Agricultura urbana y periurbana

Introducción

La agricultura urbana y periurbana es parte de un reclamo natural, hacia un restablecimiento de la relación entre ser humano y planta, en todas sus dimensiones. Lo verde característico de las plantas se identifica por la población, como símbolo de naturaleza.

Existen algunos conflictos, como en toda buena relación. El recurso del agua en zonas urbanas retoma valores altos y la decisión de para quien destinarla también, sobre todo cuando los alimentos se producen en otras áreas del plantea con alta cantidad de subsidios y los costos de abastecimiento del vital liquido a las crecientes ciudades se torna más difícil.

La experiencia y estudios realizados para la incorporación e intensificación de esta relación (planta – ser humano), sobre todo cuando tienen un valor agregado dan muestra de su potencial. Reflejado principalmente en indicadores económicos indirectos, que en la suma de valor social, justifica su inserción a los programas urbanos.

El presente trabajo pretende estudiar las características y los tipos de Agricultura Urbana y Periurbana. La FAO ha establecido expertos y capacidad para proporcionar ayuda técnica y asesoría en políticas a los municipios en este sector.

Los temas principales son: las repercusiones de la agricultura urbana y periurbana en la salud y la sanidad; la dinámica del uso de las tierras debido a la invasión de zonas urbanas en zonas agrícolas; la mutua dependencia entre la agricultura rural y la urbana y periurbana; las limitaciones en materia de crédito y para obtener otros insumos que padecen los agricultores pobres urbanos y periurbanos; sistemas agropecuarios integrados; participación de las mujeres en la agricultura urbana y periurbana; y las exigencias asociadas para la comercialización y distribución de los productos.

La Agricultura Periurbana

La agricultura periurbana y urbana, abarca una mezcla compleja y diversa de actividades productivas de alimentos, inclusive la pesca y la silvicultura, en numerosas ciudades tanto del mundo desarrollado como del mundo en desarrollo. Contribuye a la disponibilidad de alimentos (en particular de productos frescos), proporciona empleo e ingresos y puede contribuir a la seguridad alimentaria y a la nutrición de la población urbana.

La agricultura periurbana surge como alternativa y potencial plataforma de desarrollo local y comunitario, con una visión de aprovechamiento integral y de rescate de las potencialidades humanas y ambientales existentes.

Ella busca contribuir en el mejoramiento de las condiciones socioproductivas de las comunidades con poco poder adquisitivo, ya que genera condiciones de fortalecimiento de capacidades técnicas para el desarrollo de las mismas, a través de mecanismos de organización y participación comunitaria.

Por esta razón la agricultura urbana y periurbana, forma parte del impulso al desarrollo endógeno comunal, planteado en el nuevo modelo productivo propuesto en el Proyecto Simón Bolívar 2007-2013.

Agricultura Urbana

La agricultura urbana es la práctica de una agricultura con cultivos (i.e. horticultura, forestación), ganados, y pesca dentro o en los alrededores del área urbana. La tierra usada puede ser privada, pública o residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos.

La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y en segundo lugar provee verduras y frutas frescas para los consumidores urbanos.

Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad. También plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales, derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados abandonados para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos.

También estas actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a menudo aguas residuales. Requiere además de un tipo de gestión que va más allá de los agronómicos o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenación urbanística.

Mediante proyectos de agricultura urbana se aprovechan espacios subutilizados dentro de la ciudad, y pasan a ser sectores productores de alimentos orgánicos, y además contribuir en el fortalecimiento de la seguridad y soberanía agroalimentaria.

Actualmente, la Agricultura Urbana y Periurbana se ha fortalecido con la incorporación de las comunicaciones al trabajo agrícola en la ciudad. Los hechos demostrativos los percibimos gracias a las innovaciones que se han hecho.

Uno de ellos es la segunda Casa de Cultivo Sobre platabanda en la sede de Vive Televisión, hecho inédito que merece todo el reconocimiento, al ser este canal el primer medio de comunicación en toda la historia de Venezuela en incorporar una producción sobre platabanda, siendo la primera experiencia en el Valle donde se colocó la primera Casa de Cultivo Protegido en esta modalidad.

Características de la Agricultura Periurbana

No cumple funciones propiamente urbanas (de una ciudad) ni propiamente rurales (de un núcleo rural), sino funciones caracterizadas por su gran necesidad de espacio, con lo que el alto precio del suelo las repele de las zonas centrales, o funciones que se cumplen mejor alejadas de la ciudad por motivos medioambientales o de molestias, o por su propia naturaleza: agricultura periurbana, tratamiento de residuos, chatarrerías (desguaces o deshuesaderos), espacios masivos ocupados por las infraestructuras de transporte (aeropuertos alejados de la ciudad, autopistas, instalaciones ferroviarias no urbanas), zonas militares, espacio natural protegido cercano a la ciudad (cinturón verde), etc…

Una de las características de los espacios periurbanos es su falta de servicios básicos, lo que hace que los terrenos tengan precios más accesibles a los migrantes de las zonas rurales que llegan a las ciudades por los más variados motivos, casi siempre con un fuerte peso de los aspectos económicos.

Los espacios periurbanos muestran generalmente un fuerte dinamismo con un componente de organización comunitaria para gestionar los servicios básicos.

El espacio periurbano es abordado, por algunos investigadores, como una zona de transición entre el campo y la ciudad.

Características de la Agricultura Urbana

La agricultura urbana tiene características propias que la diferencian de otros sistemas de producción: una amplia gama de productos, gran diversidad de participantes y heterogeneidad de las condiciones para la producción.

Esto conlleva retos para desarrollar niveles de producción sostenibles, que incluyen la necesidad de aplicar nuevas tecnologías (principalmente las vinculadas a la agricultura orgánica e hidroponía), novedosas técnicas de extensión participativa, y la reorganización social del proceso de producción y comercialización, existiendo en la actualidad importantes experiencias a nivel mundial.

Cuba tiene un vasto programa de alcance nacional y se han promovido proyectos en muchas ciudades de Estados Unidos, Canadá, Latinoamérica, y en varios países europeos y asiáticos.

Conclusión

La agricultura urbana y peri urbana es parte de un reclamo natural, hacia un restablecimiento de la relación entre ser humano y planta, en todas sus dimensiones. Lo verde característico de las plantas se identifica por la población, como símbolo de naturaleza. Existen algunos conflictos, como en toda buena relación.

El recurso del agua en zonas urbanas retoma valores altos y la decisión de para quien destinarla también, sobre todo cuando los alimentos se producen en otras áreas del plantea con alta cantidad de subsidios y los costos de abastecimiento del vital líquido a las crecientes ciudades se torna más difícil.

La experiencia y estudios realizados para la incorporación e intensificación de esta relación (planta – ser humano), sobre todo cuando tienen un valor agregado dan muestra de su potencial con la ayuda de desarrollar los indicadores sociales que definen su real valor de la agricultura urbana.

Bibliografía

http://www.fao.org/fcit/upa/es/

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_urbana

http://www.ciara.gob.ve/index.php/proyectos/agricultura-urbana

http://www.eumed.net/libros-gratis/2008a/356/AGRICULTURA%20URBANA%20Y%20PERIURBANA.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Espacio_periurbano

http://www.incap.org.gt/index.php/es/areas-tematicas/nutricion-y-sus-determinantes/centro-de-capacitacion-en-seguridad-alimentaria-y-nutricional-cais/agricultura-urbana

Autor:

Janeth Rojas