3.- OPORTUNIDADES PRODUCTIVAS
FORTALEZAS COMUNES | DEBILIDADES COMUNES |
El Perú tiene ventajas por los microclimas que permiten cultivar flores tropicales, de desierto, de montaña y de pisos intermedios. Además da ventajas en términos de costos (el cultivo es natural sin invernaderos). Carlos Lozada –Gerente General Corporación Roots | El problema de corto a mediano plazo es que las navieras no tengan capacidad de embarque para llevarse la mandarina. Ricardo Polis-Consorcio Peruano de Frutas |
Tenemos condiciones privilegiadas, las conchas de abanico crecen más rápido que en otros lugares, el ciclo dura 14 meses mientras que en otros países toma 18 meses. Carlos Goldin – Presidente del Director de Acuacultura y Pesca SAC. | Tuvimos un pedido de artículos de cristal decorados con plata que no se pudo concretar debido a que no hay fábricas de artículos de cristal (vasos) que trabajen para terceros. Graciela de Céspedes -Representante Comercial de Artesanos Unidos (ARTUNI) |
Productos con aceptación a nivel internacional (hábito de consumo) | Poca información sobre el mercado que tienen los productos |
La mayoría tienen arancel 0 para ingresar al mercado europeo y americano. | Insuficiente infraestructura y acceso limitado a servicios logísticos que le quita competitividad a los productos. |
Tasas positivas de crecimiento de demanda mundial, en la partida específica y en la categoría de productos. | Falta de investigación y desarrollo:
|
País tiene ventajas comparativas:
| Susceptibilidad a plagas de los productos agrícolas, aunque el Gobierno y las empresas ejecutan programas especiales o utilizan tratamientos para combatirlos. |
El impulso puede beneficiar a regiones más pobres del país | Insuficientes inversiones en la actividad que limitan el acceso a tecnología moderna. |
Tienen alguna experiencia exportadora. | Débil posicionamiento de la imagen del país como exportador de esos productos. |
Posibilidades de maximizar la utilización de la producción en nuevas formas de presentación. | Insuficiente desarrollo en el diseño y seguimiento de tendencias en el mercado para los productos manufacturados y joyería. |
4.-DEMANDA DE PRODUCTOS DEL PERÚ:
A.- PESCA Y ACUICULTURA:
- Anchoas y Sardinas :
La anchoa peruana es nada más y nada menos que la muy conocida "anchoveta". La sardina tiene un elevado rendimiento alimenticio: contiene 21% de proteínas, 4% de grasas y 75% de agua, además de incluir vitaminas A, D, B, B2 y minerales diversos.
(Fuente: Aduanas)
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
El mercado interno para las anchoas y sardinas es pequeño. El consumo per Cápita de enlatados en el Perú es de 2kg. Por año. Las posibilidades de estos productos se concentran principalmente en el mercado externo.
| En 2004, se procesaron 91 678 t. de enlatados de pescado y mariscos en general. Los principales puertos de procesamiento fueron Coishco en Ancash (71%), Paita en Piura (16%), Callao (5%), Ilo en Moquegua (3%) y Huacho en Lima (2%). |
- Conchas de abanico:
Es un molusco cuyas valvas tienen forma de abanico. Se reproduce en zonas arenosas, algosas y de manglares, sobre fondo de roca, guijarro y grava. Se compone del tallo que es un músculo de color blanco, y de la gónada, también conocida como corla, de color rojo.
Fuente:(Aduana)
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
Al igual que el caso anterior, el mercado interno es limitado. Por ello las posibilidades de este producto se concentran principalmente en el mercado externo.
| En el Perú, las granjas de conchas de abanico se ubican desde Piura hasta Ica, con bases es Sechura (Piura), Pucusana (lima) y Paracas y aledaños (Ica). Los bancos naturales más importantes se encuentran en la Bahía independencia, Bahía de Sechura, Isla de Lobos de Tierra, Bahía de Samanco, Bahía de paracas, Isla San Lorenzo, Isla del Frontón, Los Chimus, Isla Blanca, entre otros. Las regiones que tienen potencial para la producción de conchas de abanico son La Libertad (Isla Guañape), Piura, Tumbes, Ancash, Lambayeque y Moquegua. |
- TRUCHA:
Especie de la familia de los salmónidos, fue introducida en el Perú a fines de la década del 40 proveniente de Estados Unidos y Canadá. Junín es la primera región productora de truchas a nivel nacional: aporta alrededor del 50% de la producción total anual.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
El 50% de la producción se exporta y el 50% se vende en el mercado interno. Del monto que se comercializa en el mercado interno, un 35% se distribuye a través de supermercados y el 15% restante a través de los mercados mayoristas.
