Al poco tiempo, Publio Massini comenzó los remates de tierras en lotes. Tiempo antes, en 1858 en lo que hoy es Av. General Paz 12.700, se construyó un mirador, llamado el Mirador Salaberry que los tamberos Salaberry hicieron para avistar el ataque de indígenas. Luego se usó como bebedero de las tropas y como vivienda particular (hoy se puede visitar). Poco a poco esta zona se fue integrando con una gran cantidad de matarifes (Se instalaron importantes industrias que pudieron darle trabajo a todos los pueblerinos; El saladero de Roca, la grasería Cattáneo) y gente relacionada con la industria de la carne, donde la población inicial fueron inmigrantes: españoles, portugueses e italianos (Han proliferado muchos negocios con canchas de bochas y de pelota a paleta, por la llegada de estos inmigrantes), en su gran mayoría, como así también aquellos paisanos que arreaban las reses que llegaban por ferrocarril y luego eran trasladadas al Matadero. Por este motivo se levantó el Monumento al Resero (ubicada en el nacimiento de la Avenida de los Corrales: una avenida centenaria, y una de las principales vías de tránsito, que es una gran escultura tradicional que se encuentra el centro de donde se realiza la gran feria de Mataderos (Todos los domingos se repite cada vez con más éxito.
Allí se dan cita, cada domingo, familias, matrimonios, chicos, parejitas, solitarios. Casi trescientos puestos de venta de artesanías gauchescas, docenas de parrillas, dan el marco a las pistas donde se bailan gatos, zambas y chacareras. Cerca, pruebas de destreza gauchesca: corridas, la sortija; y en la recova, al lado de los talleres artísticos y artesanales, guitarreada. Y en el escenario de la feria, donde desfilan los más importantes folkloristas, siempre hay un lugar reservado para el singular arte de la payada.), es decir frente al Mercado de la Hacienda. Está realizado en bronce y es obra del artista Emilio J. Sarniguet. Representa al resero, ese hombre abocado al cuidado y trajín de las reses, en su caballo a marcha lenta, con las riendas flojas. Cuando el estanciero Martín Güiraldes visitó el taller donde se estaba culminando la obra, se emocionó tanto que el autor decidió esculpir en el anca izquierda del caballo el escudo de la familia Güiraldes. Fue inaugurada en el año 1934. Por esto años, se podían ver 2 tranvías que partían del Resero: el 40 y el 48, los cuales pasaban por el parque Avellaneda.
Hablando de arte, cabe destacar que este barrio no solo en famoso por ser "el barrio de las carnes", y de las fábricas. De aquí han salido grandes y conocidos artistas, músicos, deportistas, actores, y es un barrio donde el arte ocupa un lugar importante. Si hablamos de músicos podemos nombrar al grupo Memphis La Blusera (quien le dedicaría una canción llamada Mataderos Blues); La Renga; parte del grupo de Rata Blanca; Oscar Sbarra Mitre quien también nació en Mataderos, y no ha perdido el contacto con su barrio, hasta el punto que algunas de la milongas y candombes que ha escrito reflejan el espíritu de nexo de ciudad y campo de Mataderos en "Milonga para Gabino": "voz del Gabino sentido// que suena desde la nada: //es su última payada/ y el tiempo será el vencido"; Carlos Mayel: Su verdadero nombre fue José Luis Anastasio. Como cantante de Tango se destacó por su voz brillante y afinada y su estilo melodista; En 1924 Nació en el barrio el pianista German Osvaldo Esper, quien perfeccionó sus estudios con los maestros Caruncio, Marcali y Rosetti. Integró el cuarteto bohemio Argentino y en varias orquestas. Autor de "Campaneando Buenos Aires", grabado por Cambareri cantando J. Soler, "Melodía de ayer", "De Patricios a Mataderos" y el tango "Te alejás, porqué"; El Bandoneonista y director Joaquín do Reyes nació en Buenos Aires y en Mataderos su vida en el tango. En el barrio inició su labor, se lo vio asiduamente en los cafés de Mataderos. Debutó en 1925 en la orquesta de Francisco Lomuto, y tuvo luego un paso fugaz por la agrupación de Juan D´Arienzo. Es autor de los tangos "Yo no sé llorar" con letra de Celedonio Flores, "Decareando", "Don Rosendo" y "No me digas que no, corazón; Alberto castillo o "El Cantor de los 100 barrios porteños", nació con el nombre de Alberto Salvador De Luca, en el barrio de Mataderos, el 7 de Diciembre de 1914; y cantidades de bandas barriales de rock y folklore; boxeadores como El "Torito "de Mataderos, Justo Juárez (tal vez sea el personaje más conocido, cuya meteórica carrera en los años treinta dio tema para tangos, alguna película y para el recuerdo permanente en el corazón del pueblo. A los 15 años debutó en la categoría mosca en el Club Argentino de Flores.
