La producción de boniato (Ipomoea Batata l) mediante la utilización de la tecnología china (página 2)

En la provincia Matanzas, la producción de boniato, al igual que en todo el país se resume a dos períodos principales de cosecha, un período lluvioso (Mayo-Octubre) y un período de sequía (Noviembre-Abril), oscilando los rendimientos del cultivo con los reflejados a nivel de país. El cultivo se explota en todos los municipios de la provincia y específicamente en nuestro territorio que es netamente agrícola se cosecha en todas las Cooperativas de Producción Agropecuaria, Cooperativas de Créditos y Servicios, Unidades Básicas de Producción Cooperativa y diferentes áreas de producción del municipio. Como se ha venido expresando la problemática de los bajos rendimientos también se ve reflejado en nuestro municipio y el autor se proyecta en realizar algunas técnicas de explotación del referido cultivo utilizadas en la República Popular China con la finalidad de elevar los rendimientos finales del cultivo del boniato. Precisamente el mencionado país asiático es el mayor productor del tubérculo a escala mundial y sus rendimientos oscilan entre 20-30 t/ha.

El Boniato tiene una adaptabilidad ecológica y agro económica amplia, la cual está relacionada con su variabilidad genética, dentro de las especies cultivadas. Se cultivan desde 350 de latitud norte hasta lo 350 de latitud sur y desde el nivel del mar a casi 3 500 m de altitud[4]

El Boniato por su versatilidad, ofrece la posibilidad de selección de genotipos apropiados para un uso en particular o para las necesidades de un determinado grupo de consumo. Sus raíces reservantes se consumen generalmente de forma directa. En la zona tropical, las raíces no se almacenan por períodos prolongados, debido a que tanto el crecimiento indeterminado de la planta como la siembra múltiple, permiten cosechar durante la mayor parte del año y tener boniato disponible casi permanentemente con muy poca utilización de almacenamiento. Tanto las raíces reservantes como el follaje sirven de alimento para el ganado. Las raíces tuberosas se usan también como fuente de almidón y para la fabricación de productos de fermentación incluyendo vino, etanol, ácido láctico, acetona y butanol.

El boniato ha sido un alimento básico en la dieta de muchas sociedades. Las dietas varían enormemente entre una y otra región del mundo. En Papúa Nueva Guinea, los habitantes de las zonas altas dependen del boniato como fuente principal de energía, de donde obtienen alrededor del 60 % de sus requerimientos. La República Popular China produce alrededor del 85 % del boniato del mundo ocupando el segundo lugar en producción después del arroz en ese país. En Estados Unidos de Norteamérica se produce como hortaliza para consumo suplementario y en muchas regiones está estrictamente asociada con los días de fiesta. En Taiwán y Japón, el boniato para usos industriales y alimentación animal, tiene mayor mercado que la que se vende para consumo humano.

El boniato es un alimento altamente energético, sus raíces reservantes tienen un contenido de 25 a 30% de hidratos de carbono, de los cuales el 98% es considerado como fácilmente digerible, proporciona un estimado de 113 cal/100g. Es una excelente fuente de los carotenoides sobre todo pro vitamina A, también es fuente de vitamina C (20-30 mg/100g), potasio (200-300 mg/100g), hierro (0,8 mg/100g) y calcio (11 mg/100g). El contenido de aminoácidos está relativamente bien balanceado, con un mayor porcentaje de lisina que el arroz, o el trigo, pero con contenido algo limitado de leucina, tiene un contenido relativamente bajo de proteína, que varía entre 2,5 y 7,5% de la materia seca dependiendo del genotipo.

El potencial que tiene el boniato para usos industriales, no ha sido estudiado o explotado en toda su magnitud, se puede usar como fuente de almidón, es una materia prima potencial para la producción de alcohol etílico, 100 kg. de batata puede producir 14,5 litros de etanol; puesto que el cultivo alcanza generalmente un precio relativamente alto cuando se comercializa para consumo humano, no es de esperar que se cultive exclusivamente para la producción de etanol. Sin embargo, es potencialmente la mayor fuente de etanol sobre la base de superficie cultivada, porque tiene generalmente un rendimiento mayor que otros cultivos[5]

