Propuesta de estudio de mercado para la creación de una hostería flotante (página 2)
Enviado por Juan Carlos
Para obtener una ventaja competitiva en nuestro producto turístico es necesario partir de un concepto del mismo centrado en las necesidades que satisface y no en las características específicas del producto o servicio ofertado. La obtención de una ventaja competitiva en el producto turístico requerirá una diferenciación efectiva con respecto a los productos o servicios ofertados por las demás empresas turísticas. La diferenciación en producto puede obtenerse resaltando algún aspecto real o aparente que haga que se perciba como distinto o único, con el fin de crear una situación monopolística en el mercado. La diferenciación puede basarse en las características técnicas o prestaciones del producto (rendimiento, economía, duración, mantenimiento, etc.), en los aspectos formales (marca, diseño, etc.) o en los aspectos añadidos (financiación, garantía.). La marca, además de constituir un instrumento de identificación y protección, puede ser también una forma muy efectiva de diferenciar un producto o servicio. La diferenciación puede obtenerse también con la innovación, lanzando nuevos productos turísticos al mercado, especialmente si no existen competidores. No obstante, es difícil mantener una ventaja competitiva sólo con nuevos productos, especialmente si pueden ser fácilmente imitados por los competidores. La oferta del Producto Turístico fundamentalmente se presenta como un paquete turístico que organiza un conjunto de servicios preestablecidos incluidos en un solo precio. Por supuesto el producto turístico se puede comprar a la medida de las demandas especiales del cliente. La oferta la manejan solamente las empresas turísticas, los agentes de viajes y los tour operadores, mientras que el producto no solo lo poseen empresas turísticas sino también empresas no turísticas en otras ramas concretas de la economía. Por dicha razón la asociatividad de nuestra Hostería Flotante con organismos de promoción y por ende de traslado de turistas como las operadoras y agencias de viaje fortalecerá en gran magnitud y la oferta de sus servicios.
Dentro del esquema laboral y funcional del cual dependerá la Hostería flotante ´´PORZANALODGES´´ se establecen de la siguiente manera o modalidad:
Proyección a Corto Plazo.- Como proyección a corto plazo se establece la organización de la comunidad involucrada que posteriormente se convertirá en la comunidad anfitriona frente al cliente.
Proyección a Mediano Plazo.- La modalidad a utilizar en el mediano plazo será emprender un sistema de capacitación a los individuos de la comunidad anfitriona en temas relevantes a la actividad a ejercer que serian temas como servicio al cliente, restauración, recepción, administración, entre otros que estructuren un paquete de servicios de calidad hacia el consumidor final.
Proyección a Largo Plazo.- Como proyección a largo plazo se establece generar fuente de trabajo sostenibles para individuos directos o indirectos dentro de la actividad del turismo y turismo comunitario y que estas prácticas sean a la vez armoniosas con los recurso a utilizar sean estos naturales, culturales, sociales, económicos, geográficos, entre otros que se contemplen en la actividad.
VERIFICACIÓN DE LA MUESTRA:
Verificar la selección de los elementos de la muestra: Los entrevistados serán los turistas nacionales y extranjeros de cualquier nacionalidad que están de visita o de paso por la provincia o el cantón.
Prever los imprevistos relacionados con los componentes de la muestra: Con el propósito de que todas las encuestas sean contestadas y lograr una respuesta global, formulamos encuestas en Español, Ingles y Alemán para que los Turistas puedan contestar fácilmente en su idioma natal.
ANALISIS DE LA OFERTA.
La oferta de la Hostería Flotante ´´PORZANALODGES´´ es en su gran mayoría alternativa lo que conlleva un nivel de interdependencia muy alto en comparación a las ofertas de la competencia de manera que estos servicios complementarios son la base del desarrollo sustentable de la empresa comunitaria y del bienestar de la comunidad anfitriona, entre sus componentes se destaca la actividad de la observación de aves (Aviturismo) con especies de flora y fauna únicas del lugar sin dejar de lado la variedad de platos típicos de la zona como el suero blanco, la tonga de gallina criolla, entre otros que vigorizan todo el producto turístico en sí.
PROYECCIÓN DE LA OFERTA.