Fue invicto en 48 peleas amateur siendo en el año 1930 Campeón Argentino de peso liviano. En 1931 cayó por knock out cuando luchaba por el título mundial con Billy Petrolle. Murió en el año 1938 enfermo de tuberculosis y fue velado en el Luna Park. Fue una gloria del deporte y su barrio erigió un busto en su memoria en Juan B. Alberdi y Martiniano Leguizamón, (en la esquina de la famosa pizzería del barrio "El Cedrón", nacido en 1907, catalogado como una de las mejores pizzerías de Buenos Aires) donde una placa recita: "Barrio de los corrales// a un torito vio nacer// con aspas en los puños //hizo al cielo estremecer…"), Ernesto "Tito" Bessone, (siguiendo en la tradición de los ídolos populares en un deporte con gran aceptación como es el TC2000 –Turismo Competición 2000-, el campeón de 1996, festeja cada triunfo en el barrio que lo vio nacer); actores y actrices como Moria Casán, entre otros. Si nos referimos a arte plástico hay una vieja historia relacionada al arte hecho por el barrio que nos comunica con el barrio Parque Avellaneda: su nombre es el Muñeco Pedroza. Alrededor de los años "30, años en los cuales se levantó el monumento al resero, este muñeco todos los años durante los carnavales recorría las calles desde el Parque Avellaneda (antigua residencia de la familia Olivera) hasta nuestro barrio, regalando caramelos y bizcochos a los niños. Muchos de los vecinos ancianos, recuerdan con mucho cariño a este gran muñeco de dos metros, que causaba cierto terror en aquel momento. Es un personaje muy recordado y por ende una leyenda que a muchos de los jóvenes de mi generación nos hubiera gustado conocer.
Otra leyenda del barrio es El "Pibe Cabeza", un pistolero famoso por sus asaltos y secuestros ejecutados por su banda. Finalmente fue muerto por la policía luego de largas e infructuosas búsquedas en la cuadra de la actual fábrica de cueros Pedro Villarino (fábrica que se ubica en Alberdi y Basualdo, que le dio trabajo a miles de inmigrantes, que tiene más de 100 años, y aún hoy sigue funcionando. Detrás de la fábrica, sobre lo que hoy es Manuel Artigas, había un terreno, de donde se sacaban los cueros para que se secaran al sol).
En 1890 en una especie de licitación, la construcción del Mercado fue entregada a Boer & Cía. Según el pliego de condiciones, las obras debían empezar el 20 de diciembre de este año, a más tardar, pero hubo inconvenientes, y el contrato fue prorrogado.Mientras tanto, continuaban los remates bajo carpa. Este mismo año el ex intendente Seeber había ido a Europa, para estudiar el funcionamiento de los mataderos en el Viejo Mundo y al regresar se encontró con que "todo ha sido ya proyectado", y en un discurso ante las autoridades afirmó que "lo aprobado sería perjudicial para el Municipio". Zona de quintas y de escasa población (actualmente es todo lo contrario), verdaderamente más cerca del campo que de la ciudad, en el siglo pasado el barrio se conocía como "Nueva Chicago", para asemejarlo al barrio de EEUU, por su parecido, gracias a la tecnología de sus instalaciones y crecimiento (de allí el nombre del tradicional equipo de fútbol, y club social deportivo del barrio), pero después del traslado a esa zona de los corrales y mataderos que se encontraban, hasta 1901, en lo que hoy conocemos como Parque de los Patricios (también existieron mataderos en Recoleta, Miserere, y en las cercanías del Puente Alsina), su nombre cambió por el actual de "Mataderos" y su fisonomía se alteró notablemente sin perder por ello su condición de punto de encuentro con el campo. En esa ocasión se pudieron ver nuevos edificios como el edificio central con su torre y reloj, la plazoleta rodeada de arquerías y patios asfaltados.
