Trastornos alimenticios

Introducción

Hoy día sabemos que los trastornos alimenticios son una grave enfermedad de origen psicológico que se ve caracterizada por la inapetencia y el rechazo hacía los alimentos, ya sea de manera abrupta y hacia ciertos alimentos o hacia todo tipo de comida, privándose totalmente de esta o devolviendo el estómago cada que se terminare de ingerir cualquier tipo de alimento.

Esta ha sido una de las grandes enfermedades a nivel mundial del siglo XX, más, sin embargo, esta enfermedad ha estado con nosotros desde muy atrás en el tiempo, pero no se la había dado la importancia adecuada, ni se conocían bien sus razones ni sus antecedentes.

Esta enfermedad, los trastornos alimenticios son de padecimiento crónico y progresivo, que, aunque su principal forma de manifestación es a través de la forma de alimentarnos, en realidad consiste en una rama muy amplia y compleja de síntomas y razones, entre los que se ve de manera predominante una alteración o distorsión de la propia imagen corporal (autoimagen), un gran miedo a el hecho de subir de peso y la adquisición de una seria de valores a través de una imagen corporal.

Incluso en muchas ocasiones de los casos de trastornos alimenticios la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jóvenes que miran un anuncio publicitario de comida o bebidas se antojan de comerlo o beberlo, esto hace que, al ingerirlo, lo devuelvan por su mala alimentación o incluso la propia publicidad hacerles una imagen del cuerpo perfecto y estos se enfoquen en alcanzarlo sin pensar en las consecuencias.

¿Qué son los trastornos alimenticios?

Ya desde los tiempos antiguos de la humanidad, el alimento ha sido imprescindible para el desarrollo de la vida del ser humano y no solo porque la alimentación es una de las necesidades básicas de todo ser vivo, sino también porque está estrechamente ligada a sus orígenes, costumbres, tradiciones y su forma de vida. Existe un término llamado "conducta alimentaria" que hace referencia al comportamiento o reacción de una persona frente a los alimentos. A través de la historia diferentes acontecimientos han desviado esta conducta determinando trastornos, como, por ejemplo, los períodos de hambruna que ha vivido el ser humano. 

Los trastornos alimenticios que se dan con más frecuencia en la actualidad son los dos grandes monstruos de la anorexia y la bulimia; ambas enfermedades psiquiátricas con complicaciones que afectan de manera física, alterando el estado normal del cuerpo, poniendo de esta manera la salud física y mental de la persona que la padece. En nuestros tiempos estos dos padecimientos son las causantes de la mayoría de las muertes de jóvenes que oscilan de los 17 a los 22 años de edad.

Los trastornos de la alimentación son una enfermedad que es causante de grandes perturbaciones en su dieta diaria, tales como ingerir cantidades muy pequeñas o comer en exceso, o incluso amenorado notoriamente las cantidades de comida en las comidas de desayuno, almuerzo y cena.

Alguien que padece un trastorno alimenticio puede haber comenzado por comer ya sea pequeñas o grandes cantidades de comida, pero en algún momento esta persona sintió el impulso de comer ya sea más o menos se le disparó de manera descontrolada. La angustia severa o la preocupación de la forma en la que se ve o el peso del cuerpo también son características de un trastorno de alimentación.

Estos trastornos aparecen en la etapa de la adolescencia en su mayoría de los casos o en la que sería la adultez temprana, pero incluso hay casos en los que se puede desarrollar durante la niñez o la adultez avanzada. Los trastornos más comunes en la actualidad son la anorexia nerviosa y la bulimia.

Los trastornos de alimentación no distinguen entre sexos y edad, los sufren tanto hombres como a mujeres, pero son las segundas las que se ven más comúnmente afectadas.

Aunque estos trastornos pueden comenzar por las preocupaciones de la apariencia física y o el estrés por la forma de vida, las personas que padecen estos trastornos alimenticios utiliza la comida y el control de la comida como una manera de compensar sus sentimientos y emociones que, de no ser por ello, es visto como molesto por los demás. Inclusive, las dieta, los atracones, y la purgación (vómito) llegan a ser una forma de lidiar con las emociones y estrés de su vida, siempre buscando una aceptación por los demás.

Causas principales

Uno de los principales factores que originan estos trastornos de alimentación son los tan afamados medios de comunicación, que, sin pensar en la salud, solo adornan la realidad y las personas que son propensas a padecerlas caen en ello muy fácilmente, esta a su vez se contradice a si misma ya que promueve el consumo casi exagerado de alimento y por otro laso nos muestra una imagen de la persona perfecta (físicamente).

Otra de las razones o factores son los problemas de personalidad que tienen las personas, como lo son, los problemas familiares, la depresión, la carencia de afecto, el desprecio o rechazo social, la baja autoestima, etc.

Estos trastornos alimenticios no tienen una causa específica, pero si tiene diferentes y variados factores que en su conjunto y con el paso del tiempo llevan a su inminente desarrollo.

Factores sociales

En los medios de comunicación la mayoría del tiempo se asocia lo bueno con la belleza física y lo que es malo con la imperfección física. Un ejemplo de ello que las personas que son populares, exitosas, admiradas son gente que tiene el cuerpo perfecto, lo bonito.

La presión social es mayor hacia la mujer que para el hombre, las niñas adoptadas son más propensas a desarrollar la bulimia nerviosa, la presión ejercida por la sociedad y la idealización mediática de los cuerpos estilizados son un factor muy importante, otra razón es la genética, porque podemos estar predispuestos genéticamente a padecer un trastorno alimenticio y más si alguno de nuestros familiares directos lo haya padecido.

Las presiones culturales que le dan un valor añadido a estar delgado, los cánones de belleza tanto para mujeres como para hombres en cuanto a pesos y formas especificas del cuerpo.

Factores psicológicos

Los que tienden a padecer estos trastornos alimenticios son personas que tienen expectativas no realistas de ellos mismos y de las personas que los rodean. Inclusive personas con éxito en sus vidas se sienten incapaces, inservibles, que si identidad carece de todo sentido y se basan en que para ser aceptados por los demás tienen que verse bien y de manera perfecta y/o parecida a las personas que los rodean, mayormente se debe a:

• Una baja autoestima

• Sentimientos de insuficiencia o que carecen del control de su vida

• Depresión

• Ansiedad

• Enojo

• Frustración

• Soledad, etc.

Factores interpersonales

También hay casos en los que esas personas que desarrollan los trastornos alimenticios viven o cuentan con familias que son sobreprotectoras, muy inflexibles e ineficaces para resolver problemas, en muchas ocasiones no demuestran sus sentimientos y tienen grandes expectativas de éxito, los niños son educados de manera que aprenden a no demostrar sus sentimientos, ansiedades, dudas, etc.

• Haber sufrido burlas por su apariencia física

• No poder expresar sentimientos

• Historial de abuso físico o sexual

• Relaciones interpersonales y/o familiares problemáticas

Tipos más comunes de trastornos alimenticios

Las presiones sociales ejercidas, el imparable bombardeo por parte de la publicidad y el mundo de la moda, han hecho que el físico sea una de las más grandes preocupaciones presentes hoy en día en la sociedad afectando tanto a hombres como a mujeres de diferentes edades.

Existen muchos tipos de trastornos físicos como lo son:

• Ortorexia: Obsesión por comer sano.

• Vigorexia: La persona se cree débil y hace ejercicio en exceso y comiendo suplementos alimenticios.

• Anorexia: obsesión por lucir cada vez más delgados.

• Potomania: Deseo de beber agua en grandes cantidades todo el día, así llenar su estómago y evitar comer.

• Pica: Se da más en niños pequeños, deseo de comer cosas no nutritivas y poco saludables, como tierra.

• Permarexia: Pensar que todo lo que come engorda y hace dietas excesivas.

• Pregorexia: Lo sufren mujeres embarazadas, no quieren y tienen miedo de subir de peso durante el embarazo.

• Manorexia: Lo sufren los hombres, pánico a engordar y realizan deporte en forma excesiva.

• Drunkorexia o ebriorexia: Dejan de comer para contrarrestar el efecto calórico del alcohol, mezcla de anorexia y alcoholismo.

• Bulimia: Ataques de voracidad extrema, donde la persona come mucho, luego siente culpa y se provoca vómitos para no engordar.

Mas sin embargo los dos más comunes son la anorexia y la bulimia.

Anorexia

Hoy por hoy, el trastorno alimenticio por excelencia es la anorexia, se hace presente con una mayor frecuencia en la sociedad debido a la preferencia por una estética delgada.

La mayor frecuencia de casos se da en las mujeres, y uno de los síntomas son la amenorrea (suspensión del ciclo menstrual), un miedo excesivo al subir de peso, verse a sí misma como gorda y negar ante toda su delgadez, no querer ingerir alimentos, etc.

Esta enfermedad no se da con el deseo de estar y verse delgado o bello, de hecho, es lo contario, estas personas se sienten en la mayoría de los casos poco atractivas, diferentes a todos e infelices, por eso dejan de comer.

Los que padecen este trastorno, en su mayoría son, demasiado perfeccionistas, con una autoestima baja, y de críticas excesivamente fuertes consigo mismo y con sus cuerpos, así como también sentir emociones y actitudes muy extremas, es normal que ellas mismas se encentren así mismas de manera mórbidamente obesas cuando en realidad están al límite de la desnutrición con graves repercusiones para su salud.

La anorexia puede provocar, osteoporosis, fragilidad de cabello y las uñas, piel amarilla, anemia y problemas musculares, estreñimiento severo, caída de la presión arterial, lenta respiración, pulso frio, depresión y decaimiento, angustia e infertilidad.

Tratamiento a la anorexia

Este consiste en tres fases:

• La restauración del peso saludable al paciente

• El tratamiento de los problemas psicológicos relacionados con el trastorno de la alimentación

• El reducir o eliminar las conductas o pensamientos que conducen a la insuficiente ingestión de comida y a la prevención de recaídas.

Algunas veces se sugiere que el uso de medicamentos, como antidepresivos, anti psicóticos o los llamados estabilizadores del ánimo, puede ser moderadamente eficaces. Tal vez ayuden a resolver el estado de ánimo y de ansiedad que a menudo se presentan junto con la anorexia nerviosa.

No está claro si los antidepresivos pueden evitar que algunos pacientes restablecidos recaigan. Aunque los estudios todavía están en curso. Sin embargo, ningún medicamento ha demostrado ser eficaz para ayudar a ganar peso a alguien para llegar a un nivel normal. Otras investigaciones han encontrado que un enfoque combinado de atención médica y psicoterapia de apoyo diseñado específicamente para pacientes es más eficaz que la psicoterapia individual. La eficacia pues de un tratamiento dependerá de la persona y su situación.

Bulimia

Este trastorno se caracteriza por que las personas que lo padecen comen con frecuencia y una cantidad asombrosa de alimentos que traga sin siquiera masticar en un periodo corto de tiempo, consumiendo de esta manera de calorías con alto contenido en azúcares, carbohidratos y grasas en un corto periodo de tiempo.

De esa manera sus impulsos (atracones) de comer suelen ser terminados cuando son interrumpidos por otra persona, se quedan dormidos o experimentan un fuerte e intenso dolor de estómago ya que este se ve abrumado porque supera su capacidad normal de comida, después de estos episodios frenéticos de voracidad, se sienten fuera de control y les da miedo el poder engordar por lo que comieron así que enseguida recurren a fuertes laxantes o al vómito auto inducido, esto lo hacen alrededor de tres veces a la semana o inclusive en los casos más graves, suele pasar varias veces al día.

Aunque tanto la anorexia como la bulimia son en sí bastante similares, las personas que padecen el trastorno de la anorexia suelen ser muy delgadas y desnutridas, mientras que por su parte las que padecen bulimia pueden tener un peso normal, o inclusive, tener un ligero exceso de peso.

Tratamiento a la bulimia

Como pasa con la anorexia nerviosa, el tratamiento para la bulimia a menudo implica una combinación de opciones y depende de las necesidades del individuo. Para poder reducir o eliminar los "atracones" y posteriores purgas, el paciente puede someterse al consejo de un terapeuta nutricional y psicoterapia. El terapeuta tiene que ayudar al paciente a identificar los patrones de pensamientos distorsionados o inútiles, reconocer y cambiar las creencias erróneas, relacionarse con otros de manera más positiva y cambiar las conductas en consecuencia. La terapia puede ser individual o en grupos de ayudas. Algunos antidepresivos pueden ayudar a los pacientes que también sufren de depresión o ansiedad.

Formas de prevenir los trastornos alimenticios

Conocer mejor el tema acerca de los trastornos alimenticios y sus graves consecuencias hacia la salud física y mental.

Dejar la idea de que las dietas son lo mejor y la única manera correcta de comer.

Evitar completamente la idea de la creencia falsa de que la delgadez y la pérdida de peso son cosas maravillosas, mientras que el estar gordo y el hecho de subir de peso son cosas malas o dan indicio de flojera, falta de valores o inmoralidad.

Nunca ver alguna comida como buena o mala, por tener carbohidratos de más o ser poco nutritiva.

No juzgar a las personas por su apariencia física en este caso sean gordas, flacas, altas, robustas, etc. Y por supuesto no juzgarte a ti mismo por tu apariencia física.

Enseñar a los más pequeños a no juzgar por el físico de alguien y a comer de manera sana y equilibrada y que ninguna comida es mala.

La clave para prevenir estos problemas de trastornos alimenticios está en la comunicación y la buena trasmisión de valores correctos con respecto a la salud y la apariencia física, que deben fomentarse desde la familia.

Conclusión

En la actualidad estos trastornos son muy frecuentes debido a la forma de vida que tenemos las personas y el constante bombardeo de publicidad mostrándonos un ideal que no existe, además de una sociedad cada vez más superficial, que poco le importa lo que piensa y siente el prójimo y le importa más lo que ve y aparenta ser.

Nadie está exento de sufrir un trastorno alimenticio, más sin embargo es más común en ciertas etapas (edades de las personas), debido a que en ciertos momentos de la vida atravesamos por cambios tanto físicos como psicológicos y esto nos vuelve vulnerables a sufrir ciertos trastornos o a cometer errores en la vida, la etapa más común para sufrir estos trastornos es en la adolescencia, porque en esa etapa se atraviesa por un tiempo de cambios muy muy intenso y nos comienza a importar demasiado lo que los demás piensen y vean de nosotros y queremos ser aceptados por las personas que nos rodean, así que si se toma el camino equivocado pensando que por nuestra apariencia física agradaremos a los demás, desde ahí estamos mal.

La mejor forma de prevenir estos trastornos es que desde pequeños a los niños se les enseñe a llevar una buena alimentación, a no juzgar a los demás por la manera en la que se ven, que, si bien todos somos diferentes físicamente, todos tenemos los mismos derechos porque somos personas, somos humanos, y debemos respetarnos entre todos para que así podamos vivir en paz.

Estos trastornos una vez que se han desarrollado son muy complejos de tratarlos, debido a que no tienen una sola causa, sino que son un conjunto de factores que llevan a él, es por ello que es mejor prevenirlos que tratarlos, no es bueno el obsesionarse con una alimentación rígida y estricta ni por la forma en la que nos vemos físicamente, todos somos únicos y no existe la perfección, ni siquiera la misma palabra es perfecta, no debemos tratar de imitar un ideal de belleza para que los demás nos acepten, no debemos ser juzgados por nuestra apariencia en ningún sentido

Bibliografía

MouthHealthy. "Trastornos Alimenticios." MouthHealthy TM. 2012.MouthHealthy y la ADA. 2013 http://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-topics/e/eating-disorders/.

Anónimo. "Trastornos alimenticios." Trastornos alimenticios org. 2011. Institutoklein. 2011 http://trastornosalimenticios.org/.

Eva Trujillo, Ovidio Bermudez. "¿Qué causa un trastorno alimenticio?", NedaFeeding hope. 2009. Neda. 2009 https://www.nationaleatingdisorders.org/que-causa-un-trastorno-alimenticio

Autor:

Carlos Fernando Brito Tapia

Elaboración y Presentación de Textos

Docente: Dr. Guadalupe del Carmen Cú Balám

SEGUNDO Semestre Grupo "A"

Ciclo Escolar: 2016-2017 Fase II

San Francisco de Campeche, Camp; a 19 de mayo de 2016.