- Introducción
- Origen, historia e importancia del maíz
- Metodología de la investigación: materiales y métodos
- Conclusiones y recomendaciones
- Bibliografía
Capítulo I
Introducción
La producción de materia seca de un cultivo está directamente relacionada con el aprovechamiento de la radiación solar incidente. Además, para alcanzar los máximos rendimientos en situaciones sin limitaciones ambientales importantes, los cultivos deben aprovechar en su totalidad la radiación solar disponible durante os momentos críticos de determinación de rendimientos.
En el cultivo de maíz, la densidad de plantas tiene importantes efectos en la partición de materia seca entre estructuras vegetales y reproductivas. El rendimiento de este cultivo presenta escasa estabilidad frente a variaciones en la densidad de plantas, y es sumamente sensible a la disminución en la cantidad de recursos por planta en el periodo alrededor de la floración. En consecuencia, el ajuste de la densidad de plantas resulta especialmente crítico en este cultivo.
La elección de la densidad es un importante factor de producción del cultivo de maíz al alcance del agricultor. Por tal motivo, resulta deseable por parte de los agrónomos, definir las relaciones entre cantidad de plantas logradas por unidad de superficie en un cultivo y su rendimiento, para distintas situaciones de oferta ambiental (Dekalbpress, 1996).
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
La falta de uso de abonos orgánicos insidié en la baja producción de frutos por cada temporada de cosecha.
PROBLEMA
El uso de fertilizantes químicos daña las bacterias beneficas ya que ellas descomponen los residuos orgánicos.
JUSTIFICACIÓN
La contaminación ambiental se ha convertido en un problema que requiere atención inmediata por parte de la humanidad.
OBJETIVOS
General
Evaluar el uso del bocashi en el cultivo del maíz.
Especifico
Mejorar las condiciones biologicas del suelo.
Determinar la aplicación de la dosis del bocashi por planta
Utilizar adecuadamente el bokashi
Hipótesis
Se terminara el uso de fertilizante químicos, se va a disminuir el gasto de dinero, con el bokashi recuperaremos rápidamente los factores biológicos del suelo.
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Origen, historia e importancia del maíz
El maiz, Zea mays L. Es uno de los granos alimenticios mas antiguos que se conocen y debido a sus grandes bondades y multitud de usos se ha convertido en el cultivo mas importante, entre los cereales, a nivel mundial por su produccion,(864.376.400 toneladas proyectada en la temporada 2010-2011), superando al trigo y al arroz. Ocupa el segundo lugar en area despues del trigo, con 167.000.000 de hectareas y es el cultivo que se siembra en mayor número de países, 135 (fenalce, 2012).
Origen e Historia
El maiz es una planta completa mente domesticada y ha vivido y evolucionado conjuntamentemente con el hombre desde tiempos remotos. Por esta razon el maiz no crece en forma silvestre y no puede sobrevivir en la naturaleza, sin los cuidados del hombre (fenalce, 2012)
Aunque es mucho de lo que se ha escrito e investigado sobre el horigen del maiz, aun en nuestros dias, este tema no ha llegado a aclararce definitivamente. Existen tres teorias sobre su origen (fenalce, 2012).
La primera, com pocos seguidores, indica que el maiz se habria originado en el Asia, en la region del Himalaya, como producto de un cruzamiento entre Coix spp, y algunas andropogoneas, probablemente el sorgo. Ambos padres tienen cinco pares cromosomas, el maiz tiene diez (fenalce, 2012).
La segunda teoria habla de que el sitio de origen podria encontrarse en Sudamerica, en la region andina, debido a la existencia de una gran diversidad de maices en los altiplanos del Peru, donde se encuentran tambien, todas las gamas de colores del pericarpo del grano, que se conocen en el mundo (fenalce, 2012).
La tercera y mas aceptada es la del origen mexicano donde el maiz y el teociente, uno de sus ancestros, han coexistido desde la antiguedad y donde ambas especies presentan una diversidad muy amplia. El hallazgo de polen fosil y de mazorca de maiz en cuevas, en zonas arqueologicas, sustentan esta teoria del origen mexicano (fenalce, 2012).
El maiz era un alimento basico de las culturas americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran a America. Se dice que a Europa fue llevado Cristobal Colon. En las civilizaciones indigeneas jugo un papel fundamental en las creencias religiosas y en su alimentacion. Grandes leyendas y monumentos indigenas son silenciosos testigos de la adoracion que los aborigenes tenian por la madre tierra y los frutos que de ella extraian, en especial por el maiz (fenalce, 2012).
Este cereal tiene una gran importancia a nivel mundial ya que es un soporte basico alimenticio para los humanos y animales y fuente de gran numero de productos industriales (fenalce, 2012).
El maiz es una de las especies cultivadfas con mayor potencial para la produccion de carbohidratos por unidad de superficie y el mayor rendimiento por hectarea, con registro a nivel experimental de 24 toneladas por hectarea (fenalce, 2012).
