Chocolate con quinua rellenos de manjares exóticos del Perú

Descripción de nuestra empresa

Nuestra empresa "ChocoTito S.A.", fue creada con la finalidad de satisfacer los paladares más exigentes, en el mundo de los derivados del cacao, nuestra empresa se diferencia en el valor agregado que otorga a los chocolates en sus diferentes presentaciones con sabores exóticos del Perú, además que posee la quinua como característica especial. Lo cual demuestra que elaboramos productos de calidad con los estándares del comercio Internacional.

Misión

Ofrecer los mejores derivados del cacao en diferentes presentaciones, chocolates rellenos de manjares de frutas exóticos del Perú a nuestros clientes, con la más alta calidad como nuestro valor agregado, generar crecimiento a nuestra empresa y apoyar al desarrollo sostenible de nuestro país.

Visión

Ser la empresa más confiable en el Perú con nuestros productos elaborados del cacao antes del 2025 con la fidealización de nuestros clientes y la calidad que ofrecemos, generando nuestro crecimiento como empresa que contribuye al desarrollo del Perú.

Dirección: Jr José Olaya Trébol Azul A – 2 Mz Lt 8 S.J.M, Lima-Perú

Telefono: 276 6276

E- Mail: [email protected]

Facebook: https://www.facebook.com/chocotitoPeru

PaginaWeb: www.chocolat.com

Información del producto

• Definición

Choco – Lat, es una caja de bombones de diez unidades, con cinco sabores diferentes. El producto está elaborado con chocolate bitter relleno con manjar de frutas exóticas como guanábana, cocona, aguaje, tumbo y aguaymanto. Con una combinación perfecta de licor, y una base de quinua tostada, bañado de chocolate negro y blanco. Diferente a cualquier chocolate tradicional ya que lleva un sabor especial, con diferentes nutrientes y proteínas.

• Clasificación arancelaria

FUENTE (promperu)

• Características

• Presentación del producto

a. Presentación en Perú (mercado local) La caja de Choco – Lat contiene 10 con 5 sabores y en el de 12 bombones, con 6 sabores diferentes, de forma redonda y cuadrada, con toques de chocolate blanco, con una pisca de whisky y con base de quinua tostada.

b. Presentación en Singapur.- La caja de Choco – Lat contiene 10 bombones, rellenos de 5 sabores diferentes de guanábana, tumbo, cocona, aguaje, el aguaymanto, mamey, con una pisca de whisky y con base de quinua tostada.

El valor agregado de Choco – Lat son las frutas exóticas como la guanábana, tumbo, cocona, aguaje, el aguaymanto, y quinua tostada, de alto valor nutritivo que ayuda a la salud. Otro aspecto que caracteriza a Choco – Lat son las cajas hechas a mano con diferentes diseños y variedad de colores.

c. Diferenciación:

Choco – Lat se diferencia de otros bombones de chocolates por tener como relleno una variedad de frutos exóticos y por estar hechos de manera artesanal. Una de las características más resaltantes que tiene la empresa es la capacidad de personalización de la caja, de acuerdo a las exigencias y gustos del cliente.

• Propiedades

• Propiedades del chocolate y la quinua

• Propiedades de los frutos y zona de Producción

• Zona de producción de Choco – LatLa elaboración de nuestros productos, serán en nuestra pequeño local, de manera artesanal para nuestros clientes, nuestro local se encuentra ubicado enJr. José Olaya Trébol Azul A – 2 Mz Lt 8 San Juan de Miraflores, Lima – Perú.

a. Elaboración del manjar:

b. Elaboración del bombón

Elac. Elaboración del empaque

• Normas y Controles de Calidad

• Normas en el Perú

a. La dirección General de Salud Ambiental (DIGESA)

Establece los requisitos y procedimientos para el registro sanitario, habilitación de plantas y certificado sanitario de exportación.

DIGESA en la "Norma sanitaria que establece los criterios Micro-biológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano.

Finalidad: La presente norma se establece para garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos y bebidas destinados al consumo humano.

