Curso en módulos para la enseñanza-aprendizaje de una apicultura racional (página 3)

Generalmente las abejas de enjambres no pican, debido a que no pueden doblar su abdomen, por lo cual no es necesario utilizar humo, velo para protección u otros elementos. De mi experiencia personal aconsejo echar unas bocanadas de agua sobre el enjambre para asegurar el apelotonamiento de la mayoría de las abejas.

Para la captura natural de enjambres, sugiero tener cajones con pocos cuadros con cera junto al apiario, a un metro altura, a donde entrarán las abejas para instalarse definitivamente.

EL TRASIEGO.-

Es una práctica apícola muy importante en la Rama, consiste en reconstruir los panales estandarizados en base a los existentes, sean estos naturales o de origen rústico, tratando en lo posible de no destruir las celdas que albergan a las crías de las obreras. En otras palabras, es pasar los panales de colmenas rústicas a cuadros nuevos estandarizados, para lo cual, con la ayuda de un cuchillo muy afilado se corta en la base del panal, para desprenderlo del cuadro y pasarlo con cuidado al nuevo que es sujetado por hilos, o con ligas especiales que son de mucha ayuda para el sostenimiento hasta cuando las abejas lo sujeten definitivamente. Una vez que han sido pasados los panales en su totalidad y depositados en el interior de cada cajón, se traspasan a las abejas de la colmena vieja a la nueva, para lo que se sacude sobre esta última, asegurándose de no maltratar o matar a la Reina.

ALIMENTACIÓN ARTIFICIAL DE COLMENAS.-

Dependiendo de los sistemas de explotación, hay temporadas cortas y temporadas largas sin floración, de fríos prolongados, de sequías, que impiden el flujo de néctar. En estas circunstancias y cuando no hay la suficiente reserva alimenticia, es necesario alimentar artificialmente a las colmenas, evitando la provocación del pillaje que es un fenómeno causante de la desaparición de colmenares completos.

Para esta práctica se aconseja el uso de alimentadores que deban ir en el interior de la colmena. De nuestra experiencia, podemos recomendar el uso de alimentadores que van ubicados en vez de la entre tapa, en cuyo interior contiene la suficiente cantidad de alimentación artificial, constituida de miel, azúcar y agua hervida con alguna hierba aromática. Estos alimentadores además sirven para depositar en su interior trozos de panales con miel, polen que han sido extraídos de los espacios sin cuadros.

COLMENAS HUERFANAS.-

Denominamos así a las colmenas que han perdido a su reina debido a diferentes motivos: muerte natural o provocada por un accidente en las revisiones de la colmena o la cosecha, extravío de la reina en un vuelo o desaparición porque ha sido comida por un pájaro, etc. En cualquiera de los casos, la colmena queda sin reina y sus obreras no han logrado crear una sustituta; por lo tanto, la colonia corre el riesgo de desaparecer debido a que se ha suspendido el proceso de reproducción.

En épocas de abundante secreción nectarina, estas colmenas tienen la particularidad de producir apreciables cantidades de miel y polen y se las puede aprovechar, en la medida en que se las ceba con crías de otras colmenas fuertes.

Para crear una nueva reina en el interior de una colmena huérfana que ha permanecido por un tiempo más o menos largo, el proceso se dificulta a causa de ausencia de nodrizas; por lo cual es aconsejado introducir reinas a través de jaulas para asegurar la aceptación y la vida de la nueva majestad.

Hay casos especiales en que las obreras no aceptan reiteradamente a una reina. En estos casos la única alternativa que queda es la fusión de colonias, para lo cual se debe sacudir a las abejas a una distancia de diez a doce metros aproximadamente y en su lugar se pone la colmena que va a recibir a las abejas reacias.

COLMENAS AGRESIVAS.-

Uno de los fenómenos que suele presentarse en los apiarios es la presencia de una o pocas colmenas agresivas, que dificultan el trabajo y además causan serios problemas por el ataque sorpresivo a animales domésticos y a personas que están cerca del colmenar.

Que hacer en estos casos particulares que son un verdadero riesgo para el entorno apícola por los conflictos que tiene que afrontar el apicultor en función de conservar su actividad económica y la seguridad de sus vecinos ?

Se inicia con la identificación de la o las colmenas agresivas, para luego proceder a eliminar a las reinas que son las que dan origen a las obreras agresivas, como resultado de fenómenos genéticos, particularmente en los casos de cruzamientos naturales, en donde los zánganos son portadores de genes que determinan las características de agresividad.

Luego se procede a introducir reinas, de colmenas de las mejores características del apiario o de otros que garanticen la docilidad de las abejas.

TÉCNICAS DE FUSIÓN DE COLMENAS

Cuando nos encontramos con dos o más colmenas huérfanas demasiado pequeñas, se recomienda fusionarlas en una sola colmena, utilizando para el efecto papel periódico como separador, para evitar la masacre entre abejas. También se puede utilizar humo o esencia de flores para mezclarlas con facilidad.

EL PILLAJE.- CAUSAS Y PREVENCIÓN

Empiezo afirmado que, el pillaje es un fenómeno normal, que ocurre en épocas de escasez de néctar y en presencia de colonias propensas a este asunto, con características bien definidas de saqueo. Generalmente son buenas pilladoras las abejas criollas o mestizas, provenientes de otros lugares o del mismo apiario.

En la presencia de este fenómeno, tiene que ver las actitudes del apicultor al momento del trabajo con sus colmenas, al dejarlas destapadas por mucho tiempo, al regar miel o el alimento en el exterior; en el uso de material inadecuado, con rajaduras y desperfectos de ensamblaje; etc., etc.

Generalmente, las colmenas pequeñas y las débiles son las más afectadas o propensas a este fenómeno, por lo que es pertinente tomar las medidas adecuadas como son las de reducir las piqueras para que las abejas guardianas puedan ejercer sus funciones con eficacia.

Entre las medidas recomendadas para prevenir este fenómeno podemos anotar las siguientes:

1.- Tener colmenas fuertes y con suficiente alimento de reserva.

2.- Reducir las piqueras de las colonias débiles y pequeñas en épocas de escasez de néctar

3.- No tener demasiado tiempo abiertas a las colmenas

4.- No derramar miel, ni alimento fuera de las colmenas.

5.- Usar buen material, sin rajaduras.

EVALUACIÓN

Por favor, realice las siguientes actividades:

1.- Haga un listado de las flores que las considera melíferas que existen en su zona de influencia.

2.- Realice un cuadro de las especies vegetales melíferas con sus respectivas fechas de inicio de floración y duración de la misma.

3.- Haga un resumen de lo que es la enjambrazón y como captura a los enjambres

4, En 5 líneas diga en que consiste la fusión de Colmenas y por que se lo hace?

Nota: Luego de realizar las actividades sugeridas, léalas detenidamente y si es posible comente con un apicultor amigo.

MODULO III

Motivación:

Ha escuchado el como se aumentan las colemnas? Coméntenos un poco sobre el tema.

Sabía Ud. que se pueden aumentar las colmenas, dedicándose a la captura de enjambres? Considera que esta es una técnica de las más recomendadas, por qué?

Cree Ud. que también las abejas heredan los defectos y las buenas características de parte de sus progenitores? Enumere por lo menos cuatro caracteres que pueden heredar.

Conoce Ud. que hay personas que se dedican a criar reinas por cientos o por miles y las venden a los apicultores para mejorar la raza de las abejas.

MULTIPLICACIÓN DE COLMENAS

Consiste en el conjunto de actividades encaminadas al aumento de colmenas al interior del apiario en función de satisfacer ciertos objetivos y metas predeterminadas.

Es preciso hacer algunas consideraciones antes de tomar la decisión de acrecentar el número de las colmenas:

1.- Es preferible tener pocas colmenas con una producción que responda a las exigencias en cantidad y calidad de una Apicultura racional.

2.- No conviene por ningún concepto provocar una competencia en una determinada zona con el incremento indiscriminado de colmenas.

3.- La multiplicación de colmenas implica un manejo genético y por lo tanto exige de un conocimiento cabal y de responsabilidad profesional.

Por lo tanto, la recomendación práctica se centra:

a.- En la revisión de la capacidad melífera de la zona,

b.- En el tipo de explotación que se está haciendo y las proyecciones, es decir, si se va ha realizar trashumancia en el futuro y si ya se tiene ubicadas las zonas con el respectivo calendario de floración,

c.- En la demanda de venta de colmenas para ser llevadas a otras zonas,

d.- En las exigencias de la Apicultura en relación a las características genéticas de las abejas que deben ser dóciles, productivas, resistentes a enfermedades, etc.

