Factores que inciden en la elección de compra de bienes agrícolas en el Consejo Popular Pastorita
Enviado por Msc.Yureidys García Leonard
El trabajo de investigación aborda sobre los gustos, preferencias y decisiones de compra de los consumidores en el momento de adquirir bienes agrícolas en los diversos mercados existentes en la localidad, para la satisfacción de sus necesidades.
El Objetivo principal de la Investigación es el análisis de los factores que influyen en la elección de compra de alimentos agrícolas en el Consejo Popular San Lázaro.Para la realización de la investigación se utilizaron varios métodos, como la encuesta a núcleos familiares del Consejo Popular San Lázaro, informes estadísticos sobre el comportamiento de las ventas, producciones, autoabastecimientos o autoconsumo de la Oficina Provincial de Estadística, datos sobre la calidad alimentaría en la Sede de Trabajadores sociales, información aportada por el Presidente del Consejo Popular, extensa búsqueda bibliográfica, artículos y publicaciones en Internet.
Se emplearon técnicas estadísticas, para el procesamiento y análisis de las base de datos de las encuestas se utilizo Microsoft Excel y las aplicaciones del SPSS Versión 11.0.El resultado de los análisis de la investigación fundamento las conclusiones y recomendaciones para un posterior seguimiento del tema.
Se diseña una investigación de mercado para caracterizar al Consejo Popular San Lázaro del municipio de Cienfuegos en el ámbito geográfico, económico y social. Se investigan características del mismo en cuanto la elección de compra de los consumidores. Además se realiza un estudio a los clientes que se ven afectado en cuanto al suministro de productos agrícolas, para conocer el nivel de satisfacción, exigencias y preferencias y se analiza la competencia.
Los estudios realizados se procesan estadísticamente de acuerdo a un análisis descriptivo que permite la emisión de decisiones confiables.
1.-Definición del problema de investigación
El presente estudio abarca desde la encuesta y el estudio pormenorizado del consumo alimentario hasta la elaboración de estadísticas para poder analizar las tendencias en el consumo, y poder prever así la cantidad de productos agrícolas en los establecimiento, la cantidad de mercados rentables y los competidores que están al acecho. Para este estudio los términos en los que esta definido el problema son los siguientes:
¿Cuáles son los factores que influyen en la elección de compra del consumidor de los alimentos agrícolas?.
2.-Objetivos de la Investigación:
Esta investigación persigue como objetivo general:
Conocer como afecta la compra de los alimentos agrícolas en el nivel de ingreso del consumidor, entre los datos de gasto e ingreso de los hogares con diversas características económicas, familiares; Caracterizar al Consejo Popular San Lázaro del municipio de Cienfuegos en el ámbito geográfico económico y social.;Analizar los factores que intervienen en la elección de compra del consumidor en bienes agrícolas alimentarios.
Teniendo en cuenta la característica de los encuestados; Conocer la calidad dela oferta de alimentos agrícolas en los distintos mercados y la expectativa de los consumidores; Formular las recomendaciones pertinentes, fundamentadas en el estudio realizado, teniendo en cuenta la restricción presupuestaria, la calidad de vida y necesidades.
3.-Necesidades de la información:
Necesitamos recopilar información respecto al problema de estamos investigando que nos ayude a clasificar y caracterizar todas las etapas que puedan ser decisivas en el desarrollo del mismo, estas son aquellas relacionadas con: Determinar el nivel de ingreso que perciben los encuestados; Determinar el nivel de gastos del total del ingreso percibido en la compra de alimentos agrícolas; Conocer los factores que influyen en la elección de la compra de los alimentos agrícolas; Conocer el grado de satisfacción de los consumidores con respecto a la oferta de los productos agrícolas en dependencia del mercado donde se adquirió.
4.-Tipo de Investigación y fuente de datos:.
En primer plano para el estudio aplicamos una investigación exploratoria con el objetivo de obtener una noción preliminar de la situación que planteamos para tener nociones, hipótesis sobre elección de compra que hace el consumidor, además ver cuales son las diferentes reacciones de las personas al hacer la adquisición de los alimentos agrícolas en los diferentes mercados.
Para hacer una aplicación formal del estudio se redacto un cuestionario para evaluar el comportamiento de los consumidores, sus gustos y preferencias relacionados a la adquisición de alimentos agrícolas, ante esta situación vemos que el tipo de investigación aplicada es la concluyente, pues aplicamos los procedimientos formales de la investigación como el planteamiento del objetivo, las necesidades de información antes mencionadas y formulamos un cuestionario con un plan formal de muestreo.
