Estudio de Factibilidad para la creación de una empresa consultora en Manabí, Ecuador

CAPITULO I.

Antecedentes

• PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La competitividad ha tomado un papel protagónico en los negocios internacionales, cada vez se le da mayor reconocimiento gracias a la globalización y a la tecnología como actores para producir y establecer una maximización de valor agregado y a la vez utilizar con mayor eficiencia todos los recursos existentes en los productos y servicios locales que permiten a las empresas generar altos niveles de productividad basada en estándares de calidad que permitan a las organizaciones expandir la participación de sus mercados.

Según el SRI (Servicio de Rentas Internas) S/F. Las PYMES en nuestro país se encuentran en particular en la producción de bienes y servicios, siendo la base del desarrollo social del país, tanto produciendo, demandando y comprando productos o añadiendo valor agregado, por lo que se constituyen en un actor fundamental en la generación de riqueza y empleo. Siendo referencial en todos los países como el eje de crecimiento en los sectores incluyentes, teniendo como visión mejorar la gestión empresarial global para la satisfacción de las necesidades, es decir, expone nuevas estrategias para aprovechar todos los recursos necesarios e incentivar a la producción.

El Ecuador, antes de extraer petróleo, era un país agricultor y ganadero, actividades que con el tiempo fueron perdiendo su apogeo, sin embargo desde la reestructuración de la Carta Magna en el 2008 donde se ha dado un nuevo impulso a la innovación y el desarrollo en estas áreas del sector primario, creando para ello el Sumak Kawsay cuyo objetivo diez, promueve el cambio de la matriz productiva y sectores estratégicos junto a programas y políticas para aumentar el crecimiento de nuevas empresas que contribuyan con el desarrollo del país por medio de la asociatividad y a la inversión privada.

La Provincia de Manabí es considerada una de las zonas más productivas en el Ecuador en las áreas ganaderas, agrícolas, pesqueras y turísticas, convirtiéndola en una provincia que está en constante crecimiento económico, razón por el cual necesita un mayor énfasis en el área agropecuaria donde la producción no es suficientemente aprovechada, el desperdicio de frutas y productos del medio, como también la crianza de animales, que no mejora, ni crea valor agregado para dar una perspectiva diferente de lo tradicional, donde nada tiene un proceso sistemático que cumpla con normas internacionales o certificaciones; se ha vuelto un denominador común.

Para Aguayo, H. 2015. La crisis del sector rural siempre ha estado formando (seguirá así en caso que no se hagan los correctivos pertinentes y necesarios) parte de la crisis nacional, con la advertencia de que si no tratamos de comprender los fenómenos que la originan y la mantienen, se seguirá por inercia; convirtiéndose en una profunda y larga historia del país, que parecería el cuento del gallo pelón. Es así como el "problema agrario" ha persistentemente representado la piedra en el zapato de la supuesta industrialización y modernización del Ecuador.

El desconocimiento de métodos y técnicas que permitan la creación de nuevas empresas en la zona, por el poco conocimiento de cómo industrializar, crear, planificar, organizar, ejecutar, controlar y direccionar empresas, o planes de negocios, estudios de mercado y de factibilidad; la imagen de competitividad está siendo menospreciada por el agricultor en general debido a factores que implican la disminución de calidad , la presentación de errores al momento de comercializar, baja productividad por el manejo inadecuado de los productores.

A nivel de las zonas rurales de la provincia de Manabí se cuenta con una fructífera producción agrícola y ganadera, que no obstante la falta de implementación de nuevos proyectos que acompañen de forma proactiva a los ganaderos y agricultores para la innovación y emprendimiento, es lo que ha hecho que las asociaciones no crezcan a nivel comercial y económico y se siga desaprovechando la materia prima con la que cuentan, para generar valor agregado y que necesitan para sumergirse dentro de una producción y comercialización de calidad.

La provincia de Manabí no cuenta con consultorías especializadas que manejen estos aspectos, razón por la que surge la idea de los autores de llevar a cabo como tesis, un estudio de factibilidad para la creación de una empresa consultora agropecuaria en la provincia de Manabí, la idea se establece a través de las nuevas propuestas como un campo amplio al cambio de lo tradicional a lo industrial, a la productividad con el fin de mejorar la calidad de vida de los entornos contraevidentes; y que necesitan ser desarrollados y aprovechados de forma responsable y sustentable para el fortalecimiento y crecimiento tanto de los sectores estratégicos como toda la esquematización de lo cotidiano que realiza el hombre para satisfacer sus necesidades o deseos muy particulares.

¿Será factible la creación de una Empresa Consultora Agropecuaria en la Provincia de Manabí?

