No obstante, la aparición de centros comerciales tales como el Jockey Plaza o el Mega Plaza y el ingreso (en grandes cantidades y a bajos precios) de las confecciones chinas y asiáticas han ocasionado que la producción en Gamarra pierda mercado.
El Centro Comercial no ha perdido fuerza, pero se ha reconvertido a lo que era originalmente, debido a las demandas del mercado. Lo ideal habría sido que Gamarra hubiese podido reorientar su producción al mercado externo, relacionándose con la mediana y gran empresa moderna exportadora de confecciones, la cual si ha logrado un gran desarrollo en los últimos años.
Se sospecha que esto va a ocurrir, ya que se está trabajando en ellos, pero primero se necesita lograr el diálogo social y cultural, ya que la mayoría de empresarios carece de estudios, entonces tienen complicaciones para capacitarse lo que los lleva a operar en la informalidad.
El verdadero problema está en la dificultad para la acción conjunta y coordinada entro los empresarios. Un estudio ha revelado que entre las empresas exportadoras sofisticadas y globalizadas y las empresas de Gamarra, hay desconfianza e incomunicación, carencia de vínculos tan importantes para una relación laboral. Un problema aún mayor a éste sería que existe mayor desconfianza entre los propios empresarios gamarrinos, que carecen de capacidad asociativa, de organizaciones que sean capaces de unirlos y hacerlos asumir compromisos, tratar de llevarlos a un comportamiento sinérgico, en el que el todo es mayor a la suma de las partes.
Gamarra ha logrado defenderse en el lado comercial, compitiendo con los grandes centros comerciales. Realizó algunas estrategias de marketing como por ejemplo el lanzamiento de la tarjeta, la Gamarra Card con Master Card y el Banco del Trabajado, la cual tendría un aproximado de 20 mil afiliados; también crearon una pagina Web, la cual sirve de guía para ubicar las tiendas y productos que puedes encontrar en Gamarra, y otra que sirve para promocionar las marcas y creaciones de moda del lugar; por ultimo realizan frecuentemente desfiles de moda, en los que los confeccionistas y diseñadores exhiben sus ultimas creaciones para la temporada.
Por todas estas razones y frente a las dificultades que fácilmente pueden encontrar solución, los empresarios de Gamarra tienen un futuro prometedor y más aún si se cuenta con el apoyo del Estado, encabezando la colaboración de diversos sectores del Perú, para desarrollar una fuerte industria de las confecciones textiles que contribuya con el progreso del país.
CRECIMIENTO KOLA REAL
Kola Real está constituida por la Familia Añaños, siendo estos seis hermanos, quienes con sus padres fundaron la Empresa en "el patio de su casa", como suelen decir, para así poder tener otro tipo de ingresos, debido a que el terrorismo que asolaba el país en esos tiempos, no les permitía vivir de su fuente normal que era la agricultura.
Los primeros refrescos eran comercializados en botellas de cerveza ya que el hermano mayor de los Añaños, Jorge Añaños, tenía experiencia en la distribución cervecera, y así fue que empezaron, consiguiendo una rudimentaria máquina para hacer refresco, llamada "Atahualpa", la cual aun se encuentra en una de las numerosas plantas que Kola Real tiene en Perú; el éxito de ésta se debe en mucho a la formación técnica de los hermanos, mayormente Ingenieros, los cuales lograron una bebida agradable al paladar de la población, tratando en lo posible de usar la menor cantidad de químicos en su fabricación.
La distribución empezó entre los vecinos, luego en la localidad donde residían y así se fue extendiendo poco a poco su fama y preferencia de esta bebida. Consolidando su marca se trasladaron poco a poco a otras zonas aledañas a Ayacucho, siempre con la visión de dar un refresco a un precio al alcance de la gran mayoría de la población, para quienes tomar un refresco era un lujo. Kola Real cambió eso dando mejor precio y mayor cantidad, junto con un sabor agradable.
Su gran aceptación hizo que la familia vaya consolidándose a lo largo y ancho del territorio Peruano. Su éxito se baso, no en intentar quitarle mercado a los otros refrescos de la competencia, sino en ampliar el mercado de consumidores y en su político de no concertación para el precio del refresco.
Kola Real tiene ahora presencia en muchos países de América, expandiéndose a Ecuador, Venezuela, México, Chile, Costa Rica, Guatemala, República Dominicana, Tailandia y siempre manteniendo su misma regla de oro "calidad al precio justo", el porque de su bajo costo, se debe en parte a que no trabajan con el sistema normal de franquicias, sino que son los hermanos los que en conjunto realizan los proyectos de apertura de instalaciones propias, recortando muchos gastos generados por una terciarización del producto.
Esta empresa da trabajo directo a muchas personas, no sólo para el proceso de sus refrescos, sino también para los procesos de distribución, ya que uno de sus puntos fuertes es que no posee grandes flotas de unidades de distribución, sino que subcontrata estos servicios a terceros, siempre dando preferencia a los más pequeños. Una de sus normas es "un distribuidor, una unidad", para dar trabajo a la mayor cantidad de personas posibles, porque no solo de "precio justo y calidad" se logra ganar un mercado, sino de la labor de generación de empleos que la empresa mantiene.
Éste es un claro ejemplo de crecimiento de un grupo social, antes poco considerado en los mercados, que ahora se ha adueñado de los sectores más populares, entrando también en los otros niveles. Observamos que la Familia Añaños mantiene su sencillez a pesar del gran éxito logrado. Fueron uno de los primeros que vieron la opción de negocio, en una ciudad en la que pocos buscan innovar, vimos que con el aporte de los miembros de la familia buscaron la forma de abaratar costos, ofreciéndole al consumidor un producto a su alcance, y de sabores agradables para su paladar.
CRECIMIENTO EWONG
El paradigma del crecimiento de los supermercados Ewong, un caso de estudio de bodega de esquina que se ha transformado en una gran cadena de supermercados, conservando la filosofía de atención personal propia de una bodega. La historia, tal y como la refiere la pagina Web, es la siguiente: Erasmo Wong padre fundó una pequeña bodega en un barrio residencial de Lima en 1942. Desde entonces Don Erasmo y su esposa Ángela se dedicaron a hacer de su tienda una de las mejores bodegas de Lima. Los hijos, desde muy pequeños apoyaban en el negocio familiar, y fueron ellos años después, en 1983 con el liderazgo de Erasmo, el mayor de los hermanos, los que fundan la primera tienda de la que es en la actualidad la cadena líder del país en supermercados. Hoy la cadena cuenta con 44 tiendas que operan bajo las marcas: "Wong" (12 supermercados), "Metro" (11 supermercados y 11 hipermercados), "Eco" (7 almacén), "American Outlet" (2 tiendas) y un Centro Comercial Plaza Lima Sur.
Muchos consideraron a su crecimiento como el "ir contra la corriente" debido a las innovaciones que se introducían al sector. Ewong siempre ha priorizado el servicio al cliente ante todo, basa su estrategia en brindar el más alto nivel de servicio, surtido, variedad y calidad. Metro ofrece precios bajos, sin sacrificar estándares de calidad, variedad, y surtido.
Actualmente cuentan con más de 10 mil trabajadores los cuales son llamados "colaboradores", se caracterizan por su excelente servicio, superior al estándar internacional. Cuentan con mas de 1 200 cajas registradoras, para sus 80 000 tipos de productos que ofrecen en sus tiendas, además cuentan con la más moderna central de mercaderías en transito, creada para disminuir costos en el proceso de abastecimiento de perecibles.
Ewong ha sido reconocido en diversas oportunidades con los más importantes premios nacionales en el Servicio al Cliente, habiendo sido distinguido su Presidente Erasmo Wong como "El Empresario del Año" en 1992 (Premio IPAE). Actualmente, está consolidado como líder del sector con un 63% de participación de mercado, y está reconocido como una de las cinco "mejores empresas del Perú", según estudios de Apoyo Opinión y Mercado. El valor fundamental de Wong es "El Cliente es nuestra razón de Ser", y en este valor basa su Cultura Organizacional. Exceder las expectativas de los clientes fue su meta, y desde cuando existía la Bodega Wong, se han dedicado a la satisfacción de los gustos y preferencias del exigente consumidor limeño.
Caracterizan a Ewong su liderazgo en innovación, destacando aquellas en las que fueron pioneros en el Perú como es el caso del reparto a domicilio, no recibir propinas, no cobrar envolturas, atender devoluciones sin cuestionamientos ni ticket de compra, establecer "cajas rápidas", atención y agasajo a los clientes y proveedores, lustrado de zapatos gratis, uso del código de barras, etc. Figuran además entre muchas de sus sucesivas innovaciones por ejemplo: Wong Pedidos y Wong Internet (entrega a domicilio); Tarjeta Bonus de Cliente Frecuente; Teletícket (Sistema Interconectado para la venta de ticket a espectáculos y eventos); eventos exclusivos para su Programa de Cliente Frecuente; la granjita Metro, entre otros.
Son reconocidos por la comunidad sus eventos multitudinarios como: "El Gran Corso de Fiestas Patrias", que cada año congrega a más de 100,000 personas en el más importante desfile alegórico del año; "La Semana del Niño"; "Hallowong" en el mes de Octubre; El Gran Show Artístico "Primero de Mayo" (Realizado por sus propios colaboradores, y presentado a sus clientes y proveedores), etc.
DESAPARICIÓN DE LOS PEQUEÑOS NEGOCIOS
En los últimos años hemos visto como las grandes cadenas se expanden alrededor de la ciudad y fuera de ésta con creciente impulso. ¿Tal crecimiento pretende eliminar por completo a los pequeños negocios, o llevarlos a adaptarse a los cambios de la globalización?
Naturalmente existe cierta discusión acerca de los efectos de la expansión de estos grandes supermercados y de los grandes centros comerciales como Mega Plaza en la supervivencia de los tradicionales mercados y bodegas y en los estilos de vida de la gente. El Mega Plaza, por ejemplo, ha ocasionado una reducción del numero de comerciantes y puestos de trabajo en su alrededor e incluso ha afectado la vida económica familiar por el mal uso de las tarjetas de crédito que se ofrecen en el lugar.
Comenzando por esto ultimo, el Mega Plaza para mediados del 2006 había emitido un aproximado de 50 mil tarjetas Visa Mega Plaza, 53% de las cuales estaban activas. Dentro del grupo de las activas, el 12% se encontraba con limitaciones de consumo, es decir, habían hecho uso de toda la línea de crédito. Del porcentaje restante, los morosos llegaban al 11%, los inactivos al 20% y los nuevos al 16%. En el último año se había registrado una emisión de 2300 tarjetas con las cuales se habían realizado consumos por 2 millones de soles aproximadamente.
Un 11% de morosidad es un buen indicador de que el público del Mega Plaza está aún en aprendizaje de un uso controlado de las tarjetas de crédito, aprendizaje que las clases sociales superiores tuvieron que hacer en su debido momento.
No cabe duda que la aparición de los mega mercados afecta la supervivencia e ingresos de las bodegas y pequeños mercados de las zonas cercanas a ellos, pero lo interesante es la respuesta que éstas han empezado a dar ante el problema, la búsqueda de modernización y la apertura a la sana competencia.
Existe una asociación civil sin fines de lucro que tiene como finalidad promover la competitividad empresarial y la generación de oportunidades económicas orientadas al aumento de la calidad del empleo, desarrollando políticas y fomentando espacios de coordinación y concertación que contribuyan a dinamizar la economía. Ellos trabajan buscando un marco regulatorio que favorezca la competitividad y la formalización, la armonización de las políticas y programas vinculados, procesos de concertación público y privado y la creación y desarrollo de nuevos emprendimientos.
Se ha reportado casos de mercadillos y bodegas "preactivos" los cuales se capacitan y adaptan a las nuevas exigencias de los consumidores. Algunos de ellos han cercado sus locales, han puesto a disponibilidad del público carritos de compra, entre otros cambios.
Muchas bodegas instalan teléfonos, faxes, fotocopiadoras, cabinas de Internet o cajeros corresponsales, ofreciendo al cliente mejores servicios, nuevos y modernos.
En un informe de Vanesa Antúnez de la Vega, en el suplemento "Mi negocio" de El Comercio de éste año, se preguntaba si la expansión notoria de las cadenas ferreteras ACE Home Center, Sodimac y Cassinelli terminaría arruinando a las pequeñas y tradicionales ferreterías de los barrios. Ante esto, señala el artículo, hay dos respuestas que los pequeños ferreteros pueden dar para competir con las cadenas: por un lado pueden buscar la forma de asociarse, en el caso de las ferreterías que se encuentran en las mismas zonas, y especializarse más en lo que el tipo de barrio demanda en mayor cantidad.
Más allá de la capacidad de respuesta de los pequeños negocios o de la capacidad de integración de nuevas formulas de mercados, es obvio que la modernización del comercio tiende a liberar cierta cantidad de mano de obra que debe encontrar trabajo en otros servicios que alcanzan más demanda, gracias a la relativa mayor capacidad de consumo derivada de los menores precios y ahorro de tiempo a los que se accede en los grandes centros comerciales y supermercados, y gracias también a que la oferta de estos megacentros incorpora mas componentes y servicios que demandan a su vez as trabajo. Ser ambulante, a fin de cuentas, no es una actividad deseable y lo lógico sería que esa persona pudiera ser absorbida por el crecimiento general de la economía en trabajos formales.
CONCLUSIÓN
Llegamos a la conclusión de que a medida vayan creciendo las diferentes grandes cadenas, poco a poco se van a ir apoderando del mercado local, lo cual no tendría nada de malo, ya que la ventaja de esas cadenas es que al realizar la compra de grandes volúmenes de mercadería, pueden ofrecerle al cliente precios mas bajos, beneficiándose el consumidor, lo cual es la razón de todo mercado.
Cada vez, el consumidor exige mayor calidad de productos y a bajo precio, a lo que debemos responder con estrategias de mayor valor "más por más", "más por lo mismo", "lo mismo por menos".
Las empresas para retener a sus clientes tienen que hacer un mejor trabajo a través de métodos imaginativos. Para los competidores es cada vez más difícil encontrar nuevos consumidores o usuarios, por lo que está obligado a invertir mayor tiempo posible en imaginar cómo vender más productos y servicios a sus consumidores existentes.
Las empresas se están concentrando en desarrollar la participación del consumidor, más que la participación en el mercado. Están concentrando su atención en los clientes, productos, planeando paquetes de premios para sus clientes más lucrativos; en otras palabras, se puede concluir que las compañías han pasado de una perspectiva de transacción a una perspectiva de desarrollo de la lealtad del consumidor.
Hemos podido observar que el poder económico de la nueva clase media va en aumento, vemos que sus demandas de consumo son casi iguales a las de cualquier otro nivel económico, a diferencia de sus preferencias por lo originario de la zona. Las personas de éstas zonas son más fieles a los suyos, consumen más en lugares que saben son de "personas de la zona", buscan beneficiarse entre ellos, sin dejar de lado las otras posibilidades.
La demanda de la nueva clase media siempre fue igual a la de cualquiera, la única diferencia era que no tenían las posibilidades de consumo al alcance, con lo cual contaba el resto. Se ha observado una gran oportunidad de mercado en los conos de lima, la gente cada vez adquiere un mayor poder adquisitivo en esa zona, lo cual les permite un mayor consumo, volviéndose punto de todos los grandes inversionistas.
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
- MATOS MAR, José.
- Desborde Popular (1984)
- Las Barriadas de Lima (1957)
- DIARIO EL COMERCIO Sección Negocios
- Paginas Web:
www.ewong.com
http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtual/publicaciones
Flavia Cristina Jerónimo Servigne
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
Escuela de Adm. Negocios Internacionales
Lima – Perú
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