Los plaguicidas: ¿Un peligro para la salud pública?

Resumen

Los plaguicidas son sustancias químicas empleados para combatir plagas y favorecer las actividades de los humanos en agricultura, pecuarias, salud pública, domesticas; pueden matar todo tipo de ser vivo, y se los clasifica desde ligeramente hasta extremadamente tóxicos, en 1972 prohíben el uso del DDT en EEUU. Las empresas que fabrica los plaguicidas tienen multimillonarias ganancias.

La aplicación de los plaguicidas contaminan el medio ambiente, en sus áreas cercanas y lejanas, se encuentra residuos de plaguicidas en el aire, el agua, los suelos, no solo matan a las plaga sino también a los organismos útiles para la vida, microorganismos, plantas, peces, aves, mamíferos, produciendo desde falta de desarrollo, alteraciones enzimáticas, mutaciones, carcinogénesis. Su uso masivo e indiscriminado ha producido el fenómeno de resistencia lo que obliga a usar mayor cantidad de plaguicidas y más potentes.

Cada año se envenenan más de 1 millón de personas en el mundo y mueren 220,000 a causa de los pesticidas, las personas que trabajan más cerca con los plaguicidas son los más expuestos a sus efectos tóxicos, pero por los factores de dispersión toda la población está expuesta, produciendo intoxicaciones, suicidios, disminución de la fertilidad, abortos espontáneos, alteración de funciones hormonales, efectos teratogénicos, canceres.

Introducción

Desde que el ser humano fuera definido como tal en la faz de la tierra, y se diferenciara del resto de los seres vivos, siempre ha estado a expensas de la naturaleza, al igual que los demás seres vivos, expuesto a los fenómenos de la lluvia, terremotos, inundaciones, sequias, epidemias, frío, calor, depredadores, etc., sin embargo gracias a su desarrollo intelectual, y habilidades corporales en especial la evolución de la mano, pudo construir inicialmente herramientas básicas para sobrevivir y posteriormente para dominar a los otros seres vivos e inclusive a la naturaleza.

Con el paso del tiempo, de la experiencia y el desarrollo intelectual, pudimos llegar al desarrollo de la ciencia y tecnología, y ahora se puede manipular genéticamente a los seres vivos, dominar muchos fenómenos naturales, controlar casi todas las epidemias, llegamos al periodo de desarrollo industrial y a la modernidad; sin embargo así como la ciencia y tecnología a traído grandes beneficios a la humanidad, también trajo armas más destructivas, inmensas cantidades de desechos industriales muy contaminantes, destrucción de la naturaleza, desaparición de ecosistemas y productos muy tóxicos entre los cuales están los plaguicidas pensados inicialmente en favorecer a las personas y su entorno, para obtener la mayor productividad, la ciencia evoluciona constantemente en la búsqueda de mejoras genéticas de las especies; el desarrollo de una moderna agrotecnia, el empleo de niveles altos de fertilizantes y plaguicidas, y la aplicación intensiva de novedosas tecnologías de riego y mecanización, entre otras. Muchos de estos esfuerzos, fueron encaminados al logro de altos potenciales productivos, pero no proveyeron sus efectos tan graves con el pasar del tiempo, el químico suizo Paul Moeller en 1939 invento el conocido diclorodifeniltricloroetano llamado DDT lo que le valió el premio Novel en 1948, años más tarde muchos países lo prohibirían por su tremendo daño al medio ambiente y salud de las personas.

El tema de la presente monografía es Los Plaguicidas, la pregunta que trataremos de responder es ¿los plaguicidas son un problema para la salud pública?

Los objetivos del presente trabajo son:

Como es la historia de los plaguicidas.

Como es la producción y comercialización de los plaguicidas.

En que se usan los plaguicidas.

Cuáles son los efectos nocivos al medio ambiente.

Cuál es la afectación en la salud de las personas.

CAPITULO I:

Salud pública y plaguicidas

Salud Pública: Para abordar el presente tema debemos entender que es la salud pública, la misma es la disciplina encargada de la protección de la salud de la población humana, su objetivo es mejorar la salud, así como el control y la erradicación de las enfermedades, es una ciencia de carácter multidisciplinario, al usar los conocimiento de las ciencias biológicas, conductuales, sanitarias y sociales.

El instinto de conservación de la salud de los pueblos existe desde los comienzos de la historia de la humanidad, pero la restauración de la salud es un concepto de adquisición relativamente reciente. La salud pública involucra acción gubernamental y de la comunidad organizada sobre el medio ambiente y colectividad, sobre todo en grupos vulnerables sobre todo en problemas de alta frecuencia o peligrosidad; entre los desafíos que tiene la salud pública están el cambio climático, afectación del medio ambiente y la globalización.