| En el 2003, la producción total de trucha en el Perú ascendió a 3579 t. la principal región productora de trucha fue Puno (38%), seguida por Junín (37%), Moquegua (5%), Apurímac (3%), Pasco (3%) y Cusco (2%). Sin embargo, existe potencial de producción en La Libertad, específicamente en Huangacocha, El Toro 5 y Las Tres Lagunas; Cajamarca; Huanuco, específicamente en Lauricocha, Parca, Tarapoto, entre otros lugares; Ayacucho y Huancavelica. |
B.- NO MADERABLES: (materiales colorantes, cultivos andinos y amazónicos)
- TARA:
Árbol originario del Perú, se distribuye en casi toda la costa, desde Piura hasta Tacna y en algunos departamentos de la sierra. Tiene un fruto en forma de vaina que se recolecta cuando está seca, madura y rojiza y se emplea, entre otros usos, para curtir cueros, clarificar vinos, hacer anticorrosivos las pinturas y estabilizar alimentos.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
El principal mercado de la TARA es el externo
| Cajamarca (36%), La Libertad(22%), Lambayeque(21%), Ayacucho(7%) y Huanuco(5%). |
- MACA.:
Es nativa de la sierra central de los Andes del Perú. Se cultiva desde hace muchos siglos por sus raíces comestibles y por las propiedades que se le atribuyen como producto energizante, para la fertilidad, contra la artritis y para acelerar el vigor sexual. Aun cuando estas propiedades no están totalmente definidas, ya han permitido que el producto ingrese con éxito al mercado nacional e internacional.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
El 90% de la producción nacional se exporta | Junín (66%) y Pasco (22%). Esto significa que su explotación puede contribuir a mejorar el nivel de vida de esas poblaciones. Adicionalmente, Huancavelica (4%), La Libertad (4%) y Ayacucho (1%) también son regiones productoras. No obstante, recientemente el cultivo se ha estado extendiendo. |
- COCHINILLA-CARMIN :
La cochinilla es un insecto huésped de la tuna que se alimentan de la savia de sus pencas. La cochinilla hembra es la materia prima para obtener un colorante natural de color rojo, conocido como carmín de cochinilla
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
El 100% de la producción nacional se exporta
| Ayacucho (83%) y Apurímac (16%) |
C.-AGROINDUSTRIALES:
- FLORES:
En el Perú se estima que existen un total de 20000especies de plantas con flores, las cuales crecen en las lomas costeras y en la selva alta peruana. La actual oferta exportable peruana esta compuesta por las especies Gypsophila (principal cultivo de exportación), statice, clavel, liatris, Rosa y max flower.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
| Lima (42%), Junín (28%), Ancash (15%) y Piura (4%), entre otros. |
- MARACUYA:
Es una planta que crece en forma de enredadera. Se encuentra distribuida en la cuenca amazónica, aunque también se le puede encontrar en Centro América y Asia. Los principales productores son Brasil, Hawai, Perú, Ecuador, Australia, Fiji, Kenia, y Sur África. Tiene contenidos importantes de proteínas, minerales, carbohidratos y grasas, Su jugo es rico en vitaminas A Y ácido ascórbico y puede constituir el 41% del fruto.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
El consumo del maracuyá se centra en el mercado interno
| La Libertad (40,4%), Lima (33,7%), Junín (12%) y Amazonas (6,3%). |
- MANDARINA:
Proviene de las zonas tropicales de Asia. El componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otras frutas de su género, aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
La mandarina es el cítrico que más se exporta.
| Las principales regiones productivas fueron Lima (57%), Junín (26%) e Ica (6%). Cabe resaltar que casi un tercio (31%) de la producción de mandarina en el año 2003 se originó en las regiones consideradas cocaleras (Ayacucho, Cusco, Huanuco, Junín, Pasco, San Martín y Ucayali), por lo que su impulso puede constituirse en una clara alternativa de desarrollo para esas zonas. |
- CHIRIMOYA:
Tiene su origen en los valles interandinos de Perú y Ecuador, situados entre los 1500 y 2000 m.s.n.m. Es uno de los "cultivos perdidos de los incas". Los españoles lo llamaban manjar blanco cuando lo descubrieron. Se afirma que reduce el colesterol, el ácido úrico y que es rica en vitaminas, sales minerales y carbohidratos. La piel del fruto del chirimoyo más lisa significa que tiene menos pepas.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
La mayor cantidad de producción nacional de chirimoya esta orientada al mercado interno.