La consolidación de un producto turístico de calidad es una de las principales proyecciones y objetivos de la empresa comunitaria de ello depende el efecto y desarrollo de nuestra oferta frente al mercado nacional y extranjero, sin dejar de lado la innovación y perfección de nuestros servicios frente a las necesidades cambiantes del mercado turístico.
De esta manera estaremos proyectando una imagen que brinde seguridad y confianza al cliente al momento de inclinarse por nuestros servicios en relación a la competencia.
ANALISIS DE LA OFERTA EN RELACIÓN A LA DEMANDA.
Determinar lo que se posee en cuanto a servicios dentro de actividad del turismo comunitario en aspectos de alojamiento, recreación, relax, seguridad, economía, entre otros establece nuestra posición frente a la demanda del mercado turístico afianzando el nivel de excelencia de nuestros servicios a la hora de atender al cliente.
No olvidemos que de la satisfacción y buena experiencia que obtengan nuestros clientes dependen la estabilidad de la empresa comunitaria y el bienestar de los involucrados en el sistema de prestación de servicios.
Canales de comercialización y distribución del producto
Los canales de comercialización y distribución a utilizar para el buen desarrollo de la Hostería Flotante ´´PORZANALODGES´´ es muy diversa y a la vez cubre un sinnúmero de áreas potenciales para la captación de turistas tanto nacionales como extranjeros entre ellos tenemos los siguientes por su relevancia jerárquica y nivel de efectividad:
Centrales de reservas(Cadenas Hoteleras)
Agencias de viaje
Operadores Turísticos
Otro de los medios a utilizar serán las asociaciones con empresas de transportación, hoteles, entre que afiancen la promoción que nos proporcione un volumen de clientes alto.
DESCRIPCION DE LOS CANALES DE DISTRIBUCION.
Centrales de reservas: Son elementos del canal de distribución muy próximos a los proveedores de productos hoteleros, de transporte y otros. Sus beneficios básicos residen en disponer de información inmediata de las plazas disponibles, conocimiento detallado de las características de dichos productos y la posibilidad de efectuar la reserva correspondiente. Los sistemas informáticos de reservas, impulsados en su inicio por las líneas aéreas y los hoteles, han pasado de ser una posible herramienta de ayuda para las empresas turísticas a convertirse en canales estandarizados, por los cuales se desarrollan un gran número de servicios ligados a la distribución. Han evolucionado tanto aglutinando a proveedores diversos, como incorporando la informática.
Agencia de viajes: tienen la consideración de AA.VV. las constituidas en forma de Sociedad Mercantil anónima o limitada, que en posesión del título-licencia correspondiente, se dedican profesional y comercial en exclusividad, al ejercicio de actividades de mediación y/o organizaciones de servicios turísticos, pudiendo utilizar medios propios en la prestación de los mismos.
A) MAYORISTAS (My): aquellas AA.VV que proyectan, elaboran y organizan toda clase de servicios y paquetes turísticos, para su ofrecimiento a las AA.VV minoristas, no pudiendo ofrecer sus productos directamente al usuario o consumidor.
B) MINORISTAS (Mn): son aquellas que o bien comercializan el producto de las agencias My vendiéndolo directamente al consumidor o usuario, o bien, proyectan, elaboran, organizan y/o vender toda clase de servicios y paquetes turísticos directamente al usuario, no pudiendo ofertar sus productos a otras agencias.
C) MAYORISTAS/MINORISTAS (My/Mn): pueden simultanear las actividades de los 2 grupos anteriores.
Los canales de distribución pueden ser múltiples, pero todavía son más las distintas combinaciones entre los diversos intermediarios. Así, es posible la intervención de varios eslabones de la distribución. A continuación los elementos más relevantes del canal de distribución turístico:
Agencias de viaje
Canales de distribución electrónicos
Hoteles
Otros (por ejemplo las Ferias de Turismo, Convenciones, Encuentros, etc.)
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LO CANALES EMPLEADOS.
En cuanto a lo que a ventajas se refiere podemos citar varias de ellas en el siguiente listado:
1) Reducción del nº de transacciones y contactos.
2) Adecuación de la oferta y la demanda en doble sentido (precios bajos y pequeños fabricantes en conjunto para hacer el producto turístico).
3) Creación de surtido.
4) Movimiento físico de productos (no aplicable al turístico).
5) Realización de actividades de marketing (comunicación, promoción, fuerza de ventas).
