Consultoría Turística: Plan de Empresa (página 2)

2.2. EL MERCADO

2.2.1 Dimensión ¿ES GRANDE, ESTÁ CRECIENDO, ES ESTACIONAL?:

En el análisis del mercado lo abordaremos desde una exploración externa como interna de su dimensión. Es decir, estudiar el entorno genérico que esta formado por factores que inciden en nuestra Consultoría Turística. Para ello, comencemos la indagación externa que la enmarcaremos en los parámetros del macroentorno compuesto por seis fuerzas que son la demográfica, económica, natural o medioambiental, tecnológica, política-legal y cultural.

Pues bien, si la primera fuerza es demográfica afirmamos que la demografía es un factor clave, pues, la población constituye los mercados. Describamos los datos físicos de la población asturiana. La delimitación territorial del territorio asturiano quedó prácticamente estabilizada desde finales del siglo XIV. En la actualidad, el Principado de Asturias es una Comunidad Autónoma uniprovincial que accedió a la autonomía por la vía del Art. 143 de la Constitución. Tiene una superficie de 10.603,57 km2 de los cuales 181,60 km2 pertenecen al concejo de Gijón, divididos en 78 municipios o concejos cuyos límites permanecen invariables desde 1951, la capital es Oviedo, su distancia de la capital regional a Madrid es de 445,00 Km.. Sus datos de población corresponde a 1.076.635 de ambos sexos mientras que los hombres cifran 516.329 y la mujeres representan a 560.306 Examinemos la distribución de la población según categoría de las unidades población a partir del Padrón Municipal de Habitantes 2005 en Asturias/Asturies la población en parroquias es de 1.032.513 mientras que el de Gijón/Xixón es de 299.007, nos encontramos en junio del 2006 con un crecimiento negativo de 291 personas que nacen vivos 634 pero fallecen 925 y matrimonios 617. Retomando las estimaciones presentadas comprobamos que la metrópoli gijonesa aunque se muestra una reducción de la tasa de natalidad. Nos indica que la población tiende a envejecimiento de sus habitantes. Este proceso implica más espacio de ocio, recreo y descanso. Desde esta perspectiva es donde puede operar nuestra consultoría para proponer alternativas de entretenimiento a los potenciales ciudadanos/as puesto que los avances tecnológicos y médicos han aumentado la esperanza de vida (se estima una media de 63 años al nacer). Consecuentemente, esta previsión de la longevidad potencia un segmento de mercado, el grupo de individuos de la tercera edad, interesante y pleno de oportunidades para la industria turística.

Una característica que permitirá este grupo es desestacionalizar la actividad turística puesto que este segmento de población tendrá disponibilidad de tiempo libre para viajar y realizar todo tipo de actividades lúdicas.

Ahora, examinamos la fuerza económica. Arranquemos este estudio confirmando las leyes de Engel "…a medida que las familias aumentan sus ingresos, los gastos en comida disminuyen, los gatos en vivienda y transporte se mantienen y los gastos en turismo, enseñanza, ocio y moda aumentan". Tomemos el índice de ventas en grandes almacenes e hipermercados respecto a los productos alimenticios y de bebidas. En Asturias nos encontramos que en marzo del 2006 el índice presenta 133,2 aunque el incremento de porcentaje sobre el mismo período del año anterior fue -2,3 y, respectivamente, sobre el estado español aparece con 102,3 y 0,0. Otro dato: el número de viajeros en agosto del 2005 es de 202.474 y del 2006 ofrece 231,810 y pernoctaciones, respectivamente, 609.272 y 621.449, estancia media y grado de ocupación. También tenemos que el gasto medio total por visitante y viaje ha aumentado, tanto para turistas como para excursionistas. Así, un turista de alojamiento colectivo 399,84€ refleja un incremento anual 5,3% (…), ahora bien, el dato significativo para esta propuesta fue en concepto de gasto total en el 2004 en Hostelería 1.247.482.664,33€ y en productos alimenticios 157.368.301,60€. En definitiva, aunque el ciclo económico no ayude a la coyuntura turística, comprobamos un descenso en compras (gastos) y una tendencia a incrementar la estancia (gastos turísticos).

El párrafo anterior ilustra una predisposición a ratificar un enunciado pero su exposición debe implicar más premisas, por consiguiente, diremos que es real pero los índices verdaderos que manejamos en este análisis económico son que la población de Gijón aumentó 2,22% lo que genera oportunidades de inversión. Asimismo, los índices turísticos crecen en Gijón puesto que sus datos anuales ponen de manifiesto una tendencia al alza en la ciudad tanto en el número de visitantes como plazas hoteleras. Esta afirmación se deduce a partir de estos dígitos: entre el año 2000 y 2005 se ha experimentado un incremento de viajeros del 29,97% y de un 29,48% en las pernoctaciones. Se traduce en cifras que el año 2000 hubo 219.591 viajeros y en el año 2004, 265.783 viajeros y asimismo, las pernoctaciones del 2000 son de 521.106 mientras que las del año 2004 cifran 593.235. Consiguientemente, el incremento de la planta turística en nuestra localidad admite elaborar propuestas para canalizar estas corrientes turísticas externas.

Manuel Figuerola Palomo, Doctor en Ciencias Económicas por la Universidad Complutense de Madrid, efectuó una reflexión sobre las tendencias del sector turístico con su libro 2010, Hacia un nuevo turismo español. Quien nos alienta en la dirección de que el turismo internacional continua creciendo en España con una tasa de 63 millones de turistas procedentes del exterior, asimismo, el turismo de los residentes aumenta 10% respecto al año 2000 pero buscan destinos lejanos, además, de la tasa de crecimiento vegetativo de la población puede contribuir al freno de la expansión del turismo doméstico. Del mismo modo, considera un aumento de la producción turística real debido a factores de crecimiento físico (número de viajes o estancias del conjunto del turismo) y de los factores económicos (gasto medio diario por viajero y de la promoción de modalidades turística de mayor rendimiento).También, se comprueba que es necesario cambiar las estructuras para promover recursos de pequeños destinos o municipios con capacidad de atracción. Otro punto que aborda es la sustitución de la cultura de la aceleración por la política de desarrollo sostenible con una fijación en las políticas de calidad y unas exigencias en cuestiones medio ambientales. Finalmente, comento las anteriores conclusiones escuetamente resumidas que las realizó al final de su estudio cuyo fin es resaltar las orientaciones que marcarán los designios de las actividades propuestas para un consultor/a de esta primera década del tercer milenio. Estos retos de las transformaciones en las actuaciones sirven de base para elaborar documentos cuyos enfoques señalen las pautas de comportamiento empresarial en el sector turístico.