Entre los determinantes de la salud pública que influyen en la salud y enfermedad de las personas se encuentra el medio ambiente con la contaminación del aire, del agua, del suelo, la misma que puede ser producida por organismos biológicos como bacterias, virus, etc., físicos como radiaciones, humos etc., químicos como hidrocarburos, plomo, plaguicidas, etc.[1]

Plaguicidas: Los plaguicidas o pesticidas son sustancias químicas empleadas por el hombre para controlar o combatir algunos seres vivos considerados como plagas (debido a que pueden estropear los campos y los frutos cultivados). A este proceso se le llama fumigación.

El término de plaga se incluyen insectos, hierbas, pájaros, mamíferos, moluscos, peces, nematodos o microbios que compiten con los humanos para conseguir alimento, destruyen la propiedad, propagan enfermedades o son vectores de éstas o causan molestias, el nombre genérico es biocida que significa , matador de vida, el término plaguicida sugiere que las plagas pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, y por lo tanto los plaguicidas no lo matarán, y además sugiere que las plagas son totalmente indeseables[2].

El término plaguicida incluye también a las sustancias reguladoras del crecimiento de las plantas, los defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de la fruta, agentes para evitar la caída prematura de la fruta y las sustancias aplicadas a los cultivos antes y después de la cosecha, para proteger el producto contra el deterioro, durante el almacenamiento y transporte.

Las preparaciones de los plaguicidas incluyen, además del principio activo, sustancias transportadoras usualmente diluyentes como agua y derivados del petróleo; aditivos que modifican las propiedades del líquido otorgándoles otras características como absorción, retención y adhesión, estos aditivos como el cloroformo, tetracloruro de carbono también tienen efectos adversos a la salud.

Todas las personas expuestas a los plaguicidas deben estar siempre conscientes del riesgo de que estos productos penetren al organismo, sea por ingestión, inhalación o por absorción a través de la piel. 

A los plaguicidas se los clasifica en general de tres formas:

Según el tipo de organismo que se desee controlar:

Insecticida: larvas, hormigas, pulgas, piojos, pulgones. Acaricida: garrapatas y otros ácaros. Nematicida: nematodos. Molusquicida. moluscos. Rodenticida: ratas. Avicida: palomas. Bacteriostáticos y bactericidas: bacterias. Fungicida: hongos. Herbicida : malas hierbas y hojas.

Según el grupo químico:

Bipiridilos, Carbamatos, Compuestos órgano-estáticos, Compuestos organoclorados, Compuestos organomercuriales, Triazinas, Derivados del ácido fenoxiacetico, Derivados del cloronitrofenol, Piretrinas y Piretroides, Tiocarbamatos, Derivados cumarínicos[3]

Según la toxicidad aguda:

Es de acuerdo a su toxicología, de acuerdo a la dosis letal media (DL50), esta se representa como una banda de color en la parte baja de las etiquetas, estas bandas corresponden a los siguientes colores:

Categoría I – Rojo : Extremadamente tóxico.

Categoría II – Amarillo : Altamente tóxico.

Categoría III – Azul : Moderadamente tóxico.

Categoría IV – Verde : Ligeramente tóxico[4]

Los plaguicidas tienen diversos usos como son: a) En las actividades agrícolas con casi el 85% de los plaguicidas, el argumento es que los países desarrollados al usarlos masivamente llegan a pérdidas de cosechas del 10 al 30%, mientras que los países en vías de desarrollo que los usan en menor frecuencia sus pérdidas llegan del 40 al 75%.

b) En las actividades pecuarias como antiparasitarios externos e internos.

c) En actividades de salud pública se usa los plaguicidas para controlar vectores que transmiten diversas enfermedades como dengue, malaria, Chagas, fiebre amarilla, filariasis, esquisosomiasis, verruga peruana aproximadamente el 10% de los plaguicidas se usan para este fin, siendo los más usados los organoclorados particularmente el DDT.

d) En actividades domésticas, edificaciones, medios de transporte y servicios de uso público, dirigidos contra moscas, cucarachas y mosquitos, en los medios de transporte en especial en aeronaves[5]

Historia de los plaguicidas. La historia de los plaguicidas comprende con el azufre desde mil años antes de nuestra era, luego los romanos usaron el arsénico, cloruro de mercurio como preservativo de madera, sulfato de cobre como fungicida, azufre y cal fungicida y insecticida, arsenito de cobre y de plomo para la mariposa gitana.

En el periodo 1800-1920 los primeros plaguicidas orgánicos, nitrofenoles, clorofenoles, creosota, naftaleno, aceites de petróleo, estos se originan de la química orgánica y con frecuencia carecen de especificidad y eran tóxicos para el usuario o para organismos que no eran los destinatarios.

En el periodo 1945-1955 los productos orgánicos clorados, como el DDT, HCCH, ciclodien, clorados obtenidos por síntesis orgánica, estos productos son persistentes, dan buena selectividad, buenas propiedades agrícolas, buenos resultados en materia de salud pública, resistencia, efectos ecológicos nocivos.

