Gastronomía afrodisiaca

Justificación:

En el trabajo se hablara de la comida afrodisiaca, los tipos de comida que hay si son verdad los mitos sobre esa comida, los procedimientos y preparaciones que se deben seguir.

La comida afrodisiaca se conocía desde tiempos muy remotos, las pasiones eróticas que algunos platillos provocan, en la edad media se incorporaron las especias como pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, menta, etc.

Hoy toda esta tradición sigue viva y se puede hablar de una cocina erótica y de los manjares afrodisiacos, que algunos alimentos o condimentos pueden ayudar a conseguir mayor estimulación en las relaciones amorosas.

Dicen que los mejores placeres de la vida son, sin lugar a duda, el sexo y la comida, y que mejor forma de combinarlos en un solo elemento que además de ser un ritual en la pareja, constituye una forma de erotismo, se trata de la comida afrodisiaca.

Hipótesis:

¿En vedad funciona?

¿Verdad o Mentira?

Existe el poder de la seducción en la gastronomía.

Ayuda a la virilidad del hombre.

Rituales para tener una buena noche con tu pareja.

Frutos Prohibidos.

Estimula el deseo sexual.

Comida afrodisiaca… ¿En verdad estimula el deseo sexual?

Historia.

"El amor entra por el estomago" es un muy antigua dicho, y esta frase se puede interpretar de muchas maneras; lo que es evidente hoy en día, es que científicamente se puede demostrar que algunos alimentos bien tienen propiedades que condicionan el comportamiento humano.

A través de tola la historia encontramos acciones para conseguir los favores del ser amado o deseado. Son cientos los productos comestibles de los que se tienen efectos afrodisiacos, pero la mayoría no puede sustentar científicamente las propiedades que se les atribuyen.

La sugestión también puede explicar el éxito indiscutible de muchos y extraños preparados afrodisiacos, que encontramos en todas las civilizaciones del planeta.

De los afrodisiacos "clásicos", de los dos más famosos en la historia son: el polvo de cuernos de rinoceronte y la mandrágora, que, en tiempos más recientes, no han podido sustentar científicamente la fama de la que venían procedidos y simplemente los análisis los han desacreditado y han caído en el olvido.

Entre las culturas, quizás, los griegos han contribuido más que ninguna otra civilización a la difusión del concepto del amor y a la gastronomía afrodisiaca.

Incorporan la pasión física naturalmente a su forma de vida. Adoran a afrodita que representa el concentrado de la belleza y la sexualidad libre de toda inhibición.

Es natural y frecuente el uso de todo tipo de pócimas y alimentos que contribuían a "Desarrollar los instintos que tenían en común con las bestias y los dioses".

Los hindúes, le dan al amor el valor de un sacramento. En cierta forma, el sexo es energía, lo mismo que los alimentos y por lo tanto se pueden relacionar ambos, como semillas del ser y del espíritu. Son los vínculos de los eres vivos, son la energía vital.

La gastronomía afrodisiaca a tenido un poderoso aliado en el entrono, influye en el arte de desarrollar el concepto de sensualidad, en todo tiempo y lugar, dependiendo de la cultura y la moda, los diversos pueblos han puesto toda su atención en el decorado tanto en el ambiente como de los diversos manjares. La mezcla de aromas y perfumes, música, flores, velas, manteles, cubiertos, cristales y loza, en mil combinaciones, han contribuido a crear los ambientes de magia y seducción de la gastronomía.

Desde hace miles de años en la cultura China, la filosofía Tao, recomienda en equilibrio perfecto entre sus principios rectores, el YIN (femenino), el YANG (masculino), y el CHI (espíritu y energía). Vinculan también la sensualidad con el cosmos, sugieren llegar a un equilibrio entre el YIN y el YANG para producir las vibraciones buenas. Privilegia el Hipotálamo, región del cerebro, que regula el estimulo sexual y también el hambre y la sed, por lo que acepta que estas actividades están estrechamente vinculadas.

En otro tiempo y lugar, en la última década dl siglo pasado, en la ciudad de San Francisco existía el restaurante "Maison Doree" en el que ofrecían un plato afrodisiaco llamado "Ostras de la Montaña" que en realidad preparaban con testículos de toro y recomendaban consumirlo en las habitaciones privadas que ofrecían a sus sensuales clientes, por que aseguraban un afecto inmediato.

Desde el comienzo de la historia el hombre a buscado alimentos mágicos para cocinarlos y así seducir a su pareja.

Todas las culturas y en todas la épocas, el encontrar el máximo placer ha sido uno de los objetivos humanos. La prolongación, la diversión y la innovación permanente ha hecho que el hombre busque con afán encontrar miles de formulas para aumentar su deseo.

