La observación, la experimentación, la inducción, el análisis y la síntesis, otros métodos.
3.4 CIENCIA
Conocimiento sistemático que el hombre construye sobre una realidad en condiciones históricas y sociales concretas y determinadas. Se expresa en proposiciones teóricas a partir de las cuales se validan y formulan alternativas a esa realidad.
CARACTERÍSTICAS DE LA CIENCIA
ü Identifica características y propiedades del objeto de conocimiento.
ü Emplea un lenguaje propio.
ü Se apoya en la lógica.
ü Acude al método científico.
TIPOS DE CIENCIA
a) CIENCIAS FORMALES
Su objeto de conocimiento lo definen conceptos abstractos que construye
14 F u n d a m e n t o s T e ó r i c o s p a r a l a I n v e s t i g a c i ó n T u r í s t i c a
b) CIENCIAS FÁCTICAS
Su objeto de conocimiento lo percibe la experiencia de quien investiga:
-Fenómenos orgánicos (Ej.: Biología)
-Fenómenos inorgánicos (Ej.: Física–Química)
-Fenómenos supe orgánicos (Ciencias sociales)
-(Ej.: Economía, Sociología, Psicología, Administración, etc.)
3.5 LAS CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS Y OTRAS SON FÁCTICAS SU OBJETO DE ESTUDIO: COMPORTAMIENTOS SOCIALES
Conjunto de teorías o explicaciones teóricas que se construyen en el tiempo como resultado de las experiencias y observaciones que los investigadores realizan sobre la realidad, formulando explicaciones que permiten anticiparse y predecir comportamientos referidos al mejor aprovechamiento de los recursos limitados en la satisfacción de las necesidades humanas así como en la eficiencia de las organizaciones.
3.6 CARACTERÍSTICAS DEL CONOCIMIENTO FÁCTICO
a) VERIFICACIÓN
A través de la observación o la experimentación es posible comprobar o verificar las proposiciones o explicaciones que se han construido y son la base en el conocimiento de una realidad.
Las ciencias económicas y administrativas, así como las ciencias contables, y otras aceptan la contrastación o la verificación de sus proposiciones teóricas por el carácter universal de las mismas.
PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS
b) RELATIVISMO
Las proposiciones teóricas están sujetas a verificación, revisión o al reemplazo por otras proposiciones de acuerdo con su referencia con otras realidades o a cambios de la realidad en la que fueron construidas.
La teoría de las ciencias económicas y administrativas, así como de las ciencias contables y otras, se ha construido en el tiempo y en realidades diferentes de acuerdo con las necesidades del hombre al buscar respuestas para su bienestar y la eficiencia de la organización. La teoría es el resultado de la construcción de conocimiento en el tiempo.
Las ciencias económicas y administrativas, así como las ciencias contables y otras, permiten que se formulen otras proposiciones en tiempos y realidades diferentes en las que fueron construidas. Además pueden tomarse como punto de referencia en la construcción de nuevas proposiciones explicativas de realidades con su propio marco espacial y temporal. EXISTE UN MARCO DE REFERENCIA PRÁCTICO
c) CUMULACIÓN
El conocimiento científico se construye sobre conocimientos previamente establecidos (proposiciones teóricas), que hacen parte de la base teórica existente de cada ciencia.
d) EXPLICACIÓN Y PREDICCIÓN
El conocimiento científico proporciona explicaciones a los hechos, fenómenos o realidades conocidos, lo que le permite al investigador anticiparse a los hechos observados. De esta manera conoce y explica lo que es objeto de conocimiento y propone alternativas para que los hechos se den o se modifiquen.
Las ciencias económicas y administrativas, así como las ciencias contables y otras, buscan producir respuestas que se orienten al mejoramiento de situaciones o el cambio de comportamientos del hombre en la sociedad, la empresa o de gestión mediante la explicación de hechos observados. Así, la previsión y consecuente creación de condiciones que produzcan comportamientos previamente establecidos, llega a constituirse en el fundamento para la aplicación del conocimiento adquirido.
e) APLICACIÓN
La utilidad práctica de la ciencia consiste en la posibilidad de aplicar el conocimiento científico adquirido en la búsqueda de soluciones a los problemas de la vida social.
La solución a problemas que afectan al ser humano en la sociedad, empresa o en su gestión, y que desean resolverse, es la orientación que, mediante la construcción del conocimiento científico, buscan las ciencias económicas, administrativas, contables y otras.
Verificación de hipótesis; se aceptan o rechazan, se formulan proposiciones teóricas que sirven de marco de referencia práctica.
Capitulo
Diseño de la Investigación Turística
4.1 Elementos de Contenido y Alcance
w Selección y definición
w Planteamiento del problema
w Formulación y sistematización
w Objetivos
w Marco de referencia
w Hipótesis de trabajo
4.2 Elementos de Apoyo Metodológico
w Justificación
w Tipo de estudio
w Método de investigación
w Técnicas y procedimientos de recolección de información.
