Alfred Vogel[3]naturópata del siglo XX, nos lo define como el método más natural que existe para llevar al organismo de nuevo a la normalidad.
La Medicina China Tradicional, nos lo define como la única forma posible que tiene el organismo para purgarse totalmente de los residuos tóxicos que se encuentran incrustados en el intestino; por lo que se produce una purificación de la sangre y de todos los órganos internos y glándulas, produciendo una regeneración y crecimiento de los tejidos de todo el cuerpo y prolongando de este modo la vida de la totalidad del organismo de forma significativa. Consistiría en vivir de las energías acumuladas por el organismo y proyectar de esta forma las fuerzas interiores hacia el exterior.
Rüdiger Dahlke, naturópata, desde su libro "El ayuno consciente"(, considera que el ayuno es un negar, realizado de forma consciente, de los deseos y necesidades del cuerpo físico, subrayando la primacía de la conciencia sobre la materia.
Tras leer todas estas definiciones podemos darnos cuenta que todas tienen una cosa es común y es el hecho de que en cuanto a la definición de lo que significa el ayuno físicamente, con carácter terapéutico, son bastante similares, pero cuando ya se trata de hacer una aproximación a lo espiritual, religioso … difieren mucho las unas de las otras ya que dependen del grupo, colectivo que la ha realizado.
Destacar también el hecho que en todas ellas posee un carácter voluntario que depende de cada individuo. Se trata de una decisión propia.
Otto Buchinger, nos exponía que ayunar podía ser definido como una situación no de pasar hambre, sino que era la renuncia que se hacía de forma voluntaria, libre y consciente de tomar alimentos durante un período de tiempo determinado, y que se trataba como tal de una experiencia de la vida.
Podríamos intentar encontrar una definición más o menos genérica, y entonces diríamos que el ayuno es un método que intenta sacar todo lo venenoso, la podredumbre, las vibraciones astrales inferiores, energías negativas … que posee el cuerpo, entendido como una dualidad (cuerpo-mente) Y que se producirá una salida a fuera, al exterior por medio de la fuerza vital que posee dicho organismo. Con lo que se conseguirá un cuerpo mucho más sano y purificado y debido a esta mejoría el ser se torna más claro y profundo, más sensitivo.
Tras una breve, pero no menos concienzuda reflexión, podemos darnos cuenta que los propósitos de realizar un ayuno pueden ser varios. Desde la salud, la higiene, por el nivel anímico, por convicciones sociales o por convicciones espirituales (el más utilizado en la antigüedad)…
Al adentrarnos en el carácter más espiritual del ayuno, topamos con las diferentes religiones que pueblan el mundo. Éstas en mayor o menor medida hacen uso del ayuno, pero cada una lo practica y lo dispone de un modo diferente y con unos propósitos que también difieren de unas a otras. Pero lo que es inherente a todas ellas es el hecho de que se trata de un ejercicio religioso.
Por poner ejemplos, tenemos que la Iglesia cristiana, realizaba, y en menor medida realiza, ayunos antes de cualquier evento de características espirituales. Para ayudar a dominar los deseos y pasiones y también como reparación de los pecados.
Por su parte la religión islámica, reserva todo un mes al año, el Ramadán, para el ayuno.
Los judíos realizan el ayuno el día que ellos llaman de Yom Kippur y que va desde el ocaso al anochecer del día siguiente. Para poder llevar a cabo la expiación y la reconciliación.
El realizar un ayuno o someterse a ayunoterapia, comprende una serie de pasos que en este trabajo no desarrollaremos pues nos desviaría de nuestro principal objetivo, el ayuno como filosofía. Pero si comentar que los ayunos más comunes pueden ser de agua, de infusiones, de zumos o de infusiones y zumos. Aunque en nuestros días han surgido productos como el sirope de arce o algún tipo de monodietas que también son considerados ayuno.
Lo que nunca tenemos que perder de vista es que cuando se considera el ayuno bajo lo filosófico, lo espiritual… éste es un medio de conversión y no un fin en sí mismo. Es la manera de llegar a … Pues ayunar no es otra cosa que "desprenderse de algo".