Fue el primer cereal sometido a rapidas e importante transformaciones tecnologica en su forma de cultivo, que incluye la produccion de hibridos normales y transgenicos. El exito de la tecnologia desarrollada para el mejoramiento del maiz ha estimulado una revolucion agricola generalizada en el mundo (fenalce, 2012).
En el mundo se conocen más de 1000 productos derivados total o parcialmente del maiz (fenalce, 2012).
El maiz en el mundo
El maiz se ha convertido en el cereal mas importante en la economia mundial, desde 1998, cuando sobrepaso el trigo en el volumen de produccion y ha venido creciendo en los ultimos anos una tasa anual del 2.5%, alcanzando 864.376.440 toneladas proyectadas en la temporada 2010-2011 de las cuales se estima que el 92% corresponden al maiz amarillo y el 8% restante al maiz blanco (fenalce, 2012).
PRODUCTIVIDAD
Los mayores rendimientos por hectarea se obtienen en los paises de climas templados y subtropical, donde las temperaturas son mas suaves, hay mayor luminosidad, se cultiva en zonas planas y en grandes extenciones con economia de escala, que perniten una mecanizacion (fenalce, 2012).
USOS DEL MAIZ
La mayor produccion mundial del maiz se destina a la alimentacion animal, para la que se elaboran (fenalce, 2012).
El grano tambien se emplea para el consumo humano, especialmente: en Estados Unidos se encuntran mas de 1000 productos derivados del maiz (fenalce, 2012).
En los ultimos anos a consecuencia de la crisis energetica y el aumento de los precios del petroleo de los Estados Unidos tomaron en cuenta la decision de utilizar el maiz como materia prima para la produccion de etanol como biocombustibles. Excedentes disponibles para exportacion
Considerando el crecimiento de la industria del etanol y a su vez de la demanda del maiz en Estados Unidos, se estima que habra (fenalce, 2012).
Abono organico
Por abono organico se entiende todas las sustancias organicas, de origen animal, vegetal o mixto, que se incorporan al suelo con el fin de mejorar su fertilidad. Los abonos orgánicos pueden ser de origen animal, se utiliza en su elaboracion la orina, la sangre, huesos, cuernos, deyecciones solidas, residuos de pesca, etc. De origen vegetal residuos de cultivos, semillas, hojas secas, alga. De origen mixto como el estiercol, el reiduo de hogares, mantillo, etc (Terranova, 2002).
Abono orgánico fermentado
La elaboración de los abonos orgánicos fermentados es un proceso de descomposición aeróbica y termofilica de residuos orgánicos por medio de poblaciones de microorganismos quimioorganotroficos, que existen en los propios residuos de lenta condiciones controladas y que produce un material parcialmente estable de lenta descomposición en condiciones favorables (Restrepo, 2001)
Esta clase de abonos no solo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que además influye favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la población de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación de agregados que permiten una mayor repetividad de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las raíces de las plantas (RAAA, 2000).
(MAG, 2000)Expresa que los abonos orgánicos tienen propiedades que ejercen un determinado efecto sobre los suelos, mejora la estructura y textura del suelo, haciéndolos más ligeros a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos, mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación de este, disminuyen la erosión del suelo
Ventajas de los abonos organicos
son fácil de elaborar
existen los recursos en el campo
se puede utilizar todos los residuos vegetales
aportan la mayoría de los elementos mayores, menores y oligoelementos.
mejoran la calidad del suelo en cuanto extructura y nutricion.
estimulan la flora y fauna microbiana
tienen un menor costo comercial
no causan efectos secundarios al hombre (Ramirez, 2004).
Desventajas de los abonos organicos
el mal uso en las aplicaciones y en la preparacion crean problemas posteriores.
tienen problemas en la disponibilidad del mercado (Ramirez, 2004).
Tipos de abonos orgánicos
(Suquilanda, 2002), dice que pueden disponer de diferentes clases de abonos orgánicos, entre los cuales se destacan los siguientes:
Abono Bokashi
Tiene su origen en Japón en 1830, llega a Colombia llego hace aproximada mente 10 años y viene aplicándose con excelentes resultados en todo tipo de cultivo
Es una palabra japonesa que significa "materia orgánica fermentada" o en este caso abono orgánico fermentado.
Para la preparación del "Bokashi" los agricultores japoneses usan materia orgánico como la semolina de arroz, torta de soya, harina de pescado y el suelo de los bosques (contenido de microorganismos benéficos que aceleran la preparación de este abono), como inoculante de microorganismos. El Bokashi ha sido utilizado por los agricultores japoneses para aumentar la diversidad microbiana , mejorar la condición física y química del suelo (Panfilo, 2000).