En el CAPITULO IV de la Norma

De los grupos de alimentos y criterios microbiológicosestablece en el Artículo 15°.- Criterios microbiológicos

Los alimentos y bebidas deben cumplir íntegramente con la totalidad de los criterios microbiológicos correspondientes a su grupo o subgrupo para ser considerados aptos para el consumo humano:

(Fuente: Normas de Digesa)

Codex en la NORMA PARA EL CHOCOLATE Y LOS PRODUCTOS DEL CHOCOLATE menciona lo siguiente:

"2.2.3 Bombones de chocolate: Se denominan bombones de chocolate los productos del tamaño de un bocado en los cuales la cantidad del componente de chocolate no deberá ser inferior al 25% del peso total del producto. Estos productos estarán hechos de chocolate relleno, o bien de uno o más de los chocolates definidos en la sección 2.1, salvo el chocolate a la taza, chocolate familiar a la taza y los productos definidos en la sección 2.1.7.4 (chocolate para mesa)." (Codex: 2003)

b. Controles de calidad el Perú y Singapur

El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN

Se encarga de realizar el control de calidad de alimentos y recomendar la combinación óptima de productos de origen regional o local para la preparación de raciones.

(Fuente: Santander trade)

• Las normas comerciales e industriales en Singapur

En Singapur, las normas son elaboradas por la Junta de Productividad e Innovación de Singapur (SPRING Singapore). SPRING Singapore es una junta oficial del Ministerio de Comercio e Industria y su cometido es elaborar y establecer normas nacionales y fomentar la competitividad de Singapur. También es la autoridad nacional en materia de metrología, pesas y medidas, y seguridad de los productos de consumo, y es responsable de acreditar organismos de evaluación de la conformidad. Al frente de SPRING Singapore figuran un Presidente y un Consejo de Administración que representa a la industria, los sindicatos, el Gobierno y los profesionales.

(Fuente: Santader trade)

• Costos de fabricación y/o adquisición

• CUBICAJE

a. Medidas de la caja de presentación

b. Embalaje

La caja es del cartón corrugado

Las medidas de la caja para el embalaje son las siguientes:

c. Calculo del flete

• Precios FOB.

Fuente: SIICEX

Mercado meta

• País Meta

República de Singapur

Es un país soberano insular de Asia, formado por sesenta y tres islas, cuya forma de gobierno es la república parlamentaria. Su territorio se divide en cinco Consejos de Desarrollo Comunitario. Su capital es la Ciudad de Singapur, por lo que Singapur se considera una ciudad-estado. Está situado al sur del estado de Johor en la península de Malasia y al norte de las islas Riau de Indonesia, separada de estas por el estrecho de Singapur. Con 710km², es el país más pequeño del sudeste asiático. Su territorio ha crecido constantemente con tierras ganadas al mar. Cuenta con una población de 5.399.000 personas.

• Segmentación del Mercado:

• Geográfica

Capital: Ciudad de Singapur

Lugar Enfocado: Pueblo de Clementi

Tamaño: 9 km2

Clima:

• Demográfica

• a. Edad de la población:

Dirigido a edades de 18 a 35 años

• b. La población en Clementi:

120,000 residentes.

• c. Educación:En la escuela primaria, al empezar la educación obligatoria, ya que es pública, cuando los niños se juegan su futuro académico y profesional. Durante seis cursos lectivos, desde los 6 hasta los 12 años, los alumnos aprenden inglés, idioma oficial del país, además de su lengua materna (tamil, mandarín o malayo), matemáticas, ciencias, humanidades y artes. Al finalizar este periodo los niños se enfrentan al «Primary School Leaving Examination», una especie de reválida que evaluará sus conocimientos de lenguas, matemáticas y ciencias.

A pesar de que casi el 98% de los niños supera el examen, los estudiantes necesitan conseguir una nota alta que les permitirá elegir el centro donde cursarán sus estudios de educación secundaria. Las 160 escuelas figuran clasificadas en un ranking, siendo la Raffles Institution, para niñas o para niños, una de las más prestigiosas ya que de ella salen los principales líderes del país.