Tradicionalmente en Cuba, el boniato fue un cultivo marginado, y hasta 1959 se encontraba distribuido solamente entre los pequeños agricultores, con vista al consumo familiar y al mercado interno. Después de 1959 con la creación de las empresas estatales comienza el desarrollo de este cultivo en grandes áreas, con un crecimiento sostenido en los últimos 30 años hasta estabilizarse en 1990, cultivándose anualmente alrededor de 60 000 hectáreas. En los últimos años el área dedicada al camote se redujo a 48 000-50 000 ha como consecuencia de las intensas sequías ocurridas en la época de primavera, pues estas condiciones reducen los rendimientos y favorecen los daños causados por el tetuán del boniato (Cylas formicarius L. Lam)

La producción anual del boniato en Cuba se estima en 350 000 toneladas, de las cuales el 68% es producido por las empresas estatales y unidades básicas de producción cooperativa, 21 % por productores individuales y 11 % por las cooperativas de producción agropecuarias. Este volumen de producción garantiza el promedio de consumo percápita de 31,3 kg. anuales[6]

El boniato en Cuba se siembra durante todo el año, abarcando un período lluvioso (mayo- octubre) y un período de sequía (noviembre- abril), en el que se precisa de riego para obtener buenas rendimientos, Como en todos los trópicos se utiliza como semilla (material propagativo), esquejes que provienen de campos de producción comercial, aunque en años recientes se ha establecido un sistema de producción intensiva de esqueje de mejor calidad.

En la siembra se recomienda poner la parte enterrada del esqueje en forma horizontal para asegurar el brotamiento productivo de tres o cuatro nudos y como consecuencia, mejores rendimientos[7]

Es un cultivo que demanda buena humedad en las primeras fases de desarrollo, especialmente durante el enraízamiento inmediato a la siembra y en la formación de los tubérculos. En condiciones de bajos niveles de humedad el crecimiento del bejuco es limitado, disminuyendo el área fotosintética de la planta, lo que en cambio disminuye los rendimientos de los tubérculos. El suministro de agua se puede disminuir en las últimas fases del cultivo, después que hayan llenado los tubérculos.

El boniato puede producirse con éxito en una amplia cantidad de tipos de suelo aunque generalmente se plantea que la forma del tubérculo y la apariencia son más aceptadas cuando el cultivo se desarrolla en suelos Loam arenoso o Arenoso y ligero. El suelo debe ser suficiente friable como para permitir el alargamiento del tubérculo y debe tener la aireación suficiente para brindar el oxígeno para el desarrollo[8]El oxígeno es requerido para la inducción de las raíces tuberosas.

La fertilidad del suelo es un factor que influye en los rendimientos. La concentración de nitrógeno y potasio en la planta y en el suelo es un aspecto crítico. El potasio tiene una fuerte influencia sobre el crecimiento de los tubérculos.

En Cuba, la recomendación del fertilizante está basada en el Servicio Agroquímico y las dosis establecidas en el Instructivo Técnico vigente en dependencia del tipo de suelo y época de plantación. Se aplica fertilizante de fórmula completa en la plantación, en el fondo del surco o a los 25 a 30 días de la plantación, en bandas superficiales y tapado con el objetivo de mejorar las recomendaciones de fertilizantes establecidas en el Instructivo Técnico del cultivo y obtener más criterios para aumentar la eficiencia de la aplicación de los fertilizantes e incrementar los rendimientos.

En trabajos realizados por el Instituto Nacional de Investigación de Viandas Tropicales sobre tecnología de aplicación de fertilizantes se comprobó que la mejor forma de aplicar fertilizantes para este cultivo fue de una sola vez en bandas superficiales y tapado en un período entre 0 y 30 días.

La velocidad con que el clon de boniato cubre el campo con su follaje es una característica muy importante, pues podrá ser más o menos aceptada por los productores; estos prefieren los clones con follaje rústico, con rápida velocidad en la cobertura del campo para minimizar el número de deshierbe. Las diferencias en el cierre o cubrimiento de los diferentes clones se atribuye, a que los clones más tardíos son más susceptibles en su ritmo de crecimiento a las temperaturas relativamente bajas de Diciembre y Enero que los clones que cierran más temprano, por otra parte el crecimiento del follaje del boniato es mejor durante los días cortos que en los días largos lo cual contribuye también a que existan más diferencias entre el cubrimiento de los clones plantados en el invierno a los plantados en la primavera, las proporciones hormonales de las plantas tuberosas pueden variar por los cambios de la duración del día y las temperaturas.

