Organización y funcionamiento del banco de semilla de frijol (Phaseolus vulgaris L.) Cuba (página 2)

4.7. Análisis del peso promedio por color de los materiales.

De forma general el color es un buen indicador para determinar las características de un material de frijol. Para obtener altos rendimientos, el peso es un indicador que puede correlacionarse con el color para la obtención de potenciales de frijol, con alto peso y colores variados que puedan responder a las expectativas de los consumidores.

Figura 6. Peso promedio de los materiales por color.

El peso promedio de todos los materiales atendiendo al color de los mismos fue de 2.49 gramos. Este valor medio prácticamente divide a los materiales en dos grupos. Los que están por debajo de ese valor medio, se corresponden con los materiales de color negro, rojo y café oscuro. Aquí en este grupo y por debajo de la media, están los materiales que mas se propagan en la zona.

El otro grupo están los materiales de color café, crema claro y crema oscuro, que muy raras veces son seleccionados como materiales de propagación en la zona donde se ha realizado el estudio.

4.8. Análisis del peso promedio de los materiales atendiendo a su forma.

La forma es una característica relevante en la determinación del peso de una muestra de frijol, ya que se supone que las formas más alargadas, tengan un mejor comportamiento con relación a la variable peso.

Figura 7. Peso promedio de los materiales atendiendo a su forma.

El peso promedio de los materiales atendiendo a su forma fue de 2.29 gramos. Este valor medio alcanzado por los materiales es ligeramente superior, a los valores alcanzados por los materiales pequeño cuadrado, que fue el de peor comportamiento en cuanto al peso promedio y también por debajo, están los materiales con la forma ovoide.

Ligeramente superior a la media, se encuentran los materiales de forma arriñonados rectos y como el valor superior en cuanto a forma, están los materiales arriñonados curvos, que todo parece indicar, que en cuanto a forma, cumplen con muy expectativas, los criterios de selección que pueden ser utilizados por los productores.

4.9. Análisis de los porcentajes de colores presente en la muestra de estudio.

En una muestra tomada al azar en un banco de semilla, el análisis del color de los materiales es un criterio importante, ya que el color, puede jugar un rol importante a la hora de la selección.

Un grano con colores vistosos y de buena presencia y forma, será fácilmente elegido por los productores que quieran cosechar el frijol, así los colores más fuertes y llamativos pueden llamar la atención de las personas con deseos de selección.

Figura 8. Porcentaje de los materiales de la muestra atendiendo a su color.

Como se muestra en la figura 8, de los 74 materiales de la muestra el 41% de los mismos se corresponden con materiales de color negro, siendo este color el de mayor porcentaje en todo el experimento, dada la gran variedad de materiales de ese color, siendo predominante para nuestras condiciones de producción la presencia del frijol negro.

El siguiente valor más representado es el color rojo, también es usado con mucha frecuencia como material de propagación en la zona y que cuenta con mucha aceptación entre los consumidores, contando además con una gran diversidad de materiales para su propagación. Conjuntamente estas dos coloraciones constituyen el 63% de la muestra estudiada, lo que demuestra la predominancia de ambas coloraciones en los materiales.

Las coloraciones café, tanto la oscura como esta propia coloración, constituyen el 16% de la muestra, donde se encuentran materiales con muy buenas características si se toma en cuenta las variables que han sido medidas,

También aparecen las coloraciones crema claro y crema oscuro que constituyen un apreciable 21% de toda la muestra, mostrando además características muy favorables para su posible selección como material de propagación.

4.10. Análisis de los porcentajes de la muestra atendiendo a su forma.

La forma también es un criterio de selección importante por parte de los productores y por los consumidores. Las forma alargadas y redondas, suelen estar en la mayor preferencia de los consumidores y son relacionadas con aspectos de rendimiento y hasta de gusto a la hora de la selección.

Figura 9. Porcentajes de la muestra atendiendo a su forma.

Como lo muestra la figura 9, si tomamos como referencia la forma de los materiales, el 53% se corresponde con la forma arriñonada recto. Esta es la forma más característica también en los materiales que se propagan en la zona de estudio, por lo que se supone también sea la más aceptada dentro de los productores.

La forma pequeño cuadrado está representada por el 21% de la muestra, estos son materiales de pequeño tamaño, que se salen un poco de la forma tradicionalmente arriñonada.

Le sigue en ese orden la forma arriñonado curvo con un 17% de toda la muestra, este forma se flexiona un poco más hacia los extremos del grano, lo que le hace alcanzar una curvatura característica que le hace diferente a la primera categoría descrita.

Por ultimo la forma ovoide ocupa el 9% de la muestra, también son materiales más bien redondeados, sin llegar a serlo, con pequeños alargamiento hacia los extremos del grano, esta forma es muy llamativa por la forma mas bien compacta con que se puede observar una muestra de estos materiales.

4.11. Análisis estadístico de los resultados.

Para el análisis estadístico de los resultados se ha desarrollado una correlación no paramétrica de Spearman, correlacionando todas las variables de la experiencia que son: los materiales, el largo promedio, el ancho promedio, la forma del material, el peso y el color de cada material de la muestra.

La tabla anterior que nos muestra la prueba de correlación no paramétrica, si tomamos el caso de los materiales de la muestra como la primera variable, a partir de coeficiente de correlación, se observa que tiene una correlación relativamente baja con el largo de los materiales y la forma de los mismos, mientras que para el ancho de los materiales, las correlación sigue siendo positiva, pero con valores muy bajos. Esto indica que a pesar de que las variables sigan el mismo sentido, están débilmente correlacionadas, por tanto no deben tener ninguna influencia con relación al comportamiento de la otra.

También aparece el valor del coeficiente para la variable color, cuyo valor es cero, lo que indica que no hay ninguna relación entre ambas variables y que puede manifestarse una de ellas, sin que necesariamente este presente la otra.

Además, el coeficiente para la variable peso de los materiales, también se presenta con valores muy bajos y con signo negativo, lo que indica que en la medida en que aumentemos el número de materiales de la muestra, debe disminuir el peso promedio de los materiales que la compongan.

Otra correlación analizada fue la del largo de los materiales con el ancho de los mismos, obteniéndose como resultado una alta correlación, con signo positivo y para un 99% de confiabilidad, lo que asegura que a medida que aumente el largo de los materiales, en esa misma medida debe aumentar el ancho de los mismos.

La correlación del largo de los materiales con la forma de los mismos nos indica una correlación media, pero con signo negativo, para un 99% de confiabilidad, lo que indica que a medida que aumenta el largo de los materiales, la forma presente en los mismos se hará mucho más uniforme.

La correlación de las variables largo de los materiales con el peso de los mismos, nos da una correlación media, pero con signo positivo y para un 99% de confiabilidad.

Por último se analiza la correlación de largo con el color de los materiales, cuyos resultados nos ofrece una correlación muy baja pero con signo positivo.

En otro nivel de análisis están las correlaciones del ancho con la forma de los materiales, obteniéndose una baja correlación, con signo negativo para un 95% de confiabilidad, demostrando una relación inversa entre ambas variables.

Contribución ambiental de la investigación.

Desde el punto de vista ambiental, poder estudiar la organización y funcionamiento de un banco de germoplasma local de frijol, tiene relevancia e importancia, debido a que la conservación de la biodiversidad y de la base genética, en especial del cultivo del frijol, es uno de los grandes retos para los conservadores del germoplasma, sobre el cual se desarrollan los sistemas agrícolas mundiales.

La agricultura intensiva y los diferentes métodos de producción a escala mundial, han traído aparejado un fuerte deterioro y disminución de la base genética loca, hoy se habla de miles de especies que han desaparecido de sus lugares de orígenes y de los ecosistemas productivos.

La investigación demuestra las reales posibilidades de conservación del germoplasma del frijol en bancos locales, adaptándose mucho más a condiciones edafoclimáticas más especificas, que le permiten desarrollar posibilidades de selección para productores locales.

También lograr una mayor cercanía a las condiciones de producción le permite a los materiales una mejor adaptación, así como su disposición en tiempo para los momentos de la siembra, lo que pudiese dificultarse si se tratase de los grandes centros nacionales de conservación de la biodiversidad.

Aunque Cuba no es un gran centro de conservación de la diversidad del frijol común, es importante mantener estos centros de conservación local, dada las tremendas posibilidades de erosión genética a escala continental y por la importancia de este cultivo en la dieta de la población Cubana.

En el caso de la localidad de La Palma, el frijol, es un cultivo muy tradicional, con un peso importante en la dieta diaria, cuya diversidad se había visto afectada a una reducción muy aguda en cuanto a variedades y especies, donde los bancos de conservación del germoplasma local, juegan un papel decisivo para su recuperación.

Aporte económico de la investigación.

Si bien es muy prematuro para hablar de aporte económicos en el funcionamiento en los bancos de conservación de germoplasma de frijol, dado los enormes esfuerzos que son necesarios realizar para la conservación de los materiales.

Habría que analizar los costos totales de los grandes centros de conservación, con un complejo aparato tecnológico, muy dependiente de otros insumos y que así se reducen al mínimo.

Es necesario considerar además el costo de la pérdida de una variedad de frijol, que no se puede determinar con exactitud, aun más los costos para recuperar algunos de los materiales autóctonos que se han ido deteriorando y que en muchos lugares solo se logra a través de técnicas biotecnológicas muy complejas.

En este caso, la investigación demuestra que a través de técnicas muy sencillas y que son dominadas por los propios productores, es decir, aquí no trabajan grandes especialistas en la materia, se logra conservar una gran diversidad de materiales de frijol y que son refrescados con regularidad, para que vayan conservando sus propiedades, además que se vayan adaptando aun más a las condiciones locales de producción.

Otro aspecto a considerar, es el acceso de los productores locales a esa gran diversidad de materiales, que en el caso de los grandes centros, estos tendrían un costo muy elevado y que aquí puede lograrse sencillamente a través de una feria de diversidad, o quizás solo con la visita al banco de germoplasma local.

Aporte social.

El primer gran aporte de estos métodos de conservación del germoplasma local, es para el propio productor que trabaja en el banco, su nivel de conocimiento que adquiere a través del trabajo con los materiales, el reconocimiento local, nacional e internacional a través de los intercambio a diferentes niveles y el aporte comunitarios o referencia que puede hacer estos productores a temas tan sensibles como la producción y conservación de la semilla.

Ya para la comunidad o el municipio, es una garantía disponer de un banco de germoplasma local, las semillas están más adaptadas, están más disponibles y en caso de una afectación ya sea natural o antrópica, la solución o posible solución, puede estar bien cerca de los propios productores.

También los productores pueden establecer estrategias para la rotación y refrescar las semillas que vayan perdiendo su potencial genético o que han sido muy contaminadas o mezcladas con otras variedades.

Contar con un banco de conservación del germoplasma de cualquier cultivo, es una referencia a una tradición de nuestros productores locales, que siempre prefieren conservar sus propias semillas que comprarlas fuera de sus fincas, y esto se trata de un relación cultural y de idiosincrasia, sin la cual los intentos de conservación para el banco de germoplasma de frijol, no tendrían resultados positivos.

Conclusiones

1- La longitud promedio de los materiales analizados oscilan entre 10-14mm, siendo los materiales crema claro para el color y los arriñonados curvos para la forma los de mayor longitud de la muestra.

2- Los valores medios para el ancho de los materiales estuvieron alrededor de los 6.41mm, siendo los arriñonados curvo para la forma y los crema claro para el color, los de mejor comportamiento en la muestra.

3-El peso promedio para los materiales de la muestra fue de 2.49 gramos, siendo los de crema claro para el color y los arriñonados curvo para la forma, los que obtuvieron un mejor comportamiento.

4-El mayor porcentaje de los materiales analizados en la muestra se corresponden a los colores negros y rojo, que son los mas utilizados en la zona pero en el experimento se demuestra que tienen un peor comportamiento que los colores crema claro y oscuros analizados.

5-El mayor porcentaje de los materiales utilizados presentaron una forma arriñonado recto, que son los más utilizados en la zona, pero que demostraron desventajas con relación a la forma arriñonada curva.

6-El análisis de correlación no paramétrica para el conjunto de variables analizadas nos muestran correlaciones intermedias con uno u otro signo, siendo la correlación más fuerte y con signo positivo entre el largo y el ancho de los materiales para un 99 % de confiabilidad.

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Autor:

Ing. Orestes Lucio González Jiménez.1

Dr. C. Nelson Valdés Rodríguez.2

Ing. Damián García Prieto.3

Ing. Yandy Tejeda Sánchz4

1.-Profesor asistente de la Universidad de Pinar del Río, Facultad de Agronomía de Montaña San Andrés. Cuba. 44 años en la docencia e investigación.

2.-Doctor en Ciencias Forestales, profesor titular Universidad de Pinar del Río, Facultad de Agronomía de Montaña San Andrés. 18 años en la docencia e investigación.

3.-Ingeniero Agrónomo recién graduado. Su trabajo de diploma.

4.- Ingeniero Agrónomo recién graduado. Su trabajo de diploma.