Proyecto Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L (página 3)

Capítulo 4

Administración

4.1Planificación Estratégica:

4.1.1 Misión:

4.1.2 Valores de Agro frutícola Fresh Fruit S.R.L

• Importancia de los Clientes y del Servicio a Clientes
• Compromiso con la calidad
• Respeto a los empleados como individuos y al deber que tiene la compañía con ellos.
• Importancia de la honestidad, la integridad y principios éticos.
• Deber ante los Socios
• Deber ante los proveedores
• Importancia de la Protección ambiente.

4.1.3 Filosofía

• Creemos en la capacidad de buena elección por la calidad y buen gusto de nuestros clientes.
• Todo lo que hagamos para satisfacer sus necesidades debe ser de alta calidad.
• Debemos luchar constantemente para reducir nuestros costos y mantener precios razonables.
• Somos responsables de nuestros empleados, hombres y mujeres que trabajan con nosotros.
• Debemos respetar su dignidad y reconocer su mérito.
• Ellos deben sentirse familiarizados en la empresa.
• La compensación debe ser justa y adecuada y las condiciones de trabajo, limpias, ordenadas y seguras.
• Los empleados deben sentirse libres de hacer sugerencias de innovación que ayude a su crecimiento personal y al de la empresa.
• Debe haber igual oportunidad, para el empleo, desarrollo y ascenso de las personas calificadas.
• Debemos ser buenos ciudadanos: apoyemos las buenas obras y la caridad, y cumplamos con nuestra parte justa de impuestos.
• El negocio debe obtener un beneficio sólido.
• Se debe crear reservas para los tiempos adversos

4.1.4 Visión:

En el largo plazo esperamos ser reconocida en el rubro de frutas saludables y frescas y como una organización eficaz y eficiente que satisface plenamente a sus clientes, a través de políticas innovadoras que benefician a la producción, a los empleados y a la sociedad misma; con un crecimiento vertiginoso tanto cualitativa como cuantitativamente con miras a la exportación a los países integrantes del MERCOSUR.

4.1.5 Objetivos Estratégicos:

Son diseñados para alcanzar las metas generales de la organización.

• Invertir para acelerar el crecimiento interno de la empresa.
• Mantener una tasa de crecimiento del 10% anual sobre las ventas.
• Desarrollar la posición con el menor costo posible en todas las categorías de producto.
• Destacar y medir la eficiencia operativa y las estructuras de costo, semestralmente en todas las áreas de la empresa, para reducir de manera significativa y para aumentar el rendimiento en las ventas sin sacrificar la calidad.
• Aumentar la Fortaleza Financiera
• Mantener capacitados y consolidados al personal, en todo momento, manteniendo empleados eficientes y eficaces en sus labores.
• En el sexto año crear dos sucursales, una en la ciudad de Mariano Roque Alonso y otra en Capiatá.

4.1. 6 Objetivos Operativos:

Son los que contienen detalles para poner en práctica o aplicar los objetivos estratégicos en las actividades diarias.

• Diseñar planes, estrategias, trimestralmente para aumentar la Preferencia, Fidelidad e Identificación de los Clientes con la Empresa
• Dirigir y enfocar los gastos de inversión hacia oportunidades estratégicas para desarrollar la participación y para aumentar el crecimiento en volumen de unidades en los productos claves.
• Destacar y medir la eficiencia operativa y las estructuras de costo en todas las áreas de la empresa, para reducir de manera significativa y para aumentar el rendimiento en las ventas sin sacrificar la calidad.
• Explotar el mercado de frutas producidas con la mayor norma de calidad y medidas de seguridad.
• Fortalecer la imagen de la marca entre los distribuidores, primordialmente.
• Mejorar la calidad de atención a los Clientes
• Mantener la deuda total de Capital en un 30% o menos.
• Usar al máximo el talento de nuestro personal y proporcionarle la oportunidad y capacitación para que explote su potencial total.

4.2 Organización

Se trata de determinar que recurso y que actividades se requieren para alcanzar los objetivos de la organización. Luego se debe de diseñar la forma de combinarla en grupo operativo, es decir, crear la estructura departamental de la empresa. De la estructura establecida necesaria la asignación de responsabilidades y la autoridad formal asignada a cada puesto. Podemos decir que el resultado a que se llegue con esta función es el establecimiento de una estructura organizativa.

4.2.1 Estructura Organizacional

La Estructura Organizacional de la "Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L" consistirá en la calidad cantidad de recursos humanos requeridos para llevar a cabo el funcionamiento de la empresa, lo cual depende del tamaño de la misma, del volumen y complejidad de sus actividades y de la tecnología a ser utilizada para la realización de los objetivos propuestos por la organización.