En el periodo 1945-1970 los inhibidores de la colinesterasa, compuestos organofosforados, carbamatos, obtenidos por síntesis orgánica, con una buena utilización de las relaciones estructura-actividad, tiene como características una menor persistencia, cierta toxicidad para el usuario, y algunos problemas ambientales, en esta década ya se registra los primeros indicios de los efectos eco toxicológicos del DDT y otros plaguicidas organoclorados. En 1972 prohibición del uso de DDT en USA

En el periodo 1970-1985 aparecen los piretroides sintéticos, avermectinas, imitaciones de las hormonas juveniles, plaguicidas biológicos, se obtuvieron por el perfeccionamiento de las relaciones estructura-actividad, con nuevos sistemas de selección de objetivos, tienen cierta falta de selectividad, resistencia, costos y persistencia variable.

1985 aparecen los organismos obtenidos por la ingeniería genética, se obtienen por transferencia de genes para plaguicidas biológicos a otros organismos y a plantas y animales beneficiosos, alteración genética de las plantas para que resistan mejor a los efectos no deseados de los plaguicidas, sus características pueden traer posibles problemas con mutaciones y fugas, perturbación de la ecología microbiológica, monopolio de los productos[6]

Producción y comercialización de plaguicidas

Las ventas por plaguicidas en nuestro país para el año 2012 alcanzo la cifra récord de 173 millones de dólares, lo que significa un aumento del 10% en comparación con el año anterior y 40% respecto al 2010, en el primer semestre del año las ventas crecieron en 5% , gracias a las mayores áreas de cultivo de agro exportación, principalmente de uva y palta . En la composición del costo total de los cultivos por campaña, el gasto en plaguicidas es menos de 17%. Perú indicó que el número de lanzamientos de nuevos plaguicidas se ha duplicado en los últimos dos años, llegando a 12 productos nuevos por año.[7]

Los plaguicidas tienen una importancia en el contexto mundial, las ventas mundiales de las 20 compañías más grandes sobrepasan los tres millones de toneladas y su facturación ascendió a 21 000 millones de dólares, de los cuales el 19% son utilizados en países en vías de desarrollo[8]ver Anexos, Tabla 1.

En el mercado mundial de plaguicidas en 1960 se usaron 580 millones de dólares, en el año 1970 llego a 2700 millones de dólares, en 1980 llegaron a 11600 millones de dólares, en el 1993 subió a 25300 millones de dólares[9].

El mercado global de plaguicidas experimentará un crecimiento sostenido hasta el año 2016, hasta alcanzar los 59,000 millones de dólares en ventas, sobre todo en el sector fitosanitario en especial en Brasil y Argentina favorecidos por la creciente demanda de cultivos de materia prima industriales y el uso de técnicas agrícolas más sofisticadas, luego sigue Estados Unidos y China y se espera crecimiento de la demanda de plaguicidas en Europa, América del Sur y Asia[10]

Usos de los plaguicidas.

El porcentaje de consumo de plaguicidas según sectores económicos es:

Herbicidas uso agrícola 78%, uso industrial, comercial y salud publica 18%, uso doméstico y jardines 4%; Insecticidas uso agrícola 69%, uso industrial, comercial y salud pública 18% uso doméstico y jardines 13%; fungicidas uso agrícola 64%, Uso industrial, comercial y salud publica 27%, uso doméstico y jardines 8%; otros plaguicidas con uso agrícola 90%, uso industrial, comercial y salud publica 8%, uso doméstico y jardines 4%. El consumo total en Kg. fue de uso agrícola 365 millones de Kg., Industrial, comercial salud pública 89 millones de Kg, domésticos y jardines 33 millones de Kg.[11]

En el Perú durante la denominada revolución verde en los últimos 40 años favoreció el mercado de los plaguicidas, en 1989 compro 356,000 toneladas métricas de fertilizantes sintéticos y en 1991 aproximadamente 16,400 toneladas métricas de plaguicidas; de los 548 productos registrados en el Ministerio de Agricultura el 8.7% son considerados de los extremadamente tóxicos y el 17% correspondían a los altamente tóxicos y algunos a la "docena sucia", actualmente hay más de 833 productos registrados, muchos son formulados en el país, sin embargo muchos no respetan los principios de información y consentimiento previo oficialmente expresado según recomendaciones de PIC-FAO. En la actualidad en el mundo existen cerca de 1500 principios activos de plaguicidas y 60000 preparados comerciales o formulaciones[12]en Latinoamérica el consumo de plaguicidas se aprecia en Anexos Tabla 2.

CAPITULO II:

Plaguicidas y medio ambiente

Efectos de los plaguicidas al medio ambiente, aire, agua, suelos, especies.

La principal fuente de contaminación de los plaguicidas son los residuos que resultan de su aplicación, su dispersión es universal, se los ha encontrado hasta en la Antártida, y esto depende de sus propiedades químicas de solubilidad en agua, volatilidad, estabilidad química y biológica[13]

Mientras se aplica el plaguicida una dispersión es por el viento, aquí es trascendental cuando se aplican en grandes extensiones con avionetas, ver Anexo foto 1, dependiendo del objetivo el follaje o suelo, al final siempre caen al suelo los plaguicidas, luego son transportados por el agua y se infiltra al suelo por lexiviación para luego aflorar en fuentes o vertientes; al infiltrarse en el suelo el plaguicida suele sufrir degradación o transformación por organismos bióticos o abióticos pudiendo hacerlo menos tóxico o más toxico[14]

Los plaguicidas varían en cómo se fijan por absorción a las partículas del suelo. Otro parámetro es el tiempo de vida media de un plaguicida, si es largo, indica que éste es persistente. Si un plaguicida tiene una vida media larga, existe un alto riesgo asociado a su uso, ya que estará disponible para ejercer su efecto tóxico durante un mayor lapso y podrá tener mayores probabilidades de ser transportado si sus otras propiedades físico químicas y de comportamiento lo permiten[15]

Efectos adversos a corto plazo en el ambiente cercano

Los plaguicidas actúan a corto plazo sobre el ambiente cercano al lugar donde se aplican. Esto causa, por un lado, la contaminación inmediata del ambiente abiótico suelos, aguas superficiales y subterráneas y aire y por otro, la muerte de diversos organismos sensibles a los que no se deseaba afectar, como los insectos que son enemigos naturales de las plagas o los que el hombre considera como benéficos. A corto plazo, los plaguicidas causan también la muerte de los organismos susceptibles entre los que constituyen la plaga y afectan momentáneamente el equilibrio fisiológico de todos los organismos expuestos a ellos, incluidos los seres humanos.

El efecto sobre los organismos susceptibles a ellos forzosamente tendrá repercusiones adversas a largo plazo, alteran los controles naturales, favorecen el desarrollo de las plagas, individuos resistentes a lo que se responde con la aplicación de mayores dosis de plaguicidas, con aplicaciones más frecuentes o con nuevos productos, ya sea solos o combinados con los que se usaron antes, originando problemas no sólo ecológicos, sino agronómicos, económicos y dé salud pública. También deben incluirse en este grupo de efectos las mortandades de aves y peces, muerte de algunos tipos de plantas, microorganismos del suelo, hongos, etc., y posible impacto adverso de los plaguicidas sobre los organismos que se encuentran en la base las redes tróficas, como el plancton y las bacterias nitrificantes.

Efectos adversos a largo plazo en el ambiente cercano

Cuando los plaguicidas son persistentes o se utilizan con frecuencia, requerirán años para degradarse, contaminan los suelos, los sedimentos y los mantos freáticos, cuyo dragado no siempre es costeable o factible, sobre todo para los países en desarrollo.

A más persistencia, más exposición indirecta de la población a los plaguicidas, por la ingestión continua de alimentos contaminados con residuos, no es fácil determinar, menos predecir los efectos tóxicos que pueden presentarse a largo plazo en la población que consume los productos alimenticios así contaminados.

La posibilidad de que ocurra una contaminación irreversible de los suelos y los mantos freáticos, pues en la mayoría de los países existen zonas en donde el agua para consumo humano se obtiene principalmente de pozos, la reducción de la diversidad biológica en algunas zonas y la bioacumulación y biomagnificación de los residuos de plaguicidas persistentes, por las cuales estos productos llegan, a los niveles superiores de las cadenas tróficas, a los alimentos y, eventualmente, a los seres humanos.

Las legislaciones sólo exigen que la persistencia y otros parámetros como toxicidad se establezcan para el ingrediente activo de los plaguicidas; pero en la práctica, los productos de transformación ambiental o biológica pueden resultar más tóxicos o más persistentes que el plaguicida en sí.

Efectos adversos a largo plazo en el ambiente lejano

Los primeros plaguicidas sintéticos, o sea los organoclorados, son muy persistentes y de esto sé deriva su capacidad para movilizarse en el ambiente, llegar a sitios remotos al de su uso inicial y causar alteraciones en organismos que no se intentaba afectar. Estos efectos requieren que el plaguicida, o alguno de sus productos de transformación o de sus contaminantes, sean persistentes.

Entre ellos está la presencia de residuos de plaguicidas en los polos de la tierra, su biomagnificación a través de las redes tróficas la extinción de especies y, naturalmente, su presencia en los alimentos, sobre todo de origen animal. En este grupo de efectos también debe incluirse la presencia de residuos de plaguicidas en tejidos humanos y en la leche materna. Todo lo anterior ha llevado a que se trate de sustituir el uso de productos persistentes por el de no persistentes, a que el uso de plaguicidas permanentes se haya descontinuado prácticamente en todo el mundo.

