Utilización de residuos derivados de la Agroindustria Azucarera en Producciones Agropecuarias (página 2)

La Empresa Azucarera Héctor Rodríguez como parte del MINAZ, ha sufrido un proceso de diversificación donde las tierras no aptas para el cultivo de la caña se concibieron en un programa de desarrollo estratégico en el que a parte de su producción principal de caña de azúcar y sus derivados, se le han sumado las producciones agropecuarias, desarrolladas sobre la base del aprovechamiento de los residuales de la Industria y Centros de Acopio, dando así respuesta a los acuerdos de la agenda 21, documento suscrito en la Cumbre de la Tierra efectuada en el mes de junio del año 1992 en Río de Janeiro (Brasil), sobre los problemas del medio ambiente existentes y las acciones que se deben tomar en función de minimizar, detener o eliminar los impactos negativos al medio ambiente.

Este trabajo tiene como objetivo fundamental realizar una comparación entre los años 2004 y 2008, para demostrar el comportamiento de diferentes indicadores relacionados con áreas y producciones de la Empresa Azucarera Héctor Rodríguez después de haberse iniciado el proceso de diversificación en el año 2004 y sin abandonar su objeto social (la producción de azúcar y sus derivados), además de determinar la cuantía en USD de las producciones agropecuarias alcanzadas y que gracias a ello el país ha dejado de importar igual monto monetario, además de denotar la cuantía de residuales que pasarían al medio ambiente si no se utilizaran en función de las producciones agropecuarias.

DESARROLLO

Desarrollo de investigación bibliográfica

La recuperación de productos usados o desechados es un hecho tan antiguo como el propio ser humano, que ya en la Edad de Piedra utilizó las esquirlas obtenidas en la fabricación de sus herramientas como puntas para sus flechas. Las culturas mesopotámica, inca, azteca, griega y romana utilizaban habitualmente técnicas de reciclaje. Por ejemplo, las monedas locales de las ciudades conquistadas eran fundidas en nuevas monedas. En la Edad Media, las monedas ni siquiera eran sometidas a un proceso de reciclaje, pues volvían a ser puestas en circulación una vez se estampaba en ellas el sello del nuevo regente. Es pues evidente, que no se está inventando nada nuevo, sencillamente se intenta volver a rentabilizar parte de nuestro sentido común.

En la década de los años 70 aparecen los primeros trabajos que analizan procesos de recuperación y reutilización de productos fuera de uso y se dan los primeros pasos en este sentido, sin embargo, no es hasta los años 90 cuando se comienza a estudiar con mayor profundidad la gestión de los productos fuera de uso.

Las organizaciones disponen de distintas opciones de gestión de los productos recuperados, por ejemplo, reutilización, refabricación y reciclaje, con las que deben obtener un valor económico y contribuir al bienestar medio ambiental.

Información general de la entidad objeto de estudio

La Empresa Azucarera Héctor Rodríguez está ubicada en el poblado de sitiecito municipio de Sagua la Grande, provincia de Villa Clara, limitada al norte con el litoral costero del centro de la provincia, al sur con la Empresa Azucarera Osvaldo Herrera, al este con la mielera Perucho Figueredo y la Empresa Agropecuaria Unidad Proletaria, y al oeste por el municipio Quemado de Güines y la presa Alacranes.

Tipos de Suelo (genético)

Datos Generales.

La Empresa está compuesta por las siguientes Unidades.

Posee también 3 Centros de Acopio, 20 Vaquerías, 3 Centros Porcinos.

Problema científico

La no utilización de los residuos de la agroindustria de la caña de azúcar contribuye a un menor desempeño de su gestión, además de los perjuicios ambientales, económicos y sociales que se derivan al vertir los mismos al medio ambiente, más aún en el marco de la diversificación de la agroindustria de la caña de azúcar.

Es por ello que si se aprovechan los residuos derivados de la producción de azúcar en función del mantenimiento y desarrollo de producciones agropecuarias, contribuimos a la creación de empresas más sostenibles.

QUE SE PROPONE

Este trabajo investigativo se propone demostrar en que cuantía la Empresa Azucarera Héctor Rodríguez en el proceso de diversificación, ha contribuido a aportar otros renglones productivos a parte de los tradicionalmente obtenidos según objeto social (azúcar y sus derivados), como son la leche y carne vacuna, huevos, así como viandas, hortalizas, granos y frutas fundamentalmente; todo ello, reutilizando los residuos derivados de la industria en función de la alimentación animal y el mejoramiento de los suelos que se cultivan para la producción de alimentos tanto animal como humano y la cría de ganado.

DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA

Los residuos Utilizados se derivan de:

• 1- La Industria

• Bagazo.

• Cachaza.

• Cenizas.

• Residuales líquidos

• 2- En Centro de Acopio.

• Paja.

• Cenizas.

• 3- Área Agropecuaria.

• Residuos de cosecha.

• Deyección Animal.

Productos fabricados a partir de los residuos con destino de producciones agropecuarias.

• 1- Compost.

Mezcla de diferentes residuos o subproductos (cenizas, cachaza, bagazo, residuos de cosecha), depositados en un plato de secado tratados durante 45 días.

Uso: Fertilización de suelo

• 2- Residuales Líquido:

Se utilizan todos los residuales una vez tratados en las lagunas de oxidación. Posteriormente con un sistema de gravedad-aniego y bombeo según sea el caso se riegan los terrenos correspondientes al banco de semilla y Huertos.

Uso: Como ferti riego

• 3- Desperdicios de Centros de acopio Paja de Caña y cogollo):

Consiste en una mezcla de paja y cogollo. Estos desechos se transportan hasta las áreas ganaderas en carretas de tracción animal y mecanizado.

