Determinación de los costos de producción en la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" 2009 (página 2)

Esto incide en la toma de decisiones de dicha empresa. De ahí se hace necesario que la empresa disponga de la información de los costos reales para la contabilidad, siendo imprescindible identificar el costo de producción de cada artículo que interviene en el proceso productivo; lo que permitirá contar con los datos precisos y fidedignos para determinar el costo total de producción.

Formulación del problema

2.2.1 Problema general

• ¿DE QUÉ MANERA SE RELACIONA LA DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN CON LA TOMA DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA HUÁNUCO" -2009?

2.2.2 Problemas específicos.

• ¿De qué manera se relaciona la determinación los costos de materia prima y suministros con la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

• ¿De qué manera se relaciona la determinación de los costos de sueldos y salarios del personal con la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

• ¿De qué manera se relaciona la determinación de los costos de servicios públicos con la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

• ¿De qué manera se relaciona la determinación de los costos de almacenamiento y depreciaciones con la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

2.3 OBJETIVOS

2.3.1 Objetivo General

• Conocer la relación que existe entre la determinación de los costos de producción y la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" -2009.

2.3.2. Objetivos Específicos.

• Interpretar la relación que existe entre la determinación de los costos de materia prima y suministros y la toma de decisiones de la empresa unipersonal "maderera Huánuco" -2009.

• Analizar la relación que existe entre la determinación de los costos de sueldos y salarios del personal y la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" -2009.

• Analizar la relación que existe entre la determinación de los costos de servicios públicos y toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

• Evaluar la relación que existe entre la determinación de los costos de almacenamiento y depreciaciones y la toma de decisiones de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" – 2009?

Hipótesis

• Hipótesis general

HI: LA DETERMINACIÓN COSTOS DE PRODUCCIÓN SE RELACIONAN SIGNIFICATIVAMENTE CON LA TOMA DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA HUÁNUCO" -2009

H0: LA DETERMINACIÓN COSTOS DE PRODUCCIÓN NO SE RELACIONAN SIGNIFICATIVAMENTE CON LA TOMA DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA HUÁNUCO" -2009

2.4.2 Hipótesis específicos

-La determinación de los costos de materia prima y suministros se relaciona significativamente con la toma de decisiones de la empres unipersonal Maderera Huánuco 2009

– La determinación de los costos de sueldos y salarios de personal se relaciona significativamente con la toma de decisiones de la empresa unipersonal Maderera Huánuco 2009

– La determinación de los costos de servicios públicos se relaciona significativamente con la toma de decisiones de la empres unipersonal Maderera Huánuco 2009

– La determinación de los costos de almacenamiento y depreciaciones se relaciona significativamente con la toma de decisiones de la empres unipersonal Maderera Huánuco 2009

2.5 VARIABLES:

2.5.1- Variable Independiente:

LA DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN:

Se registran los costos que se incorporan al valor de los productos fabricados.

• costo de materia prima y suministros.

• Costo de sueldos y salarios del personal.

• costo de servicios públicos.

• costo de almacenamiento y depreciaciones.

2. 5.2 – Variable Dependiente:

TOMA DE DESICIONES:

• Planeación

• Organización

• Dirección

• Control

2.6.1 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.

El motivo fundamental que orienta a realizar este trabajo se centra en la necesidad que tienen las empresas de identificar cual es el costo real de cada insumo que interviene en el proceso de producción.

El estudio de la determinación de costos permita tomar mejores decisiones en la empresa.

Este estudio se justifica debido a que puede constituir para cualquier empresa una base de cómo; la determinación de los costos de producción de bienes o servicios ayuda a mejorar la toma de decisiones.

Marco teórico

3.1. Antecedentes:

Como consecuencia de este estudio se revisaron investigaciones relacionadas con el tema a través de diferentes autores teóricos y empíricos entre los que se encuentran.

En el año 1996, Huanca Herrera, Luz Mery, en su trabajo de investigación titulado: "Aplicación de costos como técnica para el establecimiento de precios en la industria panificadora." Llego a la conclusión: La contabilidad de costos apropiada a una empresa de panificación es la contabilidad de costos por órdenes para periodos semanales; clasificando y agrupando los costos totales de una panadería, costos de producción y gastos generales de administración, para poder evaluar la rentabilidad de cada línea de producto.

3.2. Bases teóricas

George Terry, señala que el costo esta generalmente reconocido como indicador de la eficiencia administrativa. La capacidad y calidad de la administración para desahogar el trabajo son de mucha importancia, ya se trate de ventas o producción pero su realización a un costo mínimo es otra consideración de la efectividad administrativa.1

Bustamante H, da un enfoque al sistema contabilidad de costo y concluye que la contabilidad de costos constituye una parte de la responsabilidad general de la dirección para desarrollar las funciones de un negocio de manera eficiente y económica. El conocimiento de costo de fabricar un producto, de desarrollar una operación manufacturera o de llevar a cabo alguna otra función de un negocio, constituye un punto de partida en el toma de decisiones.2

Mac Forland, manifiesta la necesidad que tienen los gerentes de tomar decisiones correctas entre los cursos de acción de actividades y al hacer referencias a los costos, explica el análisis inteligente de los costos depende con frecuencia de distinciones explícitas entre los patrones de comportamiento de costos, para tomar correctivas y evitar los peligros analíticos de los costos reales totales. El procedimiento utilizado en la empresa se basa en dos objetivos gerenciales que son: 1) La determinación de los costos de los productos identificando los precios de materiales, mano de obra y costos del proceso de recepción, almacenamiento y empaque del arroz; 2) El control de los costos que permita contar con una evaluación para planear las otras operaciones venideras.3

3.2.1 DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN:

Muestra claramente la determinación o proceso del costo de producción, así como las cuentas que se utilizaron para llegar al costo de ventas de un periodo determinado.