• JUSTIFICACIÓN

Según la agenda para la transformación productiva territorial existen varias maneras en los que se puede actuar buscando mayor equilibrio a nivel Nacional a través de negocios que activen la economía de la localidad, un mayor apoyo a los pequeños y medianos productores y una mejor distribución de los beneficios y de la riqueza que se genera para el crecimiento de la provincia, por eso es necesario impulsar productos que tengan mayor valor agregado, fortaleciendo las capacidades de los productores, innovando en los procesos para hacerlos más eficientes, mediante la aplicación de una mejor tecnología, mejorar las cadenas productivas, utilizar prácticas ambientales sostenibles y generar empleo de calidad.

Así mismo se busca contribuir al desarrollo social y económico a través de la creación de nuevas empresas que generen empleo y dinamicen la economía en la provincia, mejorando la calidad de vida de forma positiva y directa bajo un modelo de asociatividad que permitan el crecimiento en Manabí. Es por todos conocido que la creación y puesta en funcionamiento de una empresa de cualquier naturaleza va a influir positivamente en la sociedad, mejorando la productividad y disminuyendo índices de desempleo.

Que la tecnología sea el eje principal para el crecimiento la innovación y desarrollo bajo modelos estándares del uso de las TIC para revolucionar a las empresas y su entorno para que los cambios que se generen no sean ajenos a los nuevos modelos socioeconómicos que se actualizan en el mundo de los negocios.

Cumplir con lo que la ley demande y otorgue en cada instauración de empresas de acuerdo a las normativas activas para la creación de nuevas empresas según sea el caso.

Metodológicamente se efectuará con base a un estudio de mercado para conocer las falencias más latentes dentro de la provincia de Manabí en el desconocimiento e información de procesos de producción y servucción de calidad y búsqueda de las soluciones de la problemática de la demanda insatisfecha, en el campo agropecuario con el fin de mejorar todo los contextos en el que se efectué.

Para la sustentación teórica se abordará la investigación bibliográfica a través de libros, revistas científicas, artículos científicos, proyectos de tesis, resultados de programas o proyectos para esquematizar el marco teórico referencial y conceptual con pertinencia y coherencia con lo que se pretende lograr y las variables de estudio.

• OBJETIVOS

• OBJETIVO GENERAL

Proponer un estudio de factibilidad para la creación de una empresa consultora agropecuaria en la provincia de Manabí.

• OBJETIVOS ESPECIFÍCOS

Desarrollar un estudio de mercado a las asociaciones agropecuarias para la determinación de la oferta y demanda en la creación de una empresa consultora en Manabí.

Determinar la estructura organizacional, la cartera de servicios y el potencial técnico con la cual operara la empresa consultora.

Establecer un estudio de factibilidad económico-financiero para la creación de la empresa consultora.

• IDEA A DEFENDER

La propuesta de un estudio de factibilidad permitirá la creación de una empresa consultora agropecuaria en la provincia de Manabí.

CAPÍTULO II.

Marco teórico

En el presente capitulo se abordaran elementos teóricos fundamentales relacionados con el estudio de factibilidad para la creación de una empresa de consultoría agropecuaria en la provincia de Manabí lo cual se muestra de manera gráfica en el hilo conductor que aparece representado en la siguiente figura.

Figura 1. Hilo Conductor para el estudio de factibilidad para la creación de una empresa consultora agropecuaria en la provincia de Manabí.

• PREFACTIBILIDAD

Consiste en un análisis preliminar de la idea del proyecto, a fin de verificar su viabilidad como actividad del proyecto. El propósito en esta etapa es el de limitar los costos de un proceso incremental durante el cual se puede rechazar la idea del proyecto en cualquier momento. La disponibilidad de información. Se busca seleccionar la alternativa óptica (Rodríguez, O. 2012).

• LA PREFACTIBILIDAD DEBE CONTAR CON:

• El Diagnóstico de la situación actual, que identifique el problema a solucionar con el proyecto.

• El análisis técnico de la ingeniería del proyecto de las alternativas técnicas que permitan determinar los cotos de inversión y los costos de operación del proyecto.

• FACTIBILIDAD

Mochón (2012), alude que la factibilidad se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los objetivos o metas señaladas. Generalmente la factibilidad se determina sobre un proyecto. El estudio de factibilidad, es una de las primeras etapas del desarrollo de un sistema informático. El estudio incluye los objetivos, alcances y restricciones sobre el sistema, además de un modelo lógico de alto nivel del sistema actual (si existe). A partir de esto, se crean soluciones alternativas para el nuevo sistema, analizando para cada una de éstas, diferentes tipos de factibilidades, donde menciona que existen tres tipos de factibilidades básicas que son:

• Factibilidad técnica: si existe o está al alcance la tecnología necesaria para el sistema.

• Factibilidad económica: relación beneficio costo.

• Factibilidad operacional u organizacional: si el sistema puede funcionar en la organización (Mochón, 2012).

Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los objetivos o metas señalados generalmente la factibilidad se determina sobre un proyecto. Puede rehacer los análisis realizados durante el estudio de prefactibilidad, pero siempre mediante el uso de herramientas más amplias y o de información más precisa (Rodríguez, O. 2012).

Para la realización de un estudio de factibilidad es necesario establecer una determinación de recursos.

Figura 2.2. Estudio de factibilidad determinación de recursos

Fuente. (Rodríguez, O. 2012).

Con base en las definiciones antes mencionadas de los autores concluyen que la factibilidad es indispensable para verificar si un proyecto es viable o no, donde se busca la información necesaria para lograr los objetivos que se proponen ya sea solución y mejora en la problemática mediante técnicas que accedan detectar las debilidades y fortalezas, tomando en consideración los resultados de la factibilidad y que permitirá como herramienta principal en el proyecto de tesis que tiene como ejecución un estudio de factibilidad para la creación de una consultora agropecuaria en la provincia de Manabí.

• ESTUDIO DE MERCADO

Es un servicio al cual los propietarios, directores de empresas y funcionarios públicos pueden recurrir si sienten la necesidad de ayuda o asesoría en la solución de diversos problemas y en la implantación de procesos de mejora continua, con la finalidad de ayudar a los responsables de marketing a tomar decisiones y a controlar las acciones de marketing en una situación de mercado específica.

Consiste en realizar una investigación de mercado para la elaboración de un plan de inversión, es decir indagar sobre la demanda y oferta de determinado producto. Uno de los objetivos primordiales es determinar la cantidad de bienes y servicios que se van a ofrecer provenientes de una nueva unidad de producción y que la sociedad estaría dispuesta a adquirir a determinados precios. De acuerdo con la capacidad de producción y con la demanda establecida. Se lo realiza en base a la demanda y oferta, orientadas a la formulación y evaluación de estrategias empresariales o unidad de producción (Franco et al.,)

Consiste en un proceso sistemático y complejo que se formula mediante una indagación para recopilar, analizar y dar un diagnóstico de los cambios de la oferta y la demanda que se presentan, para que bajo esos resultados se creen las estrategias específicas y por ende contribuyan de forma pertinente a toda la organización.

La muestra se lo realiza mediante la siguiente formula descrita por Argote et al., (2013):

Un estudio de mercado implica la búsqueda de información para sacar una pequeña muestra de un todo, se convierte en una indagación para analizar el mercado y permite ser conocedor del entorno en el que se quiere lanzar un producto o servicio, implica analizar cada paso minuciosamente recopilar toda la información posible donde se puedan despejar datos que ayuden con la exanimación de los resultados y contribuya a la toma de decisiones en cada accionar en una escenario especifico.

• DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN

Administración es el proceso de diseñar y mantener ambientes en que los individuos que colaboran en grupos cumplen eficientemente objetivos seleccionados (Luisfer. S. 2012).

Sin embargo, habrá que ampliar esta definición básica:

• Un administrador desempeña funciones gerenciales para planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar.

• La Administración se aplica en toda organización.

• El objetivo de todos los administradores es el mismo: generar utilidades a bajos costos.

• La administración tiene que ver con la productividad, lo que significa eficacia y eficiencia

Según CIBERTEC Citado por Reyes (2012) la Administración es el conjunto sistemático de reglas para lograr la máxima eficiencia en las formas de estructurar y manejar un organismo social.

Según CIBERTEC Citado por Jiménez (2012) se define como el proceso de prever, planear, organizar, integrar, dirigir y controlar el trabajo de los elementos de la organización y de utilizar los recursos disponibles para alcanzar los objetivos preestablecidos.

La administración dentro una empresa es la coordinación y planificación, en el desarrollo de las actividades, controla que se ejecute de una manera eficaz y eficiente todos los objetivos propuestos, dirige de forma equitativa los recursos humanos y los que se presenten, fiscaliza que el personal ejecute su labor asignada con responsabilidad.

• EMPRESA

Es un organismo o institución conformada fundamentalmente por elementos tanto tangibles como intangibles, como por ejemplo: personas, aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades técnicas y financieras (Turmero, 2012).

Lozano y Zatarain (2011) definen que muchas de las empresas familiares son el resultado de un acto emprendedor, es decir que una persona decidió tener la iniciativa de fundar una empresa que a la postre es una empresa familiar, aunque es importante acotar que iniciar una empresa no es necesariamente ser emprendedor sino empresario, y que la capacidad administrativa y el respaldo de la familia modelará el futuro inmediato de la empresa.

Porter (2010) opina que las empresas son las que compiten y deben poseer ventajas competitivas, pero reconoce el papel estelar que desempeña el entorno nacional. También plantea que cuando en una economía existen las condiciones propias, éstas favorecen la competitividad en las empresas lo cual en suma, dará como resultado un país que se caracterice como competitivo. Así se ha reconocido que los gobiernos pueden alterar la ventaja en los factores de la competitividad mediante varias formas de intervención, y a pesar de ser elementos ajenos a las unidades económicas, los empresarios deben conocerlos y analizarlos.

La ventaja competitiva proviene fundamentalmente del valor que una empresa logra crear para sus clientes. Puede traducirse en precios más bajos que los de los competidores por beneficios equivalentes o por ofrecer beneficios especiales que compensan con creces un precio más elevado (Porter, 2010).

La empresa es un organismo que está conformado por personas naturales o jurídicas, a través de esta se puede llevar a cabo los pasos más esenciales del proceso administrativo como la planeación, organización, ejecución y control. En las empresas se realizan varias actividades que llevan un orden sistemático, definen los resultados y toma decisiones.

• MICROEMPRESA

El INEGI (2010) señala que la diversidad de criterios para definir a las Pymes a nivel mundial tiene que ver finalmente con las características políticas y económicas de cada nación; por lo que existen divergencias insalvables para buscar una definición universal que clasifique a las Pymes.

No obstante en los últimos decenios, más aún en momentos de crisis económica, ha surgido un número significativo de pequeñas empresas, muchas de ellas de carácter familiar, que nacen como una opción para conseguir y mantener una independencia laboral que asegure los ingresos para cubrir las necesidades básicas de las familias (Ramírez, 2010).

Una microempresa es considerada como generadora de fuentes de empleo, sustentables en cantidades mínimas aunque estas carecen de los recursos necesarios para su crecimiento, se acopla a los objetivos propuestos para llevar a cabo su meta, la producción es interna y cubre la demanda para mantenerse en competencia.

• OBJETIVOS DE LAS MICROEMPRESAS

Castillo (2010) los objetivos que persiguen las microempresas son:

• Crear microempresas sustentables con mínimo costo financiero

• Generar fuentes de trabajo estables en las comunidades

• Promover la cultura emprendedora

• Generar redes de apoyo de tipo técnico y financiero para la reinserción de los emprendedores en la actividad económicas

• Marco legal sobre el cual se brindará el soporte y financiamiento a la microempresa.

• CONSULTORÍA

Es un servicio al cual los propietarios, directores de empresas y funcionarios públicos pueden recurrir si sienten la necesidad de ayuda o asesoría en la solución de diversos problemas y en la implantación de procesos de mejora continua. El objetivo fundamental de la consultoría profesional es proporcionar recomendaciones viables e implantar medidas apropiadas para aumentar la productividad y la competitividad de las empresas (Florencia. 2012).

Cuadro 2.7. Matriz de Conceptos de consultoría basado en criterios de varios autores

Es un servicio que brinda orientación y la solución de todos los problemas generados y el diseño de procesos con mejora continua en la que se tiene como base encaminar, guiar y dar las recomendaciones que resulten factibles en las partes que solicitan asesoramiento. La consultoría cuenta con personas capacitadas que permite brindar la ayuda respectiva o asesoría profesional a los empresarios, personas naturales o jurídicas que desean implantar un negocio o mejorar el mismo; buscando detectar que es lo que está impidiendo su desarrollo normal, donde se evaluará el entorno que lo rodea para buscar las soluciones apropiadas, un consultor es una persona que orienta a sus clientes y ayuda a tomar la mejor decisión que les brinde beneficios.

• CARTERA DE SERVICIOS

Son servicios intensivos en conocimiento en los que los profesionales deben acreditar una educación formal y obtener una acreditación oficial, tienen una mayor dependencia del capital humano que del financiero, por lo que sus recursos humanos son su principal activo y éstos profesionales tienen una alta movilidad, pudiendo ser asignados a distintos mercados (Rastrollo et al., 2014).