Se utilizó un diseño transversal, por ser el más adecuado dada la existencia de variables situacionales, combinando los enfoques descriptivo y causal.
Entre las fuentes de información se utilizaron en una primera etapa fuentes de información secundaria (internas y externas).
Se desarrollaron entrevistas con expertos en elección de compra de alimentos agrícolas y comercialización para un estudio de aptitudes que permitió conocer los aspectos necesarios para diseñar las encuestas. Las fuentes tradicionales utilizadas fueron:
5.-Fuente de Datos:
En la primera etapa se utilizaron los datos secundarios tanto internos y externos como fuente de información para lograr el total conocimiento del tema que se investiga.
Los datos internos con lo que se pudo constar fue una amplia y detallada caracterización de San Lázaro que fue facilitada por los técnicos del consejo popular, poder popular, Geocuba, planificación Física, Oficina de estadística provincial, Salud, entre otros organismos donde se refleja la situación en el plano de Salud, social, económico, cultural, deportivo, educacional, entre otros aspectos.
Los datos externos entre estos se consideran informes estadísticos sobre producción, venta, autoconsumo, publicaciones especializadas en temas de alimentación, elección del consumidor y literaturas especializadas en investigación de mercado, fuentes Internacionales(Internet) como vía para satisfacer las necesidades especificas de investigación.
En la segunda etapa se utilizaron fuentes primarias de información. Se utilizó las encuestas como fuente de información fundamental que pueden brindar los encuestados utilizando la táctica de los cuestionarios de forma personal y por vía telefónica; pues fue aplicando de forma individual y personal a aquellas personas que conforman un grupo familiar sobre el tema en cuestión y que de una forma u otra sean agentes claves para la recopilación de información.
De esta forma fueron tomados los encuestados a manera de censo de forma aleatoria para lograr una caracterización de todo el proceso.
Asimismo el método de observación también fue un factor fundamental en todo el proceso de investigación, pues permitió ver la realidad de los hechos cómo es el comportamiento de los encuestados al ver las diversas reacciones al aplicar el cuestionario en las diferentes preguntas, esto ayuda para dar un panorama de la situación.
6.-Diseño de la muestra: Para realizar la investigación por Zonas sobre las características y parámetros de los factores que influyen en la elección de compra de los productos agrícolas en el Consejo Popular de San Lázaro se utilizó un diseño transversal donde se seleccionó una muestra representativa basada en un muestreo probabilística utilizando el método de muestreo aleatorio simple y después mediante una asignación proporcional se determinaron la cantidad de consumidores a encuestar en cada Zona de acuerdo a la siguiente expresión:ni = (n*Ni ) / N
Donde:ni – tamaño de la muestra en la Zona i;n- tamaño de la muestra general
Ni- es el total de consumidores de la Zona i;N- total de Consumidores general
La población para este estudio se compone de todas las personas del Consejo Popular de que ascendió a 17900.
El tamaño de la muestra se calcula por la siguiente expresión que es la correspondiente a este tipo de muestreo en el que se desconoce la varianza:
En esta aplicación se tomó: P=q= 0.50, B= 0.10, Z= 1.96 con a = 0.05. El tamaño de la muestra resultó ser 95 consumidores los cuales se encuestaron.La forma de aplicación de la encuesta garantiza que la cantidad de encuestas entregadas o respondidas telefónicamente sean recuperadas referente a la proporción de no respondentes.
El cuestionario se aplicó de forma personal siempre que fue posible y por vía telefónica.
Para determinar la fiabilidad del cuestionario se utiliza el Alpha de Cronbach, según las posibilidades del SPSS obteniéndose un coeficiente de 0,72 por lo que se demuestra una buena correlación entre los ítems del cuestionario.
Con respecto a la validez, teniendo en cuenta que no existían trabajos anteriores que permitieran comprobar otro tipo de validez se determinó que la validez de contenido es la más apropiada. Los expertos que ofrecieron sus criterios sobre los aspectos de mayor conveniencia a tratar en los diferentes análisis, dan fe sobre la validez de los mismos.
7.-Diseño del Cuestionario: Los cuestionarios fueron diseñados cumpliendo los requisitos de presentación, motivación, longitud adecuada, preguntas claras y simples, secuencia lógica, evitando las preguntas tendenciosas y la fraseología negativa. En el Anexo B se adjuntan un ejemplar de la encuesta aplicada.
Para procesar frecuencial y descriptivamente la información obtenida de los cuestionarios se definieron 16 variables de acuerdo a los diferentes ítems contemplados en los cuestionarios.
