Agroforestería. Aportes conceptuales, metodológicos y prácticos para el estudio agroforestal (página 6)

Agroforestería. Aportes conceptuales, metodológicos y prácticos para el estudio agroforestal 162 los 3240 m2. En ellos se encuentran 324 especies con 9 usos principa- les (de ellas hay 37 frutales); entre 22 y 106 especies por huerto, con un promedio de 70. Árboles frutales, plantas medicinales, musáceas, árboles multipropósito, ornamentales y maderables ocupan el 85% de los huertos. Identificaron 10 tipos de zonas de aprovechamiento que las familias dan a sus huertos (frutal, sombrío de café, vivienda, som- bra para ornamentales, árboles multipropósito, cultivos herbáceos, or- namentales con sombra de cultivos de enredadera, pastos, ornamenta- les con sombrío artificial y otros usos); los huertos tienen en promedio 3.5 zonas, todos tienen la vivienda al lado. Ruddle(sf),enEscalanteeInfante(1995)encuentraqueenloshuer- tos familiares de la tribu Kukpa, habitantes del Estado de Zulia, Vene- zuela, árboles y arbustos de cítricos, mango, grapefruit, naranja, gua- nábana, árbol del pan, guayaba, mamón y coco. Con ellos los nativos se proveen de sombra y frutas frescas. El huerto amazónico peruano de comunidades indígenas y colo- nos, sobre el río Ucayali, presentan la suma de 168 especies de plantas. En cada huerto familiar es posible encontrar entre 18 y 74 especies (Brack, 1993b). Guillaumet y otros (1990) registran en tres huertos familiares cer- canos a Manaos, Brasil, el total de 61 especies útiles para los nativos: frutas, granos, plantas medicinales, de uso ritual y misceláneas. Acosta (1991) diagnostica fincas campesinas en la vega del río Gua- viare, Guaviare, Colombia, donde describe cinco formas de uso de la tierra. En los huertos caseros registra hortalizas y otras alimenticias (25especies),medicinales(17especies),ornamentales(8especies),fru- tales (29 especies), árboles y arbustos maderables y de variados usos (33 especies) y animales (gallinas y cerdos). Nair (1989c) registra aportes nutricionales que huertos familiares de diferentes culturas aportan a las familias. Se apoya en otros autores para mostrar que en Darién, Panamá, los nativos consumen de sus huertos Manilkara sapotilla, Persea americana, Manihot sculenta y Bactris gasipaes. Así obtienen aproximadamente el 10, 12, 150, 15, 31,25y113%delmínimodiariorequeridodeproteína,calcio,caroteno, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico, respectivamente. El huerto familiar de la comunidad embera, en el Atrato medio, de- partamento de Chocó, Colombia, está constituido por chontaduro, ca-

Agroforestería – Ejemplos extrarregionales y Regionales 163 cao, bacao, borojó, caimito, piña, papaya, entre otros, además de plan– tas medicinales y rituales (García y Gómez, 1993). Es frecuente que huertos del Pacífico de Panamá, Colombia y Ecua- dor incluyan la zotea, azotea62 o huertas elevadas; es una tecnología de cultivo en pequeñas áreas de distintas plantas, en condiciones de alta precipitación, que consiste en levantar el suelo (de 1.5 a 2.5 m) con palos y canoas en desuso o averiadas u otros materiales similares. Indígenas(emberas,wounaan y awás), negros y mestizos de Colombia y Ecuador practican estatecnologíaensushuertos (observación personal del au- tor, 1996-1998, 2000-2001). Fundación Herencia Verde (1988) reporta el uso de las zoteas por parte de familias y comunidades negras de Anchicayá, Pacífico vallecau- cano. Otras experiencias de Colombia son presentadas por varios autores en Arroyo y otros (1991) (con comunidades negras: en río Cajambre, Pacífico vallecaucano; Alto San Juan, Chocó; Bajo Atrato y Medio Atrato, Chocó; Quibdó, Chocó; Tanando, Chocó; con comunidades indígenas: zenúes de los departa- mentos de Córdoba y Sucre). Mejía (1990) reporta huertos de indígenas chocoes (cunas, emberas y waunanas) en Colombia con chontaduro como frutal principal aso- ciado con borojó, pacó, almirajó, varias anonáceas, caimos, zapote, papaya, guama, mamoncillo y otras, además de papachina, mafafa, calabaza y árboles maderables. La composición y estructura de los huertos del Pacífico colombiano varía de acuerdo con la cultura, topografía del terreno y humedad del suelo, como lo plantea Valencia (1994) quien se apoya en otros traba- jos y describe distintas asociaciones en huertos de comunidades awá (Nariño), comunidades negras de Guapi (Cauca) y río Naya (Cauca) e indígenas cunas (Panamá) con chontaduro Bactris gasipaes, caimo