En una empresa productora debe determinarse, con anterioridad al Estado de Resultados, el Estado de Costo de Producción en el cual se determina precisamente el costo de los productos cuya producción se terminó en el ejercicio. El Estado de Costo de Producción puede ser al mismo tiempo el Estado de Costo de Producción y Ventas en cuyo caso al Estado de Resultados iría directamente la cifra del costo de ventas.

• a) DETERMINACIÓN DE COSTOS

La determinación de costos es una parte importante para lograr el éxito en cualquier negocio. Con ella podemos conocer a tiempo si el precio al que vendemos lo que producimos nos permite lograr la obtención de beneficios, luego de cubrir todos los costos de funcionamiento de la empresa.

Los costos nos interesan cuando están relacionados directamente con la productividad de la empresa. Es decir, nos interesa particularmente el análisis de las relaciones entre los costos, los volúmenes de producción y las utilidades.4

• b) Objetivos de la determinación de costos

– Controlar los gastos de gestión de cada centro de responsabilidad, y por tanto, el costo unitario del mismo.

– Presupuestar el costo de la gestión económica futura, mediante la proyección de valores históricos.

– Mantener actualizadas las previsiones y presupuestos, cuando la frecuencia de variación de los precios de los insumos es elevada. Es importante destacar que la determinación de precios de venta no es el objetivo primordial de la contabilidad de costos. Éstos guardan estrecha relación con las características del mercado consumidor, tanto mayor, cuanto más perfecta es la competencia. Es por ello que el costo final en si de un elemento, suele no ser el aspecto de mayor relevancia para la determinación del precio.

Cuando la producción es de bienes de consumo masivo, los factores que influyen en mayor o menor grado es la determinación del precio, son:

– La curva de demanda del producto, es decir, la relación precio-volumen físico demandado.

– Los efectos esperados de la determinación de un precio sobre las actitudes posteriores de los competidores.

– Los costos finales del producto, y las inversiones requeridas para lanzarlo y mantenerlo en plaza. En el caso de los bienes elaborados por pedidos específicos, el costo del producto adquiere mayor importancia en la determinación de precios.

3.2.2 DEFINICIÓN DE LOS COSTOS.

Definir el Costo resulta un verdadero problema, no se encuentra la verdadera acepción de la palabra, pues con mucha frecuencia por ejemplo la escuela Italiana interpreta a los costos como el conjunto de valores gastados por una empresa para llegar a la venta de un producto, de una mercancía, de un trabajo de un servicio. Luego se dice también que el costo es un conjunto de gastos efectivamente soportados y variadamente reunidos en un ordenado grupo o conjunto, y la palabra costo se sustituye con frecuencia sin distinción de significado por la palabra "gasto".5

En cambio tratadistas norteamericanos por su parte no se comprometen a confundir los términos de "Costos" y "Gastos" como sinónimos.

Los costos deben ser diferenciados de los gastos y pérdidas: Los costos presentan una porción o parte del precio de adquisición de los artículos propiedades o servicios, los cuales quedan diferidos dentro de ellos, o se hacen presente solo en el momento de su realización o venta.

"Los Gastos" se constituyen en Costos cuando se aplican contra los ingresos de un período en particular.

Los Costos: En nuestra forma de conceptuarlo viene a ser la suma de valores debidamente analizados y concentrados acumulativamente, que son necesarios reconocer para transformar un bien natural, en bien útil o servicio, capaz de satisfacer las necesidades humanas.

3.2.2.1 ÁREA DE APLICACIÓN DE LOS COSTOS.

• Área Comercial.- Son los que se calculan dentro del campo exclusivamente mercantil, o sea dentro del régimen comercial de las compras y ventas, sin que haya habido intervención de actividad creadora del hombre.

• Área Industrial.- Esto es el campo propicio de los costos, en este caso se supone la pre-existencia de una sustancial física previa que es la materia prima y que en manos del hombre y con ayuda de máquinas y otros instrumentos la transforman y convierten en objeto útil capaz de satisfacer las necesidades.

• Área Financiera.- Es el movimiento a captación de capitales para determinar la carga financiera.

• Área Servicios.- Son operaciones que se realizan para saber el costo de servicio.

• Área Inversiones.- Se refiere a los costos de los activos movilizados de empresa.

3.2.2.2 PRINCIPALES FINES DEL COSTO DE PRODUCCIÓN.

Entre sus fines tenemos:

1) Analiza todas las actividades que han concurrido en obtener algo.

2) Da la información exacta y oportuna a la gerencia.

3) La información, sirve para una toma de decisiones, lo cual lleva a hacer cambios en la política de la empresa.

3.2.2.3 COSTOS COMERCIALES

Los costos comerciales son los que se calculan dentro del campo exclusivamente mercantil, es decir, dentro del régimen comercial de la compra y venta sin que haya habido intervención de actividad creadora del hombre. Se refiere al reconocimiento de todos los valores incorporados, desde la adquisición de un artículo ya elaborado, hasta su disponibilidad para ser vendido al consumidor.

Los Costos Comerciales tienen su aplicación en la actividad del intercambio y su cálculo comienza con la compra o adquisición de los objetos que genéricamente se denominan "mercaderías" hasta el momento en que son entregadas a los clientes en venta o enajenación.6

3.2.2.4 COSTOS INDUSTRIALES

• a) Concepto.- Esta clase de costos se realiza en el campo industrial, que comprende al llamado período de producción de características muy especiales y distintas con respecto a la actividad comercial.

