Modelo de competitividad global de la industria de piel de cocodrilo Moreletii (Parte II)

Etapa I. Incipiente Etapa II. Aceptable Etapa III. Superior Etapa IV. Sobresaliente La empresa es altamente vulnerable a los cambios del medio ambiente como funciona de manera autodefinida, la aplicación de los principios de competitividad es prácticamente nula y tiene poco control sobre su destino, reaccionando más bien por intuición a los cambios del medio ambiente y por ende se desorienta y se desconcierta con todo lo que sucede, tanto interna como externamente. Los principios de competitividad se aplican aceptablemente, y aunque no se dominan totalmente, es claro que para seguir compitiendo se requiere fortalecerlos, el equipo directivo se hace responsable del futuro de su organización y dirige su destino hacia donde visualiza lo que mejor le conviene, representando esto una gran ventaja para la empresa. Domina los principios de competitividad, se mantiene despierta y reacciona de manera inmediata a cualquier cambio del medio ambiente. Aunque de manera equilibrada pone atención a los diez principios de competitividad, da mayor énfasis al de cultura organizacional para lograr homogeneizar el pensamiento, sentimiento y accionar de todo su personal. Los principios de Competitividad se aplican con alta eficiencia y todos los miembros de la empresa tienen una real convicción de ellos. Están en la posibilidad de compartir su tecnología directiva con otras empresas, sean o no del giro o de la industria en la que compiten.

Principio de Competitividad

Tomando el concepto de Competitividad sistémica, en que ésta se realiza a través de la interacción conjunta de los niveles analíticos micro, meso, macro y meta; a mi parecer lo nombraría “Diamante de Competitividad Sistémica” Algunos autores como Jorg Meyer-Stamer, Messner Dirk et al, desarrollaron el concepto de Competitividad Sistémica en contraposición directa al elaborado por Michael Porter. Explican el concepto de Competitividad Sistémica, el cual consiste en que un desarrollo industrial exitoso no se logra por medio de factores en el nivel micro de las empresas y macro de condiciones económicas, sino que también se necesitan aplicar medidas específicas por parte del gobierno e instituciones no gubernamentales encaminadas a fortalecer la competitividad de las empresas. MÁS ALLÁ DE LA COMPETITIVIDAD

ANTECEDENTES La empresa Cocodrilos Mexicanos S.A. DE C.V. (COCOMEX) inició operaciones el 21 de mayo de 1994, con una población de 1,746 cocodrilos moreletii. La empresa COCOMEX es debido a la disolución y liquidación de la empresa Cocodrilos de Sinaloa, S.A., la cual se constituyó el 16 de Marzo de 1988 como persona moral. ORIGEN MISIÓN GIRO corresponde al sector agropecuario del área acuícola y está considerada como una pequeña empresa por su número de empleados. Actualmente cuenta con una plantilla de personal de 25 personas. es la producción de pieles de cocodrilos con alta calidad de exportación y su comercialización a precios competitivos en el mercado nacional e internacional, y contribuir a la repoblación de áreas donde el cocodrilo está en peligro de extinción.

Los objetivos fundamentales de COCOMEX a mediano plazo son: Lograr animales de talla comercial (talla 30-34 corte hornback) a los dos años de su nacimiento, mediante la incorporación permanente de tecnología innovadora en las áreas de Producción e Investigación y Desarrollo. Obtener una población total de 30,000 ejemplares y una producción anual de 4,500-5,000 pieles para el año 2004. La empresa comercializa los siguientes productos: *Piel salada cruda (corte hornback y belly skin) *Piel curtida (corte hornback y belly skin) *Carne (corte tenderloin, costillas, nugget blanco, nugget rojo y filete) *Aceite *Artesanías *Animales vivos y mascotas

DETERMINANTES DE LA VENTAJA COMPETITIVA COCOMEX Clasificación de categorías genéricas de factores para la empresa COCOMEX

