Evaluación económica y financiera para el desarrollo del restaurante “Las Baleares (página 2)

Enviado por aliusa Lauzerique Rodríguez

Partes: 1, 2

12. D Arcy y Giussani, (1996) .El desarrollo económico local como condicionante para alcanzar la sostenibilidad disponible en: http://www.moografias.com./ condicionante/desarrollo-económico-local-condicionante2.shtml. [Accesado 9 Febrero 2012.

13. –Documentos para la presentación de los proyectos de iniciativa municipal de desarrollo local 2009.

14. – ENCICLOPEDIA. MICROSOFT. ENCARTA. 2 000. [Accesado 9 Febrero 2012.

15. Estados financieros de la Empresa Municipal de Comercio y Gastronomía, Caibarién (2009).

16. F. Ebert, SERCAL y DSE, 1996. R e v i s t a d e l a c e p a l • A b r i l 2 0 0 4 desarrollo económico local y la competitividad territorial en Alemania. [Accesado 1 abril 2012

17. Garofoli, 1984. Proceso inversionista como pilar esencial en el desarrollo local http://www.monografias.com/trabajos86/desarrollo-local-cuba-como-instrumento- economicoa-financiero.shtml [Accesado 13 abril 2012.

18. Informe sobre aprobación de las bases de la experiencia de aplicación del programa de iniciativa local.

19. Ledesma Martínez, Zuleima. (1997). Análisis Económico Social de un Proyecto de Inversión Hidráulica.

20. Metodología general de preparación y evolución de proyectos.

22. MIDEPLAN /Metodología general de evaluación del proyecto.

23. Procedimiento para proyecto de iniciativa municipal de desarrollo local 011.

24. Proyecto de Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución. 2011.

25. Pérez Cabrera Freddy, Hacia un Desarrollo Local Sostenible, Periódico Granma, 18/2/2011.

26. Resolución del MFP.

27. Resolución Económica del 6to Congreso del PCC.2011).

28. R e v i s t a d e l a c e p a l 8 5 • A b r i l 2 0 0 5 desarrollo económico local y competitividad territorial en América Latina • Iván Silva Lira 81[ Accesado 5 Enero 2012

29. Santos, 2008.Concepto proyecto inversión: http://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-inversion/proyecto- inversion.shtml [Accesado 7 Marzo 2012.

30. Sánchez Machado, 2008: https://www.monografías.com/trabajos Raulito /evaluación proyectos de inversión. Universidad Central de las Villas [Accesado 12 abril 2012.

31. Thompson, J. Monica (2006). "Concepto de proyecto". Disponible en:

http://www.promonegocios.net/proyecto/concepto-proyecto.html [Accesado 9 abril 2012.

32. Weston, JF. Fundamentos de Administración Financiera (cap.15)

Anexos

Anexo 1 Diseño para la presentación de los proyectos de IMDL I. Introducción

Reflejar antecedentes, situación actual y el problema a resolver con el proyecto.

II. Objetivo General

Claro, concreto y preciso, que dé respuesta al problema planteado.

III. Objetivos Específicos

Deben permitir alcanzar el objetivo general del proyecto.

IV. Resultados del Proyecto

El alcance del mismo desde cada objetivo específico.

V. Actividades del Proyecto

Acciones para llegar a cada resultado propuesto y deben estar en tabla con cronograma de ejecución y monto financiero en cada moneda.

VI. Supuestos del Proyecto

Aspectos que se han de tener en cuenta, de lo contrario se pone en riesgo la ejecución del proyecto o su rentabilidad. Deben incluirse las vías concertadas de adquisición de los insumos y otros recursos materiales con los organismos rectores y colaterales.

VII. Consideraciones y/o comentarios de interés

Otras consideraciones de interés en beneficio del proyecto.

VIII. Factibilidad Económica de los Proyectos.

Estas orientaciones son flexibles, ya que los análisis pueden variar en dependencia del tipo de actividad en que incursiona el proyecto (agropecuaria, gastronomía, socioculturales, etc.) y a la premisa que responda (incremento de la producción nacional por encima de lo acordado para los Balances Nacionales, sustitución de importaciones, genera exportaciones, incrementa valor agregado fuera de plan).

En cualquiera de los casos se debe evaluar la factibilidad del proyecto a partir del enfoque costo–eficiencia, para ello es necesario cuantificar los costos y beneficios de realizar el proyecto y evaluar si los beneficios que se obtienen son mayores que los costos involucrados.

1- Identificación, cuantificación y valoración de los beneficios.

La cuantificación de los beneficios consiste en asignar unidades de medida apropiadas a los beneficios identificados. Por su parte, la valoración implica asignar un valor monetario a los beneficios identificados y cuantificados en los años del proyecto. Aquí es importante realizar estudios de mercado, tener clara la demanda de la producción o el servicio que genera el proyecto: para acopio, para el turismo, para la población, para exportar.

Ejemplo:

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2- Identificación, cuantificación y valoración de los costos.

Es importante detallar todos los costos reales en que se incurre para dar respuesta a cada resultado del proyecto (ficha de costo por producto o servicio, por monedas, por años, y total del proyecto).