La industria es la actividad desarrollada por el hombre por el cual se captan los elementos de la naturaleza para su transformación primaria, secundaria o progresiva en productos o bienes capaces de satisfacer las necesidades humanas.

• b) Clasificación de los Costos Industriales.- de acuerdo a la actividad industrial los costos pueden ser:

• Costos de Extracción.- Se utilizan en las industrias extractivas básicas ya sea de riqueza animal, vegetal y mineral. En la industria extractiva no está el concepto de materias primas, por que los productos extraídos, de estas industrias que se llaman básicas suelen ser materias primas de otras industrias secundarias.

• Costos de Transformación.- Son las que elaboran materias primas de la industria primaria, para su transformación en objetos que satisfagan las necesidades humanas, y que puedan ser objeto de primera transformación, segunda transformación, tercera transformación como ocurre en las siguientes industrias:

• Industria de la Alimentación.

• Industria de la Vivienda.

• Industria del Vestuario.

• Industria referente a la Salud y bienestar.

• Industria pasada o gran industria.

• Costo de Servicio Industrial.- Son los que se desarrollan en la industria del servicio y donde no hay transformación de materia prima física como tenemos: la industria de las telecomunicaciones de transporte, etc.

• c)  Objetivos del Cálculo del Costo Industrial.-

• Análisis de Producción.- Es una necesidad impostergable de la producción, sin ella este análisis puede prescindir aparentemente de los costos, sin embargo estos análisis carecen de sentido sino tienen una explicación de costo unitario.

• Control de Materias Primas y Materiales.- En lo que respecta a las materias primas y materiales por su objeto de volumen físicos, deben controlarse las compras, los consumos y las existencias a fin de impedir pérdidas físicas que determinan deterioro de capital de trabajo de la empresa.

• Control de Mano de Obra.- Siendo la mano de obra un factor importante del costo de producción, debe controlarse muy especialmente, utilizando medidas de control como las horas máquina, etc. En igual forma es importante estudiar las incidencias de las cargas sociales en el costo de mano de obra y en el costo de producción, finalmente un buen control del costo de mano de obra permite atender una política salarial o laboral conveniente a los intereses de la empresa.

• Control Carga Fabril.- Se denomina carga fabril a toda la suma de gastos de explotación que soporta la empresa industrial para cumplir lo que se llama la capacidad normal de producción.

• Fijación de Normas y Stándar.- Significa el camino a seguir en la producción sobre los cuales la empresa debe laborar en condiciones sanamente económicas.

En cuanto a los standars, son ventas o programas de producción que se refieren particularmente a cada clase de artículo producido, en cuanto a su composición en cantidad y valor de las materias primas, en cantidad y tarifa de las horas que se deben trabajar, en cantidad y tarifa de las horas absorbidas en relación con los gastos presupuestales.

• Formulación de Presupuestos.- El presupuesto es la fijación anticipada por un período de tiempo, generalmente en un año de la probable producción y venta para lo cual es indispensable contar con el apoyo de los costos.

• Política de Precios.- Se refiere a la elaboración de los precios de venta tal como se calcula en los costos comerciales.

• Índices de Economicidad.- Representan el ahorro en el tiempo y material.

• Índices de Productividad.- Representan sucesivamente la mejor forma de aprovechar los recursos de la empresa en tiempo y material, por un lado economicidad; y en lo que respecta a la productividad es el estudio del mejor rendimiento de la producción, aumentando la eficiencia y disminuyendo las pérdidas de materiales y tiempo improductivo.

d).- CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS POR SU APLICACIÓN.

Los costos por su aplicación tan variada responden a la siguiente clasificación:

1. Por su forma son:

– Costos Unitarios

– Costos Parciales

– Costos Totales:

a) Costo de materias primas.

b) Costo de materiales en proceso.

c) Costo de productos terminados.

Costo Unitario:

Es la relación que existe entre el total de valores acumulados para una clase de productos y el total de Unidades producidas:

• Costo de Materias Primas.- Es el valor neto sin ningún recargo de manufactura.

• Costo de Materias en Procesos.- Es el de la misma materia prima sumados los costos parciales hasta el estado de avance de su producci{on. El material en proceso recibe tambien el nombre de productos semi-elaborados cuando se calcula que esta a mitad de un proceso.

• Costo de Productos Terminados.- Es la misma materia prima, luego de haber completado todo su proceso de transformación y sumados sus costos totales de manufactura o de valor agregado.

2. Por su Posición del Material.-

• Costos Divisionales.- Poco prácticos.

• Costos Departamentales.

• Costos Seccionales – Centros de Costos.

• Costos Producción Auxiliar.- Prestan servicios a la función principal.

3. Por su ejecución.-

• Costos Hora Hombre.

• Costos Hora Máquina.

4. Por el Sistema.-

1. Costos Reales:

1.1. Históricas

1.2. Pre-determinados: a) Estimados

b) Standard

c) Directos

d) Standard-Directos

2. Por su aplicación o incidencia:

• Costos Directos

• Costos Indirectos

• Costos Variables

• Costos Semi-Variables

• Costos Fijos

• Costo Real.- Entendemos por costo Real o costo Histórico, los compuestos por valores realmente efectuados o por efectuarse, en el cálculo realmente histórico, se vá del cálculo parcial hacia el total para recien entonces calcular los costos unitarios.

