El Hotel Grand Paradise Playa Dorada

Introducción

Desde la prehistoria el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancías.

Cada día, miles de personas se trasladan de un lugar a otro, dentro o fuera de su país, por razones de negocios, recreación y esparcimiento, o simplemente para descansar, a éstos viajeros se les denomina turistas.

Cuando el turista llega a su destino requiere, para su estadía, satisfacer necesidades primordiales que se resumen en alojamiento y comida. La hotelería es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante pago.

En ese sentido, el hotel es una empresa de servicios que ofrece a su huésped todas las condiciones requeridas para satisfacer sus necesidades, además, le proporciona servicios complementarios para aumentar su bienestar y comodidad.

Toda empresa hotelera, indistintamente de su tipo y categoría está organizada para prestar a sus huéspedes, los servicios básicos mencionados anteriormente, es decir, alojamiento, comida y bebidas; además realiza el control y evaluación financiera a través de una unidad administrativa; estas funciones son ejecutadas por tres gerencias principales:

• Gerencia de Habitaciones

• Gerencia de Alimentos y Bebidas

• Gerencia de Administración

Clasificación y Tipos de Hoteles

Los hoteles están normalmente clasificados en categorías según el grado de confort, posicionamiento y nivel de servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse las siguientes categorías:

• Estrellas (de 1 a 7)

• Letras (de A a E)

• Clases (de la primera a la cuarta)

• Diamantes y World Tourism

El confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría, y se basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, casino, etc.

Existen hoteles de diversos tipos, atendiendo a sus instalaciones y al entorno en que se encuentran, dentro de los cuales podemos citar los siguientes:

Hoteles de ciudad o urbanos

Hotel Renaissance Jaragua

Son los hoteles situados en las ciudades, normalmente en los centros históricos, zonas comerciales o de negocios. Generalmente son funcionales; sin embargo los orientados a clientes de negocios, suelen contar con instalaciones como salas de conferencias y "Business Center".

En Santo Domingo (Rep.Dom.), el Hotel Renaissance Jaragua, es uno de los más antiguos y aún vigentes, el cual alberga a turistas de todas partes del mundo.

• Business Center: Centro de negocios.

• World Tourism: Turismo mundial.

Hoteles de Aeropuerto

Hotel Quality Real (Rep.Dom.)

Están situados en las proximidades de los principales aeropuertos, especialmente cuando están alejados de los centros urbanos a los que sirven. Su principal clientela son pasajeros en tránsito o de entrada o salida sin tiempo suficiente para desplazarse a la ciudad, así como también tripulaciones de las líneas aéreas. Las estancias suelen ser muy cortas. Se han hecho populares por su cercanía a los aeropuertos y porque adaptan sus servicios al mercado, sobre todo, ejecutivo.

Hoteles de playa

Hotel Grand Paradise, Playa Dorada (Rep.Dom.)

Están situados en las proximidades de las principales playas. Su mercado casi exclusivamente son turistas de turismo masivo gestionado por operadores, aunque no faltan pequeños establecimientos dedicados a turismo individual. Las estancias suelen ser de varios días.

Estos hoteles en su mayoría pertenecen a grandes cadenas hoteleras que generan ingresos y beneficios para las comunidades donde se construyen. Los hoteles de playa son muy atractivos por sus costas y la variedad del color de sus playas y arenas.

Hoteles de Naturaleza

Hotel de Naturaleza Rodalquilar (Almeria, España)

Están situados en las proximidades de parajes naturales de interés como parques naturales, reservas y áreas protegidas. Las estancias suelen ser de varios días.

El turismo ecológico es una de las actividades que está creciendo por el enfoque hacia la protección y preservación de la naturaleza. Este rápido crecimiento ha contribuido al desarrollo de la actividad turística Mundial.

Hoteles-apartamento o Apart-hoteles

Apart-hotel Mira Villas (Portugal)

Son establecimientos que por su estructura y servicio disponen de la instalación adecuada para la conservación y consumo de alimentos dentro de la unidad de alojamiento.

Albergues turísticos

Albergue Turístico Inkasisa (Lima, Perú)

Establecimiento que atiende al turismo durante estancias que suelen ser entre varios días y varias semanas. Generalmente son económicos y entre ellos cabe destacar los albergues juveniles. Estos frecuentemente alquilan camas en un dormitorio y comparten baño, cocina y sala de estar aunque muchos disponen también de habitaciones privadas.

