Estudio de la incidencia en la atención de la leche de soya en niños y madres gestantes en el distrito de Ciudad Nueva (Perú) (página 2)

Fuente: Censo Nacional 2007

Gráfico Nº 1

Cuadro Nº 02

Población Proyectada del Distrito de Ciudad Nueva al 2014

Fuente: INEI Censo Nacional 2007

Elaboración Propia

• Se considera una tasa de crecimiento de 2%

Gráfico Nº 2

El distrito de Ciudad Nueva esta habitada por familias emigrantes que en su mayoría son del Departamento de Puno, cuenta con una población joven 56.01% (población en edad escolar y jóvenes) tomada entre las edades de 5 años a 29 años según el censo de población y vivienda realizado el año 2007 (ver cuadro Nº 3)

Cuadro Nº 3

Población por Edades

Fuente: Censo Nacional 2007

Gráfico Nº 3

2.1.2.- Vivienda:

En el distrito se tiene 9, 049 viviendas, un porcentaje mayoritario cuenta con una casa independiente que representa 8, 521 (ver cuadro Nº 4)

Cuadro Nº 4

Tipos de Vivienda en el Distrito de Ciudad Nueva

Fuente: INEI Censo Nacional 2007

2.1.3.- Actividad Económica:

Según información del INEI, del censo XI de población y VI vivienda realizada el año 2007 las actividades Económicas se desarrollan de la siguiente manera:

Cuadro Nº 5

Ramas por Actividades – Distrito de Ciudad Nueva

Fuente: INEI Censo Nacional 2007

Como podemos apreciar en el cuadro N° 5 que un porcentaje mayoritario el cual representa el 33.63 % de la población se dedica al comercio por menor, y 11.93% se dedica al transporte , almacenes y comunicaciones; y un porcentaje minoritario 0.09% se dedica al suministro de electricidad, gas y agua.

De manera concluyente podemos señalar que la población de Ciudad Nueva en su mayoría se dedica al comercio siendo la actividad principal para el sustento diario familiar en su gran

Porcentaje lo realizan en los centros comerciales principales del distrito de Tacna.

2.1.4.- Educación:

En el distrito de Ciudad Nueva cuenta con 15 colegios, según el informe de UGEL – Tacna, con una población escolar de 5403 en los niveles de inicial, primaria menores – adultos y secundarios menores – adultos, existe un déficit en la cobertura educativa significativa, la que es cubierta por los institutos educativos de otras zonas y por los colegios particulares.

En cuanto a la enseñanza de nivel inicial, se tiene 08 centros educativos de los cuales la Institución educativa Inicial Nilda Rejas Chambilla cuenta con una población escolar de 188 niños, siendo uno de los principales centros educativos en el nivel inicial.

Cuadro Nº 6

Cobertura Educación Inicial Distrito de Ciudad Nueva

Fuente DRET – Tacna

En el nivel Primario se tiene 04 centros educativos, La Institución Educativa Mariscal Cáceres es el que tiene mayor población escolar, representa una población de 865 alumnos (ver cuadro Nº 7)

Cuadro Nº 7

Cobertura Educación Primaria Distrito de Ciudad Nueva

Fuente: DRET – Tacna

En el Nivel Secundario se tiene 03 centros educativos y 2,128 alumnos, de estos 03 centros educativos uno de ellos es utilizado para la educación adulta (secundaria Adultos), La Institución educativa Mariscal Cáceres es el que tiene mayor población escolar representa una población escolar en el nivel secundario menores 881 alumnos y en el nivel secundario adultos 72

Cuadro Nº 8

Cobertura Educación Secundaria Distrito de Ciudad Nueva

Fuente: DRET – Tacna

En el distrito de Ciudad Nueva cuenta también con cuatro instituciones educativas no escolarizadas como son:

• PIETBAF (Programa inicial de educación temprana con base a la familia), en el sector VI de Ciudad Nueva, Nivel Inicial y cuna.

• PRONOEI (Programa no escolarizado de educación inicial), en el sector VII ampliación Ciudad Nueva, nivel inicial cuna.

• PRONOEI sector VI Ciudad Nueva, nivel inicial jardín.

• PRONOEI sector VIII Ciudad Nueva, nivel Inicial jardín.

