La gestion de la cadena de suministro en empresas del subsector textil
Enviado por América Sandoval Diaz
Introducción
La Cadena de suministro es un subsistema dentro del sistema organizacional que abarca la planificación de las actividades involucradas en la búsqueda, obtención y transformación de los productos. Según el autor Saucedo (2001); es el proceso de control de la cadena desde las materias primas primarias hasta el consumidor final. La buena gestión de la cadena de suministros en la Industria Textil, es un elemento clave para mejorar la competitividad de la empresa, por la incidencia directa que tiene sobre los costos y los márgenes, los plazos de entrega y la calidad de las prendas. Precisamente en base a ello, se procura analizar la relación que se tiene entre la gestión de la cadena de suministro y el desempeño dentro de las empresas textiles y de los vestidos establecidos en el estado de Aguascalientes. En el estudio se toman como muestra algunas empresas, de las cuales se obtuvo la recopilación mediante el instrumento de encuesta a la población antes mencionada, cuyos datos serán procesados estadísticamente y publicados con fines de divulgación científica sin identificar a las empresas participantes. Clasificando el desarrollo de la investigación como cuantitativa ya que incorporamos la variable del desempeño como factor para medir y saber qué tanta influencia tiene sobre las decisiones que se toman acerca de los proveedores, las actividades de gestión y logística. La GCS Permite una gestión efectiva y, a través de los flujos de información, mejora el Servicio al cliente y de la Cadena de Valor. La Cadena de suministro típica comienza con el proceso de evaluación ecológica y biológica de los recursos naturales. Luego sigue con la extracción de la materia prima. Desde aquí hay varios enlaces de producción antes de pasar a las etapas de almacenamiento, distribución y consumo. Uno de los aspectos importantes de la cadena es la sincronización. Cualquier falla en algún punto de la cadena creará un efecto en cadena tanto hacia atrás como hacia adelante, provocando atascos y bloqueos. De ahí la importancia de regular y controlar los flujos al interior del sistema. Toda anormalidad o variación en el ritmo de los flujos puede ser indicio de algún quiebre.
ABSTRACT
Supply Chain is a subsystem within the organizational system that includes planning activities involved in finding, obtaining and processing products. O Saucedo based on the author (2001); is the control process chain from primary raw materials to the final consumer. Good management of the supply chain in the textile industry is a key to improving the competitiveness of the company, by the direct impact it has on costs and margins, delivery times and quality of the clothing item. Precisely on this basis, it attempts to analyze the relationship is between the management of the supply chain and performance within the textile and clothing firms located in the state of Aguascalientes. In the study are sampled some companies, the collection of which was obtained by the survey instrument to the aforementioned population, whose data will be statistically processed and published for the purposes of science without identifying the participating companies. Classifying the development of quantitative research as we incorporate variable performance as a factor to measure and know how much influence on decisions that are made about suppliers, and logistics management activities. The GCS allows effective management and through information flows, improve customer service and value chain. The typical supply chain begins with the process of ecological and biological evaluation of natural resources. Then follows the extraction of raw materials. From here there are several links of production before moving to the stages of storage, distribution and consumption. One of the important aspects of the chain is the timing. Any failure at some point in the chain will create a ripple effect both backward and forward, causing congestion and blockages. Hence the importance of regulating and controlling flows within the system. Any abnormality or variation in the rate of flow may indicate a break
CAPÍTULO 1.
1.1 Antecedentes
La Gestión de la Cadena de Suministro es la planificación, organización y control de las actividades de la cadena de suministro. En estas actividades está implicada la gestión de flujos monetarios, de productos o servicios de información, a través de toda la cadena de suministro, con el fin de maximizar, el valor del producto/servicio entregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costes de la organización.
Cuando el Consejo Nacional de Administración de la Distribución Física (NCPDM por sus siglas en inglés) fue fundado en 1963, los practicantes fueron descubriendo las relaciones interpersonales entre el almacén y el transporte. La administración de la distribución de la planta integra estas dos funciones, suministrando el inventario y las formas para su reducción. Los tiempos de respuesta de órdenes pequeñas vía manejo rápido de almacén y transporte rápido disminuyeron su periodo de pronóstico, además de incrementar su actual pronostico. a segunda fase de la Administración de la Cadena de Suministros, el escenario de logística, fusiona la manufactura y funciones administrativas. Esto fue agregado con intercambio de datos, comunicación a nivel internacional y un crecimiento del equipo de cómputo, para un mejor almacenamiento de datos y mejora del análisis.