CAPITULO III
Metodología de la investigación: materiales y métodos
A. Localización del estudio
Finca San Antonio
B. Características Climáticas
Temperatura 28oC
Humedad 70%
C. Materiales
- a. Material Genético
Hibrido Dk 7088 maiz
- b. Factores en Estudio
Factor 1. Fertilización Orgánica
Factor 2. Control de plagas y enfermedades
Factor 3. Control del gusano cogollero
- c. Preparación de Abonos Orgánicos Sólidos
Fórmula para una tonelada
20 bultos de tierra
20 bultos de gallinaza o cualquier otro tipo de estiercol
20 bultos de cascarilla de arroz o cualquier tamo
6 bultos de carbón vegetal
1 galon de melaza
1 bulto de salvado o de repilla
1 bulto de cal agrícola
2 libras de levadura
Preparacion
Realizar una mezcla homogénea de todos los materiales
La pila debe dejarse en forma de cono
Volteo
Primer día de la preparación, se debe hacer la prueba de puño
Segundo día , 2 volteos por día
Del quinto hasta cuando esté listo un volteo por día
Producción casera
d. Manejo del Experimento
3.3.5. Realización del semillero
No se realizó semillero, se hizo la siembra en forma directa
3.3.6. Preparación del suelo
La preparación del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener ciertas capacidad de captación de agua sin encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se va a producir la siembra.También se efectúan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de plantas (rastrojos).
3.3.7. Análisis de suelo
El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC El maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC.
3.3.8. Fertilización
De 40 gr a 70 gr de Bokashi por plantas
4375kg de bokashi para una hectarea
3.3.9. Control de malezas
AntranocsisLo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color marrón-rojizo y se localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y destrucción de la hoja.Como método de lucha está el empleo de la técnica de rotación de cultivos y la siembra de variedades resistentes.
– Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pústulas de color marrón que aparecen en el envés y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen unos órganos fructíferos llamados teleutosporas.
– Carbón del maíz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maíz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33ºC Su lucha se realiza basándose en tratamientos específicos con funguicidas.
3.3.10. Control de plagas y enfermedades
Gusano cogollero NEEM 1LT en 20 Lt de agua 10lt x200lt de agua para una ha
Gusano de alambre poner matas de aji para ahuyentar las molestias
Gusanos grises de estas plagas
3.3.11. Riego
El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día.Los riegos pueden realizarse por aspersión y a manta. El riego más empleado últimamente es el riego por aspersión.
3.3.12. Cosecha
Se cosecha de 90 días choclo y 120 Maíz maduro
Conclusiones y recomendaciones
Conclusión
En lo que corresponde a los abonos orgánicos es de vital ayuda exponer los tipos de abonos a la tierra para así ayudar a recuperar eso microorganismos benéficos que son para el suelo
Por otra parte el maíz es un buena fuente de alimento y nos aporta con dinero ya que en las demandas de las ventas el maíz esta en primer lugar generando bastantes ingresos al Ecuador
Finalizando con los compuesto orgánicos no solo recuperaríamos el suelo sino que también existen extractos orgánicos que aumentan las plagas
Recomendaciones
Se recomienda usar los abonos orgánicos para poder recuperar la fertilidad del suelo
el bokashi es esencial ya que la planta adquiere rápidamente los nutrientes y nos ayuda a mejorar el suelo.
Finalmente obtener información sobre la agricultura orgánica
Bibliografía
1. Dekalbpress. (1996). Ecofisiologia del cultivo de maíz.
2. fenalce. (2012). importancia del cultivo del maiz. En F. Polanía, & M. David, Aspectos Tecnicos de la Producción de Maíz en Colombia (págs. 7-23). Bogota: Federación Nacional de Cultivadores de Cereales.
3. MAG, (. d. (2000). Efectos de la aplicacion de dos tipos de abonos organicos tipo bokashi, con substratos de gallinaza y cabraza sobre la produccion de la cebolla blanca. Quito–Ecuador.
4. Panfilo. (2000). Abono organico fermentado, guia para uso practico. Costa Rica.
5. RAAA. (2000). Red de accion en alternativas al uso de agroquimicos. Recuperado el 22 de Agosto de 2009, de www.geocities.com/raaaperu/ao.html
6. Ramirez. (2004). bibliografia Ilustrada del Campo.Agricultura Organica. Ediciones enlace cultural.
7. Restrepo, J. (2001). Elaboración de Abonos Orgánicos Fermentados Y Biofertilizantes Foliares: Experiencias Con Agricultores en Mesoámerica Y Brasil. San Jose: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura.
8. Suquilanda, M. (2002). Agricultura Organica .
9. Terranova. (2002). Enciclopedia Agropecuaria Terranova. Santa Fe: Teranova Editores.
AUTORES:
Vera Cerna Washington Ezequiel
Chávez Baños Bryan Gonzalo
Duque Herrera Gilmar Ariel
Periodo Lectivo
2014-2015