A continuación se muestran los criaderos de cocodrilo moreletti en el país, así como también la población de animales en mencionados criaderos. Criaderos de la especie Crocodylus Moreletii

Condiciones de la demanda Composición y calidad de la demanda interior COCOMEX cuenta con aproximadamente 30 compradores nacionales para sus productos de piel cruda, piel curtida y carne. Los cuales se encuentran ubicados en las Ciudades de Guadalajara Jalisco., León Guanajuato, Monterrey Nuevo León, Acapulco Guerrero, Cancún Quintana Roo y la Ciudad de México. Internacionalización de la demanda interior El mercado internacional demanda exclusivamente el corte Belly, debido a que es utilizado en la manufactura de bolsas, prendas de vestir y calzado (no incluye la bota vaquera).

Sectores conexos y de apoyo Las industrias de pieles curtidas de caimán , avestruz y tiburón están coadyuvando a la exportación de botas de piel de cocodrilo a los mercados internacionales. SERVICIOS DE DISEÑO PIELES CRUDAS Sectores Mexicanos proveedores del sector del calzado que han conseguido éxito internacional. . PIELES CURTIDAS MAQUINAS PARA EL TRABAJO DE LA PIEL PARTES DEL CALZADO Y MARROQUINERIA CALZADO DE PIEL Y MARROQUINERIA

Sectores mexicanos conexos al del calzado que han conseguido éxito internacional. Los sectores conexos o relacionados coadyuvan al desarrollo competitivo de COCOMEX. VESTUARIO DE PIEL MAQUINA PARA EL TRABAJO DE LA PIEL BOLSOS Y GUANTES DE PIEL CALZADO DE PIEL PARTES DEL CALZADO PIELES TRATADAS BOTA VAQUERA EXOTICA MODELOS HORMAS MAQUINAS HERRAMIENTAS ESPECIALES SERVICIOS DEL DISENO

variables casualidad y gobierno A continuación se describe el impacto de las variables casualidad y gobierno en el desarrollo de la ventaja competitiva en la empresa COCOMEX. Casualidad La variable casualidad ha influido en el desarrollo de la ventaja competitiva de la empresa COCOMEX Fluctuaciones en los mercados financieros mundiales Sobrevaluación del tipo de cambio, peso vs dólar americano Incremento no previsto de la demanda mundial Ciclos económicos nacionales y mundiales Gobierno La contribución de la variable Gobierno a COCOMEX, son las siguientes: FOCIR (Joint venture ). SECRETARÍA DEL TRABAJO BANCOMEXT SEMARNAT

Debido a la importancia de la variable Gobierno para COCOMEX, ésta variable es considerada como parte integral de los vértices del Diamante COCOMEX Se muestra el sistema completo, el cual está integrado por los cuatro determinantes genéricos y la variable Gobierno ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE LA EMPRESA GOBIERNO CONDICIONES DE LA DEMANDA CONDICIONES DE LOS FACTORES SECTORES CONEXOS Y DE APOYO

Amenaza de entrada de nuevos competidores. Rivalidad entre los competidores. Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los compradores FUERZAS COMPETITIVAS La empresa tiene costos conjuntos (capacidad instalada para despielar y para el corte de carne). Sensibilidad al precio, diferencias en productos, volumen de compra. Número de proveedores, importancia del cliente, importancia del volumen para el proveedor. Diferencias del producto, costos fijos elevados y barreras de salida.

Evaluación interna La evaluación interna de la empresa COCOMEX, comprende los rubros de estrategias genéricas, la cadena de valor agregado y las áreas funcionales de la empresa 2) La cadena de valor agregado Crianza Piel salada Piel curtida Artículos de piel Consumidor final Cadena del valor del sector de piel de cocodrilo 1) Estrategias Genéricas La empresa COCOMEX, ha logrado el liderazgo en costo y la diferenciación por las siguientes razones: Lograr costos de producción bajos. El producto que comercializa tiene cualidades intrínsecas propias de la piel moreletii.

A continuación se muestra el Estado de Resultados Proforma 2004, la cadena de valor por producto; y su desglose parcial del corte Belly skin, de acuerdo a cálculos del autor de la presente tesis. 1) Estado de Resultados Proforma 2004: 2) Cadena de Valor Agregado por producto:

Etapas del desarrollo competitivo. IMPULSADA POR LOS FACTORES IMPULSADA POR LA INVERSIÓN IMPULSADA POR LA INNOVACIÓN Etapas del desarrollo competitivo COCOMEX En la empresa COCOMEX el desarrollo de cada una de las etapas fue en orden consecutivo debido principalmente a los siguientes factores: El hábitat de la especie crocodylus moreletii son lugares pantanosos. fue la pionera en la crianza de cocodrilo moreletii. la especie crocodylus moreletii se reproduce en cautiverio. Se requieren realizar inversiones de gran monto tanto en instalaciones como en maquinaria y equipo. También se requiere tiempo para obtener una curva de aprendizaje.

Etapas del desarrollo competitivo de las empresas COCOMEX

Matriz del Perfil Competitivo IMPLEMENTACIÓN MÉTODO

2) Matriz de Ponderación de Factores Procedimiento Matriz de ponderación “DETERMINANTE”

ANÁLISIS DE RESULTADOS Determinantes del perfil competitivo de diamantes COCOMEX

PERFIL COMPETITIVO COCOMEX 2003 El Perfil Competitivo COCOMEX nos muestra que cada uno de los determinantes del Diamante es competitivo. El determinante genérico del Diamante de la empresa COCOMEX, que tiene una mayor participación en el Perfil Competitivo es el determinante genérico denominado “Estrategia, Estructura y Rivalidad de la Empresa”, se tiene una evaluación en competitividad de 2.81

CONDICIONES 1)Condiciones de los Factores 2)Condiciones de la Demanda 3) Sectores Conexos y de Apoyo Factores básicos Factores avanzados En la matriz de ponderación de Factores básicos, la empresa tiene una competitividad de 3.0 En la matriz de ponderación de Factores avanzados la empresa tiene una competitividad de 2.75 En la matriz de ponderación de Condiciones de la Demanda la empresa tiene una competitividad de 2.80 En la matriz de ponderación de Condiciones de la Demanda la empresa tiene una competitividad de 2.80

GOBIERNO Estrategia, Estructura y Rivalidad de la Empresa

La matriz Estrategia, Estructura y Rivalidad de empresa está integrada por ocho áreas funcionales:

Resumen En la formulación del Diamante COCOMEX, se realizó una aplicación real de la teoría de Porter a la empresa. Se aplicaron las teorías y modelos desarrollados por el propio Porter en el periodo 1980-1990 Referente a la competitividad en el sector de la industria de piel de cocodrilo, se implementó el modelo de las Cinco fuerzas de Porter, resultando para COCOMEX atractivo el sector Tomando como referencia el Estado de Resultados Proforma y la Cadena de Valor COCOMEX, se observa que para el mercado nacional el corte Belly Skin es el que ofrece más rentabilidad a la empresa, sin embargo la producción del mencionado corte de piel está sujeto a la demanda del mercado nacional e internacional. El margen de utilidad neta en el corte Belly Skin para el mercado internacional es menor con respecto al mercado nacional

La empresa COCOMEX en las Etapas del Desarrollo de la Competitividad , ha recorrido las dos primeras etapas (etapa impulsada por los factores y etapa impulsada por la inversión), iniciando la etapa de la Innovación (desarrollo de tecnología propia) La empresa debe reforzar el área de Contabilidad y Finanzas, ya que gran parte de los factores y subfactores de mencionada área no resultaron ser muy competitivos (los factores de las restantes áreas funcionales de la empresa coadyuvaron a que el determinante “Estrategia, Estructura y Rivalidad de la Empresa” obtuviera una evaluación competitiva aceptable). Se identificaron los factores y sub-factores que son relevantes en el desarrollo competitivo de la empresa COCOMEX. Los mencionados análisis muestran que los factores avanzados vía apoyos gubernamentales han contribuido significativamente en el desarrollo de competitividad de la empresa.