Se puede comprobar la consolidación hotelera a través del informe a la CEHAT que suman más de 8.500 establecimientos, con 1.490.000 camas en este balance hotelero turístico del 2005 se comprueba un ligero incremento en la llegada de turistas a su zona en ese año, debido en la mayoría de los casos por la afluencia de vuelos procedentes del extranjero en líneas aéreas de bajo coste. Por otra parte, al hablar de la rentabilidad de los hoteles la percepción generalizada entre los empresarios es que hay una clarísima caída en los beneficios, esto se explica porque cada vez hay mayor competencia nacional e internacional, los costes son más elevados que la inflación, las estancias son más cortas y los precios no se pueden subir de manera generalizada. Este estudio lo presenta la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos en su página web se halla en. . Tales aspectos, desde nuestra perspectiva de consultores nos mantenemos alertas para sugerir a las empresas turísticas cambios en su orientación comercial como su inclusión la zona Internet con su imagen corporativa plasmada en un portal vía red, incentivar sus recursos humanos con una estrategia participativa en la reducción de coste para aumentar su productividad desde implantación de un sistema tecnológico, gestión de sus infraestructuras involucradas en un compromiso de calidad…. Por tanto, las estadísticas están para mejorarlas ya que nuestra tarea es subvertir los términos ya que la estrategia de este estudio navegó siempre paralelo a creación de una consultoría turística dentro del concepto e-business y con la vocación de asesorar.

Otra fuerza es la natural o medioambiental. En concreto, para nuestro gabinete emprendedor debe saber que una fuente de ingresos para un futuro va a ser el ecoturismo como la gestión de los residuos por parte de las empresas turísticas puesto que en alguna comunidad se quiere implantar la ecotasa la cual financiaría proyectos de protección y recuperación de los espacios naturales degradados por efecto directo e indirecto negativo del turismo

Así pues, en el Principado de Asturias contamos con recursos naturales. Se han creado reservas naturales como Reserva nacional de Somiedo o Parque nacional de los Picos de Europa donde crece el ecoturismo.

Ilustración 2.2.3./1 logo y estadísticas de los Picos de EUROPA

La siguiente fuerza en nuestra tesis es la tecnológica Estamos estudiando el mercado en su dimensión global, lo definimos desde seis parámetros que forman el microentorno. Este cuarto factor nos mostrará la predisposición del tejido empresarial turístico a implantar los recursos de las nuevas tecnologías.

Datos de la situación de la implantación de NNTT:

1. El 78% de las microempresas disponen de PC

   La facturación (74%), ofimática básica (67%) y la contabilidad (48%) son los usos más importantes. Es destacable, que un 43% utilizan el PC para los procesos de gestión de almacenes e inventario y un 41% de las empresas disponen de programas o sistemas asociados a sus actividades

2. Los principales usos del PC están relacionados con la gestión administrativa
3. Análisis sectorial destacan: restauración (29%).
4. El 61% de las microempresas tienen acceso a Internet

   Tres principales herramientas de Internet evaluadas en el estudio, han sido

   1. Disponibilidad de página Web: el 18% de las microempresas disponen de página Web propia.
   2. Desarrollo de comercio electrónico: el 14% de las microempresas compran por Internet y solamente un 7% realizan ventas a través de la red.
   3. Utilización de correo electrónico: el 65% de las microempresas utilizan el correo electrónico.
5. Utilización de herramientas de Internet

Desde nuestra consultoría turística se anuncio como un elemento diferenciador la aplicación de la NNTT a las empresas del sector turístico por lo que seguiremos las directrices expuestas en Red.es:

1. El aumento de percepción de valor es la principal palanca de adopción de las nuevas tecnologías.
2. El desconocimiento y la falta de información es el principal elemento que genera barreras para la incorporación de las nuevas tecnologías en la microempresa

El 80% de las microempresas consideran que los gestores y asesores y sus clientes o proveedores, acompañados con las entidades financieras como agentes sobre los que se puede confiar a la hora de solicitar asesoramiento sobre TIC para su empresa. Por lo tanto, como profesionales de la consultoría turística enfocaremos nuestra empresa a situarnos en este porcentaje de consulta y ejercer nuestra profesionalidad para asesorar a nuestros/as cliente/as.

Asimismo, desde el gabinete consultor sabremos que para conseguir que las empresas turísticas incorporen las NN.TT. en el futuro pasará por:

• Las empresas reclaman información (divulgación) y formación (conocimiento).
• Las empresas demandan asesoramiento en la elección de soluciones para su negocio: ha de generarse confianza en lo que las nuevas tecnologías pueden ofrecerle.
• El éxito del desarrollo de las políticas para la adopción de las nuevas tecnologías en empresas turísticas pasa por la identificación y el trabajo directo con los agentes prescriptotes TIC en cada sector

En consecuencia, la consultoría turística iniciará sus diagnósticos desde el expuesto "El cambio organizacional es un proceso a través del cual una organización llega a ser diferente de lo que era en un momento dado anterior". La gestión del cambio no consiste en implantar nuevos modelos de gestión, sino en aprovechar los cambios del entorno empresarial para el bien de la organización. Todos los cambios que se lleven a cabo en la empresa deben estar orientados hacia la dirección, la organización y las personas. Existen tres tipos básicos de cambios: cambios de crecimiento, cambios de transición y cambios de transformación.

1. En los cambios de crecimiento no se modifica la actividad, sino que se amplia. Se mejora lo que ya existía y se le da una dimensión mayor.
2. En los cambios de transición se reemplaza un estado por otro que es substancialmente diferente. La gestión del cambio consiste en organizar el paso de un estado a otro. Una transición implica siempre un final y representa una pérdida.
3. El cambio de transformación es el más profundo y completo de todos los tipos de cambio existentes.

En conclusión, la introducción de la tecnología supone una inversión tanto en materiales como en formación en empleados nos permite generar un aumento en los beneficios, una reducción en los costes operativos y la obtención de la fidelización de los/las clientes/as.

