Plan de negocio Caproca

1. Resumen ejecutivo
3. Análisis técnico operativo
4. Análisis organizacional y legal
5. Análisis financiero
6. Plan operativo capital semilla fondo emprender
7. Evolución de indicadores
8. Impacto del proyecto

1. RESUMEN EJECUTIVO

1. En el mundo moderno los requerimientos de alimentación vienen cambiando notablemente, se acrecienta la selección de productos naturales, orgánicos y nutritivos al momento de realizar una compra.

   Colombia, particularmente las sabanas de Bogotá y algunas regiones cálidas, ofrecen las condiciones agro-ecológicas y culturales favorables para el abastecimiento de este tipo de productos, de esta forma nació una idea de negocios llamada "capri", que pretende acopiar la producción de estas regiones, centrada en la ciudad de Bogotá, en la cual se tomará una bodega que cuente con oficinas y con local comercial, en un sector central que facilite la distribución de los productos terminados y el acceso proveniente de las plantas maquiladoras.

   Por otra parte, se ha considerado adquirir en arriendo unas instalaciones para realizar la labor de acopio de la materia prima de la carne y la piel, la cual estará ubicada en el Municipio de Neiva, a unos 5 Km. de la ciudad en la vía al sur, cerca a la planta maquiladora "frigorífico CEAGRODEX", teniendo en cuanta, que Neiva es el centro de los municipios productores de materia prima (animales vivos), con el fin de industrializarla y ofrecerla a los clientes de la nueva era que demandan productos de este tipo, a un costo razonable y con una calidad que garantice su salud y bienestar.

   La especie caprina es generalmente ignoradas por investigadores, extensionistas y tomadores de decisiones de muchos países en desarrollo, olvidando a menudo su importancia económica para el desarrollo agrícola y para la seguridad alimentaría.

   Sin embargo, las ventajas de los pequeños rumiantes respecto a los bovinos saltan a la vista, si se tiene en cuanta que una vaca solo produce una cría al año en un parto, en tanto que una cabra en promedio puede tener 1.7 partos con 1.5 crías por parto (2.6 crías / año), lo cual se reflejará en los indicadores productivos de leche, carne y pieles.

   Existen estudios donde demuestran que en un potrero bien manejado de pasto se pueden alimentar 45 cabras de 40 Kg. de peso vivo, que es el equivalente a pastorear 4 vacas de 450 Kg. c/u. Es decir que bajo estas condiciones de alimentación, con lo que se alimenta una vaca se pueden alimentar 11 cabras.

   Es por esto que la mayor contribución de este proyecto radica en la generación trabajo que disminuya los índices de desocupación y reduzcan los elevados éxodos de jóvenes campesinos, fundamentalmente en un sector que no se encuentra capacitado técnicamente para acceder a  requerimientos laborales especializados.

   Para lo anterior se crear estos puestos de trabajo, a través de núcleos productivos integrados por unidades productivas (familias) que serán capacitados con nuevas y mejores técnicas que ofrezcan materia prima (animales) de calidad para ser transformada mediante convenios o maquilas con industrias especializadas de la región (frigorífico CEAGRODEX y Curtiembre CONALPIELES), obteniendo de estos procesos cuero curtido y carne empacada al vacío de calidades optimas para la comercialización y venta en las principales ciudades de Colombia.

2. CONCEPTO DEL NEGOCIO
   1. Natalia Inés Trujillo Ceballes:
3. PRESENTACIÓN DEL EQUIPO EMPRENDEDOR

• Estudios:

X Semestre de Ingeniería Industrial, Universidad Cooperativa de Colombia- Neiva.

• Experiencia Laboral:

Departamento de Recursos Humanos, Ministerio de Justicia, Distrito Judicial de Neiva.

• Motivación Personal:

Tradición Familiar, Realización laboral independiente.

1. Diego Antonio Trujillo Ceballes.

• Estudios:

VI Semestre Administración de Empresas, Escuela de Administración de Negocios "EAN"

• Logros:

Creación de Aprisco y comercialización de productos caprinos.

Creación de Empresa Prestadora de servicios para vehículos.

• Experiencia aboral:

Empresario Independiente.

• Motivación Personal:

Creación de Empresa, Desarrollo social y económico para la región Huilense y el país en general, creación de una nueva cultura de cría y consumo de productos caprícolas, Dar a conocer las cualidades de los caprinos y sus derivados.