Definición de Cartera de Servicios. Corresponde a los servicios/productos que el establecimiento provee a sus usuarios finales, los cuales provienen de su cadena de procesos de producción. Dicho de otra forma la cartera de servicios identifica los productos o servicios del establecimiento de acuerdo al modelo de producción adoptado y definido, para dar respuesta a la demanda de los usuarios, de acuerdo a lo establecido por el gestor de red. La definición de la cartera de servicios caracteriza al establecimiento y refleja su misión, en términos simples es lo que hace. La cartera de servicios es el resultado de las distintas líneas de producción de servicios/productos que posee el establecimiento, generadas a partir de sus diferentes procesos productivos, clasificados en clínicos y de apoyo clínico y tiene su expresión concreta en un listado de los servicios/productos específicos que provee el establecimiento y lo diferencia de otro oferente (G.CH. 2012).

Es la identificación del listado idóneo de cuáles son los bienes y servicios que se ofertan previos a una investigación, donde se determinan la demanda que persiste en el mercado y busca cubrir la petición insatisfecha en los usuarios finales.

• CLIENTE

Es el árbitro final de la calidad del producto y del servicio. La empresa conoce las necesidades y requisitos del cliente, así como la forma de entregarles productos o servicios de valor añadido (Pérez, 2010).

En los sistemas organizativos modernos, tanto empresas privadas como instituciones públicas, se tiende a considerar a todos su público como cliente. La administración pública de los países occidentales, está aportando con grandes avances en el sentido de considerar como clientes, a aquellas personas que pagan de forma directa por unos servicios públicos o a través de impuestos (Ortiz, 2013)

El cliente es uno de los ejes principales en el mundo de los negocios, sin ellos no se ejecuta con normalidad la compra y venta en los mercados, para cubrir las necesidades y la demanda que estos solicitan se crean nuevos productos o servicios que tenga una óptima calidad y para ello son aquellos los que definen si un negocio o empresa se mantiene en el mercado por la acogida que este tenga.

• LA CALIDAD

Vértice, (2012) Podemos definir calidad como "el conjunto de aspectos y características de un producto y servicio que guardan relación con su capacidad para satisfacer las necesidades expresadas o latentes (necesidades que no han sido atendidas por ninguna empresa pero que son demandas por el público) de los clientes".

Según la revista Habanera de Ciencia Médicas (2015) grado, en que un conjunto de características de un producto, proceso o sistema satisface los requerimientos de los clientes y otras partes interesadas.

Es el valor agregado llamado plus al que se le aplica dentro de un bien o servicio para satisfacer una necesidad o requerimientos en los clientes, en otras palabras es la recopilación de todas esas características que hacen mejor la producción cumpliendo estándares que de acuerdo a las normas de calidad que se aplique.

• CONSTITUCIÓN LEGAL

Al observar la construcción o conformación de una empresa, se nota que esta tiene una estructura más abierta, más dinámica y, por tanto para algunos, más eficiente, teniendo en cuenta que la estructura de una empresa de índole privada funciona cuando hay de por medio un organigrama funcional que tenga en cuenta la estructura jerárquica. Así pues, cuando se consolida esta estructura funcional, es porque la organización esquemática de la empresa tiene como finalidad que ciertos individuos pertenecientes a ella comiencen a ejercer funciones (Gómez 2011).

Constituir legalmente una empresa permite que ésta sea legalmente reconocida, que califique como sujeto de crédito, que se pueda emitir comprobantes de pago, y que podamos producir, comercializar y promocionar nuestros productos o servicios con autoridad y sin restricciones (Negocios. 2012).

Para la constitución de las empresas analizando ambas conceptualizaciones de los autores se puede determinar la importancia que tiene la constitución legal para acceder al mercado, cabe recalcar que esta puede ser persona natural, jurídica, para ello debe cumplir con los requisitos básicos previos establecidos y según los determine en la ley para el funcionamiento y regularización de empresas y compañías.

• POTENCIALIDAD PRODUCTIVA DE MANABÍ SITUACIÓN PRODUCTIVA DE MANABÍ

Para el Ministerio de Coordinación de la Productividad, Empleo y Competitividad (2011) la Provincia de Manabí, ubicada actualmente dentro de la Zona de Planificación 4, cuenta con 18.870 Km2 aproximadamente, esto es, el 83% de la ZP4 y cerca del 8% a nivel nacional. Según la división política actual esta provincia, tiene 22 cantones y 75 parroquias: Portoviejo (8 parroquias), Bolívar (3 parroquias), Chone (8 parroquia), El Carmen (3 parroquias), Flavio Alfaro (3 parroquias), Jipijapa (7 parroquias), Junín (1 parroquia), Manta (3 parroquias), Montecristi (2 parroquias), Paján (5 parroquias), Pichincha (3 parroquias), Rocafuerte (1 parroquia), Santa Ana (5 parroquias), Sucre (3 parroquias), Tosagua (3 parroquias), 24 de mayo (4), Pedernales (4 parroquias), Olmedo (1 parroquia), Puerto López (3 parroquias), Jama (1 parroquia), Jaramijó (1 parroquia) y San Vicente (2 parroquias).