Ahora aparece la fuerza política o legal. El epígrafe de este apartado nos pregunta cómo es la dimensión. La respuesta puede coincidir con la pregunta. Es cierto que su extensión es grande, que está creciendo y es estacional. Las estadísticas que proporcionaré se ponen en relación con la imagen creada por nuestra empresa para poder operar en el tejido empresarial asturiano.

En el Instituto Nacional de Estadística en su Directorio Central de Empresa afirma que existen 70.115 de empresas activas a 1 de enero del 2006 en el Principado de Asturias. Ahora bien, muestra consultoría turística puede intervenir en 37.235 referidas a Restos de servicios.

Ahora bien, los principales problemas que adolece el sector son: en primer lugar, se halla excesivamente concentrado tanto estacional (con agosto como mes fuerte, seguido de septiembre y julio y cerrando muchos establecimientos en invierno) como territorialmente (Zona centro, Gijón y Oviedo y Zona Llanes); en segundo lugar, se precisan más "viajes a la carta" o paquetes turísticos completos. Por último, se aprecia un desequilibrio entre la calidad/precio del servicio prestado. Dentro de las valoraciones positivas que apuntan los visitantes es la espléndida riqueza natral de la región, siguiendo como aspectos complementarios, el carácter de la gente, la singularidad de los Picos de Europa y la gastronomía.

Por otra parte, la norma fundamental inspiradora de los principios que han imperado en la regulación del turismo en nuestro país y que se aprobó por el decreto231/1965 de 14 de enero. Más tarde, el estado español transfirió las competencias a las comunidades autónomas reflejadas en el artículo 148 "Promoción y ordenación del turismo en el ámbito territorial"/Art. 148.1.18ª). Finalmente, aparece la Ley del turismo del Principado de Asturias 2001, 22 de junio. Ley que tiene por objeto la ordenación del sector turístico en el Principado de Asturias y el establecimiento de los principios básicos de la planificación, promoción y fomento del turismo en la Comunidad Autónoma.

Finalmente, el factor cultural. Este enfocado a la demanda de los negocios donde se estima intervenir nuestra asesoría puesto que nos permite conocer las necesidades de nuestros potenciales cliente y, por lo tanto, nos predispone para asesorar adecuadamente. Los datos cualitativos y cuantitativos serán del año 2004. Se sabe que repite un 70,7% del turismo receptor, aparece 27% de nuevos turista y 2,3 de turismo interior. Además el turismo receptor es fiel con 50,3% de visitantes que vuelven al destino Gijón. La respuesta a esta repetición es por motivos de trabajo con un porcentaje de 74,5 mientras que por vacaciones/ ocio es del 18,9%. Asimismo, el turismo nacional representa la principal procedencia del turismo de alojamiento colectivo en Gijón si profundizamos en estos mercados nacionales observamos a la Comunidad Autónoma de Madrid con 21%, seguida de Castilla y León con 16,7%… respecto al turismo extranjero destaca Alemania, luego, EE.UU.. Asimismo, el motivo de la visita fue por trabajo y negocio con 50% mientras por vacaciones 41,2%. Así bien, la circunstancia del viaje es profesional viajan solos/as un 32,2%, con compañeros/as representan un 19,4%, en pareja 25,3%, familia 10,5%…la organización del viaje supone un 30,4% por empresas, agencias de viaje por su cuenta, el 8,9%, con paquete de AA.VV., el 1,6%. Por lo que se refiere a los medios publicitarios un 52,9% aflora que Internet con un 36,45%, inmediatamente, los folletos con el 35,2%. Del mismo modo, las razones para venir a Asturias han indicado que el 17% por el entorno natural mientras que 12,5% por una experiencia visita anterior y es significativo el 6% que se le tribuye al clima benigno. Así bien, juega un papel determinante el vehículo particular para desplazarse al destino con un 71,9% aunque el avión es el segundo transporte más utilizado con 11,6%… la estancia media del turista alojado en establecimientos colectivos en Gijón es de 7,3 noches aunque la estancia más frecuente es de dos noches (…).

Hasta aquí, llega la visión global de la dimensión del mercado donde se va a desarrollar la operatividad de nuestro gabinete turístico. El reflejo del entorno no es estático sino dinámico puesto que la situación actual se apoya en los parámetros hasta ahora comentados. La evolución del pasado nos arrastrará al futuro al cual accederemos interviniendo en el presente en el cual se generará nuestro negocio por lo que nuestra Consultoría Turística Poniente desea ser partícipe del proceso de transformación del mercado.

Como empresario turístico nuestro campo de acción se delimita al sector turismo en nuestra región, para ello, conozcamos sus aportaciones a la economía asturiana nos recuerda que existe un incremento anual tanto del gasto medio total por visitante y viaje (euros), asimismo, como el gasto medio por visitante y día (euros). Del mismo modo, nos enumera que el gasto interior en Asturias en el 2005 fue en hostelería de 1.292,126 €… Estas apreciaciones de la coyuntura y análisis de la economía asturiana nos permite estimar que nuestro ciclo de vida esta en fase de crecimiento puesto cualquier estimación que se produzca sobre estudio nos indica unos aumentos respecto al año anterior. En principio, nuestra área de gestión involucra todo tipo de negocio perteneciente a la industria turística. La tasa media de crecimiento para los próximos años es formidable. Si nos centramos en los hoteles se prevén dos de cinco estrellas con lo cual aumenta las plazas de alojamiento por lo que generará un importante volumen de empleo alrededor de estas dos empresas alojadas en el territorio gijonés.

Por consiguiente, nuestra empresa de nueva creación (start-ups) que opera en mercado local regional enfoca su captación de clientes a empresas turísticas que soliciten una estrategia de externalización de determinados procesos o "outsourcing". Es decir, El "outsourcing" en la prestación del servicio es valorado convenientemente por las firmas para externalizar algunas actividades.

Iniciamos este apartado "el análisis del mercado" con el fin de detectar el segmento de mercado apreciamos dos dimensión, o sea, a partir de una postura externa, el entorno ambiental de la empresa, desglosada en seis epígrafes cuya concepción es el macroentorno y, otra más cercana, donde entramos, ahora, su dimensión interna en la que se analizamos objetivos generales de la organización, la cultura, la capacidad tecnológica…., en una frase: identificar, caracterizar y clasificarla actividad innovadoras de nuestra Consultoría Turística Poniente.