La nota en el examen sirve también para dividir a los niños en tres grupos: avanzado, normal y técnico. Los grupos son permeables, por lo que los estudiantes pueden pasar de un nivel a otro según su progreso académico. Los alumnos continúan con las asignaturas de primaria a las que se añade una tercera lengua, a elegir entre japonés, coreano, francés, alemán o español, idioma optativo a partir del próximo curso escolar. Después de los estudios secundarios, que duran entre cuatro o cinco años según el nivel, los alumnos pasan una nueva reválida para continuar estudios preuniversitarios o de formación profesional.

• d. Religión

La religión más practicada es el budismo seguido por 42 % de la población, en su mayoría los de origen chino, practicado en sus tres vertientes principales; Mahayana,Theravada y Vajrayana. Si bien el budismo Mahayana es mayoritario, también se han popularizado el Theravada, el budismo tibetano (ó tántrico) y el SokaGakkai japonés. Según los censos el budismo ha experimentado un crecimiento constante siendo practicado por el 27 % en 1980, por el 31 % en 1990 y por el 41 % en el 2000, es decir, con un incremento de diez puntos porcentuales cada diez años.

La segunda religión más practicada en Singapur es el Islam, practicado principalmente por la etnia malaya y que representa el 14,9 %. Su número se ha mantenido estable pasando del 13 % en 1980 y 1990 al 14 % en el 2000. Le sigue numéricamente el cristianismo con todas sus ramas (católicos, protestantes y ortodoxos) seguida por el 14,6 % de la población. Los cristianos también han experimentado un crecimiento, si bien más conservador que en el caso del budismo, pasando del 10 % en 1980 al 12 % en 1990, y el 14 % actual

• Psicográfica

Personalidad

• Los consumidores tienen en mente factores como el precio, la calidad y el servicio a la hora de tomar una decisión de compra.

• El servicio postventa es muy importante para el consumidor en Singapur.

• A los singapurenses les gustan los nuevos productos, aunque permanecen fieles a las marcas que conocen.

• El precio ha de ser muy competitivo ya que se acepta el regateo en las compras.

Estilo de vida

Singapur es una nación intermitente con un estilo de vida de clase mundial,  excelencia empresarial, mejores condiciones de trabajo, gestión excelente y tecnología innovadora. Es un país con alto nivel de vida, cosmopolita y la estabilidad política, convirtiendo a este ciudad-pais en el lugar ideal para incorporar negocios, trabajar y asentarse. Debido a estos motivos llamativos se ha visto un aumento de la migración de Singapur de la India, así como de todo el mundo. 

• Perfil del consumidor:

• Es un comprador entusiasta de productos extranjeros.

• Los singapurenses no solo tienen en cuenta la marca, sino que también se mueven por la fidelidad y la precaución.

• Les gusta experimentar con nuevos productos tras asegurarse de su calidad y de su servicio al cliente.

• Su poder adquisitivo va a la par con la mayoría de los países europeos.

• El consumidor local tiene un alto poder adquisitivo.

• Es exigente en sus compras, primando, a la hora de elegir, la calidad, marca y país de procedencia sobre el precio.

• Tendencia ascendente en la búsqueda de un producto natural sin conservantes ni colorantes, orgánico, ecológico y de elaboración artesanal

• Considera importante el etiquetado y sus especificaciones.

• Son consumidores que eligen productos con el símbolo.

• Poder Adquisitivo

Como se puede apreciar en los gráficos, ah habido incremento en el PBI de Singapur con el paso del tiempo, ha crecido un 3,9% respecto a 2012. Se trata de una tasa 14 décimas mayor que la de 2012, que fue del 2,5%, pero entre el año y su PIB per cápita, Singapur se encuentra en muy buen lugar en cuanto al nivel de vida de sus habitantes, ya que ocupa el puesto número 8 del ranking.

• Exigencias al Producto

El consumidor de Singapur al comprar un chocolate se fija en la presentación del empaque y tiene consideración a los contenidos y a la calidad del producto, los nutrientes son un factor principal que ellos exigen para la compra.

