Diseño conceptual ampliado de un producto turistico, Baños, Tungurahua, Ecuador

Marlon Fabricio Guevara Silva

Alcalde de Baños, Tungurahua, Ecuador

Asunto: Diseño Conceptual Ampliado.

Referente: Producto Turístico para la ciudad de Baños.

• INTRODUCCION.

• DETERMINACION DE LAS OPORTUNIDADES EXISTENTES PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS

PRODUCTOS TURISTICOS.

• 

• ESTRUCTURACION DEL PRODUCTO.

• PROYECCIONES Y ALCANCE DEL PRODUCTO TURISTICO.

• CONCEPTUALIZACION DEL PRODUCTO.

Introducción:

La ciudad de Baños es un centro turístico de importancia del país y es por ello que el turismo es una de las principales actividades económicas que se desarrollan.

Está ubicada en las faldas del volcán Tungurahua a una altura de 1820 metros y goza de un clima muy agradable. El principal atractivo del cantón es la naturaleza, dotada de una alta biodiversidad.

Es una de las poblaciones más turísticas del Ecuador que ofrece muchas atracciones como es el caso de la Basílica de la Virgen del Rosario de Agua Santa, las diferentes cascadas, así como ascender al volcán Tungurahua.

Baños de Agua Santa es una ciudad apta para practicar varios deportes de aventura como el rafting, kayaking, canyoning, escalada en roca, salto de puentes, paseos a caballo, caminatas ecológicas, canopy y ciclismo de montaña. Posee 5 balnearios municipales con aguas minerales y sulfurosas que van desde las frías hasta las termales que emergen de las entrañas del volcán Tungurahua.

Se aprecian potencialidades en el turismo de naturaleza y en el desarrollo de deportes extremos, por lo que es evidente que el ecoturismo es la modalidad con mayor fuerza en este destino.

Lo anterior se complementa con una zona rosa a lo largo de la calle Eloy Alfaro entre Ambato, Oriente y Eugenio Espejo, donde el turismo receptivo puede disfrutar de bares, peñas y discotecas. En esta ciudad se pueden acceder a más de 80 restaurantes con una variada gastronomía nacional e internacional.

Determinación de las oportunidades existentes para el desarrollo de nuevos productos turísticos:

Existen alrededor de 25 establecimientos de diversión nocturna. El funcionamiento de estos establecimientos está regulado por la municipalidad, con el respaldo de la Policía Nacional del Ecuador.

Del inventario de establecimientos vinculados a la actividad nocturna se destacan los siguientes:

• Se realizó diagnostico del macro entorno, recopilándose y analizándose un número considerable de información acerca del ambiente externo, factores económicos, ambientales, sociales, legales y políticos.

• Se realizó un inventario de los recursos, atracciones, accesos y actividades existentes en la zona objeto de estudio.

• Se analizó el mercado, la segmentación de clientes, la demanda actual sobre la base de cifras obtenidas de boletines estadísticos y se establecieron los perfiles de los extranjeros actuales y potenciales de los principales países emisores de turismo.

• Se realizó una evaluación de la competencia, estableciéndose que existen competidores que ofrecen productos y servicios con precios parecidos, pero con actividades no similares a la que pretendemos proponer.

Cuando se concluya la ejecución del producto y comience su operación se determinaría la posición que ocuparía dentro de la competencia y en dependencia se reajustarían las ofertas, precios, proveedores y se establecerían los canales de distribución, promoción, ingeniería de menú, programas de calidad y planes de fidelización de clientes.

Estructuración del Producto:

Paso 1: Objetivos del producto.

De acuerdo al reglamento general de la ley del turismo Decreto Ejecutivo 1186 el establecimiento que se propone clasifica de la siguiente forma.

Art. 42.- Actividades turísticas.- Según lo establecido por el Art. 5 de la Ley de Turismo se consideran actividades turísticas las siguientes:

b) Servicio de alimentos y bebidas;

Art. 43.- Definición de las actividades de turismo.- Para efectos de la aplicación de las disposiciones de la Ley de Turismo, las siguientes son las definiciones de las actividades turísticas previstas en la ley:

b) Servicio de alimentos y bebidas

Se entiende por servicio de alimentos y bebidas a las actividades de prestación de servicios gastronómicos, bares y similares, de propietarios cuya actividad económica esté relacionada con la producción, servicio y venta de alimentos y/o bebidas para consumo. Además, podrán prestar otros servicios complementarios como diversión, animación y entretenimiento.