Se utilizaron varias escalas de respuestas: diferencial semántica, escalas dicotómicas y de respuesta múltiple o formato libre para los datos generales, para recoger las sugerencias se utilizó una escala del tipo completamente no estructurada.
Para facilitar el procesamiento de los datos, y dar facilidad a los encuestados en su respuestas con una aceptable codificación algunas preguntas dicotómicas que se muestran a continuación:
Pregunta de dos opciones :Pregunta 2 refiriéndose en cuanto al sexo de la persona que responde;Pregunta 8 referente a la elección de alimentos;Pregunta 14 referida a la preferencia o no por ferias agrícolas.
Pregunta de Opciones Múltiples: Pregunta 1 Con 5 opciones edad.;Pregunta 3: Con 5 opciones Nivel escolar;Pregunta 6: Con 6 opciones Ingreso.;Pregunta 9: Con 5 opciones Cantidad de presupuesto destinado a la compra de productos agrícolas; Pregunta 11: Con 4 opciones frecuencia con que visita los mercados; Pregunta 12: con 4 opciones Calidad de los establecimientos; Pregunta 13: con 7 opciones Atributos de los mercados;Pregunta 15: con 5 opciones Valoración de las ferias; Pregunta 16: con 5 opciones elige los productos tomando en Cuenta
Preguntas de preferencias
Pregunta 10: con 7 opciones
Pregunta abierta
Las preguntas 4 y 5 Relacionados al grupo familiar
8.-Procesamiento de los datos y análisis de los resultados:
La etapa final de éste procedimiento es el procesamiento estadístico de la información obtenida y el análisis final de los resultados que dan cumplimiento a los objetivos para los cuales se concibió la investigación. Se utilizo para el procesamiento estadístico Tablas de frecuencias, tablas de contingencia,etc.
Para procesar la información se utilizó el paquete estadístico SPSS V.11.0, comenzando con un análisis exploratorio de los datos del cual se concluye que no existen valores extremos que afecten el procesamiento.
Los casos y/o variables con valores faltantes no han sido significativos por lo que se han sometido al tratamiento brindado por el SPSS para estos casos.
Se realizo la edición y codificación. La primera involucra la revisión de los formatos de datos en términos de legibilidad, consistencia y de que tan complejos están. La segunda por su parte involucra el establecimiento de categorías para la respuesta o grupos de respuestas. Se utilizó la aplicación Microsoft Excel para minimizar el nivel de error al introducir los datos y agilizar mas el proceso, luego se procedió a cargar los datos en el paquete estadístico SPSS V.11.0.
En el análisis de los resultados se utilizó el paquete estadístico SPSS V.11.0 para hacer todas las consultas pertinentes, con el fin de presentar los resultados de tablas estadísticas( descriptivas, frecuencias, contingencias) y las graficas de estas respectivamente para una mayor comprensión.
Los resultados descriptivos, frecuenciales y de contingencias generales de la encuesta aplicada a los factores que mas influyen en la elección de compra del consumidor del Consejo Popular de San Lázaro se muestran resumidos en el Anexo E se comentan a continuación:
Pregunta 1: Rango de Edad
1(15-19) Pertenecen 5 personas que representa un 5.3%;2(20-24) Pertenecen 8 personas que representa un 8.4%;3(25-34) Pertenecen 18 personas que representa un 18.9%
4(35-49) Pertenecen 38 personas que representa un 40.0%;5(50 y mas) Pertenecen 26 personas que representa un 27.4%,El 27.4% se encuentra en el grupo de 50 años de edad en adelante y el 40.0% en el 35-49 años, estos dos grupos alcanzan el 67.4% del total entrevistado. En el grupo de 35-49 años es el que mas prevalece considerando una población adulta y económicamente activa siendo los sustentadores del hogar.
Pregunta 2: Sexo
0 Femenino Pertenecen 51 personas que representa un 53.7%;1 masculino Pertenecen 44 personas que representa un 46.3%;Respecto al sexo el 53.7% son mujeres y el 46.3% son hombres, se observa que prevalecen las mujeres esto teniendo en cuenta el horario de la aplicación de la encuesta a partir de las 6:00 PM tratando de llegar en horario donde ya se encontrara la familia reunida sin embargo las mujeres tenían mayor disponibilidad en llenar la encuesta y asumiendo como jefe de familia.
Pregunta 3: Niveles escolares
2 Primaria Terminada: Pertenecen 5 personas que representa un 5.3%;3 secundaria: Pertenecen 35 personas que representa un 36.8%;4 Enseñanza media superior: Pertenecen 39 personas que representa un 41.1%,5 Superior: Pertenecen 16 personas que representa un 16.8%;El 41.1% de los encuestados han terminado la Enseñanza media superior y el 36.8% la secundaria básica observándose un nivel académico bueno y la tendencia en la población por no desvincularse de los estudios a pesar de las características propias del lugar.
Pregunta 4: Numero de miembro del núcleo Familiar
1 Miembro: Contestaron 5 personas que representa un 5.3%;2 Miembro: Contestaron 14 personas que representa un 14.7%;3 Miembro: Contestaron 27 personas que representa un 28.4%;4 Miembro: Contestaron 24 personas que representa un 25.3%;5 Miembro: Contestaron 13 personas que representa un 13.7%;6 Miembro: Contestaron 7 personas que representa un 7.4%;7 Miembro: Contestaron 2 personas que representa un 2.1%;9 Miembro: Contestaron 3 personas que representa un 3.2%;En esta pregunta se reflejan como los mayores por cientos en cuanto a numero de miembros del núcleo familiar están entre 3 y 4 personas asumiendo que las parejas tienen a lo sumo 3 hijos.
Pregunta 5: Cuantos miembros del grupo familiar perciben ingreso.
1 Miembro: Contestaron 29 personas que representa un 30.5%;2 Miembro: Contestaron 50 personas que representa un 52.6%;3 Miembro: Contestaron 11 personas que representa un 11.6%,4 Miembro: Contestaron 4 personas que representa un 4.2%
6 Miembro: Contestaron 1 personas que representa un 1.1% .Para el análisis de esta pregunta utilizamos la moda para determinar la cantidad de veces que se repiten los miembros del grupo familiar que perciben ingresos y como resultado se demuestra que lo mas frecuente es que en las casas por lo general 2 miembros son los que perciben salarios.
Pregunta 6: Escala de Ingresos que perciben mensualmente.
1 (menos de 150 pesos): Contestaron 40 personas que representa un 42.1%;2 (151-250 pesos): Contestaron 39 personas que representa un 41.1%;3 (251-350 pesos): Contestaron 4 personas que representa un 4.2%;4 (351-500 pesos): Contestaron 9 personas que representa un 9.5%;5 (501- 999): Contestaron 3 personas que representa un 3.2%;Según los resultados se percibe que en los hogares la escala de ingresos de mayor porcentaje oscila entre ( menos de 150 pesos ) con 42.1% y ( 151 – 250 ) con 41.1% relacionado con el nivel académico de las personas.
Pregunta 7: Vinculación laboral
1 Trabajador estatal: Pertenecen 89 personas que representa un 93.7%;2 Trabajador por cuenta propia: Pertenecen 4 personas que representa un 4.2%;3 Pensionado: Pertenecen 2 personas que representa un 2.1%;La gran mayoría de los encuestados son trabajadores estatales que representan un 93.7%, el 4.2% trabajan por cuenta propia y 2.1% son pensionados.
Pregunta 8: Elección de alimentos que conforman la canasta Familiar
1 Producto agropecuario: Contestaron 89 personas que representa un 93.7%
2 Producto alimentario procesado: Contestaron 6 personas que representa un 6.3%
Los consumidores valoran los productos agropecuarios pues de ellos el 93.7% se deciden por mantenerlo en su canasta familiar, que a su vez representan el mismo porcentaje de trabajadores estatales, y solo el 6.3% de los clientes eligen los productos alimentarios procesados, representados por los cuenta propistas y los pensionados.
Pregunta 9: Presupuesto destinado a la compra de productos agropecuarios
1 (20-40 pesos): Contestaron 79 personas que representa un 83.2%;2 (41-60 pesos): Contestaron 4 personas que representa un 4.2%;3 (61-70 pesos): Contestaron 9 personas que representa un 9.5%;5 (mas de 81 pesos): Contestaron 3 personas que representa un 3.2%;El 83.2% destina de 20 a 40 pesos para la compra de productos agropecuarios, de 41 a 60 pesos lo destinan el 4.2%, el 9.5% invierte de 61 a 70 pesos y solo el 3.2% destina mas presupuesto 81 pesos para un promedio de aproximadamente de 25.02%.
Pregunta 10: En que tipo de mercado compra sus productos agrícolas
1 Mercado agropecuario estatal: Contestaron 20 personas que representa un 21.1%;5 Vendedores ambulante: Contestaron 64 personas que representa un 67.4%;6 casas particulares: Contestaron 11 personas que representa un 11.6%;El 67.4% de los habitantes prefieren comprarle a los vendedores ambulantes por su variada oferta y por cercanía, el 21.1% acuden al mercado agropecuario estatal y el 11.6% frecuenta las casas particulares.
Pregunta 11: Frecuencia que acude al mercado
1 Diariamente: Contestaron 1 personas que representa un 1.1%;2 Semanalmente: Contestaron 56 personas que representa un 58.9%;3 quincenalmente: Contestaron 25 personas que representa un 26.3%;4 mensualmente: Contestaron 13 personas que representa un 13.7%;Mas de la mitad de la muestra frecuenta el mercado semanalmente para adquirir los productos agrícolas pues tienen vinculo laboral esto representa el 58.9%, el 26.3% lo visita quincenalmente, el 13.7% acude mensualmente y solo el 1.1% loase diariamente.
Pregunta 12: Calificación de la calidad de los establecimiento
1 Excelente: Contestaron 21 personas que representa un 22.1%;2 Buena: Contestaron 48 personas que representa un 50.5%;3 Regular: Contestaron 23 personas que representa un 24.2%;4 Mala: Contestaron 3 personas que representa un 3.2%;El 50.5% de las personas considera que los establecimientos se encuentran en buen estado y los productos agrícolas bien conservados, el 24.2% los califica de regular por su limitada oferta , el 22.1% los evalúa de excelentes y solo el 3.2% los considera malo.
Pregunta 13: Atributos que deben caracterizar al mercado agropecuario
1 Variedad de la oferta: Contestaron 16 personas que representa un 16.8%;2 Calidad: Contestaron 50 personas que representa un 52.6%;3 Comodidad: Contestaron 12 personas que representa un 12.6%;6 Servicio: Contestaron 10 personas que representa un 10.5%;7 precio en correspondencia con la calidad: Contestaron 7 personas que representa un 7.4%.La calidad de los productos es el atributo mas importante que debe caracterizar al mercado agropecuario según el 52.6% de los encuestados, seguido de la variedad de la oferta pues la población considera limitada las opciones de productos agrícolas, la comodidad a la hora de adquirir los alimentos para sentirse satisfechos con los servicios brindados y el 7.4% se refiere a los precios en correspondencia con la calidad.
Pregunta 14: Prefiere las ferias agrícolas
1 Si: Contestaron 94 personas que representa un 98.9%;2 No: Contestaron 1 personas que representa un 1.1 %;El 98.9% representado por 94 personas tienen preferencia por las ferias agrícolas ya que se realizan en La Calzada, dentro de su Consejo Popular, y el 1.1% prefiere lo contrario.
Pregunta 15: Que valora de las ferias
1 Variedad: Contestaron 11 personas que representa un 11.6%;2 Calidad: Contestaron 8 personas que representa un 8.4%;3 precios bajos: Contestaron 63 personas que representa un 66.3%;4 Tradición: Contestaron 10 personas que representa un 10.5%
5 Atención al consumidor: Contestaron 3 personas que representa un 3.2%
Según encuestado los precios bajos es lo que mas valoran de las ferias representado por un 66.3% lo cual indica que la población tiene aflicción por las ferias en busca de rebajas.
Pregunta 16: En el momento de la compra elige sus productos atendiendo:
1 Precio: Contestaron 79 personas que representa un 83.2%;2 Estado conservación: Contestaron 4 personas que representa un 4.2%;3 poder nutricional: Contestaron 6 personas que representa un 6.3%;4 Facilidades preparación: Contestaron 6 personas que representa un 6.3%.Según los encuestados el precio es el atributo mas importante que toma en cuenta a la hora de la elección de los productos pues este representa un 79%, pues esto da la medida que al individuo no le queda otra opción que restringirse a lo que puede comprar y no a lo que quiere comer.
En el marco de un proyecto general denominado "la elección del consumidor en la compra de bienes alimentarios y su impacto en la renta presupuestaria", el presente estudio analiza las características del consumo alimentario y su evaluación por parte de las informaciones en función de las condiciones de trabajo, de los ingresos y de otros recursos disponibles que contribuyen a resolver las necesidades alimentarías de la unidad domestica.
El trabajo de campo se desarrollo durante 2003-2004. El ámbito geográfico de elaboración de la investigación lo constituye en el Consejo Popular de San Lázaro del Municipio de Cienfuegos.
El Consejo Popular San Lázaro y su entorno se localiza en el área comprendida entre la juanita, Centro histórico y Pueblo Grifo, con un área de 152 ha y una población de unos 17900 habitantes. Incluye el barrio de San Lázaro con unos 4800 habitantes que representa el 72% del área tipológica en la que se encuentra enmarcado y cuenta con unos 117 habitantes / ha.
Es una zona urbanizada, llana, de fácil acceso, residencial fundamentalmente con los servicios propios de su categoría poblacional que esta seccionada por el arroyo "El Ingles" en toda su extensión.
La población cuenta con un ligero decremento del 2000 a la fecha (-2.7%) teniendo en cuenta las afectaciones producidas por el ciclón Michelle donde se le dio residencia a la población en otros lugares como Buena Vista y en castillo de jagua, así como por los fallecidos en la lluvias del 88.
La estructura por sexo es del 48% hombres y el resto mujeres. La composición demográfica se comporta(%):De un año 1.7;De 1 año a 4 años 4.6;De 5año a 9 años 5.8;De 10 año a 14 años 6.8,De 15 año a 24 años 11.8;De 25 año a 59 años 50.6;De 60 año a 74 años 12.5;75 y mas años 6.2.
Por lo que la pirámides poblacional tiene tendencia al envejecimiento, ya que los arribantes mayores de 60 años constituyen el 18.7%. Por otro lado es 0.7% menos los arribantes a la edad laboral que el potencial de posibles jubilados.
La Economía: La población económicamente activa representa el 74.5% del total de los recursos laborales disponibles con una tasa de actividad estimada en un 45%.Los centros de producción fundamentales localizados en el Consejo Popular estan relacionados con la rama alimenticia, ligera, local y Administrativa. Son:
Fabrica de Refrescos; Fabrica de conserva "Los Camilitos";Fabrica de Dulce El Faro; Centro de Elaboración de Alimentos; Dos Dulcería.;Dos Panaderías; Un Tostadero de Café, Fabrica de Zapatos, Fundición de la Industria Local, Dos talleres de transporte Automotor, Oficinas de empresas.
Los centros de Servicios fundamentales, recreativos y otros son: Cinco tiendas de productos industriales, Ocho bodegas y 6 placitas, Dos Serví centros, Cuatro cafeterías, Un banco popular de Ahorro, Una plaza de mercado, Cuatro Carnicería- pescadería, Dos farmacias, Empresa Provincial de seguros, Tienda de venta de semillas, Servicios de Cuenta Propistas.
Las tendencias negativas espontáneas de estos centros de producción y servicios están relacionadas con:La agresión al medio por no contar con solución de residuales; La falta de mantenimiento y rehabilitación de sus edificaciones y equipamiento. Vivienda: La vivienda en San Lázaro es un indicador desfavorable contando con el 58% en Regular y Mal estado. Así tenemos: Total …………..9391 para el 100%; Buenas . 3940 para el 42%; Regulares.4441 para el 47%;Malas 1010 para el 11%
Indicadores relacionados con la vivienda: Del total el 45% esta necesitada de reparaciones y el 18% deben ser totalmente reconstruidas o sustituidas por nuevas, Con peligro de derrumbes totales existen 81 viviendas y con peligro de derrumbes parciales 512 viviendas; No recibe el servicio de alcantarillado el 29%;Existencia de 135 viviendas en cuarterías y ciudadelas, Las áreas de mayor insalubridad se encuentran asociadas a las márgenes del río con 347 viviendas que se afectan directamente en época de lluvias con unos 2500 habitantes;
El indicador de habitantes por viviendas es de 2.0, por debajo de la medida del municipio y la ciudad, pero con viviendas de tamaño pequeño por bajo confort fundamentalmente en barriada de San Lázaro.
La salud: Los factores ambientales que inciden negativamente en el estado de salud de la población se identifican con: La casi carencia del servicio de alcantarillado, con disposición final de residuales líquidos a fosas y zanjas que drenan al arroyo "El ingles" o se desbordan por la comunidad, Vertimiento indiscriminado de residuales sólidos a estas mismas zanjas tanto por empresas estatales como por los vecinos; Falta de sistematicidad en la recogida de basura y la que se realiza lo es en un transporte inadecuado(Tracción animal) lo que genera micro vertederos y escombreras con el incremento del índice de vectores; Carencia de urbanización en las principales Avenidas y se aprecian solares yermos y áreas vacías no atendidas que afectan el entorno,
El servicio de agua potable se garantiza por acueducto pero con deterioros importantes en varias partes de la red, provocando salideros que se contaminan con agua residual favoreciendo la aparición de enfermedades de transmisión digestivas.
Se han encontrado muestras fuera de normas fundamentalmente entre Junio y Octubre, Unido a esta situación encontramos cisternas y tanques desprotegidos y sucios que agravan el cuadro antes mencionado, donde el 7.7% de las cisternas están en mal estado y en cuanto a tanques altos y bajos el 19.5% y el 9.3% respectivamente están en mal estado.El 100% de la población esta dispensa rizada en 4 grupos:Grupo I: Supuestamente Sanos, el 6.5%;Grupo II: Con riesgo, el 50.8%;Grupo III: Enfermos, el 39.3%,Grupo IV: Deficientes, o discapacitados el 0.5%.
Estos factores redundan en Salud contando con los siguientes indicadores:Indicadores de Salud: crecen las edades en un 2.7 % en niños menores de un año, de 5 a 14 años y 15 a 59 años, La tasa de mortalidad general es de 9.6 siendo las primeras 5 causas de muerte: tumores malignos, del corazón, AVE, influenza, neumonía, bronquitis, asma y efizema,
Durante las intensas lluvias del 88 fallecieron 14 personas. as enfermedades no transmisibles crecen con tasas de incidencia y prevalencia relativamente altas.
La Educación: Existen 12 Centros educacionales con: Cuatro Círculos Infantiles; Tres Escuelas Primarias, Dos Escuelas Especiales,Un Joven club de Computación, Una Secundaria Básica, Una escuela de Superación de Adultos.
La matricula asciende al 99.1% en las escuelas primarias y en rango de 92 a 99% en el resto de las enseñanzas.;En cuanto a adolescentes aptos desvinculados del estudio y el trabajo aun se mantiene el 6.7%, atendidos por prevención y localizados en el Grupo básico de riesgo;
Los elementos naturales, históricos y tradiciones que se vinculan con los planes de Estudio son: El arroyo el Ingles, La calzada de dolores, El parque Villuenda y su entorno, La retícula urbana, Se considera la labor conjunta Escuela-Familia-Comunidad: Buena. Estos centros educacionales por su situación se constituyen en centro de evacuación en caso de desastre, en los que debe ser favorecido su reequipamiento atendiendo a estos fines, su estado constructivo es bueno, excepto la escuela Dionisio San Roman que es regular y que es necesario repararse y el resto de los centros necesita de mantenimiento.
La Dimensión Socio Psicológica: Todos los elementos nocivos al medio afectan al ser humano como parte fundamental de este por lo que debe ser modificado, influyendo en este aspecto: El incremento del numero de accidente por el deterioro de la red vial, en su mayoría en regular y mal estado sin solución de drenaje, (crece la capa de afacto sin proyecto);Alteración en la dinámica familiar con unas 3900 familias con disfunciones por causas asociadas a: Problemas económicos, Divorcios, Necesidad de vivienda o Mejoramiento del actual, Relaciones inadecuada de vecinos, Reclusos, madres solteras sin apoyo familiar entre otras causas;
Existe un temor permanente por parte de la población que ha sido afectada por el río cuando se manifiesta cualquier fenómeno lluvioso, ya que siempre crece y se desborda; El 25% de las familias tiene una cultura higiénico sanitaria regular y el 5% mala con bajo o ningún nivel de aceptación de orientaciones, normas consejos en relación a la higiene y comportamiento personales y colectivo influyendo inclusive en la obstaculización en la evacuación;
Un grupo de personas jóvenes que concluye la enseñanza media superior no optan por niveles superiores, desvinculándose de los estudios y no siempre se incorporan al trabajo lo cual puede afectar su conducta ante la sociedad;
La dimensión cultural hasta hoy no cuenta con tradiciones culturales portadora de valores éticos positivos, con una cultura local limitada, con muy poco e importantes hechos históricos, sociales y culturales que merecen influencia en el amor de los habitantes por el vario y la comunidad; No existen instalaciones y actividades culturales y recreativas que con frecuencias utilicen el tiempo libre de la población, limitándose a las ferias y fiestas que prepara el gobierno municipal en la calzada en fechas determinadas; El potencial artístico e intelectual que existe tiene que salir a trabajar fuera de la comunidad.
Acueducto: Con relación al acueducto el barrio tiene incompleta sus redes secundarias de 4" existiendo tramos con diámetros a un menores, muchos de los cuales se encuentran en mal estado, además de que la mayoría de las redes son viejas y presentan salideros a través de las cuales se contamina el agua debido al servicio intermitente en la ciudad.