Con el paso del tiempo el barrio, se fue transformando por obra del progreso, despoblándose galpones de saladeros y cuidando su estética de todo tipo de desperdicio en la vía pública. Con la aparición de fábricas, donde se empleaban mujeres para coser y la posibilidad de entubar el Arroyo para que los desbordes no provoquen pérdidas, el barrio comenzó a florecer.
En 1915 aparece el Hospital Salaberry, único hospital público, que se encontraba en Alberdi entre Cafayate y Pilar. Los amigos de Juan F. Salaberry (fallecido poco antes), para honrar su memoria, deciden construir este hospital. Primero realizan una colecta, recaudan $ 127.375, y solicitan a la Municipalidad un terreno. Esta le pregunta al Mercado Nacional de Hacienda si hay algún lote, y se le contesta negativamente. Pero finalemente se inaugura en 1915.
Años después, el matrimonio Santojanni, donó al hospital un nuevo espacio más amplio en el barrio de Liniers. Entonces, este, se trasladó a dicho barrio, y cambió su nombre, por el Hospital Santojanni.
En 1928 en Llega a Mataderos la Compañía Primitiva de Gas, que realiza las conexiones. Fue en marzo de este año cuando inició sus actividades para la enseñanza primaria gratuita el Colegio San José de Avenida Emilio Castro y Murguiondo. Al año siguiente el Museo de Anatomía Animal es trasladado al edificio nuevo del Frigorífico Municipal. Este edificio debió inaugurarse en enero de este año; pero se posterga por razones internas, aunque se ensayó su funcionamiento.Se abre otra Escuela: la de Oliden, a pocos metros de la Avenida del Trabajo, hacia el sur. Es la actual NQ 11 del Distrito Escolar 13.También Justo Suárez, con un grupo de compañeros, iniciando una peregrinación a pie al santuario de Luján, parten de la iglesia de San Vicente de Paúl.Llega a manos de los feligreses el primer número del Boletín Parroquial que dirige el padre Miguel Lloveras, y que subsistirá hasta 1946.Se inaugura la Escuela Profesional de Niñas La Divina Pastora, en la calle Manuel Artigas.Se constituye una línea de trasporte: La Primera S.A., que lleva el N° 1 de ómnibus, de Mataderos a Plaza de Mayo. Al suspender luego sus servicios, se eliminan los ómnibus, y se reemplazan por flamantes colectivos, pero con el N° 63.Se instala en el Barrio otra industria nueva: la papelera Denti, en Directorio 5972.Al trasladarse la matanza de animales al edificio del Frigorífico Modelo y Matadero Municipal, de Tellier y Rodó, desaparece en forma definitiva la presencia de público en el sacrificio, y la Copa de Sangre se convierte en un recuerdo.
En 1937 inicia su actividad de enseñanza en Larrazábal al 1500 el Instituto Plácido Marín, edificio el cual albergaba niñas y les daba de comer. Se convierte en colegio católico de niñas cuando Juan Marín dona el lugar a la Congregación de las Esclavas del Divino Corazón (queda en Larrazábal hacia el sur, pleno barrio de Mataderos, antiguamente se encontraba en el lugar una fábrica de guano, que en realidad era un depósito, porque el guano es el excremento de las aves y se lo utilizaba como fértil abono agrícola y antes se sabe que existió allí mismo un secadero de sangre, actividad que desapareció al inaugurarse el frigorífico, al quedar vacío se ocupó para depósito de guano; pero el establecimiento ocasionaba molestias al vecindario ya que era tan fuerte el olor que la gente se desmayaba y el consejo deliberante debió intervenir. Pero Juan Marín y Sra. herederos de Plácido Marín construyeron una escuela de artes y oficios dividida en dos partes, una para mujeres, donde se dictaban clases de corte y confección y otra para varones con talleres de carpintería, dibujo, electricidad. En 1941 el padre jesuita Castillejo, ofrece a las hermanas un colegio de la municipalidad, las conecta con la Sra. de Marín, que ya había donado un colegio para niñas mayores con una importante suma de dinero para su sostenimiento. Esta al enterarse que habían llegado al país otras cinco hermanas de la congregación les ofrece el edificio de Larrazabal; fue así como el 1ro de junio de 1942 se establecieron Las Esclavas. Hasta el 44 fue exclusivamente para mujeres, pero desde 1957 hasta 1990 el patronato envía pupilas, desde 1963 se incorpora el Secretariado (que era la secundaria reducida en tres años) y en el 67 comienza a funcionar el primer año del comercial. Si bien el colegio a partir de 1970 fue primario y secundario, recién en el 83 se implantó el bachillerato con orientación docente, suprimiéndose el secretariado. En 1998 se decide suprimir la primaria y comenzar a gestar el colegio que hoy tenemos, con dos orientaciones que responden a los cambios educativos, llamados: Administración Técnica Contable y Comunicación Informatizada. )
A partir del año 50 tanto el Mercado Nacional de Hacienda (actual Mercado de Liniers, es el centro de transacciones pecuarias del país. Cuenta con una extensión de 34 ha) como el Frigorífico, pasaron a depender del Ministerio de Economía.
