Aplicación de la técnica de secado solar indirecto en especies medicinales

RESUMEN.

El presente proyecto está enfocado en una investigación exploratoria, dado que los trabajos previos a éste son muy pocos tanto a nivel universitario como en el ámbito comunitario, además se toman en cuenta los conocimientos de la comunidad, creando un carácter participativo entre el investigador y la población destinada al estudio, como lo expresa claramente la investigación acción– participación. En él se realizaron estudios y se llevó a cabo la construcción de un secador solar indirecto, de fácil movilidad, construido de materiales renovables, esto tuvo lugar en la Urbanización La Sabana, El Sombrero, Municipio Julián Mellado, Estado Guárico. Las especies medicinales procesadas mediante la técnica de secado solar indirecto fueron,pajeté (Cymbopogon citratus), orégano poleo (Mentha pulegium) y cariaquito (Lantana cámara), se deshidrataron cuidando no afectar significativamente sus principios activos, todo esto debido a la característica de este prototipo (AYL100626) cuya temperatura promedio no alcanza los 50° C, además se comprobó que el equipo es altamente rentable, económico y productivo, resaltando que no genera o causa deterioro alguno al medio ambiente, además proporciona mejoras en la calidad de vida de las personas y contribuye de amplia manera con la economía de las familias de cualquier población determinada.

Palabras claves: Secador solar, procesar, plantas medicinales, hojas, comunidad.

INTRODUCCIÓN.

El motivo principal de la realización de este proyecto es el del procesamiento de especies medicinales, buscando así incentivar el uso de estas por parte de los habitantes de la Urbanización La Sabana, Municipio Julián Mellado del Estado Guárico, queriendo de alguna manera retomar o restaurar costumbres ancestrales que se enmarcan en la utilización de plantas de carácter medicinal para aliviar, contrarrestar y mejorar cualquier problema primario de salud que pudiese afectar el bienestar de las personas en dicha comunidad.

Para nadie es extraño que en un mundo tan globalizado y consumista como este donde vivimos es necesaria la innovación en todos los ámbitos, en este caso lo que respecta a la medicina natural a base de plantas medicinales, es allí donde radica la importancia de esta investigación, es decir en facilitar nuevas alternativas que solucionen las problemáticas existentes en cuanto al sistema de fármacos, la alza de sus precios, la escasez del producto hasta llegar a las posibles limitaciones económicas que pueda tener la población consumidora para lograr adquirir un determinado producto, el cual pudiese sustituir de forma simple a través de métodos caseros como infusiones de plantas con propiedades medicinales.

La finalidad de esta investigación es de manera explícita contribuir o aportar registros, pruebas y antecedentes que indiquen y confirmen la efectividad que poseen las ciertas plantas de origen medicinal al momento de actuar ante posibles malestares que presenten los integrantes de una comunidad determinada.

CAPITULO I.

DIAGNÓSTICO INICIAL. EL PROBLEMA.

Descripción del Contexto.Razón Social.

Urbanización La Sabana, Municipio Julián Mellado, Estado Guárico.

Localización Geográfica.

Estado Guárico, Municipio Julián Mellado, Parroquia El Sombrero, sector La Mesa, Urbanización ´´La Sabana´´.

Linderos.

-Norte: Avenida Bolívar de la población de El Sombrero Estado Guárico.

-Sur: Avenida Rafael Caldera de la población antes mencionada.

-Este: Barrio Campo Alegre.

-Oeste: Sub-estación de servicio eléctrico (CORPOELEC).

Topografía.

Las características de los terrenos que conforman la Urbanización La Sabana presentan en su totalidad una superficie plana, aunque posee ligeras pendientes.

Superficie.

La superficie total con la que cuenta la urbanización es de 105.500 mts2 (ciento cinco mil quinientos metros cuadrados).

Infraestructura.

La infraestructura que poseen las casas de dicha urbanización tienen una existencia de 30 años aproximadamente, presentan condiciones que van desde un buen estado en la mayoría de las residencias, hasta un relativo descuido en un pequeño número de estas, en algunas se han realizado ciertas modificaciones y otras aún conservan sus características originales.

Servicios.

• Agua.

Se cuenta con el suministro de aguas blancas municipales, bombeado desde las instalaciones de HIDROPAEZ, ubicadas específicamente en el sector Banco Obrero de El Sombrero estado Guárico, resaltamos que el suministro del vital líquido es un tanto irregular, ya que tarda un periodo de tiempo de unos 3 días aproximadamente en llegar vía tuberías, cuando el periodo de sequía es muy fuerte o se generan algunas fallas para suministrar el agua, se recurre a suplir esta necesidad con cisternas de origen privado.

• Aseo Urbano.

Existe el servicio de recolección de basura específicamente los días viernes, dicho servicio es prestado por la Alcaldía del Municipio Julián Mellado.

• Electricidad.

El suministro de energía eléctrica es prestado por CORPOELEC, se puede decir que el alumbrado público con algunas excepciones presenta condiciones regulares.

• Cloacas.

Hay la existencia de aducciones de aguas negras, todo esto presenta una completa normalidad.

• Transporte Público.

Existencia de 2 rutas urbanas que hacen un recorrido por las principales calles de la población, aproximadamente cada 30 o 45 minutos; también existe el servicio de taxis.

Historia de Vida.

La Urbanización La Sabana fue fundada el 26 de septiembre de 1982, donde fue adquirida por donación, procedimiento que hizo la agropecuaria Bonanza S.R.L conforme al documento escrito en la oficina subalterna del registro del Municipio Mellado del Estado Guárico, es una urbanización privada.La municipalidad adquirió de María Magdalena de Tariba y de Idelfonso Antonio Santaella Rodríguez, igualmente documento inscrito en la oficina del registro.La Urbanización La Sabana ha sido construida sobre un área total de ciento cinco mil quinientos metros cuadrados (105.500mts2), los cuales están distribuidos:Cincuenta y cuatro mil novecientos treinta y cinco metro cuadrados con dieciocho centímetros (54.935.18mts 2), a doscientas diez (210) parcelas unifamiliares con una extensión individual al promedio de doscientos sesenta y cuatro metros cuadrados con setenta y ocho centímetros (274.68 mts2). Nueve mil doscientos cuarenta metros cuadrados (9.240mts 2) al área educacional y deportiva donde está prevista la construcción de un centro educacional con capacidad para seiscientos (600) alumnos y dos (2) canchas deportivas con un área de estacionamiento.Ocho mil trescientos nueve metros cuadrados (8309 mts2) al área y servicio donde se construirán locales comerciales para cubrir los servicios de la Urbanización.Trece mil ochocientos sesenta y cinco metros cuadrados con ochenta y dos centímetros (13.865.82 mts2) de áreas verdes.

Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto.

A manera de crear una coyuntura social entre nuestro plan de trabajo y las comunidades en general, mencionaremos a continuación algunas de las organizaciones de carácter público que pudiesen estar vinculadas al entorno o quizás a el fin que persigue nuestro proyecto, y que de una u otra manera pudiesen prestar su valiosa colaboración, dentro de estas instituciones podemos nombrar a: Universidad Politécnica Territorial del Estado Aragua ¨Federico Brito Figurero¨ Núcleo Barbacoas, consejo comunal "Las Garzas", Preescolar La Sabana, de igual forma si es necesaria la incorporación voluntaria de otros consejos comunales o asociaciones civiles de comunidades aledañas, Alcaldía del Municipio Julián Mellado, Gobernación del Estado Guárico, entre otras.

Problemas, Necesidades o Interés del Contexto. Árbol de Problemas.

Luego de aplicar los tres (3) instrumentos asignados y destinados a realizar un primer diagnóstico de la comunidad antes expuesta, tomando una muestra del 25% de la cantidad total de viviendas (200 viviendas), en virtud de las necesidades más importantes de esta comunidad, donde se decidió resaltar las siguientes problemáticas:

-La muestra tiene poca presencia de plantas en general.

-Existe una pequeña carencia de conocimientos en cuanto a las bondades curativas de ciertas especies medicinales por parte de algunos habitantes de la comunidad.

-La comunidad posee ciertos conocimientos acerca de las propiedades de algunas plantas medicinales pero la presencia de este tipo de plantas en sus residencias es baja o inexistente.

-La muestra presenta patios de concreto completamente.

-La muestra no hace uso de plantas medicinales para curar afecciones de salud.

-Algunos integrantes de la comunidad no saben que es una infusión de plantas medicinales.

-El servicio de agua prestado en la comunidad es irregular, causando a veces pérdidas o disminución de la cantidad de plantas en algunas casas.

-La muestra no presenta disposición de terreno para cultivar plantas.

-Pocos vecinos no disponen del tiempo necesario para atender alguna planta en su hogar.

El grupo decidió realizar la siguiente matriz FODA con el objetivo de visualizar mayor y más explícitamente las condiciones favorables y desfavorables que presenta la comunidad objeto de la presente investigación.

Tabla Nº 1. Matriz FODA

Fuente: Afanis, Febres, Otamendiz (2012).

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Jerarquización o Selección de las Necesidades.

Tomando en cuenta el enfoque o dirección de este proyecto se ha decidido hacer la selección de los siguientes problemas:

-La muestra no hace uso de plantas medicinales para curar afecciones de salud.

-La comunidad posee ciertos conocimientos acerca de las propiedades de algunas plantas medicinales pero la presencia de este tipo de plantas en sus residencias es baja o inexistente.

-Existe una pequeña carencia de conocimientos en cuanto a las bondades curativas de ciertas especies medicinales por parte de algunos habitantes de la comunidad.

-La muestra tiene poca presencia de plantas.

-La muestra presenta patios de concreto completamente.

Selección del Problema o Necesidad.

Luego de una discusión enmarcada en la determinación de la problemática y necesidades que presenta la comunidad o específicamente algunos habitantes del sector, se decide seleccionar el siguiente problema:

-La comunidad posee ciertos conocimientos acerca de las propiedades de algunas plantas medicinales pero la presencia de este tipo de plantas en sus residencias es baja o inexistente.

Alternativas de Solución.

Incentivar el uso natural, deshidratado o secado de plantas medicinales para curar ciertas afecciones de salud, a través de la realización de infusiones calientes o frías además de proveer o contribuir con ciertos conocimientos sobre el tema y también con productos medicinales de origen vegetal a los habitantes de la Urbanización La Sabanadel Municipio Julián Mellado, Estado Guárico.

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema.

Estamos en un mundo en el cual la población vive en una constante angustia, stress, condiciones adversas en lugar de las que necesitan para tener un posible estado de armonía. Las personas al igual que todos los seres vivos sufren y padecen los cambios climáticos que la mano del hombre ha generado con el transcurrir de los años.

Este sin fin de modificaciones ha traído como resultado las apariciones de enfermedades cada vez más frecuentes, tales como un simple resfriado, se pudiesen convertir en un padecimiento mayor, sino es tratado a tiempo, en muchas ocasiones la globalización de este sistema que algunas veces a muchos parece absurdo, nos bombardea por todos los sectores, en este caso, en el sector de la salud, todos somos testigos de la comercialización, la publicidad o el marketing(mercadotecnia) que se le dan a productos farmacéuticos, cada día surge un nuevo compuesto, una nueva fórmula, con la simple y llana intensión de promover o alzar el número de ventas, esto no se trata más sino de una competencia entre los amos del comercio, donde resulta perjudicada la población que no posee la liquidez económica para adquirir innovaciones que a la final no es más sino el mismo componente con otra denominación y por supuesto más costosa.

A lo largo de los años en diferentes lugares de este planeta, ha existido la figura de los remedios caseros, remedios que la mayoría de las veces están compuestos de plantas, esto forma parte de la cultura popular de cada región, sin embargo esta figura ha sido desplazada, quedando relegada o rezagada por la industria de fármacos que crece cada día más, tal como el pez gigante que busca devorar al más pequeño como instinto de supervivencia.

Laboratorios, industrias farmacéuticas o como quieran llamarse están desplegadas a lo largo y ancho de la geografía mundial, Venezuela no es la excepción, tenemos un sistema basado en el consumismo, en el comercio avasallador que derriba todo a su paso, con el objetivo de hacerse más fuerte y permanecer el mayor tiempo posible.

El desinterés o quizás el descuido de patrones culturales, creencias o saberes populares ha permitido el crecimiento de este gran monstruo denominado ´´comercio´´. El más joven individuo en algún momento utilizará un tratamiento a base de plantas para un simple resfriado común, todo esto como muestra de una pequeña parte de la tradición que aún se mantiene, gracias a conocimientos que a lo largo de la vida se van heredando de los padres, abuelos o personas mayores que los poseían.

En la población de El Sombrero del Municipio Julián Mellado perteneciente al Estado Guárico encontramos que este modo de actuar está presente en muchos hogares, se palpa la utilización de plantas medicinales para aliviar ciertas afeccione de salud, esta es una población que carece de diversas fuentes de empleo, dicha población forma parte de lo que llamamos ´´poblaciones en crecimiento´´.

Muchos de sus pobladores viven de un salario que no alcanza para cubrir las necesidades básicas, tal y como las de salud a veces se tornan como las difíciles de solventar, pocos poseen los recursos para cubrir los gastos de una enfermedad o simplemente de un cólico, un descontrol en la tensión arterial, una fiebre, un resfriado común, pero son más los desprovistos de dinero, y peor aún son ellos los que presentan más condiciones de salud desfavorables.

Vivimos en un mundo que necesita alternativas de solución a bajo costo, de manera que sean o estén al alcance de todos los ciudadanos.

Específicamente en la comunidad de ´´La Sabana´´ del Municipio Julián Mellado del Estado Guárico, vemos parte de esa herencia cultural, observamos que algunos habitantes utilizan plantas para mejorar sus condiciones de salud, sin embargo en otros se observa el desconocimiento o sencillamente el ´´facilismo´´ por el cual hemos sido envueltos gracias a la gran globalización mundial, y es ese de que si se presenta una mínima tos, una mínima fiebre, sin pensarlo se va desaforadamente a comprar un medicamento que alivie estos males, medicamentos que algunas veces pueden conseguirse a buen precio, pero más son las veces que su presencia en los anaqueles es escasa, medicamentos que ayudan es cierto, pero son medicamentos costosos que ciertas veces no se consiguen.

Es necesario dar una vuelta al sistema que se nos ha impuesto sin preguntar, es necesario el rescate de la cultura, de los saberes populares para implementarlos y darle un rumbo distinto a este mundo, a este país, estado, población, comunidad, familias, hasta llegar al más pequeño de los individuos que conforman los millones de habitantes de esta tierra.

El rescate de los conocimientos medicinales de origen ancestral, es el fin o unos de los objetivos principales de este proyecto.

Formulación del Problema.

Aplicación de la técnica de secado solar indirecto en especies medicinales: Pajeté (Cymbopogoncitratus), Orégano Poleo (Menthapulegium) y Cariaquito (Lantana camara), para incentivar el uso en los habitantes de la Urbanización La Sabana, El Sombrero, Municipio Julián Mellado, Estado Guárico.

¿Qué efectividad posee la utilización de plantas medicinales para contrarrestar algunas afecciones de salud en los habitantes de la Urbanización ´´La Sabana´´ de la población de El Sombrero, Municipio Julián Mellado, Estado Guárico durante el año 2012?

De tal manera esto permite que surjan las siguientes interrogantes:

.- ¿Han cultivado y utilizado plantas medicinales para contrarrestar enfermedades en la Urbanización La Sabana de El Sombrero Estado Guárico?

-¿Se podrán secar artesanalmente plantas medicinales sin afectar significativamente sus propiedades curativas?

-¿Los habitantes de la urbanización La Sabana del Estado Guárico poseen conocimientos de cómo preparar infusiones de plantas medicinales que ayuden a mejorar su calidad de vida?

Objetivos de la Investigación. Objetivo General.

-Implementar la aplicación de la técnica de secado solar indirecto en especies medicinales para incentivar el uso en los habitantes de la urbanización “La Sabana" El Sombrero, Municipio Julián Mellado, Estado Guárico.

Objetivos Específicos.

-Diagnosticar la actual situación de la comunidad acerca de la presencia y uso de plantas medicinales.

-Crear un sistema de secado adecuado que garantice la conservación del material vegetal (hojas) por un tiempo prolongado.

-Procesar material de las plantas medicinales seleccionadas:Pajeté (Cymbopogoncitratus), Orégano Poleo(Menthapulegium) y Cariaquito (Lantana camara)(hojas), destinados a la preparación de infusiones.

-Promover la utilización de las plantas medicinales, a través de una charla o plan de formación que aporte conocimientos acerca de las propiedades curativas de las plantas seleccionadas.

Justificación de la Investigación.

Primeramente se debe destacar que se decide realizar este proyecto con el motivo de remozar, incursionar y adquirir una gran cantidad de conocimientos ancestrales, es decir, rescatar o reafirmar actividades de etnomedicina a través de la utilización de plantas medicinales, debido a que esto aportaría enormes beneficios en lo que respecta al bienestar físico de cualquier persona, y de esta manera se estaría contribuyendo a ir cada vez mejorando la calidad de vida de población, además generaría un beneficio socio-económico ayudando en la economía social y evitando contaminaciones al medio ambiente, pues este proyecto es basado en el uso de energías renovables como lo es la radiación solar.

De igual manera se busca renovar el carácter tecnológico de la medicina ancestral, garantizar el bienestar social.

Se hará un énfasis particular para impulsar el logro de un desarrollo tecnológico interno que posibilite la autonomía relativa de las actividades productivas y de servicio, necesarias para alcanzar y sostener el desarrollo, mediante el fortalecimiento de la capacidad de innovar, importar, modificar y divulgar tecnologías orientadas primordialmente a la satisfacción de las necesidades humanas que, a su vez fortalezcan el desarrollo científico.(Modelo Productivo Socialista del Plan Nacional Simón Bolívar 2007-2013. pág. 40, 41).

Lo antes expuesto nos indica la relación que tiene y debe tener la investigación con todas estas líneas estratégicas que buscan principalmente desarrollo productivo de la nación, con características innovadoras, que se divulguen y sobretodo que ayuden a satisfacer las necesidades humanas de toda la población.

Con respecto al Programa Nacional de Formación de Ingeniería en Agroalimentación, específicamente en la cátedra de Proyecto formativo tanto en el primer periodo como en el segundo, respectivamente se manifiestan dos planes de abastecimiento uno a nivel familiar y otro a nivel comunitario.

Plan de abastecimiento familiar

Objetivo

Generar un plan participativo de abastecimiento alimentario familiar que incluya la creación de huertos campesinos, cría de animales de patios biodigestor, transformaciones y conservaciones artesanal en una unidad familiar.

Plan de abastecimiento comunitario

Objetivo

Generar un plan de abastecimiento agroalimentario a nivel comunitario a fin de garantizar la soberanía alimentaria.

En ambos planes se hace énfasis en la producción, abastecimiento, transformación y participación de las familias y comunidades en el ramo agroalimentario, centrados hacia un mismo fin, el cual es garantizar la soberanía alimentaria de todos los individuos que conforman la población venezolana.

Limitaciones.

Dentro de las posibles limitaciones que pudiesen afectar de una forma directa o indirecta este proyecto de investigación se decide tomar en cuenta las siguientes:

-Posibles condiciones climáticas adversas que impidan el cumplimiento de alguna de las fases del proyecto.

-Intervención de microorganismos que ocasionen daños al momento de procesar el producto.

CAPITULO II

CONTRASTACIÓN.

En este capítulo iniciaremos con todo lo referente a la contrastación, que busca la confrontación de saberes teórico-académicos con los conocimientos prácticos y nociones ancestrales, en ella se plantea construcción de sapiencias novedosas con la participación de ambas partes, es decir el aporte de investigaciones previas, que guarden relación con la nueva investigación planteada al igual que vivencias o experiencias anteriores a este trabajo.

Esto permitirá la precisión y delimitación del objeto de estudio y también conocer el o los propósitos de dicha investigación.

Antecedentes de la Investigación.

Calderón. O (2000) En su trabajo titulado ´´PLANTAS MEDICINALES GRANDES RECURSOS FITOGENÉTICOS DE VENEZUELA EN EL CENTRO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS. MARACAY, EL LIMÓN ESTADO ARAGUA´´. Trabajo presentado como parte de los requisitos para obtener el título de Ingeniero Agrónomo mención Producción Vegetal que otorga la Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos.