Figura 2.12. Estructura de la PEA en la Provincia de Manabí

De acuerdo a la información obtenida del último Censo del año 2010, se determina provisionalmente que existen 34.918 establecimientos que desarrollan actividades económicas en la provincia, lo que significa el 68% de la Región 4 y el 6,4% a nivel nacional. La estructura económica de esta provincia también explica esta evolución creciente de la generación de riqueza. Para el año 2007, el sector más importante en términos de valor de la producción fue el las industrias manufactureras sin considerar al petróleo, que proporcionó 826 millones de USD a la provincia y al país, lo que significó el 31% del PNB de la provincia.

• LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Zabala. (2010) citado por Álava (2012) El concepto de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) evoluciona en el contexto de una economía alimentaria cambiante y globalizada y también en función de los avances de la tecnología. Hoy, en vistas de la incidencia del calentamiento global y el cambio climático, las BPA adquieren una trascendencia incuestionable.

• GANADERÍA

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros (RAE. 2015).

La ganadería es la ciencia del cuidado y cría de animales domesticables para su uso con diversos fines, especialmente agricultura, obtención de productos derivados (alimentos, pieles, etc), para la investigación científica o como animales de compañía. La ganadería abarca campos tan diversos que se solapa en muchas ocasiones con otras disciplinas como la agricultura o la veterinaria. La ganadería está extendida por todo el planeta y mucha gente diferente se dedica a la ganadería como granjeros, agricultores, ganaderos, pastores y todo aquel que se dedique a la cría y cuidado de grupos de animales domesticables. Muchos autores definen la ganadería como una actividad económica con fines productivos, si bien no tiene por qué necesariamente ser una actividad económica (Padial, 2015).

La ganadería consiste en el cuidado y crianza de los animales domesticados por el hombre con el fin de obtener fines lucrativos con base en cada uno de lo que los animales les puedan ofrecer, es una de las actividades más antigua que el individuo ha desarrollado para su cadena alimenticia y en la producción de su productos derivados, para cubrir las demandas de consumos en los productos cárnicos y lácteos, entre las especies más rentables encontramos la porcina, bovino, avícola, entre otras.

• INDICADORES PARA MEDIR LA FACTIBILIDAD DE UNA EMPRESA

En el campo empresarial las decisiones de inversión son muy importantes porque son el medio para implementar las estrategias y lograr los objetivos que se han propuesto. El documento básico para el análisis de la decisión de inversión es el proyecto de inversión (Andía 2011).

Para Franco et al., (2014) los indicadores más utilizados, son aquellos que consideran el valor del dinero en el tiempo, como son Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR):

Acorde al criterio de los autores ya citados, se puede constatar que estos indicadores sirven para medir la factibilidad de una empresa son herramientas fundamentales para analizar su viabilidad en el proyecto, en cuanto tiempo recupera lo invertido y un aproximado de las utilidades que tendrá a futuro, para ello es indispensable aplicar los indicadores de medición de rentabilidad en este proyecto que ayudará a visualizar la rentabilidad de la empresa consultora agropecuaria en la provincia de Manabí.

• VALOR ACTUAL NETO (VAN)

El VAN, es el valor que actualiza mediante una tasa de descuento o actualización prefijada, el flujo de beneficios netos (beneficios totales-costo totales) generados para un proyecto de inversión (Franco et al., 2014), lo cual se puede realizar mediante comandos financieros de Excel (Peña et al., 2015)

Para Andía (2011) el VAN es un indicador de rentabilidad en el análisis de las inversiones y su enfoque es económico, por lo tanto se debe usar en evaluación de proyectos, y brinda la riqueza adicional generada por un proyecto de inversión.

{2.16.}

Dónde:

I= inversión

Qn= el flujo de caja n

r= tasa de interés con la que estamos comprando

N= número de años de la inversión

Este es un indicador que permite visualizar y analizar las ganancias de los proyectos, es considerado como la parte fundamental donde se enfatiza en las proyecciones que se presenta para el crecimiento del negocio en aproximaciones en años y puede determinar el grado de rentabilidad en la inversión.

• TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Es el rendimiento implícito de la inversión al vencimiento. Se obtiene al equiparar los flujos de fondos negativos y positivos del proyecto y al igualarlos a cero (Briozzo et al., 2011)

{2.17.}

De donde:

I menor = Valor impuesto como tasa menor.

I mayor = Valor impuesto como tasa mayor.

