Resumen
COFTAR es una microempresa dedicada a la venta de cafés y tartas nace de la necesidad de tener un espacio donde convivir dentro de la comunidad estudiantil ofreciendo productos para degustar, los cuales llevan todo un proceso de calidad, como en toda actividad, se presentan adversidades pero colaborando y trabajando en equipo se logran superar, de esta manera COFTAR se volvió una realidad.
Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
Una micro empresa o microempresa es una empresa de tamaño pequeño, en general, puede decirse que una microempresa cuenta con un máximo de diez empleados y una facturación acotada. Por otra parte, el dueño de la microempresa suele trabajar en la misma.
De acuerdo con la información anterior COFTAR es una microempresa formada por 10 integrantes cuya actividad principal es la venta de tartas y cafés.
Y utilizando un proceso administrativo se desarrolla todo un plan de trabajo para la creación y seguimiento de la empresa que fue crucial para el crecimiento de esta.
Proceso administrativo
Toda empresa necesita tener muy en claro sus ideas para poderlas llevar a cabo dentro de esta, pero a veces suele ser complicado tener memoria para recordar todo con exactitud, o la capacidad de poder coordinar todo a la vez, es por eso que al usar un método todo resulta más fácil para la realización de actividades.
El proceso administrativo es un conjunto de pasos a seguir para llegar a un fin lucrativo dentro de la empresa, en el cual se incluye desde los objetivos preestablecidos hasta la coordinación de dichas actividades todo esto mediante la utilización de diferentes recursos y medios.
En el proceso administrativo existen 5 etapas establecidas para poder tener mejores resultados en un periodo determinado y son:
Planeación
Organización
Integración
Dirección
Control
A este proceso también se le conoce como la administración moderna, y fue Henri Fayol considerado como el padre del proceso administrativo quien propuso en su libro "Industrielle et Generate" (publicada en el año de 1946) que la administración es aplicable a toda organización humana.
El usar este proceso administrativo en COFTAR dio muy buenos resultado al cumplir cada una de las etapas de dicho proceso que a continuación se detallan
Planeación
Como su nombre lo indica es la parte del proceso en el cual las ideas salen a flote, así como las propuestas que se podrían desarrollar, para poder tener una buena planeación es recomendable observar los pros y contras que se pudieran presentar a futuro. En este espacio se decidirá desde el posible giro de la empresa hasta las actividades que se podrían desarrollar en un futuro, es importante tener la comunicación suficiente entre los socios de la empresa para evitar disgustos y tratar de que todos queden conformes con las decisiones que se tomen.
La importancia de esta etapa es evitar posibles complicaciones a futuro y tener como un filósofo romano expreso "Si un hombre no sabe a qué puerto se dirige ningún viento es favorable"
La empresa de COFTAR nace mediante un largo proceso de planeación iniciando como un proyecto escolar bajo la dirección de la profesora Lic. Lizabel Sánchez Hernández. Estando en la capacitación de contabilidad en el Colegio de Bachilleres del Estado de Puebla Plantel 29, al iniciar la lluvia de ideas se llega a la conclusión que los jóvenes de la comunidad estudiantil necesitan un lugar en el cual puedan socializar sanamente y además de esto poder degustar un delicioso café y unas exquisitas tartas innovando en el mercado con sabores increíbles.
Dada la idea se organizan las actividades a desarrollar asi como los sabores y precios de nuestros productos y buscando estrategias para incorporarnos en el mercado mediante una campaña publicitaria eficiente y utilizando los medios de comunicación para darnos a conocer.
Organización
La organización también juega un papel importante dentro de una sociedad, al tener muchas actividades para realizar es imposible que una sola persona se encargue de todo a la vez porque además de ser tedioso para dicha persona el trabajo no sería de calidad.
Para tener un trabajo más eficiente y de calidad se designan ciertas áreas a desarrollar mejor conocidas como "áreas funcionales de la empresa" logrando con esto una repartición de tareas equitativa y designando puestos de acuerdo a las capacidades de cada integrante de la empresa.
En COFTAR se hizo la asignación de los puestos de acuerdo a las habilidades de todos los integrantes teniendo en cuenta que todo estuvieran de acurdo con su cargo y las responsabilidades que tendrían al adquirir su puesto y comprometiéndose a desarrollar su puesto de la mejor manera posible para cumplir las metas planteadas quedando los puestos de la siguiente manera
Dada la idea se organizan las actividades a desarrollar asi como los sabores y precios de nuestros productos y buscando estrategias para incorporarnos en el mercado mediante una campaña publicitaria eficiente y utilizando los medios de comunicación para darnos a conocer.
Integración
La integración es la capacidad de comprometerse con la empresa y en dar todo para la realización de dichos trabajos establecidos además de la recopilación de recursos económicos y materiales para solventar gastos que se presenten ya que como toda empresa en necesario tener un capital para de base con el cual sea posible trabajar existen dos departamentos encargado de este tipo de actividades los cuales con el departamento de contabilidad y el de finanzas juntos se coordinan para tener un mejor aprovechamiento de dicho capital.