El tercer, y actual, escenario es el de la Administración de Cadena de Suministros integrada. Esto se convierte en una Cadena de Suministros con más funciones, más complejas de la distribución de la planta de dos funciones. Para manejar esta complejidad, se requiere ayuda con base de datos, transferencia de fondos, una red de comunicación más alta, y un sistema computarizado para tomar decisiones para la planeación y ejecución. El entrenamiento también es un componente clave.
La siguiente fase de la Administración de la Cadena de Suministros es la Administración de la cadena de Suministros súper, la cual incorporará más funciones como la mejora del producto, mercadotecnia y servicio al cliente. Estará capacitada por el uso de una comunicación avanzada, mejores sistemas computarizados de toma de decisiones amigables y más entrenamiento.
La Cadena de Suministro puede definirse como: "red de organizaciones que están involucradas a través de uniones aguas arriba y aguas abajo en los diferentes procesos y actividades que producen valor en forma de productos y servicios para los clientes finales" (Christopher, 1998)
1.2 Preguntas de investigación
Durante la investigación para profundizar en el tema nos encontramos con algunas variables que estudiaremos para que la investigación quede más completa, y estas son:
¿Cuál es la relación entre la gestión de la cadena de suministro y el desempeño organizacional de las empresas del subsector textil y del vestido de Aguascalientes?
¿Qué prácticas de la Gestión de Cadena de Suministro son utilizadas en las empresas de la industria textil y del vestido de Aguascalientes?
¿Cuál es la ventaja competitiva de las empresas de la industria textil y del vestido de Aguascalientes?
¿Qué relación existe entre las prácticas de la Gestión de la Cadena de Suministro y la ventaja competitiva en las empresas de la industria textil y del vestido de Aguascalientes?
1.3 Objetivos
General: El objetivo de la investiga es identificar si existe relación en las prácticas de la Gestión de Cadena de Suministro y su impacto en el desempeño organizacional en las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes.
Específicos:
Analizar el desempeño competitivo en las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes.
Determinar el nivel del desempeño organizacional de las empresas del subsector textil y del vestido de Aguascalientes.
Describir las características de las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes
Describir la Gestión de Cadena de Suministro en las empresas de la industria textil y del vestido de Aguascalientes.
Identificar y analizar las prácticas de la Gestión de Cadena de Suministro de las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes.
1.4 Hipótesis
Con la investigación pretendemos llegar a comprender la relación que existe entre la Gestión de la Cadena de Suministro y las ventajas competitivas dentro de las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes.
Hipótesis:
Existe una relación estadísticamente significativa entre las la Gestión de Cadena de Suministro y su impacto en el desempeño organizacional de las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes.
1.5 Justificación
El tema de estudio que se aborda pretende promover un adecuado servicio al consumidor final, la entrega de los productos en tiempo, forma y calidad., la capacidad de entrega de la variedad de los productos, balance adecuado, esto para mejorar el desempeño competitivo de las empresas del sector textil de Aguascalientes. Una buena gestión de la cadena de suministros en la Industria Textil, es un elemento clave para mejorar la competitividad de la empresa, por la incidencia directa que tiene sobre los costos y los márgenes, los plazos de entrega y la calidad de las prendas.
Se proyecta arrojar resultados que comparan la relación que existe entre la Gestión de Cadena de suministro y el desempeño competitivo en las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes con el fin de proponer posibles estrategias para mejorar la efectividad de la toma de decisiones en las empresas de la industria textil y del vestido de Aguascalientes, que permiten el desarrollo integral y productivo, su mejora continua y lograr su mayor rentabilidad para que la mercancía sea producida y distribuida en las cantidades correctas, a los lugares correctos y a tiempo con el fin de satisfacer los niveles de servicios requeridos por el consumidor. Con el fin de proponer posibles soluciones a nivel macroeconómico, que ayuden a remediar los problemas con los que se encuentran actualmente estas empresas en sus cadenas.
1.6 Delimitación
Se seleccionaron empresas de este subsector por medio de un muestro por conveniencia, unos de los delimitantes fue el tiempo así mismo las encuestas fuero aplicadas a las industrias pequeñas textiles necesarias para la realización de la encuesta correspondiente, del estado de Aguascalientes.