62. De acuerdo con la localidad, se emplean de manera diferente o sinónima los términos zotea y azotea.

Agroforestería. Aportes conceptuales, metodológicos y prácticos para el estudio agroforestal 164 Chryssophylum caimito,Pouteriacaimito,papayaCaricapapaya,zapote Matisia cordata, borojó Borojoa patinoi, guayaba Psidium guajava, cítricosCitrus spp.,pacóGustavia spp.,musáceas,palmasypapachina, entre muchas otras. Vanegas (1999) describe la ocupación de vegas en el río Anchicayá, con huerto de las frutas donde la vivienda familiar se encuentra distan- te, en territorios de comunidades negras de la región Pacífica vallecaucana, Colombia. Allí encuentra que los huertos están domina- dos en el estrato alto por árbol del pan, aguacate, chontaduro, pacó o membrillo, bacao; en el estrato medio se encuentran varias musáceas, limón,papaya,borojóybadea;enelestratobajocaña,maíz,papachina, plantas medicinales y hierbas diversas. Ospina,GonzálezyGiraldo(2003)presentanunlistadocon26espe- cies recomendadas (20 de las cuales son alimenticias) en huertos habitacionales y otros usos del suelo para el Pacífico colombiano. Este breve listado destaca usos que los nativos dan a las especies reportadas (alimenticio, medicinal, maderable, artesanal, leña, condimento, orna- mental,linderos,industrial,cosmético,forraje,golosinayreforestación demicrocuencas). En un estudio de comunidades nasa de la Cordillera Central en los municipios de Pradera y Miranda (Colombia), Cunda y Ruales (2000), de la Corporación Esfera Azul63 reportan relaciones entre la cosmovi- sión ancestral y el tul nasa o finca tradicional. Existe una relación de protección en el sentido casa y semilla, por ello junto a la vivienda se protegen la tierra, familia y cultura con una rica asociación vegetal donde es posible encontrar árboles maderables y de leña (carbonero, cedros, jigua, cachimbo), árboles frutales (chachafruto, guamos, cítri- cos, aguacate), banano, plátano, guineo, fríjoles diversos, yuca, rascadera, cisa, batata, arracacha, zapallo, maíz, plantas medicinales frescas y calientes, cría de patos y gallinas, etc. Esta modalidad de huerto o tul nasa provee alimentos, refresca el suelo y aire, recicla nutrientes, conserva la humedad, favorece la diversidad de insectos y demás animales y promueve la polinización y producción de frutas. EnelcorregimientoSantaElena,zonamontañosadeElCerrito,Valle del Cauca, Colombia, un huerto habitacional de familia campesina, con

63. Corporación Esfera Azul. Miranda, Cauca, Colombia. Teléfono: 57-092-2676257. Correo electrónico: [email protected]

Agroforestería – Ejemplos extrarregionales y Regionales 165 6400 m2 presenta 67 especies vegetales, a las cuales se les da uso alimenticio (17), medicinal (28), ornamental (23) y mágico-religioso. Son: Artocarpus comunis, Citrus aurantium, C. limon, Passiflora quadrangularis, P. Ligularis, Capsicum annum, Ipomoea sp., Manihot sculenta, Musa sp., Xanthosoma mafafa, Acanthocerous quitoense, Persea americana, Carica papaya, etc. (Rodríguez 1999). En área rural de la planicie del Valle del Cauca (corregimientos de Amaime y El Placer, en los municipios Palmira y Cerrito, respectiva- mente), Colombia, emigrantes procedentes del sur del país se transfor- maron en jornaleros de ingenios azu- careros y pequeños parceleros. Luego de varias décadas, en un proceso lento de reconstrucción cultural, estas fami- lias recuperaron sus patios o solares. Álvarez y García (1991) registran en esos patios 50 especies vegetales (22 de ellas leñosas, en su mayoría fruta- les), además de la cría de 20 especies animales para consumo familiar (ga- llinas,gallinetas,patos,pavos,ovejas, cabras, palomas, cerdos, cuyes, cone- jos, gansos e iguanas). Actualmente,sobrevivenalproceso agroindustrial de revolución verde al- gunas fincas con huerto familiar en Caucaseco,Palmira,vallegeográficodel río Cauca, Colombia. Cruz y Trujillo (2001)estudiancincohuertosdefami- lias campesinas, con área promedio de 9483.6 m², tres estratos vertica- les y 97 especies, que representan 52 familias botánicas. En el primer estrato(0-4m)esposibleencontrarplantasornamentales,medicinales, hortalizas(pimentón,pepino,lechuga,rábano,cilantro),frutalesdepor- te bajo (zapallo, papaya, badea y breva), granos (maíz y fríjol) y plantas en crecimiento de yuca, musáceas y árboles diversos; en el segundo es- trato (4-8 m) arbustos y árboles frutales y cultivos agroindustriales (ca- cao,café,cítricos,zapote,diversasmusáceas),árbolesdepalmichaSabal muritiiformis, higuerón Ficus sp.; en el tercer estrato (8-25 m) árboles maderables(totojandoCretaviatapia,burilicoXylopialigustrifolia),fru-

Agroforestería. Aportes conceptuales, metodológicos y prácticos para el estudio agroforestal 166 tales nativos (guanábana Annona muricata, nísperos Achras sapota, aguacate Persea americana, caimo Chryssophylum caimito y guadua) y variaspalmas. Si se desea reconstruir el huerto familiar en el valle geográfico del río Cauca, puede considerarse el listado de 25 especies leñosas para alimentohumano(frutos,hojas,floresycogollos)reportadasporTokura yotros(1996).SeencuentranlosgénerosArtocarpus,Bactris,Bambusa, Bixa, Cajanus, Cassia, Chrysophyllum, Cocus, Erythrina, Genipa, Himenaea, Inga, Manilkara, Melicocca, Mutingia, Pachira, Persea, Psidium, Rheadia, Spondias, Sterculia, Terminalia y Theobroma.

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