Esta situación se ve agravada en las áreas desde la avenida 64 hasta las cercanía con el arroyo "El Ingles" donde se ubica un grupo de vivienda precarias.
No obstante el consejo popular esta atravesado por conductoras maestra de abasto pero que beneficia fundamentalmente la parte alta del consejo y al resto de la ciudad.
Otras de las situaciones criticas dentro del consejo y en particular en el barrio de San Lazaro es que cuando se produce las grandes inundaciones especialmente las mas intensa 1988 quedan bajo el agua, casi el 100% de las tuberías del barrio y casi 600m de la conductora principal de la ciudad de diámetro 24 pulgada. El
Alcantarillado: Con relación a las redes de alcantarillado el consejo Popular esta servido parcialmente donde solamente en el barrio existe una población servida por fosas de 4971 habitantes y vierten al Arroyo"El Ingles" a través de Zanjas de 1859m3 /d de residual. Por otra parte vierte residual crudo al arroyo el ingles una población aproximada de 2937 habitantes que representa un 5,67% de la población que tributa al alcantarillado viejo de la ciudad.
De este 5.67% el 2,25% pertenece al consejo popular la carga orgánica por concepto de población que recibe el arroyo es de 159kg/d a través de 1098m3 /d de residual crudo vertido en dos puntos fundamentales en calle 73 y calle 59 este ultimo dentro del área de San Lázaro.
Durante las intensas lluvias del año 1988 todas las salidas de alcantarillado así como las redes del 100% del área del barrio quedaron las fosas y los residuales de la parte alta del consejo no tuvieron salidas desbordándose las instalaciones sanitarias por encima de la avenida 64;
Electricidad: El consejo popular esta servido en su totalidad por redes eléctricas de distribución. No obstante existen algunas conexiones no autorizadas que contribuyen peligro a la hora de catástrofes. Las redes son áreas colocadas con postes de madera y hormigón por lo que en época de ciclones están expuestas a fallo por caída constituyendo un peligro potencial para la población;
Red de Comunicaciones :Aunque existe la red dentro del Consejo Popular tiene limitaciones en la cantidad de teléfonos disponibles para la población debido a que el barrio de San Lázaro en particular y específicamente en las cercanías del arroyo "El inglés" se desarrollan viviendas de vida. Por lo antes expuesto es necesario mejorar e incrementar esta red en el barrio como medida preventiva para alertar sobre cualquier situación de emergencia en caso de catástrofe y grandes lluvias.
El proceso realizado en la investigación constituye una herramienta adecuada y necesaria para investigar los gustos y preferencias de los consumidores, define cuales son los actores que influyen a la hora de la elección de los alimentos agrícolas;
Los instrumentos diseñados constituyen las vías fundamentales para la obtención de la información de este trabajo que fue desarrollado en el Consejo Popular Pastorita, lo que permite medir adecuadamente aspectos importantes sobre los diferentes mercados donde se comercializan los alimentos agrícolas; la población destina un elevado Porciento de sus ingresos salariales (entre el 20 y 25%) a la adquisición de alimentos agrícolas, destacándose así la importancia brindada a estos sobre estos bienes.
Por la cultura alimentaria de la población del Consejo Popular, en su elección de consumo, estos prefieren alimentos agrícolas (al 83%), a los alimentos agroalimentarios.
Entre otros los factores que influyen en la elección de compra de alimentos agrícolas, el de mayor incidencia es el precio (48,5%), lo que demuestra la importancia que le dan los consumidores a este factor, sobre otros como estado de conservación, valor nutricional, facilidad de preparación; Los consumidores prefieren realizar sus compras en Mercados Estatal y Organopónicos;
En comparación con el resto de mercados que ofrecen alimentos agrícolas; esta preferencia está dada fundamentalmente por su nivel de ingresos.
Investigación de mercado:¿Qué es una investigación de mercado? Tomado de http://www.sba.gov/test/wbc/docs/espanol/mktresearch.html
Investigación de mercado: las herramientas de investigación para el marketing.Tomado de http:www.centropolítico.org/marketing/foro/investigación_herramientas.html.
Investigación de mercado. Tomado:
htp://www.alessandroindeli.it/investigación.html.
La elección racional del consumidor. Tomado Http:www3..unileon.es/español/mercadotecnia/lenguajedemercadotecnica/investigacióndemercado.html.
Autor:
Msc. Onelia Diez Valladares
Msc.Yureidys García Leonard
Departamento de Estudios Económicos
Universidad de Cienfuegos "Carlos Rafael Rodríguez"
Lic Dania Mora Manzano