CAPÍTULO 2.
2.1. La cadena de Suministro a través del tiempo
En el mundo actual en que vivimos, se sabe que las empresas en sus negocios viven en un ambiente que cambia con mucha rapidez, es así que las empresas deben enfrentar demandas cada vez más importantes como son: la rapidez de entrega de los productos y servicios con una buena calidad, enviarlos a la ubicación correcta, sin ninguna colocación oportuna de inventario, y por supuesto con un mayor valor agregado. Se presenta la problemática de que "Las cadenas todavía funcionan como eslabones secuenciales, sin ver más allá de su cliente, sin tener visibilidad de lo que sucede río arriba, con el cliente final" (Saucedo, 2001). Por lo que el tema de la gestión se ha convertido de gran interés para las empresas que desean maximizar el valor de dicho producto que le es entregado al consumidor final, y no solo el tema de la entrega del producto como según Waters (2010) menciona que "el papel de la distribución en el modelo de gestión de la cadena de suministro tiene extendido considerablemente desde el punto de vista convencional de la actividad como siendo preocupado únicamente por el transporte y almacenamiento "(p. 6). La cadena de suministro debe facultar primordialmente de que el producto que se le ofrezca al cliente sea el adecuado, y a su vez, que sea entregado en lugar apropiado a tiempo y con el precio requerido y designando el menor costo posible.
Se manifiesta una lucha en el mercado donde cada vez más los altos niveles de competencia, han llevado a las empresas a deducir que para sobrevivir en el mercado y llegar al éxito, ya no consiste solo en mejorar sus operaciones ni completar sus funciones internas, si no que implica relacionarse con el mundo exterior, el mantener relaciones e intercambio de información precisa y correcta, recursos y materia prima con los proveedores y clientes en una manera más integrada, empleando el uso de las tecnologías e ideas innovadoras que beneficien a todos los involucrados que forman parte de la cadena de suministros. En 2001, Saucedo señalo que "el dominar procesos básicos implica tener una ejecución superlativa a través de reglas y procedimientos, uso de la tecnología de la información, capacidades organizacionales, indicadores de desempeño" (p. 10).
A través del tiempo se le ha conocido mayormente por su nombre en inglés como Supply Chain, como la añadió Keith Oliver en una entrevista para el Financial Times en 1982. Y se define como el conjunto o cadena de procesos por los cuales se ven involucrados los proveedores, fabricantes, centros de almacenamiento y distribución así como los detallistas de los cuales se transforma toda la materia prima para transformarla y finalmente enviarla al cliente o consumidor final.
La Cadena de Suministro al igual que todas las operaciones de la empresa acepta la existencia de Filosofías innovadoras y las anexa a sus labores, por lo que es fácil encontrar términos fortalecidos por las mismas como lo es "Lean Supply Chain Management" o "Lean six Sigma Logistics".
"La filosofía de gestión de la cadena de suministro hace hincapié en que la maximización de servicio a los clientes de elección en el menor costo total requiere un fuerte compromiso de cerrar las relaciones entre socios comerciales" (Stank, Keller y Daugherty, 2001).
2.2. Conceptos de la cadena de suministro
Conforme al contexto en los negocios, una parte importante es que los clientes reciban productos y servicios de mejor calidad, conveniencia, elección, innovación y que se requiera gastar menos dinero en ellos. Es por ello que la organización para mantenerse en la competencia necesita de una buena gestión de la cadena de suministro, que implica desde la procuración de materiales hasta el servicio de atención al cliente.
Cadena de suministro es todo aquel proceso y/o conjunto de actividades donde está involucrado el consumidor, en este caso el cliente, así como también quien proporciona la materia prima, llamados también proveedores, para que un producto final sea elaborado y abastecido de la forma, cantidad y tiempo correctos en los diferentes centros de venta, para al final satisfacer las necesidades del cliente o consumidor final. Es un proceso muy complejo ya que se relaciona con aspectos como la rotación de inventario, el desempeño organizacional que es el tema que trataremos con más enfoque, gestión del flujo monetario, de servicios de información, y no solo eso sino la integración de sus elementos que la componen que según Vallet-Bellmunt (2010) nos muestra que "en la literatura sobre la cadena de suministro, el papel de la integración es considerado como el principal factor para mejorar los resultados "(p. 1).