Ahora bien, si innovamos en que consiste esta innovación y la innovación es desconocida en el contexto en el cual vamos a aplicar nuestras competencias. En principio, es generar conocimiento, luego aplicar éste en los procesos de mercado tanto comercializar un servicio nuevo como mejorando los productos existentes en la industria turística. Aquí arranca nuestros objetivos generales puesto que podemos vincular estos procesos de innovación de la empresa desde la óptica de una reducción de costes, o bien, una mejora de la calidad. En función del diagnóstico detectado se dedicará una opción u otra. El sentido de nuestras actuaciones de innovación se enfoca a que el proyecto este basado directa e indirectamente en la tecnología. Y ésta nos sirve para transformar las pautas de consumo en el mercado. Acuerdos de Cooperación: Cooperación con o sin capital Los primeros se realizan frecuentemente a través de participaciones minoritarias o participaciones cruzadas entre las empresas que van a establecer acuerdos de cooperación. Si la implicación prevista fuera mayor de lo habitual se puede crear una nueva empresa.

También, puede ocurrir que se llegue a Acuerdos de Cooperación: Outsourcing o subcontratación. Con esta fórmula, una empresa turística nos encarga la realización de alguna actividad necesaria para el desarrollo de un nuevo producto, como puede ser un dentro del área de comercialización. Ahora bien, en estos acuerdos de cooperación en los que no existe participación de capital, se formalizan normalmente mediante acuerdos escritos. La elección entre un tipo de acuerdo u otro dependerá de cuestiones como: la duración, intensidad y frecuencia de las actividades.

Otros tipos de Acuerdos de Cooperación: Spin-Off o Externalización. Se produce cuando una empresa, generalmente grande, fomenta y apoya la creación de otra, por lo tanto, necesita en el destino quien organice un equipo de trabajadores cualificados integrantes de su propia plantilla nos puede contratar para realizar estas funcione de selección en el orienten de la nueva empresa, ejemplo, un hotel.

Por otra parte, manejamos Benchmarking continuo, es decir, conocemos al detalle los procesos y productos de la empresa de cara a determinar cuales son las actividades a perfeccionar. Luego, identificamos las áreas de mejora cuya información puede provenir tanto de la propia organización como de agentes externos. Para ello, localizamos y analizamos las mejores prácticas y experiencias, a través de contactos con profesionales, empleados, proveedores, clientes, revistas, ferias…Una vez localizadas y analizadas las mejores prácticas; más tarde, entramos en relación con las empresas del sector turístico para analizar de primera mano su modo de trabajo, estableciendo medidas cuantificables de los resultados que permitan la comparación.

En este análisis interno de los atributos planteamos la Gestión de Proyectos lo que supone la planificación, ejecución y control de los proyectos con el objetivo de reducir los riesgos y garantizar el máximo rendimiento de los mismos. Nuestra puesta en práctica, arranca con una fase inicial para, luego, pasar a una planificación del proyecto, definiendo claramente los objetivos y desarrollando un plan de trabajo, determinando tareas, equipos e hitos conforme a un programa de actuación. Más tarde, la ejecución, evaluación y cierre de los proyectos con una identificación de mecanismos de feedback para aprender de los errores cometidos, aplicando medidas correctoras para solventar desviaciones detectadas respecto a lo proyectado inicialmente.

Dentro del fomento de la innovación nos involucramos en la Prospectiva Tecnológica que nos permite pronosticar escenarios futuros de la demanda o predecir las tecnologías emergentes en el largo plazo. Consiste básicamente en conocer cuales son las preferencias de los clientes, tanto de los potenciales como de los reales, conocer los hábitos de los consumidores, los nichos de mercado no explotados, las tendencias del mercado…etc. Todo ello, implica Planes de Optimización y Adecuación a las TIC´s entre otros motivos podemos asesorar en relación a solicitar financiación para acometer inversiones.

2.2.2. Clientes ¿QUIÉN LO PODRÍA COMPRAR?: Se trata de conocer las necesidades y características de los clientes potenciales. Para ello es importante hacerse las siguientes preguntas:

¿Quiénes son los clientes? (o queremos que sean)

SECTOR PÚBLICO

• Ayuntamientos
• Mancomunidades de Municipios
• Patronatos de Turismo
• Oficinas de Información Turística
• Convention Bureaux
• Grupos de Acción Local
• Centros de Iniciativas Turísticas
• Diputaciones Provinciales
• Direcciones Generales de Turismo
• Agencias, Institutos y Sociedades de Desarrollo y Promoción Turística
• Universidades
• Ministerios
• Organismos Nacionales de Turismo
• Agencias para el desarrollo y la cooperación
• Organismos Internacionales

SECTOR PRIVADO

• Hoteles Asociaciones Empresariales y Empresas individuales de los siguientes subsectores turísticos:  Hoteles, Restauración, Agencias de viajes, Comercio, Casas Rurales, Turismo Activo, Actividades náuticas o Actividades deportivas
• Fundaciones 
• Parques Temáticos y de Atracciones 
• Promotores 
• Inversores 
• Escuelas de negocios

¿Qué compran?

• Planificación estratégica del desarrollo turístico

Los planes estratégicos de desarrollo turístico tienen como objetivo principal ofrecer a la administración pública competente (ayuntamientos, mancomunidades, comunidad autónomas, etc.) una visión objetiva de la situación en la que se encuentra su territorio desde el punto de vista turístico.

Este desarrollo turístico de la zona se complementa dicho trabajo sobre la base trabajo técnico que se define:

2. El diagnóstico integral del destino, para el cual se procede a la identificación de los agentes que intervienen en el desarrollo turístico, se elabora un inventario de recursos, se analizan las infraestructuras y servicios turísticos (tanto actuales como en proyecto) además de los canales de promoción y comercialización y las políticas de desarrollo turístico.
3. El análisis DAFO (Debilidades – Amenazas – Fortalezas y Oportunidades) del destino.
   • Desarrollo de planes de excelencia y dinamización turística
4. Se elaborará la propuesta de Plan Estratégico de Desarrollo Turístico con las componentes de la estrategia por la cual apostar: posicionamiento (visión turística); líneas estratégicas a seguir y objetivos a conseguir con cada una de ellas; redacción del Plan Operativo (planes de acción que permiten desarrollar las diferentes líneas).

Los Planes de Excelencia y Dinamización Turística, promovidos por la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, constituyen la línea de cooperación de la Administración General con la Comunidad Autónoma y Administraciones Locales. De esta forma, se firman convenios de colaboración, normalmente a tres ó cuatro años, mediante los cuales, las tres Administraciones se comprometen a financiar a partes iguales las inversiones resultantes de la puesta en marcha de un Plan Estratégico de Desarrollo Turístico en un determinado destino turístico. En estos planes se pretende involucrar a las Asociaciones Empresariales. Los Planes de Excelencia Turística están dirigidos, fundamentalmente, a destinos turísticos consolidados para su recuperación, regeneración y mantenimiento. Los Planes de Dinamización Turística están dirigidos a destinos que se encuentran aún en fase de desarrollo turístico y su objetivo es acelerar el crecimiento y asegurar su sostenibilidad. Se ayudará a las Administraciones Locales a preparar las Memorias del Desarrollo Turístico de su destino. Estos planes, presentados a las Dirección General de la Comunidad Autónoma, son elevados posteriormente a la mesa de Directores Generales de Turismo, que aprueba o rechaza definitivamente el plan y por tanto la cofinanciación del proyecto.

• Gestión de planes de excelencia y dinamización turística

Los Planes de Excelencia y Dinamización se llevan a la práctica durante un periodo de tres a cuatro años, coordinando las distintas acciones que emanan del correspondiente plan. Algunos destinos turísticos asignan la gestión de estos planes a técnicos de sus propios ayuntamientos, mientras que otros han depositado su confianza en consultorías.

• Plan de Mejora Competitivo

El Plan de Mejora Competitivo es un método práctico y experimentado que ayuda a medir el rendimiento actual del negocio respecto a los competidores. Se obtiene mediante la recogida, comparación y análisis de datos. Los resultados de la comparación proporcionan la base para el desarrollo de un plan de acción estratégico que incida en los aspectos más destacados.

• Diseño e Implantación de Cuadro de Mando Integral

El Diseño e Implantación de un Cuadro de Mando Integral (CMI) supone la representación en una estructura coherente, de la estrategia del negocio a través de objetivos claramente encadenados entre sí, medidos con los indicadores de desempeño, sujetos al logro de unos compromisos determinados y respaldados por un conjunto de iniciativas o proyectos.

• Plan de Optimización y Adecuación a las TIC´s

EL Plan de Optimización y Adecuación de las Tecnologías de la Información, consiste en la definición de la situación de partida de las empresas (Inventario TICS),Hardware, Software, Redes, Comercio electrónico/internet, en la identificación y evaluación del estado de las tecnologías de la información en función a las peculiaridades individuales de cada empresa (sector, tamaño, volumen y áreas de negocio, etc), detectar carencias en la incorporación de este tipo de tecnologías, así como las posibles deficiencias en el uso de las tecnologías de la información existentes en la empresa (infrautilización).

• Observatorio de Vigilancia del Entorno

Por vigilancia tecnológica se entiende el sistema organizado y estructurado de búsqueda, detección y análisis del entorno, encaminado a difundir y transmitir de una forma continua, informaciones y conocimiento, en tiempo preciso, para que los destinatarios conozcan los principales movimientos de su sector, dentro del campo de la tecnología. Es, en definitiva, una herramienta de gestión que permite a la empresa reducir el riesgo en sus decisiones.

• ¿Por qué compran?

Analicemos áreas de actuación donde se desarrollan las Consultorías Turísticas y nos ofrecen estos resultados descriptivos, por ejemplo:

En Sit Consultores Nuestro objetivo siempre ha sido ayudar a nuestros clientes a incrementar la rentabilidad de sus inversiones turísticas. Podemos decir con orgullo que nuestra labor ha supuesto una contribución muy importante en las operaciones turísticas de, entre otras, las siguientes empresas y autoridades

En Meridiano Zero puesto que creen en la implicación, la responsabilidad y el compromiso con nuestros clientes, participando de sus problemas y aportando soluciones eficaces.

• ¿Cómo se compra?

El proceso de compra se establece de forma racional. La implicación de la empresa pública o privada se diseña en función de unos marcados objetivos que contribuyen a mejorar la imagen e incrementar su interés tanto económico como social. Puesto que se trata de un servicio no de primera necesidad se plantean su elección con sumo cuidado de que su funcionamiento generará rendimiento tanto por la actuación específica como la imagen corporativa de la empresa seleccionada.

2.2.3. La competencia ¿CON QUIÉN TENDREMOS QUE COMPETIR?:

CONSULTORIA TURISTICA ZEPPELIN, S.L

Ciudad tecnológica del Valnalón.

C/ Hornos Altos s/n

33930 Langreo Asturias

Oficina 214

Belén Tornero

Tel. 985 69 22 27 – Extensión 409

Fax 985 68 31 93

Consultoría turística para la elaboración de diagnósticos y planes estratégicos de desarrollo turístico; la creación de productos turísticos nuevos. itinerarios o centros museísticos, la puesta en valor de recursos turísticos, la consultoría operativa y estratégica.

http://www.zeppelinsl.com

Forma jurídica: Sociedad Limitada.

CNAE: Otras actividades de apoyo turístico.

ARTEYRUTA

Ciudad tecnológica del Valnalón.

C/ Hornos Altos s/n

33930 Langreo Asturias

Oficina 112

Mónica García Cuetos

Tel. 985 69 22 27 – Extensión 213

Fax 985 68 31 93

Rutas turísticas. Inventarios, catalogaciones y memorias histórico-artísticas

http://www.arteyruta.com

Forma jurídica: Sociedad Limitada laboral.

CNAE: Otras actividades de apoyo turístico.

ROBERTO BERCIANO & ASOCIADOS, S.L.

c/ Marqués de San Esteban 50, entlo. a, 33206 gijón

Teléfono: 627.45.59.70

www.robertoberciano.com

Empleados entre 0 y 10

Facturación entre 0 y 600.000 €

Servicios/actividades Consultoría e innovación en el turismo y calidad

CODESIN CONSULTORES ASTURIAS SL

Dirección: Avda. de la Argentina, 132 Edificio Cristasa.

C.P: 33213. Gijón, Asturias.