Antiguamente se creía que todos los productos o alimentos novedosos que provenían de otros rumbos poseían cierta carga erótica, especialmente con el descubrimiento del "nuevo mundo" y su variedad de cultivos.

Los primeros afrodisiacos eran plantas y alimentos cuya forma se parecía mucho en su estado natural a los órganos sexuales masculinos o femeninos o que compartían el mismo perfume de las secreciones sexuales.

¿Verdad o Mentira?

Los estudios científicos sobre los afrodisiacos no son pocos, ya que diversas investigaciones han determinado que no hay una relación entre la excitación sexual y la ingesta de ciertos alimentos. Lo que si existen son comidas con niveles calóricos y energéticos muy altos, que no sirven de nada si no están acompañados de determinados requisitos básicos para una relación sexual satisfactoria.

Algunos especialistas en sexualidad afirman que no hay ninguna comida afrodisiaca, si no alimentos que poseen formas respectivas que nos recuerdan a los órganos genitales o que pueden comerse de una forma erótica y sensual. Tal es el caso de los espárragos y los plátanos, que estimulan la libido por su forma fálica.

Hasta el momento, los únicos afrodisiacos que cuentan con el respaldo de diversas investigaciones científicas, son los producidos por el cuerpo humano: las feromonas existen también diversas especies de animales, ya que son potentes "imanes" imanes que provocan la atracción sexualmente de los sujetos del mismo sexo.

La comida afrodisiaca esta cada vez más de moda. Hombres y mujeres, sin importar la orientación sexual, hacen de ella el mejor aliado para conquistar a sus parejas. Algunos prefieren ahorrarse el protocolo erótico y acudir directamente a uno de tantos restaurantes ya que se especializan en el ramo.

De acuerdo a expertos, en dichos lugares se asegura servir comida afrodisiaca, cuando lo único que hacen es crear cierto ambiente o circunstancias proclives para el momento.

La ambientación, la decoración, la disposición del lugar donde se sirve, poner la mesa en forma activa, la iluminación, lo olores la música, son factores fundamentales para alimentar el ingrediente fundamental: la imaginación.

Afrodisiacos.

¿Cómo definir un afrodisiaco? Digamos que es cualquier substancia o actividad que aguijonea el deseo amoroso. Algunos tienen fundamento científico, pero la mayoría actúa por impulso de la imaginación. Cada cultura y cada persona reaccionan ante ellos a su manera. Durante miles de años la humanidad a ensayado diferentes posibilidades en la búsqueda interesante de nuevos alicientes, búsqueda que ha conducido a la pornografía y a la creación del arte erótico.

En lo que se refiere a la alimentación y sexualidad, la naturaleza exige un mínimo, bastante simple, destinado a la preservación del individuo y de la especie; lo demás son ornamentos o subterfugios inventados por nosotros para festejar a la vida.

Los afrodisiacos son el puente entre la gula y la lujuria. En un mundo perfecto, supongo que cualquier alimento natural, sano y fresco, atractivo a la vista, sabroso y liviano – es decir, las mismas virtudes que uno desea en su pareja – seria afrodisiaco, pero la verdad es bastante más enrevesada.

Con la punta de la lengua.

A pesar de los comulos de libros de cocina publicados anualmente, existe muy poco escrito sobre el sentido del gusto, porque es casi tan difícil definir un sabor como un olor.

El placer del sabor se centra en la lengua y el paladar, aunque amenudo no comienza por allí, si no con el recuerdo. Y parte esencial de ese placer reside en los otros sentidos, la vista, el olfato, el tacto, incluso en el oído.

El sabor se asocia con la sexualidad, al emplear un menú debemos considerar diferentes sabores para que se complementen y se distingan uno de otros sin competir. El orden en que se sirven los platillos influye en la apreciación de los mismos; conviene no entrar de lleno con el guisado más suculento, porque si se sirve primero, todo lo demás resulta insulso.

Hiervas y especias.

En tiempos en que no existían métodos para preservar los alimentos, las especias eran más valiosas que el oro. Todavía hoy, mientras más caliente el clima de un país, mas especias se usan en la cocina popular, por que más rápidamente se produce la descomposición.

No solo para sazonar alimentos y fabricar perfumes se han usado las especias, también para los filtros amorosos. Mezclas con hiervas aromáticas mejoraban el sabor, no olvidemos que las formulas solían incluir raspaduras de uñas, hiel, excremento de vaca y otras delicadezas que son más bien pócimas mágicas.

Las plantas son afrodisiacos sutiles y, como el amor, actúan sin estruendo, discretamente y a largo plazo, ¿Como no tenerles confianza si casi toda la farmacopea moderna descansa en ellas?