Además la cadena implica todas aquellas organizaciones que participen directamente en la elaboración, distribución, manipulación, almacenaje y compra-venta final del producto y todo lo que lo compone. Coordinar de forma estratégica y sistemática con el fin de mejorar el desempeño a largo plazo de las empresas.
Algunas definiciones que les han atañido varios autores investigadores de este proceso se presentan a continuación:
Por ejemplo, Saucedo (2001) señala que "este concepto aplica a empresas medianas y grandes que han superado ya la etapa de crecimiento en su curva de madurez, ya que presupone la existencia y práctica de conceptos como calidad Total, Servicio, Control de procesos y Mantenimiento Productivo Total" (p. 5).
Y lo define como "el proceso de control de la cadena desde las materias primas primarias hasta el consumidor final" (Saucedo, 2001).
Supply Chain, "es una cadena de proveedores, fábricas, almacenes, centros de distribución y detallistas a través de los cuales se adquieren las materias primas, se transforman y se envían al cliente" (Saucedo, 2001) (Ganeshan & Harrison, 1997).
"Gestión de la cadena de suministro es la integración de los procesos de negocio dirigidas usuario final a través de los proveedores originales que ofrece productos, servicios e información que añaden valor para los clientes" (Cooper, Lambert y Pagh, 1997). O de una manera más extensa lo define; El concepto de Supply Chain Management como "proceso administrativo que controla el flujo de materiales a lo largo de la Cadena de Valor, desde los proveedores hasta el último detallista. Toda la Cadena de Suministro es motivada por la demanda que genera el mercado, la cual es considerada como el motor o catalizador de toda la Cadena hacia atrás "(Gzz, 2000).
Se tiene una amplia variedad de conceptos y precisamente la gestión de la cadena ha ocupado un gran campo en el tema de investigación relevante que una empresa debe tomar en cuenta, y gracias a ello se deben tomar estrategias para obtener más en el ahorro de recursos y la adquisición de prestaciones, mediante la mejoría de los procesos y los intercambios de información que se producen mediante lo asociados del negocio. Crear estrategias para ir perfeccionando los procesos y una mejor planificación de las actividades, es decir:
La estrategia del proceso de integración de la cadena de Suministros, es la planeación y ejecución en tiempo real y de manera transparente para cada uno de los individuos, enfocándose a los procesos del negocio en vez de funciones. Para poder lograr la integración debe de: desarrollar flujos coordinados de información, materiales y recursos monetarios, haber compatibilidad de incentivos e impulsores, llevar a cabo la efectividad de la cadena por encima de las utilidades individuales de los miembros, adaptar la preposición ganar-ganar, compartir ganancias y riesgos (Saucedo, 2001).
2.2. Características de la Cadena de Suministro
A la organización le conviene a manera de ganancia que los clientes estén satisfechos con los productos que reciben sean en tiempo y forma. Por eso es importante el conocimiento total de las necesidades del cliente. En base a esto la empresa debe tener personal capacitado para poder abordar al cliente de acuerdo de acuerdo a lo que pide. Los empleados con poder tienen la autoridad e información necesaria para hacer un trabajo, y que son de confianza para llevar a cabo sin una intensa sobre- theshoulder supervisión. Los equipos funcionales cruzados que gestionan las operaciones del día a día pueden trabajar estrechamente con los clientes para adaptar las respuestas a las oportunidades únicas. Los equipos suelen tener representantes de ventas, marketing, logística, producción y contabilidad. El equipo es autorizado para tomar decisiones tácticas y se rindan cuentas de su actuación (Stank, Keller y Daugherty, 2001).
Otro punto importante que caracteriza a la cadena de suministro es: la mejora continua de procesos, la gestión de la calidad y canales de información entre los distintos elementos de la cadena de suministro.
La empresa debe tener en el primer paso que los ejecutivos de la cadena de suministro entiendan claramente cómo la empresa opte por competir. Esto es importante no sólo por la razón obvia de trabajar fuera de " un mismo libro de juegos ", sino también por la razón que obliga a la operación de la cadena de suministro para ver a sí mismo no simplemente como una entidad orientada al cliente al servicio de la metas competitivas de un departamento operativo de la empresa. La Estrategia de la cadena de suministro no es simplemente un derivado lineal de las estrategias de un negocio. Puede ser el facilitador de la estrategia de negocio. Si la estrategia de negocio es ser el proveedor de bajo costo, la estrategia de la cadena de suministro debe apoyar esto. Y al igual que en el desarrollo de una estrategia de negocio, mira a su núcleo competencias, enfoque, y los medios de diferenciación al desarrollar una cadena de suministro estrategia (Happek, 2005).