Efectos sobre el ambiente abiótico

Aire: Los residuos de plaguicidas pueden encontrarse en el aire en forma de vapor, como aerosoles o asociados con partículas sólidas, y están sujetos a transformaciones químicas y fotoquímicas debido a la presencia de agentes oxidantes y catalíticos, a la luz solar y a la de otros reactivos, y contaminan el aire.

Agua: Muchos plaguicidas organoclorados o sus productos de transformación que se encuentran en el aire y el suelo, llegan eventualmente a los ecosistemas acuáticos. Una vez en ellos, pueden ser degradados parcial o totalmente, permanecer sin cambios, regresar a la atmósfera por volatilización, o bioconcentrarse en los organismos de dichos ecosistemas. Los efectos adversos de los plaguicidas en los ecosistemas acuáticos dependen no sólo de las características del tóxico y de su concentración, sino también de la naturaleza del ecosistema. Los principales efectos ocurren sobre el agua, el sedimento y la biota del sistema.

Suelo: Los factores que influyen en el comportamiento y destino de los plaguicidas en el suelo se clasifican en: a) dependientes, del suelo, tipo de suelo, humedad, pH, temperatura, capacidad de adsorción, etc. y b) dependientes del plaguicida, naturaleza química y estabilidad ante la degradación química, microbiológica y fotoquímica.

En los últimos años ha surgido una gran preocupación en torno a los efectos de los plaguicidas sobre la fertilidad del Suelo, en función directa de los organismos vivos, bacterias, hongos y gusanos del suelo y de su interacción en los suelos con los materiales orgánicos e inorgánicos que forman parte de ellos, muchos plaguicidas pueden destruir la fauna y la flora del suelo o impedir los procesos biológicos necesarios para mantener la fertilidad.

Efectos sobre el ambiente biótico

Microorganismos: Uno de los efectos principales puede ser la muerte de todos o parte de los organismos que forman el plancton, con lo cual se afecta la base de las redes tróficas. También son importantes los efectos subletales sobre estos y otros microorganismos, como las bacterias nitrificantes y los hongos que pueden destruir la quitina, con lo cual se afectan, de manera transitoria o permanente, los procesos esenciales que dependen de estos organismos. La disminución de la fertilidad del suelo es otro de estos efectos.

Plantas: muchos de los plaguicidas causan efectos adversos en la fisiología de las plantas; pueden afectar la germinación de las semillas, el desarrollo vegetativo, la reproducción sexual, la maduración, el comportamiento durante y después de la cosecha, al igual que el valor alimenticio y la calidad comercial del producto. En algunos casos se ha visto que los plaguicidas inducen la formación de tumores cancerígenos en algunas plantas. Además, las raíces de las plantas tienden a absorber del suelo residuos de plaguicidas, por lo qué muchas veces es mayor su concentración en ellas que en las partes altas o aéreas; esto puede ser importante en el caso de los tubérculos y raíces comestibles. Las cortezas de los árboles de todo el mundo presentan restos de plaguicidas, los pesticidas viajan por la atmosfera de zonas cálidas a zonas frías donde se condensan en la vegetación y agua por un proceso llamado destilación global[16]

Peces y ovos organismos acuáticos: Los plaguicidas también pueden afectar adversamente a los peces y poner en peligro su supervivencia, la toxicidad del plaguicida influyen en el grado de salinidad del sistema acuático, su temperatura, tamaño y dinámica. Estos productos no sólo pueden causar la muerte de los peces, sino que pueden tener otros efectos subletales que ocasionen indirectamente una disminución en sus poblaciones. Entre éstos se pueden mencionar: la bioconcentración en órganos específicos, sobre todo hígado, riñones y sistema nervioso, la inhibición de las tasas de crecimiento, la alteración de la gameto génesis con mortandad final, la inhibición de la madurez sexual masculina y la inhibición enzimática y de la síntesis proteica. Los residuos de plaguicidas en el medio acuático se ha comprobado en las zonas estuarinas y costeras, en donde se desarrollan diversas especies de valor ecológico y comercial. Los organismos acuáticos pueden acumular plaguicidas directamente del agua o a través de sus alimentos. Entre los invertebrados acuáticos que logran sobrevivir á exposiciones agudas de plaguicidas se han observado en algunos efectos adversos a mediano plazo como pérdida de coordinación y otras alteraciones de la conducta, infertilidad y retraso en el crecimiento.

Aves: Sobre todo organoclorados, ha tenido graves consecuencias adversas en particular las rapaces, han llegado a estar en peligro de extinción como consecuencia directa o indirecta de la presencia de estos productos en el ambiente, causar la muerte, su capacidad de reproducción, adelgazamiento del cascarón del huevo, inducción de enzimas hepáticas, aumento en el metabolismo de los esferoides, bioconcentración de tóxicos en los tejidos, disminución de la capacidad reproductiva y movilización, se observa principalmente durante los vuelos largos o las migraciones que requieren cantidades adicionales de energía.

