Gestión de Calidad aplicando la Norma ISO 9001 Versión 2008

" gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008, en la cooperativa de fábrica de muebles "TONIO PFLAUM (Top Muebles), ubicada en el municipio de Masaya; Barrio Monombo."

Resumen ejecutivo

La empresa COOPERATIVA DE MUEBLES TONIO PFLAUM, se encuentra ubicada en el municipio de Masaya, pista de baile Isabel Gaitán 1 cuadra al oeste se ha dedicado a la elaboración de muebles dedicado 100% de la madera, cuenta con 28 trabajadores, incluyendo la parte administrativa, por lo cual se considera una mediana empresa según clasificación del Ministerio de industria y Comercio (MIFIC)

La pequeña Pyme ha participado en programa "Fortalecimiento de la gestión ambiental en el sector industrial y de servicios con un enfoque de desarrollo sostenible (FOGASIDE) atreves de co-financiamiento de la embajada de Holanda y el instituto nicaragüense de apoyo a la pequeña y mediana empresa (INPYME)

La aplicación de nosotros estará dirigida al seguimiento del proceso de transición para la implementación de la norma ISO 9001 versión 2008 en lo que se refiere a la implementación del sistema, verificación del sistema y mejora continua

Al momento de diagnosticar la situación actual de la empresa pudimos encontrar una disminución del 8% con respecto al año pasado(diagnóstico inicial) por lo cual la empresa ha venido fallando en aspecto primordial para su acreditación dentro de los cuales se destaca la falta de orden de trabajo, la falta de monitoreo por productos no conforme, y el no presentar ningún tipo de mejora continua, a lo que se refiere a lo diagramas de control existe muchos procesos de piezas que se encuentra fuera de control con los respecto a los parámetros indicados por el cliente lo cual indica que hay disconformidades en muchos de estos

Introducción

Debido a que la COOPERATIVA DE MUEBLES TONIO PFLAUM actualmente está en la primera etapa del proceso de acreditación de la norma ISO 9001:2008 que es la identificación de todos aquellos factores negativos del proceso de elaboración de producto elaborado a base de madera preciosa.

Actualmente la empresa presenta una serie de problema los cuales son:

• Auditoria interna

• Planificación de la elaboración del producto

• Ambiente de trabajo

• Infraestructura

• Control de registro

• Provisión de recursos

• Ambiente de trabajo

• Identificación de trazabilidad

• Planes de mejora

Por tal razón si no existe una medida correctiva la COOPERATIVA DE MUEBLES TONIO PFLAUM no podrá ser acreditada por la norma ISO 9001:2008 y puede presentar un sin número de problemas para su sostenibilidad a futuro.

Por la necesidad de esto surge la elaboración del presente trabajo por lo cual permitirá identificar otro aspectos negativo que pueda intervenir directamente en el proceso de producción por medio de un diagnostico tomando como referencias los 133 aspecto que se evalúa en la acreditación de la ISO 9001 versión 2008

Otro aspecto importante es la necesidad de comenzar a tomar paramentos para la identificación de que el proceso se encuentre fuera de control así que se inicia con las primeras pruebas lo cual servirá como antecedentes para futuros trabajos.

Problema

El taller de carpintería y ebanistería TOP MUEBLE presenta cierto problema en lo que es orden de trabajo, falta de control en sus productos un mal sistema de inventario, falta de indicadores de calidad

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

La Mueblería se dedica a la transformación de madera en muebles personalizados, siendo una de las PYMES más competitivas está consciente que se está en un ambiente de constante cambio y se hace necesario prepararse para el futuro por lo cual ha decidido darle seguimientos a los planteados anteriormente el año pasado que fue la elaboración de los manuales de calidad, descripción del procedimientos entre otros.

Actualmente La Mueblería, carece de políticas y objetivos que le permita demostrar su capacidad para proporcionar un buen servicio que satisfaga los requisitos del cliente, y con lo que respecta al proceso de calidad la pymes aun no implementa los manuales de calidad, ni los estudios antes realizados por el programa de fortalecimiento de la gestión ambiental en el sector industrial y de servicios con un enfoque de desarrollo sostenibles(FOGASIDES) donde se identificaron 11 opciones de producción más limpia de los cuales 5 son en materia y 6 en energía

Además de estos la empresa presenta condiciones de infraestructura deteriorada, y no cumple con muchos de los requisitos de la ISO 9001:2008 Como es la política de calidad, la caracterización del proceso, el control de variación de los procesos entre otros.

Justificación

El documento tiene como finalidad implementar el diseño de calidad en el taller de ebanistería TOP MUEBLE, basado en la norma de calidad ISO 9001-2008; en la actualidad la calidad ha experimentado cambios profundos hasta llegar a lo que hoy se conoce con el término "Sistema de Gestión de la Calidad"; que no es más que el conjunto de normas interrelacionadas de una organización por las cuales se administra de forma ordenada la calidad de la misma, porque ya no basta con "hacer creer" que la organización trabaja bien, hay que mostrar evidencias.

La Implementación del sistema de calidad ayudará a TOP MUEBLE, a elevar  sus niveles de competitividad en el mercado nacional; le dará un valor agregado a sus procesos teniendo como resultado un producto con mayor calidad; lo cual le abrirá oportunidad para comercializar sus artículos a posible mercado internacionales, ganar prestigio y ser rentable.

La ejecución de este sistema de la calidad proporciona grandes beneficios a la mueblería como la Satisfacción de los clientes, la reducción de la variabilidad de los procesos, la reducción de costos y desperdicios, crear una cultura proactiva enfocada a corregir problemas potenciales y a detectar oportunidades de mejora.

Además el modelo del sistema de calidad que implementaremos en la mueblería TOP MUEBLE será la base para la posible acreditación ISO 9001:2008.

Antecedentes

TOP Mueble Produce puertas, ventana, comedor, cama o cualquier producto que es solicitado por sus clientes; se encuentra ubicado en el departamento de Masaya Nicaragua.

Top Mueble es el resultado de los esfuerzos combinados de pequeño artesanos de la ciudad de Masaya comenzando a operar a principios del año de 1980 y a través de años de operaciones y esfuerzo se ha convertido en un una empresa que ofrece su producto con calidad y garantía.

Desde hace dos años TOP Mueble en conjunto con JAWOOD, MIFIC y la cooperación holandesa comenzaron el estudio de pre factibilidad para la acreditación de la ISO 9001 Versión 2008.

Obteniendo resultado positivo como son la implementación del Manual de Calidad, la estandarización de los flujos gramas de procesos.

El resultado del diagnóstico utilizando los parámetros de la ISO 9001 fue aproximadamente del 33.44% donde se recomienda mejorar en la partes de los controles para los diferentes proceso, implementar un sistema de mejora continua, mejorar el sistema de atención al cliente y establecer los formatos para la implementación del sistema de calidad.

Pregunta directriz

¿Qué tanto ha mejorado de acuerdo con la última revisión la empresa Top muebles con los requisitos de la Norma ISO 9001:2008 para la implementación del diseño del Sistema de Gestión de la Calidad?

¿Qué información se requiero para el diseño de la estructura de calidad?

¿Cómo contribuyen los indicadores de calidad en los procesos de fabricación de Muebles?

OBJETIVO

Objetivo general

Contribuir al mejoramiento de la calidad de los productos de la cooperativa TONIOPFLAUM (Top muebles) en base a los procedimientos de la norma ISO 9001 versión 2008.

Objetivos específicos

• Diagnosticar el estado de la cooperativa TONIOPFLAUM (Top muebles) en base a los requerimientos de la norma ISO 9001: 2008.

• Establecer la estructura de calidad a la que se deben de regir según ISO 9001: 2008.

• Identificar las piezas de los no conformes de los procesos de manufactura de camas, sillas y mesas.

• Determinar los indicadores de calidad a través de los diagramas de control de procesos.

• Elaborar formatos para el seguimiento de la gestión de calidad y la mejora continua de la empresa. Calidad.

ALCANCES Y LIMITACIONES

Alcance:

• Los indicadores están relacionados directamente a la elaboración de piezas de sillas y cama.

• El estudio comprende desde el diagnóstico de la situación actual de la pyme TOP MUEBLE con respecto a la Norma Internacional ISO 9001:2008,

• La elaboración de formatos ayudara a disminuir las brechas entre la exigencia de la normativa internacional ISO 9001:2008 con respecto a la realidad de la cooperativa

Limitaciones:

• No hay una documentación normada de los procesos que nos permitan conocer como está organizada la empresa en función de dichos procesos.

• Conforme a la característica de producción no se puede establecer indicadores de prueba de otros productos.

Marco referencial

En el desarrollo del presente trabajo se ha venido tomando diferente conceptos, métodos y procedimientos que consideramos de suma importancia por el desarrollo y compresión de lo que es un buen análisis en esta parte del trabajo estará relacionada acerca de lo que es marco teórico, marco conceptual y marco espacial

9.1 Marco teórico

Evolución de la Calidad:

La calidad de un bien o servicio ha venido evolucionando con el pasar de los años a lo que hoy que es gestión de la calidad por diferentes personajes que dedicaron su tiempo para el desarrollo de este mismo en lo que se presenta las aportaciones de brillantes mentes en lo que menciona (Juran, M, J., &Gryna, M, F, 1995) a los:

Años 30: Shewhart público el primer tratado estadístico de aplicación a la gestión de la calidad, fue el inventor de los gráficos de control, y es el padre de la calidad.

Años 40-50: Deming y juran, coincidiendo con la II segunda guerra mundial participa en el desarrollo del programa de gestión de la calidad. Deming generalizo el empleo del control estadístico del proceso y realizo la famosa rueda de Deming. Juran introdujo la idea de que la calidad del producto o servicio reside en la mentalización del personal de la organización y no en la inspección, por ello se le considera el fundador de la calidad total.

Años 60: Se introduce, coincidiendo con la expansión de la electrónica, la implantación de las técnicas de mantenibilidad y fiabilidad. Ishikawa puso en marcha los círculos de calidad.

Años 70: Surgen movimientos asociacionistas de consumidores para la protección frente a los fabricantes y vendedores. En Japón Taguchi investiga las técnicas de ingeniería de la calidad, y desarrolla el método DEE (Diseños Estadísticos de experimentos).

Años 80: Crosby propuso los 14 puntos de la gestión de la calidad, y las cuatros cualidades absolutas (definición de calidad, sistema de calidad, cero defectos, y medición de la calidad).

Años 90: Se continúa con los avances en el campo de la calidad.

Estos grandes eruditos proporcionaron herramientas fundamentales para mejorar y corregir errores que afectaban la calidad del producto.

Los avances de la calidad han venido desarrollando diferentes métodos para la mejora de los procesos productivos en lo que menciona algunos (Juran, J, M., &Gryna, F, 1995).

Calidad del producto: basado en las inspección, lo que conlleva a: Fabricar + inspeccionar + rechazar = aumento de costos.

Calidad del proceso: Fundamentado en el Control de los Procesos, mediante el Control Estadístico de la Calidad. Se aplica sobre muestras representativas de lotes de productos. Esta es la base de todo Sistema de Calidad.

Aseguramiento de la Calidad: Basado en considerar a la calidad como algo de lo que todos los departamentos son responsables.

Gestión de la Calidad Total o Gestión Estratégica de la Calidad: Son las tendencias actuales que consideran a la calidad como parte integral de la estrategia global de la empresa.

En esencial que los productos satisfagan con lo requisitos de los usuarios. Por lo tanto la definición de la calidad es aptitud para el uso Montgomery, control estadístico de la calidad,(I edición, Pág. 1)

¿Qué es la ISO?

Según la (Norma ISO, 1985) declaro que es:

"Una federación mundial de organismos nacionales de normalización (organismos miembros de ISO). El trabajo de preparación de las normas internacionales, normalmente se realiza a través de los comités técnicos de ISO. Cada organismo miembro interesado en una materia para la cual se haya establecido un comité técnico, tiene el derecho de estar representados en dicho comité. Las organizaciones Internacionales, públicas y privadas, en coordinación con ISO, también participan en el trabajo".

Norma ISO 9001:2008

La norma ISO 9001:2008 ha sido formalmente aprobada por unanimidad por los miembros de ISO, su publicación oficial se dio el 13 de noviembre de 2008.

La norma ISO 9001:2008 especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad en una organización, permite demostrar su capacidad para proporcionar de forma coherente productos que satisfagan al cliente y los requisitos legales y reglamentarios, y tiene como objetivo aumentar la satisfacción del cliente a través de la aplicación eficaz del sistema, incluidos los procesos para la mejora continua del sistema y el aseguramiento de la conformidad de los clientes y los requisitos legales y reglamentarios.

CONTENIDO DE LA NORMA ISO 9001:2008

Norma Internacional ISO 9001:2008

0. Introducción

0.1 Generalidades

0.2 Enfoque basado en procesos

0.3 Relación con la norma ISO 9004

0.4 Compatibilidad con otros sistemas de gestión

1. Objetivo y campo de aplicación

1.1. Generalidades

1.2. Aplicación

2. Referencias normativas

3. Términos y definiciones

4. Sistema de gestión de la calidad

4.1. Requisitos generales

4.2. Requisitos de la documentación

5. Responsabilidad de la dirección

5.1. Compromiso de la dirección

5.2. Enfoque al cliente

5.3. Política de calidad

5.4. Planificación

5.5. Responsabilidad, autoridad y comunicación

5.6. Revisión por la dirección

6. Gestión de los recursos

6.1. Provisión de recursos

6.2. Recursos humanos

6.3. Infraestructura

6.4. Ambiente de trabajo

7. Realización del producto

7.1. Planificación de la realización del producto

7.2. Procesos relacionados con el cliente

7.3. Diseño y desarrollo

7.4. Compras

7.5. Producción y prestación del servicio

7.6. Control de los equipos de seguimiento y medición

8. Medición, análisis y mejora

8.1. Generalidades

8.2. Seguimiento y medición

8.3. Control de producto no conforme

8.4. Análisis de datos

8.5. Mejora

Metodología PHVA

La norma también adopta la metodología PHVA para la gestión de los procesos, la cual fue desarrollada por Walter Shewart y difundida por Edwards Deming y consiste en:

Ciclo Deming o PDCA.

Según el autor (Cuatrecasas, 2005) opina que el ciclo Deming o ciclo de mejora actúa como guía para llevar a cabo la mejora continua y lograr de una forma sistemática y estructurada la resolución de problemas. Está constituido básicamente por cuatro actividades: planificar, realizar, comprobar y actuar, que forman un ciclo que se repite de forma continúa.

A continuación se hace una breve descripción de estos elementos:

Planificar: Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los requisitos del cliente y las políticas de la organización.

Hacer. Implementar los procesos

Verificar. Realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos respecto a las políticas, los objetivos y los requisitos del producto, e informar sobre los resultados.

Actuar. Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos.

Formatos y registros Sirven para recopilar información valiosa. Los formatos registran datos; en los registros se asientan las evidencias objetivas de la ejecución y terminación de actividades o trabajos con apego a los lineamientos o instrucciones descritas en los procedimientos o instrucciones de trabajo.

Grado alcanzado con los objetivos de calidad.

Nivel de satisfacción o insatisfacción de los clientes.

Hallazgos y resultados obtenidos.

Bases para analizar tendencias.

Resultados de control de proceso.

Resultados de control de producto no conforme.

Acciones correctivas tomadas y su efectividad.

Desempeño de los proveedores Habilidades y conocimientos del personal

Implantación de los sistemas de gestión de la calidad

Según la (Norma ISO 9000, 2005) menciona los elementos que se desarrolla por medio de la estructura dada para dicha implementación de tal norma.

Este proceso se desarrolla por etapas:

DIAGNÓSTICO (comparar las prácticas actuales con los requisitos de la Norma ISO 9001, determinar puntos fuertes y débiles, identificar lo que hay que hacer y establecer un Plan de Acción) Compromiso y responsabilidades de la dirección (formalización del compromiso y demostrarlo con el día a día).

FORMACIÓN INICIAL (preparación para el cambio e implicación del persona a través de charlas, preparación especializada en gestión de la calidad de acuerdo a las necesidades de cada puesto).

GESTIÓN DE LOS PROCESOS (identificar, definir, controlar y mejorar los procesos de la organización).

DOCUMENTACIÓN DE LOS ELEMENTOS DEL SISTEMA (Escribir lo que se hace).

IMPLANTACIÓN DE LOS ELEMENTOS DEL SISTEMA (Hacer lo que se ha escrito, requiere formación específica de los documentos preparados y montaje y preparación de los registros que lo requieran).

SEGUIMIENTO Y MEJORAMIENTO (No dejar todo en papel, hacer que se cumpla, para asegurar su implantación y a su vez su continua mejoría).

AUDITORIAS INTERNAS y REVISIONES AL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD, CORRECCIÓN Y PUESTA A PUNTO (Comprobar qué se está haciendo, evaluar su conformidad y efectividad; mejora continua).

CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD (reconocimiento formal por terceras partes de la efectividad del sistema de calidad diseñado para cumplir los objetivos propuestos).

INDICADORES DE SEGUIMIENTO Y MEDIDAS DE RESULTADOS

Según (Velázquez, 2007) explica que los indicadores de gestión son medidas utilizadas para determinar el éxito de un proyecto o una organización. Los indicadores de gestión suelen establecerse por los líderes del proyecto u organización, y son posteriormente utilizados continuamente a lo largo del ciclo de vida, para evaluar el desempeño y los resultados. Los indicadores de gestión suelen estar ligados con resultados cuantificables, como ventas anuales o reducción de costos en manufactura, satisfacción del cliente, precios, etc.

. Indicadores de Seguimiento y de Gestión

CRITERIOS PARA ESTABLECER INDICADORES DE GESTIÓN

El autor (Velázquez, 2007) opina que para que un indicador de gestión sea útil y efectivo, tiene que cumplir con una serie de características, entre las que destacan:

Relevante (que tenga que ver con los objetivos estratégicos de la organización).

Claramente Definido (que asegure su correcta recopilación y justa comparación).

Fácil de Comprender y Usar, Comparable (se pueda comparar sus valores entre organizaciones, y en la misma organización a lo largo del tiempo).

Verificable y Costo-Efectivo (que no haya que incurrir en costos excesivos para obtenerlo).

Según (Velázquez, 2007) para la definición de los indicadores, los procesos deben ser vistos con el enfoque de efectividad total, de tal forma que sean identificados los insumos, resultados y clientes, y así poder determinar las mediciones de la gestión de los mismos procesos, así:

Tabla 1. Clasificación de Indicadores de Seguimiento y de Gestión

Indicadores de eficiencia: Estos indicadores les deben permitir a los responsables de los procesos evaluar su gestión frente a la optimización de los recursos. Cada que se construye un indicador de eficiencia este debe relacionarse un nuevo recurso versus el número de unidades o actividades realizadas con el fin de poder evaluar los consumos de dicho recurso

Ejemplo: Usuarios atendido horas hombre laboradas

Indicadores de eficacia: estos indicadores permiten a los responsables de los procesos evaluar la calidad de su gestión en términos de los atributos propios de los resultados. Cada vez que se formule estos indicadores se pretenderá evaluar un atributo de los resultados del proceso.

Ejemplo: Número de actividades realizadas por 100/ Número de actividades programadas

Indicadores de efectividad: estos indicadores permiten a los responsables evaluar el cumplimiento del propósito del proceso o sistema en estudio, es decir el impacto que se ha logrado acorde con los objetivos propuestos.

Este impacto se mide en términos de rendimiento frente a lo programado, la productividad según su capacidad instalada, cobertura y participación, entre otros aspectos.

9.3 Marco Conceptual

9.3.1 Calidad

Fue recopilada de (Norma ISO 9001, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.18)

Proceso: se define como "conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados" (Norma ISO 9001, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.7)

Requisito: Necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria (Norma ISO 9001, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.8)

Calidad: Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.8)

Satisfacción del cliente: Percepción del cliente sobre el grado en que se han cumplido sus requisitos (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.9)

Política de la calidad: Intenciones globales y orientación de una organización relativas a la calidad tal como se expresan formalmente por la alta dirección (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.9)

Objetivo de la calidad: Algo ambicionado o pretendido, relacionado con la calidad (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.9)

Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirigen y controlan al más alto nivel una organización (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.10)

Gestión de la calidad: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización (3.3.1) en lo relativo a la calidad (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.10)

Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los requisitos (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.10)

Conformidad: Cumplimiento de un requisito (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.14)

No conformidad: Incumplimiento de un requisito (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.14)

Defecto: Incumplimiento de un requisito asociado a un uso previsto o especificado (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.14)

Plan de la calidad: Documento que especifica qué procedimientos y recursos asociados deben aplicarse, quién debe aplicarlos y cuándo deben aplicarse a un proyecto, producto, proceso o contrato específico (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.17)

Calidad: El significado de esta palabra puede adquirir múltiples interpretaciones, ya que todo dependerá del nivel de satisfacción o conformidad del cliente. Sin embargo, la calidad es el resultado de un esfuerzo arduo, se trabaja de forma eficaz para poder satisfacer el deseo del consumidor.

La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio (Schroeder, 2004, Administración de operaciones, 2 ed. Mc Graw- Hill, p.147)

Cliente: Un cliente es tanto para los negocios y el marketing un individuo, sujeto o entidad que accede a recursos, productos o servicios brindados por otra. Para los negocios, el cliente es aquel individuo que, mediando una transacción financiera o un trueque, adquiere un producto y/o servicio de cualquier tipo (tecnológico, gastronómico, decorativo, educativo, mueble o inmueble, etcétera) (Schroeder, (2004). Administración de operaciones, 2 ed.: Mc Graw- Hill, pp. 39 – 43).

Gestión: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización, gestionar implica coordinar todos los recursos disponibles para conseguir determinados objetivos (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.9)

Procedimiento: Forma especificada para llevar a cabo una actividad o un proceso (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.13)

Indicadores: los indicadores se construyen con una lluvia de ideas sino que definen bajo pensamientos estratégicos la entidad, el cual debe orientar el que hacer de cada uno de sus procesos y responsabilidad de la gestión (Juran,&, Gryna, (1995). Análisis y planeación de la calidad. 3 ed.: Mc Graw- Hill. p. 75)

Elementos de calidad: Como un conjunto de datos cumple los parámetros definidos en su especificación de producto y proporcionan información cuantitativa (Norma ISO 9000, 2005, Fundamentos y vocabulario, p.5)

Estrategia de operaciones: Establecimientos de políticas y planes amplios para utilizar los recurso de una empresa con el fin de apoyar mejor su estrategia competitiva a largo plazo Schroeder, (2004). Administración de operaciones. 2 ed.: Mc Graw- Hill, pp. 22-23).

9.3.2 Concepto relacionado sobre la madera:

Corteza: Capa protectora de un árbol, esta compuesta por corteza externa y corteza interna. Corteza externa protegel el árbol contra ataque de insectos y golpes, corteza interna (llamada también líber o floema), sirve para la distribución de las sustancias nutritivas generadas por las hojas. (Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Cambium: Una película prácticamente invisible del árbol, fabrica delulas formando la parte interna del árbol – el xilema y la externa – el líber.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Duramen: Es la parte interna del árbol, donde la madera tiene mayor resistencia que la albura, sus tejidos están saturados de goma, resina, aceites, taninos, sustancias aromáticas y colorantes.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Albura: Es la madera de la sección externa del tronco, normalmente de color mas claro. Representa la zona viva del árbol y esta saturada de sabia que circula en forma ascendente hacia las hojas y sustancias orgánicas almacenadas.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Medula: Parte central del tronco del árbol, constituido por tejidos flojos y porosos. De ella parten raidos medulares hacia la preriferia.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Contenido de humedad: Es el peso del agua contenida en una pieza de madera en relación al peso de la misma madera seca expresado en porcentaje.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Densidad: Es una de la características de la madera que sirve de guía para conocer su resistencia.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

9.3.3 Maquinaria

Sierra circular: Es una hoja de sierra giratoria que sobresale en el centro de un banco o de una mesa horizontal.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Canteadora: el Manual de procesos de productos de madera define cantadora como cepillado que retira las imperfecciones generadas en la madera durante el aserrado.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

Cepilladora: maquina regruesadora que se utiliza luego de elaborar el canteado.(Manual de procesos para productos de madera, MIFIC, 2011)

9.3.4 Inventario

Costo de artículo: Este es el costo de comprar y producir los artículos individuales del inventario. Este costo generalmente se expresa

Costo de ordenar pedidos:El costo de ordenar pedidos está relacionado con la adquisición de un grupo o lote de artículos. Incluye la mecanografía de la orden de compra, la expedición de los productos, los costó de transporte y los costó de adquisición

Costo de inventarios: los costó de inventario o conservación están relacionados con la permaneció de artículos en inventario durante un pedido

Costo de capital: Cuando los artículos se tiene el inventario, el capital invertido no está disponible por otros propósitos. Lo cual representa un costo de oportunidad de pérdidas para otro inversionista

Costo de obsolescencia, deterioro y perdida. Los costos de obsolescencia deben asignarse a los artículos a los artículos que tiene un ciertos grados de obsolencia

Costo de inexistencia:El costo de inexistencia refleja las consecuencias económicas cuando se termina los artículos almacenado.

9.4 MARCO TEMPORAL

Cronograma de entrega adelantos del trabajo de investigación aplicada y practica de profesionalización

Tabla No 2Cronograma de Adelantos

Tabla No 3

9.5 MARCO REFERENCIAL.

UBICACIÓN DE LA EMPRESA

Cuadro 1. Ubicación de la Empresa Top Muebles

Diseño metodológico

10.1 Tipo de Enfoque

En la elaboración de este trabajo relacionado sobre la implementación de un sistema de calidad basado en la norma ISO 9001 Versión 2008 podemos articular que la investigación que se realizó presenta un carácter mixto ya que se utilizamos herramientas cualitativas en la determinación del diagnóstico con respecto a la mejoras que ha tenido la cooperativa y así también el análisis cuantitativo con lo que respecta a la elaboración de los diagramas de variables de silla, cama y mesas

10.2 Tipo de investigación

Según su aplicabilidad

Consideramos que es unainvestigación aplicada ya que tiene como objetivo el estudio de un problema concreto, cercano y que tiene que ser llevado a una solución.

Según el nivel de profundidad de conocimiento

Debido a la característica del problema estudiado la presente investigación es de carácter descriptivo ya que los basamos en dientes análisis descriptivo tales como la resolución de los diagramas de control, la elaboración de un diagnóstico inicial tomando como punto de referencia el ante elaborado

Según la amplitud con respecto al proceso de desarrollo del fenómeno

Determinamos que la investigación es de tipo transversal debido a que la investigación se realizó en un periodo corto

10.3 UNIVERSO

Sera Todas las pymes dedicadas al ensamblaje de muebles afiliadas a JAGWOOD que en su totalidad son 35 Pymes

10.4 MUESTRA

para este caso se tomaron diferente tipo de muestra para la elaboración del diagnóstico consideramos el 100% es decir todas las áreas de la mueblería TOP MUEBLES.

Para la selección de los procesos en este caso cama y silla se tomó una muestra probabilística con un intervalo de confianza alrededor del 100%

10.5 TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Observación directa: