Aún cuando el tema ha sido objeto de estudio por muchos autores consultados, lo referente a su introducción por vía curricular, a partir de las potencialidades del contenido de las asignaturas, es insuficiente. Todavía no se cuenta con una estrategia sólida que propicie la máxima explotación de las potencialidades que brindan las variadas formas de organización de la docencia para esta tarea.
De la observación al proceso docente, la revisión de documentos, así como de las encuestas y entrevistas a estudiantes y profesores pudo concluirse lo siguiente:
- Poca información, tanto desde el punto de vista teórico como metodológico por parte de los profesores para abordar la temática ambiental.
- Predomina la vía informativa y espontánea por parte de los profesores a la hora de introducir esta temática -independientemente de no contar con el listado- cuando a su juicio el contenido lo requiere.
- Poco conocimiento del carácter transversal que debe tener el enfoque de la educación ambiental en el currículo de la carrera.
- La mayoría de los profesores considera que es de gran importancia para la educación ambiental contribuir a la formación de estilos de vida saludables a través de los contenidos del currículo de la carrera.
- Dificultades en la formación de concepto nutricionales esenciales e higiénicos que tributan a una mejor calidad de vida y a obtener óptimos resultados deportivos por parte de los estudiantes.
Una posible solución a las dificultades anteriores la constituye el uso de tareas docentes en las diferentes asignaturas que reciben los estudiantes, cuyo contenido esté vinculado al tema y que propicie que podamos contar con un profesional de la Cultura Física preparado, que logre incorporar a su práctica cotidiana la Dimensión Ambiental en las diferentes actividades que realice, en correspondencia con sus esferas de actuación.
En el presente trabajo se exponen algunos ejemplos de tareas docentes que pueden ser utilizadas en las diferentes asignaturas para introducir la dimensión ambiental en la carrera de Licenciatura en Cultura Física.
DESARROLLO
La Educación Ambiental debe estar dirigida al conocimiento del mundo en todas sus posibilidades, para que los seres vivos y la humanidad en particular puedan sobrevivir y desarrollarse. Todo ello es posible porque permite conocer los problemas ambientales, los daños ecológicos y los graves peligros que acarrean las irresponsabilidades que en tal sentido se producen. Esta educación debe trasmitir grandes esperanzas y optimismo al hombre.
"Hay que garantizar que los estudiantes se apropien de un sistema de ideas, sentimientos y estados de ánimos relacionados con el medio ambiente y sus problemas. De este modo se podrán convertir en los más fieles colaboradores en cuanto al desarrollo de la conciencia ambiental," (7)
Lo anterior habla por sí de la responsabilidad que tiene la escuela, en todos los niveles de enseñaza en el logro de este objetivo.
Ante de comenzar con la propuesta referida, se impone la definición de algunos conceptos que resultan base para acometer este trabajo, ellos son: medio ambiente, educación ambiental, introducción de la dimensión ambiental en un plan de estudio, calidad de vida, salud y tarea docente.
Medio Ambiente es mucho más que naturaleza o ecosistema natural, "es un sistema complejo y dinámico de interrelaciones ecológicas, socioeconómicas y culturales, que evoluciona a través del proceso histórico de la sociedad, el patrimonio histórico – cultural, lo creado por la humanidad, la propia humanidad, y como elemento de gran importancia las relaciones sociales y la cultura. Esta interpretación de su contenido explica que su estudio tratamiento y manejo, debe caracterizarse por la integralidad y el vínculo con los procesos en desarrollo". (Tomado del suplemento especial Introducción al conocimiento del medio ambiente. Universidad para todos).
En esta definición sobresale el papel del ser humano como centro, lo cual es congruente con la dimensión de la educación ambiental que se aborda en el presente trabajo.
Por su operatividad para el trabajo en la escuela, se asume como definición de Educación Ambiental la de la Estrategia Nacional de Educación Ambiental (1997), que plantea "se considera un modelo teórico, metodológico y práctico que trasciende el sistema educativo tradicional y alcanza la concepción de medio ambiente y desarrollo, se expresa y se planifica a través de la introducción de la dimensión ambiental en los procesos educativos".
Por introducción de la dimensión ambiental en un plan de estudio se define como "la incorporación de un sistema de conocimientos, habilidades, actitudes y valores, consecuentemente diseñado y contextualizado que atraviese todo el plan de estudio y que parta de los objetivos generales (modelo del profesional)". (Álvarez de Zayas, C.)