La denominada "Tecnología China" no es más que el procedimiento que emplean los países o regiones de clima templado que siembran boniato, para obtener sus semillas. Debido a las heladas durante una época del año (en el hemisferio norte entre noviembre y febrero), en esos lugares no se pueden establecer áreas de boniato en condiciones de campo durante 4 a 5 meses aproximadamente, por lo cual se almacenan las raíces tuberosas y las siembran cuando las temperaturas están por encima de los 15 oC. Esto permite obtener esquejes de óptima calidad, ya que todos proceden de boniatos muy jóvenes fisiológicamente. En el caso de Cuba esta situación no se presenta, pero una de las causas de los bajos rendimientos nacionales es el empleo de semilla de mala calidad, ya que no se utilizan semillas de bancos como está recomendado[9]

El experimento se desarrolló en el área de producción de la Cooperativa de Producción Agropecuaria: José Martí perteneciente al municipio de Los Arabos en la provincia de Matanzas.

El montaje del experimento se realizó en un suelo ferralítico amarillento con un horizonte A con una profundidad de veinticinco centímetros, textura limosa, buen drenaje superficial e interno y de mediana fertilidad. La parcela experimental contó con una extensión de 56 metros de largo y 9,90 metros de ancho lo que representa 0,0554 ha.

El diseño experimental utilizado para el montaje del experimento fue el Bloque al azar, se escogieron los clones de boniato Cautillo y el INIVIT B-2 2005 empleando la tecnología de producción de la República Popular China, comparándola a su vez con la tecnología cubana, realizando ocho réplicas de cada tecnología utilizando los dos clones mencionados.

. INIVIT B-2 2005: Morales y col. en investigación realizada en el Instituto Nacional de Investigación de Viandas Tropicales (INIVIT) y aprobado por el Consejo Científico de la propia institución el 29/01/08 en el acuerdo No. 2, se introdujo este clon de ciclo de 120 días. Follaje: Muy vigoroso, con tallos de color verde, gruesos superior a los 8 mm de diámetro. Hojas de color verde, de superficie rugosa, raíces tuberosas de color rojo intenso en su parte exterior y masa de color amarillo intenso. Posee 3,6 tubérculos/planta y potencial de rendimiento de 56 t/ha en 120 días de ciclo.

. Cautillo: Este clon se obtuvo en la Estación Experimental de Río Cauto en la provincia Granma por los investigadores Morales Tejón y col. y su año de introducción comercial fue 1990. Ciclo de 100 a 120 días. Hojas superficialmente dentadas, verdes las adultas y las jóvenes moradas por ambas caras. De pocas guías/planta, recomendado para la tecnología de altos insumos. Raíces tuberosas largas, de color rojo claro y carne blanca. Presenta 3,2 raíces tuberosas/ planta como promedio. Potencial de rendimiento de 40 t/ha.

Las parcelas experimentales tienen una longitud de 6 m y cada una tiene cinco surcos.(ver fotos 4 y 5). Se realizaron las labores culturales necesarias para garantizar el correcto desarrollo del cultivo. Se roturó la parcela de forma mecanizada con un Arado de Disco Integral-3, se le realizó un pase de grada con bueyes, seguidamente se surcó con un surcador, posteriormente se realizó un riego ligero con la finalidad de romper algunos terrones que quedaron, se procedió a surcar nuevamente por encima del surco ya realizado; se fertilizó en el fondo del surco con una fórmula completa: 15-13-17 que responde a una dosis de 1 t/ha y se levantó el cantero con un acanterador de tracción animal hasta lograr la altura de 30 cm

Para obtener los esquejes se montaron dos bancos de semillas utilizando las raíces tuberosas como material de propagación para la aplicación de la tecnología China y otro en el campo como tradicionalmente se realiza en nuestro país para aplicar la tecnología cubana.

Para la obtención de esquejes en la tecnología china se utilizaron raíces tuberosas cuyo peso osciló entre 80 a 150 g sanas y enteras, se montaron en canteros de 1,20 m de ancho y 20 m de largo, los boniatos se colocaron acostados en base a 15 o 20 kg/m² tapándose con una capa de sustrato de 3 a 5 cm. Este sustrato fue preparado con una mezcla de 50% de tierra fértil y 50% de materia orgánica (Compost) relación 1:1. Se le realizaron tres riegos semanales.

A los 25 días de plantadas las raíces tuberosas se realizó el primer corte de esquejes, los mismos alcanzaron una longitud de 25-30 cm y de 6-8 yemas, dejándose a 1 cm de tallo por encima del suelo

Para obtener los esquejes por el método tradicional se sembraron catorce surcos de semillas procedentes del INIVIT del clon INIVIT B-2 2005 (siete surcos) y Cautillo (siete surcos), separados a cuatro metros cada uno de los clones se le realizó las atenciones culturales necesarias para su normal desarrollo (riego cada 12 días, fertilización química de fórmula completa relación 2:1:3 a base de 0,3 t/ha, un aporque y una limpia manual.