Los socios de COFTAR hicieron la aportación económica por igual para tener el mismo derecho y voz a la hora de las decisiones y por su puesto en caso de tener una pérdida o ganancia que división del capital sea por igual.
Todos los socios al tener una excelente comunicación entre si y se dieron a la tarea de concentrarse en el objetivo y realizando su trabajo tanto colaborativo como personal.
Dirección
En cada área debe haber un responsable quien dirija las actividades a desarrollar para que todo salga según lo estipulado, el líder debe imprimir su propio estilo de dirección y de coordinación guiando y supervisando el esfuerzo de los colaboradores.
Dada la situación que la empresa coftar en realidad es una microempresa solo se contaba con 10 integrantes cada uno de ellos se tuvo que hacer cargo de su propoa área a excepción del departamento de mercadotecnia y el departamento de ventas. Desempeñando así las siguientes funciones
GERENTE GENERAL
(GIOVANNI BONILLA BARRIENTOS)
El gerente general es el encargado de dirigir, coordinar y administrar las distintas áreas para asegurar la productividad y la rentabilidad de la empresa, es el quien se presenta ante los socios de la empresa para darles el informe del desarrollo y la aplicación del plan de negocio.
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS.
(MONSERRATH HUERTA CARMONA)
El objeto del Departamento de Recursos Humanos es conseguir y conservar un grupo humano de trabajo cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa. Es el responsable de la selección y contratación del personal idóneo para cada puesto laboral vacante, es el responsable de determinar el perfil solicitado, de realizar el reclutamiento y selección del personal, realizar las entrevistas y, finalmente, recomendar a la gerencia o seleccionar a los candidatos para ocupar los cargos.
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION.
(ESTRELLA PINEDA RAMIREZ)
Entre las principales función del departamento de administración se encuentra: Programar, dirigir, coordinar y supervisar las labores del personal a su cargo Proponer al Ejecutivo proyectos de políticas, normas y procedimientos en materia administrativa, que faciliten el desarrollo y la ejecución de las funciones y operaciones de la institución. Controlar y supervisar todas las operaciones de carácter administrativo a su cargo. Detectar posibles problemáticas en las áreas administrativas y proponer alternativas de solución. Velar por el buen mantenimiento y funcionamiento de las áreas físicas, materiales y equipos de la institución. Velar por la aplicación del régimen ético y disciplinario en la institución. Solicitar asignaciones de fondos, libramientos, cheques y otros.
DEPARTAMENTO DE FINANZAS.
(JUAN LUIS CABRERA CABRERA)
Esta área se encarga de la obtención de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando disponer con los medios económicos necesarios para cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar debidamente. Planificar, ejecutar y controlar el presupuesto de gastos asignados a la dependencia, así como procesar el pago de prestaciones sociales al personal de la empresa, Mantener registro permanente y actualizado de los bienes, coordinar, supervisar y controlar las actividades administrativas de tesorería, nómina, contabilidad y control de bienes. Coordinar y dirigir las actividades relacionadas con el registro y control de la movilización y establecer los planes y programas a desarrollar en área financiero contable. Coordinar, supervisar y controlar las actividades y situaciones financieras. Establecer y ejecutar el cronograma de pago de diferentes conceptos
DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA.
(DIONISIO SALSAR PORTILLA)
Se encargan del proceso de planeación ejecución y conceptualización de precio, promoción y distribución de ideas, mercancías y términos para crear intercambios que satisfagan objetivos individuales y de la organización. Su finalidad es la de reunir los factores y hechos que influyen en el mercado, para crear lo que el consumidor quiere, desea y necesita, distribuyéndolo en forma tal, que esté a su disposición en el momento oportuno , en el lugar preciso y al precio más adecuado.
DEPARTAMENTO DE PUBLICIDAD
(BRANDON HANSEL MEJIA CONTLA)
Se encarga de revisar la dimensión de la organización y el volumen de publicidad anual que realiza para determinar cuál es la mejor opción de publicidad. Realiza internamente la publicidad y contrata desde el anunciante lo imprescindible, que suele ser la producción gráfica o audiovisual es el propio anunciante quien entra en contacto con los medios para la comprar el espacio de difusión. Se ocupa de dirigir las campañas, coordinar todas las acciones precisas para llevarlas a cabo, controlar los presupuestos y gestionar el área.
DEPARTAMENTO DE COMPRAS.
(MARICRUZ SANCHEZ SOTO)
El departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuado. Seleccionar proveedores, buscar alternativas, Definir procedimientos y proceso de aprovisionamiento, Pedir presupuestos y realizar compras específicas, Garantizar el valor de la inversión, Gestionar relación con proveedores, guarda, almacena y provee a las demás áreas.
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION.
(JAZMIN NALLELY MORALES BONILLA)
Su función principal es la transformación de insumos o recursos también es considerado como uno de los departamentos más importantes, ya que formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración de los productos y/o servicios, al suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales, y herramientas requeridas.
DEPARTAMENTO DE VENTAS.