Calidad de vida: Calidad de las condiciones materiales y espirituales en que se desenvuelve la vida de un individuo. (Universidad para todos)
Salud: "Bienestar físico, psíquico y social del hombre como resultado de la equilibrada interacción con el medio ambiente en que se desarrolla" (Bolívar, Santiago)
Al hablar de tarea, en este contexto, nos referimos a la tarea docente como toda acción (o propuesta de acción) que al ser desarrollada por los estudiantes, por el profesor o por ambos, genera un aprendizaje. (Gómez, A.) De manera que:
- El proceso de enseñanza – aprendizaje debe ser desarrollado de tarea en tarea hasta alcanzar el objetivo, por ello debe estar presente en todas las etapas del proceso.
- La tarea debe estar vinculada a la búsqueda y adquisición de conocimientos y al desarrollo de habilidades.
- La tarea debe estimular el aprendizaje y ofrecer potencialidades educativas.
- La realización de tareas debe implicar la transformación sucesiva de la personalidad del estudiante.
- La tarea docente, al ser la acción del profesor y los estudiantes dentro del proceso, debe propiciar la interacción entre la actividad y la comunicación pedagógica como formas que se complementar a la hora de interpretar el proceso de enseñanza aprendizaje.
Importancia y características de la educación ambiental en la carrera de Cultura Física.
En los trabajos de J. Santana de la Facultad de Cultura Física de Villa Clara. se aprecia la importancia que le concede al hombre, como centro del sistema sociedad – naturaleza con el que se encuentra en constante interacción, elemento este muy en consonancia con el carácter humanista de nuestro proceso social. El mismo plantea las tres vertientes a la que -desde su punto de vista y con el cual coincidimos- debe tributar la Educación Ambiental de los estudiantes en la carrera. Estas son:
- El desarrollo de capacidades y habilidades teniendo como premisa el cuidado de la salud.
- La preparación de estilos de vida sanos
- La promoción de aptitudes favorables en el cuidado del medio ambiente.
Lo anterior adquiere una mayor connotación, dado el papel de este egresado en la lucha por logar el perfeccionamiento físico del hombre en aras de alcanzar una mejor calidad de vida. Se visualiza por tanto, la importancia para esta carrera de abordar mediante la educación ambiental, aquellos contenidos que contribuyan a la opción de una alimentación sana que se revierta en el logro de un estado nutricional óptimo y por tanto en salud.
Una reflexión realizada por Santana. J en torno a los cuatro campos de acción en que se desenvuelve este profesional: la educación física, la cultura física terapéutica y profiláctica, la recreación física y el deporte masivo evidencia el papel de este como comunicador social en la promoción de salud. Ello es fácilmente comprensible, si se tiene presente que el objeto de trasformación del mismo, está integrado por niños, adolescentes, jóvenes, colectivos obreros, comunidades rurales y urbanas, en fin, el hombre en sus diferentes manifestaciones sociales.
La complejidad que caracteriza al Medio Ambiente, explica por tanto que el objeto de estudio de cualquier área del conocimiento o carrera, solo pueda abordar, al menos coherentemente, determinadas vertientes de este, lo cual es lógico si se tiene presente que las carreras son específicas en cuanto a sus problemas profesionales, objetivos generales, campos de acción y esferas de actuación.
Por tal motivo, la vertiente relacionada con la promoción de estilos de vida sanos, es de gran importancia para la formación ambiental de este profesional. En ello se enmarca el presente trabajo, pues en el campo de los estilos de vida saludable es reconocido el papel que ejerce la educación para la salud y la cultura en higiene en la elevación de la capacidad de trabajo.
La difusión de los problemas ambientales no resulta tarea fácil al menos cuando se realiza con el objetivo de provocar cambios favorables en la relación del hombre con el medio ambiente.
Una respuesta armónica y sistemática al respecto fue expuesta por Díaz. J. 1997, en la primera convención de Medio Ambiente y Desarrollo al resaltar "Los Problemas Profesionales constituyen un elemento clave en la formación Ambiental de los profesionales universitarios, sobre los mismos se establecen los objetivos que han de alcanzarse en materias de conocimientos, habilidades y sentimientos". (Duque, J. citado por Fernández, T.)
Algunos autores, con el fin de facilitar la Educación Ambiental desde las diferentes áreas, disciplinas y asignaturas, lo subordinan en dimensiones, categorías operativas, etc. Basado precisamente en la multidimensionalidad que caracteriza al medio ambiente Mc. Pherson. M. (1993) propone tres ideas rectoras básicas para abordar la misma. A saber:
- Relación del hombre con el medio ambiente y la sociedad.