Uso: En suplementación alimentaría del Ganado en el período seco.

• 4- Bagacillo y Miel urea:

Como su nombre lo indica, este producto es una mezcla de Bagacillo, miel y Urea. Esta mezcla se realiza en un silo, donde se homogeniza y posteriormente es distribuida en corraletas o comederos.

Uso: Utilizado en la alimentación de rumiantes (vacuno, Ovino-Caprino, y Bufalino).

DESCRIPCIÓN DE ÁREAS Y PRODUCCIONES DE LA EMPRESA OBJETO DE ESTUDIO.

En la Tabla No. 1 (mas abajo expuesta), se describe el desglose del área total de la Empresa y los diferentes usos de las mismas, donde se compara además, el año 2004 (inicio del proceso de diversificación), con el cierre del pasado año 2008. En ella se aprecia un crecimiento en 5 141,40 Ha en el período que se analiza, motivado fundamentalmente por el incremento de la producción pecuaria y de frutales.

La composición de la masa al cierre del 2008 era la siguiente:

En la tabla No. 3 se muestra un desglose de las producciones de la industria y las agropecuarias también comparativamente entre los años 2004 y 2008. En la primera parte se expone las producciones de la industria, donde se aprecia que la Empresa ha tenido una disminución en los indicadores de caña molida y por consiguiente de azúcar crudo, bagazo, cenizas y residuales líquidos; sin embargo, no ocurre así con las producciones de cachaza y mieles. En las producciones agropecuarias, prácticamente todo ha sido crecimiento, siendo más significativas las de leche y carne vacuno que han crecido en 1 466 014 litros y 1 088.6 toneladas de leche y carne respectivamente.

En la Tabla No. 4 se expone el comportamiento de algunos indicadores de las producciones agropecuarias al cierre del año 2008, donde también se aprecia un comportamiento positivo de la Empresa al sobrecumplir todos según el plan previsto, algo muy significativo por el efecto económico social y medio ambiental que ello trae consigo.

VALORACIÓN DEL EFECTO ECONÓMICO, SOCIAL Y MEDIO AMBIENTAL DE LAS PRODUCCIONES AGROPECUARIAS AL CIERRE DEL 2008.

La Tabla No. 5 muestra el listado de producciones alcanzadas al cierre del pasado año y su cuantía, así como su valoración en pesos USD para denotar el ahorro que la Empresa Azucarera Héctor Rodríguez le ha brindado al país con estas al dejarse de importar las mismas; y que si se tiene en cuenta que las demás Empresas azucareras de MINAZ, contribuyen de igual manera a la economía del país, pueden ser millones de USD los aportes de este tan importante sector de la economía del país gracias a la estrategia de diversificación trazada por este sector.

Nota: El listado de precios de productos alimenticios, obtenido en la web http://www.mejorprecio.com.ar/alimentos-y-bebidas.html

La tabla No. 6 muestra la cuantía de Residuales derivados del proceso de fabricación de azúcar crudo en el año 2008 de la Empresa Azucarera Héctor Rodríguez, donde el hecho de utilizarlos en función de producciones agropecuarias no solo se alcanza un gran beneficio económico para la Empresa, el sector al que pertenece y el país, sino también, la carga contaminante que se deja de aportar al medio ambiente donde está enclavada la misma con las consecuencias negativas que en todos los sentidos ello propiciaría de llevarse a cabo dicho acto.

Conclusiones

1-De impacto ambiental.

Con la utilización de los residuos del proceso industrial, se contribuye a la disminución de la carga contaminante que puede pasar al medio ambiente con los consecuentes daños que ello puede ocasionar tanto al hombre como a los demás seres vivos del entorno de la Empresa, y aunque en menor cuantía del país y del mundo en general.

2-De impacto ambiental y socioeconómico.

Con la utilización de los residuos del proceso industrial en función las producciones agropecuarias destinadas a la alimentación del pueblo, se logra una producción de caña de azúcar y sus derivados con un mayor valor agregado, más limpias y a su vez se preserva el Medio Ambiente con el consiguiente desarrollo sostenible y la elevación de la calidad de vida de trabajadores y pueblo en general.

3-De impacto científico y ambiental.

Los resultados expuestos este trabajo, pueden servir de base para la capacitación y creación de conciencia tanto en los trabajadores de la Empresa objeto de estudio, así como otras similares a esta del sector azucarero y el pueblo en general.

4-De impacto económico.

Con la utilización de los residuos de la industria azucarera en función de las producciones agropecuarias, se logra garantizar el mejoramiento de suelos y la alimentación animal y humana con una mayor eficiencia al invertir escasos recursos.

Recomendaciones

• 1- Por la importancia de los resultados derivados del proceso de diversificación de la Empresa azucarera objeto de estudio, recomendamos se realicen estudios y análisis periódicos en esta dirección para monitorear la marcha del mismo.

• 2- Aumentar en medida de las posibilidades la Empresa variedad de producciones derivadas de los residuales del proceso fabril.

• 3- Crear grupos de jóvenes del poblado donde está enclavada la Empresa y del municipio de Sagua la Grande, donde se eduquen y formen en todo lo que en materia de medio ambiente a ganado tanto la Empresa como el país después de la diversificación del sector y demás cuestiones medioambientales.

Bibliografía

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Universidad Central "Martha Abreu" de Las Villas (UCLV)

Autor:

Ing. Marcos Martí Rodríguez

Ing. Omar E. Rivero Tirado

Ing. Miguel Pérez Acosta

2009

Enviado por:

Carlos J. Castelao González