6) Transmisión de la posesión (derechos de usos).
7) Financiación (tanto a fabricantes como a clientes).
8) Servicios adicionales: asesoramiento al cliente final.
9) Asunción de riesgos.
Pero como todo proceso de comercialización tiene sus desventajas en el mercado turístico y en base al hecho de existir un mediador entre el cliente y el producto final a consumir y estas pueden ser:
Fijación de precio final
Dominio en su totalidad del producto en el mercado turístico
Exageración de precios por parte del mediador hacia el cliente final
Monopolización del producto turístico
Posesión del producto por parte del mediador frente a la demanda turística.
Los canales de distribución son una pieza clave dentro de la actividad turística, cuyo objetivo es ofrecer información crítica al usuario adecuado, en el momento adecuado, en el sitio adecuado, para posibilitar la toma de decisión a la hora de adquirir un producto y permitir al consumidor realizar una reserva y cerrar la compra.
Descripción operativa del proceso de comercialización.
La globalidad de la problemática de la comercialización, en un contexto de competitividad decreciente determina que no pueda resolverse por partes, debiéndose encara las medidas administrativas y empresariales tendientes al descenso global de los costos y a establecer acciones concertadas entre los distintos sectores.
En este sentido que es necesario diversificar el diseño de paquetes turísticos que complementen una gama de servicios alternativos al cliente y en relación con los productos turísticos locales (incluyendo provinciales) que faciliten la venta de la plaza nacional. Condición necesaria para esto es el abaratamiento de los costos ya sea a través de medidas sectoriales específicas mejorando la utilización de la infraestructura turística, ampliando el turismo interno, y adicionando al paquete, productos turísticos de bajo precio, que disminuyan el costo promedio de los productos que lo integran.
El desarrollo sostenible y a la vez sustentable de muchas comunidades de nuestro país, en los diferentes ámbitos del turismo y ecoturismo representan hoy por hoy un importante polo de avance, progreso, y adelanto hacia la erradicación de la pobreza ya sea a corto, mediano o largo plazo. La ejecución de proyectos como turismo comunitario, ecoturismo, agroturismo, Aviturismo u otros, se fortalece gracias a la participación de los individuos de las comunidades como actores de dicha evolución, en la cual convergen muchos factores de importancia como el medio natural con todo un conjunto de seres bióticos y abióticos.
Pero en la estructura de nuevos modelos se mejoran la calidad de vida del ser humano se debe de priorizar el uso racional del recurso a utilizar, realizado de manera armoniosa con la naturaleza. El aporte que representaría la infraestructura de la Hostería Flotante y el nivel cognoscitivo en las comunidades del Humedal La Segua es un pequeño componente en relación a la inmensidad de necesidades que abarca la actividad del turismo y el ecoturismo dentro de las comunidades en pos de desarrollo. Pero de la cooperación del sector educativo, turístico, ambiental, económico, cultural, depende el exterminio de esas muchas necesidades de bienestar y desarrollo que atesoran muchas comunidades del Cantón Chone y el Ecuador en general.
1. Francisco Sornoza, Ruta de Aviturismo de Manabi.2009 Manabi Ecuador
2. Paola Gastessi, Plan de Manejo del Humedal La Segua. 1999 Manabi Ecuador
3. Joseph Ballart H.: Gestión de Patrimonio Culturales, editorial Ariel patrimonio Año 2001 España Barcelona
4. Jordi Juan, Tresserras: Gestión de Patrimonio Culturales, editorial Ariel patrimonio Año 2001 España Barcelona
5. Llouis Bonet, Xavier: Gestión de Proyectos Culturales
6. Rogelio Rocha C.: Metodología de la Investigación aplicada al Turismo
7. Organización Mundial: Introducción al Turismo Madrid. Impreso Edita. Egraf. Madrid
8. Roberto C Boullon: Planificación del Estudio Turístico, editorial trillasTercera edición abril 1999.
Autor:
Juan Carlos Cevallos
Licenciado en Administracion Turistica y Hotelera
Trabajos Realizados: Voluntariado en el Humedal La Segua-Manabi.
Guia Turistico.
Proyectos de Desarrollo Turistico Humedal La Segua.
"Cuando uno es el creador de algo, de la misma forma sabe como terminarlo"
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