• Los costos Predeterminados.- En este caso el cálculo del costo parte del costo unitario de cada artículo producido; es la base de un costo estimado compararse finalmente con el costo real para establecer variaciones.

• Los Costos Estimados.- Se forman en un cálculo presupuestal, de los factores del costo, por unidad de producto y las variaciones que se producen con el costo real se llama Sobre-estimación o sub-estimación según los casos.

• El costo Estándar.- También es un Costo anticipado, pero como significa una secta de costos de producción, no se rectifica ni ajusta, y las variaciones reciben el nombre de desviaciones del standard.

• Los Costos Directos y los Standard Directos.- Se presentan una novísima modalidad de procedimientos de costos por lo cual solo se consideran en el costo industrial, la materia prima, mano de obra directa, o sea el costo primo, más algunos gastos directos, las cargas indirectas no se incluyen en el costo unitario.

De acuerdo con el Tipo de Costo Incurrido.-

• Costos Desembolsables: Son aquellos que representan una salida de dinero efectivo por lo cual pueden registrarse en la información contable. Dichos costos se convierten en costos históricos.

• Costo de Oportunidad.- Es aquél que se origina al tomar una determinada decisión, la cual provoca la renuncia a otro tipo de opción. Como los costos de oportunidad no se incurran realmente, no se registran en los libros de contabilidad.

De acuerdo con la importancia en la toma de decisiones.-

• Costos Relevantes: Son costos futuros esperados que difieren entre cursos alternos de acción y que pueden eliminarse si cambia alguna actividad económica.

• Costos Irrelevantes: Son aquellos que no se afectan por las decisiones de la gerencia.

La relevancia no es un atributo de un costo en particular, un costo puede ser relevante en una circunstancia e irrelevante en otra.

e).- ELEMENTOS DEL COSTO

3.2.2.5 CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS POR SU FORMA

a) COSTO PRIMO.-

La suma de los elementos directos que intervienen en la elaboración de los artículos: materia prima -directa, exclusivamente-, mano de obra -directa, exclusivamente-, forman el costo primo o costo primario, del que puede decirse que es el conjunto de costos incurridos identificables con la elaboración de los productos.

El siguiente esquema resume nuestra explicación precedente:

b) COSTO DE CONVERSIÓN.-

Esta determinada por la sumatoria de la mano de obra y gastos de fabricación.

c) VARIABILIDAD DE LOS COSTOS.-

Desde un punto de vista de su grado de variabilidad, los costos, tanto de producción como de distribución, se clasifican en dos categorías principales:

COSTOS VARIABLES.- Son aquellos cuya magnitud cambian en razón directa del volumen de las operaciones realizadas. Costos variables de producción son, por consiguiente, los que sufren aumentos o disminuciones proporcionales a los aumentos o disminuciones registrados en el volumen de la producción. Ejemplos típicos de costos variables de producción: materia prima consumida: mano de obra directa empleada (cuando se paga sobre la base de "destajo" -o sea, en función de la producción-); ciertos materiales indirectos utilizados; fuerza, combustibles, lubricantes.

Costos variables de distribución serán, a su vez, aquellos que cambien en proporción a las modificaciones sufridas por el volumen de ventas (ya que dichos costos están relacionados con la venta misma y no con la producción). Ejemplos típicos de costos variables de distribución: Comisiones a vendedores, gastos de publicidad y propaganda -cuando se planean sobre la base de un por ciento determinado del volumen de venta-, material de empaque, fletes y acarreos de productos vendidos.7

COSTOS FIJOS.- Son aquellos que permanecen constantes en su magnitud, independientemente de los cambios registrados en el volumen de operaciones realizadas. Costos fijos de producción son, por consiguiente todos los que sufren modificaciones, a pesar de que la producción aumenta o disminuya. Ejemplos típicos: sueldos de los directores y funcionarios de la fábrica, calefacción utilizada en los departamentos de la planta fabril, depreciación de activos fijos fabriles (si la depreciación se calcula por el método de líneas de cargos diferidos fabriles, aplicación de gastos fabriles pagados por anticipado.

Costos fijos de distribución, son, a su vez aquellos que permanecen constantes, independientemente del volumen de ventas logrado. Ejemplos típicos" sueldo del gerente de ventas; publicidad y propaganda -cuando estas son por cantidades invariables, período a período, independientemente del volumen de ventas- -calefacción utilizada- en las oficinas de ventas; depreciación, etc.

En relación con la unidad, tanto de producción como de venta, os costos fijos resultan inversamente proporcionales al volumen de unidades producidas o vendidas, ya que si permanecen constantes en su magnitud, a pesar de los cambios sufridos en dichos volúmenes, resulta evidente que a mayor producción o mayor venta el costo unitario fijo será menor y, a la inversa, a menor producción o a menor venta, el costo unitario fijo será mayor.

3.2.2.6 COSTEO Y CONTROL DE MATERIAS PRIMAS Y/O MATERIALES

a) Definición de materia prima

Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen en la elaboración de un producto. La materia prima es todo aquel elemento que se transforma e incorpora en un producto final. Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de transformación permitieron la confección del producto final.

La materia prima es utilizada principalmente en las empresas industriales que son las que fabrican un producto. Las empresas comerciales manejan mercancías, son las encargadas de comercializar los productos que las empresas industriales fabrican.

La materia prima debe ser perfectamente identificable y medibles, para poder determinar tanto el costo final de producto como su composición.