Hoteles familiares

Hotel Barceló Bávaro Family Deluxe (Rep.Dom.)

Se caracterizan por una gestión familiar para viajeros que proporciona servicios de restauración, alojamiento y entretenimiento.

Hoteles posada

Una posada es un establecimiento para viajeros que proporciona servicios de restauración y alojamiento. Algunas son muy antiguas. Donde el pago es menor a la de un hotel común.

Bombinhas Posadas (Palermo, Argentina)

Hoteles-monumento

Se encuentran ubicados en edificios de interés cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios. Entre estos se encuentran los paradores nacionales en España y las posadas en Portugal.

Hostal de San Marcos Parador de León, España

Hoteles-balneario

Hospedaje situado dentro de unas instalaciones balnearias dedicadas a los baños públicos o medicinales. Tienen un índice de estancia medio, oscilando entre varios días y pocas semanas.

Hotel Balneario Valle del Jerte (Valdastillas, España)

Motel de carretera

Son establecimientos situados en las proximidades de carreteras, que facilitan alojamiento en departamentos con garaje y entrada independiente para estancia de corta duración. Se encuentran fuera del núcleo urbano o como mínimo en las afueras de los mismos, o en grandes vías de comunicación.

Normalmente son inmuebles por lo general de una ó dos plantas cuya planta superior es de alojamiento y la inferior el garaje.

Tienen un bajo índice de estancia o de alojamiento oscilando entre las 24 horas y 48 horas.

Blue Swallow Motel (Tucumcari, Estados Unidos)

Hoteles-casino:

 Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones. Un ejemplo de estos hoteles son los establecimientos de Las Vegas aunque existen en otras partes del mundo. Suelen ser establecimientos de categoría elevada.

Bellagio Hotel &Casino (Las Vegas, Estados Unidos)

Hoteles Gastronómicos:

Se caracterizan por ofrecer una oferta gastronómica exclusiva que se presenta como la característica principal del establecimiento.

Hotel Gastronómico Casa Rosalía (Santiago de Compostela, España)

Hoteles Deportivos

Se caracterizan por su orientación a la práctica de determinados deportes ya sea en sus instalaciones o en sus aledaños. Ejemplos de estos hoteles son los dedicados al submarinismo o a la pesca junto a vías fluviales y los complejos de golf.

Albir Garden Sport Bike Resort (Alicante, España)

Hoteles boutique

El término hoteles boutique es originario de Estados Unidos de América, utilizado para describir hoteles de entornos íntimos, generalmente lujosos o no convencionales. Estos hoteles se diferencian de las grandes cadenas por ofrecer un nivel de alojamiento, servicios e instalaciones excepcionales y personalizadas. Generalmente están ambientados con una temática o estilo particular. Son usualmente más pequeños que los hoteles convencionales, teniendo desde 3 hasta 100 habitaciones. Muchos poseen instalaciones para cenas, bares y salas que pueden estar abiertos al público en general.

El segmento que genera la fuente principal de ingresos de estos hoteles son los viajeros corporativos, quienes dan gran importancia a la privacidad, los servicios, la atención y el lujo. Este segmento de mercado es de gran poder adquisitivo, no estacional, muy elástico y repetitivo.

Hotel Villa Serena (Samaná, Rep.Dom.)

Cadenas Hoteleras

Las cadenas Hoteleras son aquel conjunto de empresas agrupadas en forma de concentración horizontal, con distintas fórmulas de propiedad y de gestión cuya finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, una situación de poder, control y prestigio en el mercado nacional e internacional.

Existen dos tipos de cadenas:

• Cadenas de Propietarios: Cuando todos los hoteles que integran la cadena pertenecen a una misma compañía.

• Cadenas  de Copropietarios: Cuando la propiedad es compartida.  Los inversionistas financian y la compañía construye y administra.

Las principales características de las diferentes clases de cadenas son:

• Cadena formada por hoteles nacionales propios.

• Cadena internacional formada por hoteles propios situados en varios países.

• Cadena formada por hoteles propios y hoteles adheridos.

• Cadena formada por hoteles propiedad de particulares, pero gestionados y administrados bajo la firma de una cadena.

• Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.

La propiedad y administración de las cadenas es la siguiente:

• Administrados por el Mismo Dueño: Es una ó más propiedades administradas directamente por el mismo dueño (persona física ó jurídica).

