Introducción
La anorexia es la causa de que cada cien adolescentes entre 14 y 18 años ayune hasta quedarse, literalmente, en huesos. Pero, sobre todo, es la responsable de que muchas de estas jóvenes mueran por culpa de una enfermedad que ellas mismas se han provocado. El ataque de este trastorno de la alimentación suele ser siempre el mismo. Lo que empieza de forma voluntaria ("solo quiero perder esos dos o tres kilos que me sobran") acaba convirtiéndose en una obsesión, y entonces dar marcha atrás es casi imposible.
El proceso es rápido. Dejar de comer pan o dulces, a una dieta restrictiva. De recortar la dieta, a la inanición y al uso de laxantes o a la inducción al vómito cuando la voluntad ha fallado y se ha cometido el exceso de comer más de la cuenta. Así es como los adolescentes cae poco a poco en las garras de esta enfermedad social y psicológica, caracterizada por la perdida de hasta el 25% del peso, la alteración de la imagen corporal y la desaparición de la menstruación.
Uno de los factores que más contribuyen a que la anorexia anide es la distorsión de la imagen corporal. Se ven gordas, a pesar de la excesiva perdida de peso.
Pero esta enfermedad ha dejado de ser patrimonio de las adolescentes jóvenes. Los especialistas han notado un aumento del numero de varones y de las mujeres maduras afectadas.
Han bastado diez años para que las cifras sobre incidencia de la anorexia y bulimia en nuestro país se equiparen a las del resto de los países europeos, convirtiéndose así en la tercera enfermedad(la primera es el asma, y la segunda es la obesidad) más frecuente entre los adolescentes. Ahora, aproximadamente, una de cada 100 adolescentes entre 14 y 18 años cae en las garras de la anorexia, mientras que un 2,4% desarrolla bulimia.
El sexo es un factor de protección frente a los trastornos de la alimentación. Hasta que ahora ser varón era un arma eficaz contra la anorexia y bulimia, pero esto esta combinado. Cada vez hay más casos de chicos que sufren estas patologías.
La bulimia es un trastorno alimentario que lleva a la sobrealimentación, generalmente se encuentra en los adolescentes.
Es una verdadera orgía alimentaria donde el paciente se sumerge en atracones de comidas que se tragan sin saborearla, mezclando todo: hidratos de carbono, grasas, salado, dulce, frío, caliente, etc.
Esto se vive en secreto y con vergüenza, como una actividad deshonesta, indecente, desvalorizante, de ahí que se oculte a los demás. Esta culpabilidad se trata de paliar induciendo (provocando voluntariamente) los vómitos (el atracón es el pecado, el vomito la eliminación del pecado). El bulímico miente, trampea, disimula y esconde. Los bulímicos son personas que quieren adelgazar rápidamente. Este deseo es tan fuerte que los lleva a hacer dietas mágicas. Para llevarlas a cabo el bulímico hace pactos secretos consigo mismo, en el cual hace las veces de acusado, juez y testigo. A diferencia del anoréxico que no concurre al médico, el bulímico concurre por propia decisión al profesional exigiendo regímenes que lo hagan adelgazar rápidamente. En las mujeres la bulimia no produce ausencia de menstruaciones sino menstruaciones irregulares. Igual que en la anorexia la bulimia es causa de graves enfermedades que pueden ocasionar hasta la muerte.
Guía de trabajo
- Analizar la propaganda y la publicidad que inciden en las personas (negativa y positivamente)
- Comparar la cantidad y calidad de la publicidad – propaganda en diversos medios de comunicación. Ej. : diarios revistas, TV, etc.
- Analice algunos hechos conocidos.
- Investigue la historia de algunos santos relacionados con el tema.
- Recopilar recortes alusivos.
- Visitar algún hospital dedicado al tema e imformarce sobre el tema.
- Describir hábitos correctos de alimentación.
- Realizar alguna encuesta, vídeo, revista, audición de radio, cartelera, representación de títeres, canción, etc.
- Elaborar conclusiones.
Respuesta a la guía
- La mayoría de los productos que vemos en revistas o televisión son para mejorar la estética. Generalmente los avisos publicitarios se dirigen a las adolescentes entre 14 y 18 años, esto afecta al esquema corporal que tienen ellas, ya que ponen en la publicidad un cuerpo bien formado con una cara bonita, que son casi imposibles de alcanzar. Las adolescentes se quedan con esa imagen que vieron en una revista o en televisión. Ellas hacen lo imposible para llegar a esa figura, realizan dietas desbalanceadas, abusan de los gimnasios, ayunan, etc. y esto puede desencadenarse en una enfermedad psicológica como la bulimia o la anorexia.
- Para mí la cantidad es excesiva y la calidad es mala porque no se miden las consecuencias de lo que puede generar poner una "buena figura" en la pantalla o en una hoja.
- En el siglo XIII hubo casos que se negaban a comer eran las santas. Santa Clara de Asís era anoréxica, hay documentos que lo prueban como las cartas que le enviaba San Francisco pidiéndole que comiera, otro ejemplo Santa Teresa de Avila y Santa Catalina de Siena; en esa época la iglesia regulaba los ayunos y algunas mujeres exageraban, se pasaban meses solo comiendo hierbas.
- Si la alimentación es variada y equilibrada, bastara para obtener todos los nutrientes necesarios. Los alimentos pueden clasificarse según los tipos y cantidades que contienen. Los siguientes datos, permiten equilibrar la ingestión diaria de proteínas, minerales, y fibra vegetal y limitar la de grasas, carbohidratos y sodio cuyo exceso perjudica la salud.
El pan y los cereales
Los alimentos pertenecientes a este grupo engordan mucho menos de lo que suele creerse (lo que si engorda son los azucares y las grasas que generalmente se le añaden). Todos los alimentos de este grupo contienen vitaminas B y hierro; y además, si son del tipo " integral", aportan al organismo fibra, magnesio, zinc y ácido fólico.
Verduras y legumbres
El termino " verduras" se refiere no solo a las hortalizas de color verde sino a muchas otras, como los jitomates, el betabel, la col, los rábanos, el nabo, las cebollas, las papas, las zanahorias, etc. Por su parte, el termino " legumbres" incluye los frijoles, habas, alubias, lentejas, garbanzos, y otros frutos o semillas que crecen en vainas.
En general, en nuestro país es rica en ciertas legumbres pero bastante escasa en verduras, que suelen ser relegadas a un segundo plano, meramente decorativo en ocasiones. Y lo cierto es que hay que comer muchas verduras para conservar una buena salud. Por ejemplo, las zanahorias y el jitomate que contienen mucha vitamina A, al igual que las verduras de hojas grandes y de color verde oscuro contiene también hierro y calcio. Por su parte, las hortalizas crucíferas, tales como la col y el brócoli, parecen ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Por su parte, las legumbres contienen carbohidratos, fibra, vitaminas C y B6, hierro y magnesio. El frijol, los garbanzos y los chícharos secos contienen proteínas, ácido fólico, fósforo y zinc.
Las frutas
Todas las frutas, en especial los cítricos, contiene vitamina C, ácido fólico, potasio y otros nutrientes; en cambio, aportan calorías, sodio y grasas. Aquellas cuyas semillas y piel son comestibles proporcionan bastante fibra.
Carnes, pescados y huevos.
Estos alimentos son muy ricos en proteínas y contienen fósforo, niacina y, en menor cantidad, hierro, cinc y otros minerales y vitaminas B6 y B12. Algunas carnes (la de puerco y ciertos cortes de carne de res) contienen mucha grasa y calorías, pero otras (las aves) las contienen en cantidad moderada.
La leche y los lácteos
La leche, la crema, el yogur, el queso y la mantequilla, son la principal fuente de calcio en la alimentación. También contienen bastantes proteínas y vitaminas A, B2 (riboflavina), B6 y b12. La leche entera y sus derivados contiene mas grasas y calorías que la leche descremada y sus derivados.
Grasas, postres preparados y alcohol.
Aunque tentadores al paladar, estos alimentos contienen muchas calorías y casi nada mas; en su ingestión deben apegarse a las necesidades calóricas de cada persona.
- Para mí estamos expuestos a una excesiva cantidad de publicidad y de modelos a "imitar". Donde los medios abusan de ello para vender, sin medir las consecuencias.
Dos pintores, dos estilos
El arte da cuenta de los parámetros de belleza que rigen en la cultura, a veces exagerándolos las formas extremadamente alargadas de Modigliani (izq.), se contraponen a las redondeces de las mujeres de Botero. (Der.)
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Madame Zborowska Aunque Amedeo Modigliani vivió y trabajó en París, su obra tiene muy poca relación con los principales movimientos artísticos de la época. Desarrolló un estilo muy personal representando a sus modelos con líneas ondulantes y formas planas y alargadas, como en Madame Zborowska (1918). | Fernando Botero Fernando Botero es uno de los pintores colombianos más populares en todo el mundo. Detrás del artista podemos contemplar una de sus obras, en la que se aprecia su particular visión de la realidad. El volumen exagerado de las figuras y el tratamiento cromático, casi naïf, son dos de las principales características de este autor. |
Autor:
Silvia Luli