VAN Imenor= VAN calculado con la tasa menor.

VAN Imayor= VAN calculado con la tasa mayor.

La TIR por su parte, es aquella tasa de interés que hace que el valor actualizado de los ingresos sea igual al valor actualizado de los costos, es decir que hace que el VAN sea igual a cero, dicho en otras palabras la TIR es aquella tasa de descuento con la cual el valor actualizado de los beneficios es igual al valor actualizado de los costos. Si la TIR es igual o mayor que el costo de oportunidad del capital (expresado como tasa de rendimiento), la inversión paga los costos y es rentable (Díaz y Castro 2015).

La tasa interna de retorno o tasa de descuento permite traer rendimiento expresado en porcentaje, es un método muy importante por su valoración de la inversión que mide la rentabilidad, es la tasa que iguala la suma de los flujos descontando a la inversión inicial.

• PUNTO DE EQUILIBRIO

Es el nivel de producción en el que son iguales los beneficios por ventas a la suma de costos fijos y variables. El punto de Equilibrio es un indicador que mide la capacidad a la que trabajaría la empresa sin obtener perdidas, ni ganancias y resulta útil para medir efectos que pueden tener sobre las utilidades, cambios en las condiciones de producción, tales como una alza en precios de venta, en salarios en insumos o por compra de maquinarias (Franco et al., 2014; Martínez et al., 2015).

El Punto de Equilibrio es aquel punto de actividad en el cual los ingresos totales son exactamente equivalentes a los costos totales asociados con la venta o creación de un producto. Es decir, es aquel punto de actividad en el cual no existe utilidad, ni pérdida (Salazar, B. 2012).

Es un indicador de evaluación en las actividades comerciales o en los proyectos donde se marca un punto para la proyección en el ritmo de producción de una cantidad de unidades que se debe de tener en un tiempo estimado, sirve para determinar el volumen mínimo en ventas que la empresa debe realizar para no perder ni ganar.

CAPITULO III.

Diseño metodológico

• UBICACIÓN

Este proceso de investigación se llevará a cabo en el Ecuador en la provincia de Manabí situado en la costa noroccidental de América del Sur, en la zona tórrida del continente americano, éste alberga en su territorio una de las provincias más privilegiadas como lo es Manabí, posee 19.364 km2 que representan el 7,55% del territorio nacional situada en el centro de la región litoral del país, la provincia está integrada por 22 cantones y dentro de estas 53 parroquias rurales dividida en Micro-regiones Geopolíticas.

Figura 3.1. Ubicación

Fuente: Gobierno Provincial de Manabí.

• DURACIÓN

Se cuenta con una duración de 9 meses a partir de la aprobación del proyecto.

• VARIABLE EN ESTUDIO

• VARIABLE INDEPENDIENTE

Estudio de factibilidad

• VARIABLE DEPENDIENTE

Creación de una empresa consultora agropecuaria en la provincia de Manabí

• TIPOS DE INVESTIGACIÓN

3.4.1. INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA

En la investigación bibliográfica se recopilara información de diferentes libros, revistas científicas y sitios web para dar sustento teóricos a los temas planteados en la investigación.

• MÉTODOS

• MÉTODO CUANTITATIVO

Este método en la investigación de este proyecto conjuga en la delimitación de cuantas asociaciones existen y deducir la población que se estudiará, a través de las encuestas que consiste en una serie de preguntas elaboradas en un cuestionario para sus integrantes y con base a las respuestas de cada uno de ellos se obtendrán muestras numéricas, para analizar y evaluar los datos encontrados.

• MÉTODO ANALÍTICO

El Método analítico es aquel método de investigación que consiste en la desmembración de un todo, descomponiéndolo en sus partes o elementos para observar las causas; en esta esta investigación se conseguirá obtener un análisis global de todas las asociaciones y sus actividades agrícolas y ganaderas con el fin de visualizar las herramientas que se necesita para implementar, comprender, mejorar su comportamiento y establecer nuevas teorías.

• TÉCNICAS

• ENCUESTA

La realización de esta encuesta se caracteriza por el acercamiento del tema preparación del proyecto y ejecución de la investigación, la cual se la realizará a los miembros de las asociaciones para conocer el grado de conocimiento en calidad de los procesos; e incitar en las oportunidades que existen en la actualidad para e instaurar nuevas empresas.

• ENTREVISTA

La entrevista permitirá conocer datos que no se puedan recopilar con la encuesta que se haya ejecutado, esta brindará información que dará paso a la comprobación de suposiciones; esta técnica se la aplicará específicamente a las asociaciones ganaderas y agrícolas de la provincia de Manabí con el objetivo de conocer las actividades a las que se dedican y encontrar cuáles son los problemas más latentes a los que se enfrentan en la cotidianidad para crecer a nivel empresarial en asociatividad.