Paso 2: Selección de ideas acerca del nuevo producto.

Los servicios al público comenzarían a partir de las 5pm con clases de baile desarrollando una metodología para aprender a bailar salsa, bachata, chachachá y demás ritmos tropicales que contempla aspectos físicos, técnicos y mentales que garantizan el aprendizaje de los diferentes géneros y estilos de baile impulsando el trabajo en equipo, salud corporal, desenvolvimiento social y seguridad personal a través de una experiencia única. Para ello la institución contaría con un instructor de baile altamente calificado que a su vez tendría un papel predominante en el show nocturno. Esta actividad se realizaría de martes a domingo por espacio de una hora y se evaluaría durante su puesta en marcha la modalidad de cobro de la misma o si se ejecutaría sin costos al cliente como una forma de promover el acontecimiento artístico de la noche. Como elemento de apoyo, el bar estaría en función de ofertar un servicio de bebidas.

A partir de las 6.30pm el establecimiento abriría sus puertas como restaurante con una variada oferta de comidas típicas de la región, así como de la cocina internacional. El menú diseñado sería de manera informal al estilo de completas con un concepto de elaboración fácil y ágil, sin restarle calidad. Este servicio se extendería hasta las 9.30 pm con la particularidad del que lo solicite puede quedarse a disfrutar del show nocturno sin tener que pagar por concepto de cover. Durante la cena los clientes podrán disfrutar de una selección musical acorde al momento, ya sea d manera audiovisual o mediante un talento artístico en vivo, procedente de la ciudad.

De 9.30pm en adelante se recepcionarían a los clientes que se interesen por acceder al lugar para disfrutar de la actividad nocturna de la instalación. En el lobby del establecimiento serían informados de forma verbal y grafica de las ofertas y precios de la noche, así como de les efectuaría el cobro.

Desde las 10pm hasta la 1am los clientes disfrutarían de una variada revista musical y diferentes hechos artísticos, que se detallan en el guión del espectáculo.

Paso 3: Nombre del producto.

Paso 4: Atractivos principales y secundarios del producto.

La instalación contará con una pareja de animación, responsable de dar la bienvenida a los clientes, así como de ofrecer un coctel típico de la ciudad, que podría ser:

Canelazo: El canelazo ecuatoriana es un cóctel caliente de canela con aguardiente.

Chicha de piña: La chicha de piña es una bebida de piña que se prepara cociendo a fuego lento las cortezas y el núcleo de la pina con agua, panela o azúcar morena, y especias.

Colada de avena: La colada de avena es una bebida típica de Ecuador, se prepara con avena, naranjilla o lulo, panela, y canela

Colada Morada: La colada morada es una bebida tradicional del Ecuador que se prepara con harina de maíz morado o maíz negro, frutas, especias y hierbas.

Horchata lojana: La horchata lojana es una bebida preparada con flores y hierbas aromáticas incluyendo escancel, cedrón, hierba luisa, menta, manzanilla, toronjil, esencia de rosa, entre otras.

Limonada: Receta rápida y efectiva para preparar una refrescante limonada.

Naranjillazo: El naranjillazo es una versión de canelazo preparado con jugo de naranjilla

A las 10pm comenzaría el 1er tiempo de show con un espectáculo que tendría una duración de 45 minutos y que sería presentado por el animador.

La animadora por su parte visitaría las mesas de los clientes para conocer el desarrollo del servicio e informar las diferentes actividades de animación que se realizarían en un 2do tiempo de show y que generalmente serían:

• El afortunado de la noche y la rifa.

• Juegos participativos y la subasta.

Un 3er y último tiempo denominado show de media noche, que consistiría en una competencia de karaoke.

La programación cultural sería la siguiente:

Agradables a la vista y satisfactorias al paladar son las variadas comidas y platos típicos que se preparan en Baños.

Los olores y sabores característicos en Baños tiene como materia prima el maíz, el mismo que puede ser consumido tierno, seco, con cascara, pelado cocinado, tostado, molido, frito, en fin y con ese material se elaboran, por ejemplo, bocaditos muy sabrosos llamados, timbulos, cuchichaquis, chumales, quimbolitos, buñuelos, tortillas, tamales.

• 1. El sabroso plato de mote es infaltable en la mesa de los hogares bañenses.

• 2. El chancho en carnaval, es una tradición.