Mamíferos: Envenenamientos accidentales de animales domésticos y silvestres que ocurren con frecuencia existe poca información y estudios sobre los efectos de los plaguicidas en los mamíferos superiores en condiciones de campo. Además de efectos letales, los plaguicidas causan diversos efectos subletales en los mamíferos. Por ejemplo, inducen las enzimas microsomales hepáticas por lo que se piensa que los plaguicidas pueden tener efectos indirectos sobre la reproducción. En animales de experimentación, se han observado efectos subletales como: inhibición del desarrollo sexual, alteraciones metabólicas y enzimáticas, inducción de oxidasas, disminución del nivel de actividad física, alteraciones en el sistema nervioso central, acumulación de estos tóxicos en el tejido adiposo y la leche, teratogénesis, mutagénesis y carcinogénesis, ver Anexos, fotos 2 y 5.

Desarrollo de resistencia

Los organismos-plaga pueden sobrevivir expuestas a dosis a las que eran susceptibles las generaciones anteriores y transmiten las características de resistencia a sus descendientes. La resistencia puede desarrollarse mediante diversos mecanismos; el más común es la capacidad bioquímica adquirida por el organismoplaga para transformar el plaguicida en un producto que no sea tóxico para él. Los insectos que desarrollan resistencia a un plaguicida a menudo son inmunes a otros no relacionados con él, la selección natural favorezca a aquellos insectos que pueden resistir a una amplia gama de insecticidas.

Efectos en las cadenas tróficas

Cuando los plaguicidas persistentes entran a las redes alimenticias, se distribuyen en ellas, se bioacumulan en cada nivel trófico y se biomagnifican sucesivamente hasta que alcanzan una concentración letal para algún organismo de la cadena, o hasta que llegan a los niveles superiores de la red. La bioacumulación depende, sobre todo, de la naturaleza química del compuesto, de la cantidad que está en contacto con el organismo y de la velocidad de absorción y de excreción del tóxico en cada organismo. Las propiedades que favorecen que un plaguicida se bioacumule son: baja solubilidad en agua, liposolubilidad elevada y alta estabilidad ante la humedad, la luz, el calor y la presencia de microorganismos.

La capacidad de bioacumulación y de biomagnificación de un producto está en relación directa con su persistencia[17]

CAPITULO III:

Plaguicidas y la salud de las personas

Plaguicidas y la salud de las personas.

Determinantes para intoxicaciones por plaguicidas:

El incremento de importaciones anuales de ingredientes activos y formulados,

Uso indiscriminado de los plaguicidas va a generar resistencia, aumento de los costos de producción, así como contaminación.

Existen otros usos que contribuyen al riesgo de exposición, y accidentes tecnológicos y ocupacionales.

Uso inadecuado de los productos, manipulación, preparación, aplicación y condiciones de almacenamiento.

Desconocimiento de las medidas de bioseguridad y protección personal.

Desconocimiento de los riesgos y efectos en la salud de las personas.

Limitadas investigaciones sobre los efectos a largo plazo.

Insuficiente respuesta de otros sectores involucrados en la prevención y control.

Comercio de plaguicidas cerca a las viviendas, instituciones educativas, tiendas de abarrotes, entre otros.

La agricultura representa un gran valor social, económico y cultural, que involucra la participación familiar.

No existen plaguicidas inocuos, todos tienen algún grado de peligrosidad tanto respecto a la exposición aguda como crónica. El mayor o menor riesgo para las personas y el ambiente está relacionado con el conjunto de medidas y precauciones a todo nivel que se toman para minimizarlo o mantenerlo bajo condiciones aceptables para la salud y la preservación del ambiente.

En población humana, los datos sobre intoxicaciones agudas indican que, en casos de ingestas con fines suicidas o accidentales, puede provocar la muerte de seres humanos.

Trabajadores expuestos a los plaguicidas muestran con mayor frecuencia efectos irritativos a nivel de piel y mucosas. Por otra parte, los estudios epidemiológicos revisados no demuestran correlación entre exposición e incidencia de cáncer, efectos adversos sobre la reproducción, o déficit de atención o hiperactividad en niños.

Estudios epidemiológicos indican que la exposición ocupacional a ciertos plaguicidas, incluido el glifosato, se ha asociado con reducción de la fertilidad y abortos espontáneos.

Si bien se ha señalado un aumento en la incidencia de aparición de defectos de nacimiento y de anormalidades en el desarrollo de hijos de aplicadores de plaguicidas, es difícil establecer una relación causa-efecto o a factores genéticos.