Las hierbas y especias son el alma de su cocina, no solo por que convierten cualquier plato en un potencial afrodisiaco, sino también por que disimulan los errores culinarios.

Hierbas Prohibidas.

Las hierbas y especias prohibidas:

Albahaca:

Sus hojas con indispensables en toda cocina que se respete. Es más efectiva fresca – se agrega el final- pero puede usar seca durante la cocción de ciertos guisos. En cultos antiguos la albahaca se asocia con fecundidad y pasión.

Alcaparra:

Frutos redondos y pequeños, de sabor muy fuerte, que la naturaleza ha creado para acompañamiento perfecto del pescado.

Alholva o fenogreco:

De hojas algo peludas y semillas amarillas, tiene un olor que resulta repugnante para las personas con remilgos. Es difícil encontrarla, pero la incluimos por que desde hace siglos se cree en Europa que enciende pasiones bajas y provoca sueños sensuales.

Anís:

Es una planta de flores blancas y semillas pequeñas y aromáticas, usada en la fabricación de confites, jarabes, esencias, aliños y licores. Es la base del Pernod, licor de moda en Europa en el siglo XIX, que bebido en exceso, como el ajenjo, produce locura y muerte, las semillas no son mortales. En muchos pases del Medio Oriente se usa para incitar al amor de los recién casados y curar la impotencia.

Azafrán:

Especia de color anaranjado, en filamentos o en polvo, que pinta todo de amarillo – incluso al cocinero, si se descuida – por eso en Asia se usa para teñir telas. En Tíbet el color del azafrán es sagrado, en general es una especia muy cara, pero para evitar su dejo amargo se usa poca cantidad, apenas dos o tres hierbas. Es el condimento indispensable en una paella y otros platos de España y siempre delicioso con cierta clase de mariscos. Tiene prestigio como estimulante en Oriente.

Borraja:

Se usa en la cocción de carnes y pescados, así como fresca en ensaladas. El pueblo mapuche en Chile la emplea como abortivo: preparan una infusión muy fuerte y beben varias tasas al día, hasta que sobrevienen calambres y espasmos que, junto con desprender el embarazo, provocan imaginaciones malignas. Con moderación y suerte, sin embargo conducen a la lujuria.

Canela:

Se extrae de la corteza del canelo y se usa en barquillas y en polvo, no solo en dulces, sino también con carnes y diferentes clases de curry en Asia y el Medio Oriente. Es condimento clásico de las recetas de navidad. La infusión de barquillas de canela se recomienda como medicina para malestares de la menstruación y el embarazo.

Cardamomo:

Viene en semillas, que se muelen para cocinarlas, o en polvo, que pierde el aroma rápidamente. En los países árabes se pone en el café pera enriquecer el sabor y estimular la benevolencia entre los amigos. Las semillas se mascan para refrescar la boca, no olvidemos que uno de los peores enemigos del erotismo es el mal aliento. En algunos ritos tártricos se usa como símbolo del yoni, genitales femeninos.

Cayena:

Polvo picante hecho con pimiento rojo seco y molido, que es la misma basa de la paprika, chile en polvo, sabor y un toque de picante. Si cae en los ojos arde para siempre.

Clavo de olor:

Es tan aromático y picante, que se debe usar con precaución y retirarlo de la comida antes de servirla, pero el polvo es más suave, se usa como condimento en postres, carnes – sobre todo el jamón – y muchos platos eróticos del Oriente. En Asia y Sudamérica, cuando no alcanza el dinero para pagar un dentista, se coloca un clavo de olor en el diente afectado. No cura, pero alivia el dolor y aturde el entendimiento.

Comino:

Son unas semillas diminutas que dan sabor característico a la comida oriental y en general a las recetas de lentejas y frijoles, y cuyo aceite especial se usa para lociones balsámicas y filtros de amor.

Cúrcuma:

Viene de la india y tiene gusto un poco amargo, fragancia sutil e intenso color amarillo. Debe usarse con mano delicada, porque puede anular todos los demás sabores.

Curry:

No es una especia si no una mezcla de varias: coriandro, cardamomo, cayena, pimienta, jengibre, canela, semillas de mostaza, cúrcuma, etc. En la cocina de India o de Indonesia, por ejemplo, se prepara el curry especialmente para cada guiso, y siempre se cocina con aceite o grasa para obtener el máximo de aroma y sabor. En Occidente se conforman con un polvo amarillo que llaman genéricamente curry, que se presenta en dos opciones: suave o fuerte. El fuerte es para los valientes.

Eneldo:

Se usan las hojas y semillas sobre todo con pescado. En las casas escandinavas está siempre presente en la mesa. Las semillas, colocadas en una botella de aceite o vinagre, aromatizan delicadamente, mientras que las hojas son ideales para hacer cosquillas en los pies.