Para que una empresa se desarrollé a varios procesos o actividades, de las cuales podemos denominar: la planificación, el cumplimiento de todos los pedidos correspondientes, aprovisionamiento, el análisis realizado sobre las existencias, el traslado y el despacho de los productos, etc., debe existir una integración en sus componentes y "El nivel de integración se mide a través del análisis factorial sobre siete actividades de colaboración entre la empresa y sus clientes y proveedores "(Vallet-Bellmunt, 2010).
Se reitera que "definitivamente hay una necesidad de la integración de las operaciones comerciales en la cadena de suministro que va más allá de la logística" (Cooper, Lambert y Pagh, 1997). Y para alcanzar dichas características en el contexto de cadena de suministro, es conveniente que entre los distintos componentes de la cadena se construya una integración estratégica que dé soporte adecuado a los siguientes aspectos:
Flexibilidad ante el cliente.
Altos volúmenes de compra.
Disponer de tecnologías avanzadas de información.
Establecer rápidos canales de comunicación entre los diferentes elementos de la cadena de suministro.
Obtener ventajas competitivas sobre los competidores que influyen en la gestión de abastecimiento que representa un proceso clave para la productividad y competitividad de las empresas (Isaza, 2011).
Consideración del nivel de servicio ofrecido por los proveedores como un factor crítico en la estrategia de la empresa.
Algunos puntos a considerar dentro de cualquier cadena de suministros son:
El proveedor que es aquel que abastece a otras personas o empresa de lo necesario o conveniente (materia prima, recursos, etc.) para un fin determinado.
La logística en la cadena de suministros debe soportar la sostenibilidad y sus ventajas competitivas a través de integraciones verticales que requieren de modelos de colaboración con los involucrados en los procesos de la organización. Como señalan Stank, Keller y Daugherty (2001) "La mejor logística práctica abarca los conceptos de compensaciones costo – a costo y costo -a- servicio que permiten la mejora simultánea de los resultados económicos y la calidad de servicio" (p. 3).
2.3. Elementos de la Cadena de Suministro
La integración de los elementos de la cadena de suministro y la confianza entre estos lleva a un camino de cooperación que forma una ventaja competitiva para la organización (Sosa, Svensson y Mysen, 2011).
El compromiso que surge de las razones de voluntad de hacer sacrificios conducen a coordinar, que una contraparte está comprometida en participar en las actividades conjuntas con la finalidad de que la relación de estos funcione (Sosa, Svensson y Mysen, 2011).
Dentro de los elementos se ven involucrados directamente agentes como:
Proveedores de materia prima.
Ruiz, Ablanedo y Ayala (2012) mencionan que "La selección de proveedores es un proceso crítico en la gestión de la cadena de suministro y a la competitividad de las empresas" (p. 31). En este elemento es esencial que la empresa decida quienes le suministraran recursos y se presenta la formulación del problema que considera tres costos principales: los costos de gestión de proveedores (que crece a medida que aumenta el número de proveedores), los costos totales de compra sin ningún descuento por volumen (que favorece la selección de la fuente de menor costo) y los costos de las pérdidas esperadas (que favorece la selección de múltiples proveedores para reducir el costo total esperado por pérdidas, si todos los proveedores tienen probabilidades similares en el incumplimiento de la entrega) (Ruiz, Ablanedo y Ayala, 2012). Como Sosa, Svensson y Mysen (2011) indican que "el objetivo principal es desarrollar un marco conceptual que pueda establecer qué variables inciden en la calidad de la relación entre empresa y proveedor, de forma tal que se obtenga una mayor eficiencia en la cadena de suministros" (p. 53).
Algunos de los efectos observados son intuitivos: proveedores confiables y bajos costos de pérdida debido a falta de entrega del proveedor conducen a abastecimiento único, proveedores no confiables y altos costos de incumplimiento a abastecimiento por múltiples proveedores. Sin embargo, otros resultados son de interés ya que capturan relaciones más intricadas. Por ejemplo, una mayor flexibilidad de producción favorece múltiples pero limitadas fuentes de abastecimiento (por ejemplo, tres proveedores), mientras que ninguna flexibilidad de salida favorece el usar un solo proveedor o el usar muchos proveedores, es decir, ya sea un proveedor o seis proveedores, como se observa en el caso más bajo de la flexibilidad de producción (Ruiz, Ablanedo y Ayala, 2012, p. 42).
