Organización del punto de venta

DETERMINACIÓN DEL EMPLAZAMIENTO IDÓNEO DEL PUNTO DE VENTA

En cualquier caso, la determinación del emplazamiento idóneo del punto de venta exige una investigación previa sobre:

– Condiciones del entorno: facilidad de acceso, visibilidad del local, posibilidades de aparcamiento…

– Clientela potencial: cuántos y cómo son los posibles clientes del negocio que se va a implantar.

– Competencia: cuántos y cómo son los establecimientos que pueden hacer competencia directa o indirecta al negocio.

• EMPLAZAMIENTO GEOGRAFICO

Para ubicar un local primero hay que ver el tamaño, las tiendas pequeñas deben estar en el centro de la ciudad, mientras que las grandes áreas, en las afueras con buenos accesos. Algo que deben cumplir todos los locales son por ejemplo:

• Situarse próximo a zonas de población

• Acceso fácil para los clientes

• Situarse en sitios muy transitados

• Tener un entorno animado y atractivo

• Facilidad de aparcamiento

• ÁREA DE ATRACCIÓN COMERCIAL DEL PUNTO DE VENTA.

Alrededor de cada establecimiento existe una zona, que se denomina área de atracción comercial, que es la zona que rodea al establecimiento, en la que se encuentran los posibles clientes reales y posibles del mismo. Hay 2 tipos:

Área de atracción teórica: El área se define en función del espacio y tiempo, en función del los mts. De distancia entre el domicilio del cliente y el establecimiento, o en función de lo que tardaría en llegar a él. Hay zona primaria, secundaria y terciaria.

Área atracción real: Puede ser modificada en función de diferentes circunstancias, que se observan en el terro y que pueden ser favorables o no.

Favorables: Zonas residenciales, industriales, parkings, transporte público.

No favorables: Proximidad de zonas comerciales + competencia, tráfico intenso…

ELEMENTOS EXTERIORES DEL PUNTO DE VENTA.

Tras la situación del local, es hora de atraer a las personas que pasen por delante, para ello utilizamos los elementos exteriores, necesitamos dar una buena impresión además de atraer la atención, despertar el interés, suscitar el deseo de compra, incitar a entrar al local y provocar acciones de compra. Para provocar esto usaremos los siguientes elementos.

• FACHADA

Es lo primero que se ve del local, y la primera impresión cuenta, por eso tiene que estar cuidada y que llame la atención. Debe de tener un fácil acceso y que proyecte lo que se puede encontrar en el interior. Se puede usar para difundir mensajes lo que le daría dinamismo o animarla con grupos de música o pases de modelo en la entrada o con stands promocionales.

* De impecable limpieza

* Con rótulo, frecuentemente luminoso, para personalizar el nombre o razón social del establecimiento.

* Abierta al máximo, con escaparates – vitrinas que permita ver el exterior.

• ESCAPARATE

Forma junto a la fachada la primera impresión del local, tienes los mismos objetivos que la fachada aunque potencia mas la intención de compra y la propia acción. A la hora de mostrar la mercancía ya no importa lo que se muestra sino como se muestra. Debe ofrecer una imagen distintiva, hacer frente a la competencia e incitar a entrar y comprar.

* A fin de que no sea una barrera psicológica para la compra, una pérdida de superficie de venta debe permitir:

* Que quien pase ante ella vea un producto tentador.

* Que nazca un deseo de compra, para que un individuo realice aquello que acaba de ver hacer a otro.

• SEÑALIZACIÓN EXTERIOR

La señalización exterior constituye una de las formas de comunicación visual más directa y efectiva. Es el último elemento y ayuda al cliente a localizar el establecimiento pero no solo eso sino que también difunde su imagen. Para esta labor se usan los rótulos. Los rótulos deben atraer e informar sobre el local además de ayudar a potenciar la imagen del mismo. Destacan por ser eficaces, baratos, fáciles de pone y mantener, prácticos y por tener un efecto continuado. Cada establecimiento solo puede registrar un rotulo.

IMPLANTACIÓN DE LA SUPERFICIE DE VENTAS

La implantación consiste en situar las secciones, el mobiliario, los productos y todos aquellos elementos que componen la superficie de ventas de forma que se consiga maximizar las ventas permanentemente, manteniendo al mismo tiempo un alto grado de comodidad y calidad de servicio al cliente.

