Formación profesional de las mipymes en el rubro de panaderías

Planteamiento del problema

Objetivo general

Conocer que son las mipymes su aporte a la economía y al reducción del desempleo a través del desarrollo alcanzado en la formación profesional en la ciudad de Tegucigalpa en el Rubro de panaderías.

Objetivos específicos

Teniendo en cuenta los desafíos a los que se enfrentan en el proceso de formación profesional enfocándonos en el sector de las panaderías.

• 1- Indicar las Instituciones que brindan apoyo en conocimiento capacitación u orientación en la formación de las mipymes en Tegucigalpa.

• 2-  Conocer el impacto económico en Tegucigalpa que tienen las mipymes formadas profesionalmente en comparación con las informales.

• 3- Exponer las políticas económicas hondureñas aplicadas al presente estudio.

• 4- Conocer los desafíos y oportunidades que afectan la competitividad y el funcionamiento de las mipymes en Tegucigalpa.

Preguntas de investigación

1.- ¿Que instituciones imparten conocimiento y capacitación para la formación y desarrollo de las mi pymes, en Tegucigalpa?

2.- ¿Qué ventajas y desventajas trae a la economía en Tegucigalpa profesional de las mi pymes en comparación con las del sector informal?

3.- ¿Cuáles son las políticas económicas aplicadas a las mi pymes en Tegucigalpa?

4.- ¿Cuáles son los desafíos y oportunidades que tienen impacto en las mi pymes en el proceso de formación?

Justificación de la Investigación

Según Pinto (2006) las MIPYMES vertebran socialmente el crecimiento económico y son una escuela permanente de formación profesional. Por ende su funcionamiento eficiente y eficaz es una inversión que trae múltiples beneficios a nuestro país.

En la política para el Apoyo a la Competitividad de las MIPYMES (ASPPE/FIDE, 2003) Se encontró que para que las MIPYMES sean exitosas y generen más empleos e ingresos se requiere que sean competitivas tanto en el mercado domestico como exterior. Esto se puede lograr atendiendo a la necesidad de especializar y profesionalizar los múltiples agentes (públicos, privados y la cooperación) en desempeñar las funciones en las que tienen ventajas.

Sin embargo se puede destacar que entre los problemas comunes a los que se enfrentan las MIPYMES (Klein y Waltring, s.f) se cuentan, además de la falta de políticas gubernamentalmente de fomento integral, la débil orientación innovadora y tecnológica de las empresas, la inexistencia de ofertas crediticias para inversiones de largo plazo, así como la carencia de informaciones de mercado y canales de comercialización.

Con esta investigación planteada se pretende determinar la contribución que aporta a la economía de nuestro país, la formación profesional en el éxito competitivo de las mipymes.

Asimismo con los resultados obtenidos se pretenden alcanzar una mayor comprensión acerca de porque existen mipymes formadas no profesionalmente y establecer parámetros de los problemas comunes y oportunidades que se enfrentan en

Viabilidad

Para la realización de la presente investigación contamos con recursos materiales y humanos.

Se tiene acceso a cierta información y por lo tanto es posible realizarla, ya que estamos enfocados en un estudio en el área de Tegucigalpa.

El tiempo que tomara realizarla es de aproximadamente un mes y medio.

En cuanto a los recursos financieros, no contamos con mucho por ser estudiantes universitarios de un tanto bajo nivel económico.

Evaluación de las deficiencias en este tema de investigación

De acuerdo con lo que se ha observado acerca de este tema es que hay estudios a nivel centroamericano y latinoamericano que exponen la importancia en el crecimiento y los planes y políticas aplicadas para el desarrollo de las mipymes. Esto implica una formación profesional adecuada pero en si no hay mucha difusión acerca de una forma de aplicar correctamente los conocimientos, estrategias para fortalecer a los micro, pequeños y medianos empresarios.

Marco Teórico

Antecedentes

LEY PARA EL FOMENTO Y DESARROLLO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA

MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA.

Según la secretaría de industria y comercio (SIC, 2011)La Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MIPYME) en Honduras, es un sector económico que por su contribución a la producción y su importante aporte como fuente de empleo e ingreso al país, ha cobrado mucha importancia en las últimas décadas y debido a su relevante papel en la economía, el Gobierno de la República durante el año 2008 aprobó la "Ley para el Fomento y Desarrollo de la Competitividad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa", según Decreto Legislativo No. 135-2008.

Considerando que es de interés nacional asegurar la implementación de políticas, de Programas y proyectos de financiamiento, apoyo tecnológico, capacitación y de Gestión de mercados, para el sector de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MIPYME), rural y urbana, en las condiciones apropiadas a las capacidades y Requerimientos de desarrollo equitativo del referido sector. (SIC, 2011).

La autoridad competente para la correcta aplicación de dicha Ley, será la Secretaría de Estado en los Despachos de Industria y Comercio (SIC), a través de la Subsecretaría MIPYME-SSE, como Ente Rector de las políticas públicas hacia el sector de las MIPYMES Y el Sector Social de la Economía; con el apoyo y en coordinación con las alianzas Estratégicas con otros actores. (SIC, 2011).

