Mejoramiento del mantenimiento y aplicación del SGTEE en Iberostar Grand Hotel Trinidad

Síntesis

La experiencia de las empresas más exitosas en el mundo moderno lleva a formular nuevas concepciones sobre la manera de organizar los servicios. Es posible afirmar que se está imponiendo un nuevo paradigma de empresa, en el cual la Seguridad del Trabajo y la Gestión Ambiental tiene un papel de mayor trascendencia que en el pasado.

En el Departamento de Servicios Técnicos en el Iberostar Grand Hotel Trinidad están creada las condiciones del puesto de trabajo de acuerdo a su estructura como plantilla lo cual se origina la necesidad de un Operario Integral de Mtto con una orden de trabajo que facilite y desarrolle las premisas para la Calidad, el Medio Ambiente y el Ahorro Energético, lográndose además la capacitación en el puesto de trabajo.

Los tipos de mantenimiento, tomados como herramientas para las órdenes de trabajo son:

• MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL –TPM-

• LAS 5S JAPONESAS.

A partir de estos sistemas de mantenimiento, tanto los tradicionales como los utilizados en los últimos tiempos en las grandes empresas por la aplicación de la tecnología de punta, las órdenes de trabajo diaria, mensual y semestral, nos ha aportado ahorros significativos tanto en los mantenimientos a terceros, la respuesta inmediata a averías y de portadores energéticos.

El mantenimiento adecuado y la limpieza de los equipos prolongan su vida y ahorra energía.

Se realiza y aplica el Programa de Ahorro de Portadores Energéticos (PAPE) en el Iberostar Grand Hotel Trinidad, con el objetivo de reducir los índices de consumo de los portadores energéticos, implementado para el conocimiento de todos los trabajadores y directivos de la entidad para conocer y adoptar las medidas y propuestas de mejoras necesarias para lograr la eficiencia energética, obteniéndose los puntos y puestos claves que influyen en gran medida en los consumos de electricidad indicador predominante de los portadores energéticos en el orden del 80 % del presupuesto de los portadores energéticos.

Introducción

El mantenimiento abarca hoy una amplísima variedad de disciplinas que difícilmente pueden ser cubiertas en su totalidad por una sola entidad u organismo en un país. De ahí surge la necesidad de un forum adecuado en el que los técnicos de mantenimiento de cualquier nivel pudieran intercambiar sus conocimientos y experiencias; con este propósito han sido estructuradas y constituidas numerosas instituciones por países y también a nivel internacional.

Las operaciones de mantenimiento tienen lugar frente a la constante amenaza que implica la ocurrencia de una falla o error en un sistema, maquinaria, o equipo. Existe además una necesidad de optimizar el rendimiento de los unidades y componentes de los sistemas aplicados en los Hoteles para garantizar el funcionamiento y el confort (mecánicos, eléctricos, y electrónicos) de los procesos dentro de las instalaciones hoteleras. El objetivo buscado por el mantenimiento es contar con instalaciones en óptimas condiciones en todo momento, para asegurar una disponibilidad total del sistema en todo su rango de trabajo, lo cual esta basado en la carencia de errores y fallas.El mantenimiento debe procurar un desempeño continuo y operar bajo las mejores condiciones técnica, sin importar las condiciones externas (ruido, polvo, humedad, calor, etc.) del ambiente al cual este sometido el sistema. El mantenimiento además debe estar destinado a:

• Optimizar los sistemas (Clima, Ventilación, Extracción, Corrientes Débiles, Electricidad).

• Reducir los costos por averías.

• Disminuir el gasto por nuevos equipos.

• Maximizar la vida útil de los equipos.

Todo lo anteriormente expresado lleva a la búsqueda de soluciones que faciliten el desarrollo y la eficiencia del mantenimiento, demostrar posibilidades que se traduzcan en actitudes, conocimientos, comportamientos y competencias que den

cumplimiento a los objetivos de la organización, que las haga de éxito y excelencia, bajo el prisma de respuestas certeras al macro y micro entorno.

Sin embargo, en el logro de los anteriores propósitos se evidencian un conjunto de situaciones que lo dificultan, entre estas se encuentran:

• El no cumplimiento de los índices de consumos de los Portadores Energéticos con respecto a los ingresos obtenidos.

• La poca cultura y conocimiento del uso de los recursos para obtener Eficiencia.

• Los planes de Inversiones no se adecuan para la obtención rápida y sencilla de las ganancias.