EQUIPO ESPECIALIZADO POR CONTRATACIÓN

1. Iván Leonardo Rubio Montoya.

• Estudios:

Zootecnista Universidad de Cundinamarca.

• Experiencia Laboral:

Aprisco La Maporita Ltda. (2 años)

• Logros:

Elaboración de Programa técnico de alimentación, reproducción, cria y manejo de caprinos.

• Motivación Personal:

Cariño a los animales, Investigación y desarrollo de nuevas técnicas de manejo de animales, Realización Profesional Independiente.

1. Hernán Bermeo Trujillo.

• Estudios:

Profesional en Comercio Internacional, Universidad Cooperativa de Colombia-Bogotá.

• Logros:

Configuración y Administración de Base de Datos de clientes actuales y potenciales.

• Experiencia Laboral.

–Administrador Puntos de Venta Almacenes "Costura Ltda." (4 años)

-Comerciante Independiente (3 años)

• Motivación Personal:

Deseo de Crear empresa independiente, Desarrollo Profesional y Personal, exportaciones de productos no tradicionales.

1. 1. LECHE
2. POTENCIAL DEL MERCADO EN CIFRAS

El mercado global está dado por el consumo de leche bovina líquida en Colombia, el cual asciende a 108.1 Lts/hab/año, según cifras del DANE, FAO, Asoleche y Fedegán. Para Bogotá, que tiene un total de 7’029.928 de habitantes (Dane), el consumo promedio es de 63’327.934 de litros mensuales.

El mercado Objetivo se obtuvo de: El total de habitantes de Bogotá es de 7’029.928 (según del DANE), de los cuales 7 de cada 10 conocen el producto y se encuentran en el rango de 20 a 65 años de edad, de este total, la mitad devenga un ingreso mensual superior a $550.000 y está en disposición y gusto para consumir el producto 2 veces al mes, ya sea para sí mismo o para sus familiares (niños y adultos mayores) información recopilada durante los últimos 10 años de experiencia en la actividad caprícola por parte de los precursores de este proyecto y aportes realizados por ANCO.

Esto da como resultado un mercado objetivo de 158.319,8 litros mensuales para el primer mes lo que equivale a un 0.25% del consumo total de leche de vaca para Bogotá

2. El consumo nacional per- cápita de carne de ovinos y caprinos para Bogotá, según datos de la FAO, es de 0,3 Kilogramos al año. Lo que equivale a 2'108.978,4 de Kilos al año, mensual a 175.748,2 Kilogramos y diario a 5.858,3 Kilogramos.

   Es de anotar que la anterior referencia no se tomó en cuenta, por el contrario, Se estimó que la cantidad global de consumo mensual de carne de cabra en Bogotá estará dado por las familias de estratos 4,5 y 6 de la capital del país, las cuales son el 10% del total de las familias Bogotanas, (Según datos del DANE), unas 140.599 familias.

   El mercado objetivo para la carne de cabra se estipuló en un 10% de estas familias con un consumo promedio en el mes (o por mercado) de 3 libras de carne, lo que equivale a 50615 libras de carne de cabra al mes.

3. LA CARNE
4. EL CUERO

Mercado Global (pesos): En el año 2001 la industria manufacturera del cuero consumió un total de $475.773 millones (fuente Min. de agricultura, DANE y observatorio de Agrocadenas) de los cuales, el mercado de las pieles exóticas representa un gran potencial cercano al 2% de este, un total de $9.515’ millones, pero no existe mayor oferta en el país

Del cual se pretende conquistar un 20%, unos $ 1.903’000.000, como mercado objetivo par las pieles de cabra. Este valor convertido en unidades equivale a gran total de 38.060 cueros de cabra al año (precio del cuero de cabra curtido según pre-sondeo de mercados $50.000)

1. VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR

• Los derivados caprinos provenientes de este proyecto no presentarán alteraciones fisicoquímicas ya que los animales son custodiados de manera silvestre, abasteciéndose de forrajes propios de la región (naturales y limpios)
• La inversión en materia industrial es mínima ya que las alianzas y convenios con transformadoras de la región subsidiarán esta inversión.
• Las propiedades de los productos caprinos como nutrientes en la leche y carne de cabra y la elasticidad y durabilidad del cuero, hacen gran diferencia en cuato a la calidad de los productos.
• Grupo emprendedor multi-disciplinario que permite un manejo mas integral del proyecto.