En el manejo de los Inventarios, que bien pueden ser inventarios de materias primas, inventarios de productos en proceso e inventarios de productos terminados, se debe tener especial cuidado en aspectos como por ejemplo su almacenamiento, su transporte, su proceso mismo de adquisición, etc.

b) La materia prima y su efecto en la administración de los costos de producción.

El producto final es el resultado de aplicarle una serie de procesos a unas materias primas, por lo que en el valor o costo final del producto esta incluido el costo individual de cada materia prima y el valor del proceso o procesos aplicados.

La materia prima es quizás uno de los elementos mas importantes a tener en cuenta para el manejo del costo final de un producto. El valor del producto final, esta compuesto en buena parte por el valor de las materias primas incorporadas. Igualmente, la calidad del producto depende en gran parte de la calidad misma de las materias primas.

Si bien es cierto que el costo y la calidad de un producto final, depende en buena parte de las materias primas, existen otros aspectos que son importantes también, como lo es el proceso de transformación, que si no es el más adecuado, puede significar la ruina del producto final, así la materias primas sean la de mejor calidad, o que el producto resulte mas costoso.

Las materias primas hacen parte del aspecto más importante en una empresa y es el relacionado con los costos.

En un mercado tan competitivo como el actual, ya no se puede aspirar a ganar mas, elevando los precios de venta de los productos, hacer eso saca del mercado a cualquier empresa. Así que el camino a seguir es ser más eficientes en el manejo de los costos. Un mayor margen de utilidad solo se puede conseguir de dos formas: 1. Aumentar el precio de venta. 2. Disminuir los costos y gastos.

Sabemos que la solución para hacer más rentable una empresa no es aumentar el precio de venta, sino administrar eficientemente los costos, que en últimas son los que mas determinan el valor final del producto.

c). Importancia de los procesos de transformación de la materia prima.

Si se quiere ser más eficiente en la administración de los costos de la empresa, necesariamente la materia prima es una variable que no puede faltar. Pero, ¿hasta que punto se puede jugar con la materia prima en busca de hacer un producto menos costoso?

Para que un producto sea competitivo, no solo debe tener un precio competitivo, sino que también debe ser de buena calidad, y es aquí en donde la calidad no deja mucho margen de maniobrabilidad a la materia prima. Disminuir costos con base a las materias primas, puede ser riesgoso en la medida en que, por lo general, para conseguir materia prima de menor costo, significa que ésta será de menor calidad. La única forma de disminuir costos recurriendo a la materia prima sin afectar la calidad del producto final, es mejorando la política con los proveedores, y es un aspecto que tampoco deja mucha margen de maniobrabilidad.

Así la cosas, la mejor forma de disminuir costos sin afectar la calidad de la materia prima, es le mejoramiento de los procesos. Hacer mas eficientes los procesos de transformación de la materia prima y los demás relacionados con la elaboración del producto final, permite que en primer lugar que se aproveche mejor la materia prima, que haya menos desperdicio y que no se afecte la calidad de la materia prima, que se requiera de menor tiempo de transformación, menor consumo de Mano de obra, energía, etc.

La calidad y la eficiencia de los procesos de transformación de la materia prima son los que garantizan un producto final de buena calidad, y unos costos razonables. En la elaboración de un producto, son muchos los procesos que se pueden mejorar, o inclusive eliminar, por lo que éstos deben ser cuidadosamente analizados para lograr un resultado final óptimo.8

d). La materia prima como elemento primario del costo:

Se divide en: materia prima directa y materia prima indirecta. No existe una determinación específica, en la que se pueda concluir diciendo que una materia prima determinada es directa en todos sus usos de fabricación, tenemos por ejemplo: la pintura para una empresa que se dedica a pintar edificios, es directa; no así, para una empresa que se dedica a la fabricación de muebles de hierro. La materia prima representa un elemento fundamental del costo, tanto por lo que se refiere a su valor con respecto a la inversión total en el producto como cuando por la naturaleza propia del producto elaborado, ya que viene a ser la esencia del mismo; que sin materias primas no puede lograrse la obtención de un producto.

• CONTROL DE LAS MATERIAS PRIMAS

Las materias primas antes de ser transformadas, precisan de la intervención de los siguientes departamentos o jefaturas:

• Departamento de compras.

• Departamento de almacén de materias primas.

• Departamento de producción.

• Departamento de contabilidad.

• 1. DEPARTAMENTO DE COMPRAS

Es el que tiene la responsabilidad del abastecimiento de las materias primas solicitadas. Por lo tanto, debe estar bien organizado, contar con los recursos humanos idóneos, con el conocimiento pleno del mercado que provee las materias primas necesarias para que el departamento de producción no se vea obligado a detener sus procesos por la carencia de éstas, conocer de la misma manera las características de la materia prima, llevar un récord de proveedores y cotizaciones, de acuerdo a las políticas establecidas por la gerencia. Con el conocimiento de las condiciones que los mercados ofrecen con relación a precios, calidad, etc. El departamento de producción depende de la eficiente intervención de este departamento.

• 2. DEPARTAMENTO DE ALMACÉN DE MATERIAS PRIMAS

Este departamento tiene como función principal la guarda y custodia de las materias primas, haciendo énfasis que los responsables de su administración conozcan que es tan importante como es el dinero en efectivo para el cajero, conocer las características fundamentales de las materias primas, para que al momento de suministrarlas no cometan errores que puedan perjudicar la producción, con capacidad de orden, adecuado manejo, clasificación dentro del departamento, debiendo distribuir las materias primas en el almacén de tal manera que puedan localizarse con facilidad y con los conocimientos técnicos suficientes para el buen manejo y custodia eficiente.

• 3. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

Este departamento que tiene la función principal de transformar las materias primas en productos terminados, por medio de un buen aprovechamiento y lograr un máximo rendimiento.

• 4. DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD

Este departamento se encarga de controlar, valuar, procesar la información financiera y evaluar el movimiento de la empresa. Para un adecuado control contable de las materias primas en todas sus fases se requiere de registros principales y auxiliares que permiten el oportuno asiento de sus movimientos.

3.2.2.8 COSTEO Y CONTROL DE LA MANO DE OBRA

1. CONCEPTO

La materia prima en su proceso de transformación hasta convertirse en producto acabado, es activada por dos clases de energía:

1. La energía humana, comúnmente llamada mano de obra, y

2. La energía física, o materiales, como la electricidad, vapor, energía, etc. que hacen posible la transformación.

Dentro del concepto global de Mano de Obra se entiende a la retribución hecha o pagada por el trabajo realizado, identificada en las modalidades de Sueldos y jornales comprende dos formas:

2. FORMAS

• Mano de Obra preferentemente Manual.- Es la remuneración pagada al personal obrero donde su trabajo que realiz es preferentemente manual, es decir que no predomine el esfuerzo intelectual.

• Mano de Obra preferentemente Intelectual.- Se trata del trabajo ofrecido por el personal de empleados y aunque sea directa a un centro de costos se le considera carga indirecta, que debe ser repartida a todos los centros de costos, esta clase de remuneración se tipifica como sueldo.

La mano de obra manual o simplemente jornales como se le conoce toma diversas modalidades como las siguientes:

• Mano de Obra Directa.- La que se paga o se retribuye en proporción directa a su volumen, específicamente aplicada a un centro de costos.

• Mano de Obra Indirecta.- Es la que su trabajo se refiere en forma general a toda la planta y en ninguna forma se puede atribuir específicamente a un producto o a un proceso determinado.

3.2.2.9 COSTEO Y CONTROL LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

1. CONCEPTO

El tercer elemento del costo lo constituye los costos de fabricación, se le llama así a todos los cargos que facilitan la producción de un artículo manufacturado o que son necesarios para producirlo, que no pueden cargarse directamente a cada artículo.

Entre los gastos de fabricación más comunes tenemos.- Los materiales indirectos y los suministros, la mano de obra indirecta, los alquileres, impuestos seguros contra incendios, alumbrado calefacción, energía, depreciación, reparaciones, etc.

2. Materia prima indirecta

Son todos los materiales sujetos a transformación que no se pueden identificar y cuantificar plenamente con los productos terminados.

3. Mano de obra indirecta

Son los sueldos, prestaciones y obligaciones que dan lugar todos los trabajadores de la fábrica, cuya actividad no se puede identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados. Por ejemplo: el gerente de producción, supervisores, vigilantes, etcétera.

4. Amortizaciones

Se refiere a recuperar con aplicaciones periódicas las erogaciones efectuadas por concepto de gastos de instalación y adaptación de la planta, considerando la vida útil esperada. Para amortizar estos activos se le asigna una tasa de amortización, que es el resultado de dividir cien entre la vida estimada del gasto, para obtener el importe del gasto diferido del período se multiplica la tasa por el importe total del gasto diferido.

5. Depreciaciones

Es la cantidad del costo del activo que se descuenta en un período dado, que puede ser mensual, trimestral, semestral o anual.

• PRINCIPALES RUBROS QUE COMPONEN EL COSTO

• a) MATERIA PRIMA

Son todos los materiales que se integrarán finalmente al producto, transformados o no, por el proceso de fabricación y/o montaje posterior. Se consideran tales, también, aquellos subconjuntos, rótulos, envases, etc. Que provienen de terceros, y que se adhieren por montaje al producto.

• b) MANO DE OBRA DIRECTA

Es el trabajo realizado por los operarios afectados exclusivamente a la producción. De tal manera que se excluyen las horas en que los operarios trabajan indirectamente, ej. Tareas de mantenimiento, limpieza, etc.

• c) COSTOS GENERALES DE FABRICACIÓN

Son todos los demás gastos de fábrica, excluidos los dos anteriores, pero consecuencia del proceso fabril, esto es, sueldo de supervisores vigilancia, empleados de fábrica ( almacenes, depósitos), gastos de energía ( luz, agua, gas, etc ).

Los tres costos antes mencionados componen los que se denomina costo de fabricación son objeto primario de estudio de la contabilidad de costos.

Para obtener el costo total en un producto, hay que agregar todos aquellos que se originen en otros sectores de la empresa.9

• d) COSTO DE VENTAS

Es todo lo que resulta de los gastos ocasionados por el aparato comercial de la empresa. Involucra sueldos y cargas sociales del personal afectado a dicha área. Ejemplo : publicidad, gastos representación, promoción, etc.

• e) COSTO ADMINISTRATIVO FINANCIERO

Son todos aquellos originados en los sectores contables y de finanzas, a veces compras, créditos, personal, caja, etc.

De estos cinco grandes rubros se puede descomponer el costo de un producto , y a partir de aquí empezar a hablar de beneficios o utilidades, hasta llegar al precio de venta.