Teléfono: 985 30 89 10

codesin[arroba]wanadoo.es

http://cve.gijon.es/urban/codesin_consultores.asp

Forma jurídica: Sociedad Limitada

CNAE: Actividades de asesoramiento en dirección y gestión empresarial

Servicios multisectorial que ofrecen son:

• Consultoría Avanzada.
• Estudios Empresariales.
• Formación Empresarial.
• Prevención de Riesgos Laborales para cualquier sector.
• Organización de Congresos, Eventos, Asambleas y similares

Productos que diseñan:

• Auditoria Estratégica de Empresa.
• Plan Estratégico de Empresa.
• Definición e implantación del Cuadro de Mando Integral.
• Planes de Viabilidad.

Clientes

• La Oficina de Turismo Comarcal de Avilés.
• La Cooperativa de agricultores de Gijón.
• Incuna, Asociación de Arqueología Industrial Máximo Fuertes Acevedo, Asturias.
• La Sociedad Mixta de Turismo del Ayuntamiento de Gijón.

En I+T CONSULTORÍA TURÍSTICA

Centro de Interpretación de Bustiello.

33612 Sta.Cruz de Mieres, Asturias.

Tfno. 985421278 Fax. 985422114

http://www.imast.es/

Están especializados en el Desarrollo Territorial basado en el Turismo y la Cultura.

Servicios:

PLANIFICACION Y GESTIÓN CULTURAL

Coordinación de instituciones implicadas en el desarrollo turístico-cultural Propuestas y proyectos de puesta en Valor del Patrimonio: Histórico, cultural, industrial, etnográfico, arqueológico…

Mejora de sistemas de gestión e información

Proyectos Museológicos y Museográficos

Elaboración de planes de Mejora de la calidad del servicio turístico-cultural

Diseño y realización, promoción y comercialización de los espacios y destinos culturales

Proyectos de producción y Comisariado de exposiciones temáticas

Dirección de programas institucionales de exposiciones

Elaboración de catálogos, publicaciones y material promocional

Producción y realización de itinerarios didácticos turísticos y culturales

Trabajos/ Clientes:

• Planificación y desarrollo Turístico:

1. Plan de Dinamización de Cabo Peñas
2. Plan de Dinamización de Bajo Nalón

• Gestión de Entes Públicos:

1. Secretaría Técnica y de Coordinación de ATAYA (asociación de Turismo Activo y Albergues de Asturias.

• Organización de Eventos:

1. VI Congreso de UAHE (Unión de Almacenistas de Hierro de España)

• Gestión Cultural:

1. Creación del Proyecto y Gestión de Mieres, Territorio de Museo.
2. Plan Estratégico del Museo Marítimo de Asturias, 2005- 2010.

Su oficina se ubica en el histórico poblado de Bustiello tan solo 6 minutos de Mieres, en la buhardilla del chalé de D.Isidro, actual Centro de Interpretación.

2.2.4. Proveedores ¿QUIÉN NOS SUMINISTRARÁ?:

Proveedores de sistemas de información técnica de turismo.

2.2.5. Análisis DAFO ¿PODREMOS HACERLO REALMENTE?:

Estudio de Mercado:

• Segmentación,

En primer lugar citar a la directora general de Turespaña, Amparo Fernández quien ha considerado que es necesario "segmentar el mercado y el productos para aproximarse al máximo al potencial comprador; ofrecer la posibilidad de construir sus propias vacaciones; superar la clásica promoción para adentrarse en las experiencias que busca el turista y centrarse en la información y en la calidad/seguridad del producto" aseveración pronunciada en el marco de una Jornada sobre Inteligencia de Mercados Turísticos. También, se presentó el estudio "Demanda potencial, segmentación, posicionamiento y hábitos de compra en los mercados de Alemania, Italia y Francia" incorpora una "metodología totalmente innovadora basada en la segmentación dinámica", según Martínez Fraile, secretario general de Turismo. Sus conclusiones, generales, son España parte como destino favorito en los tres mercados y fue el país más visitado por alemanes y franceses en los últimos cinco años, y en el caso italiano, fue el segundo. Respecto a las motivaciones del viaje, la playa es el primer término asociado a las vacaciones para el mercado alemán. En cambio, franceses e italianos consideran que el principal motivo para visitar al extranjero es la visita de monumentos y otros eventos culturales.

Ahora bien, si manejamos las estadísticas asturiana y, en concreto, la gijonesa se observará que este grupo de nacionalidades serán potenciales receptores, además, el/la viajero/a alemán/a para Gijón Destino se convierte en un significativo/a turista. Por lo tanto, sobre estas estimaciones y bajo la premisa de este documento determinaremos que uno de nuestro segmento de mercado se establece en el sector público cuyos diferentes organismos nos permitirá presentar propuestas para la consolidación, por ejemplo, de este mercado extranjero. Nuestro marketing operacional, las acciones que vamos a seguir en el día a día de nuestra operación, para este caso, se formulará con las herramientas e-business sujetas a las políticas básicas del desarrollo de estrategia "marketing mix": producto, precio, promoción y distribución (product, price, promotion,placement). Por consiguiente, a partir de la determinación del mercado de referencia se afrontará con las técnicas la gestión Electónica de Clientes (eCRM-Electronic Relationship Management). Esta operación intervendrán cuatro bloques funcionales, a saber, eSales, ePersonalzed Marketing, eConentent, eService, según Andradas, Medeal et. Al 2002, p16. Se realizarán diferentes actividades par cada categoría involucrada, así, como ejemplo, en el Bloque 2, donde se habla sobre el uso eficaz y eficiente de laceración, segmentación, desarrollo, ejecución y gestión de campañas e-mail, se divirá Data Warehaouse/ Data Mart ( personalización y Web Tracking & Monitorización), Predictive Modeling/ Data Mining y mejorar sevicios.

Por tanto, sujeto a la integración de los sistemas de gestión empreasrial turísticos, con este ejemplo, dentro de la vertiente privada nuestro campo de acción natural escogiendo un la gestión de un Hotel aplicado a las TICs nos recuerda Jesús Felipe Gallego, consultor internacional para el sector turístico, que en la gestión de los alojamientos los nuevos equipamientos para las comunicaciones son los dictados según estudio de Siemens, para el área general, sistema de control de puertas, equipamiento informático, sistema audio y vídeo conferencia (…) y quioscos multimedia; para el área de habitaciones tenemos comunicaciones voz & servicios e mensajería ( idiomas específico), web-TV/ Vídeo on demand, fax vía fax Server.(…). Nuestra misión será diagnóstica e implantar todo este arsenal de conectividad del huésped.