Costos de producción total: Los costos totales de producción están formados por todos los gastos que se incurren hasta la venta y cobro de los bienes producidos y comprende por tanto los costos operacionales (directos e indirectos), la depreciación, los gastos financieros y otros relacionados con las ventas, distribución y gastos de dirección.

Los componentes de los Costos Directos son: Materias primas, materiales y otros insumos necesarios para realizar la producción (incluye gastos por fletes, aranceles y seguros, así como de carga y descarga y transportación). Salarios directos devengados por el personal directamente vinculado a la producción (se incluyen impuestos sobre nómina y la contribución a la seguridad social).Servicios Públicos (agua, combustible, electricidad, gas, vapor, etc.). En todos los casos se evaluará el costo país en divisa y su equivalente por 25 CUP.

Los componentes de los Costos Indirectos son: Los Gastos Comerciales o Costos de Venta y Distribución que incluyen gastos de materiales, almacenamiento,

transportación, facturación y venta, así como promoción, publicidad y comisiones necesarios para el despacho, entrega y cobro de las mercancías. Los Gastos de Administración, que incluye los gastos de materiales, combustibles y salarios indirectos, así como el impuesto sobre nómina y la contribución a la seguridad social del personal que no está vinculado directamente a la producción. Los gastos de Mantenimiento y Reparaciones, incluyendo suministros de fábrica. Otros, referidos a gastos de transportación, alquiler de locales, seguros, implementación del plan de medidas para reducción de desastres y tratamiento de residuales.

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i Costos de Inversión: Los costos de inversión están formados por el capital fijo y el capital de explotación neto.

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3- Flujo neto de beneficios

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Relación Costo/beneficio por producto o servicio (beneficio) generado por el proyecto

en ambas moneda.

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Tabla especifica para los proyectos del desarrollo local, para ver la distribución y el autofinanciamiento, incluyendo la sostenibilidad del proyecto.

Es importante dejar claro desde la formulación del Proyecto el porcentaje de distribución de las utilidades para cada entidad participante: ejecutora del proyecto, entidad municipal y CAM.

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Esto implica que el dinero aprobado inicialmente, si bien es un crédito y hay que devolverlo, generará ingresos en la entidad ejecutora del proyecto para que no sea un fondo perdido y posteriormente con las utilidades se pueda garantizar la sostenibilidad del proyecto, es decir, pueda asumir la rotura de un equipo, la pieza "x", el insumo "y" recordar que el CAM, a través del grupo económico aprobará en cada proyecto el porcentaje de las utilidades que corresponderá a cada entidad en dependencia del tipo de actividad del proyecto.

También es importante, en el caso de los proyectos que sus resultados (productos) excedan lo ya planificado y a la vez sustituyan importaciones, además de conocer el plan para el 2011 y su incremento respecto al 2010, sus rendimientos, costos totales y de ellos divisas, y la demanda de dichos productos, confeccionar la siguiente información:

4- Otros requerimientos:

i El estudio de mercado es imprescindible, demanda, precios, etc.

i Si el proyecto permite la Sustitución de Importaciones debe explicitarse el ahorro y la base de cálculo del mismo.

i Si permite el incremento de la producción por encima del plan para autoabastecer al municipio, hay que reflejar el ahorro por concepto de transporte u otro.

i Si lo que hace es elevar la calidad de productos o servicios a la población debe quedar claro cuánto se ingresa por elevar precios.

i Si se dirige al turismo, hay que indicar cómo se satisface la demanda de esos productos o servicios en turismo, y además su ahorro por no transportarlos de otros territorios.

i Si exporta, debe explicitarse el mercado, los precios de referencia utilizados y su fecha.

i Si se dirige a incrementar el valor agregado de los productos primarios se obtendrá mayor ganancia tanto en CUC como en CUP dado el incremento de precios, sin contar el incremento del consumo de la población, satisfacción de las demandas.

i Si no se genera un nuevo producto o servicio debe quedar claro cuánto es el extra plan y demostrar su demanda.

IX. Otros

En tablas anexas se incluirán los detalles del proyecto por año, por productos y otros desgloses que contribuyan a entender la futura gestión del proyecto en su fase de ejecución, al Grupo de Trabajo Económico Provincial y al Grupo de Trabajo Nacional.

Anexo 2 Organigrama restaurante "Las Baleares".

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Anexo 3: Guía de entrevista desarrollada al director de la propia entidad y funcionarios de la empresa.

En aras de conocer el objetivo con el que se insertó el restaurante "Las Baleares" en el proyecto de iniciativa de desarrollo local en Caibarién necesitamos de su colaboración para responder el siguiente cuestionario, el cual debe contestarlo con la mayor sinceridad posible:

¿Con qué objetivo se insertó el restaurante "Las Baleares" al proyecto de iniciativa de desarrollo local en Caibarién?
¿Qué situación presentaba la misma antes y después de puesta en marcha del proyecto?
¿Cree usted que ha sido factible la inversión en dicho local?
¿Qué logros ha tenido el proyecto, se recupera lo invertido?
¿Se logró realmente el objetivo trazado, satisface las demandas de la población?
¿Cómo se comporta el funcionamiento del local una vez puesto en marcha el mismo?
¿Por qué fue necesario una nueva reparación del local a poco tiempo de realizado el proyecto inicial?