Evaluación del nivel de Gestión de la innovación y tecnología en el Hotel Tryp Península Varadero (página 2)

Para la aplicación del Modelo de evaluación y mejora de la GTI, presentado como importante aporte una lista de variables que tienen la fortaleza de medir el comportamiento de la gestión de la tecnología y la innovación en el Hotel Tryp Península Varadero.

Objetivos generales del Hotel Tryp Península Varadero para el primer semestre del 2009

• Lograr una satisfacción de clientes en el año

• Diseñar e implementar los procedimientos y estándares de todos los procesos del hotel según manual de gestión Sol Meliá Cuba.

• Obtener distintivo S

• Obtener el Reconocimiento Ambiental Nacional

• Lograr un 0% de cumplimiento de procedimientos y estándares de los procesos de A Y B y Animación según el manual de gestión de Sol Meliá Cuba mayor que el 80%

• Proporcionar el turismo de grupo, lunas de miel, familiar e individual.

• Disminuir los hechos en la instalación con respecto al 2008 que atenten contra la integridad física del cliente o de sus propiedades.

Misión de la instalación:

Somos un hotel Todo Incluido de playa, estilo Key West que asegura la satisfacción de sus clientes y el disfrute con la familia de unas vacaciones inolvidables con particulares encantos para los niños.

Visión de la instalación:

Seremos un Todo Incluido para familias y grupos que hará realidad la ilusión de sus clientes excediendo sus expectativas de trato especial y familiar que los harán sentir como en casa.

Valores de los trabajadores:

Técnicos

Profesionalidad

Dinamismo

Creatividad

Trabajo en Equipo

Emocionales

Positivismo

Cordialidad

Motivación

Participación

Morales

Ética

Confiabilidad

Responsabilidad

Compromiso

También se considera interesante hacer referencia a la definición en el Manual de gestión de la cadena Sol Meliá de los siguientes valores, orientados a la gestión del conocimiento y del cambio, muy a tono con los conceptos relacionados con la GTI:

Liderazgo orientado a satisfacer al cliente: ofrecer a los clientes mejores ofertas, productos y servicios que den respuesta a sus expectativas y anticiparnos. Sorprender al cliente con un servicio personalizado, amable y cortés. Ofrecer a nuestros clientes la mejor relación Calidad–Precio.

Investigación, innovación y desarrollo continuo: estudiar las mejores experiencias de nuestros competidores y desarrollar nuevos conceptos con el objetivo de captar nuevos segmentos. Innovar en cada servicio y producto es garantía de sorprender a nuestros clientes y fidelizarlos. Renovar y revivir el espíritu emprendedor que es vital en nuestro tipo de negocio: el sector hotelero.

Formación–promoción y superación continua: desarrollar un espíritu de continua superación, replanteándose constantemente los conocimientos. Formar al personal mediante la capacitación permanente, para potenciar la promoción interna.

Posicionamiento competitivo de la organización

Para determinar el posicionamiento competitivo de la organización tuvimos en cuenta:

Tecnología Clave: La que permite a la empresa controlar de forma específica, permite diferenciarse del resto y tiene gran impacto sobre la competitividad.

Tecnología Básica: La conocida por los competidores, no ofrece ventajas competitivas.

Tecnología Incipiente: Las que se encuentran en estado embrionario, iniciando su desarrollo, con potencial de impacto en el mercado.

Tecnología Emergente: Las que se encuentran en estado de investigación, inicia su desarrollo pero su potencial de impacto se desconoce.

Las acciones de los directivos deben encaminar adecuadamente los esfuerzos de la organización, por lo que deben renunciar a la inversión de grandes sumas de recursos financieros en la mejora de las tecnologías básicas.

Características del los escenarios competitivos actuales

Fuerte competencia, mercados agresivos con demandas siempre crecientes y cambiantes, en un entorno donde nacen constantemente productos nuevos propiciando la diversidad de la oferta.

Exigencias para las empresas

Abrirse a nuevos mercados.

Estar adelante en la competencia.

Ofertar calidad y/o cantidad requerida.

Ganar eficiencia.

Ganar estabilidad.

Buscar la diferencia

Añadir valores

Innovación

Competitividad

Desarrollo de las herramientas caracterizadoras

Ópticas Empresariales

Desde el punto de vista de las ópticas empresariales en el mundo de hoy las empresas pueden clasificarse en dos grandes grupos:

• 1. Ópticas de oferta: Refleja la lógica del productor, conocida como lógica Push o de empuje, donde el gran protagonista es el productor o prestador de servicio, y parte de un mercado donde la demanda es mayor que la oferta.