El chocolate con quinua es aceptado en ese país, además porque también lo pueden consumir los diabéticos, ya que no contiene mucha grasa, posee frutas exóticas del Perú y es un producto elaborado que contiene quinua.

• Comportamiento de compra del producto.

¿Donde lo compran?

El producto será vendido en la cadena de supermercados llamado FairPrice Supermarkets – Tiong Bahru 1, que está ubicado en 18 Kim Tian Rd Singapore 169252.

¿Cuando se comprara?

El supermercado se encuentra abierto de 09:00 AM- 10:00 PM.

¿Cómo lo compraran?

Lo compraran en su presentación "al cliente", cajas que contendrás los chocolates en sus diferentes presentaciones.

• Análisis del producto y de la competencia:

• Principales exportaciones peruanas

• Principales países exportadores al mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en US$, TM.

• Productos competidores en el mercado de Singapur

Estrategias de negociación

• Características o Formas de negociación

• Las relaciones personales son importantes, sobre todo para acceder a las empresas.

• A diferencia de otros países, utilizan eficazmente la videoconferencia e internet ( "net meeting") para negociar y avanzar con los proyectos en marcha.

• Las citas de negocios deben establecerse con, al menos, tres semanas de anticipación

• La educación y la cortesía están presentes en todas las reuniones.

• No debe interpretarse la actitud educada y amable de los singapurenses como un signo de debilidad.

• Las negociaciones se desarrollan siempre en inglés.

• Hay que evitar hacer preguntas que puedan responderse con "si" o "no

• Cuando se negocia en Singapur hay que preparar varias opciones, incluso la de retirarse si no se llega a un acuerdo en un tiempo razonable.

• Los elementos de la negociación son similares a los del mundo occidental. Así, se tiene en cuenta la calidad del producto, las estrategias de marketing, los plazos de entrega, el servicio postventa, etc.

• Es positivo realizar presentaciones gráficas en las que se muestren las principales ventajas competitivas y las estrategias de mercado, y se proyecten los resultados económicos.

• En la argumentación es preferible ser concreto y directo, sobre todo si se negocia con ejecutivos jóvenes.

• El ritmo de las negociaciones es rápido.

• Como la mayoría de los países que han sido colonias británicas – Singapur lo fue desde 1819 hasta 1959 – existe una desconfianza hacia lo extranjero, sobre todo lo occidental. Hay que evitar comportamientos de superioridad o mostrar satisfacción cuando se logra un acuerdo favorable.

• Los singapurenses hacen concesiones de forma escalonada creciente: las más pequeñas al principio y las más significativas la final de la negociación.

• El margen de maniobra es amplio. del que están dispuestos a pactar al final de la negociación.

• Les cuesta mucho decir "no". En su lugar dan evasivas o pretenden que la pregunta no se ha realizado. Un "si" no tiene el carácter afirmativo de las culturas occidentales sino que más bien cabe interpretarse como un "seguimos negociando".

• Cuando la negociación está en su momento álgido suelen utilizar el argumento de los competidores para presionar a la otra parte.

• Después de cada reunión es conveniente enviar un acta resumiendo los aspectos que se han tratado, ya que muchas veces se basan en ella para definir el plan de acciones y llevar a cabo lo acordado.

• Existe un gran respeto a los acuerdos escritos, fundamentado en el respeto que se tiene a la Ley y a la justicia.

• En Singapur no existe el concepto de "mordida" o soborno para conseguir cualquier prebenda con anterioridad.

• Cultura y Protocolo en las negociaciones.

• Cultura

• Es una mezcla de elementos de las culturas china, británica, malaya e india.

• Se distingue por la inmigración.

• Detrás de la fachada de una ciudad moderna, los rasgos étnicos todavía son evidentes.

• Se mantienen y se cuidan los caracteres únicos de cada grupo, los diferentes festivales, las costumbres y las tradiciones.

• Se consideran singapurenses, cualquier sea su origen racial o cultural.

• Es un estado-ciudad cosmopolita.

Partes: 1, 2