Reglamento de la Ley, este instrumento fue elaborado y se encuentra en la Procuraduría General de la República, para la emisión de su dictamen respectivo.

El Acceso al Financiamiento, en condiciones favorables para la Micro, Pequeña Y Mediana Empresa (MIPYME), de modo de promover la consolidación y Capitalización de ese tipo de empresas, el incremento de su producción, así como la Constitución de nuevas empresas, fortaleciendo el desarrollo emprendedor. (SIC, 2011).

Concepto de MIPYME

Se tiene por micro, pequeña y mediana empresa MIPYME a las unidades de explotación económica, realizada por persona natural o jurídica, que implica actividades empresariales, agropecuarias, industriales comerciales o de servicio tanto en el sector rural como urbano (PDF, 2004).

Microempresa; unidad económica con no más de 10 trabajadores.

Pequeña empresa; Unidad económica que poseen 11 y 51 trabajadores.

Educación Empresarial y Universidad Empresarial

La educación empresarial: es la base del cambio cultural de la construcción de un tejido empresarial de calidad para el desarrollo Crisier (2006). Schneider y Esteidl (2000) propone la siguiente clasificación de tipos de servicios de desarrollo empresarial: la capacitación externa, la asistencia técnica y servicios de información.

Muchas universidades han asumido como responsabilidad social la formación de personas competentes e idóneas para ocupar cargos. Diversos estudios e investigaciones de Gibb y Kuratko (2004) y salomón y Doff (2002 p. 65) orientan a un concepto diferente de formar y educar personas con espíritu empresarial. De tal forma que al terminar sus estudios universitarios creen empresas, generen empleo y aporten al desarrollo económico y social de los pueblos.

La universidad empresarial: debe formular soluciones muy especificas como: adecuar sus currículos a la realidad empresarial latinoamericana y muy especialmente a las características de las MIPYME, diseñar programas de capacitación para que los propietarios sean mejores empresarios, formar y asesorar consultores especializados en MIPYMES. (Valera, 2005).

El papel de las instituciones en la formación de las MIPYME.

Según el ministerio de economía, 2009 Estas deben capacitar a representantes de las MIPYME de los sectores de comercio industria y servicios. En temas de productividad, mejora continua, sistema de calidad y cadena de suministro y logística clase mundial, con el objetivo de vincular proveedores con MIPYMES.

Fortaleciendo la competitividad en áreas como desarrollo de mercados de exportación, calidad productividad innovación de productos o procesos, asociatividad desarrollo de franquicias nacionales.

Algunas instituciones nacionales de apoyo a las mipymes son: (Murillo, 2011)

ZAMORANO

INFOP ONG

FUNDEH

Según Murillo (2011) algunas instituciones del estado de apoyo a mipyme son:

SAG

INE

SIC

AMHON

Instituciones que asesoran para préstamos bancarios e hipotecarios para las micro pequeña y mediana empresa. (Andino, 2011)

HSBC Ficohsa

Procredit

Funed

EduCredito

Banco continental etc..

Temas de fomento de las mipymes y competitividad

Según (Murillo, 2011), los temas son:

1.-Fortalecimiento de los procesos de integración

2.- Innovación tecnológica

3.- Marco institucional y legal

4.- Investigación científica

5.- Microcrédito

6.- Centros de observación

7.- Mercados financieros

8.- Desarrollo empresarial

Alcance de la Investigación

Nuestra Investigación posee un alcance Descriptivo ya que describiremos los fenómenos, situaciones, contextos y eventos que tienen impacto en la formación profesional de las MIPYMES de Tegucigalpa

Hipótesis

H1: Las principales causas de la formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el área de panaderías están determinadas por el nivel de desempleo y educación en nuestro país.

Ho: Las principales causas de la formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el área de panadería no están determinada por el nivel de desempleo en nuestro país.

H: Las principales características de la formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el rubro de panaderías son en base a edad y nivel educativo.

Hi: El 25% de la formación de las MIPYMES en Tegucigalpa en el área de panadería corresponde a personas con nivel académico bajo.

Operativización de las Variables

Tipos de Estudios

El presente estudio es de tipo correlacional ya que se está midiendo el grado de relación entre las principales causas de la formación de las mipymes en el sector de panaderías y los niveles de desempleo y educación de nuestro país.

Población y muestra

La población a estudiar en el presente estudio está integrada por 55 mipymes formadas profesionalmente en el rubro de panaderías en la ciudad de Tegucigalpa; de la cual tomaremos una muestra representativa de 48 mipymes en el rubro de panaderías ya que estas poseen las mismas características de la población a estudiar.

Fórmula para el cálculo del tamaño de la muestra

Donde:

N: tamaño de la población

Z: nivel de confianza

P: probabilidad de éxito.

q: probabilidad de fracaso

D: precisión (error máximo) admisible.

Procedimiento

El procedimiento que utilizamos para el cálculo del tamaño de la muestra es mediante el muestreo probabilístico, conociendo el tamaño de la población.

ANALISIS DE LOS DATOS

Conclusiones

1.- La formación profesional de las mipymes esta dada en su mayoría por el alto grado de desempleo en nuestro país.

