Carbunco en Provincia de Buenos Aires: Estudio epidemiológico (página 2)
Enviado por Verónica Peralta
Son estos junto a los medios municipales y nacionales indicados quienes deben asegurar un personal capacitado con buen manejo de sus herramientas sanitarias de control, así como las condiciones básicas de bioseguridad para trabajar con animales o manipular material potencialmente riesgoso; asegurando el bienestar del personal del campo y de su entorno.
Desde un aspecto comercial deberían de tomar los recaudos correspondientes en el cuidado de sus animales teniendo como objetivo una materia prima de características óptimas, obviando los costos mínimos requeridos para su cumplimiento y considerando que un negocio no sería rentable si por un hecho negligente repercute en toda una sociedad.
El personal ganadero debe asumir la responsabilidad que tiene sobre la salud de la población, asegurando una fuente de alimento (libre de carbunco) confiable y de buena calidad, aunque es claro que si no hay una regulación vertical al respecto nada pasa
Conclusión individual
Arribas, Julieta:
Con respecto a los brotes epidemiológicos producidos en la Pampa Deprimida en los últimos años, incluyendo una muerte por carbunco humano este año. Se deben tener en cuenta las medidas preventivas y hacer efectiva la vacunación obligatoria, siendo la mejor herramienta de sanidad animal y ambiental y la prevención más eficaz para sostener la salud pública. Esta región de la provincia de Buenos Aires es la zona donde se concentra la mayor actividad agrícola-ganadera y por consiguiente uno de los territorios más castigados por esta enfermedad.
En relación a la vacuna, es de suma importancia que los profesionales se involucren y cumplan su rol responsablemente, certificando de algún modo que su aplicación la efectúen únicamente las personas capacitadas para hacerlo, ya que deficiencias en la aplicación de la vacuna, hará que no se active correctamente la respuesta inmunológica en el animal, así como también, suministrarla sabiendo la edad del animal, y si es posible que esté cursando la enfermedad, en dicho caso, el efecto de la vacuna sería nulo. Los gobernantes deberían concientizar más sobre esta enfermedad zoonótica a los habitantes de los pueblos aledaños a los centros de cría de ganado, ya que muchas veces, quizás por razones socioeconómicas y/o culturales, comercializan o consumen carne vacuna sin saber su procedencia ni la razón de la muerte, pudiendo crear publicidades en canales de televisión abierta, radios, clases abiertas a la población, haciendo hincapié en las formas de transmisión de animales a humanos que posee el carbunco, preparándolos para que puedan enfrentar esta problemática desde un lugar de entendimiento, siendo conscientes del peligro al que están expuestos.
En este sentido es donde los productores agropecuarios tienen que tomar las medidas necesarias para que este tipo de situaciones no suceda más, como también ser responsables en el cuidado de los animales y de las personas que conviven diariamente con estos, transformándose en el principal foco de infección junto con los veterinarios, cumpliendo con la reglamentación ya establecida, implementando las correctas medidas de saneamiento ambiental como ser, la eliminación de los cadáveres de animales muertos por carbunco por el método establecido del "tapado controlado", respetando su fundamento y técnica.
Considero que es necesario comenzar a pensar en medidas sanitarias de control a largo plazo para la eliminación definitiva de esta enfermedad, teniendo en cuenta los factores que favorecen la aparición de carbunco: el clima, la salud de los animales, el suelo, entre otros.
Peralta, Verónica N.
Dado el trabajo de investigación que realizamos obtuvimos suficiente material como para evaluar lo peligrosa que es esta enfermedad si no es tratada a tiempo y si no se respetan las normas de prevención adecuadas. También pudimos analizar las condiciones en que los brotes de la enfermedad se produjeron a lo largo de estos años y tomar conciencia de lo riesgoso que resulta trabajar sin comprometerse en la tarea y dejando al margen la verdadera responsabilidad que amerita
Si bien la cantidad de casos por brote ha disminuido debido a la existencia de métodos de profilaxis, campañas de prevención, equipos de vigilancia epidemiológica y protocolos de control establecidos para actuar ante alertas específicas, debo preguntarme ¿Por qué existen aún brotes? o mejor plantearme, ¿Hubiesen aumentado el número de casos de no haberse implementado estas herramientas de control?, ¿En cuánto tiempo se hubiese duplicado este número?
