Exportación de naranjas (Perú) (página 2)

Características de la naranja

La naranja y su zumo son fuente excelente de vitamina C, flavonoides y beta-caroteno, por lo que esta fruta se considera especialmente interesante para la salud cardiovascular. Estas sustancias tienen función antioxidante; inhiben la oxidación del llamado "mal colesterol" (LDL-c) e impiden que éste se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos y previenen de este modo la aterosclerosis. Estas sustancias tienen capacidad antioxidante; combaten la acción nociva de los radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.

¿Para qué puede ser útil la naranja?

Con la madera del naranjo se preparan numerosos útiles, siendo muy apreciada como leña, y tanto con las naranjas dulces como con las naranjas amargas se preparan esencias y perfumes.

Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar, especialmente por su aporte de fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante (vitamina C, Vitamina E, beta-caroteno, licopeno, luteína, flavonoides, antocianinas, etc.). Junto con verduras y hortalizas, son casi fuente exclusiva de vitamina C. La gran diversidad de especies, con sus distintas propiedades organolépticas (aquellas que apreciamos mediante los sentidos, como el sabor, aroma, color, textura…) y la distinta forma de prepararlas, hacen de ellas productos de gran aceptación por parte de los consumidores, sobre todo del sur de Europa.

Perspectiva de exportación de la naranja

Las proyecciones indican que en el año 2005, la producción superará los 62 millones de toneladas. La producción mundial de naranjas seguirá aumentando, pero el incremento será inferior al del decenio anterior. Se prevé que el crecimiento en los países en desarrollo será considerablemente inferior como consecuencia de diversos factores.

En algunos mercados importantes, un amplio suministro nacional y una disminución de los precios reducirán el crecimiento, mientras que un menor crecimiento de los mercados internacionales, tanto para los frutos cítricos frescos o elaborados, reducirá la expansión en los países que dependen especialmente de las exportaciones. En algunos casos se prevé que los problemas creados por enfermedades y por un menor mantenimiento, y por insumos agronómicos reducidos asociados con menores rendimientos, limitarán aún más el aumento de la producción.

En los países desarrollados también disminuirá la tasa de crecimiento de la producción. El crecimiento sería suficiente para mantener las necesidades del comercio de exportación y del mercado interno. Se prevé que la mayor parte del crecimiento corresponderá a los Estados Unidos, que pasarán de una posición de importador neto en disminución a la de un exportador neto marginal

Hasta el año 2005 el consumo aumentará sobre todo en los países en desarrollo, especialmente en forma de frutas frescas, aunque se consumirán mayores volúmenes de naranjas en forma elaborada en algunos países tales como China, México, Argentina y el Brasil. Sin embargo, en algunos países será necesario superar ciertas dificultades de infraestructura y de mercado para hacer realidad estas posibilidades. En los países desarrollados el consumo seguirá aumentando, pero a una tasa ligeramente inferior a la del último decenio. El consumo de fruta fresca crecerá más rápidamente en las economías en transición, que también se convertirían en mercados cada vez más importantes para las naranjas elaboradas.

Sobre la base de las hipótesis antes indicadas en relación con ajustes en la demanda causados por los precios, las exportaciones netas de naranjas frescas y elaboradas aumentarán en menos del 1 por ciento hasta el año 2005, en comparación con una tasa de crecimiento de 1,8 por ciento durante el decenio anterior. En el año 2005 las exportaciones netas representarán sólo aproximadamente el 29 por ciento de la producción mundial de naranjas, en comparación con casi el 34 por ciento en 1992-94, lo que refleja la proporción cada vez mayor del consumo abastecida mediante la producción nacional.

Las exportaciones netas de naranjas frescas aumentarán en un promedio anual de 0,4 por ciento, es decir algo menos de una tercera parte del correspondiente al decenio anterior, sobre todo como resultado de un aumento de la demanda de importación de las economías en transición. La tasa de crecimiento de las exportaciones netas de productos de la naranja hasta el año 2005 también disminuirá considerablemente. Si bien la demanda de importación en la CE y en las economías en transición seguirá aumentando, los Estados Unidos pasarán de una posición de país importador neto más importante en 1992-94 a exportador neto de naranjas elaboradas

Naranjas: producción efectiva y prevista

Cifra exportación peruana

Según cifras de la Asociación de Exportadores (Adex), la exportación de esta jugosa fruta en setiembre del 2005 aumentó 716% (Sí, así como lo lee, 716%) respecto al mismo período del año pasado. Es así, que en setiembre se exportó por un total de US$ 43,260 de las partidas de naranjas frescas y secas, frente a los US$ 5,310 exportados en similar mes del 2004. Los Países Bajos fueron los principales mercados de destino de las naranjas peruanas adquiriendo el 51% del total exportado. En segundo lugar se ubica el Reino Unido con el 17%, seguido por otros países como Costa Rica, Canadá, Colombia, Guatemala y Panamá

La exportación de naranjas mostró también un ligero decremento con respecto al resultado obtenido en el año 2001.   La colocación fue de 271 Tm. inferior en 7 Tm.  y en valor el decremento apreciado fue de US$ 35,000.  El período de mayor colocación va entre junio y septiembre.

La exportación de naranjas en el año 2001

La exportación de naranjas mostró también un ligero decremento con respecto al resultado obtenido en el año 2001.   La colocación fue de 271 Tm. inferior en 7 Tm.  y en valor el decremento apreciado fue de US$ 35,000.  El período de mayor colocación va entre junio y septiembre.

Perspectiva de los precios

Las proyecciones para las naranjas hasta el año 2005 indican que la mayor parte del aumento de la producción será absorbida por los mercados nacionales, especialmente en los países en desarrollo donde la fruta fresca, en primer lugar, y la fruta elaborada, posteriormente, entrarán a formar parte del régimen alimenticio conforme mejoren los niveles de ingresos. Sin embargo, en algunos de estos países será necesario resolver importantes problemas de distribución y elaboración de la fruta si se quiere hacer realidad estas posibilidades. Por otra parte, los excedentes estructurales y la disminución de precios se traducirán en ajustes a la baja en la producción a largo plazo.

En el caso de los suministros dirigidos sobre todo a los mercados internacionales, las perspectivas de los precios son inciertas. Los precios se debilitarán como consecuencia de una menor necesidad de importaciones netas de naranjas elaboradas, y un crecimiento menos rápido de la demanda de importación de frutas frescas en los mercados ya establecidos y donde existe la competencia de otras frutas, incluidas las frutas exóticas. Sin embargo, en lo que se refiere a la oferta, la producción de naranjas está sujeta a los caprichos del tiempo, y las variaciones de las cosechas seguirán afectando los niveles de precios. Por otra parte, en lo que se refiere a la demanda, existe la posibilidad de aumentar el consumo, especialmente mediante la promoción de los beneficios nutricionales de las naranjas en los mercados tradicionales y nuevos.

LOS PROBLEMAS DEL FUTURO

Un examen de las tendencias y perspectivas fundamentales de la economía mundial de los cítricos indica que los productores y comerciantes de frutos cítricos tendrán que hacer frente a ciertos problemas. El cultivo y la comercialización de este producto son cada vez más competitivos. La reducción de los márgenes ha favorecido en general a los productores de bajo costo o a los que suministran frutas de calidad especial o en determinados períodos fuera del momento máximo de la temporada de comercialización. La utilización de la industria de elaboración como una salida residual de los excedentes del mercado de frutas frescas no se considera ya económicamente viable en vista de la producción en gran escala y especializada de frutas para su elaboración en los principales países abastecedores, que también se benefician de economías de escala en el transporte, el almacenamiento y la comercialización de los productos resultantes.

Si bien hay cierto margen para lograr un aumento del consumo a largo plazo, según las actuales indicaciones la oferta de la mayoría de los tipos de frutos será más que suficiente para atender la demanda hasta el año 2005. Incluso en este caso, será necesario hacer frente a importantes problemas relativos a las inversiones y al desarrollo de la infraestructura para la distribución y la elaboración de los cítricos en los mercados de los países en desarrollo. Por consiguiente, a largo plazo, será indispensable seguir haciendo esfuerzos para lograr que el incremento de la producción no supere el aumento de la demanda.

Otro aspecto que exige una atención constante es la adaptación de la producción a las necesidades del mercado tanto en el sector de los frutos elaborados como frescos. En estos últimos, el desarrollo y la difusión de mejores variedades de frutos pequeños y la selección de variedades de frutos que maduran en períodos fuera del punto máximo de la temporada de comercialización han tenido efectos importantes en el aumento del consumo y de los ingresos de los cultivadores.

Al mismo tiempo es necesario adoptar medidas para fomentar el consumo. En algunos de los principales países consumidores se hacen esfuerzos constantes para promover el consumo de zumos de cítricos, especialmente en el caso de determinadas marcas, lo que a largo plazo ha tenido esfuerzos positivos en el aumento del mercado. La liberalización del comercio, especialmente en el caso de las importaciones de cierto número de países no productores, donde el consumo por habitante es bajo, podría dar lugar a un aumento del consumo de frutos cítricos. Una promoción basada en un mensaje sobre los beneficios para la salud del consumo de cítricos podría abrir nuevas oportunidades para aumentar el mercado, especialmente en los países desarrollados.

Para terminar, un desarrollo a largo plazo y ordenado de la economía mundial de los cítricos, que anualmente genera más de 8 000 millones de dólares en ganancias de exportación, se beneficiaría de una acción concertada en las esferas de la planificación de la producción, las mejoras agronómicas, la expansión del consumo y las políticas comerciales. Es indispensable que los cultivadores, exportadores, asociaciones de comercio, empresas privadas, gobiernos y organismos públicos contribuyen de manera importante a esta labor. Pero sobre todo, la investigación científica y la aplicación de los progresos técnicos en las esferas de la economía, la lucha contra las plagas, la tecnología posterior a la cosecha, la manipulación y el almacenamiento, y la tecnología de elaboración establecerían la base necesaria para un desarrollo continuo del dinámico sector de los cítricos hasta después del milenio. El desarrollo del mercado y una mayor productividad son las claves del futuro.

Países de destino:

Entre enero y septiembre el Perú exportó un total de US$ 185,720, cifra 23% superior a la registrada en igual período del 2004, cuando se comercializó US$ 151,513 de naranjas en el exterior. No obstante, se espera una mayor demanda de naranjas en el extranjero, sobre todo una vez que Estados Unidos publique la aprobación de la norma de ingreso de cítricos peruanos a su mercado, eliminando las barreras que impedían su comercialización. Según Felipe Llona, las exportaciones crecerían un promedio de 40%, una vez que se firme el protocolo fitosanitario con EEUU. "La exportación va a seguir creciendo", señaló optimista

Otros mercados Bélgica, Alemania es gran importador de naranjas debido a que no puede cultivar estos frutos es por su clima frío

La gran demanda de la naranja a nivel mundial

La superficie cultivada de naranja ascendió a 3561.761 hectáreas según la fao el Perú participa el 0.6 % de la superficie mundial con una área de 22800 hectáreas

Exportaciones mundiales

La mayor parte es destinada al consumo interno a nivel mundial solo el 8 % es destinada a la exportación

España es el principal exportador de naranjas con un volumen de 1442788 después le sigue Sudáfrica exporta un volumen 723280

Fuentes electrónicas

www.mercanet.cnp.go.cr/SIM/Frutas_y_Vegetales/

www.huitoto.udea.edu.co/FrutasTropicales/mercados

www.adex.com.pe

Fuentes Bibliografícas

NAMESNY, A. 1996. PIMIENTOS. Ediciones de Horticultura, SL. Madrid–España. 135 pp.

Juan Fidel Evangelista Sernaqué

Universidad: San Martín de Porres

Facultad: Ciencias Administrativas y Recursos Humanos

Escuela: Administración

Ciclo: 3ero

Profesor: Jorge Córdova Egocheaga