w Tratamiento de la información
w Tabla de contenido
w Bibliografía
4.3 Elementos de Soporte Administrativo
w Presupuesto
w Cronograma
4.4 DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN TURISTICA
4.4.1 Recolección y Ordenamiento de Información
ü Donde encontrar la información de fuente secundaria
ü Identificar quien tiene la información de fuente primaria
ü Requerimiento de información en fuente primaria
ü Cómo obtener información de una población
ü El diseño de preguntas en el cuestionario
ü Validación del cuestionario
ü La observación técnica de información primaria
ü Tabulación, procesamiento y ordenamiento de la información
ü Presentación de la información
4.4.2 Elaboración y Análisis de Información
ü Para qué sirve la información procesada y ordenada
ü Análisis de la información
ü Cómo hacer el análisis
ü Presentación de Resultados de la Investigación
ü Verificación de hipótesis
ü Cumplimiento de objetivos de Investigación
ü Aspectos formales de presentación
4.5 PROCESO DE LA INVESTIGACIÓN TURÍSTICA
1. Selección y Definición del Objeto del Conocimiento
2. Problema de Investigación
2.1 Planteamiento del Problema
2.2 Formulación del Problema
3. Objetivos de la Investigación
3.1 Objetivo General
3.2 Objetivos Específicos
4. Justificación Investigación
4.1 Teórica
4.2 Metodológica
4.3 4.3 Práctica
5. Marco de Referencia
5.1 Marco Teórico
5.2 Marco Conceptual
5.3 Espacial
5.4 Temporal
6. Formulación de Hipótesis
6.1 Primer Grado
6.2 Segundo Grado
6.3 Tercer Grado
7. Aspectos Metodológicos
7.1 Tipo de Estudio
7.2 Método Investigación
7.3 Fuentes y Técnicas de Recolección de Información
7.4 Tratamiento de la Información
8. Tabla de Contenido
8.1 Capítulos de la Investigación
9. Bibliografía Preliminar de la Investigación
10. Cronograma de Trabajo
10.1 Gráfica de Gantt
11. Presupuesto de la Investigación
11.1 Costo Servicios Personales
11.2 Costos Generales
12. Recolección de Información
12.1 Información de Fuente Secundaria
12.2 Información de Fuente Primaria
12.3 Población Total y/o Muestreo
12.4 Técnica del Cuestionario
12.5 Técnica de Observación
12.6 Tabulación Procesamiento de Información
12.6.1 Tabulación
12.6.2 Ordenamiento
12.6.3 Proceso de la Información
12.7 Presentación Resultados Información
12.7.1 Histogramas de Frecuencia
12.7.2 Tablas y/o Cuadros
12.7.3 Gráficos
13. Análisis de Resultados
13.1 Identificación de Variables
13.2 Verifica Preguntas de Investigación
13.3 Verifica Hipótesis
13.4 Verifica Objetivos
14. Presentación de los Resultados
14.1 Informe Escrito
14.2 Presentación al Auditorio
El investigador produce conocimiento sobre el objeto de investigación y predice situaciones futuras encontrando respuestas para la realidad que le motivó aplicar este proceso.
Capitulo
El turismo es una actividad socio – económica, psico – biológica que motivado por el tiempo libre, la voluntad de viajar y poseer dinero, se crea en el hombre la necesidad de desplazarse desde su lugar de origen a otro de destino con fines de realizar actividades de recreación, adquirir nuevas experiencias con la interrelación de nuevas sociedades de un mercado receptor, en donde intervienen los componentes, primario y derivado de la oferta turística. 1
Entendiéndose que el turismo cuenta con un conjunto de supuestos lógico teóricos propios, capaces de explicar los hechos que se dan dentro de su ámbito así como la relación de los mismos en su dinámica de interacción, supuestos que al ser identificados para el conocimiento y estudios de una evidencia empírica, particular o concreta, constituirán la micro teoría. Los supuestos lógicos del turismo, lo constituyen: nociones generales del campo de la administración, economía Psicología, biología, historia, inclusive la metafísica.
El turismo como ciencia entre otros hechos que son objeto de su conocimiento, indaga la naturaleza de los afanes de entretenimiento, recreación y descanso del hombre, así como trata de explicar la naturaleza de las relaciones que derivan del traslado, hospedaje, alimentación y recreación, desplegados con el objeto de satisfacer aquellos afanes.
El turismo como también lo indica Luís Fernández Fuster, en realidad es el resul tado de una suma de conductas particulares de un gran conjunto de individuos, que se interfieren y se influyen, hasta formar una conducta general, universal; dicha de otra manera, social. 2
Se nutre de la sociología, porque el turismo involucra en sus diversas actividades a un conjunto de sociedades que interactúan en sus diversas manifestaciones sean estas laborales, culturales, sociales, económicas o unidades productivas que se desenvuelve en un entorno social de carácter turístico. 3
La Psicología en su amplio sentido se puede definir o decirse que es el estudio de los actos, hábitos, naturaleza del hombre, es decir la interacción que surge de la asociación de los seres humanos. 4
Siendo el hombre la materia de la propia Psicología. Es claro que ésta constituye una rama muy especial del conocimiento, en cuanto que el sujeto del conocimiento es también objeto del mismo, el turismo se nutre de la Psicología porque se constituye como una herramienta indispensable, porque la actividad turística se relaciona con el hombre a través de los servicios, y para lograr que acepte los servicios que se le proponga a este hombre, debe utilizarse una adecuada motivación y para esto se debe estudiar el perfil psicográfico del hombre que quiere hacer turismo. 5
Se nutre de la economía, porque es la ciencia que se ocupa de la utilización de medios escasos susceptibles de usos alternativos. Ha sido definida también como la ciencia de la riqueza; y la ciencia de la administración de recursos escasos, ciencia que trata de la producción e intercambio de bienes y servicios necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas.
La economía en la empresa o unidad productiva se desenvuelve en un entorno donde están influenciados directamente diversos factores económicos, como s on los permanentes y temporales. 6
Es permanente, porque determina el tipo de producción de la empresa y la cantidad a producir para un mercado especifico. Es Temporal, porque depende del ciclo económico, que afecta al alza de la balanza de la actividad de la empresa.
Se nutre de la biología, porque es el estudio de cómo están constituidos los organismos, de como funciona y como se originaron. Estudia la manera como se relaciona con los seres vivientes y con la naturaleza. En resumen biología es la ciencia de la vida. 7
Para el turismo esta disciplina es importante porque de ella se recoge los conocimientos de la existencia de la naturaleza, el medio ambiente, como son la flora y fauna así como todos aquellos seres vivientes que son bien aprovechados por el turismo
Se entiende el tiempo libre, como el conjunto de actividades activas y pasivas del tiempo libre que suceden normalmente al aire libre, ya sea en el medio ambiente natural, urbano, rural o hecho por el hombre el tiempo libre se da cuando se cumplen una vez terminados los períodos de trabajo cotidiano, semanal y anual, actividades que se traducen en caminatas excursiones, deportes entre otros. 8
Se entiende por mercado receptor del turismo como el medio donde actúan las empresas turísticas, junto con los consumidores, fundamentalmente en una economía de mercado coexisten dos sectores, el público y el privado, por lo tanto; ambos satisfacen la demanda que genera el mercado receptor del turismo.
Se entiende como el componente primario, al atractivo, que viene ha ser la materia prima del turismo. En cambio el componente derivado viene ha ser los servicios, de los cuales el consumidor hace uso, sean estos el transporte, alojamiento alimentación y las excursiones a los diferentes lugares de atracción turística. 9
La Organización Mundial del Turismo (OMT) declara al turismo como "… un fenómeno socio económico, cuyo objetivo ultimo consiste en mejorar la calidad de vida en conformidad con las exigencias de la dignidad humana…" (Declaración de Manila el 10 septiembre de 1980).
Es una verdad convergente y no excluyente de la realidad humana, cuando se proclama la realización plena del ser humano, lo que se traduce en: Un mejoramiento de la calidad de vida, Una mayor integración humana, Un mayor conocimiento de la variedad del universo, una alternativa de desarrollo técnico, económico y social de los pueblos. El Turismo es un fenómeno socio -cultural, porque implica grandes movimientos de masas de población, en estos movimientos se interrelacionan turistas y residentes, fortaleciendo el intercambio cultural de los pueblos.
Así también el turismo provoca la llegada de la modernidad, el traslado de hábitos de un lugar a otro al igual que la cultura. Es un fenómeno económico, porque el turismo permite una captación de divisas, supone un ahorro interno, un proceso integral redistributivo y por ser un satisfactor de necesidades económicas, debido a la creación de puestos de trabajo, desarrollo de los recursos humanos e inversiones, lo que genera a la postre un efecto multiplicador en la economía del sector, es decir, un mayor incremento en el gasto turístico repercute sobre el ingreso y multiplica sus efectos. 10
Por su parte Fernando Rosell define el turismo como el "… conjunto de actividades, espacios, bienes y servicios que se planean, construyen y operan para que la sociedad disfrute de su tiempo libre en sitios y regiones fuera de su residencia habitual, con fines de recreación, descanso y desarrollo físico y cultural". 11
Para Gauter, destacado experto en turismo, define a esta como: "… el conjunto de fenómenos económicos y sociales, originados por los viajes…", definición que presupone un mercado emisor y otro receptor, que el turismo origina, como un impacto económico-social en los países o regiones en que se realiza esta actividad. 12
Sin embargo una definición más completa, (en el que se enmarca los objetivos del presente estudio) es dada por el autor Fabio Cárdenas Tabares, destacado estudioso del Marketing Turístico, el que señala al Turismo como: "… una actividad económica que consiste en un conjunto de bienes y servicios que se venden al turista. Dichos bienes y servicios están necesariamente interrelacionados, de manera que la ausencia de uno de ellos obstaculiza y hasta impide la venta o prestación de todos los otros; tiene además, la muy peculiar característica que solo es posible producirlos en localizaciones geográficas rígidamente predeterminadas a los cuales se traslada el turista. A diferencia de lo habitual, en turismo, no se realiza una distribución física del producto, pues, repetimos, el consumidor es quien viaja a la fuente de producción."
1 . 1 O B J E T I V O S D E L A I N V E S T I G A C I Ó N T U R Í S T I C A
Ä Describe y Evalúa los recursos turísticos, sean estos de carácter natural o artificial existentes en un espacio turístico sea esta la mayor unidad de análisis de estructuración o la más pequeña.
Ä Analizar cualitativa y cuantitativamente los servicios turísticos que se desarrollan en los mercados en plana actividad.
Ä Conoce, categoriza y evalúa a las instituciones involucradas con el sector turístico, en aquellos mercados en el que se desarrolla la actividad del turismo.
Ä Conocer en detalle todos los movimientos de los flujos turísticos que visitan los diferentes mercados de oferta, la variación de los mismos y causas que motivan su visita, lo que será requerido para efectuar los índices de proyección.
1 . 2 F I N E S D E L A I N V E S T I G A C I Ó N T U R Í S T I C A
La investigación turística tiene como fines:
ü Introducir en los pueblos donde se desarrolla el turismo, el conocimiento del patrimonio turístico de los mercados de oferta.
ü Interrelacionar la cultura de los visitantes con el de los mercados de la oferta turística.
ü Lograr que los visitantes mediante los mercados de oferta sean los portavoces de nuestra cultura.
ü Crear conciencia Turística en la población receptora así como de los que nos visitan.
1 . 3 A C T I V I D A D T U R Í S T I C A
Figura Nº 01 Esquema del Procesos del Producto Turístico
Capitulo
CATEGORIZACIÓN Y JERAQUIZACIÓN DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL COMPONENTE PRIMARIO Y DERIVADO
De acuerdo a sus cualidades y cantidad de atractivos turísticos que posee, es necesario identificar el patrimonio de los atractivos de la Región Cusco y su correspondiente facilitación turística. La categorización es la clasificación de los atractivos de acuerdo a su naturaleza y morfología. 13
6.1 Componente Primario.
La clasificación del componente primario permite la identificación precisa de cada atractivo o elemento en su respectiva categoría, sub. Categoría, tipo, sub. Tipo, variedad, sub. Variedad etc. Con la finalidad de conocer su verdadera estructura y establecer la naturaleza de mayor impacto para el viajero turista. En consecuencia las categorías son:
I. Sitios Naturales
II. Manifestaciones Culturales
III. Folklore
IV. Realizaciones Técnicas, Científicas, Artística Contemporáneas
V. Acontecimientos Programados
I . C A T E G O R Í A : S I T I O S N A T U R A L E S .
Se refiere a los lugares geográficos que, por sus atributos propios tiene suficiente importancia para la actividad turística, toda vez; que en esta categoría se puede ofertar una serie de atractivos con tipos y subtipos, en consecuencia su estructura es como sigue:
1.1. Tipo: Montañas
Sub-tipos:
Cordillera
Altiplanos
Mesetas
Cerros
Áreas Nevadas
Bosque de Piedras
Volcanes (*)
1.2. Tipo: Planicies
Sub tipos:
Desiertos
Llanuras
Tablazos
Pampas
Salinas
Dunas (Médanos)
1.3. Tipo: Valles
1.4. Tipo: Quebradas
1.5. Tipo: Cañones
1.6. Tipo: Pongos
1.7. Tipo: Cuerpos de Agua
Sub tipos:
Lagos
Lagunas
Oasis
Pantanos
Albufera
Humedales
1.8. Tipo: Ríos
1.9. Tipo: Caídas de agua
Sub Tipos:
Cataratas
Cascadas
1.10. Tipo: Manantiales
1.11. Tipo: Aguas Minero Medicinales
1.12. Tipo: Costas
Sub Tipos:
Islas
Penínsulas
Bahías
Puntas
Esteros y manglares
Caletas
Lomas
1.13. Tipo: Grutas y Cavernas, Cuevas
1.14. Tipo: Áreas Protegidas
Sub Tipos:
Parques Nacionales
Santuarios Nacionales
Santuarios Históricos
Reservas Nacionales
Bosques de
Protección
Reservas Paisajistas
Reservas Comunales
Cotos de Caza
Zonas Reservadas
1.15. Tipo: Lugares Pintorescos
Sub Tipos:
Lugar Pintoresco de Flora
Lugar Pintoresco de
Fauna
Bosques
Miradores Naturales
Caminos Pintorescos
1.16. Tipo: Otros
Sub Tipos:
Lugares de Paleontológicos (Fósiles)
Colpas
I I . C A T E G O R Í A : M A N I F E S T A C I O N E S C U L T U R A L E S
Se refiere a las distintas expresiones culturales de un país, desde épocas ancestrales, en el que se evidencian vestigios arqueológicos, monumentales, históricos especialmente aquellos que pertenecen al pasado, en consecuencia su estructura es como sigue:
2.1. Tipo: Museos y otros (Pinacotecas)
2.2. Tipo: Arquitectura y Espacios Urbanos
Sub Tipos:
Iglesia (Templo, Catedral, etc.)
Convento
Capilla
Casa de valor arquitectónico
Casa Hacienda
Palacio o Castillo
Teatros
Biblioteca
Molino
Edificaciones(fortalezas, escuelas, cuarteles, colegios)
Universidades
Plazas
Plazuelas
Alamedas
Paseos
Boulevard
Malecones
Barrios
Santuarios
Miradores
Parques
Glorietas
Puertos, Embarcaderos, muelles y caletas
Obras de ingeniería moderna (Puentes y canales de riego)
Otros
2.3. Tipo: Lugares Históricos
Sub Tipos:
Edificaciones (casas, balcones, cuartos, ventana, patios, murallas)
Complejo Histórico
Barrios
Puertos, Embarcaderos, muelles y caletas
Campo Santo
Campo de Batalla
Plazas
Plazuelas
Obras de ingeniería (Andenes, canales de riego y Puentes)
Estación ferroviaria
Otros
2.4. Tipo: Sitios Arqueológicos
Sub Tipos:
Edificaciones (Templos, fortalezas, plazas, cementerios, etc.)
Cuevas y grutas
Pinturas Rupestres
Petroglifos (grabados en piedra)
Esculturas
Geoglifos (grabado en tierra)
Otros
2.4. Tipo: Pueblos
Sub Tipos:
Pueblos Tradicionales
Pueblos Artesanales
Pueblos Históricos
I I I . C A T E G O R Í A : F O L K L O R E
Esta categoría esta relacionada al conjunto de tradiciones, costumbres, leyendas, poemas, artes populares; que por lo general son anónimos de un país región o localidad, en consecuencia su estructura es como sigue:
3.1. Tipo: CREENCIAS POPULARES Sub Tipos:
Cuentos
Costumbres
Leyendas
Mitos
Tradiciones
3.2. Tipo: FERIAS Y MERCADOS Sub Tipos:
Mercados Artesanales
Ferias Artesanales
3.3. Tipo: MÚSICA Y DANZAS
3.4. Tipo: ARTESANÍA Y ARTES Sub Tipos:
Alfarería,
Cera(velas)
Cerámica
Cestería
Cueros y Pieles
Madera/Carpintería(escultura)
Instrumentos Musicales
Metales
Imaginería
Máscaras
Objetos Rituales
Papel
Piedras
Pinturas
Tejidos
Indumentaria
Orfebrería joyería (oro y plata)
Otros
3.5. Tipo:GASTRONOMÍA Sub Tipos:
Platos Típicos
Bebidas Típicas
Dulces Típicos
3.6. Tipo: ETNOLÓGICO Sub Tipos:
Costa
Sierra
Selva
I V . C A T E G O R Í A R E A L I Z A C I O N E S T É C N I C A S , C I E N T Í F I C A S , A R T Í S T I C A S C O N T E M P O R Á N E A S .
En esta categoría se consideran aspectos relacionados a manifestaciones que conforman obras de carácter actual y que demuestran el proceso de su cultura, civilización y tecnología, presentando características singulares y relevantes de interés turístico, en consecuencia su estructura es como sigue:
4.1. Tipo: EXPLOTACIONES MINERAS
4.2. Tipo: EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS O PESQUERAS Sub Tipos:
Agricultura
Ganadería
Piscigranja
4.3. Tipo: EXPLOTACIONES INDUSTRIALES Sub Tipos:
Fábrica de Lácteos
Trapiches
Vitivinícolas
Bodegas
Otros
4.4. Tipo: CENTROS CIENTÍFICOS Y TÉCNICOS Sub Tipos:
Zoológicos
Jardines Botánicos y viveros
Planetarios
Acuarios
Túneles
Puentes Modernos
Centrales Hidroeléctricas
Represas
Otros
V. CATEGORÍA: ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS.
Esta categoría comprende a todos lo eventos organizados, por las empresas o
instituciones, los mismos que se desarrollan en eventos actuales de características
tradicionales que puedan atraer a los turistas en calidad de espectadores o participantes, en consecuencia es como sigue:
5.1. Tipo: ARTÍSTICO Sub Tipos:
Danza
Música
Teatro
Exposiciones
Otros
5.2. Tipo: EVENTOS Sub Tipos:
Convenciones
Concursos
Ferias (no artesanales)
Festivales
Congresos
5.3. Tipo: FIESTAS PATRONALES Sub Tipos:
Fiestas Patronales
Fiestas religiosas
Carnavales
Otros
6 . 2 C o m p o n e n t e D e r i v a d o .
La evolución de las necesidades y las aspiraciones del cliente en cuanto al componente derivado (servicio) demuestran que, en ese campo, el cliente es cada vez más exigente. Sin embargo, dicha constatación es insuficiente en sí.
La percepción del servicio se da en la calidad, hecho que varia de uno a otro cliente y no es la misma para el comprador que para el proveedor. De modo general el servicio se ha convertido en un factor fundamental en la decisión de compra. Para ello hay varias razones. En todos los campos que a continuación serán citados.
I. CATEGORÍA: ALOJAMIENTO
Es una institución de carácter público que ofrece al viajero turista alojamiento, alimentos y bebidas, así como entretenimiento, la cual opera con la finalidad de obtener utilidades.
1. Tipo Hotelero: Sub Tipo:
a) Hoteles
b) Hostales
c) Pensiones
2. Tipo extra Hotelero
Sub Tipo:
a) Campamentos
b) Albergues
c) Centros Vacacionales
II. CATEGORÍA: ALIMENTACIÓN
Es una institución que tiene por objeto estar relacionado con el negocio de alimentos y bebidas, estos establecimientos dedicados a la preparación de alimentos cuentan con tipos y Subtipos, los mismos que se
señalan a continuación:
1. Tipo Restaurante: Sub. Tipo
a) Gastronómico
2. Tipo Bares y Cafeterías
Sub. Tipo
a) Bebidas Calientes, espirituosas y Frías.
III. CATEGORÍA: ESPARCIMIENTO
Es la acción y efecto que se produce en el trato que reciben los turistas al buscar diversión, recreo y desahogo, por las actividades activas que realizan a causa del tiempo que las ocupaciones dejan libre en el turista, ya sea en el medio ambiente natural, urbano, o rural, actividades que se traducen en caminatas excursiones, deportes y diversión.
1. Tipo: Instalaciones Deportivas
2. Tipo: Clubes Nocturnos y/o Discotecas
3. Tipo Casinos
4. Cines y Teatros
IV. CATEGORÍA: OTROS SERVICIOS:
Tomándose en cuenta que la actividad turística por su característica y peculiaridad está comprendido como otros servicios: las empresas intermediarias y productoras de servicios que demanda el usuario turista, tomándose en cuenta a los siguientes tipos:
1. Tipo: Agencia de Turismo y Viajes
2. Tipo: Transporte Turístico
3. Tipo: Información Turística
4. Tipo: Servicios de Guía de Turistas
5. Tipo: Comercio Turístico
6. Tipo: Cambio de Moneda Extranjera
7. Tipo: Dotación para Congresos y Convenciones.
Capitulo
TIPOS DE TURISMO QUE SE OPERA EN EL CUSCO
7 . 1 T u r i s m o R e c e p t i v o :
Es aquella actividad que realizan los habitantes de diferentes empresas dedicadas al turismo, así como todo el país hacia otros conocidos (caso Cusco), como corriente de viajeros a lugares y destinos turísticos fuera de su lugar de origen y trae como consecuencia mayor ingreso de divisas que contribuyen al desarrollo de la economía del mercado receptor.
7 . 2 T u r i s m o N a c i o n a l :
Es aquella actividad que realizan los habitantes de los diferentes departamentos de nuestro país, hacia destinos turísticos con intereses y fines diversos pero sin fines de lucro.
7 . 3 T u r i s m o I n t e r n o :
Es aquella actividad que realizan los habitantes del país dentro de los límites del mismo. La avanzada técnica en el transporte ha permitido el desplazamiento en vacaciones, en fines de semana hacia distintos y diversos lugares del territorio nacional (caso Cusco), sujetos solamente al tiempo y presupuesto.
7 . 4 M O D A L I D A D E S D E L T U R I S M O E N E L C U S C O
7.4.1 Turismo de Naturaleza – Aventura.
Este turismo principalmente se desarrolla en lugares que cuentan con zonas selváticas, montañas, ríos caudalosos y otros paisajes naturales; se da generalmente en lugares donde el turismo puede desarrollarse en contacto directo con la naturaleza, lejos de la civilización.
Requiere una actividad física y ésta íntimamente ligado a la mochila y al campamento; donde la persona busca la participación activa, una sensación de libertad, en la que se pueda desplegar su iniciativa fuera de la tiranía del tiempo y del itinerario y el pleno disfrute de todo aquello que esta vedado en el medio de su hábitat cotidiano. El departamento del Cusco ofrece excelentes oportunidades para la práctica de esta forma de turismo.
Turismo de Aventura presenta las modalidades siguientes:
· Caminatas o Trekking
· Turismo a caballo (ecuestre)
· Andinismo o escalada
· Ciclismo
· Canotaje
· Alas Delta etc.
7.4.2 Turismo Cultural.
Es el Turismo, donde los visitantes buscan los exponentes de las más altas manifestaciones del talento creador del hombre, vemos pues, que el viaje con propósitos culturales es casi tan viejo como la humanidad misma; esta actividad turística se basa en la utilización de los recursos culturales de un territorio; recursos artísticos históricos, costumbres, etc., orientados hacia la preservación y fomento de los mismos.
Definiéndose que el turismo cultural es: "todo viaje cuyo motivo principal o secundario, es el enriquecimiento y/o la adquisición de conocimientos".
7.4.3 Turismo Ecológico
Es la Ciencia que estudia las interrelaciones entre los seres vivos y su entorno. Estas interrelaciones pueden ser entre los organismos con su ambiente exterior y de los componentes del ambiente físico entre sí. El est udio de la ecología pretende ser holístico (el todo) al analizar en forma integrada, idealmente todos los componentes señalados. 14
Otra definición es la de la ciencia que estudia la distribución y abundancia de los organismos, ecología paisajística, rama de la ecología encargada de la descripción, de la estructura y restauración de un ecosistema en particular.
La Unión Mundial para la Naturaleza, define al ecoturismo como "aquella modalidad turística ambientalmente responsable que consiste en viajar o visitar áreas naturales relativamente sin disturbar sino con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales (paisaje, flora y fauna silvestres) de dichas áreas, así como cualquier manifestación cultural (del presente y del pasado) que puedan encontrarse ahí, a través de un proceso que promueve la conservación , tiene bajo impacto ambiental y cultural y propicia un involucramiento activo y socio económicamente benéfico de las poblaciones locales".
7.4.4 Turismo Místico
El término "Místico" proviene de la palabra latina "MISTICUS" designando a quien se dedica o consagra a la vida espiritual. Esta voz tiene además relación con el griego "MÍSTICOS" de MISTES" que significa iniciado. El turismo místico, es una modalidad que esta generando cada vez más adeptos en el mundo entero. Los especialistas de turismo místico mencionan que a partir de estos años el centro de espiritualidad sería el Cusco. 15
Los flujos de población que se generen a partir de este interés podrán ser considerados para la actividad turística.
La civilización andina, generó una forma peculiar de religión y mística que tiene una orientación pragmática por lo que se busca la experiencia mística, como un medio de resolver problemas, dando lugar por ello a un considerable desarrollo del arte, uso y aplicación de las capacidades y poderes espirituales para la solución de problemas concretos
7.4.5 Turismo Rural
El Turismo Rural Comunitario en el Perú comprende toda actividad turística, recreativa y complementaria, que se desarrolla en el medio rural de manera sostenible con la participación prioritaria de las comunidades campesinas y/o nativas (Pueblos Afro Peruanos y Pueblos Indígenas u Originarios)16.
La sostenibilidad se refiere al desarrollo equilibrado en el tiempo de los aspectos naturales, socio – culturales y económicos, es decir: el respeto al medio ambiente y el respeto hacia nuestra cultura promoviendo el bienestar de la población local.
En nuestro país esta actividad se caracteriza por ser vivencial e integral, ya que promueve la incorporación de las comunidades en el manejo responsable de sus recursos naturales, culturales y humanos. Plantea una interrelación más estrecha con las comunidades, contribuyendo en la conservación de los recursos naturales y culturales del área en que se efectúa la actividad turística.
En este proceso se encuentra intrínseco el desarrollo de capacidades en la comunidad para el manejo y gestión de los servicios turísticos acordes a las características del producto y las necesidades del mercado.
Alienta a la comunidad a asumir un compromiso de respeto, valoración y conservación del patrimonio e incentiva a ésta a darlo a conocer y promoverlo al mundo.
El Turismo Rural comunitario tiene las siguientes tipologías17:
Turismo:
Ø Turismo Convencional
Ø Turismo No convencional:
w Turismo Rural Comunitario:
– Agroturismo
– Ecoturismo
– Turismo Vivencial
En el Cusco se llevan acabo ya proyectos pilotos como Raqchi y en el valle Sagrado del Urubamba así como otros emprendimientos en las diferentes provincias del Cusco
7 . 5 O f e r t a T u r í s t i c a .
La oferta turística es la conjunción de los recursos turísticos con los servicios turísticos, que a través de la inversión social necesaria, se crea un producto turístico, que es capaz de movilizar a corriente de viajeros por diversos motivos; al mismo tiempo que representa la capacidad receptora de un país como el nuestro. 18
7 . 5 . 1 C o m p o n e n t e s d e l a O f e r t a T u r í s t i c a .
7 . 5 . 1 . 1 Recursos Turísticos.-Definido como el elemento natural o cultural, capaz de motivar desplazamientos, el mismo que se transforma en producto turístico mediante inversiones.
7 . 5 . 1 . 2 Infraestructura. Constituida por el conjunto de obras y servicios generales de acción estatal que sirven de base para promover el desarrollo socio económico en general y que son aprovechados o utilizados para impulsar alguna actividad en especial.
7 . 5 . 1 . 3 Transportación y equipo de transporte. Para fomentar el turismo deberá tomarse en cuenta todos los factores que se refieren al transporte considerando entre ellos: Cruceros Aeronaves, Autobuses y Ferrocarriles.
7 . 5 . 1 . 4 Superestructura. Este costoso elemento de la oferta implica la construcción de hoteles, moteles, restaurantes, centros comerciales, lugares de entretenimiento, museos, tiendas y similares.
Otra forma de clasificación de la oferta turística puede ser hecha en función al control que ejerce sobre ellos tanto el gobierno como las entidades privadas.
7 . 6 D e m a n d a T u r í s t i c a .
En términos económicos, se define la demanda como un inventario de la cantidad de cualquier producto o servicio que la gente desea y es capaz de comprar, a cada costo especifico en un conjunto de posibles precios durante un periodo determinado. Por tanto, existe en cualquier momento una relación definitiva entre el precio en el mercado y la cantidad determinada.
De esta definición podemos decir que la demanda turística esta constituida por los flujos de viajeros reales y potenciales que demandan el producto turístico de un destino especifico. Esta formado por las corrientes de turismo receptivo e interno.
7 . 6 . 1 C o m p o n e n t e s d e l a D e m a n d a T u r í s t i c a .
7 . 6 . 1 . 1 Demanda de un Destino.La demanda para viajar a un destino particular estará en función de la propensión del individuo para viajar y la reciprocidad de la resistencia del vínculo entre las zonas de origen y destino.
7 . 6 . 1 . 2 Distancia Económica. Se relaciona con el tiempo y el costo que implica desde la zona de origen a la de destino y viceversa, mientras mas sea la distancia económica mayor será la resistencia para ese destino y en consecuencia la demanda será menor. Por lo tanto, si entre cualquier punto de origen y destino puede reducirse el tiempo o el costo de viaje, la demanda se incrementará.
7 . 6 . 1 . 3 Distancia Cultural.Es el grado de diferencia que existe entre la zona de donde proviene el turista y la cultura de la región visitada. Por ejemplo, mientras más diferencias exista entre el origen particular y los lugares de destino, más deseos tendrá una persona de viajar a ella, a fin de experimentar esta extrema experiencia.
7 . 6 . 1 . 4 Costo de Servicios. Esta variable capta la relación inversa familiar entre el precio y un artículo o servicio y la demanda de éste.
7 . 6 . 1 . 5 Calidad de Servicios.La evaluación de la calidad es un asunto muy personal y lo que significa calidad para un turista, no es forzosamente lo mismo para otro. Si un turista no tiene experiencias anteriores de viaje a un destino, ¿cómo puede juzgar con exactitud calidad de los servicios ofrecidos?; en tal caso, el turista selecciona un destino debido a la publicidad e informes de otras personas.
7 . 6 . 1 . 6 Temporada. El efecto de la temporada sobre la demanda es muy evidente. El atractivo relativo de un destino cualquiera dependerá de la época del año en la que se planeen las vacaciones. Por ejemplo, en un lugar para esquiar la demanda será mayor durante el invierno; en esa estación la resistencia se encuentra al mínimo.
Capitulo
FASES DE LA INVESTIGACIÓN TURÍSTICA EN ATRACTIVOS TURÍSTICOS
Las fases vienen a ser la secuencia lógica que el trabajo de investigación en atractivos debe ser llevado a cabo, comprende fundamentalmente una investigación técnica cuyas conclusiones son determinantes para su puesta en marcha. Entre las principales fases podemos mencionar a las siguientes:
8 . 1 L O C A L I Z A C I Ó N D E A T R A C T I V O S
Es la ubicación territorial de los atractivos existentes en toda zona o espacio de interés turístico. Para la localización de los atractivos el equipo de especialistas deberá precisar el número de atractivos existentes en la zona, así como de identificar las características de la misma, en este último caso relacionado al interés turístico. Esta acción comprende la investigación que debe realizarse en loa atractivos naturales, culturales o de servicio; distribuidos en zonas urbanas, suburbanas, así como en zonas rurales.
En este último aspecto considerando los asentimientos humanos en sociedades deprimidas, lo que en si busca en esta fase; es un primer acopio y recopilación de información con el fin de encontrar elementos de juicio suficientes para priorizar el estudio de zonas de interés para el turismo, teniendo como soporte la actividad turística.
Para la localización de los atractivos se deberá tenerse en cuenta los siguientes aspectos:
ü La naturaleza del atractivo, dando a conocer categorías, tipos sub.tipos.
ü Determinación primaria de las características de mayor interés para el turismo.
ü Relación del atractivo con centros urbanos fundamentalmente expresados en distancias.
ü Determinación del atractivo con relación a obras de infraestructura, vías de transporte y medios de comunicación.
ü Relación del atractivo en distancia con otros atractivos de interés turístico.
ü Determinación de los aspectos nocivos o negativos que puedan existir para el fenómeno turístico.
8 . 2 D E L I M I T A C I Ó N D E L E S P A C I O T U R Í S T I C O
La delimitación del espacio turístico deberá efectuarse de manera cualitativa y cuantitativamente por medio de un proceso de demarcación en forma exacta del territorio de interés para la actividad turística.
Estas delimitaciones pueden o no ser coincidentes con la demarcación política territorial de un país, región o localidad; sin embargo los factores que deben tomarse en cuenta para la delimitación del espacio turístico son:
ü La distribución de los atractivos en el espacio turístico.
ü Determinación de asentamientos urbanos existentes en zonas de distribución de los atractivos turísticos.
ü Determinación de la infraestructura dentro del espacio de interés turístico.
ü Determinación de los rasgos de mayor relevancia en los atractivos localizados.
8 . 3 D E F I N I C I Ó N D E L E S P A C I O T U R Í S T I C O .
Se refiere a la presencia y distribución territorial de los atractivos turísticos, determinado como la Materia Prima del Turismo. Este elemento del patrimonio turístico, más la planta turística, es suficiente para definir el espacio turístico.
Por medio de un procedimiento sistemático y de la aplicación de las metodología específicas, se puede encontrar todos los componentes del espacio turístico que se señalan a continuación, los cuales se han anotado en escala descendente con relación al tamaño de su superficie y de su grado de importancia.
