Aplicación de micronutrientes quelatizados en el cultivo de tomate en Ica

Introducción

El tomate es una especie con grandes perspectivas para el Perú. Su demanda es bastante grande en Europa, sobre todo en Italia y Francia, en forma de pastas saborizantes, es así que el valor de las exportaciones de este producto va en incremento.

Las hortalizas son plantas anuales o perennes comestibles y de gran valor alimenticio, por la calidad de sales minerales y vitaminas que contienen, algunas poseen abundantes hidratos de carbono, pero todas unas pequeñas cantidades de vitaminas.

Una forma de crear divisas para el Perú y a la vez mejorar la situación económica y laboral del poblador peruano es incrementando la exportación de productos no tradicionales. Dentro de ellos, los productos que provienen de la agricultura, ya que este sector que estuvo por mucho tiempo abandonado vienen tomando importancia desde hace algunos años con la exportación de mangos, espárragos, uva de mesa, cítricos, tomate, entre otros.

Las hortalizas son plantas anuales o perennes comestibles y de gran valor alimenticio, por la calidad de sales minerales y vitaminas que contienen, algunas poseen abundantes hidratos de carbono, pero todas unas pequeñas cantidades de vitaminas.

El valle de Ica por sus condiciones medio ambientales, presenta características excepcionales para el cultivo de tomate, esto ha propiciado que en la actualidad las áreas de este importante cultivo se hayan incrementado significativamente, utilizándose su fruto principalmente para su procesamiento industrial, obteniéndose harina de tomate, la misma que es exportada generando importante divisas en moneda extranjera para el país.

En cuanto a las investigaciones realizadas en este cultivo, se han hecho pocos estudios al respecto, lo que compromete a las instituciones dedicadas a este rubro a proponer alternativas de producción en este cultivo, como por ejemplo el uso de variedades mejoradas que con un criterio de floración agrupada y altos rendimientos pueda ofrecer al agricultor mejores ingresos económicos.

Es en este sentido que el presente ensayo de investigación se ha realizado con la finalidad de experimentar nuevas tecnologías agronómicas en el cultivo de tomate en la zona y evaluar sus condiciones de aplicación en la zona media del valle de Ica.

6.1.- OBJETIVOS.

6.2.1.- GENERAL.

• Determinar el efecto de la aplicación de microelementos metálicos quelatizados, sobre el rendimiento y calidad de frutos en el cultivo de tomate para industria, hibrido Heinz 2501.

6.2.2.- ESPECÍFICOS.

• Evaluar el efecto antagónico o sinergético de la aplicación de micro elementos metálicos quelatizados sobre el rendimiento, calidad y en otras características en el cultivo de tomate.

• Efectuar un estudio de la rentabilidad económica de los tratamientos en estudio.

Revisión de literatura

• GENERALIDADES SOBRE DEL CULTIVO DE TOMATE.

Con la finalidad de poder discutir los resultados obtenidos en el presente ensayo experimental, se ha realizado una exhaustiva revisión bibliográfica del cultivo en estudio, así como de los productos ensayados y de aquellos trabajos que tienen relación con el tema, la cual se exponen a continuación:

ANDERLINI (1), en el año 1976, menciona que el tomate es una planta de origen tropical, precisa temperaturas sensiblemente altas para asegurar el ciclo total de su vegetación y llegar a madurar completamente sus frutos, el ciclo estival deben ser relativamente largo, precisando una temperatura media diurna de 23 a 24°C y una temperatura nocturna de 14°C es la más recomendable para el desarrollo del cultivo, de 24 a 31°C la planta se desarrolla rápidamente, a 33°C modera el ritmo de crecimiento y a 35°C se detiene. Los terrenos que más tolera el cultivo de tomate son los neutros o ligeramente ácidos (pH de 7 a 5.8), pero se adapta también aunque discretamente, en las de alguna mayor acidez.

DIGETA (4), en el año 1978, manifiesta que el tomate es una planta originaria del Perú – Ecuador, México, Bolivia y Chile, fue introducido en Europa en el siglo XVI. Su consumo es en fresco y para consumo industrial. Su fruto es una baya. Su desarrollo depende de las condiciones del clima, suelo y de las características genéticas de la variedad. Las condiciones óptimas del clima son de 20 – 25°C para su desarrollo y crecimiento.

CASSERES (2), en el año 1980, manifiesta que el tomate prospera en climas cálidos soleados, no tolera fríos ni heladas, requiere un periodo mayor de 110 días con temperaturas favorables. Cuando la temperatura media mensual pasa de los 27°C las plantas de tomate no prospera. Altas temperaturas y vientos secos darían las flores y entonces el fruto no cuaja bien.

La temperatura nocturna puede ser determinante en el cuajado, pues debe ser lo suficientemente fresca entre 15 y 22°C, para muchos cultivares, pero no demasiado bajas porque ello puede resultar en la formación de frutos irregulares. La temperatura optima para el mejor color rojo de los tomates está entre los 18 y 24°C, cuando la temperatura pasa los limites de 26 a 29°C, considerados en si como desfavorables se acentúa aun más el amarillamiento de la fruta.

Así mismo menciona que el tomate tiene un amplio sistema radicular, las mismas que profundizan hasta 1.2 m, por tanto requiere de suelos sueltos. Es un cultivo que requiere de suelos fértiles, con adecuada disponibilidad de fosfato y materia orgánica. Se adaptan a suelos con pH de 5.5 a 6.8

DOMINGUEZ (5), en el año 1984, sostiene que el tomate es una especie que exige para su desarrollo una temperatura media y una luminosidad elevada y se siembran generalmente en semilleros, trasplantándose en campo definitivo cuando las plántulas tienen de 5 a 8 hojas sembrándose a ambos lados del surco.

Se adapta bien a diferentes condiciones climáticas, requiere de temperaturas medias superiores a 15°C, siendo el optimo de 24 a 26°C, para las temperaturas diurnas y 18 a 19°C para las nocturnas, prospera en varios tipos de suelos, así los arenosos calientes son apropiados para el cultivo precoz, se requiere suelos bien saneados, con buen nivel de materia orgánica y con elevada fertilidad.

El tomate es un cultivo bastante tolerante a la salinidad puede tolerar de 4 a 8 mmhos/cm, también al exceso de sodio, se adapta mejor a los suelos ligeramente ácidos.

VAN HAEFF (12), en el año 1987, en su manual para educación agropecuaria, manifiesta que los procesos fisiológicos de crecimiento y desarrollo del tomate dependen de las condiciones del clima, del suelo y de las características genéticas de la variedad.

Del momento de la siembra hasta la emergencia transcurren entre 6 a 12 días. La temperatura optima del suelo, para una rápida germinación, es de 20 a 25°C, desde la emergencia hasta el momento trasplante ocurren entre 30 y

70 días. El tiempo que las plantas permanecen en el semillero depende de la variedad de tomate, de las técnicas de cultivo y de los requisitos de crecimiento. Se obtiene la primera cosecha de una variedad precoz a los 70 días después del trasplante, de una variedad tardía bajo condiciones de crecimiento lento, se obtiene la primera cosecha a los 100 días después del trasplante.

El tomate es neutro en cuanto a la duración de luz por dra. Por lo tanto, florece a su debido tiempo de acuerdo con la edad y el desarrollo que tiene. Las temperaturas bajas y un crecimiento exuberante retardan la floración y provocan flores de difícil fecundación.

La coloración del fruto se debe a la acumulación de pigmentos. La temperatura óptima durante la maduración del fruto es de 18 a 24°C, la exposición del fruto al sol puede provocar un blanqueo o quemazón de la piel, por esta razón, se requiere suficiente follaje para la protección de los frutos y favorecer una coloración pareja.

EDMOND et. al. (6), en el año 1988 menciona sobre las exigencias climáticas del tomate, dice que los principales factores son la temperatura y la intensidad de la luz. Estudios efectuados han demostrado que las variedades actuales producen los más altos rendimientos en regiones que se caracterizan por tener una temperatura media en el verano de 22.8 °C, combinada con una moderada intensidad luminosa.

En relación a los suelos dice que se cultiva en muchos tipos de suelos. Cuando lo importante es la precocidad en la maduración del fruto se prefieren migajones arenosos bien drenados, inversamente cuando la precocidad no es importante y los altos rendimientos son esenciales se utiliza migajones arcillosos y migajones limosos, en ambos casos el suelo debe ser bien drenado y ligeramente acido.

UNIVERSIDAD DE CHILE (10), en el año1993, sobre las condiciones químicas del suelo para el cultivo de tomate, dice que crecen bien sobre un pH de 7.6 si no hay deficiencias de nutrimentos esenciales, siendo el pH ideal de 5.5 a 6.8, así mismo tiene una tolerancia media a las sales.

TABARES, ALAMO, Y RODRÍGUEZ (9), en 1990, comentan que el tomate puede vegetar en cualquier zona siendo la más apropiadas las costeras de 200 a 250 m.s.n.m., con temperaturas mínimas de 10 a 12°C.

Sobre las temperaturas recomendables y óptimas dicen que deben ser las siguientes:

• Temperaturas nocturnas de 15 a 18°C.

• Temperaturas diurnas de 25°C.

• En la floración 21°C.

• En el desarrollo vegetativo de 22 a 23°C.

• Paralización del cultivo 0 su actividad vegetativa a los 12°C.

• Las diferencias de temperaturas en el suelo no deben ser mayores de 6 a 7°C.

• La humedad relativa óptima durante el cultivo para un mejor cuajado debe ser de 65 a 70%.

NUEZ (8), en el año 1995, menciona, que los factores que afectan la floración pueden influir sobre la precocidad, rendimiento y calidad de los frutos, la floración es un proceso complejo afectado por numerosos factores entre los que destacan la variedad, la temperatura, la iluminación, la competencia con otros órganos de la planta, la nutrición mineral y los tratamientos con reguladores del crecimiento. El habito de ramificación de la planta también tiene una influencia determinante sobre la floración, produciéndose esta de forma prácticamente continuada en los cultivares de crecimiento indeterminados, mientras en los determinados lo hace en una época especifica, después del inicio de las flores, su velocidad de crecimiento y desarrollo, así como el aborto de yemas florales, están influenciadas par las condiciones ambientales del brote.

VALADEZ (11), en el año 1997, menciona que el tomate está considerado como la segunda especie hortícola más importante en México. Es una planta nativa de América tropical cuyo origen está en la región de los andes del Perú y Chile, donde está la mayor variabilidad genética de tipos silvestres.

Esta es una planta anual de sistemas de raíces fibrosas y robusto con tallos cilíndricos y angulosos en plantas maduras, el fruto del tomate es una baya compuesta por varios lóbulos, el color más común del fruto es rojo, pero existen amarillos, naranjas y verdes, su diámetro comercial aproximado es de 5 a 10 cm.

GIACONI Y ESCAFF(7), en el año 1997, escribe que el tomate es una de las plantas hortícola de mayor importancia, proporciona producto para el consumo fresco y para la industria, es una de las plantas más investigadas en los aspectos básicos y agrícolas, su fruto es rico en vitaminas A y C.

Se adapta bien en varios tipos de suelos, aunque los prefiere profundos, de consistencia media bien equilibrados en sus componentes minerales, ricos en materia orgánica, permeables, dada la susceptibilidad del tomate al exceso de agua.

Tiene un buen comportamiento en suelos de pH 6 a 7 pero tolera hasta 8, las formulas completas son apropiadas, en la actualidad se están empleando muchos fertilizantes nitrogenados siempre y cuando se balanceen con aplicaciones de productos fosfatados y potasios.

Con respecto a micro elementos el tomate es una de las plantas más sensibles a deficiencias de boro y cobre, este último parece intervenir en casi todas las funciones vitales de la planta.

CORNEJO (3), en el año 2002, menciona que en la mayoría de países el tomate se cultiva como anual; sin embargo se puede comportar como planta perenne. Se pueden considerar dos fases fenológicas: vegetativa y reproductiva. La fase vegetativa comprende la emergencia, aparición de primeras hojas, crecimiento lento y crecimiento rápido, que va acompañado por la presencia de órganos reproductivos. La fase reproductiva se inicia con la presencia de los primordios florales, la floración, fructificación y la madurez, que en el cultivo se prolonga en varias etapas. Su periodo vegetativo es muy variable y dependerá del cultivar y de las condiciones medio ambientales.

El tomate es una solanácea cuyo comportamiento fisiológico es similar a otras de la misma especie; tiene una fuerte influencia de sus componentes genético, ambiental y hormonal.

Presenta grandes problemas fitosanitarios, muchos de los cuales han sido resueltos mediante el mejoramiento genético, otros deben ser manejados adecuadamente para evitar que afecte la fisiología del cultivo.

El tomate tiene grandes exigencias de agua por el desarrollo de gran número de órganos vegetativos en período muy corto. Se utiliza ampliamente el riego por gravedad y localizado, no se ha encontrado diferencias en su eficiencia.

Como todo cultivo tiene épocas críticas en donde el déficit o el exceso afectaran el rendimiento y calidad de los frutos, las épocas críticas son: establecimiento del cultivo sea por transplante o siembra directa, para conseguir una población adecuada de plantas por unidad de área. En la floración el exceso de agua después de falta de agua, produce caída de flores y baja polinización, riegos pesados en esta etapa pueden llevar a un crecimiento exagerado de la planta y demora en sus fases de desarrollo.

2.2.- SOBRE LOS MICROELEMENTOS METÁLICOS QUELATIZADOS:

BARQUERO ().En el año 1999, refiere que un quelato puede ser definido como un compuesto donde un nutriente metálico es ligado a un agente quelatante orgánico, que tiene la propiedad de estar disponible para la planta bajo condiciones adversas (por ejemplo, pH, presencia de fósforo, aceites, etc.), en las cuales los nutrientes metálicos normalmente formarían compuestos insolubles.

Según el poder acomplejante, los agentes quelatantes se clasifican en:

• FUERTES: EDTA, HEEDTA, DTPA, EDDHA, NTA.

• MEDIOS: Poliflavonoides, Sulfonatos, Ácidos húmicos y fúlvicos, Aminoácidos, Acido Glutámico, Polifosfatos.

• DEBILES: Acido Cítrico, Acido ascórbico, y Acido Tartárico.

Entre más fuerte sea un quelatante, más estable es la unión, por lo que se puede esperar mayor solubilidad del producto, más eficiencia de aplicación y mejor absorción a través de la cutícula.

Así mismo refiere que la principal diferencia entre los quelatos químicos y los otros quelatos, es la estabilidad de la estructura molecular. Esto presenta muchas ventajas: en primer lugar esta estabilidad hace que las mezclas del quelato químico con casi todos los agroquímicos sean compatibles. Además el micronutriente estará disponible para la planta muy rápidamente y en cantidades adecuadas.

HERNANDEZ (). En el año 2001, especifica que, siete de los 16 nutrientes esenciales para la planta se denominan micronutrientes. Ellos son: boro (B), cobre (Cu), cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc (Zn). 

Los micronutrientes son tan importantes para las plantas como los nutrientes primarios y secundarios, a pesar de que la planta los requiere solamente en cantidades muy pequeñas. La ausencia de cualquiera de estos micronutrientes en el suelo puede limitar el crecimiento de la planta, aun cuando todos los demás nutrientes esenciales estén presentes en cantidades adecuadas.

La necesidad de micronutrientes ha sido reconocida por muchos años, pero su uso masivo como fertilizantes es una práctica reciente. Varias son las razones para este comportamiento. Entre las más importantes se pueden citar:

• Incremento de los Rendimientos de los Cultivos .Mayores rendimientos por hectárea no solo remueven una mayor cantidad de nutrientes primarios y secundarios, sino que también mayores cantidades de micronutrientes. Los micronutrientes no se aplican tan frecuentemente como los nutrientes primarios…, nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K)… o como los nutrientes secundarios. Por lo tanto, a medida que se remueven más micronutrientes, algunos suelos no pueden liberar suficiente cantidad para cubrir las demandas de los actuales cultivos de alto rendimiento.

• Prácticas de Fertilización en el Pasado. En el pasado los rendimientos de los cultivos eran más bajos y la fertilización no era una práctica común como lo es hoy. Generalmente, uno de los tres nutrientes primarios era el primer factor limitante del crecimiento.

• Tecnología de Producción de Fertilizantes .Los procedimientos actuales de producción retiran las impurezas mucho mejor que los procesos antiguos de manufactura. Por lo tanto, los micronutrientes no se encuentran como ingredientes accidentales en los fertilizantes comúnmente usados.

LUCENA (). En el año 2003, comenta que en la actualidad, es el uso de los quelatos la forma más eficaz de corregir las deficiencias de microelementos y esto es así por su especial forma de acción, diferentes al resto de las enmiendas.

Los quelatos deben:

• Incrementar la solubilización del ion metálico.

• Transportarlo hacia las partes internas de las plantas.

• Allí dentro deben ceder el elemento metálico.

• La parte orgánico del quelato debe volver a solubilizar más ion metálico.

La eficacia de un quelato dependerá, por tanto de la capacidad que éste tenga en realizar estos cuatro procesos y de resistir a los factores contrarios, como por ejemplo la competencia de otros metales, resistencia a la degradación de la molécula orgánica.

SANZ (31), en el año 2005, dice que la clorosis férrica es una fisiopatía que afecta prácticamente a toda la horto-fruticultura en suelos calizos.

Su corrección práctica generalizada en el cultivo de hortalizas y frutales se realiza mediante la adición de quelatos de hierro al suelo. Son pocos los cultivos herbáceos que en condiciones de campo, soportan económicamente estas aplicaciones.

Conviene destacar comenta la diferencia entre lo que de forma generalizada llamamos clorosis férrica, que es una carencia de hierro en las plantas que se presenta en presencia de esta elemento en la solución nutricional de la planta y en ella misma, y la carencia de hierro que podamos provocar en un cultivo hidropónico realizado en ausencia total de este elemento. Extremo este de gran importancia que nos permite deducir que la evaluación agronómica del efecto corrector de un quelato debe realizarse siempre en condiciones de campo, pues son numerosas las contradicciones obtenidas con las evaluaciones realizadas por otros procedimientos distintos.

WALCO S.A. (32), en el año 2006 comentan que la quelación es la habilidad de un compuesto químico para formar una estructura en anillo con un ión metálico resultando en un compuesto con propiedades químicas diferentes a las del metal original. (El quelatante impide que el metal siga sus reacciones químicas normales).

El nombre de quelato (en inglés "Chelate") se deriva de la palabra griega "Chela", que significa pinza, porque el anillo que se forma entre el quelante y el metal es similar en apariencia a los brazos de un cangrejo con el metal en sus pinzas.

Así mismo, dicen que solo los metales con una valencia igual o superior a +2, forman quelatos en presencia de ligandos. Los iones metálicos con valencia igual a +1, no forman quelatos, sino sales con el ligando como anión o sea un complejo monodentado sin estructura de anillo.

FUENTES (). En el año 2007 comenta que, los elementos menores, oligoelementos o micronutrientes son tan importantes en la planta como los nutrientes mayores, pero se encuentran en las plantas y en los suelos en concentraciones mucho menores. Las plantas cultivadas en suelos en suelos deficientes en micro elementos pueden mostrar similares reducciones en crecimiento y rendimiento como en el caso de deficiencia de elementos mayores. Al igual que para el caso de estos últimos, los micronutrientes se presentan en el suelo en cuatro formas principales: (1) minerales primarios y secundarios, (2) adsorbidos a las superficies de minerales y materia orgánica, (3) en la biomasa orgánica y microbiana y, (4) en solución. Dependiendo del micronutrientes, algunas formas son más importantes que otras en proveer o reponer las cantidades disponibles para la planta en la solución suelo. El conocimiento de las relaciones y dinámica entre estas formas es esencial para eliminar el déficit de micro elementos en plantas cultivadas en suelos carentes de los mismos.

La química de los elementos menores es difícil de resumir, sin embargo algunas de sus similitudes y diferencias son:

• El hierro, manganeso, cobre y zinc, presentan dos cargas positivas y tienen un tamaño similar de 0.74, 0.80, 0.72 y 0.74 angstroms, respectivamente.

• La diferencia en la característica iónica de sus enlaces con el oxígeno es grande, tanto que solo el hierro (Fe) y el manganeso (Mn) se substituyen mutuamente.

• El pequeño tamaño del molibdeno (Mo6+) y del boro (B3+), junto con su alta carga y su tendencia a formar enlaces covalentes, determina que estos elementos se encuentran principalmente como oxi-aniones.

• La baja electronegatividad y potencial de ionización del manganeso (Mn) significa, que es el menos noble de los primeros cuatro elementos siendo el cobre el más noble de ellos.

• El cobre forma los carbonatos y sulfatos menos solubles, los carbonatos y sulfatos de zinc son ligeramente solubles, y los carbonatos de Fe y Mn tienen solubilidades similares, pero el sulfato de Fe (pirita) es mucho más insoluble que el de Mn.

2.4.- SOBRE LAS APLICACIONES FOLIARES.

BELTRAN (24), en el año 1965, afirma que la cutícula de los vegetales goza de propiedades absorbentes y esta característica ha sido aprovechada en la agricultura para efectuar abonamientos complementarios de acción rápida.

Al referirse al nitrógeno procedente de la urea aplicada en aspersiones foliares, dice que se calcula que las hojas lo absorben en un plazo no mayor de 10 horas después de la aplicación y que el tiempo necesario fluctúa según las especies, temperatura, humedad, atmosférica y el grade sanitario del cultivo.

DE LA VEGA (25), en el año 1967, la aplicación de foliares debe realizarse por lo general, cuando la temperatura ambiental no sea muy elevada y el grade higrométrico no muy bajo, de ocurrir lo contrario el agua de la solución nutritiva se evapora rápidamente produciéndose en la superficie foliar zonas de concentración salinas demasiado elevada con grave riesgo de quemaduras por esta razón se recomienda realizar las aplicaciones al amanecer o al atardecer procurando evitar las horas centrales del día en que es más intensa y más rápida la evaporación.

GARCÍA., et. al. (26), en el año 1982, indican que la penetración de abonos foliares a través de las hojas, tiene lugar de día y de noche por las dos caras de las mismas, pera se realiza con más intensidad por el haz de los foliolos sin que en ello tenga intervención alguna la temperatura pera si la luz, en el cierre de los estomas. Así mismo se verifica también la penetración por los tallos, flores, frutos y cortezas de ramas y trancos especial mente cuando son jóvenes. Así mismo sostiene que:

• La absorción es proporcional a la superficie de las hojas

• Los elementos nutritivos de la fertilización foliar se dirigen a los tejidos meristemáticos o puntos de crecimiento de raíces, tallos, hojas, flores, frutos.

• La luz activa la penetración foliar que es más intensa de día que de noche. Así mismo varia con la temperatura cuyos óptimos se encuentran entre los 16 y 20 DB.

• EI pH del abono foliar incluye en la absorción por las hojas. Así el fósforo penetra más fácilmente cuando la solución es acida mientras que el potasio requiere reacción alcalina.

GROSS (27), en el año 1986, indica que las raíces no son los únicos órganos capaces de absorber los elementos minerales, sino que también las hojas y los tallos pueden asimilar las sustancias nutritivas tanto minerales como orgánica, para ello es posible aportar elementos minerales a los cultivos mediante pulverizaciones de materias fertilizantes sobre las hojas, menciona también que la absorción es más eficaz cuanto más joven es la hoja y que el Iíquido que se cae al suelo no se pierde en absoluto, la pulverización fertilizante constituirá un método de aplicación que aseguraría un excelente reparto de abonos en el suelo.

LASA (28), en el año 1,997 menciona que los nutrientes aplicados por vía foliar tienen dos formas de cómo penetrar a las hojas: Por los poros de los estomas y por la cutícula de la parte superior de la hoja. Una vez dentro del tejido de la hoja el elemento puede ser utilizado directamente par el tejido o bien se mueve por los espacios intercelulares o por unos canales conocidos como ectodesmos desde donde se movilizan para llegar cerca del floema y "descargar" ahí el nutriente para que sea translocado a otros sitios de la planta. El grosor de la cutícula no es tan importante para la penetración de los nutrientes a la hoja, como son la cantidad, la distribución, y la composición química de las ceras cuniculares, que son características de cada especie. La entrada de los nutrientes K, Cu, Zn, Mn, Fe, P, a las hojas es un proceso que requiere de energía, por lo que es importante que el tejido contenga suficiente energía para tener una absorción efectiva. Los elementos difieren en su capacidad de movimiento dentro del tejido siendo muy alta en N, P, K, mediana en Zn, Mn, Fe, Mo, y muy baja en B, Mg y Ca. Los nutrientes aplicados a la parte aérea de la planta también puede entrar a los frutos a través de su cutícula, los estomas y las lenticelas.

Menciona también que las hojas sombreadas tienen más cutícula y absorben pocos nutrientes, mientras que las asoleadas son más eficientes para ello. En altas temperaturas hay más facilidad de penetración de nutrientes, por efecto del rápido crecimiento de las hojas y poco deposito de ceras, por otra parte entre más alta sea la humedad relativa hay una mejor absorción de compuestos, ya que condiciones secas la reducen. Cuando la hoja es joven hay una mayor absorción de elementos, de ahí que es importante el aplicar.

SANCHEZ Y SALA (29), en el año 2003, menciona que las aplicaciones foliares de soluciones de nutrientes se utilizan especial mente cuando:

a) La toma de elementos desde el suelo se encuentra limitada. Su disponibilidad en el suelo está afectada por numerosos factores como el pH, nivel y calidad de la materia orgánica, actividad de los microorganismos, otros nutrientes presentes, etc.

b) Durante ciertas etapas criticas del desarrollo del vegetal, las demandas metabólicas de nutrientes minerales pueden exceder temporal mente la capacidad de absorción de las raíces y la posterior trasladación para suplir las necesidades de la planta. Esto es especial mente cierto en los cultivos de crecimiento rápido.

c) El suministro de nutrientes vía radicular, suele conllevar a veces grandes dosis de fertilizantes a aplicar, con los consiguientes efectos de contaminación. La aplicación de fertilizantes foliares ha demostrado ser muy útil para la corrección de deficiencias de micro nutrientes, los cuales son requeridos en pequeñas cantidades, resultando efectiva incluso si esta es la única vía de penetración de estos elementos.

d) Desde el punto de vista del costa económico, las aplicaciones foliares son menos caras que las realizadas al suelo para corregir deficiencias de micra nutrientes, debido entre otras razones, a que se necesitan menores cantidades de producto y su aplicación puede realizarse con los pesticidas.

Materiales y métodos

• UBICACIÓN DEL CAMPO EXPERIMENTAL

El presente trabajo de investigación fue conducido en el lote N° 3 del "Fundo Arrabales", perteneciente a la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional "San Luís Gonzaga" de Ica, ubicado en el caserío de Arrabales, en el distrito de Subtanjalla de la provincia y departamento de Ica.

Como antecedente del terreno experimental en mención se sabe que este fue destinado en la campaña anterior al cultivo de tomate industrial, utilizando la fórmula de fertilización 230-105-240-30-20, unidades de N, P205, K20, CaO, MgO, y para los riegos se utilizó agua proveniente del subsuelo.

• ANÁLISIS DEL SUELO

El muestreo del suelo se efectuó antes de la siembra, con el terreno en seco y tomando un total de 10 submuestras del campo experimental, las mismas que fueron obtenidas con una lampa y hasta una profundidad de 30 cm., luego fueron homogenizadas para obtener una muestra representativa, la cual fue remitida al Laboratorio de Análisis de Suelos, Aguas y Plantas de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional "San Luis Gonzaga" de Ica para sus respectivos análisis físico-mecánico y químicos, cuyos resultados se muestran en los cuadros Nº 01 y 02.

• E.D.T.A.: Etilen Di Amina Tetra Acético.

• Fuente: Laboratorio de Suelos, Aguas y Plantas de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional "San Luis Gonzaga" de Ica.

• OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS.

Con la finalidad de obtener una información general acerca de las condiciones meteorológicas bajo las cuales se llevó y desarrolló el cultivo durante todo su período vegetativo y teniendo en cuenta que el fundo en el cual se realizó el presente ensayo no cuenta con una estación meteorológica propia se tuvo que recurrir y recabar información meteorológica de la Estación MAP 700 "San Camilo – Ica" la misma que se encuentra ubicada en la Asociación de Agricultores de Ica, a 14º 05´ Latitud Sur, 75º 44´ Longitud Oeste y a 398 m.s.n.m., perteneciente al Servicio Nacional de Meteorológica e Hidrología Ica (SENAMHI).

CUADRO Nº 03:

OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS

(2008)

Fuente: Estación MAP 700 "San Camilo". SENAMHI – ICA

• TRATAMIENTOS EN ESTUDIO

Para efectos del desarrollo de la presente investigación se estudiaron un total de 16 tratamientos a base solamente de productos que contienen dentro de su composición algas marinas, los mismos que resultan de una combinación de todos ellos más un testigo absoluto y que se detallan a continuación:

* Las dosis programadas en el cuadro de tratamientos, de los microelementos quelatizados, fueron programadas en cada una de las cuatro oportunidades en que se aplicaron los mismos.

3.4.1. METODOLOGÍA DE APLICACIÓN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO.

De acuerdo a lo planteado en el presente ensayo de investigación y en lo que respecta a la aplicación de los tratamientos en estudio es necesario hacer las precisiones siguientes:

1º.- Los productos que se usaron como fuente de microelementos metálicos quelatizados, son aquellos detallados en el cuadro de tratamientos respectivo (Cuadros N°04 y 04A) y se aplicaron foliarmente, después del trasplante a campo definitivo.

• a) Primera aplicación : 35 ddt (días después del trasplante)

• b) Segunda aplicación : 45 ddt (días después del trasplante)

• c) Tercera aplicación : 55 ddt (días después del trasplante)

• d) Cuarta aplicación: 65 ddt. (días después del trasplante)

4.- Se aplicaron en las dosis detalladas en el cuadro de tratamientos y en cada caso, previo a la aplicación se efectúo una calibración del equipo de aplicación (mochila), con la finalidad de calcular el gasto de agua por parcela.

3.4.2.- METODOLOGÍA DE APLICACIÓN DE LOS FACTORES

CONSTANTES.

Sobre la aplicación de los factores constantes (Preparación de terreno, labores culturales, aplicaciones fitosanitarias, etc.) en el cultivo de tomate se efectuaron de acuerdo a como se conduce regularmente en un campo de agricultores, donde la única fuente de variación fue la aplicación de los tratamientos en estudio en el presente informe final de investigación. Así mismo se tuvo muy en cuenta la conducción del cultivo, en cuanto a un seguimiento cronológico detallado.

3.5.- DISEÑO EXPERIMENTAL.

Para la validación estadística del presente ensayo de investigación se utilizó el Diseño en Bloques Completos al Azar (DBCA), con 15 tratamientos que resultan de las combinaciones de cuatro productos comerciales, a base de micro elementos quelatizados de hierro (Fe), cobre (Cu), zinc (Zn) y manganeso (Mn), más un testigo absoluto y en 4 repeticiones, haciendo un total de 60 unidades experimentales (25).

3.5.1.- DEL ANÁLISIS DE VARIANCIA (25)

CROQUIS EXPERIMENTAL

• CARACTERISTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL

• PARCELAS:

Nº de Parcelas…………………………………..60.00m

Largo de Parcela…………………………………6.00m

Ancho de Parcela…………………………………5.40m

Área de parcela………………………………….32.40m2

• CAMAS:

Número de camas por parcela……………………….3.00

Largo de camas de parcela………………………..6.00m.

Distanciamiento entre camas……………………….1.80 m.

Distanciamiento entre golpes………………………0.12 m.

Número de golpes por cama…………………………50.00

Número de plantas por cama………………………..50.00

• REPETICIONES O BLOQUES:

Número de bloques………………………………..04

Largo de bloque…………………………………81.00m.

Ancho de bloque…………………………………6.00m.

Área de cada bloque……………………………..486.00m2

3.5.1.4. DE LAS CALLES:

Número de calles………………………………..5.00

Largo de calles……………………………….81.00 m.

Ancho de calles………………………………..1.00 m.

Área total de calles……………………………405 m2.

• DIMENSION DEL TERRENO EXPERIMENTAL:

Largo…………………………………………..29.00 m.

Ancho………………………………………..81.00 m.

Área total……………………………………2349.00 m2

Área neta…………………………………….1944.00 m2

• CONDUCCIÓN DEL EXPERIMENTO

• a) Preparación del Terreno experimental.

El terreno experimental, que es un terreno plano, de textura gruesa de origen predominantemente eólico, profundo y que es regado por un sistema de riego localizado de alta frecuencia (goteo), el mismo que previamente fue subsolado en forma cruzada, donde se prepararon hileras de 1.0 m. de ancho por toda la longitud de los laterales de riego. Primero se aplicó un riego pesado al suelo por días consecutivos y por espacio de 15 horas con la finalidad de formar el bulbo de humedecimiento y en parte solubilizar los fertilizantes aplicados en la fertilización de fondo. Seguidamente se pasaron flechas, a 40 cm., entre ellas, y luego se esparció 10 Tm/Há., de estiércol de vacuno (guano corriente) al fondo de la hilera, con la finalidad de mezclar las enmiendas con el suelo, posteriormente se aplicó una fertilización de fondo de 18 – 46 – 30 de N-P2O5-K2O/há., respectivamente, utilizándose para tal fin 100 y 60 kg/há., de fosfato di amónico y sulfato de potasio respectivamente, se pasó diskiller para la construcción de hileras altas de 10 – 12 cm. ,conjuntamente con un tablón planchador, se colocaron las cintas de riego y se dieron riegos de cinco horas diarias durante una semana para provocar la descomposición primaria de las materia orgánica, así como la solubilización de los fertilizantes aplicados en la fertilización de fondo y la formación del bulbo de humedecimiento. El conjunto de estas operaciones se efectuaron entre el 16 y 26 de julio del 2008.

b) Demarcación del terreno experimental.

Una vez construidas las hileras para el trasplante y utilizando estacas, wincha, cordel, cal y etiquetas y tomando muy en cuenta las dimensiones del terreno experimental propuesto, se procedió a la demarcación del campo, quedando listo para el trasplante de las plántulas, que se efectúo el día 30 de julio del 2008.

c) Desinfección de las plántulas.

Esta práctica se efectuó en la misma fecha del trasplante, y consistió en la inmersión de las plántulas en una solución que contenía los productos pesticidas comerciales Benomex (Benomyl) y Lancer (Imidacloprid), a una concentración 0,2 y 0.1% respectivamente, la inmersión se realizó por espacio de cinco minutos, con la finalidad de prevenir ataque de hongos de suelo e insectos principalmente del complejo de la chupadera (Rhizoctonia sp., Fusarium sp. y Phythium sp.), así como del complejo de moscas blancas.

d) Trasplante.

El trasplante se inició el 29 de julio del 2008. El trasplante se efectúo a máquina colocando cada plántula en forma consecutiva en el lomo de la hilera, a una distancia de 12 cm., entre ellas, con un distanciamiento de 1.8 m., entre hileras.

Luego se colocaron las mangueras en el centro de cada hilera para dar inicio a los riegos en forma diaria y ligera de 1.5 horas/há/día, con la finalidad de propiciar el prendimiento de las plántulas.

e) Replante.

Esta operación fue efectuada 6 días después del trasplante inicial (04-07-2008), con la finalidad de garantizar una población de plantas adecuada para el cultivo de tomate, la población final fue de 46 296 plantas /há.

f) Deshierbos.

Durante todo el transcurso del período vegetativo los deshierbos fueron frecuentes y continuos; esta práctica cultural consistió en erradicar del campo experimental en forma manual las malezas que se encontraban allí creciendo, en vista que estos compiten con el cultivo por agua, nutrientes y luz además de comportarse como plantas hospederas de plagas y enfermedades.

Es necesario precisar, que previo al trasplante y post trasplante (2 – 4 hojas), se aplicó el herbicida Sencor 480 SC (Metribuzina) a la concentración de 0.1%.