Estragón:

Es mucho mejor fresco que seco. Se puede preservar sumergiéndolo en una botella de aceite o vinagre, así perfuma el vinagre.

Jengibre:

Es más sabrosa la raíz fresca, que dura dos o tres semanas en un lugar seco, pero también se puede adquirir en polvo o en jarabe. Su sabor característico, algo picante, realza dulces, postres, e innumerables guisos exóticos. Nunca falta en la cocina japonesa, única manera de pasar el sushi, supongo. Los condimentos de Madame du Barry preparaban una mixtura de yemas de huevo y jengibre que inducia a los amantes de esta cortesana y al mismo Luis XV a la lujuria desatada.

Laurel:

A los héroes romanos los coronaban con ramas de laurel, símbolo de virilidad. En la comida el laurel se usa en poca cantidad, apenas una hoja pequeña o media de las grandes, porque tiene un sabor muy fuerte, algo amargo.

Lavanda:

Las semillas aromatizan perfumes y jabones, pero también se usaban antiguamente en la cocina como afrodisiacos. Son algo amargo y picante, pueden arruinar una ensalada.

Menta:

Su sabor fresco es popular en dulces y bebidas, pero también se usa en muchos guisos. Para los británicos es la compañera inseparable del cordero.

Mostaza:

Se pude comprar en semillas, polvo, y preparado. Un antiguo remedio contra la impotencia consistía en frotar el miembro masculino.

Orégano:

No debe faltar en su cocina. De sabor y aroma fuertes y permanentes, es típico de la comida mediterránea.

Perejil:

Su frescura mitiga el olor de la cebolla o ajo del aliento. Como el eneldo, sirve para cosquillas y otras carisias sensuales, en vez de plumas que se usaban antes y que ahora están completamente pasadas de moda.

Salvia:

Es una de las hierbas favoritas para carnes fuertes, como cerdo y animales o aves de caza, es mucha mejor fresca que seca. Los soldados de la antigua Grecia eran recibidos con infusión salvia por sus mujeres, para estimular la fertilidad.

Tomillo:

Acompaña con gracia las carnes rojas y es prácticamente indispensable en el paté y en varias salsas de vino tinto.

Toronjil:

Tiene sabor a limón y sirve para mayonesa, recetas que llevan queso fresco y crema, para salsas y ensaladas, incluso algunos postres de frutas.

Vainilla:

Un condimento indispensable para dulces, tortas, helados, cremas, café, etc. Viene en vainas y en extracto o esencia. Si puede elegir, evite vainilla sintética, de sabor rudo y a veces toxica.

Sobre Gustos.

La comida, como el erotismo, entran por la vista, pero hay gente capaz de echarse cualquier otra cosa a la boca.

En algunas partes de México las hormigas fritas son la golosina predilecta de los niños – dulzona y picante – y en Chile la araña y el erizo se consideran afrodisiacos, siempre que se coma viva.

En China y otras religiones de Asia, los sesos de mono vivo son un platillo delicado. Presentan al mono en un canasto estrecho bajo una mesa provista por un agujero en la superficie donde aparece media cabeza ya trepanada, del animalito.

Pecados de la Carne.

Hay muchos vegetarianos en este mundo que, a pesar de su color lívido y su ánimo atribulado, sobreviven y se reproducen de lo mas bien. Por otra parte, hay quienes creen a pie juntillas que solo un trozo de carne, en lo posible goteando sangre, es el único alimento seguro. Los pueblos cuya dieta contiene muy poca carne, son los que tienen las mas alta explosión demográfica y los que han cultivado con mas esmero el arte del erotismo, por eso tengo serias dudas sobre el verdadero poder afrodisiaco de la carne del mamífero. Pero debo mencionarla, en vista de que tantos textos serios prueban lo injustificado de mis dudas. En todo caso, estos platos son más pesados que el estomago lleno y en plena labor de digestión, pocos pueden hacer alarde de proezas amatorias. Si los incluye en su menú, sirve porciones pequeñas.

Animales de caza:

En Nairobi existe un famoso restaurante donde sirven toda clase de animales de caza, incluso algunos en vías de extinción. Favoritos del menú son los filetes de búfalo, elefante y avestruz.

Empiece por colgarla patas arriba por un par de días en un lugar fresco y seco, porque la carne es más sabrosa y tierna cuando está a punto de podrirse, se deben de usar guantes de goma al desarrollarlos por que los cadáveres de animales salvajes suelen contagiar infecciones y además hay que cocinarlo a fondo, para evitar triquinosis.

Consiga animales de caza en el mercado, limpio y listo para cocinarlos.

Vacuno:

La parte más delicada y fácil de digerir es el filete. Los italianos sostienen que la carne cruda es mas erótica y suelen servirla cortada en torrejas muy finas, casi transparentes con un nombre pintoresco.