DEFINICIONES DE:

• ESPACIO DE VENTAS

El espacio es el recurso más escaso y más caro que el establecimiento posee. Por tanto, uno de los objetivos fundamentales del profesional del merchandising será el de rentabilizar al máximo cada metro cuadrado, a través de una distribución adecuada de la superficie del local y de la superficie de exposición de los productos.

• AUTOSERVICIO

Un autoservicio también es un establecimiento comercial en que el cliente puede tomar los artículos que necesita y pagarlos a la salida. El autoservicio es el régimen en el que el usuario se sirve él mismo (en un supermercado, en una gasolinera, en un restaurante con buffet libre, etc.).

• SUPERMERCADO

Un supermercado es un establecimiento comercial urbano que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza y que tiene como finalidad acercar a los consumidores una importante variedad de productos de diversas marcas, precios y estilos.

• HIPERMERCADO

Un hipermercado es una gran superficie comercial para la venta al consumidor final de artículos de gran consumo alimentario, electrónica, textil y bazar (libros, discos, muebles, juguetes, parafarmacia, papelería, automóvil, etc.).

• SECCIÓN

Una sección es una agrupación de artículos de una misma naturaleza, expuestos al público conjuntamente en un espacio físico limitado, es uno de los factores más importantes que contribuyen al logro de una buena gestión del merchandising, es decir, a la obtención de la máxima ganancia en el punto de venta.

SECCIONES MINIMAS PARA CADA UNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS.

Para autoservicios:

    - Alimentos no perecederos (conservas, legumbres secas, cafés, chocolates, 

      Aceites, pastas, salsas, azúcar, sal, harina, aperitivos, etc.).

    - Bebidas y licores.

    - Productos lácteos.

    - Carnicería.

    - Pollería.

    - Charcutería.

    - Frutas y verduras.

    - Alimentos congelados.

    - Droguería y perfumería.

Para supermercados: Todas las anteriores, más:

    - Pescados frescos.

    - Panadería y bollería. 

    - Menaje.

Para hipermercados: Todas las anteriores, más:

    - Textil (ropa de hombre, mujer y niños).

    - Calzado.

    - Artículos para el deporte.

    - Papelería y librería.

    - Fotografía.

    - Discos.

    - Regalos.

    - Juguetes.

    - Bricolaje.

    - Artículos para el automóvil.

    - Plantas.

    - Electrodomésticos.

  Las secciones deben guardar un orden lógico y racional que facilite la orientación y la compra de los clientes del establecimiento.

  Los compradores tienen una tendencia innata, una vez dentro del local, a dirigirse hacia la derecha y circular en sentido contrario a las agujas del reloj, como sentido normal o flujo de circulación. 

  Tienen consideración de puntos calientes:

    - La zona central del establecimiento.

    - Las zonas cercanas a los lugares de espera (por ejemplo las secciones 

      de carnicería y charcutería).

    - Las zonas muy iluminadas.

    - Las áreas próximas a las cajas de salida.

    - Las zonas de los mostradores.

    - Las áreas próximas a productos competidores más caros.

    - Las zonas especialmente decoradas. Etc.

 Entre las causas de "frialdad" podemos destacar: 

    - Implantación inadecuada de estanterías y productos.

    - Mala orientación de la circulación de los clientes.

    - Zonas muy cerca de la entrada y a la izquierda. 

    - Ubicación en zonas con poca luz, desordenadas, sucias, con ruido, con personal poco agradable.

 - Rincones y pasillos sin salida.

 - La trastienda o reserva.

 - Niveles de entrepaños muy altos o muy bajos, que requieren un esfuerzo especial para coger el producto.

 Disposición en parrilla: consiste en situar los muebles de forma recta con respecto a la circulación de los clientes.

Disposición en espiga: consiste en situar los muebles de forma oblicua a la circulación

de los clientes. 

Disposición libre: consiste en colocar el mobiliario sin seguir formas regulares. 

 Estos elementos pueden ser:

 - Físicos (mobiliario, pasillos, cuellos de botella, etc.).

– Psicológicos (puntos calientes, productos de atracción, etc.).

 En general, es preferible diseñar el "camino invisible" con la ayuda de:

– Situación de la entrada (preferentemente a la derecha) y cajas de salida (a  la izquierda).

– Disposición del mobiliario (en parrilla, en espiga, libre…).