Diseño de aplicativo informático para PYMES destinadas a la producción agropecuaria

INTRODUCCIÓN

Los seres humanos únicos e irrepetibles, no siempre pueden lograr sus objetivos mediante el esfuerzo individual, debido a sus limitaciones

La cooperación y comunicación de unos con otros, los ha llevado a conformar organizaciones para lograr objetivos.

La eficiencia de toda organización, depende fundamentalmente de la administración para optimizar los resultados.

Son organizaciones con fines de lucro, conocidas como empresas, las que habitualmente suelen coordinar los factores de producción, (naturaleza, trabajo, capital tecnología).

Entre los distintos tipos de empresas, encontramos la agrícola ganadera, la cual será objeto de este estudio. Este tipo de empresa se dedica a la explotación del campo, para la obtención de granos y cría de diversos tipos de hacienda.

Con el propósito de ampliar conocimientos sobre el sector agropecuario, en el interior de la provincia de córdoba. Se detectaron (en investigaciones realizadas) falencias en el manejo preciso de la información, al momento de tomar decisiones.

La realidad es que se dispone a diario, de una gran cantidad de datos dispersos; los que obviamente sin procesar y unir no son más que números y palabras sin mayor sentido. A esto se le debe sumar que los especialistas (en general), han sido más orientados a otras cuestiones técnicas, sin muchos conocimientos de informática. Entonces, es muy común (en este tipo de empresas) notar deficiencias en los controles diarios de la información disponible.

Con el objetivo de brindar un aporte al problema observado. En este trabajo, se presenta el diseño de un aplicativo informático, que permita administrar eficientemente la información diaria del productor agropecuario.

Es importante destacar que este Sistema informático, está especialmente orientado a brindar soporte (para la toma de decisiones) a los productores agropecuarios.

FORMULACIÓN Y PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Hacia una nueva ruralidad informatizada

Cuando algunas sociedades comenzaron a sembrar plantas y a tener animales en cautiverio, con el fin de multiplicarlos, y utilizar sus productos, los hombres y mujeres recolectores y cazadores, se transformaron en cultivadores, agricultores y ganaderos.

Ese paso hacia la actividad agropecuaria fue sin duda alguna, la primera revolución que transformó la economía humana.

Con el tiempo los productores debieron adaptarse al crecimiento, a los modelos económicos y a la evolución tanto en producción como en tecnología.

Hacia la década de los 80, la computación empezó a tentar a empresas agropecuarias; a modo de experimento, la escuela de agronomía y el INTA hicieron sus primeras incursiones en el tema, usando computadores de tarjetas perforadas, para análisis estadísticos.

Según estudios realizados, desde entonces, la actividad agropecuaria ha venido experimentando una evolución informática, en cuanto a la organización de la información de su explotación, la cual se ha expandido en varios de sus sectores productivos.

Hoy en día se ha establecido una estrecha vinculación, entre la información como fuente de desarrollo, y la informática, mediante el uso del computador; como una herramienta útil, ya que permite, el manejo eficaz de la información para una mejor organización de la Pyme y por ende contribuye al desarrollo de la misma. Por ello, se considera al ordenador como el dispositivo más útil de nuestros días, para proporcionar un sistema de información, capaz de captar, procesar y devolver información, de forma que le sea útil al productor agropecuario, para el proceso de administración de su empresa.

Al hablar de productor agropecuario, nos estamos refiriendo a toda persona física o jurídica, que posee animales y es el responsable de los mismos y de los aspectos sanitarios de su producción agropecuaria, ya sea en calidad de propietario, arrendatario, aparcero, pastajero u ocupare en alquiler, usufructo u otras formas un establecimiento, campo o predio.

Centraremos nuestro estudio en un grupo de pequeños productores, del interior de la provincia de córdoba, específicamente en las localidades de Villa Santa Rosa de Rio Primero y La Para, ambas pertenecientes al departamento Río Primero; donde, el contacto permanente con pequeños productores, nos ha llevado a pensar, de que, si bien los productores saben de la importancia que tiene la información que se desprende de su negocio, muchas veces, cuando llega el momento de analizarla, se encuentran con un cúmulo de datos desordenados, que difícilmente les permitan hacer una buena lectura de la dinámica empresarial.

Para el productor agropecuario, el concepto del uso del computador, como una herramienta útil, es relativamente nuevo, y como tal, crea cierta incertidumbre y duda.

Hace medio siglo ocurrió lo mismo con el tractor; fue necesario que transcurrieran casi 30 años para que lo adoptasen. Tanto el tractor, como el computador representan un aporte de potencia para el productor. La potencia que aporta el tractor es mecánica y la que aporta el computador es administrativa.

No ha sido fácil para los productores, vencer sus prejuicios e ir adaptándose a los distintos cambios tecnológicos; es por ello que cuesta, que éstos implementen para el manejo diario de su explotación, herramientas informáticas, debido a los escasos conocimientos sobre el uso de las mismas. Si a esto le sumamos, que en general los especialistas del sector han sido más orientados a la cuestión técnica que no a la informática, es muy común que no se alcancen a cubrir las necesidades que posen de una gestión diaria de la información.

Ante esta problemática detectada, y con la finalidad de ofrecerle a las pymes orientadas al sector agropecuario, una alternativa para la administración y organización de su actividad diaria, mediante el uso del computador, diseñaremos un aplicativo informático, que agilice la organización de la información que éstas poseen, teniendo en cuenta la escasa experiencia del productor en el manejo del computador.

Fundamentos Teóricos

¿Cuál es la procedencia del término agropecuaria?

Para responder a esta pregunta, se ha tomado como significado de agropecuaria; a aquella actividad humana que se encuentra orientada, tanto al cultivo del campo como a crianza de animales.

La etimología de esta palabra proviene de la combinación de otros dos términos: agricultura (cultivo de la tierra para sembrar alimentos) y pecuaria que de alguna manera resultan ser las actividades principales, de quienes llevan a cabo esta actividad.

Entonces, quien lleva a cargo una actividad agropecuaria es porque se dedica a la agricultura o ganadería o ambas.

La agricultura, es la labranza o cultivo de la tierra, que incluye todos aquellos trabajos relacionados con el tratamiento del suelo y plantación de vegetales, cereales, frutas entre otros.

Por otro lado, la ganadería, así como la agricultura, es una actividad de tipo económico muy antigua que consiste en la crianza de animales, para su posterior aprovechamiento.

Ambas actividades, agricultura y ganadería se encuentran estrechamente relacionadas y se nutren la una de la otra.

Productor Agropecuario

Esta definición, hace referencia, a toda persona física o jurídica que posee animales y es el responsable de los mismos y de los aspectos sanitarios de su producción agropecuaria, ya sea en calidad de propietario, arrendatario, aparcero, u ocupare en alquiler, usufructo u otras formas un establecimiento, campo o predio.

En un estudio del PROINDER (Proyecto de Desarrollo de Pequeños Productores Agropecuarios), se denomina campesinos y pequeños productores al "…conjunto heterogéneo de productores y sus familias que reúnen los siguientes requisitos: intervienen en forma directa en la producción –aportando al trabajo físico y la gestión productiva-, no contratan mano de obra permanente; cuentan con limitaciones de tierra, capital y tecnología". Esta calificación es la que tomaremos como referencia para el presente trabajo.

Las organizaciones – Organización Agropecuaria

Sistemas Administrativos I. Carrera Técnico Superior en Informática Administrativa. A fin de introducirnos en el este tema, desarrollaremos el concepto de Organizaciones:

Las Organizaciones se han desarrollado y difundido en esta segunda mitad del siglo XX, pero su existencia se remonta a la antigüedad, los faraones las utilizaban para construir pirámides, los chinos para hacer sus sistemas de riego, Sin embargo hoy como ayer, en su esencia mantienen elementos comunes.

Al decir de Henry Mintzberg: "vivimos en una sociedad de organizaciones, ya que nacemos dentro de organizaciones, nos educamos y trabajamos en ellas. También las organizaciones satisfacen nuestras necesidades primarias, nos gobiernan, nos entienden, nos transportan".

Abocando este concepto al siguiente trabajo; se podría definir a la Organización Agropecuaria; como la agrupación de varias unidades administrativas, para llevar a cabo los planes establecidos, y se mantiene con ellos las relaciones entre productores agropecuarios y empleados; es decir que se trata de una estructura dentro de la cual se ejecutan las tareas operativas y administrativas mediante la división del trabajo.

El objetivo de la organización es obtener para una actividad o un grupo de actividades los mejores resultados económicos y sociales.

Identificación del sector agropecuario dentro de la clasificación de las organizaciones.