La idea de la carne cruda es muy antigua, solo que antes no se conocían sus propiedades eróticas.

Cabra:

El macho cabrío representa la energía sexual masculina, pero su carne es dura y fuerte de olor. Este animal tiene el curioso hábito de revolcarse en su orina para atraer a la hembra.

Conejo:

Un animal peludo y tímido que cuando está vivo provoca simpatía inmediata, pero cocinado tiene el aspecto equivoco del gato de la familia. Tiene un olor muy fuerte, por eso hay que lavarlo por dentro y por fuera con agua, con vinagre, luego se enjuaga, seca y se perfuma con limón antes de cocinarlo.

Cerdo y Cordero:

Olvidémoslo, no son afrodisiacos.

Criadillas:

Desde tiempos inmemorables los testículos de algunos animales tienen fama de estimulantes. Las mujeres no los comen. Los hombres sí, pero les dan tirones cuando relacionan el contenido del plato con su propia a anatomía.

En Asia prefieren lo de mono, en América lo de toro, en otras partes los de cordero y macho cabrío. En estados Unidos se llaman ostras de Montaño, bien cocinados y cortados no parecen lo que son.

Hígado y riñón.

El riñón de vacuno o cordero es plato habitual en los menús de cualquier restaurante francés o español, y salva del desastre de la cocina Inglesa con el famoso steak and kidney pie, una de las pocas recetas originales de la Gran Bretaña que pueden comerse con placer y no solo por absoluta necesidad. Antiguamente se creía que el centro de la energía y al vida era el hígado, no el corazón, como suponemos ahora, por eso el hígado de ciertos animales se le atribuía poder como estimulante sexual.

Inclasificables:

Tortuga:

Es un animal de mar, pero me cuesta incluirlo entre los mariscos o pescados.

Se vende cortada en cubitos y enlatada. La carne verdosa es fea, pero se considera más sabrosa y refinada que la blancuzca, en Taiwán hay restaurantes donde tienen tortugas en acuarios y serpientes en cajas. El cliente escoge, el cocinero las decapita en su presencia y vierte la sangre en un licor fuerte con azúcar. Mientras el cliente bebe ese coctel, el cocinero prepara la tortuga en sopa o la culebra asada, platillos tan afrodisiacos que a menudo hay piezas disponibles en el mismo restaurante – con mujeres incluidas en el menú – para quemar las calorías.

Venus la diosa del amor, fue representada cabalgando sobre una tortuga; la cabeza erguida del animal simbolizaba un falo.

Caracol:

No sé porque son tan apreciados, vivos tienen un aspecto repugnante y cocinados saben a ajo y tierra. La fama de eróticos les viene por que semejan al clítoris, que asoma y desaparece de entre los pliegues femeninos.

Rana:

Solo se comen las patas, que saben a pollo desabrido, por eso la abruman de aliños.

Compre las patas de rana peladas y lisas para usarlas, porque si va a decapitarlas, cortarles las patas, desmembrarles las piernas, y arrancarles la pues, lo más probable es que quede con nauseas. En ese caso el valor afrodisiaco de este plato será nulo.

Frutos Prohibidos.

En la literatura erótica el sexo oral recibe a veces el nombre de frutos prohibidos, pero no es el caso analizar aquí las incongruencias del leguaje y la pacatería. Basta recomendar como estupendos afrodisiacos tanto los frutos prohibidos como otros permitidos.

Almendra:

En la mitología la almendra surge de la vulva de la diosa Cibeles.

En Italia se usaba como medicina y excitante amoroso, tal vez de ahí proviene la costumbre de ofrecer almendras antes de la comida para acompañar el cóctel.

Su aroma, penetrante, persistente, a veces ligeramente amargo, se supone que excita a las mujeres y por eso se usa con deleite para cremas, jabones y lociones de masaje.

Avocado:

En algunas partes se considera un vegetal, pero en realidad es un fruto que los aztecas llamaban "ahuacatl", que quiere decir testículo. Es, sin embargo, un fruto "femenino", de textura y sabor delicado, que evoca sensualidad mas en las mujeres que en los hombres, fue llevado a Europa por los conquistadores españoles, quienes se encargaron de propagar su fama de estimulante al punto que los sacerdotes católicos lo prohibían a sus feligresas en el confesionario. Contiene tantas calorías, pero prefiero usarlo para decorar los platos, para mascaras de belleza y para algunos juegos traviesos.

Banana:

Se asocia con energía erótica en la Tantra y es el símbolo fálico por excelencia.

De afrodisiaco solo tiene la forma.

Coco:

En india se cree que aumenta la cantidad y calidad de semen y cura enfermedades de las vías urinarias. A una bebida hecha con leche de coco, miel y especias, se le atribuyen propiedades estimulantes, pero pueden ser las especias, más que le coco, las responsabilidades de tal efecto.

Dátil:

Contiene muchas vitaminas y calorías, un puñado de ellos equivale a una comida completa, da energía y aumenta la potencia viril y la coquetería en las mujeres, razones de sobra para ser unos de los pilares de la dieta de África y el Medio Oriente.

Con el jugo fermentado de la corona del árbol del dátil, se prepara un licor afrodisiaco llamado vino de palma.

Durazno y albaricoque.

Tal vez las más sensuales de todas las frutas, por su perfume delicioso, su textura suave y jugosa y su color encarnado, representación elocuente de las partes intimas de la mujer. El durazno es originario de China, donde se cultiva desde hace mas de dos mil años.

Ciruela:

Como el durazno, se usa en el arte chino como símbolo de las partes íntimas de la mujer.

Fresa y Frambuesa:

Delicados pezones frutales que, en el código del erotismo, invitan al amor. Son como el complemento ideal de la champaña en los rituales del cortejo.

Granada:

En algunos textos eróticos de Oriente se le atribuyen virtudes afrodisiacas y se asocia ceremonias de fertilidad, de allí proviene la tradición de usar granos en fiesta municipales, tal como en Occidente se usa el arroz. En Grecia era la fruta ceremonial en los ritos dionisiacos, junto con uva e higos.

Higo:

En la antigua Grecia esta fruta era uno de los alimentos sagrados asociados con la fertilidad y el amor físico. En China se regalaban a los novios y en Europa se considera afrodisiaca por su forma y color; en algunas partes llaman higo a la vulva.

Mango:

Como tantas frutas tropicales, es de olor y sabor y sabor intenso. La pulpa anaranjada, rica en vitaminas, es la base de muchos platos en Asia y Polinesia, donde se considera un alimento masculino, por su forma de testículo, asociación algo exagerada, teniendo en cuenta el tamaño de los mangos.

Manzana:

Es el símbolo de la tentación.

De todos modos, la fama de la manzana en las lides del amor es universal.

Se usaba en muchas pociones mágicas, filtros y encantamientos.

Los licores de manzana, como el calvados y la sidra, son estimulantes y se cree que rejuvenecen.

Membrillo:

Junto con la manzana y la granada, es la fruta simbólica de Afrodita, la diosa del éxtasis sexual y la juventud.

Pera:

Favorita del arte erótico por su forma de cuerpo femenino, contiene vitaminas y iodina. La ensalada de peras en lonjas finas, berros frescos y nueces peladas es una forma interesante de comenzar una cena amorosa, entre otras cosas, por que puede comerse con los dedos y tiene un olor delicioso.

Uva:

La fruta asociada con el placer, la fertilidad.

De que la uva se hace el vino y sin vino cualquier intento de orgía se torna en fastidio colectivo.

Pistacho:

Es un pequeño fruto muy popular en toda Asia, que se menciona en la Biblia y en escritos persas y árabes. Las mujeres en los harenes consumían con determinación pasteles de almíbar con pistacho para mantener sus formas redondas y hoyuelos, que entonces eran apetecibles y hoy lamentablemente son pura grasa y celulitis.

Otros Deliciosos Afrodisiacos.

Café:

Debería estar entre las hierbas y especias, pero considero que, como el chocolate, merece capítulo aparte.

Excita por la cafeína, un alcaloide efecto poderoso, por eso los mormones no lo prueban.

El valor afrodisiaco del café es dudoso.

Té:

Se conoce en India y China varios siglos antes de Cristo, primero como medicina y luego como bebida refrescante, pero no llego a Europa hasta comienzos del siglo XVII, llevado por mercaderes holandeses. En el siglo XVIII era bebida corriente en Inglaterra.

La refinada ceremonia de té en Japón, chanoyu, se considera un arte gestual y una forma de meditación de acuerdo a los principios del Zen: armonía, respeto, pureza y tranquilidad. Estos cuatro principios, en apariencia opuestos a la sensualidad, pueden llegar a ser la esencia de la misma, pero para ello se debe recorrer dos veces el camino completo de los sentidos.

Chocolate:

¿Quién dijo que el chocolate no es uno de los nutrientes fundamentales de la dieta humana?

Era la bebida sagrada de los aztecas, se relacionaba con la diosa de la fertilidad Xochiquetzal y solo lo consumía la nobleza. El cruel conquistador de México. Hernán Cortés, lo probó en la corte del emperador Moctezuma y poco después lo introdujo en España, donde tanta era su fama de afrodisiaco, que las mujeres lo bebían a escondidas. Es tan adictivo y excitante como el café, pero además se le atribuye simbolismo en los ritos de cortejo romántico.