Se realizó el primer corte de las semillas a los 70 días de plantados, seleccionando solo puntas con un largo de 25 a 30 cm, donde además se plantea por los autores que "" La tecnología de bancos de semillas permite garantizar altos índices de multiplicación con elevada calidad[10]. Se realizó la plantación según las normas técnicas, logrando depositar cuatro esquejes por metro lineal, utilizando para cubrir el área 1 920 esquejes.

A los diez días de plantado el cultivo se le realizó el conteo total de población, según se establece por las normas técnicas del mismo.

Se analizaron los parámetros de los componentes del rendimiento:

Población total del experimento. (Plantas/parcela)

Rendimiento total de raíces tuberosas. (t/ha)

Número de raíces tuberosas comerciales. (u)

Número de raíces tuberosas no comerciales. (u)

Número de raíces tuberosas total por plantas. (u)

Peso promedio de las raíces tuberosas comerciales. (g)

Los datos se procesaron estadísticamente mediante un análisis de varianza de clasificación doble (Bifactorial), y la comparación múltiple de medias se realizó según Duncan [11]Para el procesamiento de las muestras se empleó el Paquete Estadístico SPSSP 11.0 para Windows.

El análisis de los resultados brinda los siguientes registros para la variable población, se vio favorecida con la Tecnología China (112,62 plantas) que resultó estadísticamente superior (P < 0,05) con respecto a la Tecnología cubana (105,25 plantas) y de los clones el clon ´INIVIT B-2 2005´con 114,87 plantas superó tanto numérica como estadísticamente al clon ´Cautillo´con 103 plantas. Aunque no se estableció interacción entre los niveles de los dos factores en estudio se observa que la combinación de ´Tecnología china-clon INIVIT B-2 2005´ alcanzó la media más elevada con 118,75 plantas y la más baja fue para la combinación de Tecnología cubana-clon Cautillo´con 99,50 plantas.

Se pudo constatar que el método de producción de semillas con tecnología china supera en la cantidad de cortes, días entre cortes, calidad de la semilla y el mejor manejo para las atenciones culturales, al método cubano, ya que este sistema está montado en canteros y a su vez abarata la producción de semillas (menos fuerza de trabajo, menor requerimiento de la humedad, menor porciento del fertilizante a aplicar).

En cuanto al Rendimiento Total de raíces tuberosas expresado en t/ha, la ´Tecnología china´ con 26,78 t/ha superó tanto numérica como estadísticamente a la ´Tecnología cubana´ con 24,23 t/ha; el clon ´INIVIT B-2 2005´ reflejó el mejor resultado con 29,68 t/ha y diferencias significativas con respecto al clon ´Cautillo´ (21,33 t/ha). No estableció interacción entre los niveles de los dos factores, no obstante la media más elevada se obtuvo para la combinación de ´Tecnología china-clon INIVIT B-2 2005´ con 31,70 t/ha y la más baja fue para la combinación de la ´Tecnología cubana-clon Cautillo´ 20,80 t/ha.

Para la variable Número de raíces tuberosas comerciales se observa que existen diferencias estadísticas (P < 0,05) entre los niveles de los factores; entre métodos la Tecnología china´ (127,62 raíces tuberosas) fue la mejor y de los clones el clon ´INIVIT B-2 2005´ con 143,25 raíces tuberosas. En la interacción Método-clones se observa que la mejor combinación fue para la ´Tecnología china-clon INIVIT B-2 2005´ con 155,25 raíces tuberosas con diferencias significativas respecto al resto, en el último lugar se ubicó la combinación de ´Tecnolgía china-clon Cautillo´con 100 raíces tuberosas comerciales.

No se estableció interacción entre los niveles de los dos factores en estudio para la variable Número de raíces tuberosas no comerciales. Estadísticamente los métodos resultaron iguales con 184,62 raíces tuberosas para la ´Tecnología china´ y 164,75 raíces tuberosas para la ´Tecnología cubana´; el clon ´INIVIT B-2 2005´con 266,37 raíces tuberosas fue el mejor con diferencias significativas respecto al clon ´Cautillo´ con 83,00 raíces tuberosas.