| Existen 19 regiones para producir chirimoya en el Perú. En la campaña 2003 se produjeron 13680 t. Las principales regiones productoras fueron Lima (36,3%), Cajamarca (25,9%), Piura 8,9%), Junín (4,8%) y Apurímac (4,7%). En Lima, la zona de mayor producción es Cumbe en la provincia de Huarochirí. |
- HIGO:
Es originaria del Asia Menor, posteriormente fue difundida por el Mediterráneo. El higo es conocido como el manjar predilecto de Platón, por este motivo se le conoce como la "fruta de los filósofos". Galeno recomendaba su consumo a los atletas que participaban en los juegos olímpicos. Los higos están compuestos de azúcares como sacarosa, fructuosa y glucosa, cuyo contenido varía desde un 20% en los higos frescos y maduros, a un 62% en los secos. Tienen vitamina A, C y D e incorporan a su composición una importante diversidad de minerales como hierro, magnesio, potasio, sodio, calcio, fósforo y silicio.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
La producción de higo esta orientada al mercado interno.
| Ica (33%), Arequipa (19%), Tacna (13%), Lima (11%), Ayacucho (8%) y Moquegua (7%). |
- CAMOTE:
Pertenece a la familia de las Convolvuláceas. El camote no es pariente de la papa que pertenece a la familia de las solanáceas. Su origen aún es controversial, Si es Centro América o Sudamérica y ahora es el primer productor del mundo
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
La mayo parte de la producción se dedica al mercado interno.
| Lima (62%), Ancash (13%), Lambayeque (7%) y La Libertad (5%) |
D.-MANUFACTURA (joyería y orfebrería de plata)
- MUEBLES DE MADERA:
Perú se ubica en el segundo lugar en extensión de bosques naturales a nivel de Sudamérica y en noveno lugar a nivel mundial. El 64% del total de bosques naturales se encuentran aptos para la extracción de madera.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉN PRODUCE? |
La mayoría de la producción de muebles de madera esta destinada al mercado interno.
| Las principales regiones de abastecimiento de madera de las empresas dedicadas a la fabricación de muebles de madera son, orden de importancia, Ucayali (Pucallpa), Loreto (Iquitos), Madre de Dios (Satipo), y San Martín. Las zonas de fabricación del producto terminado son el distrito de Villa el Salvador, especialmente el "Parque Industrial de Villa el Salvador", seguido por el distrito de San Juan de Lurigancho. |
- JOYERÍA Y ORFEBRERIA:
El Perú es un país minero por tradición. Se dice que tiene las más variadas riquezas minerales de América del Sur, entre los cuales destaca la plata. La abundancia y calidad de este mineral han permitido el desarrollo de una orfebrería de gran pureza, estética, diversidad y riqueza.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
La mayor parte de la producción de joyas de plata esta destinado al mercado interno o la comercialización a turistas.
| El total de empresas dedicadas a la fabricación de joyas y conexos en el Perú fue de 1014 en el año 2001. En Lima (65%) tuvo la mayor concentración de empresas orientadas a este rubro, seguida por Ica (9%), Piura (5%), Arequipa (4%), Callao (3%) y Cusco (2%). En Lima, los distritos que poseen mayor cantidad de fabricas de joyas y conexos son Cercado de lima (24,8%), Miraflores (9,4%), San Martin (7,6%) y San Juan de Lurigancho (5,7%). |
- CONFECCIONES DE ALPACA Y OTROS:
La alpaca es un camélido fino y esbelto que habita en la zona alta andina de Perú, Bolivia, Chile, Argentina y, por introducción, en los Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda y Australia. La fibra de alpaca es siete veces más caliente que la fibra de la oveja y tres veces más resistente. Puede ser teñida con tintes vegetales e industriales.
¿QUIÉNES COMPRAN? | ¿QUIÉNES PRODUCEN? |
65% de la producción de derivados de fibra de alpaca se destina al mercado externo.
| La población total de alpaca en el Perú durante el año 2003 fue de 3.4millones de cabezas, las cuales produjeron 3103 t. de fibra. Las regiones con mayor población de alpaca fueron Puno (53% total de cabezas), Cusco (13%), Arequipa (10%), Huancavelica (6%) y Ayacucho (6%). La industria de las confecciones de alpaca está concentrada en Arequipa. Más de tres cuartas partes de la fibra de alpaca son destinadas ala industria arequipeña. |
6.-Bibliografía y notas utilizadas
Microeconomía , Michael Parkin
Negocios productivos del Perú, Mincetur
Yessenia Mirla Cruz Calizaya
ASIGNATURA: Microeconomía
UNIVERSIDAD: San Martín de Porres
FACULTAD: Ciencias Administrativas y Relaciones Industriales
ESCUELA : Negocios Internacionales
CICLO: Tercero
País: Lima-Perú
Fecha: 2007
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