Quien elabora el producto (fabricantes). Es una persona jurídica que se encarga de actividades como producción de productos para el consumo.
Quien distribuye el producto en centros de venta.
La gestión logística es esencialmente un proceso integrador que busca optimizar los flujos de materiales y suministros a través de la organización y sus operaciones para el cliente. Es esencialmente un proceso de planificación y una actividad basada en la información. Los requisitos del mercado son traducidos a las necesidades de producción y luego a los requerimientos de materiales a través de este proceso de planificación (Waters, 2010). Esto es realmente otro tema muy importante ya que "Los resultados logísticos más estudiados han sido la eficiencia de costes, la fiabilidad de entrega y la flexibilidad" (Vallet-Bellmunt, 2010).
Encargados de llevarlos a diferentes puntos (Transportistas)
Detallistas que son las personas, físicas o jurídicas, que venden al consumidor final.
2.4. Concepto de Desempeño organizacional
El desempeño organizacional de una empresa es medible y va ligado a los cumplimientos de sus metas y objetivos. La eficiencia y la efectividad en una época establecían los conceptos estándares utilizados para determinar el desempeño organizacional. Conforme han impactado el uso de las tecnologías y la implementación de nuevos sistemas de operación, desde los años setenta han surgido otras numerosas variables relacionadas con el desempeño organizacional, como el reemplazo de personal, la innovación, la moral, la adaptabilidad y la orientación al cambio. Para que una organización pueda sobrevivir en un entorno tan competitivo y globalizado como el actual, además de mejorar sus operaciones e integrar sus procesos internos, es necesario que implemente un fluido intercambio de información y materia prima con sus proveedores y clientes de una manera mucho más estructurada.
"El desempeño organizacional es abordado desde diferentes perspectivas, dados las múltiples variables que lo determinan y la variedad de elementos internos y externos a la organización que terminan comprometidos" (Pérez y Cortés, 2009).
Las personas vinculadas de alguna forma con la dinámica de la organización (cultura), los deseos, motivaciones, valores e intereses de las personas vinculadas a los procesos, que con sus desempeños individuales facilitan o limitan el logro de los objetivos de las empresas (características de las personas) y las características del proceso de aprendizaje de las personas, dadas como resultado de pertenecer a una organización específica, con orientaciones que identifican y diferencias los procesos humanos de las demás organizaciones (Pérez y Cortés, 2009). Con lo anterior se puede definir como desempeño a nivel global como:
"Un procedimiento estructural y sistemático para medir, evaluar e influir sobre los atributos, comportamientos y resultados relacionados con el trabajo, así como el grado de absentismo, con el fin de descubrir en qué medida es productivo el empleado y si podrá mejorar su rendimiento futuro" (Amorós, 2013).
Según Werther y Davis (1996), La Evaluación del Desempeño constituye el proceso por el cual se estima el rendimiento global del empleado. Constituye una función esencial que de una u otra manera suele efectuarse en toda organización moderna.
Chiavenato (2001), refiere que "Cuando un programa de evaluación del desempeño está bien planeado, coordinado y desarrollado, normalmente trae beneficios a corto, mediano y largo plazo. Los principales beneficiarios son, generalmente, el evaluado, el jefe, la empresa y la comunidad".
Llega a ser más difícil evaluar el desempeño de la cadena de valor, si las partes usan distintas referencias de desempeño. Por lo tanto, los estímulos para permanecer en la cadena se verán debilitados y será difícil construir la confianza y un espíritu de interdependencia cooperativa. Los objetivos de la cadena de valor dependerán entre otros factores, del producto, las circunstancias del mercado y los participantes. El objetivo quizás sea vender un producto nuevo, o introducir un producto existente a un mercado nuevo; quizás sea de proporcionar certeza de la seguridad de un alimento, de la trazabilidad y/o la calidad a los consumidores finales; de mantener o aumentar la cuota de mercado en presencia de un incremento de la competencia doméstica o de importadores; responder a nuevas regulaciones de gobierno que afectan el diseño del producto, o el proceso, o la trazabilidad; o para reforzar y profundizar las relaciones existentes en vistas a incrementar la cuota de mercado (Iglesias, 2002, p. 12).