También se creó en esos años el Instituto Ganadero que fue formado por los aportes del Frigorífico y del Mercado. Hasta 1952 existió este Instituto hasta que se creó el Instituto Nacional de Carnes.
En 1961 se conoce el decreto del 23 de octubre, por el que dejarán de funcionar todos los tranvías eléctricos de la Capital Federal, luego .de sesenta y cuatro años de servicio.
"Ya no volveremos a ver nuestra Ciudad desde sus ventanillas, ni a repasarnos las lecciones cómodamente sentados o arrinconados en la plataforma trasera. Ya no abriríamos más las puertas corredizas de la plataforma trasera, para cerrarla luego cuidadosamente, poniéndole el ganchito antes de bajar. Se habrá perdido el último signo de buena educación de los porteños. Plataforma delantera!… Las cosas que se cargaban en ella, y qué lindo, cuando solíamos, ir charlando con el mótorman en aquel palco ovant-scéne en movimiento!…" Así se expresaba… Aquilino Podestá. En en 1964 Queda fundada la República de Mataderos, con la proclamación del doctor Rogelio Lovazzano como primer presidente. y Rodricuez Salgado, vicepresidente. Durante la década del ´60 e inclusive parte de los ´70 era un lugar de encuentro de payadores y gracias a su gran sentido comunitario, este barrio marcó un hito en la historia de la Capital Federal, ya que fue un símbolo de tradición y de fuente de trabajo en especial para las clases mas necesitadas.
Este es un barrio que obviamente demuestra que cuida y preserva sus tradiciones; y cuando hablo de tradiciones también me refiero a viejos comercios como el Bar Oviedo, un bar notable en la esquina de Av. Lisandro de la Torre 2407, ex avenida Tellier (El Bar Oviedo o "Bar de los Payadores" se encuentra frente al Resero, en la esquina de Lisandro De la Torre 2407, ex Avenida Tellier, y Avenida de los Corrales. Era un Almacén de Campo que funciona desde 1898. Concurrían los valientes guapos que también trabajaban en los mataderos y era fácil que se armaran grandes peleas. Se lo puede visitar y descubrir resabios de nuestra pasado, casi nada fue modificado, el buzón y su billar dan cuenta de ello. Fue nombrado por la Legislatura, como "Bar Notable de la Ciudad de Buenos Aires") y la antigua farmacia Pinedo que se encuentra en el barrio hace 101 años. Los actuales vecinos del barrio, estamos cada vez más preocupados por estas preservaciones y por mantener la cultura barrial por mucho tiempo más: es por eso, que se está luchando por reabrir el antiguo cine El Plata (aparecido en 1947, la sala de lujo del Barrio, en Juan Bautista Alberdi 5755), uno de los cuatro cines que hubo en Mataderos (uno se llamaba cine Alberdi, el cual emitía dos películas sólo los días miércoles, por lo regular, y como sucede actualmente, valía más barato; el Cine Jorge Newbery, primero de la zona, en Tellier al 2300 en su hall un cartel: "Prohibido entrar sin zapatos", por los mucangueros, que solían andar siempre descalzos y con sus pies llenos de grasa.El Cine cambiará de nombre, y será Nueva Chicago; pero para el vecindario será simplemente La Piojera. Existirá por espacio de cuarenta y tres años, aproximadamente; y de 1954 el Cine Gran Buenos Aires, en Avenida del Trabajo 5427. Funcionará durante unos treinta años). En cuanto a bares destacados, nos referimos al Café de las Broncas (1914, ubicado en la vereda este de Av. Larrazábal, entre la Avenida Juan Bautista Alberdi y la calle Bragado.