El ayuno nos hace más consciente, nos sensibiliza física y psíquicamente y al mismo tiempo como ya hemos comentado anteriormente, nos conduce a una limpieza del cuerpo, junto con lo que podríamos llamar una purificación del alma, por lo que incluso según ciertos autores puede llegar a producirse cambios en las personas que lo realizan, al nivel de caracteres. Como podría ser el hecho de que una persona materialista, pueda llegar a cambiar sus objetivos iniciales y llegue a profundizar en los lugares más recónditos de su alma. Debido al hecho de que la persona tiene la oportunidad de llegar a niveles más profundos, propiciados por la tendencia natural al recogimiento durante ese periodo.
Existen otros estudios que nos afirman que los ayunos ayudan en los grandes trabajos intelectuales, pues hacen los pensamientos mucho más claros y ayudan a la comprensión de los conceptos de forma más precisa y correcta.
Entraríamos en este punto en lo que podríamos llamar los beneficios espirituales, filosóficos que aporta el realizar un ayuno. Entre otros podemos encontrar que aumenta la fuerza de voluntad (por el hecho de ser una decisión libre, consciente y voluntaria); un aumento de la estabilidad psicológica y de la auto confianza; nos aporta una visión interior mucho más aguda y profunda … y si nos atenemos a consideraciones religiosas también podríamos añadir que nos hace más humildes, nos proporciona una visón más directa con el dios, al tiempo que nos clarifica nuestra visión interior, nos aporta un camino para llegar al gozo espiritual o éxtasis …
Dentro de este punto que acabamos de explicar, hacer mención a lo que Ghandi (gran ayunador) nos exponía sobre el ayuno.
Según él, el ayuno nos purificaba cuerpo, mente y alma y también era un acto espiritual que constituía una intensa plegaria o preparación para la misma.
Bajo términos homeopáticos, según Thomas Dethleften, ayunar sería como una muerte diluida / potenciada y, de la misma forma que toda muerte abre la puerta de un renacer, la persona que ayuna está engendrando una nueva vida, una nueva sanción.
Siguiendo con las analogías también podríamos exponer la de Rüdiger Dahlke, autor mencionado anteriormente, que nos afirma que se podría establecer entre ayuno y el proceso de alquimia una relación. Ya que con el primero se llega a una cierta disolución de la cadena que une cuerpo y alma, y ambas se tiene que someter a una limpieza profunda, juntos o por separado.
También dicho autor nos expone que el ayuno y la psicoterapia tienen muchos puntos en común, por ser métodos que ayudan al autoconocimiento.
El ayuno, puede así contarse entre las formas más naturales de curación, siendo un remedio eficaz para todos los animales y personas que se encuentran próximos a la naturaleza.
Enfoque actual
Actualmente el ayuno, o sería mejor expresarlo como ayunoterapia, ha perdido el carácter espiritual, filosófico… que poseía en sus orígenes. En estos momentos tiene un carácter de tratamiento, sobretodo en relación con el exceso de peso, con la obesidad … se trata de un medio para poder llegar a un objetivo determinado y no un objetivo en sí mismo. Un ejemplo lo podemos encontrar en la clínica Buchinger, ubicada en tierras andaluzas, exactamente en Marbella, dónde las personas con cierto nivel económico, mayoritariamente, pagan una suma de dinero determinada para poder equilibrar, reajustar, bajar el exceso de peso … debido al ritmo de vida que llevan durante la mayor parte del tiempo y el cual no es el adecuado para tener un estilo de vida saludable, ni para gozar de buena salud.
Se ve reflejado con este ejemplo el hecho de tratar al ayuno como un medio físico, sin ningún o casi ningún beneficio espiritual. Y me pregunto ¿ qué pensaría Otto Buchinger, si viviera?
Siempre sin perder de vista que fue su hija la que hace 33 años fundó la clínica con este fin y no con el fin que promulgaba su padre, que no era otro que como tratamiento de vital importancia frente a multitud de enfermedades.