• 2. Ópticas de demanda: Refleja la lógica del cliente (en la que éste es protagonista), conocida como lógica Pull o de tracción, el protagonista es el cliente y parte del mercado, en condiciones de mayor oferta que demanda.

La relación oferta-demanda está muy relacionada con el nivel de competitividad, de ahí que se presente de forma sintética la evolución histórica que han tenido las empresas en su orientación.

Una vez conocida las dos clasificaciones de las ópticas empresariales, se puede afirmar que el Hotel Tryp península Varadero, está en total correspondencia con la ópticas de la demanda.

En las diferentes orientaciones la entidad se relaciona con el contexto que se describe en la quinta categoría, orientación a la sociedad, caracterizada por una competencia agresiva y superiores exigencias de los clientes. De acuerdo a la GTI está situada en un momento intermedio entre la orientación a la sociedad y la orientación al mercado; en la entidad se hacen esfuerzo para mejora continua de los servicios que se ofertan, enriqueciéndolos de manera que se hagan más atractivos, como estrategia para mantener los mercados ya consolidados.

Por lo que podemos apreciar en el siguiente gráfico donde se encuentra nuestro hotel.

Grafico 1. Nivel de competitividad & Oferta – demanda

Medición de la cultura innovadora en el Hotel Tryp Península Varadero:

Según los resultados de la encuesta aplicada a 10 trabajadores del hotel, la misma se encuentra en la categoría innovadora de se esfuerzan intensamente por ello.

Comparación de modelo ISI o tradicional y el modelo de competitividad abierta:

Según las características que se describen en ambos modelos, la organización aunque no se adapta en la totalidad, si se encuentra orientada en la mayoría de los aspectos hacia el modelo de competitividad abierta.

• Las estructuras organizativas son horizontales y adaptables.

• Los mercados se caracterizan por ser altamente dinámicos, exigentes y heterogéneos.

• Los productos que se ofrecen continuamente se trata satisfagan, cada vez más, las necesidades de cada mercado.

• Los procesos y operaciones se encuentran sujetos a constante evolución y abiertos a la introducción de mejoras continuas; aunque debe involucrarse más a los trabajadores en este proceso innovador y continuar su preparación técnica y profesional.

• Los cambios técnicos se realizan con carácter incremental, tendentes a la búsqueda de las mejoras y adaptación continua.

• La fuente de validación del cambio técnico los socios, proveedores y clientes.

• Las tecnologías en uso son específicas, no han sido cambiadas en mucho tiempo por lo que no contamos con tecnología moderna.

• El conocimiento explícito está normalizado, patentizado y documentado a todo lo largo de los procesos.

• La optimización de la tecnología se basa en el mejor aprovechamiento, en función de obtener mejores resultados y alargar su vida útil.

• El marco legal de la transferencia no se logra aún como un espacio para el movimiento vi-direccional de experiencias y conocimientos entre los interventores.

• La naturaleza de la transferencia viene dado como un proceso asociado a la transformación del negocio o cambios estratégicos, en función de alcanzar objetivos.

El Hotel Tryp Península Varadero se identifica con el modelo de competitividad abierta, esforzándose por adaptarse y abrirse a la competencia.

Evaluación del estado actual de la GTI en el Hotel Tryp Península Varadero:

La evaluación del estado actual de la GTI en el Hotel Tryp Península Varadero, apoyado en herramientas para su caracterización, la búsqueda y revisión de documentos, además de la realización de entrevistas a lo largo del proceso fueron vías para lograr una emisión de juicios finales y brindar mejoras.

Aplicamos los medidores de la GTI en la entidad a través de variables relacionadas más abajo, para cuantificar a que nivel se encuentra la empresa y en dependencia de esto aplicar un programa de mejoras.

Variables:

Las variables, en su mayoría, valoradas de forma negativa no significa que no se realicen grandes esfuerzos por desarrollarlas, pero este estado óptimo que se impone por el entorno, no ha sido alcanzado aún por el hotel.

Se seleccionaron 6 expertos los cuales plasmaron sus ideas de la siguiente forma:

Por lo que podemos llegar a la conclusión de que el indicador sintético de GTI es de 44.5%, por lo que está en desacuerdo de realizar una óptima gestión o lo que es lo mismo un nivel bajo de GTI.

El Hotel Tryp Península Varadero se encuentra a un 55.5 % de alcanzar una óptima Gestión de la Tecnología y la Innovación.

Problemas detectados en la evaluación del estado actual de la GTI

• La entidad no cuenta con una estructura formal que gestione la tecnología y la innovación, solo existe una persona en la entidad que se encarga de organizar y controlar el movimiento del Forum.

• Se tiene conocimiento de la vitalidad e importancia de la GTI vinculada a la gestión integral de la misma, pero no existe diseñada una estrategia tecnológica. Se cuenta con un departamento de servicios técnicos, que permite desarrollar las actividades de reparación y mantenimiento de las tecnologías, con un personal muy calificado con el que se logra dar solución dentro de la misma instalación al mayor volumen de problemas existentes (roturas, averías, mediciones del consumo de agua y electricidad, supervisión y mantenimiento)

• Una gran cantidad de las tecnologías se encuentran en período de envejecimiento, dificultando brindar el servicio, por lo cual no se logra en ocasiones satisfacer las necesidades de los clientes, convirtiéndose luego en una queja de los clientes insatisfechos.

• No existe correspondencia de las tecnologías a las exigencias de los mercados y la disponibilidad tecnológica respecto a la competencia, unido a la carencia de tecnologías claves, lo cual repercute en el desarrollo tecnológico de la entidad.

• No se cuente con una fuente de información organizada y actualizada, a la cual se pudiese acceder para la toma de decisiones en el desarrollo tecnológico.

• No es cultura de nuestros dirigentes practicar un liderazgo que logre motivar a sus subordinados a ser creativos, y a tratar de solucionar los problemas en conjunto. Siguen una óptica de control y dirección.

• Como parte de la ausencia de una cultura innovadora, no se explota al máximo las posibilidades, para generar mayores y novedosos cambios, ya sea por desconocimiento o falta de motivación.

• Las oportunidades de superación con respecto a temas asociados a la GTI solo la tienen aquellos que se encuentran cursando la universidad o maestrías. No existe un conocimiento socializado entre los trabajadores acerca de la gestión de la tecnología y la innovación.

• En el hotel no existe un grado significativo de generación de productos del conocimiento, solamente en el Forum de base a realizarse una vez al año. En este espacio se presentan trabajos con el objetivo de dar solución a problemas presentes en la instalación de tipo técnico mayoritariamente, para aportar mejoras a diferentes procesos de forma incremental y solucionar problemas puntuales dentro de la misma entidad.

Desarrollo de programa de mejoras

Como parte del modelo de gestión y mejora de la GTI propuesto, contando con el resultado de la evaluación del estado actual y con el objetivo de alcanzar un estado óptimo o deseado en la gestión de la tecnología y la innovación, se propone un programa de mejoras para ir superando deficiencias en la gestión y lograr un desarrollo tecnológico y de innovación superior.

• Buscar información acerca de la GTI, incluso conceptos básicos que no se conocen, como lo son ciencia, tecnología e innovación, su análisis y su desempeño en la actualidad e impactos en la actividad turística hotelera.

• Analizar los canales de información que posee la organización buscando mayor horizontalidad en el flujo informativo y lograr una mejor y mayor diseminación de la información.

• Dar a conocer la importancia e impacto de la GTI en el desarrollo, mejora continua y competitividad de la entidad.

• Promover la realización de trabajos científicos y tecnológicos, de manera que se logre vincular la mayor cantidad de trabajadores a la creación e innovación como búsqueda de mejoras o soluciones alternativas para la instalación.

• Propiciar la oportunidad de que todos los trabajadores aporten ideas para la solución de problemas o realización de mejoras.

• Trabajar en la superación de todo el personal de la organización y estimular la auto-superación.

• Hacer un mejor uso de las herramientas tecnológicas con que cuenta para su gestión

• Adaptarse mas rápido a los cambios y composición de los mercados con que trabaja.

Conclusiones

En la realización de este trabajo hemos caracterizado la Gestión de la Tecnología y la innovación en el hotel Tryp Península Varadero. Hemos aplicado los medidores de la GTI a través de 10 variables para cuantificar en que nivel se encontraba el hotel. Llevamos a la conclusión de que el Hotel se encuentra esforzándose intensamente por ello después de hacer la encuesta con los 10 mandamientos de Tom Peter sobre la cultura innovadora a los trabajadores en contacto con el cliente. Al final del trabajo hemos elaborado un programa de mejoras para alcanzar un estado óptimo en la GTI teniendo en cuenta todo lo antes expuesto que esperamos sea de gran efectividad en la instalación.

Bibliografía

• http://bvs.sld.cu/revistas/aci/vol16_4_07/aci081007.html

• http://www.santiago.cu/cienciapc/numeros/2007/2/articulo3.htm

• http://www.ripit.granma.inf.cu/PerfecEmp/Paginas/GestionInnovacion.asp

• El desafío de la innovación, Ediciones EMPES. 2009

• El Reto, Suárez Rogelio

Autora:

Lic. Deneb Bermúdez Tarifa