Para la variable de Número Totales por planta no se encontró interacción ni efecto de los dos niveles de los ´Métodos´ al no encontrarse diferencias estadísticas entre ellos; el clon ´INIVIT B-2 2005 con 5,95 raíces tuberosas superó tanto numérica como estadísticamente al clon ´Cautillo´ con 2,93 raíces tuberosa.

El peso promedio de raíces tuberosas comerciales alcanzó su cifra más elevada para el clon´Cautiillo´ (283,62 g) con diferencias significativas respecto al clon ´INIVIT B-2 2005´ con 234,12 g. La ´Tecnología china´ fue la mejor con 268,62 g con diferencias significativas respecto a la ´tecnología cubana´ (249,12 g). No se encontró interacción entre los niveles de los dos factores pero numéricamente la combinación de ´Tecnología china-clon Cautillo´ con 297,25 g alcanzó el mayor valor.

Estos resultados coinciden con los arrojados en experimento realizado en el Instituto de Investigaciones de Viandas tropicales. (INIVIT), en el presente año por Morales, A y col.

Valoración Económica

Como se refleja anteriormente, la aplicación de la tecnología de producción de boniato de la República Popular China es económicamente factible, ya que sus resultados económicos expresan la diferencia en cuanto a ganancia se refiere comparado con la tecnología aplicada en Cuba tradicionalmente.

Como se puede observar el clon INIVIT B-2 2005 con tecnología china supera en $ 35,85 a la tecnología cubana utilizando el mismo clon.

Si comparamos la ganancia obtenida por el clon Cautillo con tecnología china con respecto a la tecnología cubana con el mismo clon vemos que no existe una diferencia significativa. Sin embargo, comparando la tecnología china Clon INIVIT B-2 2005 con la tecnología china para el clon Cautillo vemos que existe una ganancia superior en el INIVIT B-2 2005, con una notable diferencia de $ 50,85.

Bibliografía

1. CIP. 1989. Informe anual, El CIP Inicia su programa de batata,– Lima Perú, –p, 9-15.

2. CISNEROS, F Y ALCAZAR, J. 2001. Manejo Integrado del Gorgojo del camote o tetuán del boniato, Cylas formicarius (fab.) en Cuba.

3. INSTRUCTIVO TÉCNICO DEL CULTIVO DEL BONIATO. 2005. Ministerio de la Agricultura. INIVIT. Cuba.

4. JOHN- BOUWKAMP, C, Sweet potato products: A Natural Resource for the Tropics: 1 – 7, 1985.

5. LERCH, G. 1975 La Experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas. La Habana. Ed. Científico Técnica. pág. 425.

6. MARTÍ, H. CUSUMANO, C. Y OTROS. 2008. Todo batata. El boletín del proyecto de batata del INTA. Año 1. No. 1. Edición Trimestral.

7. MINISTERIO DE LA AGRICULTURA, Instructivo técnico sobre el cultivo del boniato,– Ciudad de la Habana , Cuba, CEDAGRI/ AGRINFOR, 16p, 1998,

8. MORALES, A.; RODRÍGUEZ, S Y COL. 2009. Experiencia en el cultivo del boniato utilizando componentes de la tecnología china. INIVIT. Santo Domingo. Villa Clara. Cuba.

9. RODRÍGUEZ MANZANO, A. Y RODRÍGUEZ NODALS A, Musáceas y raíces tubérculos tropicales, INIFAT, Curso Internacional de Agricultura Tropical, 17p, 2000,

10. RODRÍGUEZ, SERGIO. Estrategia de las raíces y tubérculos tropicales discutidas y aprobadas en el I Encuentro Nacional efectuado en el INIVIT los días 14 y 15 de Noviembre de 1997.

11. VILLARREAL, R, L,, GRIGGS, T,D,, EDS, 1982, Sweet Potato: Proceeding of the First International Symposium. Publ. 82-172. Asian Vegetable Research and Development Center, Shanhua, Taiwan. 481 pp.

Ing. MSc. Lázaro Rodríguez González.

Ciudadano cubano, nacido en la ciudad de Colón, provincia Matanzas, Cuba el 9 de enero de 1971.

Realicé estudios superiores en la Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos, donde me gradúo como Ingeniero Agrónomo en el año 2002. He participado en distintos postgrados, diplomados y tengo la categoría científica de Máster en Ciencias de la Educación.

Trabajo actualmente en la Sede Universitaria Municipal: Rafael Trejo González del Municipio Los Arabos, Provincia de Matanzas Cuba, donde me desempeño como subdirector del centro, tengo la categoría docente de profesor asistente.