Cuadro Nº 9

Educación Inicial No Escolarizada Distrito de Ciudad Nueva

Fuente: Gerencia de Desarrollo Social y económico

También debemos mencionar el nivel educativo con que cuenta la población del distrito, en este sentido según el censo de población se puede señalar con veracidad que el mayor porcentaje de la población es de un 40.61 % tiene estudios secundarios y el 28.90 % de la población tiene estudios primarios como podemos observar en el (cuadro Nº 10)

Cuadro Nº 10

Población Según el Nivel de Estudios

Fuente: INEI Censo Poblacional 2007

2.1.5.- Salud:

En e l siguiente cuadro nos muestra las enfermedades mas comunes e incidentes en la población del distrito y observamos que la enfermedad con mayor porcentaje es la del aparato respiratorio, con un 28.57 %, luego nos muestra el 18.40 % sobre enfermedades de la cavidad bucal, disentería y gastroenteritis con 10.33 %, Infecciones y parasitarias con un 9.38 %.

Cabe mencionar que estas son las enfermedades con mayor porcentaje que se presentan en el distrito de Ciudad Nueva, otras con menor incidencia pero que debemos prestarle mucha atención y debemos tomar mucho en cuenta son las casos de deficiencias de la nutrición con un 3.70 %, pero que gracias al programa del vaso de leche se ha podido controlar, también se debe incidir en el cuidado de la alimentación ya que debido a la falta de higiene se ha incrementado el numero de casos en infecciones parasitarias (Ver cuadro Nº 11)

Cuadro Nº 11

Enfermedades más Comunes en el Distrito de Ciudad Nueva

Fuente: CLAS Ciudad Nueva Cono Norte, Intiorko

Flujograma del proceso de producción de la leche de soya

3.1.- Composición de la leche de Soya

3.1.- Valor Nutritivo de la soya

La soya contiene un elevado porcentaje de proteínas (casi 37%) de alta calidad, con casi todos los aminoácidos esenciales menos uno, la metionina, la cual se completa con la combinación de soja con cereales como sugerimos en nuestras recetas.

A igual peso, la soja contiene el doble de proteínas que la carne, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche. También posee un 18% de grasas no saturadas, vitaminas A, E, F y grupo B (tianina, riboflavina y niacina). Tiene gran cantidad de minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre. Es también una de las fuentes más ricas en leticina, imprescindible para las células vivas, ya que emulsiona el colesterol y ayuda la asimilación de las vitaminas.

Los nutrientes presentes en las semillas de soja actúan mejorando el sistema circulatorio y nervioso. Su porcentaje de fibras previene el estreñimiento y es ideal en las dietas sin gluten (celíacos, alérgicos, etc.), para los regímenes bajos en calorías y para diabéticos.

Población objetivo

En el articulo 1 de la ley 24059 se dispone como grupo beneficiario a la población materno -infantil en sus niveles de niños de 0 a 6 años de edad, madres gestantes y en periodo de lactancia

Priorizando entre ellos la atención a quienes presenten un estado de desnutrición o se encuentren afectados por la tuberculosis. El programa tiene como meta elevar el nivel nutricional de los beneficiarios y mejorar la calidad de vida de los segmentos más pobres de la población. De acuerdo al marco legal del programa los principales beneficiarios son los niños de 0 a 6 años de edad, las mujeres embarazadas y las madres lactantes; aunque de existir recursos disponibles después de haber atendidota totalidad de beneficiarios principales, el programa puede atender a niños de 7 a 13 años de edad en situación de desnutrición, enfermos de tuberculosis y personas de la tercera edad en situación de abandono y extrema pobreza.

3.1.- Población Beneficiaria en Espera:

En la actualidad el programa del vaso de leche del distrito de Ciudad Nueva cuenta con un número de 2,297 beneficiarios atendidos en los diferentes comités, los mismos que están distribuidos en los 10 centros de acopios. Los beneficiarios que se encuentran en la situación de

Espera cuentan con un número de 2,405 haciendo un total de la suma de beneficiarios atendidos y beneficiarios en espera de 4,702 los mismos que serán incluidos al programa del vaso de leche del

año en curso, gracias al proyecto "Mejoramiento de la calidad alimenticia, nutritiva y desarrollo de las capacidades productivas de las mujeres organizadas en los clubes de madres". Teniendo como materia prima a la soya y como producto final la leche de soya que tiene una producción de 6000 litros mensuales que será distribuido en la población beneficiaria

en situación de espera en los diferentes centros de acopio del distrito. Como se apreciar en el cuadro y grafico de la población por edad al programa del vaso de leche (cuadro Nº 12) y adjuntamos la relación actualizada de los beneficiarios atendidos y los beneficiarios por atender.

Cuadro Nº 12

Población demandante por edad al programa del vaso de leche 2009

Fuente: INEI Censo Nacional 2007

RELACION DE BENEFICIARIOS

PROGRAMA DEL VASO DE LECHE

ACOPIO Nº 1