2.5. Clasificación de medidas de desempeño por área.
Hay tres tipos de medidas de desempeño se identifican como componentes necesarios en cualquier sistema de medición de desempeño de la cadena de suministro, y las nuevas medidas de flexibilidad para las cadenas de suministro se desarrollan" (BEAMON, 1999).
•Criterio de clasificación
•Medidas
•Área de análisis: -Costo, calidad, flexibilidad y entrega-rapidez-tiempo
•Fuente de datos: -Interna y externa
•Tipo de datos: -Objetivos y subjetivos
•Medida de referencia: -Compañía y Benchmarking.
•Orientación del proceso: -Inputs y outputs.
Los indicadores de gestión son usados por los directivos de una compañía. Indicadores de gestión, control y de detalle. Los indicadores de gestión son usados por los directivos de una compañía. Los indicadores de control están dirigidos a los responsables de cada área operativa. Los indicadores de detalle contienen la información diaria de cada actividad que se desea medir.
2.6. La GSC en la industria textil
Dentro de la cadena de suministros del sector textil el Sistema de Gestión es aquel que establece y controla la cadena de suministro. Debe ser un sistema que contemple a todos los componentes de la cadena en toda su magnitud y gestione la cadena en todo su conjunto, consiguiendo la absoluta implicación de todos los componentes de la misma. El objetivo debe ser buscar el beneficio para toda la cadena y, a partir del conjunto, llegar a los beneficios individuales de cada uno de los eslabones. Es así que esto debe estar en mejora continua ya que "los problemas a lo largo de la cadena de suministros en el sector confección se deben a fallas frecuentes en la gestión logística en temas de como la adquisición de insumos y la distribución del producto terminado" (Isaza, 2011)
La Industria Textil esta íntimamente relacionada con la moda, por lo que enfrenta retos completamente diferentes a los de otras industrias; se encuentran bajo presión constante. para administrar eficientemente sus recursos, mientras paralelamente hacen frente a amenazas como frecuentes cambios en las regulaciones, fuerte competencia, volatilidad en el precio de los insumos y materia prima, así como la globalización de la industria.
FIGURA 2.2.1. Proceso textil y cadena de suministro
Nos muestra Las principales actividades, etapas y sector que corresponde a una cadena de la insutria Textil así mismo el proceso que lo integra.
La fuerte competencia en este mercado ha llevado a las principales marcas abrir más temporadas dentro de un mismo año, con productos diferentes entre ellas, lo cual complica en demasía la planeación de la demanda y la capacidad de producción. Una efectiva gestión de cadena de suministros se compone de una serie de asociaciones entre los participantes y por tanto requiere socios dispuestos a contribuir a mantener relaciones a largo plazo. (Carlos, Rodrigez, Liquidano, Silva, Gonzales , 2015).
CAPÍTULO 3.
El estudio está dirigido a las empresas Textiles y de vestido del estado de Aguascalientes considerándose estás como empresas pequeñas procurando el desarrollo del desempeño y su permanencia en el estado. Como se aprecia en la siguiente sección en la que se recapitulan los elementos expuestos en los capítulos anteriores.
3.1. Elementos del problema
En base a la pregunta de investigación: ¿Cuál es la relación entre la gestión de la cadena de suministro y el desempeño organizacional de las empresas del subsector textil y del vestido de Aguascalientes?, se formuló una hipótesis que es una explicación tentativa del fenómeno investigado formuladas a manera de proposiciones (Hernández; Et al, 2003), que indica lo que se está tratando de probar y se formuló de la siguiente manera:
"Existe una relación entre la gestión de la cadena de suministros y su impacto en el desempeño organizacional en empresas pequeñas del subsector Textil de Aguascalientes"
Recapitulando el objetivo general, la relación en las prácticas de la Gestión de Cadena de Suministro y desempeño organizacional en las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes, para fundamentar recomendaciones que mejoren el desempeño competitivo en las empresas y promover un adecuado servicio al consumidor final, la entrega de los productos en tiempo, forma y calidad, la capacidad de entrega de la variedad de los productos, balance adecuado, esto para mejorar la cadena de suministro dentro de las empresas del sector textil, mientras que los objetivos específicos fueron los de:
Describir las características de las empresas de la industria textil y del vestido en Aguascalientes
Describir la Gestión de Cadena de Suministro en las empresas de la industria textil y del vestido de Aguascalientes.