Mi vida profesional está marcada por mi constante superación, he pasado numerosos postgrados y diplomados que han contribuido a mejorar mi nivel profesional entre los que se encuentran los Cursos de postgrado: Fundamentos didácticos de la nueva universidad cubana, Problemas Sociales de la Ciencia y la Tecnología, Inglés Básico, Macromedia Drenn Weaver (Páginas Web), Microsoft Access, Desarrollo y Educación Ambiental, Lombricultura y Compost para el Mejoramiento de los Suelos, Manejo Integrado para el control de plagas en el cultivo del boniato(Ipomoea batata), Agricultura Agroecológica y Desarrollo, Metodología de la Investigación, Alimentación ganadera por el Sistema Silvopastoril, Diplomado sobre Agricultura Ecológica. Un reto de estos tiempos, entre otros. Ostento la categoría científica de Maestría en Ciencias de la Educación.

Además de todo lo antes mencionado, participé en el Primer Taller Nacional para profesores de Agronomía, Primer Concentrado Metodológico Provincial para profesores de Agronomía efectuado en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes (EEPF) "Indio Hatuey", eventos municipales y provinciales de la Asociación Cubana de Técnicos Agropecuarios y Forestales (ACTAF), diferentes Seminarios Metodológicos que han contribuido a elevar mi preparación metodológica, hemos tutorado tres Trabajos de Diplomas a estudiantes de la carrera de Ingeniería Agrónoma, hemos logrado obtener buenos resultados en investigaciones relacionadas con la aplicación de diferentes sustratos orgánicos en el cultivo del tomate(Lycopersicum esculentum L.), en la aplicación de biofertilizantes (Micorriza y Azospirillum) en el cultivo del maíz (Zea mays) y la aplicación de la Tecnología China de producción de Boniato en nuestras condiciones tropicales; todos estos resultados se están aplicando. Hemos tenido la posibilidad de impartir conferencias especializadas relacionadas con la introducción de las nuevas técnicas y modalidades de la agricultura moderna. Hemos impartido asignaturas del perfil agronómico como: Fitotecnia General, Explotación de los cultivos, Mecanización Agrícola, Administración Agrícola, Economía Agrícola, Ciencias del Suelo, Riego y Drenaje y Elementos de Legislación Agraria. En estos momentos trabajo con un grupo de estudiantes que cursan el 4to año de la carrera de Ingeniería Agrónoma.

[1] Martí, H. Cusumano, C. y otros. 2008. Todo batata. El boletín del proyecto de batata del INTA. Año 1. No. 1. Edición Trimestral.

[2] Cisneros, F y Alcazar, J. 2001. Manejo Integrado del Gorgojo del camote o tetuán del boniato, Cylas formicarius (fab.) en Cuba.

[3] Rodríguez, Sergio. Estrategia de las raíces y tubérculos tropicales discutidas y aprobadas en el I Encuentro Nacional efectuado en el INIVIT los días 14 y 15 de Noviembre de 1997.

[4] CIP. 1989. Informe anual, El CIP Inicia su programa de batata,– Lima Perú, –p, 9-15.

[5] Villarreal, R, L,, Griggs, T,D,, eds, 1982, Sweet Potato: Proceeding of the First International Symposium. Publ. 82-172. Asian Vegetable Research and Development Center, Shanhua, Taiwan. 481 pp.

[6] Ministerio de la Agricultura, Instructivo técnico sobre el cultivo del boniato,– Ciudad de la Habana , Cuba, CEDAGRI/ AGRINFOR, 16p, 1998,

[7] Rodríguez Manzano, A. Y Rodríguez Nodals A, Musáceas y raíces tubérculos tropicales, INIFAT, Curso Internacional de Agricultura Tropical, 17p, 2000,

[8] John- Bouwkamp, C, Sweet potato products: A Natural Resource for the Tropics: 1 – 7, 1985.

[9] Morales, A.; Rodríguez, S y Col. 2009. Experiencia en el cultivo del boniato utilizando componentes de la tecnología china. INIVIT. Santo Domingo. Villa Clara. Cuba.

[10] Instructivo Técnico del Cultivo del Boniato. 2005. Ministerio de la Agricultura. INIVIT. Cuba.

[11] Lerch, G. 1975 La Experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas. La Habana. Ed. Científico Técnica. pág. 425.

Autor:

MSc. Lázaro Rodríguez González