3.2.4 LA PRODUCCIÓN

Producción, es la creación y procesamiento de bienes, mercancías y servicios incluida su concepción, incluidos medios capitalistas desde un concepto material su procesamiento en las diversas etapas y la financiación ofrecida por los bancos. Se considera uno de los principales procesos económicos, el medio a través del cual con trabajo humano crea riqueza. Respecto a los problemas que entraña la producción, tanto los productores privados como el sector público deben tener en cuenta diversas leyes económicas, datos sobre los precios y recursos disponibles. Los materiales o recursos utilizados en el proceso de producción se denominan factores de producción.10

– Medios de producción

Los medios de producción son la conjunción de los medios de trabajo y los sujetos del trabajo. concretamente eso incluye máquinas, herramientas, la tierra, las materias primas, las unidades de producción de bienes (fábricas) y en general todo aquello que media entre el trabajo humano en el acto de transformación de la naturaleza y la naturaleza misma.

El término es construido por Karl Marx quien explícitamente lo diferencia del capital. Para Marx, los medios de producción son los instrumentos y materiales del trabajo independientemente del modo de producción y de apropiación de la ganancia. Sólo se convierten en capital dentro de relaciones sociales particulares: cuando los mismos participan en el proceso de explotación en pos del plus valor (por tanto, cuando sirven, a la vez, como medios de explotación y de sojuzgamiento del trabajador). Dentro de los medios de producción existe la siguiente distinción:

– Medios de producción directos: Intervienen directamente en el proceso productivo, siendo la producción el resultado obtenido del conjunto de:

• Los operarios.

• El material.

• La maquinaria.

– Medios auxiliares de producción: No intervienen directamente en el proceso productivo, pero sin ellos el proceso no se puede llevar a cabo. Los más importantes son los siguientes:

• Servicios generales

• Oficinas

• Talleres

• Almacenes de materias primas

3.2.4.1 EMPRESA COMERCIAL Y EMPRESA DE TRANSFORMACIÓN

• Es importante mencionar las diferencias que existen entre las actividades de la empresa comercial y la empresa de transformación.

• – Empresa comercial.Tiene como principal función económica actuar como intermediario, comprando artículos elaborados para posteriormente revenderlos

• – Empresa de transformación. Se dedica a la adquisición de materias primas para transformarlas y ofrecer un producto a los consumidores, diferente al que la empresa adquirió

COMPARACIÓN DE FUNCIONES ENTRE UNA EMPRESA COMERCIAL Y UNA EMPRESA DE TRANSFORMACIÓN

3.2.4.2 Funciones de una empresa de transformación

A continuación se describen a grandes rasgos las funciones de una empresa de transformación

• – Compra de materia prima, Este costo se forma por el precio de adquisición facturado por los proveedores, más todos aquellos costos inherentes al traslado de la materia prima hasta la propia empresa, tales como: fletes, gastos aduanales, impuestos de importación, seguros, etcétera. Esta función termina al momento en que la materia prima llega al almacén y está en condiciones de utilizarse en el proceso de producción.

• – Producción o manufactura, Comprende el conjunto de erogaciones relacionadas con la guarda, custodia y conservación de los materiales en el almacén; la transformación de éstos en productos elaborados mediante la incorporación del esfuerzo humano y el conjunto de diversas erogaciones fabriles. Concluye la función en el momento en que los artículos elaborados se encuentran en el almacén de artículos terminados disponibles para su venta.

• – Distribución Comprende la suma de erogaciones referentes a la guarda, custodia y conservación de los artículos terminados; su publicidad y promoción, el empaque, despacho y entrega de los productos a los clientes; los gastos del departamento de ventas; los gastos por la administración en general y los gastos por el financiamiento de los recursos ajenos que la empresa necesita para su desenvolvimiento.

3.2.4.3 SISTEMAS DE COSTEO

• Técnicas de un sistema de control de costos

– Procedimientos de control

• Órdenes de producción

• Procesos

– Técnicas de valuación

• Históricos

• Predeterminados

– Métodos de costeo

• Para obtener los costos

• Para el control de los materiales

a) Procedimientos de control

– Por órdenes de producción

• Se presenta cuando la producción tiene un carácter lotificado, discreto, que responde a instrucciones concretas y específicas de producir uno o varios artículos o un conjunto similar de los mismos.

• Para el control de cada partida de artículos se requiere, por consiguiente, la emisión de una orden de producción.

• En este procedimiento cada persona produce a través de órdenes y generalmente se hace por lotes, lo que hace que la identificación de costos sea más específica.

– Por procesos productivos

• Se presenta cuando la producción no está sujeta a interrupciones, sino que se desarrolla en forma continua e ininterrumpida, de tal manera que no es posible tomar decisiones aisladas para producir uno u otro artículo, sino que la producción está sujeta a una secuencia durante periodos indefinidos. La producción es en serie o en línea.

• En el Sistema de costos por procesos el costo se obtiene hasta que se hace el cierre o inventario final, y siempre se calcula de manera más general.

3.2.5 LA CONTABILIDAD DE COSTOS COMO HERRAMIENTA EN LA TOMA DE DECISIONES.

En toda organización diariamente se toman decisiones, unas son rutinarias, como contratar un nuevo empleado; otras no la son, como introducir o eliminar una línea de producto, ambas requieren adecuada información.

Es obvio que la calidad de las decisiones de cualquier empresa, pequeña o grande, está en función directa del tipo de información disponible, por lo tanto, si se desea que una organización se desarrolle normalmente, se debe contar con un buen sistema de información: a mejor calidad de la información, se asegura una decisión acertada.

La contabilidad de costos denominada también contabilidad administrativa facilita la toma de decisiones, y plantea utilizar el método científico para tomar una buena decisión.

Como ya sabemos el control de los costos es de vital importancia para cualquier empresa que se dedica a la fabricación de cualquier tipo de producto o a la prestación de un servicio, ya que esto sirve para determinar tanto el precio de venta como la utilidad que deseamos obtener.

Es conveniente destacar que el llevar un control de costos bajo principios perfectamente identificados no es exclusivo de las grandes empresas, es aplicable también a los negocios de poca o mediana amplitud tanto públicos como privados, rentables o sin fines lucrativos, pues estos principios se pueden adaptar a las necesidades específicas de cada tipo de organización.

La finalidad primordial de un control de costos es obtener una producción de calidad con el mínimo de erogaciones posibles, para a su vez, ofrecer al público el precio más bajo y con ello estar en posibilidades de competir en el mercado y tratar de obtener un equilibrio entre la oferta y la demanda de nuestros productos.

También la contabilidad de costos es una herramienta que facilita a la gerencia la realización de sus actividades básicas como son las de planeación, organización, dirección y control para lograr una mejor toma de decisiones, así como una organización efectiva del equipo de trabajo.

El grado de participación de la contabilidad de costos en la empresa depende de la misma, en algunos casos el departamento de costos se dedica solo a la compilación de los costos del producto; en cambio en otros se establece un equipo de contadores especializados para proporcionar todo tipo de información relacionada con los desembolsos que son necesarios para la fabricación del producto y la finalidad u objeto que tienen para éste.11

EL COSTEO DIRECTO COMO AYUDA PARA LA TOMA DE DECISIONESLa determinación del costo del producto, preocupación elemental en todo sistema de costos, es realizada en este método por medio de la separación entre los costos fijos y variables, dado que estos últimos serán los únicos repercutidles al producto, los costos fijos se aplicarán a los costos del período. Este cálculo y la comparación entre el costo unitario variable y el precio de venta, permiten conocer el margen unitario variable por producto y la contribución que cada producto tiene en la cobertura de los costos fijos.El uso del costeo directo ha tomado fuerza en los últimos años por ser mas adecuado a las necesidades de la administración con respecto a la planeación, el control y la toma de decisiones. Puesto que la utilidad bajo él costeo directo se mueve en la misma dirección en que se mueve el volumen de ventas, los estados de operación pueden ser mas fácilmente entendidos por la administración general, por los ejecutivos de mercadeo y producción así como por los diferentes supervisores departamentales. El costeo directo es útil en la evaluación de la ejecución y suministra información oportuna para realizar importantes análisis de la relación costo-volumen-utilidad.

3.3 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

a) COSTO

Es el conjunto de pagos, obligaciones contraídas, consumos, depreciaciones, amortizaciones y aplicaciones atribuibles a un periodo determinado, relacionadas con las funciones de producción, distribución, administración y financiamiento

b) GASTO

Comprende todos los costos expirados que pueden deducirse de los ingresos. En un sentido más limitado, la palabra gasto se refiere a gastos de operación, de ventas o administrativos, a intereses y a impuestos.

c) COSTO DEL PRODUCTO.

Son los costos de fabricar bienes, los cuales se capitalizan en el inventario hasta que los bienes sean vendidos.

d) DECISIÓN

Una decisión es el producto final del proceso mental-cognitivo específico de un individuo o un grupo de personas u organizaciones.

e) TOMA DE DECISIONES

Es el proceso mediante el cual se realiza una elección entre las alternativas o formas para resolver diferentes situaciones de la vida

f) EMPRESA

Es una unidad económica administrativa de producción que utilizando materias primas, mano de obra y capital elabora productos destinados a la venta para obtener ganancias y bajo riesgo exclusivo del empresario.

Metodología

4.1 Tipo de investigación

Descriptivo Correlacional

4.2 Diseño y esquema de la investigación

X1 X2

Donde:

X1: DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

X2: TOMA DE DECISIONES

4.3 Población y muestra

• Población:

– Empresa Unipersonal "Maderera Huánuco" 2009

• Muestra

– Sector de producción de la empresa unipersonal "Maderera Huánuco" 2009.

Cronograma

5.1 cuadro de cronograma de acciones

VI MATRIZ DE CONSISTENCIA

TITULO: DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA TOMA DE DECISIONES DE LA EMPRESA UNIPERSONAL "MADERERA HUÁNUCO" 2009"

Referencias bibliográficas

• TERRY, George y STEPHEN, (1986) Franklin. Principios de Administración.

• BUSTAMANTE, H. (1992) Centro Internacional de estudios Administrativos

• MAC Forlan, (1996) . La Gerencia de

  Contabilidad.

• PÉRES REYES. Hernesto. ( 19968)Contabilidad de Costos.

• FABOZZI, Frank J. (1994) Contabilidad de Costos.

• VENTOSA ROSICH, José M.(1978) Contabilidad Analítica de explotación.

• CARRASCO DIAZ S. (2005)Metodología de la investigación científica

• HARGADON, B (1990). Contabilidad de Costos.

• TAMAYO, T. Mario (1993). El proceso de la Investigación científica

• NEUNER, J (1987). Contabilidad de costos, principios y práctica.

Anexo

Tabla 1 Ejemplo de un Estado de Ganancias y Pérdidas de Empresa Manufacturera  

Tabla 2 Ejemplo de un Estado de Ganancias y Perdidas de una Empresa Comercial

Tabla 3 Ejemplo de Estado de Ganancias y Perdidas de una Empresa de Servicios

Autor:

Yonel Ureta Capcha

Harold Michell Vara Rojas

Yonel Antonio Vara Chamorro

Asesor: Mg. Ludgarda Palomino Gonzales

Huánuco – Perú

2009

UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y FINANZAS