Producción Lechera. Exportaciones e importaciones de leche (página 2)

Fuente: LTO, El Universo (Ecuador), El Diario (Chile), Portafolio (Colombia), Agrositio (Argentina)

Fuente: LTO, El Universo (Ecuador), El Diario (Chile), Portafolio, Fedegan (Colombia), Agrositio (Argentina),

El precio promedio de la leche fresca a nivel nacional subió ligeramente a S/.0.98 por litro según el Minag, pero esta cifra no refleja las diferencias regionales, que varían considerablemente dependiendo de la lejanía a un centro de acopio, la calidad de la leche, los volúmenes recogidos, etc.

Fuente; Asociación de productores agropecuarios "Luzmila (Huacavelica), Asociación de Ganaderos "Cuenca Cachi Alta" (Ayacucho)

2. Exportaciones e importaciones de leche de cabra, vaca y oveja

Con respecto a la producción de leche de oveja, no se habla absolutamente nada en la página del MINAG

La población de ganado caprino llega a 2 004 374 cabezas en el año 2001, encontrándose distribuida en mayor proporción en la región Sierra (68%) y Costa (31%), siendo escasa en la selva (1%). La producción de carne de caprino sigue una tendencia decreciente en los últimos cinco años, llegando a 6 466.9 t.m. en el año 2001. No existen estadísticas oficiales para la producción de leche caprina, sin embargo se estima una producción anual de 18 800 t.m. (Arroyo,1990; Arroyo, 1998).

Los principales departamentos con mayor población de caprinos son Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a más del 55% del total nacional.

4. Problemas con el TLC

• Lácteos

Las condiciones alcanzadas en la negociación permiten un acceso recíproco y equitativo, a través de plazos largos de desgravación y de volúmenes de contingentes limitados para ambas Partes.

5. Anexos

Perú – Gloria S.A evalúa ingresar a nuevas categorías

La división de alimentos del grupo Gloria cerraría este año con ventas cercanas a los US$400 millones. Cerca del 40% (US$160 millones) provendría de nuevos productos: marcas y variedades de jugos, yogures y leche lanzados en los últimos años. Lo paradójico es que las cifras comprueban que el músculo productivo e impulsor de Gloria sigue siendo la leche: US$240 millones provendrían de sus líneas de leche evaporada y fresca. Con una participación de mercado de 79%, seguida por Nestlé y Laive, la leche de vaca es, como era hace 50 años, la plataforma sobre la cual Gloria basa su proyección local e internacional. Por eso, la empresa no se ha mantenido estática en este segmento y ha desplegado sus cuatro marcas locales (Gloria, Pura Vida, Multilac y Bella Holandesa), cada una atendiendo segmentos diferentes del mercado. Esta estrategia, complementada por una aceitada maquinaria publicitaria (específicamente la campaña lanzada en junio del 2004 apoyada en el 'crecimiento') funcionó: a pesar de ser una categoría madura, el negocio lácteo de Gloria experimentó un crecimiento de casi 20% en el primer cuatrimestre de este año, amén del mercado total, que creció un 10% ese mismo período. Ahora, estaría evaluando ingresar a nuevas categorías, ampliando su gama de derivados lácteos y complementos alimenticios para el desayuno. No se sabe qué productos serían, pero se trataría de no perecibles. Publicado el 02/08/2005 Fuente: El Comercio, Perú

Visitado en http://www.engormix.com/s_news_view.asp?news=7608&AREA=GDL

Potencial y problemática para su desarrollo

Para los productores actuales y conocedores del sector consultados se requiere un trabajo integral entre todos los agentes involucrados con especial participación de la industria, principal comprador de la producción nacional, aprovechar la actual coyuntura mundial, la desaparición de stocks internacionales, la disminución de las importaciones, el incremento en el precio de los insumos importados, por razones de carácter climático y de apertura de nuevos mercados lácteos como la antigua Unión Soviética y China, hacen prever una fuerte competencia para la industria láctea nacional, la misma que para mantener su ritmo de crecimiento deberá realizar mayores esfuerzos para mejorar su competitividad. Ello deberá ir acompañado de mejoras en la productividad del sector ganadero, así como de modificaciones adecuadas en la política arancelaria que se relaciona al sector, permitiéndole competir en el mercado nacional e internacional, sobre bases equitativas, para facilitar el desarrollo del real potencial lechero del país y cumplir la meta trazada de lograr en 3 años el autoabastecimiento. Así como desarrollar el mercado de exportación iniciado por la industria de la leche evaporada.

En este sentido sería lógico que los esfuerzos del sector privado y público, consideren como horizonte el desarrollo de nuevas cuencas lecheras, que sumadas a las ya existentes, permiten un mayor abastecimiento de leche. A ello debe añadirse la conveniencia de seguir el modelo ya conocido de montar centros de acopio y de industrialización, que aseguren el recojo de la leche fresca que se produce regionalmente.

No es ilusorio pensar que en un país en el que crece la demanda de productos lácteos, ante una situación de estabilidad económica, mejores vías de comunicación y mayor disponibilidad de energía eléctrica, se desarrollen también nuevas actividades industriales lácteas y se desarrollen nuevas cuencas lecheras.

De una manera u otra, en el futuro, la globalización de la economía internacional, nos llevará a enfrentarnos con la competencia de otros países productores. En consecuencia, sino se preparan las unidades productoras para competir con ella, tendrán que salir del mercado a favor de las importaciones.

Debemos recomendar que los productores nacionales busquen alianzas estratégicas con inversionistas extranjeros que provean de capital y tecnología para alcanzar niveles de productividad similares a los internacionales.

El gobierno debe incrementar las oportunidades y disminuir las amenazas para hacer del Sector Industrial Lechero, un negocio atractivo que apertura las condiciones para que los inversionistas ingresen al sector. En algunos casos se puede recurrir a la exoneración de impuestos a la renta y en otros a la liberación de aranceles a la importación de ganado mejorado.

Debido a las inversiones que se están realizando en la Industria Láctea, la capacidad de negociación de los ganaderos lecheros puede aumentar y en consecuencia obtener mejores precios y pagos oportunos de sus productos. De otro lado, los precios de la leche en polvo en los mercados internacionales se han incrementado, debido básicamente a la escasez de stocks y a la disminución de los subsidios a la producción. Lo recomendable seria aprovechar esta coyuntura Para reinvertir las mayores ganancias en el negocio, incrementar el capital de trabajo y capacitar a los trabajadores para mejorar su productividad.

Se recomienda a los ganaderos lecheros buscar la unidad a través de instituciones y organizaciones representativas, que les permita incrementar su poder de negociación con los comerciantes y agentes de la cadena productiva y así como realizar campañas publicitarias de orientación al consumo.

Las perspectivas del subsector dependerán de las inversiones que se lleven a cabo. Para romper el fraccionamiento y alta competencia se podrían elaborar y aplicar estrategias propias de este tipo de situaciones, como podría ser la búsqueda de franquicias y joint-venture que tengan como objetivo desfraccionar o concentrar al grupo competidor.

BIBLIOGRAFÍA

Capítulo de Agricultura. Agricultura 16 Feb

Visitado en:

Producción Mundial de Leche cruda

Visitado en:

http://www.sica.gov.ec/cadenas/leche/docs/leche_mundial.htm

El Comercio, Perú

Visitado en:

http://www.engormix.com/s_news_view.asp?news=7608&AREA=GDL

Boletín Informativo del Sector Lechero-Ganadero

Visitado en:

http://www.cepes.org.pe/cendoc/cultivos/ leche/20060300/leche_marzo_2006.doc

Del Carpio Rodríguez Erika

Centro de Estudios: Universidad de San Martín de Porres

Facultad de ciencias Administrativas y RR.HH – III ciclo

Profesor : Jorge Luis Córdova Egocheaga

Curso: Microeconomía

Lima – Perú

2006