Por otro lado cuando el ayuno se encuentra relacionado con lo religioso, en la actualidad también se ha perdido ese carácter sagrado, espiritual que poseía. En la antigüedad desempeñaba un papel de ritual en todas las grandes religiones y como ha sucedido en otros muchos valores, ha perdido prácticamente su importancia o por el contrario se ha producido una transformación o reforma total de su sentido. Debido a la decadencia que las religiones han sufrido, se ha llegado al fin de la tradición del ayuno religioso. Sólo un número bastante reducido de aquellos creyentes acérrimos lo siguen llevando a la práctica.
En la actualidad la ayunoterapia, es una de las terapias más utilizadas en naturopatía para tratar algunos males y acelerar la recuperación de nuestro organismo después de determinadas enfermedades.
También existe en la actualidad una parte de los científicos que están en contra del ayuno porque dicen que debido a que el organismo se encuentra muy intoxicado, con gran acumulación de metales pesados, toxinas, etc, éste puede llegar a producir consecuencias nefastas para el organismo. Aunque no existen unas bases científicas que lo lleguen a corroborar.
Conclusiones
Al realizar este trabajo, en un principio tenía la idea que no me sería difícil encontrar bibliografía relacionada con el tema. Una vez de me puse a ello de forma activa me di cuenta que la bibliografía que iba encontrando estaba muy relacionada con el ayuno, pero bajo su aspecto terapéutico. Es decir, que me explicaban como se realizaba un ayuno, quién podía realizarlo y quién no, los efectos beneficiosos que tenía para la salud … pero la filosofía, la historia, los orígenes … no eran tratados en la gran mayoría de dichos libros.
La misma dificultad la vería reflejada cuando me puse a hacer una búsqueda exhaustiva por Internet.
Debido a todo lo comentado en el punto anterior, el trabajo ha resultado costoso de realizar por la poca base escrita existente que he podido consultar y al mismo tiempo por no poseer un criterio para poder discriminar que información podría ser considerada como válida y cual no.
La bibliografía que aporto en el trabajo la tuve que buscar en librerías especializadas, ya que al nivel de bibliotecas existe muy poco o nulo fondo bibliográfico.
El trabajo me ha ayudado a darme cuenta de lo difícil que puede llegar a ser la búsqueda bibliográfica de un tema como el ayuno. Que puede parecer tan cercano a nosotros y que por otro lado es tan desconocido.
Aunque a simple vista pueda parecer que lo único que se está exponiendo son quejas en relación con el tema del trabajo, la realidad es que el hecho de realizarlo me ha ayudado a descubrir ciertos aspectos religiosos de nuestra historia que me eran desconocidos, como podría ser el hecho de no comer carne el Viernes Santo (dentro del cristianismo) o el sentido que tiene el Ramadán para los creyentes islámicos … que si bien es cierto que conocía, no sabía muy bien el porque, la justificación de realizarlo de esta manera y no de otra totalmente diferente. Y todo esto me ha llevado a adquirir una visión mucho más amplia del ayuno, más allá de ser un medio para poder conseguir ciertos objetivos terapéuticos.
Así pues, ha ampliado mis conocimientos culturales que tenía en relación con el tema de estudio.
A partir de realizar esta revisión bibliográfica y más tardíamente el trabajo, he podido llegar a la conclusión, reflexionar:
– El ayuno o ayunoterapia, es una terapia que puede tener unos beneficios orgánicos / físicos y también unos beneficios que podríamos llamar espirituales / filosóficos. Y que tanto unos como los otros no son excluyentes si no que forman parte de un todo. Al escribirlo me ha venido a la mente el hecho de que podría considerarse una terapia holística, tan en consonancia con lo que son las terapias naturales.
– Se trata de una terapia que se remonta a años y años de antigüedad, pero que no fue considerada como tal, como la conocemos actualmente, hasta los primeros años del reciente siglo XX.
