Planta Procesadora y Comercializadora de Alimentos – Producto: Procesado de Papas "PALIPAPA".

1. Resumen ejecutivo
3. Estudio de mercado
4. Estudio técnico
5. Estudio legal y organizacional
6. Proyección de ingresos
7. Costo y gastos
8. Inversión y financiamiento
9. Evaluación económica y financiera
10. Conclusiones y recomendaciones
11. Anexos

RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto plantea la creación de una empresa encargada de ofrecer papa fresca pelada y picada, un producto listo para preparar, ya sea para cocción o para frituras, teniendo una variedad de cortes como presentación.

La razón de su presencia en el mercado, es que resulta mas barato adquirir la papa pelada y cortada de una empresa que opera con menos costos de producción, que asumir el costo de pelar y cortar a mano la papa requerida.

Mercado objetivo: El mercado principal al cual el negocio esta dirigido es al de las pollerías. Actualmente en puno según datos de la municipalidad provincial de puno, y la verificación realizada por los responsables del proyecto existen 69 pollerías. Para efectos de nuestras estimaciones estamos tomando en cuenta el 40% del total de pollerías para los dos primeros años; proyectando al tercer y cuarto año el 60% y finalmente el 100% al quinto año de ejecución del proyecto.

Inversión y estructura de financiamiento (en US $)

Evaluación financiera e indicadores

Indicadores Económicos y Financieros.

Análisis interno y externo del proyecto

Conclusiones y Recomendaciones

1. Observando los tres escenarios planteados en la venta de nuestro producto, podemos notar que la empresa Palipapas, podrá cumplir con sus obligaciones de pagos y a la vez tener una utilidad aceptable.
2. Este tipo de negocio (alimentos procesados), tiene un buen futuro ya que cada vez el público en general y empresas en el rubro de comida, busca encontrar productos listos para preparar y así ahorrar factores como el tiempo, espacio, trabajo y costos de producción.
3. Con el estudio de mercado realizado para este proyecto, consideramos oportuno a futuro amplia nuestra oferta productiva no solamente a papas procesadas y picadas solo, sino mas bien a otros productos que pueden ser procesados como el camote, yuca, ensaladas, etc.
4. En cuanto a la factibilidad del proyecto realizando el análisis FODA queda demostrado que existe una gran posibilidad de incursionar en el mercado exitosamente.
5. Los indicadores económico y financieros se prevé que al tercer año se cubrirá el costo del proyecto, con una TIRE de 68.58% y TIRF de 127.1% respectivamente.
6. En cuanto a la inversión se tiene un total de US $ 20,190 dólares americanos de los cuales el financiamiento solicitado será del 70,28% del total.
7. Los resultados obtenidos en los indicadores económico-financieros muestran un óptimo nivel de rentabilidad. Por lo tanto se recomienda la ejecución del proyecto. Es importante señalar sin embargo que la ejecución de las estrategias de marketing expuestas se realicen a plenitud para asegurar los niveles de ingresos pronosticados.