Tomando en cuenta los cálculos estadísticos expuestos en este trabajo creí conveniente calcular el tiempo en que el número de brotes se habrían duplicado luego del período en donde comenzó a implementarse la mayoría de las estrategias de prevención (2002-2006). Siendo, (T2= Im/Ia = 0,693 /0,107764 = 6,4307), podría inferir concluyentemente que de no haberse implementado todas estas normas y procedimientos los casos se hubiesen duplicado en poco más de 6 años luego del año 2006.
Esto me lleva a pensar que si bien siguen existiendo casos de carbunco en la Provincia de Buenos Aires, las medidas implementadas en estos últimos años fueron muy efectivas aunque no suficientes.
Probablemente con un mayor compromiso por parte de cada miembro de esta cadena de responsables (desde políticos, dueños de hacienda, veterinarios, hasta cuidadores, artesanos o simples habitantes de zonas de riesgo) y más educación sumado a una mayor capacitación de los trabajadores rurales se podrá a corto plazo seguir disminuyendo los casos año a año, y con el tiempo, esperando que no pase demasiado, erradicar de los campos de nuestra provincia al bacilo causal del carbunco animal y en consecuencia el carbunco humano.
More, Yesica S.
Basándonos en la información obtenida, podemos reflexionar, que el carbunco es una enfermedad más antigua de lo que pensamos, que contamos con las medidas preventivas correspondientes y con efectivas campañas de vacunación, en la cual llegaron a desestimar dos cepas para quedarse con las más efectiva , la cual permitía destruir realmente la espora bacteriana, resistente.
Contando con todas estas medidas sanitarias, ¿porque siguen apareciendo casos todavía? Hay un gran cumplimiento con respecto a los trabajadores rurales, y una correcta vacunación en los ganados. En lo que se está fallando es en la capacitación de las poblaciones, que muchas veces desconocen esta enfermedad o carecen de información suficiente para saber qué medidas preventivas tomar para evitar el contagio, principalmente que nunca bajo ningún punto deben ingerir carne de procedencia que no son conocidas, ya que no se sabe si ese ganado fue vacunado o se realizaron las medidas correspondiente, pudiendo estar infectado.
Con esto se genera un interrogante aún más difícil por responder… ¿Es necesario llegar a un gran brote epidémico, para que los medios informativos hablen de la enfermedad, y así las personas puedan tomar conciencia de esta? Realmente aún estamos a tiempo, solo hace falta que las entidades sanitarias y de salud, se tomen un tiempo para realizar campañas de difusión de la enfermedad, entregar folletos informativos, principalmente a las poblaciones más cercanas a los sectores rurales, ya que es mucho más fácil prevenir que curar.
Sandoval, Karen N.
Observando la información pude concluir la importancia del cambio climático y su repercusión en nuestro país, el mismo es uno de los pocos factores que no se puede controlar; es fundamental para que el campo, nuestro proveedor de alimento, funcione y eso conlleva a cuidados que hay que respetar.
Deberíamos de ocuparnos de aquellos elementos en los que El Hombre puede actuar y hacerle frente a los factores que inducen el contagio y la diseminación del Carbunco.
Las estaciones del año juegan un papel importante en el ciclo del B. anthracis; las lluvias que desbordan los arroyos Azul y Vallimanca (entre otros) hacen de la superficie un gran medio de transporte para las esporas que viajan hacia los afluentes del Rio Salado.