En la sociedad eexisten una gran variedad de organizaciones: empresas industriales, comerciales, organizaciones de servicio (bancos, universidades, hospitales, tránsito, militares, entre otras), que pueden orientarse hacia la producción de bienes o servicios; éstas ejercen presión sobre la vida de los individuos y hacen parte integral del medio donde el hombre trabaja, se recrea, estudia, satisface sus necesidades.

Dentro de la clasificación de las organizaciones y la que nosotros tomamos para nuestro trabajo encontramos la Organización Agropecuaria.

Perteneciente al Sector Primario, el cual está formado por las actividades económicas, relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados, que usualmente, son utilizados como materia prima en las producciones industriales.

ü Según su estructura podríamos decir que se trata de empresas Informales: no tienen una estructura prevista, surgen espontáneamente de la interacción de sus integrantes, con intereses comunes, generalmente con líderes naturales que nacen de las relaciones personales.

ü Según sus fines; persigue fines de lucro, el principal motivo ya que se pretende con las mismas generar una determinada ganancia o utilidad para su(s) propietario(s).

ü Según su Objetivo: son organizaciones Privadas que están constituidas con capitales que pertenecen a los particulares y con fines privados de diversa índole.

ü Según la relación con el ambiente; Abiertas porque están permanentemente en contacto con el ambiente externo por medio de proveedores, consumidores, clima, factor muy importante para el cultivo entre otros. Son muy permeables a los cambios en el entorno, pues interactúan con este.

La empresa como organización

Las organizaciones cuya finalidad es la obtención de lucro, son conocidas como empresas.

Estas tienen como propósito producir bienes y/o prestar servicios para la satisfacción de necesidades humanas

Desde el punto económico.

Las empresas son uno de los agentes económicos, que junto con las familias y el sector público, forman parte de la economía de un país.

Desde el punto tecnológico.

Para poder desarrollar su actividad, la empresa necesita disponer de una tecnología, que especifique que tipo de factores productivos precisa y como se combinan.

Desde el puno jurídico.

Asimismo, debe adoptar una organización y forma jurídica que le permita realizar contratos, captar recursos financieros, si no dispone de ellos, y ejercer sus derechos sobre los bienes que produce.

Desde el punto de vista social.

Constituyen al desarrollo individual y colectivo de las personas al brindar fuentes de trabajo que permiten el progreso y bienestar de la sociedad en general.

En base a estas teorías podríamos definir a las empresas como las Organizaciones que mediante la coordinación de los factores de la producción (tierra, trabajo, capital y tecnología), producen bienes y/o servicios destinados al intercambio.

En el concepto de empresa debe considerarse implícitamente al empresario, en nuestro caso al productor agropecuario, cuyo concepto ha ido cambiando con el tiempo, ya no se considera únicamente al que es dueño de una empresa, sino que es el emprendedor, quien aplica una actividad estratégica operativa, que interviene en la toma de decisiones, tiene una visión amplia del contexto en el cual se encuentra su organización y ejerce el liderazgo, tratando de integrar los objetivos individuales con los organizacionales.

Componentes de la Empresa Agropecuaria

ü Tierra: se lo denomina bajo este nombre a todos los recursos naturales que se utilizan en la producción de bienes como la tierra cultivable, el agua, árboles, entre otros. No se incluyen aquí los recursos naturales que se aplican directamente a la satisfacción de necesidades como, el aire, los espacios verdes, etc. además los que interesan a lo que la economía se refiere son aquellos que están efectivamente disponibles para su utilización, es decir, se excluyen aquellos a los que el hombre no puede acceder o no puede utilizar por diferentes razones. En general son las fuentes de materias primas para los procesos de elaboración de bienes.

ü Trabajo: se refiere a todas las capacidades y facultades físicas e intelectuales de los seres humanos que intervienen en el proceso de producción. Actualmente el conocimiento, la iniciativa propia, la creatividad, la capacidad de organización son tanto o más valoradas como factor de producción. Son los

Recursos Humanos.

ü Capital: se refiere al Capital Físico, al conjunto de bines que no se aplican directamente a la satisfacción de necesidades sino que son utilizados en el proceso de producción de otros bienes que son los que en definitiva se orientan a satisfacerlas. Son por ejemplo: las maquinarias, equipos, herramientas, construcciones, entre otros.

La forma de cómo los productores utilizan estos recursos, como planifican los cambios en el uso de los mismos y como pueden mejorar ese uso pertenece al campo de la administración de las empresas agropecuarias.