Los accionistas de COCOMEX han constituido recientemente una empresa manufacturera de producto terminado de piel de cocodrilo (Moreletii, S.A. de C.V), la cual le dará un valor agregado a la piel procedente de la empresa COCOMEX. Algunos de los productos que manufactura se encuentran en el Anexo 2 Se recomienda que la empresa COCOMEX comience a prospectar alianzas con industrias manufactureras de producto terminado de piel de cocodrilo de preferencia con empresas italianas, que son las que producen con una calidad superior requerida por los mercados internacionales Actualmente la empresa ha rebasado los parámetros de densidad óptima de población de cada una de las etapas de crianza de los cocodrilos, lo que representa que la empresa debe ampliar sus instalaciones productivas o innovar tecnología en la engorda de los cocodrilos

La aplicación del marco teórico Porter a la empresa COCOMEX, está basado en una perspectiva microeconómica. En la formulación del Diamante COCOMEX, se realizó una aplicación real de la teoría de Porter a la empresa. Se aplicaron las teorías y modelos desarrollados por el propio Porter en el periodo 1980-1990. Referente a la competitividad en el sector de la industria de piel de cocodrilo, se implementó el modelo de las Cinco fuerzas de Porter, resultando para COCOMEX atractivo el sector. En el análisis de los determinantes del Diamante COCOMEX, se identificaron los factores y sub-factores que son relevantes en el desarrollo competitivo de la empresa COCOMEX. Los mencionados análisis muestran que los factores avanzados vía apoyos gubernamentales han contribuido significativamente en el desarrollo de competitividad de la empresa. Sin embargo el determinante Estrategia, Estructura y Rivalidad de la Empresa, resulta con una evaluación en competitividad de 2.81. Actualmente la empresa ha rebasado los parámetros de densidad óptima de población de cada una de las etapas de crianza de los cocodrilos, lo que representa que la empresa debe ampliar sus instalaciones productivas o innovar tecnología en la engorda de los cocodrilos. Sí COCOMEX no logra obtener parámetros de densidad óptimas de población de animales en cada una de las etapas de engorda, el cocodrilo permanecerá en las Casetas de Ambiente Controlado por más de dos años para obtener el tamaño comercial en el corte hornback (30-34cm) disminuyendo la productividad y por ende la competitividad. Conclusiones

  Dussel Peters Enrique. (2004) Perspectivas y Retos de la Competitividad en México, UNAM, México. Hornell Eric. (1994) La competitividad a través de la productividad, Ediciones Folio, S.A., España. Jarillo José Carlos (1992) Dirección Estratégica, 2a edición, McGraw-Hill, España. León Velázquez José Arturo. (2000) Costo Estándar de Producción Expansión 2000, COCOMEX, México. Porter Michael E. (1982) Estrategia Competitiva: Técnicas para el Análisis de los Sectores Industriales y de la Competencia, CECSA, México. Rugman Alan M. y Hodgetts Richard M. (1997) Negocios Internacionales: Un Enfoque de Administración Estratégica, McGraw-Hill, México. Stiglitz Joseph. (2003) Globalization and its Discontents, WW Norton, EUA. Van Horne James C. (1994) Financial Management and Policy. 10th edition, Prentice Hall, New Jersey EUA. Velázquez Mastreta Gustavo (1996) Administración de los Sistemas de Producción, Edit. Limusa, S.A. de C.V., México. http://www.cocomex.com.mx >, 10 de octubre de 2003. http://www.cambiocultural.com.ar >, 19 de agosto de 2003 http://www.economia.gob.mx >, 2 de marzo de 2004. http://www.foreignaffairs.org >, 15 de marzo de 2004. Bibliografía e Infografía

“Pocos hombres tienen la Fuerza Natural para honrar el éxito de un amigo sin envidia.” Anónimo.