Se ha sugerido que la exposición crónica a ciertos plaguicidas puede acelerar el proceso neurodegenerativo de la enfermedad de Parkinson, pero no pareciera iniciarlo, sin que se asocien otros factores de riesgo como los genéticos o metabólicos[18]

En los organoclorados se incluye el insecticida DDT, uno de los plaguicidas más conocidos el mundo, pueden tener efectos negativos sobre el sistema endocrino, además de ser potencialmente mutagénicos y carcinogénicos, aunque también pueden afectar el sistema nervioso y acumularse en el tejido graso. La exposición a insecticidas piretroides se ha descrito desde hace ya varios años, y los efectos negativos de estos compuestos incluyen alteraciones en el sistema nervioso y en el sistema inmunológico, aunque la tasa de absorción cutánea es baja para los piretroides, se han descrito también casos de alteraciones en la piel como reacciones alérgicas y dermatitis[19]

Los bifenilos policlorados o PCB la ingestión de alimentos cocinados con aceite de arroz contaminado accidentalmente con PCB y otros contaminantes provocó un efecto teratogénico y neurotóxico en los niños, además de alteraciones en el esperma y reducción de la fertilidad, causan cáncer en los animales y son considerados como probables carcinógenos humanos se ha relacionado con el cáncer de mama, en trabajadores con PCB han mostrado un incremento en la incidencia de cáncer del cerebro, del hígado y de los conductos biliares, además de otros tumores malignos, en los trabajadores expuestos. Se ha observado también un incremento en la mortalidad por estos tumores, alteran las funciones hormonales en particular de la acción de estrógenos y andrógenos, de la hormona tiroidea, la retinoide y otras hormonas, dañan el desarrollo del cerebro del feto al afectar particularmente a las hormonas tiroideas, la función intelectual infantil, además de causar problemas en la coordinación psicomotora, la memoria y el reconocimiento visual, bajo peso al nacer y con abortos espontáneos, pueden permanecer en los tejidos grasos entre 25 a 75 años, pues se resisten a su transformación metabólica[20]ver Anexos, fotos 3 y 4.

Cada año se envenenan alrededor de 1 millón y mueren en el mundo 220.000 personas a causa de los pesticidas, según datos de la Organización Mundial de la Salud OMS, un estudio de la Universidad de Valencia, que evidencia que "existen pesticidas en el 75 por ciento de las naranjas, el 60 por ciento del resto de las frutas y el 35 por ciento del arroz que llega al consumidor[21]

En Perú en los últimos trece años, se han registrado 48 730 hospitalizados por intoxicación por plaguicidas, de los cuales el 30,3 % (14 749) fueron reportados en el período 2000 al 2004, siendo mayor el reporte de casos en el período 2005 al 2007 con 37,5 % (18 270), relacionado a la presencia de brotes; en el quinquenio del 2008 al 2012 se notificó 15 711 casos (32,2 %), la tendencia se mantiene con un promedio 3142 casos por intoxicación con plaguicidas[22]

No debemos olvidar la muerte por envenenamiento de 24 niños en el poblado peruano de Tauccamarca en Cusco por el mal manejo de los depósitos de pesticidas en los poblados rurales, lo cual produjo contaminación en la leche de los niños [23]

Conclusiones

Luego de la revisión de los plaguicidas podemos concluir:

Los plaguicidas si afectan directamente a la salud pública, ya que ésta involucra la protección de la salud de la población humana la que depende directamente entre otros de los determinantes ambientales.

Los plaguicidas se inventaron para mejorar las condiciones de vida de los humanos, usados en agricultura, actividad pecuaria, salud pública y actividades domésticas, pero por su toxicología pueden ser extremadamente o altamente tóxicos.

La producción y comercialización de los plaguicidas es un negocio muy rentable para las grandes empresas transnacionales, quienes no cesaran su producción ante la demanda del mercado y las leyes permisivas de los Estados.

Los plaguicidas contaminan el ambiente cercano y lejano, y tienen efectos a largo plazo contaminando el aire, suelos, microorganismos, plantas, peces, aves, mamíferos produciendo alteraciones microsomiales, hasta mutaciones y afección de las cadenas tróficas.

Los trabajadores con plaguicidas son los más expuestos, pero toda la población se expone a sus efectos nocivos, desde intoxicaciones, muertes, reducción de fertilidad, abortos espontáneos, mutaciones y efectos carcinogénicos.

