Influenza aviar: ¿por qué es una zoonosis endémica en el continente asiático? (página 2)

y 19 En el centro del país, las familias preparan el cerdo de varias formas, tarta con cabeza de cerdo, mortadela, las pezuñas rellenas de carne, carne picada fermentada Los habitantes del sur del país preparan una olla de cerdo cocido con sal y nuez de coco. Como esta región está poblada de muchos cocoteros, la gente utiliza mucho la leche o el aceite de coco, que da un sabor muy particular a los alimentos . RITUALES CON GALLOS En muchos países especialmente en HAITI, PUERTO RICO, algunas REGIONES DEL BRASIL ETC, se practican ritos de Magia Negra y Satánicos utilizando gallos para lo cual los cuelgan de las patas, los decapitan y beben su sangre . Otras ceremonias consisten en darle de beber la sangre a mujeres recién casadas como sinónimo de fertilidad y a niños con Asma ALGUNOS RIESGOS PARA NACIONES LIBRES DE INFLUENZA AVIAR IMPORTACIÓN DE CUELLOS Y PLUMAS En la pesca deportiva de la trucha se utilizan diferentes señuelos artificiales (moscas, ninfas, insectos que flotan sobre la superficie o se hunden) hechos con plumas, gomas materiales sintéticos, que imitan diversidad de insectos y que son elaborados justamente con plumas y cuellos de las mas diversas especies de aves: gallinas criollas de traspatio, gallos, patos, cisnes, pavos, gansos, faisanes, gaviotas, pavos reales, avestruz, codornices, cotorras, y de otra gran variedad de aves tanto domésticas como salvajes y aún migratorias.

20 Si bien es cierto prestigiosas que hay empresas productoras de estos señuelos y los cuales se exportan para todo el mundo, existe un incontrolado contrabando de variedades de Faisán Elliot Faisán Plateado Faisán Dorado plumas de aves nativas, silvestres y exóticas sin cumplir los requisitos zoosanitarios que eviten la difusión de agentes infectocontagiosos, como el virus de la Influenza Aviar. Faisán de Collar Pavo real Los países asiáticos son los más grandes proveedores de este tipo de mercancía que se constituye en una materia prima para la fabricación industrial de los señuelos en referencia, fuera de este uso las plumas también son empleadas como adorno en reinados de belleza, carnavales, para elaborar sombreros, vestidos, prendedores, y si no son tratadas y desinfectadas pueden constituirse en un posible medio trasmisor del virus de Influenza; este es un producto de fácil contrabando y que puede entrar a cualquier país sin ser detectado por los funcionarios de la aduana. Por esta razón muchas autoridades sanitarias del mundo restringen la importación de plumas sin tratar procedentes de países asiáticos debido a los brotes de Influenza aviar , detectados en este continente. Se convierte por consiguiente en un mecanismo de alto riesgo que amerita un control a nivel de aeropuertos por parte de las autoridades sanitarias. CONTRABANDO DE PLUMAS Las plumas de aves domésticas, salvajes y exóticas se utilizan industrialmente para elaborar infinidad de objetos, máscaras, collares, aretes, adornos para la cabeza, zapatos, penachos, antifaces, abanicos, carteras, amuletos, pelucas, flecos, borlas, flores artificiales. Son los productos más empleados en carnavales tan famosos como Rio de Janeiro (Brasil), Venecia (Italia), Tenerife (España), Oruro (Bolivia), Colonia (Alemania), Montevideo (Uruguay), New Orleands (E.U.) y en los trajes de fantasía de los reinados de belleza. Así mismo las plumas son utilizadas cada vez con más frecuencia en los reinados de belleza, los desfiles gays y de lesbianas en NEW ORLEANS, LONDRES, LOS ANGELES, BUENOS AIRES, MADRID, SAN FRANCISCO, HONG KONG.

21 IMPORTACION DE PESCADO Muchos países por diversas razones importan pescado congelado del continente asiático especialmente para la Semana Santa. Las imágenes hablan por si solas http://animalaradiochile.blogspot.com/2012/01/los-nueve- duenos-del-mar-chileno.html VUELOS INTERCONTINENTALES: VUELOS INTERCONTINENTALES Uno de los viajes más largos se encuentra en la gaviota Ártica que anida en las costas oceánicas árticas. Tan pronto los polluelos están en condiciones de volar, VIAJES AL EXTERIOR Muchos industriales especialmente avicultores y porcicultores viajan al Asia para visitar instalaciones de ese continente o para hacer negocios de importación y regresan a sus países de orígen sin cumplir las más elementales normas de bioseguridad. En varios países aún se tiene la costumbre que cuando viene un funcionario de ese continente el propietario les invita para que visiten Del Continente Asiático cualquier agente infectocontagioso, viral o bacteriano, independiente del virus de la gripe aviar, puede difundirse a Rusia, Europa, África, Continente Latino Americano y otras Naciones. En cuestión de pocas horas el virus puede ser difundido a través de vuelos Intercontinentales originando así una verdadera pandemia Mundial. emprenden su viaje hacia el Sur, recorriendo 242 kilómetros diarios y en diez semanas cubren 16104. Finalizada la etapa de migración regresan a su lugar de nacimiento. Anualmente recorren 32280 kilómetros. Pocas aves del Nuevo Mundo salvan tan enormes distancias; algunas desde las regiones árticas sólo viajan hasta el sur de los Estados Unidos, México, Centro América y parte ser de Sur América. las instalaciones que poseen sin medir el riego de introducción de un agente infectocontagioso. Brasil es un país que da un puntual ejemplo al PROHIBIR en forma perentoria el ingreso de cualquier funcionario o representante comercial asiático a las instalaciones y ellos son atendidos en el hotel, esto SI ES VERDADRA BIOSEGURIDAD.

22 CAPTURA Y RECOLECCIÓN AVES MIGRATORIAS MUERTAS RECOLECCIÓN AVES MIGRATORIAS MUERTAS Ejemplares de aves migratorias de diferentes especies se capturan vivas en las playas, lagos, bosques, con varios fines ya para exámenes de laboratorio, anillarlas, colocarles chips, entre otras razones. Hoy en día, por el cambio climático y el calentamiento global, muchas se han visto obligadas a http://www.google.com.co/imgres?q=aves+migratorias+muertas&um=1&hl=es&sa=N& cambiar sus rutas lo que le significa realizar recorridos más largos y prolongados por lo cual muchas mueren en pleno vuelo por cansancio y/o al llegar a diversos sitios para descansar, mueren de hambre al no encontrar alimento. Tanto para una u otra faena el personal debe utilizar overoles desechables, guantes, caretas y otros elementos que garanticen una adecuada protección. Anillado aves migratorias Ejemplos de aves migratorias anilladas capturadas en otros continentes: un gaviotín o charrán ártico marcado, fue atrapado 90 días después en la costa sureste de Africa, a 14.481 km (9.000 millas) de distancia de su hogar norteño. Otro voló más de 16.090 km de Groenlandia para llegar al sureste de Africa. Un ejemplar anillado en la costa ártica de Rusia, fue capturado en Australia, a una distancia impresionante de por lo menos 22.526 km (14.000 millas). http://sites.google.com/site/asociacionecotono/news/emaequipomadrilenodeanillamiento

23 Equipo de seguridad Aunque se considera de bajo riesgo a la salud humana el contacto con virus de influenza aviar, con excepción del virus de alta patogenicidad H5N1 Asiático, debe asegurarse que el personal a cargo de las operaciones de emergencia conozca y reconozca los riesgos que implica esta exposición, tanto para su salud como la posibilidad de mover el agente a áreas indemnes. El control de la gripe aviar necesita estar basado en la mejora de la bioseguridad y la higiene al nivel de la producción y en todos los sectores de la industria avícola. Ello incluye reducir al mínimo las posibilidades de contacto entre las aves domésticas y las silvestres. Seguimiento de las aves silvestres a nivel mundial, con la participación interdisciplinaria de todas las organizaciones relevantes del sector, deben incluirse los centros científicos, organizaciones campesinas, de cazadores, clubes de pesca, ornitólogos y organismos encargados de la conservación de los humedales y de la fauna silvestre, incorporar la tecnología satelital y telemétrica, con el objetivo de conocer mejor las rutas tradicionales y las modificaciones de estas que se ya observan en las migraciones de las aves silvestres. La radiotelemetría vía satélite es un sistema en plena expansión. Mediante esta aplicación se realiza el seguimiento de 1.600 especies salvajes diferentes: aves, mamíferos terrestres y animales acuáticos. Las diversas sugerencias de tratar de detener la gripe aviar a través del sacrificio de las aves silvestres con destrucción de sus hábitats y la caza indiscriminada carece de cualquier justificación científica y además es un verdadero atentado contra la biodiversidad. PELEAS DE GALLOS: Ésta práctica tiene sus orígenes en GALLOS DE PELEA Las riñas de gallos son un deporte muy popular especialmente en la zona norte de Colombia en donde se realizan competencias a nivel nacional con aves procedentes de diferentes departamentos. A nivel internacional especialmente en el Caribe los gallos proceden de diferentes países. Vale la pena recordar que estas son aves de traspatio que muchas veces se mantienen junto a gallinazos o cierto tipo de faisanes que permanecen amarrados con el erróneo concepto que los pueden cruzar Algo importante, cuando un gallo es herido en la zona pulmonar y bota sangre por el pico, su dueño la succiona con su boca Asia. Se calcula que desde hace más o menos 2.500 años se lleva a cabo en China y es posible, que mil años antes tuviera protagonismo en la India. Se tienen registros históricos que en la Antigua Roma eran muy promovidas, con el fin de inculcar a los guerreros la valentía que tenían los gallos al luchar hasta morir. Las peleas de gallos, llegaron luego a http://www.google.com.co/imgres?q=ga llo+herido+en+combate América, como una heredada de los españoles. práctica Las peleas de gallos son legales en la mayoría de países latinoamericanos, y en países de Asia. La relación de este tipo de aves con la Influenza aviar radica en el contrabando hacia otros países, al sistema de crianza como aves de traspatio y la principal porque son animales muy valiosos y para el dueño representan un verdadero tesoro hasta el punto que cuando el animal sufre una perforación de pulmón y expulsa sangre por el pico, el propietario introduce la cabeza del gallo en la boca y empieza a aspirar la sangre sin medir las consecuencias de esta operación.

24 Control satelital Si bien desde hace 20 años se usan transmisores satelitales para seguir a las aves migratorias, sólo desde hace cinco años hay transmisores GPS. Tan sólo en fecha reciente los modelos fabricados por una empresa especializada en animales silvestres se han reducido a un tamaño adecuado para las aves migratorias. La ubicación exacta de estas especies, con una variación inferior a los diez metros, ofrece una abundante información sobre las aves migratorias y el uso de sus hábitats, que antes no estaba disponible. La ubicación se registra cada dos horas y se almacena en la memoria del transmisor antes de enviarse al equipo de investigación por correo electrónico a través de los satélites meteorológicos cada dos días. http://www.euskonews.com/0380zbk/gaia38002es.html ELIMINACIÓN MORTALIDAD Cuando se presentan mortalidades elevadas que es imposible incinerar generalmente se recurre a abrir grandes trincheras para depositar en ella los cadáveres. Se comete un error cuando estas zanjas se construyen con poca profundidad y cerca de los galpones por que los perros excavan y sacan parte de la mortalidad o porque en épocas de invierno el nivel http://www.fao.org/docrep/010/a0960s/a0960s00.htm freático sube y se producen fuertes olores y peligros de contaminación.

25 REFLEXIONES El objetivo de este compendio como respuesta al Foro propuesto, es dejar una inquietud en el sentido de la infinidad de detalles, hechos y acontecimientos que van desde el análisis geográfico de una zona, país y continente, hasta los aspectos demográficos, culturales, sociales, familiares, costumbres, tradiciones culinarias y folclóricas, festividades religiosas populares, a tener en cuenta para hacer un estudio epidemiológico de una enfermedad así sea una zoonosis endémica en un continente tan lejano como el asiático y cuyas experiencias las debemos valorar y aplicar como si fueran nuestras porque con seguridad tenemos coincidencias comunes en muchas posibles causas. Desde los albores de la civilización los humanos y los animales han compartido los mismos espacios que cada vez son más estrechos y reducidos de ahí que muchas de las zoonosis actuales y futuras se derivan justamente por este tipo de organización doméstica. En el Sudeste Asiático hay muchas regiones en donde los campesinos y la gente pobre vive en pequeñas granjas junto con patos gallinas, cerdos, perros, gatos y otros animales, compartiendo con sus vecinos aguas comunitarias y sacrificio de animales. Este medio carente de toda clase de bioseguridad es un caldo de cultivo ideal para el virus de la gripe aviar. Así las regiones en las cuales laboren se consideren libres de Influenza aviar, existen otra serie de circunstancias que ameritan investigaciones y como temas de tesis de grado, ejemplo, los chigüiros, nutrias, manatíes, delfines rosados, búfalos de agua, cuyos hábitats son lagos, lagunas y otros espejos de agua dulce albergan el virus por convivir con aves migratoria acuáticas ? Las aves migratorias han tenido y se cree continuarán teniendo un papel importante a la hora de transportar el virus de la gripe aviar a través de largas distancias, según conclusiones en diferentes conferencias científicas internacionales como las organizadas por la FAO y la Organización Mundial de Sanidad Animal Todos, sin excepción, alumnos actuales y futuros del Diplomado, debemos reflexionar, sobre los desastres naturales, fenómenos atmosféricos y metereológicos, originados por el cambio climático, el calentamiento global, fenómenos de El Niño y la Niña, que a nivel mundial tienen el clima completamente loco e impredecible. Según los investigadores los pronósticos futuros indican que cada vez serán más frecuentes y fuertes las lluvias, veranos, huracanes, tormentas, vendavales, sequías, inundaciones, tornados, olas de calor, granizadas, tormentas tropicales, incendios forestales, rayos, relámpagos, truenos, avalanchas, derrumbes, amén de otros fenómenos naturales que desencadenarán la mayor presentación de enfermedades y posiblemente la presentación de nuevas entidades patológicas. La población humana aumenta a un alarmante ritmo que favorece la concentración de personas en densos núcleos urbanos sometidos a niveles altos de polución y al contacto con humanos y animales en donde es endémico el subtipo del virus A/H5N1 con un alto número de portadores. Significa lo anterior que en ciudades híper pobladas puede presentarse una escasa atención y protección contra una posible pandemia. Es un virus que ha saltado fronteras e infectado a millones de aves comerciales en diferentes países del mundo con un saldo, hasta la fecha, Abril 11/2012, de más de 500 millones de aves entre muertas y eliminadas para controlar su difusión, amén de los cerca de los 600 humanos infectados y los 351 muertos. Vale la pena tener en cuenta que otros mamíferos que se consideraban NO susceptibles, han desarrollado la enfermedad como gatos, perros y tigres.

26 Las aves acuáticas no son las únicas culpables de los brotes lo es así mismo el HOMBRE por los millones de aves que sacrifica artesanalmente, por la exportación de aves de contrabando a otras naciones sin comprobar si padecen enfermedades. Cada vez se estimula más la producción antigua de huevos y pollos ecológicos (traspatio) lo que resulta irónico e ilógico ante las normas modernas de explotación en áreas cerradas con ventilación controlada y con estrictas medidas de bioseguridad. En las grandes y modernas ciudades los habitantes cuentan con todo tipo de atenciones de salud mientras en las regiones rurales pobres, especialmente tropicales, en donde abundan muchas zoonosis endémicas, la población padece y muere por porque carece de las más elemental protección médica. Los médicos, especialmente neumólogos, deben poseer amplios y profundos conocimientos sobre la Influenza aviar porque los síntomas suelen ser muy variados y difíciles de distinguir de otras patologías respiratorias. Ningún gobierno, ni profesionales de la salud, por el hecho de estar su país “libre” de Influenza aviar debe pensar que ese es un problema exclusivo del Continente asiático. Todos, sin excepción, debemos ser solidarios con las autoridades sanitarias del mundo preocupadas por una posible PANDEMIA peor que la del año 1918 que ocasionó la muerte de más de 80 millones de personas, cuando la población era de solo mil millones de personas, por lo que puede ocurrir en cualquier momento por la presentación de una nueva Pandemia con una población actual de siete mil millones de habitantes favorecida por riesgos cada vez más numerosos por mayor población humana y animal, incontrolada movilización de humanos, animales y productos entre los continentes, por la comprobación de numerosas mutaciones del virus y por la cada vez mayor presencia de diversos fenómenos climáticos adversos para la humanidad que favorecen la posible propagación de esta zoonosis. La Lucha contra la Influenza aviar toca librarla contando con la voluntad política y solidaria de todos los gobiernos del mundo para evitar una futura PANDEMIA MORTAL y para ello se debe reflexionar que por acción del Cambio Climático y el Calentamiento global muchas especies de aves migratorias se han visto obligadas a cambiar sus rutas y que el hombre con los vuelos intercontinentales se desplaza a lo largo y ancho del planeta. En otras palabras que las aves migratorias y el hombre no conocen de fronteras políticas, ni geográficas. Por el cambio de rutas en la actualidad miles de aves, en diferentes países, están haciendo sus paradas de descanso para alimentarse en cultivos de arroz, maíz y cebada. Los científicos y organizaciones sanitarias del planeta deben interactuar para trabajar juntos compartiendo experiencias, reportando brotes y medidas preventivas para evitar que esta zoonosis endémica en un continente se extienda para convertirse en una Pandemia capaz de matar a un alto porcentaje de la población, ocasionando además una verdadera crisis económica mundial cuyas pérdidas es imposible cuantificar. Las autoridades deben capacitar con tiempo a los profesionales de la salud y adecuar las instalaciones hospitalarias correspondientes.

27 Los profesionales de la salud como médicos neumólogos, internistas, epidemiólogos, bacteriólogos, médicos veterinarios, cuando tengan sospecha de atender un paciente o un brote sospechoso de Influenza aviar, deben usar prendas protectoras, guantes y mascarillas. En Indonesia muchos médicos se contagiaron y gracias al uso de tratamientos específicos con antivirales, ninguno murió. En el año 1997 un odontólogo de 51 años murió en Hong Kong por no tener idea de esta enfermedad. En Holanda en Octubre 2005, un Médico Veterinario murió por no usar estos elementos.. Crear barreras entre las aves migratorias y las domésticas es casi imposible. Cada nuevo caso humano brinda al virus la posibilidad para mutar y transformarse en una posible cepa pandémica fácilmente transmisible entre la población El virus puede mutar fácilmente con la temperatura de los de 41º grados centígrados de las aves, mientras en el hombre lo puede hacer con la temperatura de la nariz de 33º grados centígrados Vale la pena hacer hincapié en el riesgo de contaminación por el sacrificio, desplume, despresado, manipulación, transporte, posterior preparación culinaria de patos, gansos, pollos, gallinas ya en plazas de mercado, provenientes de explotaciones artesanales a las cuales llegan aves migratorias o fruto de concursos de caza. Las autoridades sanitarias humanas y animales cada vez están más preocupadas por controlar una posible Pandemia mortal biológicamente inevitable por esta zoonosis del futuro, así mismo la preocupación es compartida por gobiernos, investigadores, entidades financieras, empresas multinacionales, entre otros estamentos. Cuando un país comparte muchos kilómetros de playas, hábitat ideal para aves migratorias acuáticas, los riesgos de presentación de la enfermedad son mayores, razón por la cual los monitoreos y vigilancia deben extremarse. En sus manos y en las de las generaciones futuras de profesionales, gracias a sus conocimientos e interés por todo este complejo de temáticas, está la posible solución y control para beneficio no solo del planeta sino de la población humana, animal y vegetal Finalmente como grupo de profesores esperamos que este Primer Diplomado en Zoonosis les haya transmitido la filosofía sobre la cual lo proyectamos y que en esta forma tanto ustedes como nosotros nos sintamos que estamos cumpliendo una verdadera labor ética, profesional, moral, humanitaria y patriótica en beneficio de la humanidad y de colaboración con nuestros gobiernos.

28 REFERENCIAS Wikipedia, la enciclopedia libre Google Rivera, García, Oscar. Artículos de Opinión No. 5. Enero 20-2005. Por brotes de Influenza aviar restringen importación de plumas No. 6. Octubre-2005. Reflexiones sobre la Influenza aviar y las aves migratorias No. 7. Abril-2006. ¿Lo positivo y negativo de la Influenza aviar? No. 9. Diciembre-2006. ¿Está el mundo preparado para enfrentar una Pandemia? No. 11. Mayo-2007. CAMBIO CLIMÁTICO: ¿Cuál es el futuro de las aves migratorias y la Influenza aviar? No. 14. Enero 28-2008. La importancia del Médico Humano en el diagnóstico de la Influenza aviar. No. 18. Octubre 01-2008. INFLUENZA AVIAR: Un semestre de alto riesgo No. 25. Agosto 28-2009. INFLUENZA AVIAR: ¿Futura Pandemia mortal? No. 29. Noviembre 20-2010. AVES MIGRATORIAS: Pasado, presente, futuro. No. 34. Octubre 12-2011. Accidentes aéreos por aves migratorias y brotes de Influenza aviar. No. 36. Marzo10-2012. AVES MIGRATORIAS ¿Víctimas del Cambio Climático y el Sol?