• Franquicia: Una cadena franquiciada es cuando las propiedades tienen mismo nombre y diseño, pero pertenecen a distintos dueños.Estos hoteles pueden ser administrados por diferentes operadores.La Franquicia es la autorización que da una compañía, para utilizar ideas, marcas, métodos, tecnología de la empresa en un emprendimiento a cambio de una cuota ("ROYALTY").

• Contrato de Administración: Es cuando el dueño de un hotel contrata a una empresa administradora para operar la propiedad (la empresa recibe un porcentaje de las ganancias).

Su gran ventaja radica en que las grandes cadenas se liberan de administrar cientos de hoteles en todo el mundo.

Las principales Cadenas Hoteleras Españolas son:

• Sol Meliá

• AC Hoteles

• NH Hoteles

• Husa

• Barceló Hoteles

• Occidental Hoteles & Resorts

• Iberostar Hoteles & Resorts

• Riu

• Hoteles Catalonia

• Hoteles Hesperia

La Mayoría de estas cadenas se han establecido en nuestro país y permanecen rentables a través de los tiempos.

Origen y Evolución de la Hotelería Mundial

2.1 Historia de la Industria de la Hospitalidad

2.1.1 Marco Polo (El Gran Viajero, 1254-1324)

Marco Polo, el gran viajero que dictó todo aquello que observó con un detalle descriptivo notable y durante las muchas décadas que pasó lejos de su Venecia natal, por tierras donde nunca habían visto a nadie de raza distinta. Italiano y escritor, con cuyas obras conocieron los europeos la primera descripción fiable del modo de vida en el Lejano Oriente.

Nació en Venecia. Su padre y su tío eran mercaderes venecianos y socios. En uno de los viajes que hicieron como mercaderes (1260) fueron, por tierra, desde Bukhoro, en Uzbekistán, a China. Allí permanecieron durante algunos años en Kaifeng, la capital oriental del emperador mongol Kublai Jan, y regresaron a Venecia en 1269. Dos años después, llevando con ellos a Marco Polo, emprendieron su segundo viaje a China.

En 1298 Marco Polo era capitán de una galera veneciana en la batalla que enfrentaba a las flotas de Venecia y Génova, y fue apresado por los genoveses. Durante su encarcelamiento en Génova dictó a un compañero el relato de sus viajes.

En el otoño de 1298, Marco Polo, prisionero de guerra veneciano de edad mediana, estaba en una cárcel genovesa. Pasaba el tiempo contando un extraordinario viaje que había hecho en otro tiempo. 

• Galera: Embarcación de vela y remo.

Las noticias sobre su pasado corrieron por Génova y la gente empezó a acudir a la prisión para oírle hablar de las legendarias tierras del gran Kublai Kan, emperador de los mongoles. 

Salpicaban sus relatos, los templos dorados, las minas de rubíes y otras maravillas que había visto en sus viajes por el Oriente, así como los suntuosos palacios y la deslumbrante vida cortesana del Gran Kan, que sobrepujaba en refinamiento y elegancia todo lo conocido en la Europa medieval.

Entre los compañeros de cárcel de Marco estaba Rustichello, escritor profesional de novelas nativo de Pisa.  Tan cautivado como los demás con aquellas aventuras, persuadió a Marco de que pidiera a Venecia los libros de notas que tenía.  Aprovechando aquellas historias y notas y agregando uno que otro embellecimiento literario de su cosecha, Rustichello completó un manuscrito sobre los viajes precisamente antes de la liberación de Polo en 1299.  Poco después se hicieron varias traducciones que circularon por Europa.  El libro empezó llamándose sencillamente Descripción del mundo, pues no era otra cosa y cubría más territorios que ninguna otra obra de entonces. 

Pero no tardó en ser conocido como El libro del millón de maravillas del mundo, porque aludía burlonamente a las grandes cifras que daba Polo al mencionar los ingresos y riquezas de Gengis Kan.  Aunque hubo muchos lectores incrédulos, la narración de Polo despertó la admiración europea, que duraría siglos, hacia las riquezas y maravillas del fabuloso Lejano Oriente.

Su obra Los viajes de Marco Polo (publicada por primera vez en francés), es probablemente el libro de viaje más famoso e influyente de toda la historia. La riqueza de sus intensas descripciones supuso para la Europa medieval la primera toma de contacto con la realidad de China, además de las primeras noticias sobre otros países como Siam (Tailandia), Japón, Java, Cochinchina (en la actualidad una parte de Vietnam), Ceilán (en la actualidad Sri Lanka), Tibet, India y Birmania.

Durante mucho tiempo, esta obra fue la única fuente de información de Europa sobre la geografía y el modo de vida en el Lejano Oriente. Además, sirvió de modelo para elaborar los primeros mapas fiables de Asia que se hicieron en Europa, y despertó en Cristóbal Colón el interés por el Oriente, que culminó con el descubrimiento de América en 1492, cuando pretendía llegar al Lejano Oriente que Marco Polo había descrito, navegando rumbo oeste desde Europa.

2.2 Europa Cuna de la Hotelería

Lo que hoy conocemos como "Hotelería" tiene su origen en la Edad Media, con la aparición de Posadas y Hospederías en varios países de Europa. Esto mismo ocurrió en España, más tarde, con las edificaciones de posadas a mitad de los caminos.

Cuando los antiguos hombres se aventuraron a salir por primera vez de sus asentamientos tribales, no había hoteles en los cuales pudieran hospedarse, por lo tanto, armaban sus tiendas donde lo deseaban.

Los primeros viajeros intercambiaban mercancías por hospedaje. Indudablemente, hospedar fue una de las primeras empresas comerciales, y la hospitalidad fue uno de los primeros servicios a cambio de dinero. Las posadas de los tiempos bíblicos ofrecían un poco más que una cama en el rincón del establo. La mayoría de estos establecimientos eran moradas privadas que ofrecían alojamiento temporal para los extraños. Las tarifas eran razonables pero la compañía era ruda, los viajeros compartían los cuartos con los caballos y el ganado.

En el tercer siglo de la era cristiana, el Imperio Romano desarrolló un sistema extenso de caminos revestidos con ladrillos en Europa y Asia Menor.

En la Roma Antigua existían varias clases de establecimientos. A lo largo de los caminos y dentro de las poblaciones había tabernas y posadas para satisfacer las necesidades de los viajeros y de la población local. En el siglo XIV, en pleno período de descomposición del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecían alojamiento, comida y bebida se habían convertido en una realidad común.

La Revolución Industrial fue un gran estímulo al progreso de los albergues, especialmente en Inglaterra, en donde dichos lugares llegaron a ser un ejemplo mundial por su limpieza, confort, excelente servicio y la abundante alimentación que se ofrecía al usuario.

• Posada: Lugar destinado a hospedar o albergar viajeros.

• Hospedería: Casa o habitación destinada al alojamiento de personas.

2.3 Posadas y Alojamientos en la Edad Media

El resurgimiento del comercio en la Edad Media, estimuló un amplio desarrollo de posadas y hosterías. Muchas de ellas operaban en monasterios y otras instituciones religiosas. Un famoso ejemplo es el hospicio en el Gran Paso de San Bernardo en Los Alpes Suizos, fundado en el siglo décimo por San Bernardo de Montjoux (Bernardo de Menthon), y que hasta la actualidad es manejado por la comunidad de monjes agustinos.

En el siglo XIII mientras Marco Polo viajaba rumbo a Mongolia, sorpresivamente se encontró con un sistema extensivo de numerosas residencias convertidas para dar albergue a viajeros. Eran lugares de descanso y de alimentación, que ofrecían asistencia a aquellos que fungían como mensajeros postales.

Lo mismo ocurría en las regiones islámicas, en donde los albergues se encontraban tácticamente colocados para dar servicio a mercaderes. En ellos, los dueños actuaban en forma semi-oficial como guardianes de mercancías y dinero, por una módica comisión adicional.

Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.

Las posadas, generalmente pequeñas, ofrecían un alojamiento bastante rudimentario que incluía establos para los caballos. Las tabernas sólo servían comida y bebida, generalmente a la población local. No alojaban huéspedes. Además de cerveza, en las cervecerías se ofrecían bebidas refrescantes y apenas se comía. Se introdujeron leyes para controlar los precios de las posadas y tabernas, así como para garantizar la calidad de los servicios.

• Hostería: Casa donde se proporciona alojamiento y comida mediante pago.

2.4 La Hotelería en la Edad Moderna

A mitad del siglo XVI las tabernas y posadas crecieron en importancia como consecuencia del desarrollo del comercio en la Inglaterra de los Tudor. Las carreteras y las vías fluviales seguían siendo esenciales para los viajes, por lo que las posadas se establecieron en puntos claves a lo largo de los ríos y en poblaciones cercanas a las carreteras.

Las posadas se hicieron más grandes y algunas tenían capacidad para albergar hasta cien viajeros e incluso disponían de habitaciones individuales, aunque lo usual era que se compartieran los cuartos. Las posadas disponían de grandes establos para caballos y carretas, así como de amplios patios que servían como escenario para diversiones nocturnas, como podía ser una representación teatral de obras de Shakespeare o Marlowe.

En el siglo XVII las diligencias se convirtieron en un medio de transporte bastante rápido. Las posadas ofrecían hospitalidad y la posibilidad de cambiar caballos para continuar hasta la próxima parada. Se establecieron servicios de diligencia en las rutas principales que unían la capital con ciudades de provincias. Algunos de estos servicios pertenecían a los mismos propietarios de las posadas.

2.5 Primer Hotel de América

En 1818. El Movimiento de Independencia padece uno de sus ciclos de languidez, lo que concede un paréntesis de tranquilidad y paz a los cien mil habitantes de la Ciudad de México, quienes un día de ese año histórico para este relato, se tropieza con una palabra desusada: "Hotel". Y se tropiezan con ella en la fachada de una casa ubicada en la esquina de las calles de Refugio y Espíritu Santo (hoy esquina de la Av. 16 de Septiembre e Isabel la Católica"; casa que ha sido y sigue siendo punto de referencia urbana para varias generaciones capitaleñas. En esa fachada apareció un rótulo que reza: "Hotel de la Gran Sociedad".

Nacía así en la Nueva España, en América, más que un nuevo vocablo, un concepto nuevo referido a la técnica que se aplica para brindar albergue al viajero, anticipándose a los mismos Estados Unidos, país que hasta diez años después, en 1828, adoptaría en Boston este sistema y su correspondiente denominación.

El flamante "Hotel", fundado a fines de 1700, nació como un Mesón.

En razón de la demanda de alojamiento y de la sagacidad de los propietarios le fue agregado un piso adicional, proyectado y construido para alojar y dar albergue; "cuartos de hotel" como diríamos actualmente. Pocos años después, este mesón absorbió nuevas ampliaciones y adaptaciones, y renunciando al nombre de "Mesón", adoptó uno nuevo: "Posada", con habitaciones privadas, en su mayoría, en el segundo piso, y en el primero, cuartos semi-privados para mozos y servidumbre de los huéspedes; áreas especiales para garajes, palafreneros y caballerizas, y garajes ubicadas en forma conveniente para que los olores no molestaran a los huéspedes.

Los primeros hoteleros en México fueron Francisco Solares y Francisco Coquelet, a quienes debe reconocérseles la primera decisión de proyectar en el continente (1818), la edificación de habitaciones especialmente construidas para servir como cuartos hoteleros.

Los precios eran módicos, una peseta por noche y barata la comida. A veces, las haciendas suplían las necesidades de los viajeros poniendo a su disposición una habitación especial para ellos y una tienda que vendía los comestibles necesarios.

Cuando el hombre empezó a estrenar los nuevos recursos tecnológicos que le brindaba la civilización para desplazarse y viajar, descubrió que una era nueva supone y exige, una conducta y estructuras nuevas de urbanidad que acompañan tanto al que viaja y se hospeda en casa ajena, como al anfitrión que aloja al huésped.

• Palafrenero: Criado que lleva del freno del caballo o cuida de ellos.

2.6 La Edad Dorada de los Hoteles

En 1829, el arquitecto Isaiah Rogers emprendió la construcción de un gran hotel en Boston. La Tremont House, fue el primer hotel de primera clase y el hito hacia la revolución en la hospitalidad. Fue el primer hotel que ofreció habitaciones con llave. Cada habitación tenía un lavamanos, una jarra y una barra de jabón. Otra de sus innovaciones fue emplear personal de tiempo completo. Tremont House fue la precursora de una nueva generación de prestigiosos establecimientos de hospedaje.

En 1874, en San Francisco, Ralston, se dio a la tarea de construir el hotel más lujoso del mundo. Su grandiosa creación, el Palace Hotel, ostentaba 800 habitaciones y se erguía a la altura de 7 pisos.

Este hotel se convirtió en un símbolo de la transición de San Francisco: de un pueblo floreciente a una prominente ciudad de estatura internacional. El Palace tenía su propia planta eléctrica, un abastecimiento de agua proveniente de pozos profundos, extinguidores de fuego y aire acondicionado.

El Palace y los hoteles de primera clase que le siguieron atraían a la gente extremadamente rica y, como en los hoteles europeos de su clase, estaban más allá de los recursos del ciudadano medio.

2.7 Influencia de la Revolución Industrial en la Hotelería

No fue sino hasta la Revolución Industrial, en el siglo XVIII, cuando las tabernas europeas comenzaron a combinar hospedaje con servicio de comida y bebida. A pesar del ello, la higiene recibió poca atención. Los viajeros tenían que compartir con otras personas las camas y las habitaciones, y las tarifas eran altas.

Como las posadas y tabernas eran inadecuadas para los aristócratas, se erigieron, para éstos, estructuras lujosas, con cuartos privados, saneamiento individual y todas las comodidades de los castillos europeos. Adoptaron la palabra hotel y sus tarifas excedían los recursos de los ciudadanos comunes.

A raíz de la Revolución Industrial es cuando los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolución, que las personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro. En un principio, los viajes están destinados sólo a comerciantes y a las clases más adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unos establecimientos acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelería propiamente dicha.

Durante la época colonial en Estados Unidos, las posadas siguieron el modelo de las tabernas europeas, en las que dos o más huéspedes compartían las habitaciones.

En el siglo XVIII la diligencia pasó a ser el medio más importante para viajar, en un momento en que el crecimiento del comercio aumentaba la necesidad de trasladarse de un lugar a otro. Pero los viajes todavía resultaban demasiado lentos y en los trayectos largos se hacían varias paradas para pernoctar.

En el siglo XVIII se vivió el desarrollo de instalaciones de recreo como los baños, en principio con fines terapéuticos, pero que con el tiempo se convirtieron en lugares de reunión social y de vacaciones. Los niveles a los que llegó la hostelería se debieron a las necesidades surgidas de la frecuencia cada vez mayor de viajeros adinerados. El transporte de viajeros no se desarrolló por motivos sociales o de placer, sino más bien por exigencias del comercio y por necesidad.

Las instalaciones costeras crecieron en la segunda mitad del siglo XVIII a causa de la creencia popular en las propiedades terapéuticas de los baños de mar. Una parte de los primeros hoteles y albergues se construyeron durante esta época en los puertos y playas.

2.8 La Hotelería en los siglos XIX- XX

A lo largo del siglo XIX, los posaderos estadounidenses mejoraron los servicios y continuaron construyendo propiedades de mayor tamaño y las equiparon más ampliamente. Tales establecimientos se localizaban en los puertos y operaban junto con las tabernas. La tendencia viajera de los estadounidenses produjo una constante inspiración en las casas de hospedaje.

La aparición de la locomotora y la extensión de las vías férreas en el siglo XIX revolucionaron el transporte y posibilitaron un crecimiento extraordinario de las ciudades costeras. Por primera vez la extensa población trabajadora que vivía en las ciudades industriales podía acudir con facilidad a lugares de vacaciones y a precios razonables. Los hoteles y pensiones se construyeron a miles. En las ciudades, y sobre todo en las estaciones terminales, se levantaron grandes hoteles, en algunos casos palacios. Muchas veces eran propiedad de las mismas compañías ferroviarias que ofrecían prestigiosos servicios de alojamiento a los viajeros más acomodados.

Algunos eran grandes establecimientos de medio millar de camas. Otros empresarios se dedicaron a la construcción de grandes hoteles de lujo en las capitales, como el Savoy, en 1889, y el Ritz, a principios del siglo siguiente.

La competencia entre los hoteles provocó la mejora del servicio y el aumento de la comodidad. Los nuevos establecimientos ofrecían comida de lujo preparada por cocineros franceses, a disposición de los residentes y de los clientes ocasionales. Los hoteles se convirtieron en centros sociales para almuerzos privados y banquetes para grupos.

2.8.1 El Principio de la Hotelería Sistematizada

El concepto moderno de hotel surgió, con toda seguridad, en el siglo pasado, cuando se construyeron los primeros edificios con el fín específico de albergar viajeros en medio de grandes comodidades.

Uno de los mayores desarrollos en la historia de la hotelería, ocurrió en el año 1908, con la apertura del Hotel Statler en Buffalo, Nueva York, después conocido simplemente como "The Buffalo". En la concepción de este Hotel, fueron instituidas muchas innovaciones de carácter hotelero por Ellworth Milton Statler, quien se encargó de su construcción y operación.

Este tipo de servicio hotelero fue ideado, primariamente, para la conveniencia de una creciente clase acomodada de viajeros, que eran en su mayoría hombres de negocios. De ahí surgió una de las primeras grandes cadenas hoteleras del mundo.

2.8.2 El Desarrollo Hotelero en la Postguerra

Después de la Primera Guerra Mundial nos encontramos con un auge sin precedente en la construcción de Hoteles, lo cual, le brindó a esta industria un crecimiento vertiginoso. En gran parte, este desarrollo fue la respuesta al crecimiento diario de las vías y los sistemas de comunicación que permitían el traslado rápido de mayor número de viajeros, desde distantes partes del orbe.

Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, más que en ninguna otra época de la historia. Los hoteles no sólo crecieron en número, también en tamaño. La cadena hotelera The Stevens (después llamada Conrad Hilton), inauguró en la ciudad de Chicago un hotel de más de tres mil cuartos. Este fue el hotel más grande del mundo hasta los años sesenta, fecha en que se construyó en Moscú, el Hotel Rossya con un mayor número de cuartos y servicios.

2.8.3 La Hotelería y el Ferrocarril

El ferrocarril tuvo un gran impacto en el desarrollo de la hotelería europea. El hecho de poder viajar más rápido y cómodamente, fue eliminando los establecimientos que daban servicio a las diligencias y a sus usuarios. Para esa nueva generación de viajantes se construyeron hoteles muy cercanos a las estaciones de ferrocarril.

No es de dudarse que las compañías ferrocarriles se hicieran dueñas de hoteles, y rentaran terrenos para la construcción de nuevos y más grandes hoteles.

El turismo y los caminos mantienen entre sí una vieja coexistencia pacífica: no se pueden hacer caminos y es difícil construir una carretera sin que, en cualquier momento, se presente en ella el síndrome turístico.

Sin caminos, Marco Polo no hubiera llegado a Pekín.

2.8.4 Una Habitación y Un Baño Por 1.50 Dólares

A principios del siglo XIX, un nuevo tipo de viajero entró en escena, el hombre de negocios para quien el alojamiento era un dilema: los grandes hoteles eran muy caros y las posadas al estilo antiguo, antihigiénicas. Para alojar a este nuevo tipo de huéspedes, se inventó un nuevo tipo de establecimiento: el hotel comercial. El primero se inauguró en Búfalo, Nueva York, en enero de 1908.

Se tomó el concepto de los cuartos privados e higiénicos y se añadió el baño privado. El lema publicitario ´´ Una Habitación y un Baño por un Dólar y Medio´´ fue bien conocido entre los viajeros estadounidenses de principios del siglo XX. Los diseños arquitectónicos, sus conceptos de mantenimiento y sus ideas acerca del servicio se convirtieron en el fundamento para todos los establecimientos de hospedaje subsecuentes, desde moteles hasta resorts de lujo.

Después de la Primera Guerra Mundial, muchos hoteles se construyeron en las grandes ciudades y en las comunidades más pequeñas de las afueras.

En 1927, el Stevens Hotel que más tarde se le nombró Conrad Hilton se estableció en Chicago y, durante varias décadas, continuó siendo el hotel más grande del mundo. Poco tiempo después, principió la construcción de un nuevo hotel lujoso, el Waldorf-Astoria en Nueva York.

El auge de los automóviles como medio de transporte en el siglo XX provocó un nuevo desarrollo que contribuyó en gran medida a la modernización de las posadas de carretera tradicionales, y amplió el acceso a lugares en los que se iban a construir numerosos hoteles y posadas. En la segunda mitad del siglo XX, el automóvil y el avión llegaron a ser los medios de transporte más importantes. Ello hizo que surgiesen nuevas formas de demanda de servicios de hotelería.

Los complejos hoteleros y los hoteles de las ciudades tienden a ser más grandes, en especial cuando están proyectados para satisfacer las necesidades de los viajeros procedentes de vuelos internacionales. Este tipo de hoteles suele dirigirse a un determinado mercado de consumidores.

En general, se pueden clasificar por el nivel de los servicios ofrecidos y sus precios se ajustan a la capacidad económica de los segmentos de población a los que están orientados. Hay gran diversidad de hoteles para quienes viajan en automóvil; desde mansiones rurales de lujo con restaurantes elegantes, hasta los económicos y modernos moteles que ofrecen alojamiento y servicios sencillos. Las asociaciones y consorcios turísticos proporcionan al consumidor información diversa sobre hoteles y precios, lo que facilita la elección. La competencia entre establecimientos y grupos hoteleros ayuda a mantener el nivel de los precios para los distintos servicios que se ofrecen.

2.8.5 Las Líneas Aéreas: Un Capítulo Aparte en el Crecimiento del Turismo Mundial

La aeronáutica comercial ha sido, sin lugar a dudas, uno de los factores más importantes en el desarrollo de la hotelería, como hoy la conocemos. El desarrollo de este nuevo medio de transporte ha sido muy rápido, a la par con el crecimiento del turismo.

Ahora se construyen verdaderos paquetes aéreos, hasta de doscientas toneladas; se han multiplicado las líneas y patentizado la superioridad del avión en servicios de largas distancias (transoceánicas y transcontinentales).

Es uno de los medios más seguros de transporte, gracias a los nuevos dispositivos, como es la utilización de la VOR-DME ("Very High Obni Directional Range-Distance Measuring Equipment") y del radar, entre muchos otros.

El progreso de la aviación comercial, nos da una idea del hecho de que en 1931 se realizaron 116.5 millones de kilómetros de vuelo, en líneas aéreas de todo el mundo. En tanto que en 1965, esta cifra fue de 4,100 millones de kilómetros. En la actualidad, ya se está bordeando el doble de esta cifra con más aerolíneas, mejores aviones y nuevos destinos, que han apoyado el auge de la industria hotelera y del turismo en general, brindándole así a la humanidad enormes horizontes para el conocimiento, y para poder alcanzar lugares distantes y exóticos que, sin este medio de transporte, hubieran sido una utopía.

Hotel Grand Paradise Playa Dorada

3.1 Presentación

Amhsa Marina Hotels & Resorts es la más grande cadena hotelera de capital dominicano, que opera hoteles bajo el modelo "Todo Incluido" desde el mes de mayo del 2000.

Este resort todo incluido está localizado en el complejo Playa Dorada, a 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Puerto Plata y a 15 minutos caminando del centro de la ciudad.  Grand Paradise Playa Dorada les ofrece a sus huéspedes una atractiva y variada oferta en la que resalta un hermoso y amplio frente de playa, la amabilidad de su personal y la mejor gastronomía de la zona.

Cuenta con un personal altamente calificado, integrado por más de 300 empleados, identificados con su concepto de excelencia en el servicio, que sustenta e inspira el trabajo de cada día.

Del mismo modo, son capaces de hablar el idioma de sus huéspedes, comparten sus costumbres y tradiciones, convirtiéndose en sus cómplices para facilitarles el mayor disfrute de la hospitalidad y las bellezas del destino donde están ubicados.

Habitaciones

76 Suites compuestas por dos áreas: la habitación con una cama doble (Queen o King), aire acondicionado, TV plasma con cable, teléfono, caja de seguridad ($), minibar (agua y gaseosas), secador de pelo y cuarto de baño. Una sala de estar con nevera, cocina, balcón con vista al mar, a los jardines o a la piscina.

69 Jr. Suites: cuentan con una cama doble (Queen o King), aire acondicionado, TV plasma con cable, teléfono, caja de seguridad ($), minibar (agua y gaseosas), secador de pelo y cuarto de baño. Adicional tiene una sala de estar con nevera, cocina. Están ubicadas en el 4to. Piso y poseen balcón.

184 Superior: poseen una o dos camas dobles (Queen o King), aire acondicionado, TV plasma con cable, teléfono, caja de seguridad ($), minibar (agua y gaseosas), secador de pelo y cuarto de baño. Poseen balcón con vista al mar, a los jardines o a la piscina.

Bares

Bar ÉxtasisBar de la Playa Bar de la PiscinaBar Sinners

Restaurantes

Edens (Snacks, BBQ / Grill A la carta)Michelangelo (Italiano A la carta)Hibiscus (Buffet)

Otros Servicios

Vino servido con la cenaHora del Té: 16:00 a 17:00Snack de medianoche: 24:00 a 1:00Bebidas nacionales ilimitadas (alcohólicas y no alcohólicas)El menú principal está incluido en restaurantes A la carta.

Entretenimiento en Grand Paradise Playa Dorada