- Protección del hombre, mejoramiento de la calidad de vida.
- Responsabilidad del hombre ante el medio ambiente.
Por el papel que desempeñan los licenciados en Cultura Física como promotores de la salud en la sociedad, la introducción de la dimensión ambiental en el plan de estudio de los mismos, resulta de gran necesidad para su formación, dado que el objeto de transformación es el hombre, en estrecha relación con el medio, lo que implica asumir estas tres ideas.
Este trabajo está destinado a que, desde el punto de vista del desarrollo de las asignaturas y aprovechando su contenido, pueda dársele salida al tema medioambiental a través de un conjunto de tareas docentes concebidas para Inglés, Bioquímica y Biomecánica dentro de la carrera, contribuyendo al desarrollo de hábitos alimentarios, higiénicos, a la educación para la salud y a lograr una mejor calidad de vida que repercuta en el rendimiento motor y deportivo.
Es importante destacar que no se cuenta con bibliografía alguna donde se expongan ejercicios y tareas para que los estudiantes se apropien de los conceptos y contenidos propios de la temática en cuestión.
Ejemplos de tareas propuestas para introducir la dimensión ambiental.
Para la selección y,o elaboración de las tareas que se están utilizando, de las cuales estas son una muestra, se procedió de la siguiente manera:
1.- A partir del análisis de los programas de asignaturas se seleccionó el sistema de conocimientos, que por su contenido, pueden contribuir a la introducción de la dimensión ambiental, en la vertiente trabajada, sin olvidar su carácter multidisciplinario y multidimensional.
2.- Se tomó como base las concepciones teóricas acerca de las tareas docentes reconocidas por la didáctica: definiciones, consideraciones metodológicas, clasificación y tipos de tareas, criterios para la elaboración y diseño de sistemas de tareas entre otras.
Tareas de Bioquímica.
Tema I: Biomoléculas. Composición química del organismo humano.
Sumario: El agua. Distribución del agua, pérdidas de agua por el organismo.
Objetivo: Valorar el papel del agua para la vida y en especial para los sujetos que realizan actividad física sistemática.
3.- El hombre para sobrevivir necesita no solo procurarse el agua, sino también debe mantenerla dentro de límites muy estrechos a fin de conservar el balance hídrico.
a) Resuma cuáles son las vías de salida y entrada del agua en el organismo. Para el caso de los atletas, analice cómo se comporta el balance hídrico si existe una inadecuada incorporación de este líquido.
b) Valore el papel del agua para la vida y en especial para los deportistas.
c) Revise el tabloide "Introducción al conocimiento del Medio Ambiente" de Universidad para todos y resuma dentro de los problemas de contaminación lo relacionado con el agua, el manejo de los recursos hídricos en nuestro país así como la contaminación de las aguas terrestres y marinas.
Nota: Para la solución de estas tareas usted debe consultar el texto de Bioquímica de Menshikov V. V. así como otros textos y materiales que relacionados con el tema se han editado por el PAEME.
Tema II: Metabolismo.
Sumario: Consideraciones generales sobre el metabolismo. Fases fundamentales del metabolismo. Modificaciones adaptativas.
Objetivo: Destacar la esencia e importancia de los procesos metabólicos en los organismos vivos.
- ¿Diga que biomolécula predominan en cada alimento?
- Describa mediante un esquema la digestión de cada uno de los alimentos subrayados.
- Mencione la vía metabólica que caracteriza a la digestión del carbohidrato subrayado. Clasifíquela en anabólica o catabólica.
- Valore la importancia de una dieta balanceada para lograr mejor calidad de vida.
- Interprete la siguiente frase: "Alimentación adecuada, vida prolongada"
- Dado el siguiente menú: arroz blanco, carne de cerdo en salsa, frijoles negros, ensalada de aguacate, mermelada de guabaza:
Nota: Para la solución de esta tarea debe apoyarse además de los textos básicos, del Konopka, P. (1983) "La alimentación del deportista" Ediciones Martínez Roca. S. A. Barcelona; así como de la consulta a algún otro especialista: dietista, médico de la familia, biólogo, etc.
Tareas de Biomecánica.
Tema I: Introducción a la Biomecánica.
Sumario: Laboratorio de observación.
Objetivo: Contribuir a desarrollar en los alumnos la capacidad de observación como elemento indispensable en toda investigación.
T14. Observe atentamente los movimientos que ejecutan los atletas que entrenan eventos de pista.
Analice si se observan movimientos pendulares. ¿Cuáles?
