Formulación del problema
¿Las estrategias de contratación laboral actualmente utilizadas por las empresas floricultoras ubicadas en la sabana de Bogotá es la adecuada teniendo en cuenta el marco económico en el cual se desenvuelven?, y ¿El nivel de participación en programas de protección social por parte de los empresarios garantiza que las personas vinculadas a esta industria tengan un buen nivel de calidad de vida?
OBJETIVOS (PROVISIONALES)
OBJETIVOS GENERALES
Estudiar, analizar y determinar si el proceso de contratación laboral actualmente utilizado por las empresas floricultoras es el indicado para esta industria.
Fomentar a los empresarios a que cumplan con los códigos de conducta actualmente establecidos por las asociaciones o gremios del sector.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Realizar un análisis de mercado que permita establecer las condiciones, características y demás factores importantes en el desarrollo de la actividad.
2. Estudiar el proceso de contratación actual y presentar una estrategia de contratación que reduzca costo de producción para los empresarios.
3. Evaluar el cumplimiento de los códigos de conducta y sellos de calidad del sector.
4. Diseñar un plan de reducción de los factores que más influyen en los trabajadores como lo son: Analfabetismo, pobreza, inestabilidad laboral y; que al mismo tiempo no represente una afectación importante a la rentabilidad de las empresas.
5. Diseñar estrategias de mejora continua orientadas a mejorar de forma sostenible, el desarrollo de las empresas cultivadoras de rosas y de la región donde se ubican.
Justificación
A finales de los años sesenta la orientación de los cultivadores de flores ó floricultores colombianos mostro una tendencia a la venta de sus productos en mercados extranjeros "Exportación", lo cual demostró una temprana globalización de esta actividad económica, desde la evolución de este tipo de industria ha sido permanente, ya que con respecto a sus orígenes ha cambiado e innovado en muchos aspectos. El presente trabajo pretende analizar, para el sector floricultor de la Sabana de Bogotá dedicado a el cultivo de rosas, el impacto social y en la rentabilidad que han tenido las estrategias de contratación utilizadas actualmente en las empresas y estudiar el nivel de participación de los empresarios en el cumplimento de los códigos de conducta y sellos de calidad adoptados por el sector.
Colombia se ha consolidado como uno de los mayores productores de flores ornamentales para el mundo logrando una gran participación del 60% en el mercado de flores de los Estados Unidos, del 4% en el mercado de la unión europea, el 6,4% del Reino unido, además del reconocimiento y la entrada de sus productos en nuevos mercados como el mercado el de Asia y de Japón en los cuales ha empezado a consolidarse.
A continuación se enuncian aspecto que evidencian el nivel de impacto general del sector floricultor en la economía[3]
Genera 182.174 empleos (98.641 directos/ 83.533 indirectos).
Actualmente 1.000.000 colombianos dependen de la floricultura.
Las exportaciones en el año 2006 alcanzaron los USD$967 millones.
Actualmente hay 7.290 hectáreas de producción en la sabana de Bogotá y 1.400 en Antioquia.
El 60% de la fuerza laboral está compuesta por mujeres.
El 95% de la producción es exportada.
La floricultura es el primer renglón de exportaciones agrícolas no tradicionales de Colombia.
Las flores representan 75% de la carga aérea que exporta Colombia.
Actualmente Colombia es el primer exportador mundial de claveles.
El éxito de una empresa puede medirse de diferentes formas no solo por los índices de productividad, su eficiencia, sino que también por el impacto (positivo ó negativo) que se tiene en el área de desarrollo de la actividad, para este caso en el sector rural.
Para que la empresa emita una respuesta eficiente a los cambios generados en el mercado sin afectar significativamente a la población, esta debe tener como prioridad la implementación de técnicas que le permitan mejorar su sistema productivo y aumentar la rentabilidad a través de la mejor utilización de los recursos a su disposición, minimizando el ataque directo a la masa salarial ya sea por despidos, por disminución de los salarios, o por no capacitación al personal.
La organización industrial tiene como objetivo el minimizar el costo de un producto mediante la aplicación del mejor método posible a los procesos involucrados en el ejercicio de la actividad económica, asegurando los factores principales para las partes interesadas como lo son: la calidad del producto elaborado, la seguridad de sus trabajadores, el cumplimiento de la ley y la rentabilidad para los accionistas.
Es papel del ingeniero industrial evaluar constantemente los métodos, herramientas, técnicas y estrategias utilizadas por las empresas para la obtención, fabricación o comercialización de un producto. Esto con el fin de determinar e implementar el método más económico posible que garantice la calidad de los productos, la seguridad e integridad de los trabajadores, el cumplimiento la ley logrando así una mayor utilidad para los accionistas.
Tipo de investigación
Este proyecto de investigación es de tipo descriptivo, ya que su objetivo principal es determinar la situación actual del las fincas cultivadoras de rosas y plantear estrategias de mejora para cada uno de los procesos que se desarrollan en las compañías.
Esto se hará a través de la descripción del proceso productivo de llevado a cabo por las fincas, se establecerá un "diagnostico inicial" el cual será la base para la realización de un análisis detallado a los hechos y basados en evidencias determinar cuáles son las principales causas de la pérdida de productividad en estas fincas para así poder atacarlas causas.
El tratamiento que va a ser dado a la información para el método de investigación utilizado para este proyecto es el siguiente:
OBJETO DE ESTUDIO:
En este proyecto de investigación se analizaran las características del sector floricultor mercado de exportación, la producción nacional y, para una muestra de 15 empresas dedicadas al cultivo de rosas en la sabana de Bogotá, el nivel de producción, y nivel de recursos utilizados durante los primeros meses del año 2010.