Hoy en día, la mayoría de las organizaciones, reconocen que la administración no solo es un factor importante sino determinante del éxito o fracaso de cualquier negocio, incluido el agropecuario. La tarea más relevante de un administrador, es tomar decisiones y ponerlas en ejecución. Las decisiones que se toman en la empresa agropecuaria, requieren tomar en consideración el tiempo, ya que se refieren a eventos fututos, sobre los cuales no se cuenta, obviamente con gran información.

Empresa Agropecuaria

En su más amplio sentido, las actividades de producción, abarcan aquellas tareas que se realizan para lograr productos agrícolas y ganaderos de la manera más eficiente, y generar de ese modo los mayores niveles de ingreso posibles.

La empresa agropecuaria, es una unidad de producción, comercialización y servicios cuyo objetivo es maximizar sus beneficios. Para lograr este objetivo se necesita la conjunción de los factores de producción:

TIERRA-CAPITAL-TRABAJO-FACTOR EMPRESARIAL.

Los recursos tierra, capital y trabajo, no pueden producir por si mismos: Ej. La tierra no puede producir sin el aporte de trabajo y capital. Es aquí donde está la principal función del productor agropecuario, ya que en este sentido, el productor, tiene la tarea de combinar los factores en las proporciones adecuadas (según la disponibilidad de cada uno de ellos) y asumir los riesgos de las decisiones.

Es importante destacar que la producción agropecuaria tiene características particulares que la diferencian de las que se podrían denominar no agropecuarias por Ej.: industrias – servicios – etc. Y estas diferencias radican en tres características:

ü El proceso productivo es biológico. (se trabaja con plantas y animales a los cuales hay que respetar sus ciclos).

ü La producción requiere de tierra, no solo como sostén o espacio físico, sino como insumo activo.

ü La producción depende de las condiciones ecológicas del medio.

La actividad agrícola sigue siendo la más importante de la economía nacional, por la contribución al producto interno bruto, como generador de divisas y como principal fuente de trabajo.

Por todas estas razones, se puede decir, que la empresa agropecuaria, es un sistema complejo, donde interactúan muchos factores para lograr el objetivo planteado. Debido a esto, es necesario que el productor, tenga los conocimientos para poder interpretar este complejo sistema, se capacite permanentemente y disponga del tiempo necesario, para juntar información, ordenarla y analizarla

Panorama global, producción agropecuaria en Argentina.

La Argentina, tiene la llanura de clima templado más extensa del mundo y ello define una realidad incontrastable: somos un país de producción agropecuaria.

La producción de alimentos provenientes de la agricultura y la ganadería es uno de los ejes de la economía argentina. Según el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con una producción cercana al 30% del PBI y al 50% de las exportaciones, el sector agroalimentario, se ha convertido en uno de los ejes estratégicos de crecimiento del país.

Sus principales productos son:

Oleaginosas: según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), en la campaña agrícola 2009/ 2010, la superficie de soja cultivada fue de 16.600.000 hectáreas. Con esta cifra, se alcanzó un nuevo récord histórico en la superficie implantada con esta oleaginosa. Cumplida la trilla en todo el país, el buen clima registrado durante el ciclo, permitió obtener buenas productividades (en el noroeste de Bs. As, norte de La Pampa, gran parte de Córdoba y el centro y sur de Santa Fe) con una producción estimada en 46,2 millones de toneladas.

Con respecto al girasol, la superficie sembrada se incrementó en un porcentaje del 10 % en relación al año anterior, con una cobertura de 2,62 millones de hectáreas. Finalizada la cosecha, los rindes obtenidos en Córdoba, Santa Fe y centro-norte de Buenos Aires, permiten sostener que la producción final estimada para este año se ubicará en 4,65 millones de toneladas.

Cereales: la superficie total cultivada de trigo para el ciclo agrícola 2009/2010 se ubicó cercana a las 5,85 millones de hectáreas. Como consecuencia, se estima que la producción será de 16 millones de toneladas. También para el maíz se registró un incremento del área sembrada, en un porcentaje del 13 % por encima de la anterior campaña, lo que permite prever una producción cercana a 20,5 millones de toneladas.

Ganadería: la Argentina ocupa un importante lugar en el mundo como país ganadero. De acuerdo con las cifras del censo realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), en el último trimestre de 2009, en la Argentina había 69 millones de cabezas de ganado (vacuno, ovino, porcino, equino y caprino), de las cuales el 70% corresponde a ganado bovino (Shorthorn, Heresford, Aberdeen Angus y Holando argentino) seguido por el 18% de ganado ovino.

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