• 3. El cuy asado se consume en fiestas como terminado de una casa, compadrazgos, matrimonios, etc.

• 4. Las empanadas de Baños es común entre los turistas, al parecer las personas que las elaboran recibieron la receta de la abuela, pues estas son extraordinarias por su sabor y contextura.

Proyecciones y Alcance del Producto Turístico:

Por las características estructurales que tendría el centro, también pudiera ser sede o acoger un número considerable del calendario festivo de la ciudad, entre las que se destacan:

FIESTAS DE CANTONIZACION: Estas festividades se desarrollan cada año, generalmente los primeros días de diciembre, el 16 del mismo mes se celebra la cantonización de Baños con la realización de varios eventos festivos, artísticos, culturales y deportivos organizados por la municipalidad y el Comité Permanente de Fiestas, con el apoyo de las instituciones públicas y privadas, parroquias, comunidades, empresas, instituciones educativas y barrios del cantón.

FIESTAS DE CARNAVAL: La municipalidad y El Comité Permanente de Fiestas suelen organizar varios eventos por el Feriado de Carnaval, el mismo que atrae miles de turistas a este cantón, entre ellos se destacan: La Elección de la Reina Turista del Carnaval, con la participación de chicas que en calidad de turistas visitan Baños esas fechas; el tradicional Desfile Festivo del Carnaval, presentación de artistas y eventos culturales.

MES DE LAS ARTES: En Baños también las artes y la cultura tienen su espacio, la municipalidad ha designado el mes de junio como el "Mes de las Artes y la Cultura" en el cual se llevan a cabo diferentes actividades artísticas y culturales; en este mes se pude disfrutar de teatro, música, poesía, danza, pintura, mimo, concursos del libro leído, declamaciones y mucho mas.

GUION DEL ESPECTACULO ARTISTICO

Nombre: "La Puerta del Dorado" o "El Pedacito de Cielo"

Estos nombres se deben a la ciudad de Baños quien también es conocida de esta forma, debido a la tranquilidad que brinda su entorno.

FUNDAMENTACION

El arte del espectáculo tiene una significación especial dentro de la creación artística, debido a la doble intención que se persigue en su realización como producto artístico y a la vez de instintivo comercial dentro de este tipo de instalaciones recreativas. Cualquier hecho artístico dentro de un centro nocturno debe estar dotado de un lenguaje que nos permita llegar al espectador en condiciones diferentes a las de un teatro o sala pública.

En este espectáculo pretendemos hacer un recorrido por diferentes géneros de ecuador y de la música latina que se hace en estos momentos. Para mantener la estructura tradicional de los espectáculos en centros recreativos culturales, así como para lograr un mejor aprovechamiento de los diferentes elementos escénico como el vestuario y los atrezos, hemos dividido en cuatro momentos principales, la obertura, cuadro latino, cuadro ecuatoriano y final.

Queremos destacar que por la estructura diseñada, se pueden renovar y mantenerlo al corriente de la moda musical del momento. Significando también que la arquitectura del espectáculo, conserva elementos tradicionales como el colorido, los movimientos, la alegría y el sabor de nuestra música.

OBJETIVOS

• Brindar al público que visita el centro recreativo cultural un producto artístico que destaque valores de la cultura nacional y extranjera.

• Abordar de manera actualizada y novedosa ritmos y bailes tradicionales ecuatorianos y latinos.

• Lograr que los arreglos musicales y los aportes coreográficos atraigan el interés del espectador en un medio diferente al habitual.

• Presentar un espectáculo variado, cuya dinámica, ritmo y color contribuyan a entregar un producto artístico de calidad.

• Rendir homenaje a la ciudad de Baños, su cultura y su gente.

ARGUMENTOS

El espectáculo que presentamos es una revista musical variada dividida en un prologo, apertura, dos cuadros, dos cortinas, una variedad circense y una gran final. Cada uno de los cuadros está diseñado de manera tal que tenga su propio desarrollo y a la vez articule con el resto de la línea temática del espectáculo.

PROLOGO

El espectáculo comienza con una música instrumental que da paso a la pareja solista apoyada por efectos de luces. Luego pasan al escenario el cuerpo de baile donde desarrollan una coreografía ligera sobre el tema. Ambiente completamente azul, apoyado por luz negra.

OPPENING

Al concluir el tema la pareja solista va a centro fondo desde donde llaman al resto del Cuerpo de Baile a incorporarse a la escena y acto seguido se suma el animador para presentar la noche y el espectáculo.

