Ron, autentico sabor cubano

Es una ancestral tradición de la cultura cubana, el consumo de rones y aguardientes, con sus sabores y aroma a melaza, que además, de protagonista por excelencia, está presente en todos los momentos de la vida del cubano.

Categoría: Marketing: otros.

Palabras claves: Ron, historia del ron, elaboración y envasado del ron, oferta de A+B

Entrada de la caña a Cuba

La caña de azúcar fue introducida en cuba por los colonizadores españoles de la llegada del admirante Cristóbal Colon el 27 de octubre de 1492.

Los primeros canutos entraron al país procedentes de islas canarias, en diciembre de 1493 y en enero del siguiente año, gracias al calido clima y fértil suelo fecundaron las primeras plantas.

La dulce gramínea tiene sus orígenes en Asia. Los primeros cañaverales en la isla se vieron en 1501 y las primeras azucares en 1505, refiriéndose la primera zafra en 1516.

Los negros africanos traídos a cuba en calidad de esclavos, eran destinados a sembrar cortar , moler y hacer el azúcar en los antiguos trapiches rudimentarios, los que más tarde

se transformaron en ingenios..

Con la libertad de las trece colonias norteamericanas, se convirtieron en compradores del azúcar de cuba.

Con la revolución de Haití, cuba se convirtió en la principal proveedora de azúcar mundial.

El azúcar producida en Cuba fue la principal materia prima para elaborar aguardientes y rones.

Que es el aguardiente. Su nombre lo dice. Un agua ardiente extraída de la destilación de la melaza.

Entre loa años 1763 y 1792, cuba abastecía mundialmente de aguardientes a varios países.

De la ardiente bebida, surgió el ron, que pertenecía a la familia de licores que se obtenían por la fermentación y subsiguiente destilación de los niveles de azucares, siendo sometido después a procesos de mezclas y envejecimientos, lo que al beberlos ofrecía alegría y soltura en el carácter a los bebedores, por eso el origen de la palabra ron proviene del

Antiguo vocablo ingles. Rumbullion, que significa turbulencia, risa, escándalo y riña.

Por otra parte el nombre científico de la caña de azúcar es Saccharum Officinarum. siendo esta la más acertada.

Los padres del ron cubano

En la década de 1830 a 1840, con el propósito de dedicarse al comercio, llegó a Santiago de Cuba la familia Bacardí Mazó procedentes de Cataluña, en España.De los ocho hijos

Que componían a dicha familia solamente tres se establecieron en cuba, creando su nueva familia, los cuales fueron, Facundo, Lázaro y Maria, siendo el primero de ellos el que se

Dedicó a la producción de ron.

Facundo Bacardí Mazó, contrajo matrimonio con la santiaguera Lucia Victoria Moreau

De dicha unión nacieron seis hijos de los cuales cuatro fueron propietarios de la empresa de licores y rones llamada Bacardí.

Emilio Bacardí , en su juventud gustaba de pasear, en uno de sus paseos a la isla francesa de la Martinica, conoció a un señor francés , que era de oficio vinatero, el cual le enseñó la formula secreta , para fabricar un ron, donde se conjugara lo suave, fino, fuerte y agradable al paladar, que fuera capaz de conquistar el mercado mundial.

Así se fundó en el año 1862 la compañía de la familia Bacardí, la cual giró socialmente y comercial bajo ese mismo nombre.

En el año 1876 la mercancía ron Bacardí obtiene los primeros premios importantes por la calidad de sus, rones , licores y aguardientes, con el siguiente comportamiento.

-1877, Madrid

-1881, Matanzas

-1888, Barcelona

-1889, París

-1893, Chicago

-1900, París

-1901, Búfalo

-1902, Charlestón

-1904,San Luis

-1911,La Habana

-1915,San Francisco

-1919, México

Todos estos premios hicieron resaltar internacionalmente la calidad de este producto cubano.

Queriendo el destino, que en el mismo año 1862 en el que se fundó la compañía de ron Bacardí, llegara a las costas de la provincia de Matanzas, justamente en la ciudad de

Cárdenas, un joven de 15 años y procedente de la región de Gordejuela, de la provincia de Vizcaya en España, al cual llamaban José Arechabala Aldama y fue empleado en una De las destilerías que habían en la ciudad, así aprendió el, oficio de la fermentación de La melaza.