Resumen
La presente investigación propone diseñar una granja integral agroecológica en el Cantón Junín se encuentra ubicado en el centro norte de Manabí posee una superficie de 243 km2, cuenta con una población aproximadamente de 20.000 habitante de las cuales el 72% se encuentra en la zona rural.
Los Lineamientos bajo cuyos principios se diseñó esta Granja son:
2) Carácter participativo;
3) Formación de Valores;
4) Perspectiva de Género; y
5) Desarrollo Local. Se establecieron además los Procesos Sostenibles de las actividades en los componentes de la granja mediante la aplicación de tecnologías amigables con el ambiente en los procesos ecoturísticos y agrícolas.
Se estudió la Factibilidad del proyecto mediante los estudios de mercado, técnico, financiero y ambiental, cuyos resultados determinaron que la granja brindará servicios de calidad para la población en general, difundiendo la filosofía de respeto y cuidado a la naturaleza ofertando además a sus visitantes los productos agrícolas y pecuarios libres de pesticidas y otro tipo de contaminación.
Palabras claves: Turismo, agroturismo,
fincas agroturisticas, fincas educativas.
Introducción
En la actualidad y sin embargo son simplemente modelos de la actividad de los seres humanos de antaño de todos los pueblos del mundo.
El utilizar el estiércol natural de los animales de la granja para mejorar los suelos, el tener el conocimiento del control de plagas en forma empírica (pero sabia a la vez), el alimentarse sanamente con los productos de su granja, el proteger su cuerpo de las enfermedades con las plantas que brinda la naturaleza; no es cosa novedosa pero sí algo que hay que recuperar, entendiendo sus procesos, recuperando la tecnología ancestral y aprovechando de la tecnología de producción actual amigable con el medio.
Esta investigación tiene como finalidad que el ser humano y su familia puedan volver al campo para obtener el bienestar que le puede brindar el convivir en la naturaleza.
La Granja Integral Agroecológica son establecimientos destinados al turismo ecológico y educativo, donde se efectúa la cría de animales de granja y el cultivo de huertas, la reforestación, atendiendo a la conservación del medio ambiente, en donde las nuevas generaciones tomen contacto con los procesos de producción agropecuaria, se sensibilicen, valoren y compartan sus experiencias con los demás.
Desarrollo
Todas las actividades en la Granja agroecológica deben estar orientadas al fomento de una cultura ambiental humana sustentable que reconozca en sus acciones la diversidad socio natural, que contextualice los valores y las tradiciones para un cambio de actitudes y modos de vivir.
A fin de propiciar y estimular el turismo y la educación ambiental de la sociedad para la sostenibilidad; en el proceso del Diseño de la Granja Integral Agroecológica con fines turísticos y educativa se tendrán en cuenta lineamientos básicos, entendidos como elementos conceptuales que deben caracterizar los procesos de producción y diseño de la granja para que ésta constituya un instrumento en la política y la gestión ambiental, y por tanto contribuya al desarrollo sostenible.
El proceso productivo pecuario comprende la producción de las diferentes especies zootécnicas, las mismas que pueden brindarnos variados productos, para ello se pondrá énfasis en los aspectos, genético, reproductivo, nutricional, sanitario y de manejo, contemplando las fases de crecimiento, reproducción y producción dependiendo de la especie zootécnica, además de ser aprovechados como fuente de información y aprendizaje para los visitantes de la Granja Integral Agroecológica con fines Turístico y Educativa
El proceso productivo para el componente pecuario en el presente proyecto, considera múltiples actividades a ser desarrolladas de forma particular dependiendo de la especie zootécnica.
El Proceso productivo agrícola comprende las hortalizas estas han constituido una base fundamental de un sistema de producción que fue denominado agricultura intensiva de subsistencia, pues la creación de este sistema remonta sus orígenes a épocas prehistóricas. En la modernidad, la horticultura constituye la forma agrícola de mayor productividad y de mayor uso de recursos, tanto a escala comercial como de pequeña economía campesina.