En la actualidad las entidades gubernamentales pusieron un proyecto en marcha para armar El Plan Maestro Integral de la Cuenca del Río Salado, esto reduciría el impacto negativo que tienen las inundaciones y la sequía sobre los establecimientos ganaderos. Como bien se informó en el trabajo de investigación realizado, estos dos factores son imprescindibles para que el B. anthracis se disemine por el cauce de los arroyos que desembocan en este importante rio de la Provincia de Buenos Aires, trasladando la enfermedad a distintos lugares.
Por el otro lado las campañas de vacunación contra el Carbunco deben ir acompañadas de una campaña de concientización y difusión para la gente trabajadora del campo y los habitantes del pueblo. Debido a que por más que se hagan controles sanitarios por los distintos establecimientos rurales, muchas veces hay elementos socio-económicos y socio-culturales donde la necesidad de la gente es mayor y se exponen a contraer la enfermedad del carbunco humano, solo por unos pesos en cuero.
En los futuros estudios epidemiológicos del Carbunco humano podrán contar con nuevos valores y estadísticas, luego de que se implemente el plan para que se limite el cauce del Rio Salado, de funcionar correctamente estaríamos centralizando la enfermedad en localidades puntuales de la Prov. De Buenos Aires lo que haría más accesible la determinación del foco de la enfermedad y la práctica de mecanismos de erradicación. Tendríamos más éxito para lograr este objetivo si mientras se construye la idea mencionada podríamos dedicarnos a informar y a capacitar a la sociedad.
Contamos con las herramientas para erradicar esta enfermedad si las empleamos correctamente.
Anexo
ANEXO I. ALERTAS Y VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA DEL CARBUNCO.
www.es.slideshare.net/micologia/noseda
www.es.slideshare.net/micologia/noseda
www.es.shideshare.net/JoseMoi/Antrax118
ANEXO II: ENTREVISTA REALIZADA A PROFESIONALES.
A. Preguntas realizadas a: Tec. Ximena D. Doxandabarat (ANLIS-MALBRAN)
1) ¿Cree que se cumple la vacunación obligatoria de bovinos en la provincia de buenos aires? De ser así, ¿por qué piensa que se siguen originando brotes de la enfermedad?
Por lo que tengo entendido es obligatoria desde el 1º de octubre de éste año (Resolución Nº 115/14 del Ministerio de Asuntos Agrarios).
Lo que me parece más probable es que si sólo es obligatoria hace menos de un mes muchos establecimientos no lo tenían incorporado como parte de su plan sanitario. Habría que evaluar en el próximo año los resultados.
También hay categorías de animales que en el momento en que se realiza la vacunación no se pueden vacunar (hembras preñadas, menores de 8 meses) y son susceptibles de enfermarse. Además, el carbunco afecta algunas especies silvestres que en caso de muerte si conviven con el ganado, éste queda expuesto a las esporas.
2) ¿Cuál piensa que es el motivo principal de contagio? Ya sea entre los empleados del campo (profesionales o no) o la gente propia del lugar.
Falta de educación sanitaria y una cultura rural muy arraigada que dificulta que la gente incorpore buenas prácticas de trabajo.
3) A partir del año 2005 se determinó el uso de la vacuna con cepa Sterne, ¿podría comentarnos basada en su experiencia el porqué de la selección?
No tengo experiencia con carbunco pero sé que al ser una cepa viva, avirulenta pero inmunógena provee una inmunidad más sólida y duradera con una sola dosis, y además la avirulencia es irreversible. Las vacunas anteriores tenían posibilidad de revertir y causar enfermedad, o producían reacciones por la aplicación.
4) Pudimos encontrar información donde indicaron picos de carbunco entre los años 2003 y 2005, ¿sabe qué tipo de factores han influenciado para que esto suceda a su criterio?
No sé si se refiere a un brote animal o humano. De cualquier manera no sabía que hubo brotes. Puedo suponer factores climáticos, vacunales, etc. pero son suposiciones.
5) ¿Han tratado casos en el Malbran? Si la respuesta es sí, ¿recuerda de que zona provenían las muestras?
Ese tipo de datos epidemiológicos los manejan los del sector de bacteriología especial que son los encargados del diagnóstico de B. anthracis, mi sector de trabajo es virología.
B. Preguntas realizadas a: Prof. Vet. Pablo Genoud (Universidad de Buenos Aires)
1) ¿Qué factores influyen en los brotes de carbunco en la Provincia de Buenos Aires?
Muchos factores son climáticos pero no todos, el ambiente también influye.
La falta de vacunación también es un factor, ya que recién ahora después de muchos años se hizo obligatoria la vacuna.
El agua en este momento juega un papel importante de diseminación ya que hay muchos animales muertos y el agua esparce más el bacillo.
2) ¿Se ha realizado alguna campaña de vacunación contra esta enfermedad?
Este año obligan junto a la vacunación de aftosa a dar la dosis de carbunclo.
3) ¿Cree que respetan el régimen de vacunación los productores ganaderos?
No todos, es una negligencia que no se hiciera, es una enfermedad zoonótica y de alto impacto.
4) ¿Cómo hacen para eliminar los restos de un animal muerto por esta enfermedad?
Muchos los dejan a la intemperie, lo que no es conveniente, otros lo que hacen es quemar el animal y una segunda opción es fumigarlo con formol y taparlo con un plástico para aislarlo. Pero creo que quemarlo es la opción más segura y rápida.
5) ¿Hay riesgos de que queden restos del animal?
Para quemar un animal de semejante tamaño se suele utilizar además de leña algún elemento inflamable como un neumático, ya que con eso logran que perdure el fuego. No tiene que quedar nada.
6) ¿Se han dado casos de carbunco entre la población del campo por ignorar la causa de muerte del animal?
Generalmente el animal se muere en el medio del campo y presenta hemorragias por los orificios, cuando eso se ve, nadie los toca porque sabe que puede contraer la enfermedad. Pero sí hay personas que porque no ven los signos los cuerean para obtener algo de dinero por una cuestión de necesidad y al no haber un buen manejo sanitario y desconocer la causa de la muerte se contagian. Esto es principalmente en el campo, en los frigoríficos es más raro que suceda pero se han dado casos también.
7) ¿Sabe que pudo haber ocurrido entre los años 2003 y 2006 que hubo valores más altos de carbunco que en el resto de los años previos y posteriores?
La mayoría es por un factor climático, mucha humedad y agua. Es más fácil para dar vuelta la tierra y eso hace que tenga mayor predisposición a que la contraigan. Muchos animales estaban enterrados y con el arado vuelven a surgir.
8) ¿Hay una época en particular del año donde sea más posible el contagio?
En época de calor es más posible, por eso se vacuna en esa época.
9) ¿Qué reflexión le merece esta enfermedad?
Los casos de contagio se da por la aparición de muertes sin diagnóstico, al ver los animales creen que no tienen nada y ahí lo cuerean, en ese momento se contagian. Las personas que suelen contraer la enfermedad de esta forma son carniceros o peones de campo, esto te lleva a pensar que los causantes son el descuido y la falta de programas de divulgación de la enfermedad a la población del campo. Los veterinarios somos los únicos difusores.
CARACTERISTICAS
Recursos humanos:
Est. Téc. Sup. ARRIBAS, Julieta Laura.
Est. Téc. Sup. MORÉ, Yesica Solange.
Est. Téc. Sup. PERALTA, Verónica Natalia.
Est. Téc. Sup. SANDOVAL, Karen Natalia.
Coordinador / Tutor:
Lic. Prof. Clr. Pérez, Silvina A.
Procesamiento de datos:
Extraídos y analizados de manera grupal corroborando con otros datos para probar veracidad y analizados por el coordinador del área.
Tiempo de duración de la investigación:
1 cuatrimestre
Recursos:
Bibliografía
Bacillus anthracis y ántrax; capitulo 30; ZOONOSIS I. BACTERIOLOGÍA MÉDICA; Quinta edición. Dr. Sordelli, Daniel O.; Dra. Cesquelli, María Cristina; Dra. Catallano, Mariana -1 Ed- Buenos Aires: LA LIBRERIA DE LA CIENCIA, 2006. (270 Páginas).