CUADRO LATINOAMERICANO.

Las tendencias contemporáneas dentro de la música latina son tocadas de manera sintética en este cuadro sin precisar países o ritmos folclóricos, aunque respetando en alguna medida los ritmos tradicionales abordados en algunos de los temas que conforman la selección.

Temas de la actualidad con un tratamiento coreográfico, aportarán a la escena los elementos tradicionales de los centros recreativos culturales nocturnos, buscando entradas espectaculares y vestuarios atractivos en colores y diseños.

VARIEDAD CIRCENSE

Con la variedad circense pretendemos hacer un punto de giro al espectáculo para marcar diferencias entre cuadros.

CUADRO ECUATORIANO

En este cuadro el tratamiento de la secuencia musical es similar al cuadro anterior en cuanto a la actualidad de los temas y las coreografías. En una parte de este cuadro pretendemos recrear una amplia variedad de géneros musicales originarios del Ecuador y que son ritmos tradicionales criollos como son el pasillo, pasacalle, música rockolera, yaraví, san Juanito, albazo, tonada y bomba del chota.

CUADRO FINAL

La alegría del pueblo de Baños reflejada en su música y sus danzas hacen el resumen de la noche. Sus coreografías llenas de colorido y alegría, caracterizarán la autenticidad y la idiosincrasia de los pueblos ecuatorianos y reflejarán los diversos aspectos de la cultura andina, rica por su fortaleza e identidad.

Con la introducción de un tema previamente concebido entrarían los cantantes para desarrollar el gran popurrí final compartiéndose las guías seguidas de las parejas de bailes y las figurantes, quienes llegarían hasta las mesas de los clientes para sacarlos a bailar e invitarlos a subir a escena para terminar en una gran fiesta y que sean ellos el principal protagonista de la noche.

Unidad Artística:

Algunas especificaciones sobre la plantilla y estructura de la unidad artística:

• 1. Para lograr integralidad en las funciones se define que el director artístico tenga a su cargo la responsabilidad de la producción del espectáculo, así como que sea el jefe de escena y vestuario. En el caso del Regiseur además de limpiar las coreografías, será la persona encargada de montarlas, por lo que hará funciones de coreógrafo y también de instructor de baile. Con respecto al DJ será también el operador de luces.

• 2. Los asistentes integrales tendrán a su cargo las actividades de vestuarista, maquillista y peluquería. Se recomienda un hombre y una mujer.

• 3. Los 6 bailarines conformaran tres parejas de bailes, de las cuales una hará como solista.

• 4. Se proyectan 6 mujeres como figurantes que complementan las coreografías y su cantidad debe corresponderse con el número de bailarines.

Recomendaciones:

Para la producción del espectáculo del centro recreativo cultural de Baños, se recomienda contactar a Tropical Dance, ya que desde el año 2000  desarrolla una metodología propia para el aprendizaje de los diferentes géneros y estilos de baile, a través de una experiencia única. Ha organizado y producido eventos de talla internacional como el Ecuador Salsa Congress. Ha formado elencos artísticos con quienes ha participado en eventos y competencias nacionales e internacionales. Por otra parte ha desarrollado ideas innovadoras como la Rueda de Casino y el Flashmob gigantes y espectáculos de muy alta calidad. Todos estos proyectos han convertido a Tropical Dance como las academias de Salsa más representativas del Ecuador.

Audio:

4 kilos de audio

Un modulo de audio de sala con 4 kilos de potencia. Incluye referencias y consola de más de 24 canales, con compresor limitador, ecualizador grafico y 2 micrófonos inalámbricos.

Diseño de Luces:

• Sistema de luces dmx con 24 par 64 de led de más de 10 watt distribuidos en 4 torres

• Una PC con tarjeta de video light jokey.

• Efectos de luces.

Aquí se detallan dos variantes pero la opción más sencilla y factible es la utilización de un Video Beans con opción para invertir la imagen sobre una pantalla de fibra óptica. De esta forma se utilizaría este elemento audiovisual con diferentes imágenes que permitan recrear lo que acontece en escena y además como apoyo para la actividad de animación que se desarrolle.

Conceptualización del Producto:

Se propone utilizar un local con algunas características similares a un centro de servicios gastronómicos o con una infraestructura que asegure en alguna medida el desarrollo de actividades recreativas culturales nocturnas.