Dentro de este grupo también estarán las plantas medicinales, por lo cual En la granja, el uso principal de las aromáticas y especias es el aprovechamiento de sus propiedades medicinales y condimentarías en la preparación y aderezo de comidas, además de sus propiedades alelopáticas en el control de plagas en los cultivos o potenciación del crecimiento de los mismos.
También encontramos los frutales ya que son una alternativa o el centro mismo de la producción agraria de la granja. En vista del lento crecimiento de la mayoría de de ellos, se cultivan intercaladamente con hortalizas, leguminosas u otros frutos.
Por otro lado se encontraran los pastos y forrajes que son La fuente más económica de alimentación de los animales que, con un manejo adecuado, pueden proporcionar los nutrientes para desarrollar las funciones de mantenimiento, crecimiento, reproducción y producción.
En general, los animales de la granja consumen especies forrajeras y subproductos de cosecha, los cuales pueden aprovecharse directamente en pastoreo o suministrarse como forraje fresco (cosechado y picado), conservado, henificado o ensilado.
El Componente ecológico este componente está integrado, por las diferentes medidas de biorremediación del medio ambiente, en el cual los microorganismos juegan un papel importante en la descomposición de los desechos provenientes de los componentes agrícola y pecuario, para ello se establecerá un Biodigestor con capacidad de producción de 3 m3 de gas por día, 5 Lechos de Lombrices Roja Californiana, 5 Lechos de Compostaje y 2 letrinas secas de las cuales se pretende obtener como productos Biogas, Biol, Biosol, Humus y Compost que serán integrados al proceso agrícola
Componente forestal, una de las actividades más importante que tendrá el turista es sin duda la reforestación de una especie arbórea lo que va a contribuir de manera positiva al ecosistema, dicha labor la realizara al momento de terminar su excursión ya que en dicha finca va existir una área totalmente deforestada el árbol que se siembre va a quedar registrado con el nombre completo del turista, fecha, y un mensaje para que cuando él quiere ver su árbol mediante una página en internet pueda hacer un seguimiento de su árbol.
El componente turístico está estructurado por un área de recreación que consta de canchas deportivas, área de descanso, juegos infantiles, área de camping que será aprovechado por los visitantes de la Granja. Esta área comprende la 10.000 m2 en cuyos predios se pretende recibir la siguiente cantidad de visitantes, resultado basado en el estudio de la demanda.
Frecuencia de visitas a la granja integral ecológica El 80% de los padres de familia encuestados manifiestan que visitarían una granja integral agroecológica una vez a la semana, mientras que el 20% lo harían dos veces por mes.
Tamaño de la estructura de la Granja Integral Agroecológica La propiedad agropecuaria dispondrá de un área de 20 Ha de terreno dispuestos en 3 lotes, cuyo costo por m2 es de 1 USd.
El área de terreno será distribuida para el desarrollo de los 5 componentes del proyecto (Agrícola, pecuario, forestal, recreativo y socioeconómico), siendo el componente forestal el que ocupe el 70% del área de terreno, ya que este seria donde el turista va a plantar el árbol el cual se lo conocerá con el nombre de ÁRBOL DE LA FAMA.
Conclusiones
Los procesos sustentables para el desarrollo de las actividades de la granja integral agroecológica con fines turísticos y educativas se los ejecutará gracias a la utilización de tecnologías respetuosas y de recuperación del medio ambiente como son el tratamiento adecuado de desechos, el proceso de reforestación y el trato justo a los seres vivos que habitan en la granja.
El diseño de la Granja Integral agroecológica con fines turísticos y educativas, consta de los componentes Agrícola, Pecuario, Turístico y Ecológico, los mismos que se hallan íntimamente relacionados y mantendrán a futuro un intercambio constante de materia y energía
Bibliografía
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Autor:
Agustín Antonio Loor Buste
Gobierno Autonomo Descentralizado
del Canton Junin ( Técnico de la
Unidad, Competitividad
y Desarrollo Comunitario)