A continuación se detallarán los departamentos con que cuenta la empresa, la función que desempeña cada uno y la cantidad de integrantes que la compondrán.

Organigrama de la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L:

El Organigrama de la Empresa Agro Frutícola S.R.L se clasifica:

1. De acuerdo con su diseño en Organigrama horizontal: Dado los rectángulos que representan los distintos órganos o sectores de una organización, desde los más altos niveles jerárquicos hasta los más bajos, están relacionados entre sí por líneas horizontales que van de izquierda a derecha. Se recomendó utilizar este tipo por la estructura organizacional de la empresa.
2. De acuerdo con su contenido en Organigrama funcional: Visto que especifica, en forma resumida, las principales funciones de cada sector de la organización.

4.2.2 Diseño de la Súper Estructura

La configuración estructural que optará la empresa consistirá en la Estructura Simple, que se caracteriza ante todo por la falta de elaboración de planes más específicos y estrictos para llevarla a cabo. Generalmente, dispone de una tecno – estructura mínima o incluso nula, de un reducido staff de apoyo, una división poco estricta de trabajo, una diferenciación mínima entre unidades, y una pequeña jerarquía directiva.

Coordinación se obtendrá mediante la Adaptación mutua entre los departamentos, la Supervisión directa, que será a través de los Gerentes con los empleados y la Normalización de las habilidades también que se da en la Gerencia y en el Departamento Administrativo.

4.2.3 Manual de Funciones

Indica las Funciones que desempeñará cada personal en su puesto de trabajo, en forma detallada teniendo en cuenta tiempo y oportunidad de realización.

4.2.4 Manual de Procedimientos:

En éste se establecen los principales procedimientos que ocurren al interior de la empresa, por ejemplo, de contratación de personal, de compras, de pago de sueldos, etc.

4.2.5 Fluxogramas:

La descripción del proceso se complementa con la presentación de los diagramas de flujo. Resulta muy objetivo graficar las operaciones que se realizan durante el proceso productivo los diagramas de flujo son modelos esquemáticos que muestran el movimiento y la transformación de los bloques a través de los departamentos de una planta.

4.2.6 Plan de recursos Humanos

La planificación de recursos humanos y el análisis de puestos de trabajo conforman lo que hemos acordado denominar procesos básicos de gestión de recursos humanos. Se caracterizan éstos por constituir la piedra angular que permite desencadenar con garantías los restantes procesos propios de recursos humanos.

Procedimientos para planificar.

Existen 4 aspectos básicos:

• Hacer planes para las necesidades del futuro diciendo cuantas personas y con que habilidades necesitará la organización.
• Hacer planes para un equilibrio futuro, comparando la cantidad de empleados necesarios con la cantidad de empleados presentes.
• Hacer planes para reclutar emplearlos o despedirlos.
• Hacer planes para formar a los empleados, con el objeto de garantizar que la organización tenga un suministro constante de personal experto y capaz.

La planificación de los recursos humanos sirve para garantizar que en forma adecuada y constante, se cuente con el personal necesario.

4.2.6.1 Reclutamiento:

Para Reclutar la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L recurre a:

1. Periódicos, como ABC color.
2. Las agencias de empleos y consultoras. Como Manpower, Jobs.
3. Reclutamiento Universitario: Los reclutadores de la empresa visitan los campus universitarios para entrevistas a los estudiantes.
4. Institutos de Capacitación.

4.2.6.2 Selección:

Las fases del proceso de selección de nuevos empleados depende del método que se siga y el área que se desee cubrir. El Gerente Administrativo es quien se encargará de cada etapa, hasta contratar al personal.

La primera fase consiste en una selección previa a partir de las solicitudes de empleo. Todos los candidatos tendrán que cumplimentar, por tanto una solicitud. El modelo consistirá en un formulario, donde se hace constar los datos de identidad, los estudios realizados, la experiencia anterior en puestos similares y la presentación del certificado de antecedentes policial (fotocopia). En dicha solicitud se pedirán referencias y serán utilizadas antes de la contratación.

Tras esperar un plazo prudencial para asegurarse de que no llegarán más solicitudes, se destacarán todas aquellas cuyos datos no concuerden con el perfil que se tenga del candidato al puesto de trabajo, y se avisará por medio de llamadas telefónicas que no fueron seleccionados. Las restantes solicitudes pasan a la segunda fase de selección.

La segunda fase de selección consiste en pruebas escritas generales, que son las de inteligencia, razonamiento abstracto, memoria, imaginación y atención. Las dos primeras reflejan la capacidad del individuo para enfrentarse a situaciones inesperadas y responder a ellas con cierta lógica. Los tres factores siguientes nos mostrarán si el candidato podrá realizar su trabajo en las condiciones que se han especificado. Otros factores que se analizarán son el razonamiento numérico, el razonamiento espacial. La fluidez y comprensión verbal. En cuanto a las pruebas de personalidad, las mismas nos indicarán la capacidad de adaptación del individuo al medio social y laboral, así como la confianza en sí mismo y otras cualidades que indicarán su futuro comportamiento.

Una vez realizada la fase anterior, se complementará la información obtenida mediante una entrevista, conteniendo una lista de preguntas concretas.

En la secuencia de preguntas se pedirá al candidato que describa primero su historial académico, con expresión de los centros de enseñanza en los que asistió. Luego nos detallará su historial técnico o profesional, en el cual nos hablará de los puestos de trabajo que ocupó, las responsabilidades que tuvo en cada uno de ellos y quienes fueron sus jefes. Por último, nos interesará interrogarle sobre su situación actual, bajo los puntos de vista profesional o técnico, familiar y social. La finalidad de estas últimas preguntas es averiguar si estamos ante una persona estable y decidida a mantener una relación laboral igualmente estable para nuestra empresa.

4.2.6.3 Contratación:

Se refiere al reclutamiento con éxito y selección de los empleados necesarios para la cubrir las necesidades de RRHH de la empresa. Una vez realizada la contratación, se debe inducirlos y capacitarlos.

4.2.6.4 Inducción y socialización:

La inducción a los empleados es un procedimiento para presentar a los nuevos empleados en la organización y ayudarles a ajustarse a las exigencias de la empresa y esta información la encontrará en el programa de inducción de la empresa, que es un programa de capacitación para los nuevos empleados en el que el departamento de personal y los supervisores da a conocer las políticas, reglas, regulaciones y prestaciones de empleo, generalmente proporcionan un manual de empleados y la presentación de los compañeros.

Los nuevos empleados también deben ser socializados. La socialización cumple con varios propósitos, reduce la ansiedad de los nuevos empleados al familiarizar a la persona con lo que se espera de ellos en términos de actitudes, valores y conductas.

Ayuda a asegurar una conducta consiste. Reduce la necesidad de políticas, procedimientos y reglas.

4.2.6.5 Capacitación:

Al capacitar la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L a sus empleados lo que busca es aumentar las capacidades de los empleados a efecto de incrementar la efectividad de la organización.

Utiliza la capacitación técnica, que es el proceso de enseñar al nuevo empleado las habilidades básicas que necesita para desempeñar su trabajo.

Al determinar las necesidades de capacitación de los empleados y de fijar los objetivos de la capacitación, se puede proceder al entrenamiento real.

Tipos de capacitación que utiliza la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L:

• Capacitación en el puesto: capacitación de una persona para que aprenda un trabajo mientras lo desempeña. Esto lo adquieren los empleados de la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L a través de la práctica diaria en sus puestos.
• Capacitación por instrucciones de puesto: Listado de cada una de las tareas básicas de un puesto, junto con un punto clave, para cada una a fin de proporcionar una capacitación paso por paso para los empleados. Generalmente los Gerentes son los que capacita a sus empleados, por la experiencia y conocimientos que ellos poseen. El Director – Gerente se encarga de capacitar a los empleados de los diferentes departamentos. Esto se hace cuando el empleado es contratado recientemente, lleva las instrucciones por un periodo de un mes.
• Pláticas: Charlas, pláticas, conferencias a los empleados. El Gerente del Departamento de Comercialización reúne a los empleados de su área y los capacita mensualmente, mostrándoles el volumen de ventas en el mes y orientándolos sobre nuevas técnicas de ofrecer el producto o nuevas formas de cómo llegar al cliente. También la empresa les paga curso en otras entidades sobre sus áreas respectivas, esto depende de la Ocasión.
• Técnicas audiovisuales: Películas, circuitos cerrados de televisión, cintas de audio y de video. Son más costosos que las pláticas convencionales
• Aprendizaje programado: Método sistemático para enseñar habilidades para el puesto, que implica presentar preguntas o hechos y permitir que la persona responda, para posteriormente ofrecer al empleado retroalimentación inmediata sobre la precisión de sus respuestas.
• Capacitación vestibular o simulada: capacitar a los empleados en equipo especial fuera del trabajo, esto es particularmente para los del Departamento de Producción

4.2.7 Evaluación del Desempeño:

Compara el desempeño laboral de una persona con los parámetros y objetivos establecidos para el puesto que ésta ocupa.

Esta evaluación básicamente comprende la verificación del hecho de que existe una deficiencia importante entre el rendimiento y posteriormente determinar si debe rectificarse esa falla mediante la capacitación o algún otro medio.

4.2.8 Reglamento interno

S/ el Código Laboral

Artículo 350.– El Reglamento Interno de Trabajo es el conjunto de disposiciones obligatorias acordadas por igual número de representantes del empleador y de sus trabajadores, destinado a regular el orden, la disciplina y la seguridad, necesarios para asegurar la productividad de la empresa y la buena ejecución de las labores en los establecimientos de trabajo.

Artículo 351.– El empleador está autorizado a formular directamente las normas administrativas y técnicas relativas al mejoramiento de la productividad y al debido funcionamiento de su empresa. Estas reglas no forman parte del Reglamento Interno.

Artículo 352.– El Reglamento Interno se hará como establezca el contrato colectivo, o conforme a lo dispuesto en el Artículo 350, y contendrá:

a) Hora de entrada y salida, así como su forma de documentación y el descanso que divide la jornada;

La Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit tiene los Siguientes Horarios

De Lunes a Sábado

El horario de trabajo consistirá de 09:00hs a 13: 00 hs. y de 15:00 hs. a 19: 00 hs., con un descanso de 13:00 a 15:00 hs. para el almuerzo, para la dependencia administrativa y para los trabajadores en la producción de la fruta del mburukuja es de 06: 00 hs a 12:00 hs y de 16:00hs a 18:00 horas, teniendo un descanso de 12:00 a 16: 00 hs.

b) Lugar y tiempo en que deben comenzar y terminar las faenas:

Los empleados deben llegar con 5 minutos de anticipación al lugar de trabajo y comenzar puntualmente sus tareas.

Los empleados deberán dirigirse hacia sus puestos de trabajo para comenzar con las tareas correspondientes y de acuerdo a las órdenes establecidas por el encargado de ese departamento.

Los días de lluvia, tendrán disculpa hasta 10 minutos de llegada tardía.

c) Días y horas fijadas para hacer la limpieza de las maquinarias, aparatos, locales y talleres, e indicación de la encargada de ella:

Cada 15 días el técnico informático vendrá a realizar el mantenimiento de los equipos informáticos.

Cada empleado es responsable de realizar una limpieza diaria de sus puestos o lugares de trabajo y encargados de velar por los materiales y herramientas que les son proveídos por la empresa y el mantenimiento de las mismas.

d) Indicaciones para evitar accidentes u otros riesgos profesionales, con instrucciones para prestar los primeros auxilios, cuando aquéllos se produzcan;

Las indicaciones e instrucciones de uso referente a la prevención contra accidentes de maquinarias y equipos peligrosos se encuentran frente a cada maquinaria, además del manual de éstos, que lo tendrá a mano.

e) Día y lugar de pago del salario;

Los salarios serán pagados del 01 al 05 de cada mes, dentro de los días hábiles de la semana.

f) Forma y tiempo en que los trabajadores deben someterse a los exámenes médicos, previos y periódicos, así como a las medidas profilácticas dispuestas por leyes o reglamentos sanitarios;

Una vez al año los empleados deberán ser sometidos a exámenes parasitarios, de hemoglobina u otros.

g) Sanciones disciplinarias conforme a la importancia, naturaleza y perjuicios ocasionados por las faltas, y forma de aplicación de las mismas. Para aplicar las medidas de suspensión disciplinarias, con pérdida de salarios, que dure de cuatro a ocho días, el traslado del lugar de trabajo y la postergación temporal de ascenso, previamente será instruido sumario administrativo, para probar la causa y la responsabilidad del trabajador. La sanción será notificada al trabajador y comunicada a la Autoridad Administrativa del Trabajo;

El empleado que ocasionara el extravío de algún útil de trabajo u otra pertenencia que afectare a la empresa; deberá hacerse responsable y responder por el costo de la misma.

Por 3 llegadas tardías se le descontará el 1% de su sueldo, el cual será distribuido a los demás compañeros de trabajo.

El empleado deberá comunicar al personal superior inmediato cualquier anomalía que se presente en las tareas de que se encuentren realizando, de lo contrario el empleado se considerará responsable por no comunicarlo

j) Representantes de la empresa o del empleador, u órgano competente para la recepción de pedidos, certificados médicos, justificaciones y otros.

El empleado podrá ausentarse al trabajo por razones de indisposición de salud previo aviso por teléfono a los Socios Gerentes y posteriormente demostrándolo con el certificado médico.

El empleado también tendrá permiso, previa autorización escrita en duplicado de los Socios Gerentes (una se quedará para Administración y otra para el empleado) por duelo de familiares cercanos, por 2 días consecutivos, sin descuento de sueldo.

El empleado estudiante contará con permiso, los días de exámenes para que pueda estudiar; pero se le descontará de los días de sus vacaciones.

h) El plazo de validez del Reglamento Interno, procedimientos de revisión, modificación o de actualización, en casos de necesidad.

Este Reglamento interno tiene validez por un año, pero pudiéndose modificar en cualquier momento, cuando las circunstancias así lo requieran.

l) Las demás reglas o indicaciones que, según la naturaleza de cada actividad, sean necesarias para obtener la mayor productividad, regularidad o seguridad en el desarrollo del trabajo.

En los días de mucho calor; los empleados pueden tomar tereré de 15:00 hs. a 15:30, siempre y cuando no discontinúan sus tareas o no hubiese cliente en el Departamento Comercial.

Está prohibido terminantemente que los empleados lleguen en estado de ebriedad a sus puestos de trabajo o modo contrario serán despedidos.

Está prohibido fumar en horas de Trabajo, leer periódicos o revistas y las mujeres arreglarse las uñas o maquillarse.

Está prohibido portar armas en horas de trabajo.

Al terminar las tareas deben quedar apagados todos los equipos informáticos y luces, a excepción de las luces que debe permanecer prendido en el salón de ventas.

Artículo 353.– Las sanciones disciplinarias pueden consistir en:

a) Suspensión del trabajo y salario, hasta ocho días;

b) Simple amonestación verbal;

c) Apercibimiento por escrito;

d) Traslado del lugar de trabajo, de conformidad con el inciso n) del Artículo 81;

e) Postergación temporal de ascenso; y,

f) La enumeración precedente no implica orden de prelación ni jerárquico. Las partes podrán convenir otras medidas disciplinarias, no contrarias a este Código.

4.2.9 Perfil de los puestos

Pretende estudiar y determinar todos los requisitos, las responsabilidades comprendidas y las condiciones que el cargo exige, para poder desempeñarlo de manera adecuada y analizar la base para la evaluación y clasificación que se harán de los cargos para efecto de comparación.

Puesto: Gerente General

Perfil del Puesto

Requisitos:

Edad entre 25 y 40 años.

Graduado en Administración y/o Contabilidad.

Con conocimientos de contabilidad, gestión, manejo y organización de recursos humanos, finanzas y organización de empresas.

Que posea amplio conocimientos de informática.

Liderazgo en manejo del personal.

Buen trato.

Amplitud de criterio y actitud positiva.

Decisión y carácter ante posibles problemas y el encuentro de soluciones.

Capacidad de trabajar en equipo

Con experiencia mínima de 2 años en cargo similar.

Con conocimientos de idiomas guaraní, portugués e inglés.

Tiempo Disponible

Sin inconvenientes para viajar.

Características personales:

Sexo: Masculino.

Estado Civil: Casado.

Responsable.

Honesto, Prudente, amable, dinámico, creativo e innovador.

Puesto: Gerente Administrativo

Requisitos

Edad entre 22 y 42 años.

Graduado en Administración, o carreras similares.

Con conocimientos contables, manejo del personal, gestión de compras.

Amplios conocimientos en informática.

Liderazgo en manejo del personal, capacidad de trabajar en equipo y buen manejo del factor motivacional.

Con experiencia en cargo similares, mínimo 2 años.

Con conocimiento del idioma guaraní, portugués e inglés.

Características personales:

Sexo: Sin distinción

Estado Civil: Sin distinción

Responsable, Honesto, Puntual y Dinámico.

Tiempo disponible.

Puesto: Contador

Requisitos

Edad: entre 25 y años.

Graduado en la carrera de Ciencias Contables de la Universidad Columbia del Paraguay.

Que cuente con el título y registro del contador.

Que posea patente profesional.

Actualizado y capacitado con la legislación tributaria vigente y amplios conocimientos en los trámites legales.

Con conocimientos de informática y manejo del sistema contable.

Experiencia mínima de 2 años comprobada en cargo similar.

Capacidad para trabajar en equipo, iniciativa propia, dinamismo y responsabilidad.

Disponibilidad inmediata y tiempo completo.

Puesto: Operarios – Departamentos de Producción.

Perfil del Puesto

Requisitos

Edad: Entre 18 / 40 años.

Sexo: Masculino.

Estado Civil: Casado preferentemente.

Con vasta experiencia y conocimientos en preparación de suelo, siembra, cosecha y cuidados culturales

Estudios primarios culminados como mínimo.

Con impecable referencia personal y laboral.

Capacidad de trabajar en equipo y bajo supervisión.

Honesto, responsable y trabajador.

Disponibilidad de tiempo completo.

Puesto: Vendedor / Repartidor – Departamento Comercial

Perfil del puesto.

Requisitos

Edad: Entre 24 y 35 años.

Sexo: Indistinto.

Estado Civil: Sin distinción.

Con registro de conducir – Categoría B – profesional.

Experiencia comprobada en ventas.

Capacidad para armar y manejar planes de ventas.

Manejo de herramientas informáticas.

Disponibilidad de tiempo completo e inmediato.

Excelente presencia y dicción.

Deseos de superación.

Conocimiento de zonas

Conocimientos de ventas de frutas a distribuidoras.

Conocimiento amplios en llenado de facturas, nota de pedido y remisión, manejo de cheques y cualquier documento comercial que maneje la empresa.

Trato agradable, responsable, dinámico y puntual.

4.3 Dirección

Es la capacidad de influir en las personas para que contribuyan a las metas de la organización y del grupo. Implica mandar, influir y motivar a los empleados para que realicen tareas esenciales. Las relaciones y el tiempo son fundamentales para la tarea de dirección, de hecho la dirección llega al fondo de las relaciones de los gerentes con cada una de las personas que trabajan con ellos. Los gerentes dirigen tratando de convencer a los demás de que se les unan para lograr el futuro que surge de los pasos de la planificación y la organización, los gerentes al establecer el ambiente adecuado, ayudan a sus empleados a hacer su mejor esfuerzo. La dirección incluye motivación, enfoque de liderazgo, equipos y trabajo en equipo y comunicación.

4.3.1 Liderazgo:

La función de cada líder se halla orientada a resolver los problemas, delegar responsabilidades y cuidar de que se realicen en la forma establecida la tarea.

Guiar al grupo de trabajadores a alcanzar las metas de la empresa. Media en la disputa de sus subordinados a fin de establecer rápidamente el orden y la armonía y evitar el caos.

Asegurar que sus subordinados se sientan motivados y estimados por el grupo.

El liderazgo que reina en la empresa es el democrático, porque el líder presenta un problema a su grupo, escucha las posibles alternativas de solución y selecciona la alternativa más viable como también a través de este método detectan las oportunidades. El democrático: es participativo, involucrado, toma decisiones en consenso con sus subordinados.

1. a) El líder tiene el carácter de miembro, es decir, pertenece al grupo que encabeza, compartiendo con los demás miembros los patrones culturales y significados que ahí existen.

   b) La primera significación del líder no resulta por sus rasgos individuales únicos, universales (estatura alta, baja, aspecto, voz, etc.).

   c) Sino que cada grupo considera líder al que sobresalga en algo que le interesa, o más brillante, o mejor organizador, el que posee más tacto, el que sea más agresivo, más santo o más bondadoso.

   d) El líder organiza, vigila, dirige o simplemente motivar al grupo a determinadas acciones o inacciones según sea la necesidad que se tenga.

2. Características de los Líderes en la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L
3. Atributos del Líder en la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L

• Integro
• Motivador
• Creativo
• Trasciende a los demás
• Origina, auténtico
• Inspira y organiza
• Busca el bien común
• Trabaja en equipo
• Comprometido, Responsable
• Ejemplar, carismático
• Trabaja a largo plazo
• Emprendedor
• Agente de cambio: Busca la mejora continua
• Alta vocación de servicio
• Excelente comunicador.

Fortalezas de un Líder en la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L

Las actitudes de un Líder (formas de enfrentar la vida), constituyen armas estratégicas muy importantes para enfrentar los retos y problemas y ampliar las satisfacciones adecuadamente. Con ellas se adquiere un poder transformador y altamente creativo.

Las actitudes requeridas son:

• Autoestima Positiva.
• Auto concepto claro de "quien soy".
• Actitud positiva frente a la vida.
• Libertad: sólo los libres se comprometen.

Reflexiones de un Líder en la Empresa Agro Frutícola S.R.L

• Busca permanentemente mejorar la Calidad de Vida
• No espera a que las cosas sucedan, las provoca.
• Hace las cosas, no se justifica por no hacerlas.
• Es más fácil echarle la culpa a los demás que a nuestra propia mediocridad.
• El Líder asume un Reto y Compromiso que le permite encontrar su sentido existencial

4.3.2 Poder y Autoridad

En la Empresa Agro Frutícola S.R.L los Socios Gerentes utilizan varias clases de poderes, uno de ellos es el de recompensa, dado que la empresa premia al empleado que tiene rendimiento bonísimo, ideas creativas y emprendedoras.

El poder coercitivo es utilizado para sancionar a los empleados que hayan incurrido a salirse del margen de las Reglas y Políticas de la empresa, o al desobedecer una orden dada por sus superiores.

El Poder Legítimo está presente en el Ápice estratégico del mando que es la de la Gerencia General.

El Poder Experto está reflejado generalmente en la Gerencia, o en empleados antiguos ante un nuevo ingresante, pero en este caso es limitado, puesto que no tratan de aplicarlo de un campo a otro campo.

A los Gerentes se los capacita constantemente para actuar de forma madura y ejercer el control justo y necesario. Los Gerentes evitan la manifestación impulsiva y egoísta de su poder. La empresa les prohíbe ser duros con las personas que los rodean.

Autoridad

La posición de autoridad es la Clásica dado que tiene su origen en la alta Gerencia es decir en los Socios Gerentes, el nivel más alto y de allí pasa hacia abajo, lícitamente de un nivel a otro.

La empresa está dividida en autoridad lineal y de staff.

La Autoridad Lineal tiene a su cargo la responsabilidad directa de alcanzar metas.

La Autoridad de Staff tendrá la libre autoridad de ofrecer servicios de asesoría a los gerentes de Línea. Tienen a su cargo la investigación, análisis y el control de las operaciones de la empresa, diseño y operación de los sistemas, para el procesamiento de datos. Y éstos Son el Departamento Contable – Jurídico y el Síndico.

4.3.3 Motivación:

La Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit entiende que la motivación es un recurso importante para obtener mayor rentabilidad, interviene en el desempeño del personal.

Al empleado se los motiva a amar su trabajo, la empresa les brinda la mayor comodidad, y les reconoce sus esfuerzos.

También la empresa tiene en cuenta que con la motivación, se mejoran las relaciones personales entre líder y subordinado.

Las quejas o problemas de los empleados son siempre escuchados y solucionados lo más ante posible. Es política de la empresa que los Gerentes estén con las puertas abiertas para las responder a las inquietudes de los empleados.

La empresa premia al empleado por las iniciativas y las ideas innovadoras que conducen a la misma al desarrollo.

Al dirigir los Gerentes tienen en cuenta los puntos débiles y los capacita, los apoya para poder afirmarlos, como también los sanciona en caso del salir del margen de las normas establecidas.

Los Gerentes comunican a las personas sobre su accionar erróneo. Cómo también las personas de Staff darán a conocer los errores o los cambios que se consideran convenientes en la Planificación, organización, dirección y control de la empresa.

El Gerente llama a su oficina y a puertas cerradas indica a sus empleados sus errores, o a infringirles las amenazas de castigos en caso de repetición.

La empresa les ofrece a sus empleados un Brindis por el día de su cumpleaños, del Trabajador, Fin de Año.

Para Navidad y Fin de año les ofrece la Tradicional Canasta de Navidad, además de los Beneficios de Aguinaldo, establecido por el Código Civil del Trabajo.

4.3.4 Equipos y Trabajos en Equipos.

La Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L sólo cuenta con el equipo formal, formado por el plantel de trabajadores, que realizan sus trabajos para alcanzar las metas.

Para lograr la cohesión del grupo la empresa la empresa incentiva la competencia personal, o por Departamentos, realiza actividades deportivas en horarios extra laborales y actividades eco – aventuras en el departamento de San Pedro.

4.3.5 Comunicación:

La comunicación es el fluido vital de una organización, los errores de comunicación en más de una organización han ocasionado daños muy severos, por tanto la comunicación efectiva es muy importante para los gerentes ya que ella representa la hebra común para las funciones administrativas.

Los Gerentes de la empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L preparan planes hablando con otras personas, para encontrar la mejor manera de distribuir la autoridad y distribuir los trabajos. De igual manera las políticas motivacionales, el liderazgo, y los grupos y equipos se activan en razón del intercambio regular de información las comunicaciones como cualquier actividad intelectual se pueden perfeccionar enfrentando los retos que representan, las organizaciones pueden ser un lugar ideal para aprender esta lección.

Tipos de comunicación:

Comunicación Vertical:

Es una comunicación que sube o baja a lo largo de la cadena de mando de la organización. La comunicación descendente empieza en los mandos altos, en la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L comienza en la Gerencia General y fluye hacia abajo pasando por los niveles administrativos hasta llegar a los trabajadores de línea o personal que no tienen actividades de supervisión.

Comunicación lateral:

Se observa en la línea media, entre los gerentes del mismo nivel.

Comunicación informal

En la Empresa gro Frutícola S.R.L se da entre los compañeros de trabajo de una misma función.

4.4 Mecanismos de coordinación

Adaptación mutua:

Es la que se da en el día a día en la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L, a través de la Comunicación que se transmite de un nivel a otro.

Supervisión directa:

Se aplica en el caso del Gerente de Comercialización y Finanzas con los empleados distribución y ventas.

Normalización de los procesos de trabajo :

Se da en el área de producción, dado que cumple un proceso de preparación de suelo, siembra, cuidados de cultivos y cosecha, asi como posteriormente recolección de las frutas, selección y envase.

4.5 Control:

• En la Empresa Fresh Fruit S.R.L se realizan las siguientes Actividades:
• El Tecnólogo controla la calidad de producción y toda la producción.
• El Gerente Administrativo controla el precio de las materias primas, fertilizantes y plaguicidas y el Gerente de comercialización y finanzas controla el precio de la competencia y los compara con nuestro precio de manera que resulte competitivo .
• Se hace inventario de las mercaderías que ingresan al depósito
• El gerente Financiero realiza el arquero de caja diaria.
• La Secretaria debe rendir cuentas al Gerente General al terminar su labor, sobre el Fondo Fijo y el Uso de la Chequera con los Comprobantes de respaldo, lo mismo que todo empleado que haya incurrido a un gasto sobre su área pertinente.
• También los Gerentes realizan el Control de la Hora de llegada y salida de sus empleados.
• Además como un control general de la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit se tiene al Síndico, que monitorean y realizan sorpresivamente sus auditorias.

4.5.1 Áreas estratégicas de control:

Se refiere principalmente a la Producción y comercialización de las frutas del mburukuja.

Áreas de producción:

Control de producción:

• Se refiere a que el gerente de producción debe estar constantemente actualizado sobre el rendimiento del suelo, de las plantas a modo de ir renovando las plantas que ya perdieron su utilidad, y ver la forma de que el suelo se mantenga constantemente fértil y productivo. También buscar medidas de contingencia para salvaguardar la producción en caso de inclemencias del clima. Y al mismo tiempo controlar la cantidad de frutas producidas ya sea por kilos o toneladas, comparándolas años tras años, creando políticas de seguridad para el incremento de las mismas.
• • Control de calidad:
• Avisar al Tecnólogo de la Producción a través de la Gerencia, al instante, sobre cualquier desvío de los estándares de calidad de los productos o servicios, en la entrega de mercadería. Seleccionar siempre aquellos proveedores que poseen las mejores semillas de mburukuja, los fertilizantes y/o plaguicidas que no dañan la salud del personal y el medio ambiente.
• • Control de costos:
• Verificar continuamente el precio de la materia prima, fertilizantes y plaguicidas, teniendo en cuenta si va acorde o razonable para que la Empresa Agro Frutícola Fresh Fruit S.R.L pueda lograr rentabilidad y precio accesible en la venta de éstos, sin desviarse de los estándares de calidad.
• Control de inventarios:
• • Cuidar que no Falte las mercaderías en Depósito, ni la materia prima y/o insumos en el sector productivo.
  • Control de desperdicios:
• Se refiere la fijación de sus mínimos tolerables y deseables, esto es, en cuanto a las frutas que están machucadas, o que no cumplen con las normas estándares de calidad.

Área comercial: Es el área de la empresa que se encarga de vender o comercializar los productos o servicios producidos.

• Control de ventas:

Se realizará en forma mensual de acuerdo al Balance de Sumas y Saldos, y se tomarán medidas correctivas en caso de una tendencia descendiente o si no alcanza los objetivos de ventas a través de políticas promocionales, publicistas y capacitación al personal del área correspondiente.

Capítulo 5

Aspecto Técnico

5.1 Recursos necesarios (fuentes)

5.1.1 Maquinarias y equipos:

4

Los objetivos que se deben buscar al hacer una selección de métodos y equipos de manejo de materiales son:

• Disminución de los tiempos de producción.
• Minimizar costos de movimiento de materiales
• Lograr un flujo de materiales con riesgos mínimos
• Lograr un buen control del flujo de productos
• Minimizar las mermas de materias primas y productos por manejo y transporte
• Aprovechar al máximo la capacidad de almacenamiento.

Para que estos objetivos puedan alcanzarse es necesario observar los siguientes principios:

• Coordinar el transporte de materiales a través de toda la planta
• Reducir a un mínimo el número de movimientos de material
• Disminuir a un mínimo la trayectoria de transporte de materiales
• Diseñar adecuadamente las facilidades de recepción, almacenaje y embarques
• Usar la gravedad como fuerza de movimiento siempre que se pueda
• Seleccionar equipo que sea flexible en su uso
• Prever facilidades alternativas de transporte de materiales en áreas críticas del sistema de producción.

La selección tanto de los equipos de proceso, como de los relacionados con el manejo y transporte de materiales, dentro y fuera de la planta, servirá de base para el dimensionamiento y distribución de las áreas de proceso y almacenamiento. Asimismo servirá para ubicarlos equipos dentro de los edificios.

5.1.2 Personal:

El número de personas necesarias para la operación del proyecto debe calcularse con base en el programa de producción y en la operación de los equipos, está en función de los turnos de los trabajadores necesarios y de las operaciones auxiliares, tales como mantenimiento de materiales, limpieza, supervisión, etc.