De existir algún inmueble adaptable a la actividad que se propone sería más viable y factible realizar adaptaciones o transformaciones, fundamentalmente vinculadas al escenario y todo lo relacionado con el mundo del espectáculo.

De no existir ninguna de las variantes enunciadas en el párrafo anterior, nuestra propuesta se centra en la construcción y montaje de un inmueble en un área que ocupe aproximadamente unos 600 mts².

Su locación y ubicación exacta, estaría sujeta a las regulaciones arquitectónicas y patrimoniales de la Ciudad de Baños.

Distribución de los locales:

Características constructivas del inmueble:

Se trata de un espacio con un ancho por su vista frontal de 20 mts y una profundidad o lo largo de 30 mts, que contará básicamente con un muro o tapiado de hormigón en todo su perímetro a una altura sobre los 3 mts, para lograr buena acústica y un nivel de decibeles que no afecte a la población circundante.

Del espacio de 600 mts² solo las áreas de servicio contarán con cubierta, la cual se propone que sea de tejas, ya sean acanaladas simulando las criollas o metálicas. Solo contará con losa de hormigón la cubierta del portal o galería y la recepción de visitantes.

El lobby o recepción de visitantes será de unos 20 mts². Esta área tendrá su cubierta de losa de hormigón porque encima de ella se ubicara la cabina del DJ para el control del audio y las luces del espectáculo artístico. Se propone que en este espacio se encuentre el encargado recepcionador de visitantes como responsable del control del acceso y la venta de las ofertas del día. No se dispone de mobiliario para área de estar o espera de clientes, pues en este espacio se ubicaría una mesa de apoyo para los cocteles de bienvenida, otra para la venta de suvenir, además de pizarra informativa, tótems y una gigantografía para que los clientes puedan perpetuar un recuerdo bonito con una foto.

Ejemplo # 03 de cómo puede ser la gigantografía.

Ejemplo # 04 de cómo debe ser la cabina del DJ que estará encima de la recepción de visitantes.

Se establece una capacidad en salón de 200 plazas de la siguiente manera:

En el siguiente corte se refleja a manera de ejemplo como se ubicaría el mobiliario para lograr la capacidad deseada.

Listado de equipamiento de apoyo al servicio por área de trabajo:

Cálculo del Período de Retorno de la Inversión PRI

Para el análisis de factibilidad del Centro Recreativo Cultural o Sala de Fiestas de BAÑOS.

Para el cálculo del PRI se utiliza la fórmula:

PRI= I/MF, donde I es el monto total de la inversión y MF es el movimiento de fondo en un año.

MF= P-CT, donde P son los ingresos para un nivel de utilización y CT es el costo total anual

P= p x u, donde p es el precio de venta (consumo promedio x cliente) y u es el nivel de utilización anual.

CT= F+V, donde F es el costo fijo anual (gastos) y V es el costo variable para un nivel de utilización anual.

Para lograr este resultado deben de cumplimentarse primeramente, las siguientes acciones:

• 1. Exploración de los establecimientos de la zona rosa para mediante la observación conocer el nivel de asistencia de clientes, horario de mayor afluencia, precios y demás particularidades de los servicios que se prestan.

• 2. Revisar y analizar las estadísticas del año 2014 con respecto al turismo para poder establecer el perfil de los turistas, arribos, países emisores y otros elementos que resulten de interés para enriquecer el estudio.

• 3. Determinar las temporadas turísticas de Baños para poder establecer 3 niveles de utilización anual.

• 4. Obtener ofertas de los principales proveedores que mueven el mercado y conocer si su modalidad de venta es por línea de crédito, consignación u otra que utilicen, para poder establecer un índice de costo mayoreado.

• 5. Estudiar el informe anual que emite el banco central de ecuador para conocer los flujos de ingresos por remesas, el gasto promedio por turistas, así como ajustes e incrementos salariales.

• 6. Contacto con la dirección municipal de turismo de Baños para conocer el % de ocupación y la estancia promedio de turistas nacionales y extranjeros, teniendo en cuenta que en el 2013 implementaron un registro y un formato que tributa a la Dirección de Turismo esas estadísticas.

• 7. Trabajar en lograr cotizaciones, contactos y otras informaciones que son necesarias para poder conformar cifras redondeadas del monto total de una inversión de este tipo. Para ello desglosamos algunas actividades en la tabla siguiente:

Autor:

Rolando Souza