Plan de negocios para la creación de un empresa productora de granadilla tipo exportación Zetaquira (página 8)

Partes: 1, , 3, 4, 5, 6, 7, 8

2. PLAN OPERATIVO

2. Cronograma de Actividades.

Cuadro 30. Cronograma de Actividades Año 1

FUENTE: Ingeniero Agrónomo Willman Andrés Torres.

2. IMPACTO DEL PROYECTO

1. El impacto social de un cultivo de granadilla de estas características en el Municipio, es beneficioso porque genera empleo a población campesina joven, entre los 19 y 30 años, mediante la utilización de mano de obra indirecta no calificada, determinada en 148 jornales por cada ha., en promedio y teniendo en cuenta la extensión del cultivo se hablaría de 518 jornales/año. Además, se crean 2 empleos directos para profesionales en áreas como Agronomía y Administración de Empresas.

   Propende por el desarrollo del sector frutícola, al implementar tecnología y buenas prácticas agrícolas en el cultivo sirviendo como ejemplo e inspiración a otros productores de la zona.

   Permite generar procesos agrícolas que contribuyan al crecimiento económico del municipio y del departamento Disminuir los niveles de toxicidad de suelos y aguas generando un desarrollo sostenible mediante la implantación de tecnologías limpias

2. IMPACTO ECONOMICO, REGIONAL, SOCIAL Y AMBIENTAL
3. IMPACTO AMBIENTAL

La implementación de BPA en el cultivo tiene como objetivo el desarrollo sostenible, mediante la conservación del medio ambiente (suelo, agua,) y la salud de los trabajadores. Algunas actividades que la empresa adelantará y que ayudan a disminuir el impacto ambiental de la explotación agrícola y generar un desarrollo sostenible son.

Cuadro 31. Impacto Ambiental.

FUENTE: Discusión sesión de trabajo. Los Autores.

2. CONCLUSIONES.

• El municipio de Zetaquira ofrece ventajas en cuanto a transporte, disponibilidad de materia prima y ubicación de los clientes así como factores climáticos apropiados para el establecimiento de un cultivo de granadilla bajo el uso de Buenas Prácticas Agrícolas con fines comerciales.
• El impacto social de la empresa es positivo en el municipio de Zetaquira, porque requiere de 518 jornales/año. Para su operación demanda mano de obra indirecta de hombres y mujeres jóvenes campesinos, entre los 19 y 30 años. Así mismo, se impulsará el desarrollo del sector frutícola del municipio con la implementación de tecnologías limpias, con el objetivo de lograr desarrollo sostenible, mediante la conservación del medio ambiente (suelo, agua,), la salud de los trabajadores y del consumidor de granadilla.
• El mercado es amplio tanto a nivel nacional como internacional, presentando perspectivas futuras favorables para el crecimiento de la empresa ya que el sector tiene una tendencia positiva.
• La implementación de las BPA (planeación del cultivo, mejoramiento de empaques, inocuidad del producto, etc.), aseguran una viabilidad e innovación técnica del cultivo en la región de Lengupa.
• Los trámites preoperativos del proyecto son pocos y fáciles de realizar debido a la naturaleza de la empresa.
• El cultivo de granadilla es rentable, en un análisis a 5 años. Y posee viabilidad técnica, económica, financiera, legal, social y ambiental.

2. RECOMENDACIONES.

• Se recomienda desarrollar el proyecto en el menor tiempo posible debido a las condiciones cambiantes del mercado.
• El financiamiento debe ser de un 30% por parte de los gestores y de un 70% capital externo.
• Incrementar el área del cultivo a por lo menos 6 hectáreas para hacer una empresa competitiva en exportaciones.
• Buscar alternativas en la infraestructura del sistema de Tutorado ya que su costo es alto, cambiando materiales.
• Debido a que el cultivo en su segundo año aumenta su producción sea hace necesario busca nuevos mercados nacionales e internacionales, prefiriendo estos últimos debido a sus beneficios económicos.

2. BIBLIOGRAFÍA.

• BACA, Guillermo. Evaluación Financiera de Proyectos.1 ed. Bogotá. Fondo Educativo Panamericano.2004; 291p.
• BACA, Urbina Gabriel. Evaluación de Proyectos. McGRAW-HILL México 1987; 252 p.
• CASTRO, Luis E. ASHOFRUCOL, Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola. Guía para el establecimiento y mantenimiento del cultivo de granadilla. 1ª ed. Bogotá. 2001; 75 p.
• CORPORACION, Colombia Internacional. Guia de Buenas Prácticas Agrícolas Para la Producción de Hortalizas Limpias en la Sabana de Bogotá. SENA. 2004;200 p.
• CÓDIGO DE COMERCIO COLOMBIANO. Legis S.A. 2005.
• DANE, SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, I Censo Nacional de 10 frutas agroindustriales y promisorias: resultados 2004
• DIAZ, Hernando. Contabilidad General: Enfoque Práctico con Aplicaciones Informáticas. 1ª ed. Prentice Hall. Bogotá Colombia 2001; 408 p.
• LEGIS, editor. Cartilla Laboral Actualizada. Bogotá Legis S.A. 2004; 169 p.
• MENDEZ, Rafael. Formulación y Evaluación de Proyectos: Enfoque para Emprendedores. 3ª ed. Quebecor World. Colombia 2005; 304 p.
• RODRIGUEZ, Rafael. El Emprendedor de Éxito: guía de Planes de Negocios. 2 ed. México. Mc. Graw Hill. 2004; 322 p.
• SALDARRIAGA, Luis. Manejo Poscosecha de Granadilla: passiflora ligularis Juss. SENA Regional Antioquia 1998; 250 p.
• VARELA, Rodrigo. Innovación empresarial: arte y ciencia en la creación de empresas. 2 ed. Bogotá. Prentice Hall. 2001;381 p
• VARELA, Villegas Rodrigo .Evaluación Económica de Inversiones. Editorial Norma S.A. Colombia Bogotá D.C. 1989; 512 p.
• ZAPATA, Guerrero Edgar Enrique. Investigación de Mercados Guía Práctica. Editorial UPTC. Tunja 1987; 286 p.

INFOGRAFIA

• www.mincomercio.gov.co/VBeContent/ecolombianos/NewsDetail.asp?ID=2013&ID
• www.proexport.gov.co
• www.agrocadenas.gov.co/
• www.cci.org.co/Manual%20del%20Exportador/Frutas/Granadilla/Calidad01.
• www.redexpo.com.co
• www.unal.edu.co
• www.frutas-hortalizas.com
• www.dane.gov.co

DEDICATORIA

La vida es un constante caminar que se hace sencillo cuando se cuenta con la compañía de seres maravillosos que brindan lo mejor en cada instante; en mi vida, he tenido el privilegio de contar con muchos de ellos; Dios el mejor de mis amigos, la luz que ilumina mi camino en momentos de oscuridad y la fuerza que me hace continuar en la construcción de mis sueños; mis padres Luis Alfredo y Margarita quienes con su ejemplo, esfuerzo, dedicación, amor y ternura infinitos me enseñan el verdadero significado de la vida y me muestran que los esfuerzos tienen siempre mayores recompensas; mis hermanos: Héctor, Nubia, Luis Ángel y Fabián quienes con su apoyo incondicional me brindan la seguridad e inspiración para luchar juntos por un porvenir mejor y con quienes compartimos el sentimiento sincero de que a pesar de la distancia nuestros corazones y almas siempre están unidos.

A mis demás familiares, amigos, y conocidos, personas maravillosas con las que hemos construido sueños e historias que vivirán y alimentarán para siempre mi mente y corazón.

Para todos ellos es mi bendición y agradecimiento infinitos.

Margarita.

DEDICATORIA

AL iniciar una travesía por la vida siempre se cuenta con seres especiales que nos brindan su apoyo incondicional y en mi camino han surgido muchos seres maravillosos que han iluminado mi vida.

Mis padres son la fuente, el soporte y ejemplo diarios, mis hermanos representan la compañía y alegría y mis amigos son los confidentes que me acompañan en momentos de alegría y dificultad.

Son todos estos seres quienes merecen mi reconocimiento y gratitud por ser apoyo para el logro de este sueño.

Diego.

AGRADECIMIENTOS

• A Dios y a la vida que nos han llevado paso a paso por el camino del aprendizaje constante, brindándonos la oportunidad de conocer personas y lugares maravillosos que han contribuido con la formación integral de cada uno de nosotros en momentos cruciales de nuestra vida.
• A MARIA EMILIA VILLAREAL, directora de tesis y amiga, le agradecemos, por el don maravilloso de la felicidad y entusiasmo sinceros que muchas veces nos alentaron a seguir adelante. Además de sus sabios consejos y enseñanzas.
• Al Ingeniero AGRÓNOMO WILMAR ANDRÉS TORRES BOHÓRQUEZ, agradecemos su apoyo y acompañamiento en la realización de esta Investigación.
• Al profesor OSCAR GUTIERREZ MOLINA, agradecemos, su trato amable y cordial a lo largo de toda la carrera, especialmente su interés, colaboración y apoyo en el desarrollo de este trabajo.
• A los profesores FRANCISCO RAMIREZ y ERVIN JIMÉNEZ por sus aportes en el desarrollo de la presente Investigación.
• A la Doctora ANA BETULIA RUGUE, Jefe de Compras de la Comercializadora Internacional Frutierrez, por sus consejos, amistad desinteresada y la oportunidad de conocer de cerca una pequeña parte de nuestro sueño.
• A YANETH DUARTE, Jefe de la Unidad de Emprendimiento SENA CAISA Sogamoso, gracias por sus oportunas y acertadas orientaciones en la elaboración de este proyecto.
• A MARILYN MONROY, agradecemos su amistad, respaldo, apoyo incondicional y valiosos aportes en momentos cruciales para el desarrollo de este trabajo.
• A todo el cuerpo de docentes de la Escuela de Administración de Empresas por sus enseñanzas y contribución con nuestra formación profesional y persona. Y en general a todas las personas que contribuyeron con la elaboración de este trabajo.

MARGARITA AVILA CABEZAS

DIEGO ARMANDO URBINA SANDOVAL

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TUNJA – COLOMBIA

2006