Así mismo Identificar y analizar las prácticas de la Gestión de Cadena de Suministro de las empresas de la industria textil y del vestido en la zona geográfica antes dicha.
Bajo estos planteamientos se hizo un diseño de investigación apropiados a los elementos del problema.
3.2. Caracterización del diseño de la investigación
La investigación tiene un diseño tipo exploratorio, de acuerdo con Hernández et al. (2001); los estudios exploratorios se efectúan normalmente, cuando el objetivo es examinar un tema o problema de
Es un estudio transversal según Hernández et al. (2003) se recolectan datos en un solo momento, en un tiempo único. Su propósito es describir variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado. Se usaron fuentes vivas ya que se tuvo relación directa con las personas. La parte del universo fue un muestreo solo fue parte de la población. También es un estudio bivariado ya que se consideran dos variables tales como la cadena de suministros y el desempeño.
La causalidad que se busca es correlacional, es decir, se busca medir el grado de relación que exista entre dos o más conceptos o (Hernández; Et al, 2003). Así pues se examinará la asociación entre las variables de cadena de suministros y su impacto en el desempeño organizacional de las pequeñas industrias del vestido de Aguascalientes. La utilidad y el propósito principal de los estudios correlacionales es saber cómo se puede comportar un concepto o variable conociendo a comportamientos de otras variables relacionadas.
Se desea llegar a un análisis descriptiva para explicar y ver de qué forma impacta en su desempeño de la organización y se manifiesta que sea una investigacion de desarrollo y aplicada como unu objetivo de que sea servible para las empresas mencionadas.
3.3. Unidades de estudio, población y muestra
Las unidades son las pequeñas empresas dedicadas a la industria del vestido con menos de 1000 empleados en las que sus actividades se realizan en una organización. La población estuvo integrada por las ubicadas en el estado de Aguascalientes.
Por razones prácticas relacionadas con el tiempo y otros recursos disponibles para la realización de este presente trabajo, se realizó la elaboración de análisis estadístico por muestreo. Las técnicas de muestreo de una población pueden definirse en probabilísticas las cuales manejan que probabilidad de cada individuo para ser seleccionado es la misma y la no probabilísticas donde se basan en el criterio del investigador para conducir la investigación.
3.4. Las variables y su operacionalización
FIGURA 3.4.1 Operacionalización
Proceso de Operacionalización
Es un proceso que se inicia con la definición de las variables en función de factores estrictamente medibles a los que se les llama indicadores. El proceso obliga a realizar una definición conceptual de la variables para romper el concepto difuso que ella engloba y así darle sentido concreto dentro de la investigación, luego en función de ello se procese a realizar la definición operacional de la misma para identificar los indicadores que permitirán realizar su medición de forma empírica y cuantitativa, al igual que cualitativamente llegado el caso. "El término variable se define como las características o atributos que admiten diferentes valores " (D´Ary, Jacobs y Razavieh, 1982) como por ejemplo, la estatura, la edad, el cociente intelectual, la temperatura, el clima, etc. Existen muchas formas de clasificación de las variables, no obstante, en esta sección se clasificarán de acuerdo con el sujeto de estudio y al uso de las mismas.
3.4.1 TABLA: Operacionalización
BEAMON, B. M. (1999). Measuring supply chain performance. International Journal of Operations & Production Management, 19:275-292.
Carlos, Rodrigez, Liquidano, Silva, Gonzales . (2015). impacto de la cadena de suministros sobre el esempeño competitivo en empresas manufactureras de Aguascalientes .
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ANEXO 1: CUESTIONARIO
ENCUESTA "LA GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO"
Estimado Informante:
Le agradecemos su colaboración con este estudio de la Maestría en Ciencias en Administración del Instituto Tecnológico de Aguascalientes, que tiene como objetivo conocer las prácticas de Gestión de la Cadena de Suministro de las empresas de la Industria Textil y del Vestido de Aguascalientes.
Los datos que nos proporcione en esta encuesta serán procesados estadísticamente y publicados con fines de divulgación científica sin identificar a las empresas participantes.
En caso de que se interese en obtener mayor información al respecto, no dude en comunicarse al teléfono oficial de la Maestría en Ciencias en Administración 910 5002 ext. 189. o a los correos electrónicos [email protected] y [email protected].
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