POBLACIÓN
Empresas pertenecientes al sector floricultor dedicadas al cultivo de flores específicamente dedicadas al cultivo de rosas ubicadas en la sabana de Bogotá.
MUESTRA
15 empresas pertenecientes al sector floricultor dedicadas al cultivo de flores específicamente dedicadas al cultivo de rosas ubicadas en la sabana de Bogotá.
Tabla 1. Variables de estudio (Provisionales).
NOMBRE | DESCRIPCIÓN | ||
OPERARIOS | Número de personas promedio que se utilizan en el proceso. | ||
TALLOS | Número de tallos que se producen por persona. | ||
P. PRODUCTIVIDAD | Perdida en productividad de las fincas por mala utilización de recursos. | ||
PROCESO METODOLÓGICO
Para el desarrollo del proyecto de investigación se establecieron 5 etapas, las cuales son las siguientes:
Tabla 2. Descripción de etapas de proyecto.
N° | ETAPA | OBJETIVO | ACTIVIDADES | ||||||||||||||||
1 | Recolección de información. | Dotar a los investigadores de la información pertinente al caso, teoría, datos históricos, bases de datos, metodologías, entre otros. Consolidar la información obtenida en la actividad anterior con el fin de facilitar el análisis de la misma. | Revisión bibliográfica. Documentación física. Bases de datos de las fincas. Pronósticos del sector Páginas Web del sector. | ||||||||||||||||
2 | Análisis del proceso productivo. | Decantar la información, identificar y definir el proceso productivo llevado a cabo por las fincas. Priorizar la información (visualizando el objetivo del proyecto) para aprovechar de forma eficiente la información. | Análisis de mercado del sector Matriz DOFA del sector floricultor. Estrategias de contratación en Colombia. Determinación del procesos productivo. Análisis de indicadores. Análisis causa – efecto. | ||||||||||||||||
3 | Inferencia estadística. | Calculo de estándares de los procesos productivos definidos en el proceso Análisis de tendencias por características comunes dentro de los procesos. | Prueba de Hipótesis. Análisis de indicadores de gestión. Análisis de diagramas. Herramientas informáticas (Word, Excel, Visio). | ||||||||||||||||
4 | Mejora del proceso | Plantear estrategias de mejora al proceso productivo. | Brainstormming (Lluvia de ideas). Herramientas informáticas (Word, Excel, Power point). | ||||||||||||||||
5 | Síntesis de información | Elaborar el documento final para la universidad presentando las respectivas conclusiones y recomendaciones. | Elaboración del documento final de la investigación Herramientas informáticas (Word, Excel, Visio). | ||||||||||||||||
RECURSOS DISPONIBLES
Tabla 3. Presupuesto global del proyecto por fuentes de financiación:
Tabla 4. Gastos de personal
Tabla 5. Descripción de gastos de alimentación y transporte.
Tabla 6. Descripción de los equipos a utilizar
EQUIPO | JUSTIFICACIÓN | RECURSOS ESTUDIANTE | ||
COMPUTADOR | Necesario para la elaboración de documentos y análisis de la información recolectada. | $ 1.200.000 | ||
IMPRESORA | Necesario para la impresión de los documentos e informes realizados durante la práctica. | $ 300.000 | ||
MEMORIA USB | Necesario para transportar y almacenar la información correspondiente al proyecto. | $ 20.000 | ||
MUEBLES DE OFICINA | Necesarios para el desarrollo del proyecto. | $ 150.000 | ||
TOTAL | $ 1.670.000 | |||
Tabla 7. Descripción de materiales y suministros
MATERIALES | CANTIDAD | VALOR |
ESTUDIANTE | ||
Esferos | 15 un. | $ 12.000 |
Lápices | 20 un. | $ 14.000 |
Teléfono | 200 min. | $ 20.000 |
Internet | 100 horas | $ 100.000 |
Resma de Papel | 4 | $ 32.000 |
Cartucho B/N | 1 | $ 32.000 |
Cartucho Color | 1 | $ 40.000 |
CD | 5 | $ 5.000 |
Empastado | 3 | $ 45.000 |
Servicios |
| $ 150.000 |
Bibliografía |
| $ 250.000 |
Fotocopias |
| $ 70.000 |
TOTAL | $ 770.000 | |
Revisión de fuentes de información
Para el desarrollo de este proyecto de investigación se tiene proyectado la utilización de las siguientes fuentes de información:
Tabla 8. Fuentes de información.
Tipo de Fuente | Fuente | |||
Primaria |
| |||
Secundarias |
| |||
Terciarias |
| |||
Bibliografía
[1] HODSON, William K, "Manual Del Ingeniero Industrial: Maynard", Editorial: McGRaw-Hill, 1998.
[3] MENDENHALL William, Probabilidad y Estadística para la Ingeniería y ciencias, Cuarta Edición, Prentice Hall Iberoamericana S.A. 1990.
[4] NIEBEL, Benjamín, FREIVALDS Andris, "Ingeniería Industrial: Métodos, Estándares y Diseño del Trabajo" Un Décima edición, Editorial: Alfaomega, México, D.F., 2004
[5]
[6] http://asocolflores.org/
[7] http://www.elespectador.com/opinion/editorial/articulo el marchitamiento-del sector floricultor
[8] http://www.prensarural.org
Autor:
Kimberly Rojas Silva
[1] Condiciones laborales y crisis del sector floricultor, Omaira Páez Sepúlveda, Viernes 13 de febrero de 2009.
[2] Palabras de Ernesto Vélez Koppel, Presidente de la Junta Directiva de ASOCOLFLORES ; Bogotá, 16 Febrero 2005.
[3] www.Asocolflores.com
| Página siguiente |