- ¿En qué actividad observó fase de vuelo y en cuál no?
- ¿Cómo son los pasos en relación con su longitud durante los pasos transitorios y los normales?
- ¿Cómo es la frecuencia de los pasos en esas partes?
- ¿Para ser veloz será imprescindible ser alto? Argumente.
- Exprese su criterio respecto a las características generales de la marcha, la carrera de velocidad y la carrera de resistencia.
- Observe las condiciones higiénicas y sanitarias de las instalaciones deportivas. Valore su influencia en la actividad física.
Nota: Esta tarea será realizada de manera individual y sus resultados deben ser entregados al profesor para su calificación.
Tema II: La motricidad humana. Metrología deportiva.
Objetivo: Caracterizar con un enfoque biomecánico, las capacidades motrices, tomando en cuenta los requisitos metodológicos básicos.
T31. Al conjunto de métodos cuantitativos de medición de la capacidad de trabajo físico se determina ergometría.
- Argumente con ejemplos prácticos cada una de las tres variables fundamentales con la que está relacionada cualquier tarea motora lo suficientemente prolongada (indicadores ergométricos). Tabla 5.4 Pág. 131- 132. ¿Cómo se procede para conocer estos indicadores?
- ¿En qué consiste la regla de la reversibilidad de la tarea motora? Ejemplifique.
- ¿Qué hacer cuando un deportista se encuentra en estado de fatiga?
- Defina ahora resistencia.
- Interprete la frase de Engels que aparece en la pág. 139 – 140. Haga referencia a los fundamentos biomecánicos de la economía de la técnica deportiva acompañándola con ejemplos.
- ¿Cómo se puede determinar el gasto diario de energía? Ejemplifíquelo con ayuda del cronometraje tabular. Valore la importancia que para un deportista tiene el conocimiento del gasto diario de energía.
La formación ambiental es un proceso largo y complejo que incluye la asunción de conceptos, de procedimientos y muy en especial, de valores y actitudes, para lo cual no existen recetas. No obstante es necesario puntualizar que con esta propuesta se pretende:
1˚ Incrementar el número de tareas que ya está siendo utilizado en la dirección del proceso de enseñanza – aprendizaje de las asignatura Bioquímica I y Biomecánica para la carrera de Cultura Física.
2˚ Contribuir a la adquisición de formas y estilos de aprendizaje compatibles con la línea de trabajo metodológica de la Facultad y la red de centros.
3˚ Exponer ejemplos de cómo contribuir a la formación de una cultura medio ambientalista en nuestros estudiantes a través del contenido de las asignaturas que reciben en su formación, que garanticen:
- Sensibilidad e interés por la temática.
- Formación inicial en educación ambiental según la arista del problema.
- Conocimientos sobre la necesidad de la protección del hombre y el mejoramiento de la calidad de vida como vía para asegurar la supervivencia de las generaciones futuras,
- Comprender el sentido del cambio social que implica la variable ambiental en el proceso docente educativo e incorporarlo a su práctica.
- Desarrollar actitudes que favorezcan el desarrollo y la incorporación de esta tarea en su futura vida profesional.
CONCLUSIONES
- Las asignaturas Bioquímica I, Inglés y Biomecánica, por su contenido, ofrecen potencialidades para introducir los elementos esenciales de la Dimensión Ambiental en la carrera de Cultura Física, a través de su vertiente Formación de estilos de vida sanos, que se traduce en calidad de vida.
- La introducción de la Dimensión Ambiental en el proceso de enseñanza aprendizaje de la Bioquímica I, Inglés y de la Biomecánica, puede lograrse a través de la utilización de un conjunto de tareas docentes elaboradas y,o seleccionadas a partir de los contenidos temáticos que aparecen en el programa vigente de la asignatura. Estas responden a los requerimientos didácticos de la Educación Superior y están siendo utilizadas en el proceso Docente Educativo de la enseñanza de estas asignaturas en la Facultad de Cultura Física de Holguín.
- Fomentar una cultura ambiental en los estudiantes.
- Facilitar el trabajo docente metodológico de los profesores.
- Incrementar el nivel de información sobre el tema, tanto para estudiantes como para profesores.
- Disminuir la espontaneidad de este proceso predominante en la actualidad.
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Autor:
MsC. Amanda Gómez Zoque
Lic. José Luis Pavón
MsC. Maritza Ulloa Román
Tamahara Fernándaz
Zoila Rodríguez
Profesores de la Facultad de Cultura Física "Manuel Fajardo"; Holguín. Cuba.
- El presente trabajo contribuye a:
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