Y por último y no por eso menos importante, que se trata de una terapia que tiene vigencia en nuestros días; con un marcado carácter físico, de beneficio para el cuerpo que deja un poco más de lado los beneficios que para la mente/alma, pueda llegar a aportar.
Artículos
Articulo 1
¿Por qué practicar el ayuno?
Está muy relacionado con la filosofía y creencias personales. Algunas manifiestan que es bueno para el cuerpo, un tiempo de reposo de los órganos que contribuyen a depurar el organismo y que deja un espacio para realizar otras actividades placenteras e intelectuales.
Otras personas con creencias religiosas menciona que es un medio excelente para evitar los abusos, las malas costumbres, las falsas necesidades; que la comida y la bebida pueden llegar a convertirse en drogas y que nada hay más degradante que no poder prescindir del café, el alcohol o el queso. Sugieren que practicar el ayuno es rejuvenecedor, que son las vacaciones benéficas de nuestros órganos…
Ayuno total o parcial
En el ayuno total se elimina toda ingesta de alimentos y bebidas, salvo un poco de agua fresca, aunque algunas personas sugieren que los primeros días es preferible tomar al menos bebidas e infusiones calientes y azucaradas. El ayuno total puede durar de una semana, si bien lo más adecuado es que no supere los 7 días y suele practicarse unas dos veces al año. Siempre que se trate de un ayuno superior a dos días, se ha de tener en cuneta que debe ser bajo vigilancia de una persona competente y restringiendo el nivel de actividad, es decir, requiere reposo.
En cuanto al ayuno parcial, hay variantes:
* ayuno parcial en el que se omiten una o dos comidas del día. Quienes lo llevan a cabo sugieren que, practicando una vez por semana, supone una forma excelente par el cuerpo a la que resulta fácil acostumbrase, casi sin esfuerzo. El momento de la comida se sustituye por actividades lúdicas (paseos, tiempo para relajación…) y suele denominarlo "el domingo de los órganos", ya que supone un periodo de reposo digestivo.
*ayuno parcial en el que suprime temporalmente un tipo de alimento o se lleva a cabo una dieta especial; se puede estar varios días sin carne o sin lácteos, etc. Antaño se hablaba asimismo de dieta vegetal, la cual consistía en comer solamente vegetales o frutas. Otras formas de ayuno parcial de este tipo es la dieta del gel de trigo, que se lleva a cabo aproximadamente durante siete días. Los seguidores de dieta vegetal y de esta modalidad advierten del peligro de ser empleadas sin vigilancia o control médico y recomiendan una realimentación progresiva: bebidas con azúcar, luego papillas, verduras y finalmente carne.
¿Qué es la semidieta o semiayuno?
Es una variedad del ayuno que suele practicarse dos veces al año, en otoño y en primavera, a la entrada y a la salida del invierno; "una limpieza interna de nuestro cuerpo". Suele practicarse entre uno y diez días. Los dos primeros días, la alimentación es semilíquida: infusiones de tomillo, romero, té ligero, tomados a las 7-11-18 y 22 horas, que se pueden acompañar de miel y una rodaja de limón. Al mediodía se suele tomar fruta o papilla de trigo elaborada con agua, harina, aceite, miel y frutos secos: 2 volúmenes de agua por uno de trigo, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, miel y nueces o almendras… Siempre que se lleve a cabo más de dos días, se ha de tener en cuenta que debe ser bajo vigilancia de una persona competente y restringiendo el nivel de actividad.
¿Es realmente necesario o beneficioso?
Quienes padecen alteraciones de la salud o están enfermos y las personas cuyas necesidades nutritivas están aumentadas (niños y adolescentes, embarazadas y madres lactantes), deben abstenerse de practicar cualquiera de estas modalidades.
Respecto de las personas sanas adultas, que por su filosofía o creencias ponen en práctica el ayuno o la semidieta, aunque no les ocasione ningún efecto nocivo, tampoco les va a reportar a corto o largo plazo beneficio alguno para la salud. Es decir, que en lo que se refiere a la población en general, ni es necesario ni se ha de recomendar poner en práctica el ayuno, ya que lo verdaderamente importante es llevar a cabo una dieta sana, completa y equilibrada y un estilo de visa saludable y activo.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentcion/alimentacion_alternativa/2003/05/23/61635.php
Comentario:
Este primer artículo nos hace una revisión del porque se debería realizar un ayuno, de los tipos de ayunos que existen y de los beneficios que puede llegar a aportar el realizarlo.