• Posicionamiento,

En http://www.diaemprendedor.es/verftf.php?id=26que comenta I+T CONSULTORÍA TURÍSTICA que entienden el marketing turístico como un proceso, colaborando con nuestros clientes en las distintas fases de posicionamiento del producto.

2.3. PLAN DE MARKETING

Estamos ya en condiciones de saber a quiénes podríamos vender, qué precios se suelen pagar habitualmente, quiénes son las principales empresas competidoras, cuál es su oferta, etc. Es el momento pues, de definir en detalle nuestro producto o servicio, qué precio le vamos a poner, como lo vamos a promocionar y dar a conocer a los potenciales clientes, y si es necesario, como lo vamos a distribuir.

2.3.1. Producto o servicio ¿QUÉ VAMOS A VENDER?.

> Realización de planes de marketing y ventas

>Realización de ficha técnica e inclusión en GDS

> Elaboración de manuales operativos y de procedimientos de todos los departamentos

> Definición y optimización de plantillas: diseño de organigrama, formación y selección de    personal

>Definición de necesidades departamentales (dotaciones)

>Diseño de espacios

>Evaluación, selección y negociación con proveedores

> Planes de publicidad

> Elaboración de estándares de calidad

>Diseño global del departamento de alimentos y bebidas, incluyendo diseño de cocinas

> Marketing en Internet

> Sistemas de fidelización de clientes

> Gestión de reclamaciones

> Operativas para la optimización de recursos

> Puesta en funcionamiento

Nuestros proyectos de apertura incluyen una línea de consultoría de seis meses posterior a la fecha de apertura del establecimiento.

2.3.2. Precio ¿CUÁNTO QUEREMOS COBRAR?.

Nuestro contrato estará sujeto a la ley. Sabremos diferenciar entre cliente permanete quien fijaremos una cantidad mensual, 150.00€.Cliente, según Maslow de autorización, quien desee un plan de dinamización, se estudia su proyecto en función de horas y coste de inversión se establece un precio.

2.3.3. Promoción ¿CÓMO SABEN QUE LO VENDEMOS?.

Nuestro servicio turístico será difundido en la red tanto en page web como e-mail(mailing) a las empresas operadoras. También, se realizará visitas a potenciales empresas con tarjeta y folleto.

2.5. FORMA JURÍDICA

Se elije la forma jurídica de empresario individual, en general, por sus ventajas:

• La ventaja principal es que no hay formalidades específicas a realizar, ya que no se adquiere personalidad jurídica sino física. Esto supone que los trámites se reducen muy considerablemente y, por tanto, también el capital necesario para la constitución.
• Puede resultar más económico, dado que no crea persona jurídica distinta del propio empresario. Esto implica ahorro en gastos de notario, registros, etc.
• No exige ningún capital mínimo para su constitución, a diferencia de otras formas jurídicas como por ejemplo la Sociedad Limitada (3.000 euros) o la Sociedad Anónima (60.000 euros).
• Las obligaciones fiscales son más simples que en el caso de otras sociedades, lo que implica una gestión más sencilla y más económica.

Mientras que sus inconvenientes son:

• Las deudas y obligaciones del negocio se asumen con los bienes personales, puesto que no hay diferencia entre el patrimonio del empresario y el de la empresa. El empresario individual responde personalmente de las obligaciones derivadas de la actividad empresarial con todos sus bienes presentes y futuros.

• Si el empresario estoy casado puede dar lugar a que mi actividad alcancen al cónyuge, según la clase de bienes:
• Los bienes propios de los cónyuges empresarios quedan obligados a los resultados de la actividad empresarial.
• Los bienes gananciales pueden quedar obligados por consentimiento expreso o por presencia y consentimiento.
• Los bienes privativos del cónyuge del empresario pueden quedar obligados por consentimiento expreso en escritura pública.

• El beneficio obtenido tributa por IRPF. Si su volumen de beneficio es importante, puede estar sometido a tipos impositivos muy elevados (las Sociedades tributan al tipo fijo del 35% sobre los beneficios, mientras la persona individual tributa por tipos más elevados cuanto mayor es su volumen de renta).

A continuación explicamos cuáles son los trámites que deberemos llevar a cabo para constituirte como Empresario Individual. Son aquellos trámites obligatorios para todas las empresas que adopten la forma jurídica de Empresario Individual, independientemente de la actividad que vayan a desarrollar puesto que nuestra ubicación se inicia en Centro Municipal de Empresas, Ayuntamiento de Gijón, no son necesarios la concesión de licencias pero cuando finalice el contrato si debemos aplicarlas, por consiguiente, abordaré todos los trámites generales para continuar con las obligaciones laborales y fiscales.

1. Trámites generales:

1. Concesión de Licencias:

LICENCIA MUNICIPAL DE OBRAS

Lugar de tramitación: Departamento de Urbanismo del Ayuntamiento

Plazos: La solicitud de la licencia de obras se tramitará obligatoriamente antes de empezar dichas obras, que deben empezar en los seis meses siguientes a la obtención de la licencia.

Documentación:

• Formulario municipal de solicitud.
• Proyecto realizado por un técnico competente, visado por el Colegio Profesional correspondiente y con dirección facultativa de las obras.
• DNI del solicitante

LICENCIA MUNICIPAL DE APERTURA

• Es una licencia municipal que acredita la adecuación de las instalaciones proyectadas a la normativa urbanística vigente y a la reglamentación técnica que pueda serle aplicable. Sólo debe solicitarse cuando va a abrirse un local. Las actividades se dividen en Inocuas (aquellas que no producen molestias ni daños y que son más fáciles de conseguir y más baratas) y Calificadas (aquellas que pueden resultar molestas, insalubres, nocivas y peligrosas, y que por lo tanto son más difíciles de conseguir y más caras). Se solicitará las de actividad Inocua.
• Lugar de tramitación: Departamento de Urbanismo del Ayuntamiento en el que esté domiciliada la empresa.
• Plazos: Antes del inicio de la actividad
• Documentación: La documentación exigida para nuestro caso, esto es, para desarrollar una actividad calificada es:
• Formulario municipal de solicitud.
• Relación de vecinos colindantes.
• Proyecto Técnico de las instalaciones firmado por un técnico competente y visado por el Colegio Oficial que corresponda y con Dirección facultativa.
• Fotocopia del Alta en el Impuesto de Actividades Económicas

1. Registros:

REGISTRO MERCANTIL

La inscripción es potestativa

• Lugar de tramitación: Registro Mercantil de la provincia.
• Plazos: Posterior a la declaración censal del comienzo de la actividad empresarial (art. 107 L. 37/1988).
• Documentación Solicitud a instancia del interesado.