Bibliografía

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4. Bayer. Plaguicidas. http://www.bayercropscience.com.mx/bayer/cropscience/bcsmexico.nsf/id/As _plaguicida_BCS

5. Benites Leite, Stela. Plaguicidas y efectos sobre la salud humana. http://www.ceri.org.py/web/wp-content/uploads/2014/03/Plaguicidas-y-efectos-sobre-la-salud-humana1.pdf

6. Mercado de plaguicidas. . http://www.larepublica.pe/04-10-2012/mercado-de-plaguicidas-alcanzara-cifra-de-us-175-millones-finales-de-este-ano

7. Situación mundial de la industria de los plaguicidas. Agronomía Costarricense 18(2).239-243, 1994.

8. Plaguicidas. . http://pmpe.cce.cornell.edu/fqpq-list.html

9. Agroquímica. N° 10. nov. 2012. http://www.agroquimica.es/el-mercado-global-de-pesticidas-alcanzara-los-59000-millones-de-dolares-en-2016-brasil-continuara-siendo-el-primer-mercado-del-mundo

10. Los plaguicidas y sus efectos en el medio ambiente. http://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambientehttp://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambiente

11. Plaguicidas en el medio ambiente. Stoorvogel, Jaramillo, Merino. http://edepot.wur.nl/38625

12. El Comercio. Enciclopedia visual de la ecología. 1997.

13. Riesgos de los plaguicidas para el ambiente. http://tramites.semarnat.gob.mx/Doctos/DGGIMAR/Guia/07-015AD/riesgos.pdf

14. Plengue, Sierra. Riesgos a la salud humana por los plaguicidas. http://tecnociencia.uach.mx/numeros/numeros/v1n3/data/cientifico_sociedad.pdf

15. Pesticidas. muertes por año. http://www.eco-noticias.com/salud/pesticidas-causan-220-000-muertes-al-año/

16. Intoxicaciones agudas por plaguicidas. Boletín epidemiologia. http://www.dge.gob.pe/portal/docs/vigilancia/boletines/2013/15.pdf

17. Exposición a pesticidas. Revista peruana de medicina experimental. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-46342008000400009

Anexos

Tabla 1. Ventas de plaguicidas en $ millones por país de origen 1990-1991

Tabla 2. Países latinoamericanos con más compras de plaguicidas en millones de dólares

Plaguicidas y efectos

Fotos

1. Aplicación de plaguicidas

2. Efectos en mamíferos

3, 4. Efectos en humanos

5. Muerte de animales

Autor:

Guillermo Barreda Cáceres

Profesor: Augusto Roberto Apaza Vargas

Arequipa Nov. 2014.

[1] Determinantes de la salud . Acta med.peruana v.28 n.4 Lima oct./dic 2011. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1728-59172011000400011&script=sci_arttext

[2] Plaguicidas. http://es.wikipedia.org/wiki/Plaguicida

[3] OPS. Plaguicidas. Curso a distancia dirigido a médicos y enfermeras. 1997.

[4] Bayer.Plaguicidas.http://www.bayercropscience.com.mx/bayer/cropscience/bcsmexico.nsf/id/As _plaguicida_BCS

[5] Vid. nota 3.

[6] Benites Leite, Stela. Plaguicidas y efectos sobre la Salud Humana. http://www.ceri.org.py/web/wp-content/uploads/2014/03/Plaguicidas-y-efectos-sobre-la-salud-humana1.pdf

[7] Mercado de plaguicidas. http://www.larepublica.pe/04-10-2012/mercado-de-plaguicidas-alcanzara-cifra-de-us-175-millones-finales-de-este-ano

[8] Situación mundial de la industria de los plaguicidas. Agronomía Costarricense 18(2): 239-243, 1994.

[9] Plaguicidas. http://pmpe.cce.cornell.edu/fqpq-list.html

[10] Agroquímica. N° 10. nov. 2012. http://www.agroquimica.es/el-mercado-global-de-pesticidas-alcanzara-los-59000-millones-de-dolares-en-2016-brasil-continuara-siendo-el-primer-mercado-del-mundo

[11] Plaguicidas. loc. cit.

[12] Vid. nota 3.

[13] Los plaguicidas y sus efectos sobre el medio ambiente. http://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambientehttp://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambiente

[14] Plaguicidas en el medio ambiente. Stoorvogel, Jaramillo, Merino. http://edepot.wur.nl/38625

[15] Plaguicidas en el medio ambiente. loc. cit.

[16] El Comercio. Enciclopedia visual de la ecología.1997.

[17] Riesgos de los plaguicidas para el ambiente. http://tramites.semarnat.gob.mx/Doctos/DGGIMAR/Guia/07-015AD/riesgos.pdf

[18] Vid. nota 6.

[19] Plengue, Sierra. Riesgos a la salud humana por los plaguicidas. http://tecnociencia.uach.mx/numeros/numeros/v1n3/data/cientifico_sociedad.pdf

[20] Vid. nota 6.

[21] Pesticidas. Muertes por año. http://www.eco-noticias.com/salud/pesticidas-causan-220-000-muertes-al-año/

[22] Intoxicaciones agudas por plaguicidas. Boletín epidemiologia. http://www.dge.gob.pe/portal/docs/vigilancia/boletines/2013/15.pdf

[23] Exposición a pesticidas. Revista peruana de medicina experimental. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-46342008000400009