El primer punto del artículo nos explica lo que significa realizar un ayuno, en cuanto a beneficios físicos y psíquicos. Los dos siguientes nos describen y definen los tipos de ayunos que existen en la actualidad; el último punto de dicho artículo nos hace una reflexión de si resulta o no beneficioso el hecho de realizar un ayuno.
Todo el artículo está realizado bajo una visión que se encuentra fuera de la mayoría de tendencias naturales, trata al ayuno como una especie de "capricho" de la persona que lo realiza. No le da ningún valor terapéutico y no lo aconseja en el caso de que la persona pueda padecer alguna dolencia o alteración de la salud, niega su efecto terapéutico. Y tampoco lo recomienda cuando las personas se encuentra en épocas de necesidades alimentarías aumentadas. Este último punto se encuentra en acuerdo con los cánones médicos de tendencia naturista.
La verdad es que se trata de un artículo que tampoco da pie a realizar una valoración mucho más extensa de la realizada, por el hecho de que se trata más de una descripción que de un posicionamiento rotundo a favor o en contra.
Artículo 2
10 puntos por un día entero de ayuno
La Comunidad de Madrid denuncia en los juzgados un concurso en Internet que fomenta la anorexia.
EFE – Madrid – 06/01/2007
La Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid ha denunciado en los Juzgados de la Plaza de Castilla la convocatoria, a través de una página web, de un concurso para perder peso mediante el fomento de los trastornos de la alimentación. El concurso se llama La Gran Competencia Ana y alojado en una micro web de la página www.princesasdeporcelana.es.kz. Dura 14 días y ganan las tres personas que más peso pierdan. Además incluye un sistema de puntos en el que el máximo, 10, se consigue con un ayuno de 24 horas.
Tras ser informada de la existencia de este concurso por la Policía Municipal, Sanidad ha puesto los hechos en conocimiento del juzgado por si pudieran ser constitutivos de un delito penal y procediese a la adopción de medidas cautelares, señala en un comunicado.
La Consejería considera que dicho concurso constituye un grave riesgo de salud pública para las jóvenes que pueden acceder a él y "sobre todo para las que ya padecen de trastorno de la conducta alimentaria" por lo que solicita su paralización inmediata.
Según el informe presentado en el juzgado, el concurso no excluye la participación de ningún colectivo de población especialmente menores de edad, adolescente o personas que padecen trastornos del comportamiento alimentario como la anorexia o la bulimia. Asimismo, las bases de la competición establecen un baremo de criterios y puntuaciones, con una serie de dietas que se sitúan "por debajo de lo normalmente aceptable, es decir, incompatibles con la salud, ya que causarían una situación de desnutrición en una mujer normal".
En le caso de personas que ya padezcan un trastorno de la conducta alimentaria, Salud señala que el seguimiento de las dietas que figuran en las bases de esta convocatoria "sería aún más grave para su estado de vida". Según figura en la web, el concurso tiene una duración de 14 días, del 13 de enero al 27 de enero. Para participar se pide un registro previo en un subforo, en el que se deben indicar "nick, edad, altura, peso actual y peso ideal". "Las tres personas que más peso pierdan (…) ocuparán los tres primeros puestos del podio de honor en la micro web "La Gran Competencia Ana", agrega. La web ofrece además de un sistema de puntuación para que las participantes apunten en el foro "lo obtenido cada día".