) y Café de los Angelitos, que luego se instalaría en la calle Rivadavia y Rincón, El café de don Fernando, Café Nueva Chicago, Café de los Payadores, entre los mas importantes.
Una notable expresión de la vida cultural del barrio es el Museo Criollo de los Corrales que funciona en lo que fuera la Administración de los Mataderos desde 1963 y es el Museo Criollo más importante de la Argentina. Un edificio de influencia italiana dividido en dos grandes sectores que enmarcan el acceso a los mataderos y las pulperías como la Pulpería del Fortín de Rocha. Este museo reúne objetos gauchescos como boleadoras, tabaqueras, frenos, sillas de montar, estribos, espuelas, etc. Se pueden visitar una réplica de una pulpería, un fogón, una carreta "La Corralera", flechas indígenas, estancias de época, etc. Cuenta con más de 2000 piezas y cuenta también con un patio con aljibe y un horno de barro.
Florencia Deleo
2009
En el año 1903 a pesar de la creación del Servicio Meteorológico Nacional, que por entonces pronosticaba otra cosa, comenzó a principios de abril una lluvia interminable y muy copiosa, y ésta hizo desbordar un arroyo conocido por Cildañez, que corre –actualmente entubado- por debajo de la calle entonces Merlo.
Fueron tantas las aguas, que inundaron íntegramente los Mataderos y el Mercado, el puesto policial de la Recova y los locales de allí, y penetró en casi todas las casas sobre San Fernando, Arrecifes, San Pedro, Jáchal y Avenida Nueva Chicago. En el interior del establecimiento provocaron la muerte de 3000 ovejas, 200 cerdos y 70 vacas.
La revista Caras y Caretas del 4.4.1902 explican en detalle el desastre: impericia del administrador, señor Luna, quien, al no querer asumir responsabilidades, permitió que las aguas provocaran tantos daños.
La inundación causó muchas pérdidas a las familias, todas de escasos recursos; pero floreció la solidaridad y surgió la frase: "Si necesitan una mano, yo tengo dos". Todo un símbolo.
En 1920 hace furor la Calesita de Sabatino, en Murguiondo y Avenida Alberdi, impulsada por ocho ciclistas. Luego se trasladó a Cafayate y Alberdi. Actual vista.
Actual Vista del antiguo Cine El Plata
Nuestro Mataderos tiene su día, y también su himno…
"…La República realza
y por siempre entonará
con el pueblo que te ensalza
la canción que cantará
elevando hasta los cielos
nuestro grito inmortal
¡Mataderos, sos modelo
de la vida nacional!
Marinha Villalobos
"…Lo nombro y tiembla mi voz,
si me alejo, desespero
yo mantengo un solo amor:
a mi barrio, Mataderos"
Milonga a Mataderos
(1989)
Mataderos Blues
Negro, lindo amanecer dijoMiguel,y todo el barrio fabril,bajo la bruma.Y cuando entrael primer rayo de solal bodegón, se despierta.Adormecido berretín,pasan las lindas fabriqueras,-Guau, chuchi, que bien te queda ese blues jean-.Mataderos bluespara vos,chuchi,blues porteo de verdad.Mataderos bluespara vos,fifi,bien de bus, de blues bien grasa,para cantarle,para cantarle al arrabal.Hijos del frigorfico,la barra reunida está contenta,hablan de futbol, de boxeo,si Chicago se fue al descenso,el drama de esta institucióny todos a agarrarse bien fuerte,y guarda con caerseen la escalera del alcohol,quiero subirme a una quimera,quiero bajarme,quiero bajarme del dolor.Mataderos bluespara vos,chuchi.Mataderos bluespara vos,fifi,bien de bus, de blues bien grasa,porque nosotros somos,porque nos gusta,y siempre le vamos a cantaral arrabal.Mataderos bluespara vos.
Memphis La Blusera
Bibliografía
http://www.viajoporargentina.com/capital/mataderos/index_e.htm
- http://www.newsmatic.e-pol.com.ar/usr/20/1227/marin.jpg
- http://sjsm.files.wordpress.com/2009/09/beato-marcelo-spinola.jpg
Revista VIVA 2004
Testimonios de vecinos del barrio.
Revistas barriales
Fotografías: cedidas por vecinos del barrio, por la Casona del Parque Avellaneda y tomadas por Florencia Deleo.
Autor:
Florencia Deleo
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