Declaración del comienzo de actividad empresarial.

Escritura pública (art. 93 L. 1784/96).

REGISTRO DE LA PROPIEDAD INMOBILIARIA

En España no existe la obligación de inscribir, éste es un acto voluntario pero recomendable ya que se obtiene seguridad jurídica. Además el Registro es público para aquéllos que tienen interés legítimo respecto a una finca concreta y, así, conocer quién es el dueño y si existen hipotecas, embargos u otro tipo de cargas sobre la misma. El registro sirve para inscribir y dar publicidad a la propiedad de bienes inmuebles y de los derechos que recaen sobre los mismos tales como hipotecas o servidumbres y resoluciones judiciales o administrativas que les pueden afectar como embargos.

• Lugar de tramitación: Registro de la Propiedad Inmobiliaria dónde radique la finca.
• Plazos: Al no existir obligación de inscripción, tampoco existe plazo para ello.
• Documentación Escrituras de compra-venta de la finca.

Justificante del pago del impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados (modelo 600).

Justificante del pago del Impuesto sobre el Incremento del Valor de los Terrenos de Naturaleza Urbana.

REGISTRO INDUSTRIAL

En nuestro actividad no lo requiere por el motivo de que este registro sólo es obligatorio para aquellas empresas que vayan a desarrollar una actividad de las consideradas industriales por la Ley 21/1992, de 16 de Julio de Industria. Sirve para inscribir el establecimiento en el que se desarrolla la actividad y para conseguir la autorización de la puesta en marcha de la actividad industrial

1. Trámites en materia fiscal:

IMPUESTO SOBRE BIENES INMUEBLES

Es un tributo de carácter real que grava el valor de los bienes inmuebles. Son sujetos pasivos, a título de contribuyentes, las personas físicas, jurídicas y entidades que ostenten la titularidad del derecho que, en cada caso, sea constitutivo del hecho imponible de este impuesto.

• Lugar de tramitación: Se presentará en el Centro de Gestión Catastral y Cooperación Tributaria de la Delegación de Hacienda que corresponda. La liquidación y recaudación será competencia exclusiva de los Ayuntamientos
• Plazos: El impuesto se devengará el primer día del periodo impositivo. El periodo impositivo coincide con el año natural, excepto cuando se trate de declaraciones de alta, en cuyo caso abarcará desde la fecha de comienzo de la actividad hasta el final del año natural
• Documentación Fotocopia del NIF.

Documento o escritura que origina la transmisión o alteración catastral. Fotocopia del último recibo del impuesto, en el caso de que exista. Modelo 901 (Declaración de alteración de titular catastral de bienes inmuebles de naturaleza urbana o modelo 902 (Declaración de alteración de bienes inmuebles de naturaleza urbana) según corresponda

Son hechos imponibles:

2. La concesión administrativa sobre los propios inmuebles o sobre los servicios públicos a que se hallen afectos.
3. El derecho real de superficie.
4. El derecho real de usufructo.
5. El derecho de la propiedad.

IMPUESTO DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS – IAE

Es un tributo de carácter local, que grava el ejercicio de actividades empresariales, profesionales o artísticas, se ejerzan o no en local. Es obligatorio para toda sociedad, empresario o profesional. Se presentarán tantas altas como actividades se vayan a ejercer. A partir del 1 de Enero de 2003, están exentos del pago de este impuesto, las personas físicas, las sociedades civiles y sociedades mercantiles, que tengan un importe neto de la cifra de negocios inferior a 1.000.000 de euros. No obstante sigue siendo obligatoria el Alta en el Impuesto.

• Lugar de tramitación: Administración o Delegación de la Agencia Estatal de la Administración Tributaria correspondiente al lugar en que se ejerza la actividad.
• Plazos: 10 días hábiles antes del inicio de la actividad.
• Documentación:

Modelo oficial 845-846

Fotocopia DNI

DECLARACIÓN CENSAL

Deberán presentar una declaración de alta en el Censo de obligados tributarios quienes desarrollen o vayan a desarrollar en territorio español actividades empresariales o profesionales.

• Lugar de tramitación: Agencia Estatal de Administración Tributaria.
• Plazos: Con anterioridad al inicio de las correspondientes actividades.
• Documentación Modelo 036 – Declaración censal de alta, modificación y baja en el censo de obligados tributarios.

(Modelos y formularios – Declaraciones – Censos, certificados y otros – Modelo 036)

ORDEN HAC/2567/2003, de 10 de septiembre, por la que se aprueba el modelo 036 de declaración censal de alta, modificación y baja en el censo de obligados tributarios y se establecen el ámbito y las condiciones generales para su presentación

El modelo 036 podrá presentarse en impreso o por vía telemática a través de Internet.

• La presentación en impreso se realizará mediante entrega directa o mediante envío por correo certificado a las oficinas de la Administración o Delegación de la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT) correspondiente al domicilio fiscal.
• La presentación telemática del modelo 036 podrá ser efectuada por el propio declarante o bien por un representante a través de Internet o de cualquier otra vía que permita la conexión a la dirección www.aeat.es donde seleccionará y cumplimentará el modelo de declaración.

Deberá disponer de:

• Número de Identificación Fiscal
• Certificado de firma electrónica X.509.V3 o cualquier otro certificado de los admitidos por la Agencia Estatal de Administración Tributaria.

• El declarante deberá imprimir y conservar la declaración aceptada, debidamente validada con el correspondiente código electrónico
• Observaciones Esta declaración incluye los siguientes trámites tributarios

• Declaración previa al inicio de Inicio de Actividad.
• Información relativa a las actividades económicas que realizan. Los sujetos pasivos del IAE que no estén obligados al pago del mismo por resultar exentos (importe neto de la cifra de negocios inferior a 1.000.000 euros), tendrán que presentar dicha información a través de la declaración censal.
• Opciones IVA. Se comunicará a través de dicha declaración el régimen de IVA por el que opte el obligado tributario: régimen general o especial.