Esta puntuación "depende de las calorías consumidas, el ejercicio realizado y varios extras". Así, si se consumen entre 751 a 850 calorías / día se obtienen dos puntos, que aumentan progresivamente hasta nueve si el número de calorías se reduce a las 50-150/día. LA puntuación se eleva a 10 puntos cuando ha habido un ayuno de 24 horas. Los puntos también se obtiene, según establece el concurso, haciendo ejercicio (corre 10 minutos vale un punto), bebiendo agua (por cada medio litro se obtiene un punto) o tomando "tus pastillas o vitaminas" (dos puntos)
El informe de la dirección General de Salud Pública advierte de que este tipo de concursos propician la inducción artificial de síntomas de anorexia. Además, indica, "la difusión de síntomas anoréxicos que conlleva esta competición supone también un grave riesgo para cualquier joven, ya que fomenta la aparición del trastorno por mimetismo de las personas que entran en contacto". La web princesasdeporcelana trata "sobre trastornos de la Conducta Alimentaria" pero "desde un punto de vista totalmente personal", según se afirma en la propia página, en la que se añade que ella "se encuentra información" que se aconseja "no seguir".
http://www.elpais.com/articulo/espana/puntos/dia/entero/ayuno/elpeusp/200070106elpepunac_5/tes
Comentario:
Este segundo artículo es una noticia extraída del diario El País , en su versión electrónica. Se trata de una denuncia interpuesta por la Conserjería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, contra una web que según afirma realiza apología de los trastornos de la conducta alimentaria, por medio de la participación en un concurso para perder peso.
Tiene relación con el tema, por el hecho que se hace mención a la terapia de ayuno, pero como una obtención de puntos para ganar el mencionado concurso.
Observamos en dicho artículo la manipulación que se realiza a través de Internet de las dietas, el ayuno y el fin de reducir peso. Se realiza toda una utilización no correcta de terapéuticas que son beneficiosas si son empleadas de forma adecuada.
Podemos darnos cuenta que como todo en este mundo, posee su parte buena y su parte no tan buena, dependiendo en las manos en las que se encuentre y los objetivos que la persona o personas pretendan conseguir.
En este artículo el ayuno es tratado como un fin para llegar a conseguir unos puntos que sumados pueden hacer que las personas que lo realice sean ganadoras de un concurso, y no como en realidad es un método terapéutico.
Bibliografía
Raichur, Patrima. Ayurveda: Las mejores técnicas para conseguir una belleza verdadera. Editorial Amat. 3era. edición. Barcelona, 2006.
Reid Daniel. Medicina Tradicional China. Editorial Urano. Barcelona, 1990. Pp. 101-114.
Hopfenzitz, Petra y Dr. Lützer, Hellmut. Ayuno y meditación. Editorial Integral. Barcelona, 1990.
Vogel, Alfred. El pequeño doctor. Consejos útiles para mejorar la salud. Ars Medica Editorial. Barcelona, 1986. Pp. 92, 130, 171, 277, 281, 283, 285, 296, 315, 321, 322, 328, 329, 416, 497, 564, 566, 755, 761, 762, 763.
Vogel, Alfred. Normas de vida. Serie de nuevos artículos de Alfred Vogel. Ars Medica Editorial. Barcelona, marzo de 1995.
Svododa, Robert. Ayurveda. Editorial Kairós. Biblioteca de la salud. Pp. 94-161.
Ehret, Arnaldo. Ayuno racional. Para el rejuvenecimiento físico, mental y espiritual. Editorial Kier. Buenos Aires, Argentina, 2004.
Dahlke, Rüdiger. El ayuno consciente. Ediciones Obelisco. Barcelona, 1996. 3era edición.
Artículos y escritos extraídos de diversas webs de Internet relacionadas con el tema de estudio.
Autor:
Bego Orive Tudel
[1] Avicena: Médico y filósofo, considerado como la personalidad más importante de la medicina árabe en la Edad Media. Publicó el “Canon de la Medicina”.
[2] Paracelso: Religioso de vocación y estudioso de las realidades físicas y superiores, que basó su medicina en el médico interior o “archus”.
[3] Alfred Vogel: Persona autodidacta, sin estudios universitarios, precursor del ayuno y gran estudioso en el campo de la fitoterapia. Cuya obra más conocida es “El pequeño doctor”.
| Página siguiente |