TÉCNICAS

Considero conveniente, describir las técnicas más usuales y fáciles de realizarlas.

Por enjambrazón artificial.- Es decir, se extrae un enjambre por colmena, la misma que debe ser seleccionada por su capacidad productiva, por la resistencia a enfermedades, por ser poco o nada enjambradora, por ser dócil en el manejo, por la coloración y tamaño de las abejas y de la reina.

Las ventajas de esta técnica se resumen en que se hace el momento más apropiado, antes del inicio de la mielada; mientras que, la enjambrazón natural se da en momentos del flujo de néctar y de la producción. Se puede seleccionar a las colmenas de calidad en tanto a las exigencias anotadas.

Para hacerlo, se procede a retirar una fracción de las colmena seleccionadas y poner los cuadros en otras nuevas, con un panal de miel, uno de polen y dos o tres cuadros con crías y huevos recién puestos. Las colmenas nuevas se las ubicas en el lugar de las colmenas madres para recoger el mayor número de pecoreadoras. Un detalle que no se debe olvidar es de aumentar el tamaño de las celdas de los huevos del día seleccionados para la crianza de las reinas. Este método permite hacer una selección natural de las reinas, sin embargo, se pueden aprovechar las celdas reales con crías para sustituir o introducir en caso de ausencia de reinas en las colmenas huérfanas.

Por repartición de una colmena en varios núcleos.- Este método es práctico, mientras se pueda trasladar los núcleos a una distancia de por lo menos tres Kilómetros del apiario. Para ello, al igual que en caso anterior hay que seleccionar las colmenas de las mejores características y en el inicio de la mielada, se procede a dividir proporcionalmente las colmenas con los cuadros de polen, miel y las crías, se procede a cerrarlas y trasladarlas al lugar de la reproducción. La colmena madre se queda en el sitio de origen para recibir a las pecoreadoras. Es recomendado en estos casos, revisar a los núcleos la cría natural de reinas y en caso de no darse, hay que estar pendientes para poner reinas o celdas realeras con crías a tiempo, caso contrario las colmenas se harán zanganeras.

Por la obtención de un enjambre de dos o más colmenas.- En este caso hay que seleccionar la mejor colmena de la cual se extraerá el panal con la puesta de huevos del día para la crianza de la reina. La fusión es asunto de experiencia y de práctica; sin embargo hay varias alternativas. Una puede ser con el uso de separadores con papel periódico, otra con el uso de abundante humo para mezclar los olores de las abejas o el uso de alguna esencia de flores.

En los tres casos mencionados, el apicultor tiene las posibilidades de introducir reinas previamente criadas o de implantar celdas con reinas a punto del nacimiento. Además debería estar atento a la fecundación y a la puesta de la nueva reina.

GENÉTICA APÍCOLA Y CRIANZA DE REINAS

Por considerarse un contenido de muchísima importancia, con la simplicidad que me caracteriza, desarrollo el tema de la Genética Apícola, convencido de que el conocimiento de éste, nos marcará las pautas para hacer o al menos tratar de hacer bien la crianza de reinas, que es uno de los fundamentos para lograr el éxito en la explotación apícola.

De igual manera, sistematizo la experiencia ecuatoriana y refuerzo con varias técnicas conocidas por sus resultados positivos en la crianza de reinas. Así el Apicultor tendrá la oportunidad de seleccionarlas y comprobarlas desde sus propias inquietudes y destrezas para establecer sus propios procesos.

GENÉTICA.-

CONCEPTOS BÁSICOS

La Genética es la Ciencia biológica que estudia los fenómenos de la herencia y la variación. En otras palabras, estudia la transmisión de los caracteres de una a generación a otra, la localización citológica de dichos caracteres y su manifestación externa.

La herencia es la propiedad de auto reproducción que caracteriza a lo vivo frente a lo no vivo.

La variación está caracterizada por el hecho de que los descendientes de una generación determinada difieren entres sí y con sus progenitores en numerosos caracteres. No hay dos individuos exactamente iguales.

Algunos conceptos más:

Célula es la unidad microscópica y elemental de la materia viva, capaz de multiplicarse.

Los cromosomas son corpúsculos de la célula que están constituidos por unidades elementales denominados genes. En las abejas hembras el número de cromosomas es de 32, mientras que en los machos es haploide, por lo tanto el numero es de 16.

Los genes son los portadores de los caracteres hereditarios

El conjunto de genes que se transmiten de una generación a otra se llama Genotipo.

Los Fenotipos son el resultado de la combinación de factores ambientales y de los Genotipos.

La reproducción de las abejas se da por dos formas. Sexual a través de la unión de las células masculinas provenientes de los espermatozoides y las femeninas originadas en los óvulos de las reinas, y la Asexual o mejor dicho, a través de la Partenogénesis que es el desarrollo del embrión a partir de un huevo que no ha sido fecundado.

Especie es el conjunto de individuos pertenecientes al reino vegetal o animal, originaria de padres parecidos a ellos y permanentemente fecundados en las sucesivas generaciones, ejemplo la especie humana.

Raza es el conjunto de individuos dentro de una especie, dotados de caracteres comunes. Ejemplo, la raza negra.

Híbrido es el individuo animal o vegetal nacido del cruce entre individuos de dotación genética distinta. Ejemplo la mula.

Mutación es la variación del patrimonio genético transmisible a sus descendientes. Puede referirse a un solo gen o a un cromosoma o la totalidad de genes.

Degeneración es la pérdida o atrofia total o parcial de un órgano en el curso de la evolución.

Para entender el alcance y la complejidad de esta ciencia, les invito a reflexionar en la siguiente afirmación:

"Una colmena es una super familia integrada por varias subfamilias que no tienen un padre común. En una colmena hay varios grupos de obreras con diferentes parentescos".

Está probado que una reina se copula con hasta 17 zánganos y los espermatozoides se almacenan en la espermateca de la reina en paquetes y cada paquete se activa al término del anterior. Por lo tanto hay hasta 17 paquetes de obreras con características diferentes, resultado del cruzamiento con 17 zánganos heterogéneos. Este fenómeno explica algunos hechos raros, por ejemplo en el comportamiento de las abejas, en la coloración y en el tamaño, en la agresividad, etc.

SELECCIÓN GENÉTICA

Es la elección de la mejor calidad de la especie. En abejas se selecciona la mansedumbre, la laboriosidad, la prolificidad, la aptitud de limpieza y la productividad; pero hay que preferir la mansedumbre y la productividad. La colmena debe ser tratada como una unidad genética.

COMO SELECCIONAR LOS CARACTERES

A través de la observación repetida del comportamiento de las colonias que nos interesa fijar en las próximas generaciones a través de la herencia.

Para el mejoramiento de ciertos caracteres se puede trabajar con el Genotipo, debido a que el ambiente es difícil de controlar y se debe seguir los siguientes pasos:

a.- Seleccionar los individuos superiores para formar la próxima generación.

b.- Interferir en la forma de cruzamientos en los individuos seleccionados.

La importación de reinas para el mejoramiento genético aporta muy poco, si consideramos que los factores exógenos son los determinantes en un alto porcentaje de los caracteres hereditarios a no ser que se haga inseminación artificial o instrumentada.

CRIANZA DE REINAS

Sin duda el tema más importante de la Apicultura es el de la crianza de Reinas, porque la Madre de la Colmena es la que determina las características endógenas y exógenas de las obreras, en cuanto a agresividad, resistencia a enfermedades, productividad, tendencia a enjambrazón y al pillaje, adaptación a climas y flora y las prácticas de trashumancia; coloración, tamaño, etc.

La crianza de reinas se hace con varios fines:

• a.- Para sustituir a las viejas que ya han cumplido su ciclo de postura. Sabemos que una reina, en condiciones normales puede vivir hasta cinco años; pero en una explotación racional se la considera útil hasta los 18 meses de vida, época en que comienza su declinación en la puesta de huevos.

• b.- Para recuperar a una colmena huérfana, en caso de ausencia, bien sea por muerte o algún otro fenómeno.

• c.- Para multiplicar o aumentar el número de las colmenas. Esto en función de la capacidad productiva de la zona, el sistema de explotación o de otras proyecciones del Apicultor experimentado.

• d.- Para mejor las características de la raza, respondiendo a las necesidades de reducir la agresividad, mejorar la productividad y la resistencia a las enfermedades, modificar los hábitos del pillaje, etc.

• e.- Para la venta. Esta es una práctica no muy usual en la Apicultura ecuatoriana; sin embargo no hay que descartarla si se garantiza características aceptables en cuanto a rendimiento, docilidad en el manejo, fecundidad, etc.

De lo expuesto, se puede deducir que el objetivo central es el de mejorar la calidad de las colmenas y esto se logra a través de un conocimiento técnico y ponderado de técnicas de la Genética.

En este texto no pretendo desarrollar contenidos de la Genética aplicada, sino describir las técnicas prácticas de la crianza de reinas como un aporte concreto a las necesidades del tema. Hay dos maneras de criar reinas, la natural y la artificial o provocada.

En el país, se ha desarrollado con cierto éxito la crianza de reinas sin traslarve, esto es sin necesidad de manipular a los huevos o las larvas. Para esto se procede de siguiente manera, especialmente en colmenas huérfanas: Se selecciona una colmena con las mejores características sobre todo de docilidad y producción, de la cual se extrae un panal con huevos del día. Acto seguido se seleccionan varios huevos distanciados entre sí y se aumenta el tamaño de las celdas sin tocarlos. Luego se procede a introducir el panal en el intermedio de la colmena huérfana y se deja por el transcurso que dura la metamorfosis de la reina. El proceso de elección de la reina es por selección natural, es decir la reina más fuerte y vigorosa es la que sobrevive luego de las luchas entre ellas.

En los casos en que las colmenas huérfanas, se han vuelto zanganeras. Este proceso no produce resultados positivos. Para superarlo es conveniente sacudir los panales con abejas lejos de la colmena y a cambio se introduce panales de otra colmena con abejas jóvenes y nodrizas junto a panales con crías operculadas y naturalmente el cuadro preparado con huevos del día.

Para criar reinas en números mayores, se conocen diferentes métodos, los mismos que son raramente aplicados en nuestro medio. Entre los mas conocidos en teoría tenemos: el Alley, Alley modificado, Doolithe y el de Pret-Maisonneuve.

Para el primer método se utiliza una colmena seleccionada, a la que se la deja huérfana, sacando a la reina a un núcleo con tres cuadros con abejas. Se selecciona un panal con larvas de 24 a 36 horas de vida, en el mismo que se corta una tira de cinco centímetros de ancho en la parte inferior del panal. En la última fila de la parte de abajo se destruyen algunas celdas con las larvas y se escogen otras en forma alternada que son agrandadas en forma de flor para que se críen las reinas en las celdas ampliadas. A partir de los 10 u 11 días se procede a sacar los capullos con las reinas para ir injertando en los núcleos previamente formados pero sin reinas y sin celdas reales.

En el caso del método Pret-Maisonneuve, se usa un sacabocado de unos 5 centímetros de diámetro que sirve par sacar a las larvas de menos de tres días de vida con todo el asiento de la celda, para ser depositadas en celdas artificiales que pueden ser hechas de cera o de plástico, las mismas que son implantadas en los panales preparados para el efecto y que tienen tres barrotes con los respectivos orificios para recibir a las celdas. Este cuadro que contiene las larvas se introduce en la colmena huérfana para que las nodrizas los alimenten con jalea real y continúe con el proceso de crecimiento. Igual que en caso anterior a los 10 días se preparan las colmenas o los núcleos que van a recibir a las nuevas reinas. Este método nos permite cubrir a los alvéolos cerrados con una malla para evitar que las reinas al nacer destruyan a las otras celdas reales y se maten entre si.

El Método doolitle, también utiliza celdas artificiales de cera o plástico, en las se trasplantan larvas que son pegadas al panal previamente preparado y que consiste en hacer un corte en forma de media luna. El método se complica porque usa más jalea real de lo natural con la intención de lograr mayor tamaño en la reinas.

Para responder a la necesidad de asegurar una buena y mejor crianza de reinas, especialistas en el asunto han venido experimentando varios métodos sin la práctica conocida como traslarve y que por tratarse de un tema muy importante, me permito reproducirlos textualmente algunos textos:

MÉTODOS DE CRÍA DE REINAS

"Podríamos clasificar los distintos métodos de diversa forma, en Naturales, Semi-naturales y Artificiales. En este trabajo yo prefiero separarlos por el principio fisiológico en el que están basados.

Dejando de lado el "Impulso del Reemplazo Tranquilo" (Supersedure en ingles), que prácticamente no es utilizado, trataré de agruparlos según utilicen mas o menos el "Impulso de "Salvamento" (que son la mayoría) o los que se basan en la obtención de celdas reales bajo el "Impulso de la enjambrazón".

1-"Métodos de Salvamento" "Reinas de Emergencia"

Métodos Naturales y Seminaturales

Método de División de Colonias

Simplemente se la divide en dos partes iguales quedando una de ellas huérfana lo que la impulsa a la cría de una nueva reina

Método de formación de núcleos ciegos

Los núcleos ciegos son pequeñas colonias huérfanas con uno o mas cuadros de crías jóvenes capaces de transformarse en nuevas reinas, una buena dotación de abejas nodrizas y reservas alimenticias

Método Bentley

Otra forma de producir celdas sin necesidad de buscar la reina es el "método Bentley".

Está técnica consiste en introducir en un alza vacía por lo menos 6 cuadros de cría de todas las edades, extraídos de una colonia de características deseadas. Para que no le falte alimento proteico ni energético a ambos lados de los cuadros de cría se ubican un par de panales con miel, el resto de los panales de la cámara se completan con cuadros de cera estampada. Arriba de ella y separada por una entre-tapa ciega (que impida el paso de las abejas entre ambas alzas), se coloca una colmena bien poblada con una piquera independiente. Al cabo de 12 días se extraen del cuerpo inferior las celdas reales que se utilizarán para renovar las monarcas de otras colmenas y se separa el alza superior (que continúa con su reina original) del alza inferior (en la que se deja una celda real).

Este método se basa en el aprovechamiento de las abejas pecoreadoras de la colonia superior que, al regresar de sus vuelos, ingresan encontrándose con la colmena inferior y al no encontrar a la reina comienzan a construir celdas reales.

Hasta 1960 el único método que se conocía para producir gran cantidad de realeras era simular las condiciones de enjambrazón. La calidad de las celdas obtenidas con este método era buena, pero el problema estaba en la ubicación de las mismas, lo que muchas veces dificultaba la recolección, con el agravante del deterioro de la celda como del cuadro portador

Método Dr. C. C. Miller

Se basa en la introducción de un cuadro de cera estampada con franjas de (5 a 7) centímetros de ancho que terminan hacia abajo en punta. Una vez preparado el material se lo introduce en la cámara de cría con la reina seleccionada para que las obreras estiren la cera y la reina coloque los huevos.

Luego de una semana se traslada el cuadro, con las larvas recién nacidas, a una colmena criadora donde se realizará el estiramiento de las celdas reales. Previamente se le destruyen por los bordes en forma alternada dos celditas de cada tres para dejar mas espacio a las futuras celdas reales. Diez días después, varias estarán cerradas y listas para ser injertadas en la colonia destinataria

Método de Henry Alley

Henry utiliza unos marcos pequeños con cera estampada afirmando que una reina prolífica lo llenaría en menos de 24 horas, Deberían ser marcados numerados y así determinar con exactitud la edad de los huevos, a los tres o cuatro días cuando los primeros huevos comienzan a nacer, retira el cuadro con las larvas recién nacidas

Corta varias tiras de una hilera de celdillas del cuadro pequeño que contiene las larvas recién nacidas o por nacer y destruye alternadamente dos de cada tres celdillas a fin de dejar espacio para la construcción de la celda real.

Prepara un bastidor similar a los "Cuadros Técnicos" de Doolittle donde se pega las tiras con las celdillas por la parte inferior de los travesaños, generalmente tres por bastidor. La tira de panal con los huevos tiene forma convexa y se sujeta con una mezcla de una porción de cera más una de resina. El bastidor se coloca en el medio de la colmena huérfana preparada, sin crías ni reina. El Bastidor tiene que nadar entre abejas.

Utiliza un cajón nucleero de 6 cuadros pero sin piso y sin techo, en su lugar se coloca una tela metálica para una buena ventilación, luego se coloca cuatro cuadros con miel y polen, dejando un espacio en el centro, se agrega muchas abejas nodrizas hasta sobresaturar la caja, que se deja en reposo en un lugar cerrado y oscuro como lo sería un sótano unas 10 horas a fin de motivar a las abejas a construir celdas.

Una vez que se maduraron las celdas reales se las puede cortar, retirar y colocar en frasquitos de nacimiento, en núcleos de fecundación o directamente a los núcleos finales. The Henry Alley Method of Raising Queens "Gobeekeeping.com"

Método Español

Este método es denominado Método Español por los apicultores Brasileros.

Cría de Celdas Reales

Preparar un Módulo en un nuclero para 7 cuadros con panales de miel, polen y cera estampada, pero sin crías ni la reina, provisto de una tapa con amplia pollera (reborde) Agregar unos 2 Kg. de abejas nodrizas. Sobre los cabezales se coloca unos tacos o listones por sobre los cuales se apoyará de forma horizontal, un cuadro con huevos y crías de menos de un día de edad, luego se cubre con la tapa.

El cuadro con huevos y cría de menos de un día de edad se prepara de colmenas seleccionadas para ser madres reproductoras de nuestras reinas.

Las abejas construyen las celdas reales para abajo, Muy simple, no necesita de todo ese trabajo del método Dollittle de transferencia de larvas. A los 10 u 11 días se retiran las celdas y se las injerta en los protectores (pueden ser ruleros, frasquitos etc.) para pasarlos a las incubadoras. O directamente en el núcleo de fecundación, o en un núcleo final.

¿Cómo se obtiene un cuadro con cría de menos de 24 h.?

Primero dividir las colmenas madres en 5 (cinco) secciones de tal modo que todos los días trabajaremos con una sección distinta y recién volveremos a utilizar nuevamente la misma sección al quinto día. Veamos el ejemplo:

El primer paso consiste en dividir el lote de colmenas madres en cinco secciones. Cada sección nos brindará larvas de 24 horas cada cinco días de tal manera que, todos los días dispondremos de tan valioso material.

Colocaremos un cuadro optimo para que sea aovado por la reina en una colmena madre de la sección uno, el día uno. El día dos, Colocaremos un cuadro en la sección dos y así sucesivamente. Al cumplirse el quinto día, las colmenas de la sección uno tendrán larvas de 24 h. o menos. A partir de ahora todos los días tendremos en una sección distinta, larvas de 24 horas o menos.

El primer día las abejas limpian el cuadro, el secundo día inicia la postura, a los tres días nacen las larvas y en el quinto ya se obtienen larvas de 24 horas o menos en el cuadro óptimo.

El objetivo de este método al igual que el de Henry Alley es el de provocar la cría de reinas bajo los impulsos de la enjambrazón. Pero las abejas nodrizas si bien es cierto que utilizan larvas muy jóvenes, en realidad estuvieron destinadas a nacer para ser obreras y sus primeras horas de vida recibieron atención de larvas de obreras.

Método Jenter o Cupularve

En el Congreso de Apimondia realizado en 1987, los criadores de reinas quedaron sorprendidos con el sistema Jenter que obtuviera la medalla de oro.

Esta técnica revolucionó la apicultura mundial al facilitar la crianza de reinas a pequeña y mediana escala al eliminar el uso de agujas de transferencia y dejar en el olvido los costosos laboratorios, luces y lupas especiales para ver larvas, básicamente se trata de una caja 3,5 cm. de fondo, 12 de ancho y 12 de alto que se coloca en un cuadro de la cámara de cría.

El fondo es una tapa con 90 perforaciones donde se colocan 90 cúpulas (celdas) que más tarde recibirán los huevos fecundados por la reina. Algunos modelos llevan 110 perforaciones y cúpulas en la misma cantidad.

Simula una caja donde la reina se encuentra confinada y las abejas obreras tienen libre acceso, de tal forma que la soberana es alimentada y cuidada con normalidad.

Para comenzar, colocar el cupularve en un cuadro Standard en la parte baja del cabezal del cuadro y centrado, insertar una hoja de cera estampada que tenga recortada la parte del cupularve, introducir el mismo en la colmena (de ser posible en la elegida como madre) y dejar que las abejas obren la cera y dejarlo 4 o 5 días para que este pase a ser parte de la cámara de cría y quede de esta manera impregnado del olor propio de la colmena. A todo esto el cupularve deberá quedar colocado con las rejillas, tapones y sin las cúpulas en donde aovara la reina.

Dejar encerrada a la reina por no más de 24 h. Y liberarla abriendo el tapón de escape. Pasadas las primeras 24 horas, y ya estando la reina liberada, se deberá dejar el cupularve por dos días mas hasta que los huevos comienzan a pasar a la etapa de larva, que ahí será el momento de retirar el cuadro y proceder a colocar la cúpulas en los porta cúpulas donde concluye el proceso en una colmena continuadora encargada de estirar las celdas hasta el operculado. El proceso continua en forma similar al resto de los métodos. Ref. Juan Carlos López. Perito Apicultor Nacional

Método de Hopkins

Hopkins utilizaba un método parecido al de Doolittle pero en vez de trasferir la larva la retiraba con la celdilla incluida y su alimento, la depositaba en una cupulita tal como se hace con la larva en el sistema Doolittle y luego los pasos siguientes son iguales a cualquier método.

Método de Jay Smith

Este método es una combinación entre el método de Henry Alley y Doolittle. Prepara un cajón con muchas abejas nodrizas que deja reposar en un sótano y luego le agrega el marco porta cúpulas, una vez aceptadas las larvas traslada el marco a otra colmena acabadora"

Como se puede apreciar, existen tantos métodos de crianza de reinas, que el apicultor experimentado los puede utilizar de acuerdo a su criterio y en determinados casos tendrá que experimentar y comprobar los resultados o adaptarlos a nuestra realidad.

De todas maneras, queda una buena tarea investigativa en relación a la temática desarrollada. Solo la práctica planificada, organizada y sistemática nos arrojará resultados positivos en función de lograr el desarrollo apícola del país.

EVALUACIÓN:

1.- Luego del estudio de este módulo, señale las técnicas para aumentar o multiplicar las colmenas. Comente brevemente a cerca de cada uno.

2.- Que estudia la Genética apícola y que aporte concreto nos da a ala Apicultura ecuatoriana?

3.- En teoría, cuantas maneras de criar reinas conoce? Cuál de ellas le parede mas segura y fácil de practicar?

4.- Explique a cerca del método CUPULARVE para la crianza de reinas, cree que es posible practicarlo en nuestro medio, Por qué?

MODULO IV

LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA EN EL AMBITO DE LA APICULTURA

Motivación:

Sabe Ud. que una de las formas de aprender la Apicultura es justamente a través de la investigación, es decir, averiguando y comprobando si es verdad?

Cree que los hechos apícolas que conocemos son el resultado de la combinación de varios factores. Podría argumentar para una mejor comprensión.

Considera que los Apicultores estamos capacitados para realizar investigaciones científicas en el campo de la Apicultura, diga las razones necesarias.

Le gustaría capacitarse para realizar trabajos de investigación en el capo apícola? Enumere por lo menos tres razones válidas

INTRODUCCIÓN

La Apicultura, como Saber, tanto en su contenido teórico como práctico, despierta una curiosidad sin fronteras y que a veces se ve restringida por la falta del conocimiento en y del manejo de instrumentos investigativos para favorecer al desarrollo de la ciencia que es cada vez más dinámica.

En la diaria práctica de la Apicultura, las personas involucradas, hemos experimentado en carne propia la necesidad de crear y ejecutar nuevas acciones a fin de mejorar nuestras técnicas de manejo de los colmenares, por ejemplo.

En el trabajo habitual, igualmente nos encontramos con hechos y fenómenos que a veces nos vemos incapacitados de explicar el por qué, es decir, sus causas y peor leer con claridad los efectos de esas causas. Nos regimos por la información foránea que podemos recibir y que, la vamos adaptando a nuestra realidad ecológica en los diferentes microclimas en el quehacer apícola. Aspecto que en la mayoría de los casos no surte efecto positivo por ser diferentes las condiciones en las que se han desarrollado, inventado o creado.

Confieso que no fue muy fácil tomar la decisión para estructurar la presente guía de investigación orientada hacia la Apicultura; pero pesó mas la necesidad de responder a las exigencias del sector que tiene que enfrentarse a cada instante con tantas incógnitas que son dignas de ser despejadas para mejorar nuestros juicios y mejor si se logra a través del conocimiento científico.

Un trabajo de esta naturaleza, evidentemente que exige de mucha responsabilidad, un ponderado conocimiento apalancado de una experiencia ineludible en el ámbito de la investigación. Y efectivamente eso es lo que estoy ofreciendo al lector y particularmente al apicultor ecuatoriano para que con el mejor de los criterios pueda aplicarlo en la expectativa de que logre los mejores resultados como consecuencia de las destrezas desplegadas a favor de la objetividad y de la búsqueda de la verdad.

En la presente tarea, he dedicado mucha atención a la terminología utilizada, pensando sobre todo en las facilidades comunicativas, a fin de favorecer su comprensión y la aplicabilidad en el trabajo investigativo, que es y debe ser una labor permanente del apicultor responsable, que por naturaleza es inquieto y creativo. Igualmente por razones didácticas he omitido instrumentos estadísticos con el propósito de no complicarle al futuro investigador. Sin embargo considero que es necesario hacerse ayudar de un entendido en la materia para garantizar un contenido especializado y confiable.

Espero hacer un aporte significativo al quehacer investigativo en el campo de la Apicultura ecuatoriana que tanto lo necesita para mejorar las técnicas del aprovechamiento racional de los recursos, sin atropellarlos ni menoscabar a la Madre naturaleza que es la creadora generosa e inagotable de la vida; pero al mismo tiempo vulnerable ante "las apetencias desmedidas del Ser con razón e inteligencia"

Permítame desearle éxitos en sus posteriores trabajos investigativos e invitarle a compartir los resultados de búsqueda de la verdad con la categoría de "Un calificado Apicultor".

EL POR QUÉ Y EL PARA QUE DE LA INVESTIGACIÓN

Sin duda alguna, el apicultor, en particular y el lector se plantearán algunos interrogantes en relación a la investigación apícola; y Yo, con mucha humildad y firmeza respondo:

Porque la Apicultura, que es una Ciencia especializada, no está plenamente concluida, es decir, tiene la particularidad de ser dinámica como toda actividad que se adapta a un tiempo y a un espacio determinados y a diversas circunstancias ecológicas bajo condiciones peculiares; requiere por lo tanto, del aporte objetivo y científico para su perfeccionamiento.

Porque la Apicultura, siendo una actividad productiva, demanda de nuevas técnicas de manejo de las abejas, de formas alternativas del aprovechamiento racional de los recursos involucrados en el quehacer apícola, de diversas opciones metodológicas para la crianza de reinas y la diligencia genética, etc.

Porque es necesario comprobar los contenidos teóricos de la Ciencia. Dicho de otra manera, es preciso fortalecer el conocimiento a través de la confrontación de la teoría con la práctica, en un determinado espacio.

Porque es imprescindible adoptar y adaptar los conocimientos de otros lugares a nuestro medio, en la medida de las posibilidades, sin cometer errores o tratando al menos de minimizar los riesgos.

Porque es responsabilidad del apicultor ecuatoriano, desarrollar un paradigma que nos identifique, y que responda con objetividad a nuestras pretensiones bajo las normas de una disciplina científica.

Y hacemos investigación apícola para fortalecer nuestras experiencias y difundirlas con el sano propósito de contribuir al desarrollo integral de la Apicultura ecuatoriana.

Para optimizar los recursos naturales, materiales y humanos en el desarrollo de la actividad apícola a fin de obtener los mejores resultados en apoyo del progreso de la calidad de vida del apicultor y su entorno.

Para descubrir los fenómenos específicos del entorno apícola, para identificarlos, analizarlos, comprobarlos, caracterizarlos y establecer las respectivas conclusiones científicas, bajo cánones de responsabilidad y ética profesional.

En definitiva, para actualizar los contenidos científicos y fortalecerlos, a favor de un cambio positivo de las actitudes del sector especializado y la búsqueda de las mejores opciones tecnológicas, metodológicas en la práctica cotidiana de la Apicultura ecuatoriana, particularmente; sin ofender al entorno ecológico que es el componente y el aliado fundamental de la Ciencia Apícola.

QUÉ ENTENDEMOS POR INVESTIGACIÓN APÍCOLA

Para adentrarnos en el mundo de la temática propuesta, le propongo que exploremos algunos conceptos y componentes de la Investigación Científica:

Que es esto de investigar? Es seguir la pista, poner en claro, inquirir, averiguar, preguntar, indagar, buscar, rebuscar, escudriñar, consultar, examinar, analizar, curiosear, explorar, sondear, palpar o aclarar sobre un definido hecho o fenómeno propuesto y previamente determinado.

Como podemos apreciar en el párrafo anterior, encontramos un listado muy largo de verbos que denotan acción para la investigación, que no es más que la búsqueda sistemática de las causas y las consecuencias de un determinado hecho o fenómeno. Entendido así, la Investigación Científica es un proceso sistemático, formal e intensivo que tiene como instrumento eficiente al método científico que se basa en el análisis crítico de proposiciones para establecer las relaciones causa-efecto.

También podemos asegurar que la Investigación es un proceso que sirve para la comprobación rigurosa de un determinado hecho. Es decir, es un procedimiento de búsqueda de la verdad y de la solución de problemas.

Sin duda, todos los adelantos y los descubrimientos de los que gozamos en la actualidad, son la consecuencia de los resultados de la Investigación en diferentes campos que la humanidad ha incursionado a lo largo de la historia para responder a necesidades, penurias, requerimientos, exigencias, pretensiones, fantasías, presunciones, aspiraciones, deseos, anhelos, ambiciones, esperanzas, sueños, supuestos, imaginaciones e inquietudes.

Comprendido el campo de la Investigación Científica y sus objetivos, entendemos el alcance de la Investigación especializada. Así la Investigación Apícola, se enmarca en su contexto específico como Ciencia y como actividad.

Por todo lo dicho y lo omitido, el Objetivo de la Investigación Apícola es: INVESTIGAR, sobre temas, hechos o fenómenos específicos para establecer las causas y los efectos en un determinado tiempo y espacio. Sirve también para COMPROBAR hechos o fenómenos ocurridos de manera casual o programados, de suposiciones hipotéticas, de teorías escritas o contadas, para que sean sustentadas bajo cánones y normas de una verdad absoluta.

Quién mas, recomendado para hacer investigación apícola, que el apicultor que conoce en parte su contexto, que tiene una experiencia aceptable en el manejo de los recursos y que día a día se encuentra con hechos diferentes que necesitan ser explicados; que tiene muchas inquietudes y necesidades para mejorar sus técnicas de manejo de las colmenas y de los factores ecológicos. Que siente la carestía de un asesoramiento técnico para la solución de problemas como en el caso del tratamiento de enfermedades de las abejas, etc., etc.

Como complemento a lo dicho, la Investigación Apícola es una actitud científica, por lo tanto es sistemática, ordenada, planificada y ejecutada con responsabilidad y criterio técnico.

Su objetivo es el de aportar nuevos conocimientos, en unos casos y comprobar hechos concretos de la Apicultura en función de mejorar las técnicas del manejo de las abejas y el aprovechamiento racional de los recursos.

POR QUÉ SE JUSTIFICA EL QUEHACER DE LA INVESTIGACIÓN APÍCOLA?

Sencillamente porque tiene relación con los aspectos científicos, económicos, sociales, políticos, ecológicos, culturales de la sociedad ecuatoriana, en particular.

Desmenuzando un poco podemos asegurar que la Apicultura es una actividad productiva, cuyos réditos contribuyen al mejoramiento de la calidad de vida de las personas que se dedican a esta disciplina y sus productos son susceptibles de importación y exportación, están también sujetos a las leyes de la oferta y de la demanda del mercado y otros fenómenos de la comercialización.

En el plano político, la Apicultura requiere de una Legislación apropiada para garantizar el desarrollo del sector, el suministro de productos de óptima calidad, el control de precios; la provisión de asistencia técnica y de crédito por parte del Estado.

En lo social y cultural, la participación del sector organizado para el desarrollo de la sociedad ecuatoriana, para lo cual el Estado debe garantizar una capacitación permanente y de calidad.

En lo ecológico, con el manejo adecuado de los recursos a fin de garantizar un equilibrio del medio ambiente y la durabilidad de los elementos que lo conforman.

Además de lo anotado, se justifica porque la Apicultura es una ciencia dinámica; siempre hay novedades y aspectos desconocidos que merecen ser descubiertos y comprobados, como la presencia de enfermedades, la agresividad de las abejas y la baja producción, para citar unos pocos ejemplos.

También, porque es necesario descubrir o crear nuevas formas de aprovechamiento racional de los recursos apícolas y de actualizar los conocimientos científicos, adaptar las técnicas extranjeras a los variados microclimas del país.

COMO INICIAR LA INVESTIGACIÓN APÍCOLA

Probablemente a partir de la curiosidad del apicultor y de la necesidad de explicar el origen de un determinado hecho o fenómeno y sus relaciones causa-efecto; para lo cual tiene que establecerse con exactitud el ámbito de la investigación. En otras palabras, definir con claridad el tema, a través de los instrumentos de la Investigación Científica.

Se parte de la enunciación de una hipótesis, es decir, de una suposición probable y comprobable. Mejor dicho: a partir de la formulación de la hipótesis que es sometida a un proceso riguroso de comprobación o de rechazo.

COMO DELIMITAR EL AMBITO DE LA INVESTIGACIÓN

Ya hemos dicho reiteradamente que para lograr resultados concretos, específicos que respondan a la verdad, es necesario delimitar el ámbito de la investigación, esto es definir con claridad y exactitud el tema al cual vamos a atacar en función de una o más hipótesis trazadas para comprobar, afirmando o negando los hechos enunciados o registrados.

El enunciado nos induce a determinar el Universo de la Investigación, el mismo que por su naturaleza es inmenso, global y muy complejo; difícil por lo tanto de brindar las comodidades para la investigación y arrojar resultados específicos y particulares, confiables. Ejemplo, no deberíamos realizar una investigación en 2.000 colmenas; pero si en unas 200 o en 20 que representen a las características de las 2.000. Es por esto que es imperiosa la necesidad de realizar un muestreo que nos permita delimitar el campo de la acción, considerando que éste sea lo más representativo.

FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

Las hipótesis, son suposiciones, conjeturas, postulados, presunciones, imaginaciones, ideas, argumentos que se formulan para describir o explicar anticipadamente ciertos hechos o fenómenos como una posible respuesta que el investigador se plantea al problema identificado.

La formulación de una hipótesis parte del señalamiento de un hecho concreto y que no tiene aún una explicación convincente y peor de origen científico. Podría partir también de hechos que se repiten y no se conocen las causas, pero que se presumen. En otras palabras todo aquello que produce dudas, es materia de investigación y para ello hay que formular las hipótesis necesarias con una orientación científica y criterio investigativo.

Las hipótesis como hemos dicho son sometidas a un proceso riguroso de comprobación o rechazo, es decir son susceptibles de equivocaciones o de aciertos en sus supuestos y esto precisamente es lo que nos ayuda a despejar los procesos de la Investigación Científica.

Una hipótesis bien formulada, reúne las siguientes características:

1.- .- Que sea razonable

2.- Que sea consistente en relación a los hechos o teorías conocidos

3.- Que sea enunciada de modo que pueda ser comprobada y hallarse como probablemente verdadera o falsa.

4.- Que sea expresada en términos sencillos y comprensibles

INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Son herramientas de búsqueda y de recolección de datos para establecer la verdad de los hechos y de los fenómenos a investigarse con la aplicación de métodos científicos y de técnicas de la Investigación Científica.

Permiten la recolección de datos, para comprobar la hipótesis o las hipótesis planteadas. Su elección y uso requieren del conocimiento y la experiencia en la elaboración y la aplicación.

La eficacia de la recolección de datos está supeditada a la motivación que se haga al informante, que sirven para el análisis e interpretación de los mismos sobre hechos previamente determinados para la investigación.

METODOS DE LA INVESTIGACIÓN

Los métodos usados para la investigación científica son:

El método científico que se basa sobre el análisis crítico de proposiciones hipotéticas con el propósito de establecer las relaciones causa-efecto que deben ser probadas frente a la realidad objetiva.

El proceso del método científico se resume a las siguientes fases:

• Observación

• Descripción de fenómeno

• Inducción

• Hipótesis

• Experimentación

• Demostración

• Comparación

El método experimental proporciona un modo lógico, sistemático de responder a una determinada cuestión, procurando respuestas precisas a través del manejo adecuado de las variables.

Para desarrollar el método experimental en el campo de la Apicultura, propongo el siguiente esquema:

1. Elección del tema o del fenómeno a investigarse.

2. Selección y caracterización de las variables contenidas en la hipótesis formulada.

3. Ordenamiento de la etapas que se van a emplear en el proceso de comprobación.

4. Ejecución del procedimiento experimental.

5. Recolección, análisis e interpretación de la información.

6. Señalamiento y caracterización de los resultados finales, obtenidos luego del proceso experimental.

El método estadístico que se fundamenta en dos tipos de razonamiento, el deductivo y el inductivo.

El método deductivo procede de lo general a lo particular y utiliza el razonamiento matemático.

El método inductivo realiza el proceso de forma inversa al deductivo a partir de observaciones particulares de los fenómenos.

TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

Entre las técnicas de investigación científica más usuales tenemos: el muestreo, el cuestionario, la encuesta, la entrevista., la observación, el análisis y los gráficos estadísticos.

EL MUESTREO

Para facilitar la tarea investigativa, es pertinente ubicar el universo que es el conjunto de elementos que dan una característica común al campo de la investigación. Por ejemplo se puede investigar la producción anual de las colmenas en el Ecuador o la producción de las colmenas de una determinada provincia, o la producción de las colmenas de CAPIR o de cualquier apicultor. Como se verá, el ámbito de la investigación resulta en todos los casos demasiado amplio, por lo que es necesario reducir el campo a una parte representativa del todo y para ello se recurre a la técnica de la Investigación científica, denominada muestreo y podemos optar por varias alternativas:

1.- Puede realizarse al azar y se denomina muestreo aleatorio simple;

2.- Se puede hacer por sorteo y se denomina sistemático;

3.- Se selecciona por las semejanzas y similitudes de las características, por ejemplo por el

tamaño de las colmenas y el muestreo se denomina estratificado.

4.- Se puede optar por hacer una selección por grupos, cuyos elementos sean lo más

heterogéneos posibles. A esto se denomina muestreo por conglomerados, Ejemplo, el

grupo de colmenas de San Fernando.

EL CUESTIONARIO

Bien estructurado, sirve para la recolección de datos para comprobarlos a través de la confrontación con los criterios y las experiencias entre varios apicultores.

Puede ser elaborado con preguntas abiertas o cerradas o con ambos tipos a la vez; requiere de una explicación muy clara para evitar errores al momento de ser contestadas. Puede hacer uso el investigador en forma directa o encargar a una tercera persona.

Ejemplo: Suponemos que estamos averiguando el comportamiento de las abejas en una determinada zona y para ello planteamos las siguientes alternativas:

Señale Ud. las razones por las que se ponen agresivas sus abejas:

• por naturaleza ( )

• cuando están con hambre ( )

• cuando se las revisa ( )

• cuando el día está frío ( )

• cuando el día está soleado ( )

• o por otros motivos ( )

En el segundo caso averiguamos lo mismo, pero de manera diferente:

Sus abejas, normalmente son o están agresivas?: siempre ( ) rara vez ( ) nunca ( )

Sus abejas están más agresivas cuando las revisa?: siempre ( ) rara vez ( ) nunca ( )

En época de floración sus abejas son agresivas ?: siempre ( ) rara vez ( ) nunca ( )

En épocas de hambre y de escasez de néctar,

sus abejas atacan a las personas del lugar

o los animales que están cerca ?: siempre ( ) rara vez ( ) nunca ( )

Las personas atacadas por sus abejas han

manifestado sus descontentos reclamado?: siempre ( ) rara vez ( ) nunca ( )

LA ENTREVISTA

Es una técnica de Investigación verbal y directa, en donde el entrevistado entrega información precisa al investigador, porque éste puede explicar con claridad el propósito de la entrevista y especificar la información requerida de su experiencia apícola.

Para lograr eficacia en el uso de la entrevista, el entrevistador debe establecer un ambiente de confianza y de cooperación. Se puede hacer uso de la grabadora cuando el ambiente es favorable y posible; y cuando no, el entrevistador debe registrar inmediatamente la información a fin de no olvidarlo. Todo depende de la confianza y de la motivación que logre hacer el entrevistador para que pueda registrar los datos en presencia del entrevistado.

Esta técnica requiere de una preparación previa para recolectar los datos pertinentes al tema

a investigarse. Se trata de hacer al menos una guía o una lista de preguntas concatenadas entre si y relativas al tema de investigación para no perder la pista y ser objetivos. Por ejemplo:

Conoce Ud. a otros apicultores de la zona ?. . . . . . . .

Podría decir cuáles son ? . ………………

Qué promedio de colmenas tiene cada uno o cuantas colmenas tiene cada uno de ellos ?

Las abejas han picado alguna vez a personas o a animales de la zona?

A consecuencia de las picadas han muerto personas o animales?

Porqué motivos cree Ud. que las abejas de este lugar son agresivas?

LA OBSERVACIÓN

La observación, como técnica de la Investigación no es casual o sin planeamiento y se realiza con un propósito definido, por lo tanto es dirigida, sistemática y cuidadosamente registrada. El observador debe saber con exactitud lo que quiere observar. No es lo mismo ver, mirar y observar.

Se puede observar por ejemplo, a que hora de las mañanas inician la salida las abejas en los diferentes meses del año, en el invierno o en el verano, en los días nublados o en los días despejados, en las diferentes fases de la luna, en la Sierra o en el Sub trópico. Pero el resultado de estas observaciones hay que registrarlas en un documento denominado ficha de observación, la cual es elaborada previamente para no dejar de lado ningún aspecto sin observarlo y además para no olvidar detalles mínimos que son importantes e imprescindibles para el momento del análisis e interpretación de los datos. No se trata de improvisar, hay que planificar la observación con el respectivo tiempo para verificar si está bien estructurada y si es posible, ponerla a prueba antes de iniciar la observación.

El término observación desde la perspectiva investigativa, va más allá de la simple acción de ver, tiene como sinónimos las funciones de indagación, examen, reflexión, abstracción, análisis.

INTERPRETACIÓN DE DATOS

Para la interpretación de los datos recolectados a través de la observación, de cuestionarios o entrevistas, es necesario y obligatorio organizarlos, designando categorías adecuadas para la respectiva tabulación. Este proceso se hace en relación a la o a las hipótesis formuladas. "El análisis e interpretación de los datos representa la aplicación de la lógica deductiva e inductiva al proceso de la investigación."

En los casos de comprobaciones de hechos a través del método experimental, que es el más usual en el caso de los temas apícolas, es pertinente realizar tablas para la interpretación de datos regidas por la estructura del método seleccionado.

EL COMO INVESTIGAR EN APICULTURA

Antes de iniciar la investigación, se debe elaborar el plan. Este permite seleccionar y justificar el tema, formular las hipótesis y los objetivos, seleccionar los métodos y establecer las estrategias de la investigación.

Al tratarse de un proceso sistemático, se recomienda seguir la siguiente secuencia lógica:

• Planificación

• Formulación de hipótesis y objetivos.

• Selección del diseño de la investigación

• Obtención de la información

• Análisis de datos

• Interpretación de la información obtenida

• Elaboración de conclusiones

EL PLAN DE INVESTIGACIÓN APÍCOLA

El Plan de investigación es un instrumento global que aglutina en forma ordenada y sistemática a más de un instrumento que van a intervenir en una investigación determinada. En este sentido, obedece a la necesidad de planificar la investigación en un determinado tiempo y espacio, apoyada por métodos y técnicas definidas y seleccionadas de acuerdo a las particularidades del tema a investigarse para responder con objetividad a las hipótesis formuladas. Toma muy en cuenta los recursos disponibles, trabajos y resultados anteriores, referencias y bibliografía. Inicia con la determinación del ámbito de la investigación, es decir, con la identificación del tema; continúa con la formulación de los objetivos y la correspondiente justificación de la investigación, previo a la enunciación de hipótesis.

Su estructuración obedece a los diferentes modelos existentes y la elección le corresponde al investigador en base a su experiencia y conveniencia técnica-científica. En el caso particular de la Investigación en el área apícola, es necesario adaptar modelos que respondan a la metodología a utilizarse, fundamentalmente al método científico experimental.

De lo desarrollado en relación a la temática que nos ocupa, se puede establecer el siguiente modelo de Plan de investigación en Apicultura:

1. Determinación y denominación del ámbito de la Investigación

2. Formulación de objetivos: General y específicos.

3. Justificación del trabajo investigativo

4. Enunciación y formulación de hipótesis

5. Selección del diseño de la Investigación: métodos y técnicas; formas de recolección

de la información, análisis e interpretación de datos, etc.

6. Cronograma de actividades

7.- Recursos a utilizarse

8 .- Elaboración del informe de la investigación con los resultados obtenidos en relación

al tema propuesto y a las hipótesis formuladas

Con los elementos y el conocimiento teórico propuestos, para una mejor graficación didáctica, recurro al siguiente ejemplo:

PLAN DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA PARA LA APICULTURA ECUATORIANA

1.- TEMA.-

DETERMINACIÓN DE LAS CAUSAS DE LA BAJA PRODUCCIÓN DE MIEL DE LAS ABEJAS MELÍFERAS QUE SE CULTIVAN EN EL APIARIO DE CAPIR EN SAN FERNANDO, CANTON RUMIÑAHUI, PROVINCIA DE PICHINCHA.

2.- OBJETIVOS.- La presente Investigación pretende lograr los siguientes objetivos:

2.1.- GENERAL.-

Determinar las causas de la baja producción de miel de las colmenas cultivadas por CAPIR.

2.2.- ESPECÍFICOS

2.2.1.- Identificar a las causas naturales y provocadas que originan la baja de la producción de la miel durante los períodos de mielada

2.2.2.- Señalar a las épocas de cambios climáticos en que las colmenas experimentan la baja de producción de la miel durante los períodos de mielada

2.2.3.- Jerarquizar a las causas que originan la baja de producción de miel en períodos de mielada

3.- JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación se justifica en la medida en que:

3.1.- Es una necesidad imperiosa, determinar los factores naturales y provocados que influyen en la baja de la producción de la miel en el sector de San Fernando, perteneciente al cantón Rumiñahui, provincia de Pichincha, para aplicar los correctivos puntuales a fin de superar este problema.

3.2.- Es responsabilidad de CAPIR identificar a cada uno de los factores naturales y provocados para establecer con exactitud el grado de influencia en la producción de la miel, para aplicar los correctivos técnicos a fin de superar el desfase económico.

3.3.- Es necesario descartar algunas aseveraciones de orden empírico en torno al tema

3.4.- Es conveniente fortalecer los conocimientos teóricos-prácticos desarrollados en la zona en el tema de manejo técnico de las colmenas y la producción de miel

4.- HIPÓTESIS.

Al parecer, la baja de la producción de miel en el sector de San Fernando obedece a la deforestación de la zona y a la ausencia de floración melífera; al cambio climático y la presencia de granizo en época de floración que provoca la destrucción de flores; a la degeneración de la raza; al manejo que tiene que ver con el uso de materiales inadecuados, a la no renovación oportuna de reinas, a la falta de alimentación artificial en épocas de hambre; al incremento de colmenas en la zona por la práctica de trashumancia.

5.- SELECCIÓN DEL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

5.1.- Para el desarrollo de esta investigación, se recurrirá al uso de los métodos científico y experimental

5.2.- Para la recolección de datos, se hará uso de las técnicas de la observación en la zona de influencia y la aplicación del cuestionario y la entrevista a apicultores del sector y a personas seleccionadas previamente

5.3.- Para el análisis e interpretación de datos, se recurrirá a las fichas de observación, a la tabulación de datos

5.4.- En relación a la aplicación del método experimental, se programará tomando en cuenta las variables dependientes e independientes de la hipótesis formulada, a fin de establecer las relaciones y la determinación del fenómeno a estudiarse.

6.- CRONOGRAMA

7.- RECURSOS

7.1.- Recursos humanos

7.1.1.- El Personal de CAPIR: Director, Secretaria y tres personas para el trabajo de

campo

7.2- Recursos materiales

7.2.1.- 20 colmenas en producción de CAPIR

7.2.2.- Todo el equipo y el material apícola necesario para el desarrollo de la investigación

7.3.- Recursos económicos

Los recursos económicos necesarios para este trabajo investigativo serán proporcionados por CAPIR que es el Ente interesado en el tema a indagarse y que repercutirán directamente en su producción

8.- PRESUPUESTO

8.1.- Costo de las colmenas a investigarse $ 4.000,00

8.2.- Costo del material apícola $ 5.000,00

8.3.- Costo por arriendo de equipos $ 800,00

8.4.- Material de oficina $ 600,00

8.5.- Transporte $ 500,00

8.6.- Otros $ 500,00

8.7- Personal técnico y de oficina $ 6.000,00

TOTAL $ 20.400,00

8.- ELABORACIÓN DEL INFORME FINAL

Es una de las actividades finales del proceso investigativo y se lo realizará de acuerdo al cronograma establecido

En el ejemplo propuesto, sin duda alguna, el lector instruido sobre la temática, podría encontrar vacíos más que de fondo, de forma. Por lo que insisto en la necesidad de adaptar el modelo a las necesidades y conveniencias tanto del ámbito de la investigación como del investigador, respectivamente. Es más, exhorto en la obligatoriedad de hacerse asesorar por entendidos en la materia a fin de lograr objetividad en el trabajo, y especialmente en los resultados.

En relación a la graficación de los resultados o representación gráfica que es una ayuda para la lectura y la interpretación, se puede muy bien hacer uso de histogramas, barras, curvas de frecuencia, etc., dependiendo del conocimiento, la experiencia y de las exigencias del trabajo investigativo.

EVALUACIÓN.-

1.- Luego del estudio del módulo correspondiente, ensaye un concepto a cerca de la investigación científica en el campo apícola.

2.- Enumere las técnicas de la Investigación científica y vaya describiendo a cada una de ellas dentro del esquema de la investigación apícola.

3.- Realice un esquema de una Investigación Apícola.

4.- Elabore un cronograma de las actividades que considere Ud. son necesarios para el desarrollo de una Investigación apícola.

MODULO V

ADMINISTRACIÓN APÍCOLA

Motivación:

Sabía U. que la actividad apícola muy bien llevada puede considerarse un negocio rentable y mejor si se la eleva a la categoría de una empresa, bien sea ésta de tipo familiar, personal o de otra índole?

Conoce Ud. que el precio de la miel y los otros productos apícolas están sujetos a la Ley de la Oferta y de la Demanda?

Considera Ud. que, si habría una fuerte Organización de los apicultores se podría instaurar el monopolio de la miel? Sabe que es el monopolio? Podría explicar las ventajas y desventajas?

Estaría en condiciones de realizar el inventario de su actividad apícola. Para que le serviría?

CONSIDERACIONES BÁSICAS.-

Como toda actividad productiva, la Apicultura requiere del conocimiento y de la combinación de ciertos elementos que intervienen en la Administración, los mismos que son indispensables y que deben ser considerados antes de iniciar una actividad para asegurar el éxito.

En otras palabras, el éxito de la Apicultura, al parecer, está en el conocimiento y manejo de los factores que intervienen en el mercado y aquellos que influyen directa o indirectamente en la producción.

La Apicultura, considerada como un negocio, requiere de un tratamiento técnico en relación a los aspectos, factores o elementos que intervienen tanto en la producción como en el mercadeo de los productos.

Los enunciados propuestos, nos permiten de alguna manera, establecer el ámbito de la Administración, para aplicarla a la Apicultura en el contexto ecuatoriano, considerando los factores imperiosos, tanto en el aspecto productivo como en el de mercadeo.

OBJETIVO DE LA ADMINISTRACIÓN APÍCOLA.-

Si el objetivo de la Apicultura es: "aprovechar racionalmente los recursos naturales, con técnicas apropiadas, bajo las normas internacionales", la Administración de Empresas pone énfasis en el aprovechamiento eficiente de los recursos humanos, materiales, económicos y técnicos. Dicho así, ésta es un complemento para el cumplimiento de los objetivos propuestos por la Apicultura.

RECURSOS HUMANOS.- Este tema hace referencia y engloba a todas las personas que intervienen en la unidad de producción apícola, en la empresa o en el negocio al que hacemos referencia en este texto.

En otras palabras, la Administración Apícola, considera al recurso humano como un elemento importante del engranaje productivo; sin el cual, no podríamos iniciar un proceso de producción y peor de comercialización.

La persona o las personas que se involucran, constituyen por lo tanto, en el factor dinámico de la Empresa, cuyas características se reflejan en el conocimiento de:

• Los objetivos de la Empresa

• Los recursos económicos y materiales disponibles,

• Las herramientas administrativas: Planificación, Organización, Dirección, Control.

• La tecnología a emplearse en la producción o en la industrialización

• El comportamiento del mercado, etc.

Por lo expuesto, este tema hace hincapié en el personal que va ha realizar las tareas, es decir en la mano de obra calificada para cada actividad específica; o dicho de otra manera, en el número de personas especializadas e involucradas. O mejor, en la capacidad, la experiencia y el conocimiento teórico y práctico de la Apicultura.

RECURSOS MATERIALES.- Este tema hace referencia fundamentalmente a la materia prima que vamos a utilizar en la explotación. En el caso apícola, la materia prima es el néctar, el polen, propóleos, que encontramos en la vegetación; la jalea real, la cera; el agua; los materiales, implementos y equipos apícolas; la infraestructura requerida, etc.

RECURSOS ECONÓMICOS.- También conocidos como financieros y que tienen relación al capital inicial, al capital operativo o de trabajo; al origen, que puede ser propio, resultado de ahorros o venta de inmuebles y de créditos o de otra procedencia.

El Capital inicial es aquel que se utiliza para la adquisición de colmenas; y si las hay, es el valor de las mismas que deben ser valuadas para fines de la contabilidad y otros. Este capital también sirve para la construcción de la infraestructura necesaria para bodegas, sala de extracción; para la adquisición de vehículos, equipos requeridos, etc.

El capital de operación o de trabajo sirve para realizar gastos en el pago de jornales a trabajadores y técnicos, pago de arriendos de terrenos para poner las colmenas, para pago de transporte de colmenas, para compra de medicamentos para tratamientos de enfermedades de las abejas, para gastos imprevistos como por ejemplo el pago por muerte de animales domésticos por picadura de abejas, la compra de medicamentos para personas picadas por las abejas, para la alimentación de las abejas en épocas de hambre, etc.

Los créditos bien invertidos deben generar utilidades para pagar los intereses y el capital en el tiempo transado con la entidad crediticia. Por lo tanto este dinero es hasta cierto punto considerado como sagrado y debe ser utilizado para lo que fue solicitado.

Como podemos apreciar, la Apicultura al igual que otras actividades productivas, requiere de una inversión inicial, en otras palabras, de un capital para iniciar la actividad, que debe ser eminentemente productiva. Este capital debe ser utilizado para la adquisición de colmenas, materiales, implementos, tanto para la producción como para la extracción de la miel y envasado de ésta y otros productos; y, la implementación de la infraestructura necesaria para la realización de la actividad apícola.

RECURSOS TÉCNICOS.- Esto tiene que ver con varios aspectos relacionados al conocimiento especializado del manejo técnico de las abejas en pro de una buena producción en base al aprovechamiento eficiente de los recursos naturales.

Por lo tanto hay que considerar a las instituciones privadas o del Estado que prestan asesoría en la materia, a técnicos especializados que se puede contratar para la asesoría específica.

Es conveniente hacer un inventario de Entidades dedicadas a la capacitación para la actualización de conocimientos. La presencia de organizaciones gremiales que pueden y deben constituirse en apoyo a los apicultores a través de cursos, seminarios, congresos, etc. No descartar las posibilidades del apoyo técnico a través de Internet.

EL NEGOCIO DE LA APICULTURA.- Como en todo negocio, antes de iniciar la Apicultura, hay que tomar en cuenta algunas recomendaciones básicas y elementales sugeridas y exigidas por la Administración de Empresas.

El éxito del negocio está en el conocimiento de lo que se va a emprender. Un negocio no es asunto del simple deseo de hacer las cosas, o de emprender lo que emprendió el vecino, el amigo o algún personaje con éxito. Es una compleja combinación de factores que intervienen en los procesos de producción y de mercadeo.

Todo negocio debe arrojar una ganancia. En otras palabras, debe generar utilidades netas que garanticen el bienestar de quien lo realice o por lo menos garantizar la satisfacción de las necesidades vitales de él y de su Familia.

Así el negocio debe tener proyecciones de crecimiento y correr los riesgos determinados por las Leyes de la Oferta y de la Demanda del Mercado.

FACTORES A CONSIDERARSE EN LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN:

1.- DECISIÓN DE EMPRENDIMIENTO