Hoy en día son muchas las plantas que por alguna razón; bien sea por la explotación indiscriminada; por el uso incontrolado de pesticidas, u otro se encuentran en vías de extensión; para nadie es un secreto que las plantas medicinales no escapan a este problema.La situación se agrava cuando comunidades indígenas, que dependen directamente del uso de estas plantas para mantener un equilibrio saludable, dentro de su ecosistema se ven amenazadas con desaparecer, por la explotación incontrolada por parte del hombre blanco, de plantas que se le conoce algún beneficio para la población mundial.

Con esto no se pretende decir que se deba prohibir el uso de estas plantas a personas que se encuentran fuera de estas culturas; sino más bien crear conciencia de que su uso debe ser de manera racional y equilibrada para que tanto las etnias donde son utilizadas estas plantas y el resto de la población mundial puedan hacer uso sin perjuicios los unos y los otros, ya es bien sabido que la dependencia de la población mundial de las plantas medicinales específicamente por sus componentes activos es cada día más grande. Uno de los objetivos del CNACORF (Centro Nacional De Conservación De Recursos Fitogenéticos) es la conservación de plantas silvestres de interés medicinal y farmacéutico; así como la de realizar estudios o recopilar información sobre la distribución, abundancia y fisiología del desarrollo de estas especies.El objetivo de esta pasantía en el CNACORF es adquirir conocimientos sobre las plantas medicinales; ya que gran parte de estas plantas son consideradas malezas en la producción agrícola y en vez de preservarlas se nos enseña es a controlarlas.

Este trabajo establece una relación estrecha con la investigación a realizar, en él se expone la explotación, el uso de pesticidas incontrolablemente, lo que trae como consecuencia que algunas plantas se encuentren en peligro de extinción, y por supuesto la plantas medicinales no son ajenas a esta problemática, esto tiene un carácter agravante cuando se trata de comunidades que dependen explícitamente del uso de estas plantas para mantener y garantizar un equilibrio en su salud.

Al igual que en la investigación el objetivo de este trabajo fue la adquisición de saberes sobre plantas de carácter medicinal, puesto que gran parte de esta son menospreciadas o simplemente no son consideradas en la producción agrícola, resaltando que en lugar de preservarlas o conservarlas se nos induce a controlarlas mayoritariamente.

Martínez J. (1999). En su trabajo titulado “MANEJO Y CONSERVACIÓN DE LOS BANCOS DE GERMOPLASMA BROMELIACEAE Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CENTRO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS, ESTADO ARAGUA´´. Informe de pasantía para obtener el título de Ingeniero Agrónomo mención Producción Vegetal que otorga la Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos.

El CNACORF en los actuales momentos se encuentra trabajando con proyectos de cacao (Theobroma cacao), Caricaeae, Bromeliaceae y plantas medicinales. Esta pasantía se centró solamente en los dos últimos proyectos, por conformar los bancos de germoplasma más desarrollados en este centro.SegúnU.I.C.N y otras organizaciones (1992) citado por Martínez, J, en su trabajo titulado “MANEJO Y CONSERVACIÓN DE LOS BANCOS DE GERMOPLASMA BROMELIACEAE Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CENTRO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS, ESTADO ARAGUA´´.

En relación a las plantas medicinales la selección de la colección de estas plantas para la realización de la pasantía está fundamentada en el hecho de que los componentes de la biodiversidad son importantes también para la salud humana, ya que la medicina tradicional constituye la base del cuidado primario de la salud para un 80% de la población de los países en desarrollo más de 3.000 millones de personas en total.

Este trabajo aporta una información importante, generando vínculos con la presente investigación, ofrece registros estadísticos específicos, esto se refleja en datos como: la medicina tradicional conforma o es la base del cuidado primario de la salud para un 80% de la población de países en desarrollo, resaltando la gran cantidad de 3.000 millones de personas en total que las utilizan para contrarrestar enfermedades y por consiguiente tener una mejor calidad de vida. Se visualiza la importancia que se le da a las plantas de carácter medicinal en países en vías de desarrollo, incentivando al grupo a la hora de adquirir un mayor número de conocimientos que posteriormente generen beneficios a la mayor cantidad de individuos en una población.

Otro trabajo muy relacionado con nuestra investigación es el siguiente:

Cordero M. (2000). En su trabajo titulado “ESTUDIO Y CONSERVACIÓN DEL BANCO DE GERMOPLASMA DE PLANTAS MEDICINALES EN EL CENTRO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS, MARACAY, EL LIMÓN ESTADO ARAGUA´´. Informe de pasantía presentado para obtener el título de Ingeniero Agrónomo mención Producción Vegetal que otorga la Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos.

Esta pasantía se realizó en plantas medicinales debido a su gran importancia para la salud humana.Las plantas medicinales constituyen un valioso recurso en los sistemas de salud de los países en desarrollo. Rutinariamente la población mundial en un 80% de ésta utiliza medicina tradicional para sus necesidades de atención primaria a la salud y que gran parte de los tratamientos extrañan el uso de los extractos de plantas o de sus principios activos.Por todo lo antes expuesto el objetivo de esta pasantía es el de adquirir conocimientos en plantas medicinales como recursos fitogenético, haciendo énfasis en dos especies de plantas específicamente que son: pazote (Chenopodiumambrosioides) y cola de caballo (Equisetumgiganteum).

De tal manera, dicho trabajo guarda una similitud con la investigación, resaltando aspectos de suma importancia, dentro de los cuales podemos nombrar: la utilización de o uso de plantas medicinales mediante extractos de las mismas o de sus principios activos. Esto a su vez aporta ciertas nociones acerca de extraer, conservar y utilizar los principios activos de las plantas con propósitos medicinales. El objetivo principal de este informe fue adquirir conocimientos en plantas medicinales como recursos fitogenéticos, debido a que estas tienen una importancia grande para garantizar la salud de los seres humanos. El autor hace énfasis en dos especies de plantas medicinales específicas: pazote (Chenopodiumambrosioides) y cola de caballo (Equisetumgiganteum), con las cuales realizó actividades premeditadas y particulares.

BASES TEÓRICAS.

-¿Qué es una planta?

Las plantas son seres vivos inmóviles, adheridos a la tierra a través de raíces, con las que extraen del suelo sustancias minerales, capaces en su mayoría de producir su propio alimento, utilizando la luz solar, y por medio de sus semillas pueden reproducirse, aunque otras lo hacen a partir de sus tallos raíces y hojas. Son organismos eucariotas multicelulares.

Casi todas las plantas excepto las algas, tienen tres partes: raíz, tallo y hojas, esas tres partes u órganos se encargan de la función de nutrición de la planta, es decir, de absorber, conducir y transformar las sustancias que necesitan para producir su propio alimento: el agua, las sales minerales del suelo, los gases de la atmósfera y la luz solar. Además, los vegetales más evolucionados o modernos tienen flores en donde se encuentra el aparato reproductor que permite que nazcan nuevas plantas y la supervivencia de los vegetales. Esas flores se transforman en frutos después de la polinización y la fecundación. A su vez, los frutos contienen las semillas.

El proceso por el cual elaboran ese alimento a partir de reacciones por las cuales convierten los minerales del suelo, en presencia de la luz, en materia orgánica, se denomina fotosíntesis, proceso que solo pueden cumplir aquellas plantas que poseen clorofila, un pigmento verde presente en sus células.

-¿Qué es una Planta Medicinal?

Según Cordero, M (2000) señala:

Son aquellos vegetales que elaboran unos productos llamados principios activos que son sustancias que ejercen una acción farmacológica, beneficiosa sobre el organismo vivo. Su utilidad primordial es servir como droga o medicamento que alivia la enfermedad o restablezca la salud perdida, es decir, que tienden a disminuir o neutralizar el desequilibrio orgánico que es la enfermedad. Constituyen aproximadamente la séptima parte de las especies existentes.

Historia de las Plantas Medicinales.

Según Cordero, M (2000) señala:

Desde épocas remotas el hombre tuvo que aprender a vestirse, comer y curarse. Para ello debió mimetizarse con su entorno y aprender del comportamiento de los animales, que basados en su instinto sabía seleccionar las especies que eran consideradas comestibles; de aquellas consideradas como medicinales y también tóxicas.

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