8.4 C o m p o n e n t e s d e l E s p a c i o T u r í s t i c o .
Figura Nº02 Componentes del Espacio Turístico
Según su autor del libro "Planificación del Espacio Turístico"19 menciona a los siguientes componentes:
1. Zona Turística.
2. Área Turística
3. Centro Turístico.
4. Complejo Turístico.
5. Unidad turística.
6. Núcleo turístico.
7. Conjunto Turístico.
8. Corredor Turístico.
1) ZONA TURÍSTICA
Es la unidad de mayor análisis y estructuración del universo turístico de un país, su superficie es variable, pues depende de la extensión total de cada territorio nacional y de la forma de distribución de los atractivos turísticos que son los elementos básicos a tomar en cuenta para su delimitación. Su dimensión mínima es la inmediatamente mayor que la máxima que alcance un complejo.
Para que exista una zona turística debe contar con un número mínimo de 10 atractivos turísticos contiguos de categorías y jerarquías variables. Por lo general dependientes de uno o varios centros turísticos y debe estar provista además de una infraestructura de transportes y comunicaciones que relaciones a los principales elementos turísticos que la integran. Una zona turística puede contar con un equipamiento y servicios turísticos. En caso que no contara en el segundo caso, es potencial.
2) ÁREA TURÍSTICA.-
Es una superficie de extensión menor que la de las zonas, dotada de atractivos turísticos contiguos, en número también menor que los de la zona y provista de una estructura de transporte que relacione entre sí a todos los elementos turísticos que la integran, las áreas son las partes en que se puede dividir una zona y como ellas si carecen de equipamiento y servicios turísticos deben registrarse como potenciales.
3) CENTRO TURÍSTICO.-
Es todo conglomerado urbano que cuenta en su propio territorio o dentro de su radio de influencia (1 hora distanciatiempo), con atractivos turísticos de tipo y jerarquía suficiente como para motivar un viaje turístico. Además, debe de reunir las siguientes condiciones:
a) Contar con equipamiento turístico suficiente de las siguientes categorías y tipos:
w Alojamiento.
w Alineamiento.
w Esparcimiento.
w Agencia de viajes de acción local.
w Información turística.
w Comercios turísticos.
w Cambio de moneda.
w Oficina de teléfonos, correos, telégrafos, Télex, etc.
b) Poseer una infraestructura de transporte interno y externo.
c) Estar conectado a la red nacional e internacional de transporte y comunicaciones.
d) Mantener una relación entre población permanente y máxima población turística simultánea de 6/1 a 1/7 (garantiza el carácter y el ambiente turístico) correspondiendo el primer índice a un centro con preponderancia de alojamientos hoteleros de lujo y el otro a una mayoría de condominios o casas particulares. También puede darse el caso de conglomerados urbanos que funciones como centros turísticos a pesar de carecer de atractivos turísticos. Esto sucede cuando en una ciudad se concentran terminales o nudos de distribución del tránsito turístico. Otra excepción es la de aquellas ciudades en que la población permanente supera la relación de 6/1 en cuyo caso solo parte de la misma será turística.
4) COMPLEJO TURÍSTICO.-
Es una superficie variable de territorio que reúne las condiciones siguientes:
a) Contiene atractivos turísticos cuya visita insume al menos tres días.
b) Contiene como mínimo un centro turístico urbano.
c) Tiene atractivos y centros turísticos secundarios ubicados dentro del radios de influencia del centro principal (máxima distancia – tiempo, dos horas utilizando los medios de transporte público disponible, lo que permite un viaje de ida y vuelta en el día).
5) UNIDAD TURÍSTICA.-
Es una instalación turística realizada para explotar uno o varios atractivos turísticos muy próximos. Implica la concentración en un punto del equipam iento turístico necesario para permitir un uso intensivo del recurso. En algunos casos las unidades turísticas pueden ubicarse en sitios que carecen de atractivos turísticos suficientes, lo que se suplanta por equipamiento especializado (deporte, piscinas, etc.).
6) NÚCLEO TURÍSTICO.-
Se refiere a todos los grupos menores de 10 atractivos turísticos aislados o agrupados en el territorio de diferentes Jerarquías, que tienen una función turística rudimentaria o carecen de ella dado su grado de incomunicación.
7) CONJUNTO TURÍSTICO.-
Es un núcleo perfectamente conectado al resto del espacio turístico, después de relacionarse con el resto del sistema, los antiguos núcleos deben consolidar su funcionamiento como conjuntos mediante la construcción de una planta turística acorde con la naturaleza y jerarquía de sus atractivos.
8) CORREDOR TURÍSTICO.-
Son las vías de conexión entre centros, zonas, áreas, complejos, unidades, atractivos turísticos y puertos de destino que sirven para unir unos con otros y forman la estructura del espacio turístico; según su función puede ser: corredores turísticos de traslado o corredores turísticos de estadía.
a. Corredores Turísticos de Traslado.-
Son las conexiones entre los diferentes elementos que forman el espacio turístico de un país a través de rutas seleccionadas entre aquellas que pasan por los mejores paisajes y de ser posible cuenten con una mayor distribución lineal de atractivos ubicados sobre las mismas o fácilmente conectados en ellas de manera que mediante cortos desplazamien tos se puede acceder a ellos para visitas de corta duración. El equipamiento de un corredor turístico se limita al servicio de ruta para vehículos y pasajeros.
b. Corredor Turístico de Estadía.-
Son superficies alargadas por lo general paralelo a las costas de mares ríos o lagos; de un largo variable y un ancho que no supera lo 15 kilómetros. Según su extensión pueden contener uno o varios centros turísticos y necesariamente suficientes atractivos en número y Jerarquía como motivar una estadía. Su estructura lineal, pues depende de una carretera principal; que debe contar con sus servicios de transporte y comunicación que relacionen los principales elementos que lo integren. Además un corredor de estadía debe estar provisto de una planta de producción turística, en caso contrario será potencial; asimismo, al igual que los corredores de traslado sirven para pasar de un elemento a otro de los que componen el espacio turístico.
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