• POBLACIÓN Y MUESTRA

Como población se considerará a todas aquellas asociaciones ganaderas y agrícolas de la provincia de la provincia de Manabí, con un aproximado de 26 asociaciones de ganaderos y 22 agrícolas. Para cumplir la muestra se utilizará la siguiente formula:

Dónde:

n= Tamaño de la muestra.

Z= Margen de seguridad (95%).

N= Número de universo o población total a investigarse.

P= Probabilidad pertinente del hecho que se investiga (0.5).

Q= Probabilidad no pertinente frente al hecho a investigar (0.5).

E2= 5% margen de error (5%).

• PROCEDIMIENTO

Para la realización de la investigación sobre la creación de una empresa Consultora Agropecuaria en la provincia de Manabí, es importante aplicar las siguientes fases, que son fundamentales para el cumplimiento de los objetivos propuestos.

FASE 1. Desarrollar un estudio de mercado a las asociaciones agropecuarias para la determinación de la oferta y la demanda en la creación de una empresa consultora mediante los siguientes pasos:

• Indagar información bibliográfica.

• Diseñar un cuestionario de preguntas para la entrevista y la encuesta.

• Ejecutar la encuesta.

• Se realizará una entrevista a los representantes de las asociaciones agrícolas y agropecuarias.

• Realizar la tabulación y graficar los datos con su respetivo análisis.

• Realizar una Matriz FODA.

Para dar cumplimiento con la presente fase se efectuará la indagación de la información necesaria para la elaboración del marco teórico conceptual y referencial, en el diseño del cuestionario para la entrevista y la encuesta en su posterior efectuación para cuantificar la asociaciones y visualizar el nivel de conocimiento en calidad y como esta idea aplica en la problemática de acuerdo con los resultados dados mediantes la tabulación y el análisis de los gráficos estadísticos.

FASE 2. Determinación de la estructura organizacional y la cartera de servicios con la cual operará la empresa consultora, en el que se realizará lo siguiente:

• Diseñar el organigrama funcional.

• Constitución legal de la empresa.

• Crear la cartera de servicio.

• Formular modelo para selección del personal idóneo.

• Crear Plan de Marketing

Para ejecutar esta fase es necesario analizar minuciosamente cada proceso que se realizará, determinando funciones y asignando obligaciones para tener conocimiento como estará conformada la institución, que productos son los que tienen mayor demanda dentro del proceso o comercialización para abrir la cartera de servicios que tenga mayor acogida dentro del sector agropecuario, esta consultoría está sujeta con la matriz productiva y con el Buen Vivir, contara con una contratación del Talento humano con la calificación pertinente para el diseño y desarrollo de los proyectos previos a efectuarse.

FASE 3. Establecimiento de un estudio de factibilidad económico y financiero para la creación de una empresa consultora para ello se efectuará lo siguiente:

• Elaborar un estudio técnico.

• Determinar los costos de ventas y precios de venta

• Realizar la inversión inicial

• Efectuar un flujo de caja.

• Identificar el punto de Equilibrio.

• Establecer el TIR Y VAN.

En esta fase se realizará un estudio económico y financiero con hincapié a conocer las inversiones que demanda la creación de una empresa consultora, se elaborará un flujo de caja donde se pueda analizar los ingresos y egresos que requiere la constitución, a la vez se calcularán los indicadores de gestión de proyectos (TIR, VAN), que serán el soporte fundamental para visualizar si la empresa tiene viabilidad

CAPÍTULO IV.

Plan analítico del desarrollo de la tesis

SECCIÓN 1

CARÁTULA

DERECHOS DE AUTORÍA

CERTIFICACIÓN DEL TUTOR(A)

APROBACIÓN DELTRIBUNAL

AGRADECIMIENTO

DEDICATORIA

CONTENIDO GENERAL

CONTENIDO DE CUADROS Y FIGURAS

RESUMEN

ABSTRACT

SECCIÓN 2

CAPÍTULO I. ANTECENDENTES

11. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2. JUSTIFICACIÓN

1.3. OBJETIVOS

1.4. HIPÓTESIS, PREMISAS Y / O IDEAS A DEFENDER

• CAPÍTULO II.MARCO TEÓRICO.

• PREFACTIBILIDAD

• LA PREFACTIBILIDAD DEBE CONTAR CON

• FACTIBILIDAD

• ESTUDIO DE MERCADO

• DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN

• EMPRESA

• MICROEMPRES