Dr. Iván Vargas Meneses. 2005. Iº Seminario Internacional de Zoonosis y Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Perú-
http://es.slideshare.net/CIPASISO/riesgo-biolgico-en-frigorfico?next_slideshow=1
http://es.wikipedia.org/wiki/Azul_(Argentina)
http://es.wikipedia.org/wiki/Carbunco
http://inta.gob.ar/documentos/efecto-del-consumo-de-agua-de-mala-calidad-en-bovinos-para-carne/at_multi_download/file/2009_Efecto_consumo_agua_bovinosparacarne.pdf
http://inta.gob.ar/noticias/mas-lluvias-como-evitar-perdidas-en-el-rodeo/
http://met-ba.blogspot.com.ar/2014/03/blog-post.html
http://www.agromeat.com/69144/carbunclo-bovino-%E2%80%9Cla-unica-medida-eficaz-es-la-vacunacion%E2%80%9D
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http://www.argentina.gob.ar/pais/59-mapas.php
http://www.concienciarural.com.ar/ganaderia/carbunclo-rural-lo-que-la-actualidad-demanda_a6014
http://www.concienciarural.com.ar/informacion-general/pampa-deprimida-cuenca-del-salado-sequias-e-inundaciones_a5632
http://www.fvet.uba.ar/extension/divulcie/carbact.htm
http://www.google.com.ar/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=2&ved=0CCIQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.produccion-animal.com.ar%2Fsanidad_intoxicaciones_metabolicos%2Finfecciosas%2Fcomun_varias_especies%2F65-carbuclo_en_humanos.pdf&ei=f7RRVKvDNYqdNu6UhMgC&usg=AFQjCNHdDCpZmKtZnuX0xq5ObY3pLy1e-A
http://www.maa.gba.gov.ar/2010/SubPED/imagenes/MAPA_CARBUNCLO_octubre.jpg
http://www.pronosticoextendido.net/mapas/clasicos/enso/
http://www.tutiempo.net/clima/Buenos_Aires_Aerod/875820.htm
http://www.unavarra.es/genmic/otros%20articulos/Antrax.html
http://www.veterinariargentina.com/revista/2011/06/situacion-del-carbunclo-rural-en-la-argentina-2010/
https://blu178.mail.live.com/mail/ViewOfficePreview.aspx?messageid=mgp7ox4s1f5BGAhgAjfeRhKA2&folderid=flinbox&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&n=91527278
Intervención Dr. veterinario Prof. Genoud, Pablo de la cátedra de anatomía veterinaria de la Universidad de Buenos Aires (UBA), especializado en animales grandes.
MINISTERIO DE ASUNTOS AGRARIOS – Subsecretaría de Producción, Economía y Desarrollo Rural – Dirección Provincial de Ganadería – Dirección de Producción Ganadera
Senasa
SITUACIÓN CARBUNCLO RURAL EN ARGENTINA 2012 LABORATORIO AZUL. www.laboratorioazul.com.ar
Situación del Carbunclo Rural en la Argentina. Ramón Noseda Informes de Coprosa. Dirección Provincial de Ganadería.
ZOONOSIS TEORICO 5; MODULO V, 2010. Repetto, Silvia. Universidad de Buenos Aires; Facultad de medicina. Departamento de microbiología, parasitología e inmunología
Autor:
Téc. Sup. Arribas, Julieta Laura.
Téc. Sup. Moré, Yesica Solange.
Téc. Sup. Peralta, Verónica Natalia.
Téc. Sup. Sandoval, Karen Natalia.
Coordinador tutor Lic. Prof.: Pérez, Silvina A.
IFTS Nº 10 Instituto de formación técnica superior Nº10
CABA
Argentina
"Técnico Superior en análisis clínicos"
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