(FABIOLA PINEDA PORTILLO, LILIAN YAOTZIN POSADAS CANO)
El departamento de ventas es el encargado de persuadir a un mercado de la existencia de un producto, valiéndose de su fuerza de ventas o de intermediarios, aplicando las técnicas y políticas de ventas acordes con el producto que se desea vender.se encarga del desarrollo y manipulación del producto, distribución física, estrategias de ventas, financiamiento de las ventas, costos y Presupuestos de Ventas.
Control
El control está muy relacionado con la planeación ya que consiste en observar que todo se esté llevando a cabo según lo antes estipulado y en caso de no hacerlo es posible volver a replantear todo siempre con el fin de lograr las metas establecidas, esto se logra mediante los informes que se tiene al paso del tiempo.
En COFTAR este proceso no fue la excepción, al tener que estar constantemente resolviendo los imprevistos para cumplir los objetivos planteados el encargado de ver que todo funcionara correctamente fue Giovanni Bonilla Barrientos que desempeñó el cargo de Gerente General en la empresa de COFTAR siempre velando por los intereses de todo al resolver todas las dificultades que se presentaran.
COFTAR es la empresa que además de dejar una gran experiencia, nos deja la satisfacción de saber que ya tenemos las herramientas claves para poder desenvolvernos en el campo laboral fuera de la institución siendo de gran ayuda la capacitación de contabilidad ya que para todo se ocupa desde cómo saber administrar nuestro tiempo y hasta administrar el dinero que recibimos-
Durante todo el trabajo de la empresa se adquirieron las bases de todo éxito que es el trabajo colaborativo ya que cada integrante de COFTAR sin excepción alguna fue capaz de desempeñar los objetivos que se planteó y sobre todo apoyar en todo lo que hiciera falta convirtiéndonos en un equipo solidario. Varias fueron las adversidades que se presentaron porque como en todo proyecto siempre nos encontramos con imprevistos, pero buscado soluciones nada se interpuso entre nosotros y el objetivo.
Existieron algunos disgustos durante todo el desarrollo, talvez fue por el estrés o algunos otros factores pero nos dimos cuenta que teniendo una buena comunicación y sabiendo escuchar a los demás podemos llegar a un acuerdo, esto es factor crucial en el desarrollo de cualquier empresa ya que al tener deficiencia entre los recursos humanos la empresa tiende a fracasar.
A pesar de la división de trabajo para abarcar más campos y obtener un buen resultado de todos siempre nos mantuvimos unidos, hoy sabemos que más que una simulación de empresa son cosas que pasan en la vida cotidiana, siempre que se sepa administrar el trabajo y elegir a la persona indicada para el puesto indicado todo será de mayor facilidad
Generar una idea de negocio es el primer paso para ser emprendedor, si bien esta idea surge de distintas mentes, será el primer paso para ser emprendedores, COFTAR es la idea de diez mentes distintas, así se conforma nuestra microempresa, es complicado mas no imposible realizar un proyecto de manera individual sin embargo realizarlo de manera coordinada y colaborativa resulta mucho más vial, el trabajo en equipo no solo nos enseña a desempeñar un cargo o una función sino que, también, nos enseña a convivir con diferentes personas, a aportar ideas a ayudarnos mutuamente, llegar a acuerdos de manera pacífica.
Muchas asociaciones no funcionan por la falta de comunicación y por no estar de acuerdo, nuestra empresa no fracaso porque establecimos reglas y principios para trabajar y bajo la dirección de las docentes encargadas de la actividad (Lic. Lizabel Sánchez Hernández y C.P. Guadalupe Mariana Rivera Cruz), porque escuchamos las opiniones de todos los integrantes, y trabajamos colaborativamente, eso es un equipo, avanzar todos hacia el mismo lado. La materia de administración no solo nos dejó una buena calificación, también nos dejó la experiencia de formar una microempresa y aprender a trabajar en colaboración, cosa que nos servirá bastante en un futuro, cuando ya no sea trabajar en equipo por un proyecto de la escuela, sino trabajar en equipo por un trabajo real, por un proyecto de vida, por formar parte del sector laboral o en un caso distinto un sector familiar.
-Agustín Reyes, Administración Moderna, México D.F. Editorial Limusa, 2004
–Salvador Mercado, Administración aplicada 2da edición, Editorial Limusa Noriega
–Evolución del principio administrativo, MONOGRAFIAS.com
-Rodríguez L, Alberto. (2012) Metodología de la investigación. México, DF. Anglopublishing.
Autor:
Jazmín Nayelli Morales Bonilla
Maricruz Abigail Sánchez Soto
Lilian Yaotzin Posadas Cano
Fabiola Pineda Portillo
Monserrat Huerta Carmona
Estrella Pineda Ramírez
Dionisio Salazar Portilla
Brandon Hansel Mejía Contla
Juan Luis Cabrera Cabrera
Giovanni Bonilla Barrientos
COLEGIO DE BACHILLARES DEL ESTADO DE PUEBLA
ORGANISMO PÚBLICO DESENTRALIZADO
PLANTEL 29, TETELA DE OCAMPO, PUE.
Materia: administración
Profesora: Lic. Lizabel Sánchez Hernández