2.- La formación profesional de las mipymes viene a ayudar al desarrollo de nuestro país ya que es un modo de subsistencia de algunas familias y con esto reduce el desempleo.

3.- La mayoría de las personas que forman las mipymes tienen niveles bajos de educación cursando en su mayoría la secundaria y siguiendo la primaria.

4.- Con el apoyo a la formación de las mipymes se contribuirá al desarrollo tanto en el área de educación como al área de empleo en nuestro país.

5.- Existen varias instituciones que apoyan la formación profesional de las mipymees tanto el área de capacitación como el área financiera.

Bibliografía

Dirección de información profesional, (2004). Seminario de orientación para la atención de la micro, pequeña y mediana empresa. Recuperado el 20 de febrero de 2011, de WWW.yahoo.com

Valera, R.V (2005). Hacia un espíritu empresarial, Revista Fórum Empresarial Administración de Empresas, Vol. 10, no 001 Puerto rico; san Juan. Recuperado el 25, de febrero de 2011 de WWW.yahoo.es

Crisier, J.C (2006) espíritu Empresarial como Estrategia de Competitividad y Desarrollo Económico, Colombia. Revista escuela de administración de negocios, no 057, pp. 103 117. Recuperado el 25, de febrero de 2011, WWW.yahoo.es

Albuquerque, f. (2007) Oportunidades y Desafíos Para El Trabajo Docente, Ginebra. Revista Desarrollo Local en América Latina, (1) edic. No 63. Recuperado el 27 de febrero de 2011, WWW.yahoo.es

Ministerio de Economía, 2009 y 2010 Memoria de Labores, El salvador. Recuperado el 27 de febrero de 2011, WWW.yahoo.es

Constitución de la república (Honduras): Decreto 135-2008, reformas a las decreto a las decretos 681 (1978).

Murillo, A. (2011, mayo). Conferencias MIPYME y servicios estudiantiles. Documento presentado en la clase de métodos y técnicas UNAH sobre mipyme, Tegucigalpa, Honduras.

Andino, A. (2011, mayo). Conferencia como hacer dinero sin dinero. Documento presentado en la feria de exposición del INFOP, sobre las MIPYMES, Tegucigalpa, Honduras.

Guerrero, L. (2002). Diagnóstico de la micro, pequeña y mediana empresa en Honduras, 9-11. Recuperado el 10 de abril de 2011, de http://www.cohep.com/boletinmipyme/Diagnostico%20MPM.pdf

Pinto, J. A. (2006). Desarrollo científico y tecnológico: Herramienta para reducir la pobreza, 3-4. Recuperado el 15 de marzo de 2011, de

http://www.almamater.edu.co/…Red/…/Desarrollo_Cientifico_Tecnologico.pdf

ASPPE/FIDE (2003). Política para el Apoyo a la Competitividad de las MIPYMEs, Recuperado el 15 de marzo de 2011, de http://www.infomipymehonduras.com/uploaded/content/…/1761710208.pdf

Klenk, J. y Wältring, F. (s.f.). Fomento de la economía y del empleo: Nuevos desafíos y enfoques de la cooperación técnica alemana,4. Recuperado el 15 de marzo de 2011, de http://www.iadb.org/intal/intalcdi/PE/2008/01980a02.pdf

Anexos

TABLA DE VALORACION

CRITEROS.

1.-Asiste a las reuniones de trabajo

2.-Es puntual en las horas convocadas

3.-Cumple con responsabilidad

4.-Aporte elemental en la elaboración del documento.

5.- Asume total compromiso

6.-Responsabilidad en el equipo.

Encuesta

La presente encuesta se elabora para conocer el impacto que tiene en el nivel de empleo y educación la formación profesional de las mipymes en el rubro de panaderías en la ciudad de Tegucigalpa.

Instrucciones: marque con una x la respuesta seleccionada.

• 1. Sexo:

M ___ F___

• 2. Edad: ____

• 3. ¿es usted dueña de la mipyme en la que labora?

Si____

No____

4. Cuántos empleados forman parte de su mipyme?

a.- 1-10 _____

b. 11-51 _____

c. 51__200 ____

• 5. ¿Cuál es su grado de escolaridad?

Primaria completa _____

Secundaria completa _____

Pregrado _____

Ninguna de las anteriores _____

• 6. ¿Tuvo fácil acceso a la información y capacitación para la formación profesional de la mipyme?

Si____

No_____

7. ¿le proporcionaron apoyo financiero para la formación profesional de la mipyme?

Si____

No____

8. ¿cree usted que la formación de las mipymes está dada por el bajo nivel de empleo en nuestro país?

Si____

No____

Gracias por su colaboración.

Autor:

Dannesi Flores

Lorena Inestroza

Mirian Velásquez

Mónica Castellón

Catedrática: Lic. Blanca Barahona

Sección: 1701

Ciudad universitaria José Trinidad Reyes, 7 de marzo de 2011.

Universidad nacional autónoma de Honduras.

Facultad de ciencias Económicas

Métodos y técnicas de investigación