Miel:

La miel, néctar de Afrodita, dorado tesoro de la tierra, resultado del alma de flores y el trabajo de las abejas, ha servido para endulzar la vida mucho antes del descubrimiento del azúcar. Su sabor y aroma dependen de las flores donde han libado las aladas obreras. Su reputación como afrodisiaco es extensa: los novios van de "luna de miel" y en muchas culturas es parte de la ceremonia y del ágrape matrimonial. El alto contenido de vitaminas B C y minerales del polen estimula la producción de hormonas sexuales.

Reaviva instantáneamente a los amantes agotados, por que el cuerpo la absorbe en un tiempo mínimo.

Se supone que la saliva de las bellas huríes del Paraíso de Alá, así como las secreciones femeninas durante ciertos días del ciclo menstrual, saben a miel.

Cleopatra preparaba una mezcla de miel y almendras pulverizadas para embellecer su piel.

Licores.

Todos los pueblos, incluso aquellos que por razones religiosas los prohíben, conocen las propiedades medicinales del alcohol. Antes que se conocieran otros antisépticos o se desarrollara la anestesia, se usaban bebidas alcohólicas para desinfectar heridas y para aludir a los pacientes antes de una intervención dolorosa.

Buscamos una y otra vez el alivio temporal del alcohol para escapar un rato de la ansiedad de la existencia. No somos los únicos, hay algunos animales y aves que se emborrachan con frutos fermentados.

En la antigüedad figuraban en lugar predominante del culto, Dionisos y Baco, los dioses griego y romano del vino, el éxtasis y el erotismo, quienes tuvieron su equivalente en casi todas las mitologías panteístas.

Como en casi todo el mundo los licores también paraban de moda.

Licores Afrodisiacos:

Ajenjo:

Licor verde extraído de la planta del mismo nombre al cual de le agregan hierbas, con fama de poderoso afrodisiaco desde la época de los griegos.

Causa espasmos musculares y gástricos y su consumo frecuente lleva a la parálisis y la muerte. Se servía con un poco de agua y azúcar para mitigar el sabor amargo.

Anís:

Popular en Francia y España, es un liquido transparente que al mezclarse con agua adquiere un aspecto lechoso.

Similar al ajenjo en sabor, pero menos toxico, es la base de varios licores afrodisiacos, como Pernod, Ricard, Pastis y el licor nacional de griegos y turcos: arak.

Amaretto:

Se prepara con almendra, es de sabor dulce y fuerte; se usa como digestivo y en la preparación de cócteles y postres, su reputación erótica se debe a la almendra, fruto mitológico surgido del vientre de una diosa, como ya mencionamos.

Benedictine:

El nombre viene de sus inventores, los monjes benedictinos de una abadía de Francia, castos varones, quienes seguramente no sospecharon que habían contribuido con otro afrodisiaco a la larga lista de tentaciones que debe soportar la humanidad.

Calvados:

Originario de Normandía, es un licor e manzana, intenso y aterciopelado como todo buen brandy, al cual se le atribuye el mismo poder estimulante que a esa fruta. Ataño se usa también como tónico para preservar la juventud.

Champaña:

Es la reina indiscutible de los vinos, indispensable en los festejos. Es vino blanco espumante de la región de Champagne en Francia, que se produce con éxito en otras partes, pero solo el autentico puede llevar ese nombre.

Espumante y liviana, se bebe sin pensarlo y embriaga más que el vino, porque gracias a las burbujas el alcohol entra rápidamente a la corriente sanguínea. Se considera un vino "femenino" y se supone que tiene más efecto erótico en las mujeres que en los hombres. La champaña fabricada exclusivamente con uva chardonnay es la más seca y apreciada.

Coñac, Brandy o armagnac:

Enrique VI de Francia lo puso de moda como afrodisiaco, la idea se divulgó rápidamente y pronto los caballeros empezaron a tomar una copa antes de irse a la cama, como precaución en caso de que esa noche su esposa no tuviera dolor de cabeza.

Grand Manier:

Es un coñac francés con sabor a naranja, muy similar al curacao, una bebida dulce fabricada con cascara de naranjas amargas en la isla del mismo nombre.

Jerez y oporto:

Vinos fuertes y dulces, muy populares en España, que se sirve a todas horas, menos en la comida. Antiguamente era el preferido de las damas por su textura delicada, pero hoy las damas beben vodka y andan en motocicleta.

Kirsch A:

A base de cereza, está muy de moda para aromatizar la champaña o vino blanco, la bebida de los elegantes. El poder afrodisiaco de esta mezcla descasa mas que nada en la festiva reputación de la champaña y seguramente en el color rosado del coctel, un placer para la vista.

Parfait Amour:

Raro licor de perfumado a lavanda que se servía en algunos prostíbulos refinados de Francia porque creía que estimulaba la libido en forma instantánea. Paso de moda, pero todavía puede encontrarlo, en caso que desee impresionar a su pareja en una noche especial.

Vodka:

Como muchos licores fuertes, no es particularmente afrodisiaco, excepto en cantidades moderadas por el efecto desinhibidor del alcohol, pero lo incluimos en esta lista por que es el complemento indispensable del caviar.

Guaraná:

Paullinia cupana, si bien debería estar entre las hierbas, su uso en la fabricación de bebidas cola o con alcohol la colocan dentro de esta categoría. Como el té, yerba mate, chocolate y café es un estimulante del sistema nervioso central por su contenido de cafeína que se une a los receptores cerebrales adenosìnicos, aumentando el estado de vigilia, y tiene un efecto ergogènico (aumenta la capacidad de realizar esfuerzo físico), por tanto ideal para antes y después del acto sexual.

Filtros de Amor:

La lista de afrodisiacos es mucho más larga de lo que imaginaba cuando comencé a escribir estas páginas y ya empieza a fastidiarme el tema.

Me he enterado que el regaliz esta cargado de estrógeno y la zarzaparrilla de testosterona.

Los indios mexicanos lo han usado siempre para restablecer el ardos viril de los deprimidos y desesperados.

Existen estimulantes de gran renombre en polvo, líquido o capsulas, desde el popular extracto de avena verde y el famoso ginseng, cuya soberana eficacia para fortalecer el sistema inmunológico, apaciguar los nervios y estimular las hormonas.

Los filtros de amor se conocen en todas las culturas desde tiempos antiguos.

Vegetales Afrodisiacos.

Ajo:

No puede faltar en la cocina, se supone que es una planta sagrada, erótica, medicinal y reconstituye, por eso se daba a los atletas en las olimpiadas de Grecia. Se le atribuyen tantas propiedades curativas – incluso en casos de cáncer – que se vende en capsulas para quienes no soportan el sabor. Se ha usado como afrodisiaco desde tiempos inmemorables y su única condición es que, como en el caso de la cebolla, la coman ambos amantes por que el olor se impregna hasta la piel.

Alcachofa:

De quien anda en muchos amoríos, se dice que tiene "corazón de alcachofa", por que reparte hojas a diestra y siniestra. Este vegetal se come con la mano y lentamente; hay algo ritual en el proceso de desnudar a la alcachofa quitándole las hojas una a una para untarlas en un aliño de aceite, limón, sal y pimienta, y compartirlas con el amante.

Apio:

La marquesa de Pompadour invento una copa de apio para encender a Luis XV cuando el fuego de la pasión se reducía a tristes cenizas, pero en realidad su buen nombre como afrodisiaco viene del tiempo de los griegos y romanos.

Arroz:

Es un símbolo de fertilidad. Cuando con la mayor inocencia se lanza arroz a los novios a la salida de la iglesia, muy pocos saben que el gesto representa la eyaculación y el semen.

Unos opinan que es imposible excitar a nadie con un plato de arroz.

Berenjena:

Se supone que viene de la India y que llego a Europa con la invasión de los árabes en España. Se considera excitante, sobre todo preparándola con otros ingredientes eróticos, tales como ajo, cebolla, pimiento y numerosas especias.

En Turquía hay una receta clásica llamada Imam Bayildi, cuyo origen se remonta a una imam que cayó al suelo desvanecido de placer cuando su concubina le sirvió ese plato.

En Bali, en cambio, los hombres no la prueban porque creen que mata el deseo, prueba sobrada de que el erotismo es cosa de ilusión y fe, más que de anatomía.

Berros:

Son unas hojitas de aspecto inocuo y sabor algo picante, que los romanos llamaban "desvergonzada" por sus supuestas propiedades estimulantes.

Cebolla:

Fundamental en todas las cocinas, desde la mas erótica asta la mas casta. Es originaria de Asia. Caldeos, egipcios, romanos, griegos y árabes la consideraban afrodisiaca antes que los europeos supieran de su existencia.

Callampa:

Por su aspecto, color y olor, recuerda la cabeza de un pene atrofiado. Mientras más simple su preparación más intenso el sabor. Basta freírla en un poco de aceite de oliva con ajo, pimienta, sal y unas cucharadas de vino y luego servirla con pan tostado, como preámbulo para una sesión amorosa algo improvisada.

Endibias, escarola, lechuga:

En algunos textos europeos se considera estimulantes para todas las variedades de lechuga. En otras regiones, en cambio, la infusión de las hojas es calmante y antiafrodisiaca.

Esparrago: