La intolerancia a la lactosa en adolescentes de edades comprendidas entre 16 y 17 años de la U.E Colegio "María Santísima", Cabudare – Edo. Lara (página 3)

En los cuadros Nº 1 y cuadro Nº 2 se pueden apreciar directamente los resultados finales de cada uno de los individuos experimentales, observando claramente cuáles mostraron ser intolerantes a la lactosa (Más de 0.05 partes por millón).

Cuadro Nº 3Síntomas padecidos por las personas que resultaron ser intolerantes a la lactosa.

En el cuadro Nº 3 se presentan los síntomas padecidos por los individuos experimentales, resultando los más comunes: diarrea, dolor estomacal y gases. El síntoma que menos se presentó fue el desvanecimiento.

Diagramas

A continuación se presenta el análisis de cada uno de los resultados del test de hidrógeno en los individuos que resultaron ser intolerantes a la lactosa.

Individuo "A"

Cuadro Nº 4

Grafico Nº 1

En el cuadro nº 4 y gráfico nº 1 se ve con claridad que la persona posee intolerancia a la lactosa y por ende una deficiencia de la enzima lactasa debido a que a partir de la segunda muestra, las partes de hidrógeno por millón de aliento ascendieron a más de 0.05 ppm (0,60 ppm y 0,30 ppm respectivamente).

Individuo "B"

Cuadro Nº 5

Grafico Nº 2

En el cuadro nº 5 y grafico nº 2 se pueden observar bajos niveles con respecto a las partes por millón de hidrógeno en el aliento, pero al llegar a la última muestra se incrementa notablemente la cantidad de ppm, lo cual indica que la persona sí posee intolerancia a la lactosa.

Individuo "C"

Cuadro Nº 6

Grafico Nº 3

En el cuadro nº 6 y gráfico nº 3 se presentan similitudes con el grafico 2, ya que las primeras tres muestras dieron un nivel de ppm bajo, pero en la última muestra las ppm ascendieron a más de 0,05 ppm lo cual indica que la persona si posee intolerancia a la lactosa.

Individuo "D"

Cuadro Nº 7

Grafico Nº 4

En el cuadro nº 7 y gráfico nº 4, el individuo presento altas cifras en las ppm de hidrógeno en el aliento (mayores a 0.05 ppm) de las muestras tomadas, lo cual da a conocer que el individuo posee una gran deficiencia de lactasa en su organismo, y por ende mala absorción y digestión de lactosa.

Individuo "M"

Cuadro Nº 8

Grafico Nº 5

En el cuadro nº 8 y en el gráfico nº 5 no se observan tan elevados los niveles de ppm de hidrógeno en el aliento del individuo, pero de igual manera presenta intolerancia a la lactosa ya que la ultima muestra tomada fue mayor a 0.05 ppm.

Individuo "J"

Cuadro Nº 9

Grafico Nº 6

En el cuadro nº 9 y en el gráfico nº 6 no se observan altas cifras en cuanto a las ppm de hidrógeno en el aliento del individuo J, pero en las muestras I y II obtuvo resultados mayores a 0.05 ppm, lo cual indica que este individuo posee una intolerancia a la lactosa moderada

Individuo "N"

Cuadro Nº 10

Grafico Nº 7

En el cuadro nº 10 y en el gráfico nº 7 se presenta el mismo caso del grafico 6, en las primeras tres muestras de aliento se obtuvieron bajos niveles con respecto a las ppm, pero al llegar a la última muestra, dicho nivel ascendió, lo cual indica que la persona posee intolerancia a la lactosa ya que las ppm de la muestra final son mayores a 0.05 ppm.

Individuo "O"

Cuadro Nº 11

Grafico Nº 8

En el cuadro nº 11 y en el gráfico 8 se presentan bajos niveles en relación a las ppm obtenidas de este individuo; a pesar de esto, el individuo si posee intolerancia a la lactosa pero en niveles moderados.

Individuo "P"

Cuadro Nº 12

Grafico Nº 9

En el cuadro nº 12 y gráfico nº 9, se observan en las dos primeras muestras (I y II respectivamente) que los niveles de ppm son bajos, pero aún así sobrepasan las 0.05 ppm y en la última muestra, se puede observar que el nivel de ppm ascendió hasta llegar a 0.12 ppm; lo cual indica que el individuo "P" si posee intolerancia a la lactosa pero de manera moderada.

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

1. Mediante la aplicación del test de hidrógeno en el aliento se detectó que 40% de los individuos pertenecientes a la muestra seleccionada resultaron ser intolerantes a la lactosa ó al azúcar de la leche.
2. El 60% de los individuos experimentales resultó ser tolerante a la lactosa, por lo tanto, tienen buena producción de la enzima lactasa y su organismo es capaz de digerir y absorber correctamente la leche y sus derivados.
3. Los síntomas que más presentaron los individuos intolerantes fueron la diarrea y fuertes dolores estomacales.
4. El síntoma que menos se presentó fue el desvanecimiento, cuyas características son los mareos, nauseas y el desmayo.
5. Se pudo comprobar la hipótesis afirmativa, en cuanto a la intolerancia a la lactosa a través de la aplicación del test de hidrógeno en el aliento.

Recomendaciones

1. Para lograr una mejor digestión y absorción de la leche y sus derivados, es recomendable consumir pequeñas dosis de leche cada cierto tiempo, de manera que el grado de lactasa se vaya incrementando constantemente en el organismo.
2. Para detectar esta patología a tiempo, es necesario hacer un examen a temprana edad, ya que por las características de ésta, es muy común, y sus síntomas podrían causar consecuencias adversas.
3. El Test de Hidrógeno en el aliento resulta ser el método más accesible para detectar la intolerancia a la lactosa debido a su fácil manejo, a su versatilidad, da resultados inmediatos, no es invasivo y su sensibilidad y especificidad está sobre más del 92%.
4. Es recomendable para las personas que sufren de intolerancia a los lácteos, consumir leche deslactosada y otros productos bajos en lactosa, para evitar disconfort cada vez que se consuman productos lácteos.
5. Para lograr un organismo saludable y una buena digestión, es propicio mantener una dieta balanceada.

BIBLIOGRAFÍA

Crespo A. y Soriano M. (2001). Seminario – Taller "Formación de Tutores I". Universidad Pedagógica Experimental Libertador, Barquisimeto, Edo. Lara, Venezuela.

Farsi G. y Bolívar Ruiz, C (2002). Proyectos de Investigación en educación media. Editorial AC excelencia creativa.

Hamilton, Lyle H (1998). Breath Test & Gastroenterology (Segunda edición)

Milwaukee: WI 53215 USA.

Hernández, R. Fernández, C. y Baptista P. (1998). Metodología de la investigación. México. Editorial Mc Graw Hill. 2da edición.

Universidad Yacambú (2007). Normas para la elaboración y presentación de los trabajos especiales de grado, trabajos de grado y tesis doctorales de la UNY.

Oliva, E. Creación de la gerencia en la fase de integración docencia administración en el departamento de idiomas modernos de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador, Instituto Pedagógico Luis Beltrán Prieto Figueroa. (2007). Trabajo de grado de Maestría no Publicado. Universidad Yacambú.

Enciclopedia Médica en Español (2006)

.

http://www.tutormedico.com/temas/intolerancia_a_la_lactosa.htm. (Enero 2007).

Wikipedia la Enciclopedia Libre

http://www.wikipedia.org

A N E X O S

ANEXO A

Formato para informe de hidrógeno en el aliento

Laboratorio de Fisiología y Motilidad

Trabajo de Investigación de lactosa.

INFORME DE HIDRÓGENO EN ALIENTO

Nombre: Fecha:

Edad: Sexo:

Peso:

1. MAL ABSORCIÓN Y DIGESTIÓN DE LA LACTOSA

________________________

Médico tratante

Laboratorio de Fisiología y Motilidad

Trabajo de Investigación de lactosa.

INFORME DE HIDRÓGENO EN ALIENTO

Nombre: Fecha:

Edad: Sexo:

Peso:

1. ESTUDIO DE LACTOSA NORMAL

________________________

Médico tratante

ANEXO B

Imágenes de la aplicación del test de hidrógeno

Lactosa diluida en agua potable.

Bolsas de aluminio desechables.

Analizador de gases marca Quin Tron, modelo 12i.

Persona soplando la bolsa de aluminio para el Estado Basal.

Persona ingiriendo lactosa

Dedicatoria

A Dios todopoderoso por darnos salud y ayudarnos a enfrentar los obstáculos que se nos presentaron para alcanzar tan importante meta.

A nuestros padres y demás familiares por todo el apoyo que nos brindaron… sin ustedes no hubiese sido posible llegar a donde estamos.

A cada uno de los docentes que de alguna manera contribuyeron y pusieron un granito de arena para que llegáramos hasta aquí.

A nosotras mismas, porque valió la pena el esfuerzo.

Agradecimientos

Agradecemos primeramente a Dios todopoderoso por iluminarnos el camino y ponernos en el lugar indicado, por llenar de luz nuestros días difíciles y darnos las herramientas para llevar a cabo tan anhelada meta.

A nuestros padres, por darnos el maravilloso regalo que es la vida, por su apoyo y amor incondicional, por enseñarnos a ser personas de éxitos y por hacer de nosotros lo que hoy somos.

A nuestros familiares por su cariño y apoyo incondicional que fue de gran estimulo y nos dio fuerza, seguridad y valor para seguir adelante.

A nuestros profesores por su paciencia y constancia al momento de enseñarnos, por querer lo mejor para nosotros y esforzarse en forjarnos una personalidad para alcanzar el éxito, los llevaremos siempre en nuestros corazones.

A nuestros tutores, el Doctor Nerio Martínez y la Profesora Carmen Sivira a quienes admiramos por su inmenso profesionalismo y por haber sido una fuente indispensable de conocimientos para llevar a cabo este proyecto.

A la profesora Rascornicott Cortez por regalarnos parte de su valioso tiempo para orientarnos y aconsejarnos en el desarrollo de este trabajo.

A nosotras mismas, porque cuando creíamos no poder continuar siempre una fue el apoyo de la otra.

Autor:

Berger, María V.

Blanco, Francis

Da Silva, Lisamar

Liliana Martínez

Maricarmen Zambrano

Tutores: Dr. Martínez, Nerio, Prof. Sivira, Carmen.

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E Colegio "María Santísima"

Los Rastrojos – Edo. Lara.

Abril, 2008.

Partes: 1, 2, 3